Янги рецептлар

Салмӯн дар пӯсти хушбӯй

Салмӯн дар пӯсти хушбӯй

Салмӯнро омода кунед (агар он пурра харида шуда бошад, онро тақсим кунед, пӯстро тоза кунед), сипас онро бо шарбати ним лимӯ пошед.

Барои пӯст, нонрезаҳоро бо намак, қаламфури, хокаи сирпиёз ва карри омехта кунед (вобаста ба он ки чӣ қадар ҷолиб аст), бодиён решакан ва равғани зайтун илова кунед.

Салмӯнро дар табақе, ки бо равғани хеле кам равған молида шудааст, ҷойгир кунед, дар зери ҳар як пораи лососа буридаи лимӯ гузоред ва сипас омехтаи нонрезаҳоро ба ҳар як порча гузоред ва бо қошуқе часпонед. Дар давоми 20 дақиқа оҷур кунед.

Картошкаи сабусакро дар оби шӯр ва дар охир як буридаи равған судак мекунанд. Қаламфури болгариро хориҷ кунед ва дар равған бо зарф то мулоим бирён кунед.

S.O.S:

Сметана бо бодиён решакан ва сирпиёз омехта кунед.


Салмӯни нонпазӣ дар пӯсти хардал

Аз ҳама ихтисосҳои моҳӣ, лосос дар афзалиятҳои мо ҷои аввалро ишғол мекунад ва ин дорухат барои нони намакдор дар пӯсти хардал аксар вақт омода карда мешавад.

Ҳеҷ кас дар ягон хӯроки рӯз як қисми шницелҳоро рад намекунад. Чӯҷа, шницелҳои гов ҳама болаззатанд, аммо шницелҳои лососӣ махсустаранд.

Қадри тухм омехта бо хардали дӯстдоштаи худ филетҳои лососиро комилан мепӯшонад.

Ва азбаски мо қабатҳои гуногунро дӯст медорем, дар блог пайдо кунед ва Дорухат барои шницелҳои мурғ дар се вариант


Салмӯн дар пӯсти хушбӯй ва чошнии Beurre Nantais.

* Як каме шарҳ: Шумо норасоии намакро дар дорухат дар зер хоҳед дид. Азбаски духтарчаи 1-сола хӯрокҳои намакин мегирад ва ман онро алоҳида намепазам, мо ҳар як намакро дар охир гузоштанро афзалтар медонем. Пас, агар шумо кӯдакони аз 2 сола дошта бошед, ки ба табақ хизмат мекунанд, илова кардани каме намак ба чошнӣ, пӯст ва моҳии лососиро фаромӯш накунед. Ва ба ҷои об барои чошнӣ истифода бурдани шароби сафеди хушкро фаромӯш накунед, агар кӯдакони хурдсол дар атроф набошанд

Равғанро омода кунед: Сирпиёзро кӯфта бо петрушки сабз, қаламфури равғани зайтун омехта кунед ва дар охир нонрезаҳоро илова кунед ва хуб омехта кунед. Ман як chopper хурдро истифода бурда, донаҳои сирпиёз, parsley сабз ва равғани зайтунро хуб омехта кардам. Қуттиҳоро як тараф гузоред.

Тайёр кардани соус: Пиёз биносту бурида ба косае бо об, шарбати лимӯ илова карда мешавад ва дар оташи паст омехта мешавад. Онро тақрибан 10 дақиқа напазед ё то он даме ки моеъ каме камтар аз нисф афтад ва ғафс шавад. Аксар вақт тафтиш кунед ва омехта кунед, то хавфи ба поёни коса часпидани пиёзро нагиред. Пас аз ғафс шудан, косаро аз гармӣ дур кунед, яхмосро дохил кунед, косаро ба оташ баргардонед ва чошниро дар давоми 2-3 дақиқа напазед.

Ҳоло оташро ба сатҳи пасттарин паст кунед ва тадриҷан мукаабҳои хунуки равғанро дохил кунед. То мукааб пурра гудохтанаш мукааби дигарро илова накунед, вагарна хавфи буридани чошниро доред. Пас аз он ки шумо ҳама равғанро дохил кардед, оташро хомӯш кунед ва ба бичашед қаламфури илова кунед. Чошниро гарм (на гарм) хизмат кунед, аз ин рӯ косаро бо зарф пӯшед ё ба болои як косаи дорои оби гарм (bain marie) гузоред. Ман ба шумо тавсия намедиҳам, ки чошниро пешакӣ омода созед, ҳангоми буридани он имкониятҳои зиёди буридани он вуҷуд дорад. Он бояд 15-20 дақиқа пеш аз хизмат омода бошад. Вақте ки ман бо чошнӣ тамом кардам, ман лососиро дар табақ бирён кардам.

Тайёр кардани лосос: Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед.

Пораҳои лососиро дар як қабати тунук бо равғани зайтун (қисми пӯст) молед ва бо қаламфури пошед. Қабати хушбӯйро дар боло илова кунед ва бо ангуштони худ каме пахш кунед. * Ман ин қадамро дар ҳоле кардам, ки чошнӣ дар оташ буд.

Табақи часпандаро бе илова кардани равған, ки барои танӯр низ мувофиқ аст, гарм кунед (аз ин рӯ бе қисмҳои пластикӣ, ки гудохта метавонанд), пораҳои лососиро бо пӯст дар табақи гарм илова кунед ва дар оташи миёна 4 дақиқа бирён кунед. сипас табақро ба танӯраи пешакӣ гармшуда интиқол диҳед ва нонпазиро дар давоми 10 дақиқа идома диҳед. Пас аз гузаштани вақт, қисмҳои лососиро ба табақе кӯчонед ва тақрибан 5 дақиқа истироҳат кунед. Ман табақи оҳанинро истифода кардам, аммо агар шумо табақе барои танӯр надошта бошед, танӯрро бо табақ пешакӣ гарм кунед, то вақте ки лососро аз табақ ба табақ кӯчонед, он гарм мешавад.

Бо чошнии сафед ва ороиши дилхоҳи худ хизмат кунед. Мо брокколи интихоб кардем.


Корди равғани хушбӯй

8-10 моҳӣ (ё як моҳӣ барои ҳар як шахсе, ки дар хӯроки шом / хӯроки нисфирӯзӣ ҳузур дорад) 4-5 қошуқи орди гандумӣ 1 дарозии паприка ё қаламфури қаламфури сурх 1 қошуқи турмерик 1 қошуқ гиёҳи хушкшудаи Provence 2 қошуқи намаки баҳри сиёҳ барои бичашед сирпиёз якчанд шохаҳои тимми хушк.

Усули тайёр кардан

Дар ин дорухои муҳим пӯсти хушбӯй мавҷуд аст. Ва барои дӯстдорони моҳии бирён, ин дорухат метавонад алтернативаи беҳтарин ба роҳи солимтар омода кардани моҳӣ бо пӯсти қаҳваранг бошад.

Мо моҳии тозашударо хуб шуста, бо омехтаи намак ва мурч масҳ мекунем.

Дар як косаи калон орд ва ҳанутро омехта кунед (лӯбиёи мурч, гиёҳҳои турмерикӣ ва хушбӯй аз Provence).

Ҳама компонентҳоро омехта кунед ва моҳиро дар орди хушбӯй хушк кунед.

Сипас сирпиёзро тоза мекунем ва онро дар таги корд майда мекунем.

Мо ба ҳар як моҳӣ ду сагбача ва 1-2 шохаи тимчаро меандозем.

Мо моҳиро ба табақе меандозем, ки аз он фолгаи алюминии равғанӣ андохта шуда, ба болояш чанд қатра равғани зайтун пошед ва дар вазифаи грил (дар ҳарорати 180 дараҷа) пазед, то он даме ки онҳо аз ҳар ду ҷониб хуб қаҳваранг шаванд.

Лабан пӯсти қаҳваранг ва каме хушбӯй хоҳад дошт ва дар дохили он нозук ва боллазату шањдбори хоҳад буд.

Мо ба ҳар як моҳӣ бо картошка пухта ва хӯриш аз помидор, зайтун, спанак ва тофу хизмат кардем.


Салмӯн дар пӯсти хушбӯй - Мазкр

Салмӯн, гарчанде ки моҳии фарбеҳ аст, дорои сарчашмаи липидҳои "хуб" (кислотаҳои равғании омега -3) мебошад, ки бемориҳои дилу рагҳо, фарбеҳӣ, диабети намуди 2, бемориҳои системаи асабро пешгирӣ ва беҳтар мекунанд.
Диетологҳо лосос (ва ҳама моҳии равғании дигар: гулмоҳӣ, скумбрия, скумбрия ва ғайра) -ро ҳамчун ғизои зарурӣ дар парҳези мо мешуморанд (тавсия барои ҳарчи зудтар хӯрдани моҳӣ аллакай маълум аст).

Ғизои парҳезӣ набояд "бемазза" ва кам бошад. Парҳез парҳези мутавозин ва назоратшавандаро дар бар мегирад.
Он чизе ки ман пешниҳод мекунам ин аст, ки парҳезро воқеан "ҷолиб" созам. Агар шумо хоҳед, ки худро пазмон шавед, хӯрокҳои экзотикӣ ва болаззат бихӯред, пас ин маҳз ҳамон чизест, ки шумо мекунед, аммо парҳезӣ. Танҳо шумо инро хоҳед донист, дигарон аз таркиби пур аз хаёлот ва ранг ба ҳайрат хоҳанд афтод, то онҳо ҳатман пай набаранд, ки онҳо картошкаро ҳамчун ороиш барои лососӣ не, балки салат доранд. Хроматикӣ хӯриш беҳтар кор мекунад ва таъми тоза ва тароватбахши он ба шарбати лимӯ барои хомӯш кардани "оташи" ин табақи "гарм" кумак мекунад.

Компонент:
-филе аз лосос
-лимуи калони сабз
-равғани тару тоза (инчунин хушк)
-филфил
-қаламфури гарм хушк
-орегано
-2 дона сирпиёз
-каҳу


Филетҳои моҳӣ бо дастмоле дар ошхона хеле хуб андохта мешаванд, намак ва қаламфури карда мешаванд.Зардии каме бо чангакро латукӯб кунед ва як ба ду ду қошуқ равғани зайтуни бокира илова кунед. Заданд, то даме ки шумо як чошнии майонез ҷудо кунед. Нонрезаҳо, кабудии бурида, сирпиёз, пармезан ва қаламфури тару тозашударо мечашонем.Бо истифода аз хасу филеҳоро аз як тараф бо чошнии майонез молед, онҳоро дар нонрезаҳо печонед. Тартибро такрор кунед ва такрор кунед.Пас аз он ки дар ду ҷониб пӯшонида мешаванд, филеҳо бо кафи даст хуб фишурда мешаванд, то ки қишри замин то ҳадди имкон часпад.Табақро дар оташ гарм кунед ва ҳайрон шавед! & # 8211 Шумо аниқ медонед, ки кай ҳарорати оптималии пухтупаз расидааст, зеро нишондиҳандаи ҳарорат дар дастак сурх мешавад.Филетҳоро дар табақ комилан хушк гузоред, то агар хушк бошад, пас хушк кунед!Он бо зарфе пӯшонида шудааст, ки на андоза дорад, балки аз шишаи ба гармӣ тобовар пирекс пӯшонида шудааст.Ман намедонам, ки чаро маро фиреб доданд, ки ҷараёни ҳаво, ки дар зери зарф давр мезанад, филетҳои маро дар тарафи кушода низ қаҳваранг хоҳад кард. Ин тавр нашуд, албатта. Ман маҷбур будам, ки онҳоро баргардонам, аммо хеле зуд, пас аз 1-2 дақиқа. Ниҳоят, онҳо хеле зуд омода шуданд, назар ба вақти барои тоза кардани шаш картошкаи миёна хурд.Ҳамин тавр ман филеҳоро бароварда, гарм нигоҳ доштам. Дар табақи хушккардашудаи Делимано, ман зуд картошкаи тоза ва шусташударо бо каме намак, қаламфури ва розмари ва ҳатто як қошуқ равғани зайтуни омехта партофтам.Гарчанде ки дида мешавад, ки онҳо тақрибан бурида шудаанд, ин картошка бениҳоят зуд омода шуданд. Барои шино кардан равған надоштанд, онҳо бояд аз як сӯ ба сӯи қаҳваранг мубаддал мешуданд. Онҳо мисли & # 8222чипҳо ва # 8221 чашиданд, балки баръакс картошка дар оташдон. Ман намедонам, ки оё касе то ҳол ин картошкаро дар ёд дорад ё не. Ҷавонон фикр намекунанд, ки онҳо аз чунин табобатҳо лаззат бурдаанд.


Корди равғани хушбӯй

8-10 моҳӣ (ё як моҳӣ барои ҳар як шахсе, ки дар хӯроки шом / хӯроки нисфирӯзӣ ҳузур дорад) 4-5 қошуқи орди гандумӣ 1 дарозии паприка ё қаламфури қаламфури сурх 1 қошуқи турмерик 1 қошуқ гиёҳи хушкшудаи Provence 2 қошуқи намаки баҳри сиёҳ барои бичашед сирпиёз якчанд шохаҳои тимми хушк.

Усули тайёр кардан

Дар ин дорухои муҳим пӯсти хушбӯй мавҷуд аст. Ва барои дӯстдорони моҳии бирён, ин дорухат метавонад алтернативаи беҳтарин ба роҳи солимтар омода кардани моҳӣ бо пӯсти қаҳваранг бошад.

Мо моҳии тозашударо хуб шуста, бо омехтаи намак ва мурч масҳ мекунем.

Дар як косаи калон орд ва ҳанутро омехта кунед (лӯбиёи мурч, гиёҳҳои турмерикӣ ва хушбӯй аз Provence).

Ҳама компонентҳоро омехта кунед ва моҳиро дар орди хушбӯй хушк кунед.

Сипас сирпиёзро тоза мекунем ва онро дар таги корд майда мекунем.

Мо ба ҳар як моҳӣ ду сагбача ва 1-2 шохаи тимчаро меандозем.

Мо моҳиро ба табақе меандозем, ки аз он фолгаи алюминии равғанӣ андохта шуда, ба болояш чанд қатра равғани зайтун пошед ва дар вазифаи грил (дар ҳарорати 180 дараҷа) пазед, то он даме ки онҳо аз ҳар ду ҷониб хуб қаҳваранг шаванд.

Лабан пӯсти қаҳваранг ва каме хушбӯй хоҳад дошт ва дар дохили он нозук ва боллазату шањдбори хоҳад буд.

Мо ба ҳар як моҳӣ бо картошка пухта ва хӯриш аз помидор, зайтун, спанак ва тофу хизмат кардем.


Салмӯн дар пӯсти хушбӯй - Мазкр

Бо фаъол ва истифодаи Платформаи шарҳҳо шумо розӣ мешавед, ки маълумоти шахсии шумо аз ҷониби PRO TV S.R.L коркард карда мешавад. ва Ширкатҳои Facebook мувофиқи Сиёсати махфияти PRO TV, мутаносибан Сиёсати истифодаи маълумот дар Facebook.

Пахш кардани тугмаи дар поён буда шартномаи ШАРТҲО ВА ШАРТҲОИ ПЛАФТОРИ ШАРҲРО ифода мекунад.