Янги рецептлар

Креми Элоте

Креми Элоте

1

jalapeño, поя хориҷ карда мешавад, дар нисф бурида мешавад

3

дона сирпиёз, пухта

5

хӯшаҳои ҷуворимакка, донаҳои буридашуда аз пӯст (пухта, ихтиёрӣ)

1

қошуқи намак намак

1

ним ним крем

1

коса фрески queso пошида

6

иловаро аз бекон, пухта ва пошида

Пинҳон кардани тасвирҳо

  • 1

    Танӯр ё деги калони Голландияро дар болои оташи миёнаи баланд гузоред ва равғанро гудозед.

  • 2

    Жалапено, пиёз ва сирпиёзро ба равған илова кунед ва 10 дақиқа пазед.

  • 3

    Ба донаҳои ҷуворимакка, барги халиҷ ва намаки намак илова кунед. Барои омезиш омехта кунед.

  • 4

    Ба шўрбои мурғ илова кунед ва напазед. Зарфро бо зарф пӯшед ва дар давоми 25 дақиқа напазед.

  • 5

    Баргҳои халиҷро аз шӯрбо партоед.

  • 6

    Нисфи омехтаи шӯрборо ба блендер резед ва нисфи питаи ним ва ним кремро ба блендер рехт. Як дақиқа дар баландӣ омехта кунед. Блендерро ба як косаи калон холӣ кунед, пас нимаи дуюми омехтаи шӯрбо ва нисфи онро ба блендер резед ва дар як дақиқа омехта кунед.

  • 7

    Ҳама шӯрбои омехтаро ба коса бирезед.

  • 8

    Ба фрески квесо илова кунед ва хуб омехта кунед.

  • 9

    Боло бо пораҳои бекон пошида оро диҳед.

Маслиҳатҳои коршиносон

  • Пеш аз пухтани ҷуворимакка ба шӯрбо маззаи дудбахш илова мекунад. Ин ихтиёрӣ аст, аммо агар шумо вақт дошта бошед, ман онро хеле тавсия медиҳам!

Маълумоти ғизоӣ барои ин дорухат дастрас нест

Бештар дар бораи ин дорухат

  • Марде ҳаст, ки дар як ҳафта тақрибан 3-4 маротиба ба назди хонаи ман меравад ва аз вагони истгоҳи худ элот (ҷуворимакка) мефурӯшад. Ман ҳамеша мешунавам, ки вай аз масофаи чоряк мил дуртар аз хонаи ман меояд, зеро вай аз тирезаи паҳлӯи ронанда фарёд мезанад: "Элотҳо!" дар болои шушҳояш ва пас аз он 3 шох-ҳонк.Дар як рӯз ман қарор додам, ки Креми Элоте бо сабзавот ба ҷои орд ҳамчун ғафскунанда омода кунам. Вақте ки ман ба ӯ гуфтам, дӯсти ман каме норозӣ буд ... то он даме ки вай инро озмуд ва фаҳмид, ки он на танҳо болаззат ва болаззат, балки комилан қонунист! Ин дорухатро санҷед ва лаззат баред.

Elote – Мексика кӯчаи ҷуворимакка

Корти дорухатро дар охири пост пайдо кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки мундариҷаро хонед, зеро он дорои маслиҳатҳои ошпаз, имконоти ҷойивазкунӣ, ҷавобҳо ба FAQ мебошад, то ба шумо барои муваффақ шудан дар аввалин бор муваффақ шавед!

Ин Элоте (ҷуворимакка дар кӯчаи Мексика) воқеан беҳтарин тарқиш дар ҳама давру замон аст. Ҷуворимакка пухта бо омехтаи ҷолибу ҷолибу қаймоқ, ҳанут, кашнизи тару тоза ва панири Котия омехта шудааст!

Ҷуворимакка барои Элоте ё Мексика Кӯча як тобистон ҳатмист! Новобаста аз он ки шумо онро дар болои кӯза мегузоред ё ҳамчун ғӯтондан, шумо ба таври ҷиддӣ дар муҳаббат бо он меафтад!

Ин зиёфати нави шумо/bbq/cookout/хоҳад буд, зеро шумо дар бозори деҳқон ва rsquos як хӯшаи ҷуворимакка гирифтаед, то охири умр ғӯтонед!

Таъми Мексика

Ман инро бори аввал ҳангоми сафар дар Мексика доштам. Фурӯшандагони кӯчаҳо ин чизҳоро доштанд. Рости гап, ман натавонистам онро кофӣ гирам.

Он чизе ки ман дар ин бора дӯст медорам, аҷиб аст, ки ман аз худи майо нафрат дорам, ин аст, ки он бо компонентҳои оддӣ сохта шудааст.

Мисли шӯрбои угро аз мурғ, ҳар як шахс тафсири худро дорад ва он чиро дар бар мегирад.

Ман онро бо тонна ҳанут ва гиёҳҳо доштам ва ман & rsquove онро аслан бо танҳо як қабати майо, хокаи чили ва фишурдани оҳак доштам.


Creamed Elote бо Фресно Айоли ва Тогараши

Кӯчаи ҷуворимаккаи классикии Мексика, elote, як гардиши навро бо майонезе, ки бо қаламфури fresno бирён ва пошидани тогарашӣ омехта мешавад, ба даст меорад.

Кӯдакони ман тирамоҳи соли гузашта ба Чикаго рафтанд, зеро бобову бибияшон мехостанд онҳоро ба тамошои мюзикл (ё бояд бигӯям, THE мюзикл) бурданд. Пас аз он ки саундтрекро беохир гӯш кардам, вақте ки мюзикл бори аввал баромад, ман шодам, ки онҳо чизи воқеиро дидаанд. Онҳо ноумед нашуданд.

Зоҳиран, иҷрои зинда ҳатто аз оне ки онҳо тасаввур мекарданд, ҷолибтар буд. Ман фикр мекардам, ки онҳо ба хона бармегарданд ва дар бораи Хэмилтон беист сӯҳбат мекунанд. Аммо, ин тамоман чунин набуд. Тавре ки онҳо дар намоиш ҳайратовар буданд, онҳо аз як табақи ҷуворимаккае, ки дар тарабхонаи The Dearborn як шаб дар зиёфат доштанд, ба ҳайрат омадаанд. Ман фаҳмидам, ки агар ин элоти кремӣ барои рақобат бо Хэмилтон дар хотираҳои онҳо кофӣ бошад, бешубҳа барои таҷриба кардани дорухат озмоиш кардан лозим буд.

Ин табақро elote номидан шарҳи хеле либералии консепсияи аслиро истифода мебарад. Табақи машҳури Мексика одатан даъват мекунад, ки ҷуворимакка пухта шавад ва сипас онро бо миқдори либералии майонез, хокаи чили, афшураи лимӯ ва панели кесо ё котижа пур кунед. Бо вуҷуди ин, бо назардошти он ки The Dearborn ин дорухатро илҳом бахшид ва онҳо онро креми elote меномиданд, ман бо ин ном часпидаам.

Дар ин версияи элоте, майонез бо чанд қаламфури бирёншуда омехта карда мешавад, ки aioli эҷод мекунад ва хокаи чили бо togarashi, хокаи чили ҷопонӣ иваз карда мешавад. Қаламфури фресно ва тогараши ба ҷуворимаккаи қаймоқ гармии нозуки дуд илова мекунад. Ва он хеле аҷиб аст.

Ман медонистам, ки ман дорухатро зада будам, вақте ки кӯдаконам ва ман барои таъми худ дар атрофи оташдон ҷамъ шуда, нисфи табақро ҳатто пеш аз илова кардани фрески квесо хӯрдам. Пас, шояд ман натавонистам Хэмилтонро аз ин муомила бубинам, аммо ман омодаам ин дорухои кремшудаи элотеро ҳамчун тасаллӣ бигирам.

дили сахти дил тасвири устувор


ДОРУҲОИ

Аз Jeff Smedstad аз Elote Cafe

Тӯбҳои панири бузҳо бо мураббои помидор аз Elote Cafe дар Седона. (Акс: Elote Cafe)

Хизматҳо: 16.

Компонентњо:

Барои тӯби панири буз:

  • ½ пиёла орди ҷуворимакка Maseca
  • 2 қошуқи крахмал ҷуворимакка
  • 1 қошуқ хокаи ҷуворимакка ширин
  • 6 унсия панири бузи сард
  • ½ пиёла тухмиҳои каду биносту мазлумон
  • 2 пиёла равғани растанӣ (бештар барои пухтан лозим аст)

Барои мураббои помидор:

  • 3 кило помидор
  • 2 пиёла шакар
  • ¼ пиёла, инчунин 2 қошуқи сирко сидр
  • 2 қошуқи зира замин
  • ½ қошуқи канелаи заминӣ
  • ½ қошуқи қаламфури хоки
  • 2 қошуқи намак
  • 3 дона пӯсти бурида
  • 2 поблан
  • ½ коса пиёз бурида

ТАЙЁР:

Дар як коса Масека, крахмал, хокаи ҷуворимакка ва панири бузро омехта кунед. Омехтаро ба тӯбҳои андозаи мармар резед.

Тухмиҳои кадуро ба табақча гузоред ва болҳои панирро сабук печонед. Хуб пӯшед. (Беҳтараш ин корро пешакӣ кунед, то ки қабати пӯшидани тӯбҳо вақти бештар дошта бошад.) Ҳангоми тайёр кардани мураббо ҷудо кунед.

Ҳама компонентҳоро барои мураббои помидор омехта кунед ва оҳиста 2 соат пазед.

Ба як табақ равғани кофӣ бирезед, то тақрибан 1 дюйм аз паҳлӯҳо биёяд. Тақрибан то 350 дараҷа гарм кунед ва тӯбҳои панири бузро то қаҳваранг бирён кунед, онҳоро дар равған ҳаракат диҳед ва ғелонед, то қаҳваранги тиллоӣ дар ҳама ҷонибҳо ба даст оред.


Крем де элот

  • Муаллиф: Маура Уолл Эрнандес
  • Вақти омодагӣ: 10 дақиқа
  • Вақти пухтупаз: 15 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 25 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: 2 хӯрокхӯрӣ ё 3 порчаи хурди иштиҳо 1 х
  • Категория: шӯрбо
  • Ошхона: Мексика

Тавсиф

Crema de elote як нусхаи серғизои мексикоии яхмос аз шӯрбои ҷуворимакка аст. Ин шӯрбо бо ҷуворимакка бирёншуда, поблано чили бурида ва бо гирдоби кремексика крема ва пошидани квесо котижа оро дода шудааст, ин шӯрбо барои рӯзҳои хунук комил аст.

Компонентҳо

  • 3 1/4 пиёла ҷуворимакка яхкардашуда
  • 1 1/2 пиёла шўрбои мурғ ё сабзавот
  • 1 1/2 пиёла шири пурра
  • 1/4 дюйм буридаи пиёз калони сафед
  • 1 қошуқи намаки кошер ё бештар аз он мечашонем
  • 1/4 пиёла орди ҷуворимакка Maseca
  • 3 қошуқи crema мексика
  • 1 поблано чили миёна, бирён, тухмӣ, пӯст ва бурида
  • Ихтиёрӣ: 1 қошуқ қошуқи пошида

Дастурҳо

  1. Чили побланоро дар оташдонатон бирён кунед ва барои арақ кардан дар як халтаи пластикӣ ҷойгир кунед. Як тараф гузоред.
  2. Ҷуворимаккаи яхкардашударо ба варақаи нонпазии коғазӣ печонед ва дар зери бройлер дар баландии 10-12 дақиқа гузоред. Ҷуворимакка бояд ба пухтан сар кунад, аммо набояд пурра қаҳваранг шавад. Аз бройлер хориҷ кунед ва дар давоми 5 дақиқа хунук кунед.
  3. 1/2 пиёла ҷуворимакка барои ороиш ҷудо кунед ва 3 пиёла ҷуворимаккаи боқимондаро дар блендер ё протсессори хӯрокворӣ гузоред.
  4. Ба блендер шўрбои мурғ, шири пурра, пиёз ва намак илова кунед ва то баланд шуданаш ҳамвор кунед.
  5. Шӯрборо ба як табақ интиқол диҳед ва дар гармии миёна пазед. Дар 1/4 пиёла орди ҷуворимакка фаврӣ Maseca ҷӯшед ва зуд -зуд омехта кунед. Пухтупазро дар гармии миёна тақрибан 5-7 дақиқа идома диҳед, то даме ки гарм шавад.
  6. Кӯзаро ба сӯзонаки пушт гузоред, бо зарф пӯшед ва каме хунук кунед.
  7. Чили побланоро пӯст, тухмӣ ва мукааб буред.
  8. Шӯрборо байни ду коса тақсим кунед. Барои пошидани гирдоби кремексика дар болои ҳар косаи шӯрбо як қошуқ ё шишаи фишурдаи ошпазро истифода баред.
  9. Биноҳои бо ҷуворимакка бирён ва diced poblano чили. Ба болои ҳар як коса 1/2 қошуқи квесо котия пошед. Хизмат кунед.

Эзоҳҳо

Шумо метавонед ҷуворимаккаеро, ки пеш бирён карда шудааст, Trader Joe ’s -ро иваз кунед, то ин дорухат каме осонтар шавад.


Видеоро тамошо кунед: Kem - Share My Life Official Video (Ноябр 2021).