Янги рецептлар

Тайёр кардани арақ

Тайёр кардани арақ

Аксари мо доштем арақ дар яке аз бисёр нӯшокиҳои маъмул ки рӯҳро тасвир мекунад. Аммо арақ воқеан аз куҷо меояд? Дар видеои боло мо ба сӯи заводи спирти Absolut дар Шветсия равона шудем, то бубинем, ки як бренди арақ чӣ гуна сохта мешавад.

Ҳамааш сар мешавад бо моддаи ферментшуда - арақро бо ҳама чиз аз картошка то ҷав тайёр кардан мумкин аст, аммо ҳоло арақҳои олӣ аксар вақт бо гандум сохта мешаванд. Гандумро ба заводи спирт меоваранд ва орд карда онро орд мекунанд; сарчашмаи гандум аз води мушаххас вобаста аст, аммо дар ин заводи спиртӣ ҳама гандум маҳаллӣ аст.

Пас аз он ки гандум орд карда мешавад, пас бо оби гарм, ферментҳо ва гандум машк карда мешавад, то крахмалро ба шакар табдил диҳанд. Пас аз он машк ба зарфи ферментатсионӣ мегузарад, ки дар он хамиртуруш илова карда мешавад ва сипас омехта рӯзҳо менишинад ва имкон медиҳад, ки хамиртуруш шакарҳоро ба спирт табдил диҳад. Дар ин марҳила омехта ба пивои қавӣ ва нохуше монанд аст, ки ҳамагӣ тақрибан 8 % спирт дорад.

Барои ба рӯҳ табдил додани ин машк дистилятсияро бо истифода аз фоторамкахо талаб мекунад. Суратҳо спиртро мутамарказ мекунанд ва онро тоза мекунанд - арақ ба монанди Absolut бо истифода аз дистилятсияи пайваста барои эҷод кардани рӯҳе сохта мешавад, ки тақрибан 85 дарсади спирт аст. Дар ин марҳила он махсусан болаззат нест!

Аммо ин ҳама танҳо барои сохтани рӯҳи хом аст, ки бисёре аз заводҳо ҳатто худашон кор намекунанд. Корхонаи спиртӣ, ки мо барои Absolut дидан мекардем, воқеан рӯҳи хоми худро месозад, аз ин рӯ мо тавонистем ҷараёни пурраи онро бубинем.

Фарқкунандаи воқеӣ дар табдил додани рӯҳи хом ба арақ дар раванди ислоҳ аст. Бо ислоҳкунӣ тозагии бештар ва назорати мазза тавассути нест кардани унсурҳои номатлуб меояд. Рӯҳи хом аз сутунҳо мегузарад ва ҳар яки онҳо ифлосҳои гуногунро ба мисли равғани фузел ва метанол тоза мекунанд. Раванди ислоҳи ҳар як ширкат беназир аст ва аксар вақт сирри муваффақияти онҳост. Вақте ки ислоҳкунӣ ба охир мерасад, рӯҳ 96 % спирти холис аст, аз ин рӯ об барои паст кардани таркиби спирт илова карда мешавад. Дар мутлақ, мазмуни машрубот 40 фоиз ABV аст (инчунин ҳамчун 80 далел маълум) то охири.

Ҳамаи ин унсурҳо дар ҷараён тамғаҳои гуногуни арақро фарқ мекунанд - аз донаҳо то ислоҳ то сифати об. Махсусан Absolut аз як манбаи донаҳо, об, дистилятсия ва ислоҳ ифтихор мекунад. Ва бо дарназардошти дарун, мо метавонем як рӯҳи дӯстдоштаи худро беҳтар дарк кунем.


Чӣ тавр бо истифода аз картошка арақи хонагӣ сохтан мумкин аст [Дастури қадам ба қадам]

Ин мақола метавонад истинодҳои шарикӣ дошта бошад. Мо метавонем барои харид тавассути ин истинодҳо комиссия гирем. Сиёсати Корбурди Маълумоти Шахсӣ.

Ин мақола метавонад истинодҳои шарикӣ дошта бошад. Мо метавонем барои харид тавассути ин истинодҳо комиссия гирем. Сиёсати Корбурди Маълумоти Шахсӣ.

Арақ, рафиқон. Новобаста аз он ки он дар Мартини мураккабтар, Марям хунини тароватбахш ё чойи хеле пурқуввати Лонг Айленд, соати коктейл бе он қариб он қадар шавқовар нахоҳад буд. Агар шумо худро донишманд, микологшиноси коршинос ё воқеан дар ҳақиқат мисли арақ меҳисобед, шумо метавонед тарзи сохтани онро худатон омӯзед.

Албатта, шумо бояд бидонед, ки дар хона истихроҷи спирти худ ғайриқонунӣ аст. Бале, сарфи назар аз фаровонии иттилоот, аксҳо, таҷҳизот ва дастурҳо дар он ҷо, он бо Федс ғайриимкон аст. Ҳамин тавр, агар шумо як дистиллятори литсензионӣ набошед, ин дорухои воқеӣ барои арақи назариявӣ аст, ки шумо метавонед дар Космополитҳои назариявии худ лаззат баред.

Гуфта мешавад, ки мо шуморо дар тӯли тамоми раванд, аз ҷумла сохтани машки худ, ферментатсия кардани машк, тозакунии арақ ва ҷамъоварии он мегузаронем. Бале, каме кор аст. Аммо агар шумо вақт дошта бошед ва воқеан аз коктейли ҳунармандӣ лаззат баред, он метавонад вақти худро сарф кунад.

Биёед бубинем, ки чӣ гуна арақро аз хона тайёр кардан мумкин аст.


Дорухати арақи Blackberry

Дирӯз ман қуттиҳои худро кашидам (дар ин соҳа замимаҳо ҳастанд), хӯроки хуби кӯҳна доштам ва худам як сатил буттамева гирифтам. Ман баъзеҳоро дар яхдон гузоштам, то ба онҳое, ки гармии себи зимистонро гарм мекунанд, осмони Берри илова кунед. Ман зарфҳои желеи торикии дурахшон аз соли гузашта захира кардаам, аз ин рӯ лозим нест, ки мураббо бештар тайёр кунед. Пас, чӣ бояд кард, ки бо буридани сиёҳпӯсти ман?

Ҳа! он ’s ба як шиша калони swirling дод, ёқут gorgeousness. Blackberry Vodka. Ҳеҷ чизи беҳтар аз дурахши гулобӣ нест, ки як ҷуфт акс дар шоми шадиди зимистон дода мешавад.

Ранги ёқути торик онро як амволи комил дар Мавлуди Исо месозад ё шумо метавонед онро барои сохтани коктейли арақи ботлоқ истифода баред. Агар шумо дар моҳи август ё аввали сентябр арақи сиёҳ тайёр кунед, он то Мавлуди Исо омода хоҳад шуд. Лазиз!

Дар ин ҷо ’ҳо чӣ гуна арақи Blackberry месозанд. Барои нусхаи чопӣ то охири мақола ҳаракат кунед.

арақи BlackBerry дар хона


Бомбаи хамиртуруш ихтиёрӣ

Тайёр кардани хамиртуруши худ пеш аз даст дар як контейнери хурд як роҳи олии омода кардани он пеш аз қатрон аст.

Бомбаи хамиртуруш танҳо хамиртуруши шуморо пеш аз гузоштан омода мекунад. Идея ин аст, ки аҳолиро боло бардоред, то онҳо ба об, ҳарорат, маводи ғизоӣ ва қанди шумо одат кунанд. Ва аз сабаби хурд будани фосила шумораи аҳолӣ зиёд аст ва манбаъҳои ғизо ва маводи ғизоӣ зиёданд.

Шумо намехоҳед ҳама чизро ба бомбаи хамиртуруши худ гузоред. Танҳо як кӯзаи масон (ё дигар контейнер) -ро бо 1/2 об пур кунед. Бо истифода аз хамираи помидор ё моддаҳои ғизоии хамиртуруш ва як қошуқи шакар кӯзаро пӯшед ва ларзонед. Хамиртуруши худро барои партия гузоред ва онро пӯшед (ё аз матои панир ба монанди мавод истифода баред). Бигзор ин якчанд соат нишинад, дар ҳоле ки шумо ҷашни партияро омода мекунед. Чӣ қадаре ки дарозтар нишинад (то даме ки онҳо ғизо доранд) беҳтар аст.


Чӣ гуна арақи кабудро дар хона дар тӯли ду ҳафта тайёр кардан мумкин аст

Ин оғози мавсими Берри дар ин ҷо дар Техас аст ва яке аз дӯстдоштаҳои ман кабудӣ аст. Ман онҳоро дар ҷонам дӯст медорам маффинҳои сметана, йогурт, шўлаи шабона, мураббо, пирожниҳо ва#8212 шумо онро ном мебаред.

Мутаассифона, бисёре аз хоҷагиҳои Берри дар масофаи ду соат аз ман яхбандии охири баҳор ва боришоти кам дучор шуданд. Ман ҳайратзада будам, ки ба хоҷагии чинакчии худ ташриф орам ва як сатил андозаи галлониро тақрибан 1,25 доллар барои як фунт пур кунам. Бундай бахт йўқ.

Нӯшокиҳои омехта бо арақи пурқувват барои шаби гарми тобистон

Албатта, масъалаҳои обу ҳаво васвоси кабуди маро боздошта наметавонанд. Тавре ки ман дар Канзас ва Техас одат кардаам, вақте ки ҳарорат аз 100 дараҷа боло меравад ва намӣ дар тӯли камтар аз панҷ дақиқа маро фаро мегирад, ман шомҳои сояафкан, хатоҳои барқ ​​ва нӯшокиҳои хунукро интизор мешавам (ё панҷ).

Баъзан он чойи яхкардашуда, дигар вақтҳо ин тавр аст лимонад гулобӣ ё қаҳваи хунук.

Дигар вақтҳо, ман мехоҳам, ки шароби худро истеъмол кунам Тарбуз ва ampberry blue spritzers шароби сафед, ситрускунакҳои шароби сафед, ё шароби сафед сангрия.

Вақте ки ман ҳисси ҳавасмандии махсусро ҳис мекунам, ман бо меваҳои тару тоза ва гиёҳҳо коктейлҳо тайёр мекунам. Ин яке аз лаззатҳои хурди ҳаёт аст. Пудинаи майда ва райхон метавонад нӯшокиро аз 4 аз 10 то 20 боло бардорад.

Ман барои хоҳар ва дӯстам, ки ҳоло дар Канзас-Сити буд, "foo-foo" (тавре ки падарам меноманд) мартиниҳои кабуд ва лимонад тайёр мекардам. сайругашт дар РСТ. Барои он ки бештар оҳиста бигӯям, ман аз мағозаи машрубот арақи кабудро истифода кардам, аммо дар нархи 20-25 доллар як поп бо ҳадди ақали маззаи кабуд, ин як навъ пора буд.

Ногуфта намонад, ки маззаи кабуд шояд сунъӣ бошад. Дар ҳамин бренди низ буд, насос аз машки bubblegum ва яхмос қамчинкорӣ арақи хушбӯй, бинобарин ин гумони ман хоҳад буд.

Онро дар хона созед, то маззаҳои сунъиро тарк кунед

Хушбахтона, шумо метавонед бо душворӣ дар хона спирти инфузия созед. Арақи дӯстдоштаи худро пӯшед (он метавонад ба қадри шумо маъқул арзон ё қимат бошад), ҳар мева ва гиёҳҳои тару тоза дар қаиқи шумо шино мекунанд, кӯзаи пок аз масона, ва шумо 95% дар он ҷоед. Бузургтарин омил вақт аст. Ҳадди аққал ду то се ҳафта барои нӯшидани машрубот. Агар шумо хоҳед, ки маззаи қавитари blueberry дошта бошед, дарозтар.

Маслиҳати фаврӣ: Кӯзаи калон харед ва боқимондаро барои иқтибосҳо истифода баред

Як зарфи 1,75 литр арақ харед ва боқимондаи онро барои тайёр кардан истифода баред иқтибоси ванилии хонагӣ ва иқтибос аз наъно барои ид. Арақ арзонтар хоҳад шуд ва шумо набояд дар ин зимистон иқтибосҳои гарон харед. Илова бар ин, онҳо афсонавӣ месозанд тӯҳфаҳои хонагӣ.

Гарчанде ки дар мавсим пайдо кардани меваҳои маҳаллӣ аҷиб аст, меваҳои яхкардашуда комилан қобили қабуланд. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки тамоми сол спиртҳои инфузия созед ва дар сурати кабудӣ маззаашро воқеан беҳтар мекунад.

Ман дар саросари интернет пичир -пичир шунида будам, ки яхбандии кабуд боиси васеъ шудан ва бастани онҳо мегардад, вақте ки онҳо об мешаванд, мазза ва ширавиро беҳтар мекунанд. Ба назарам қонунӣ аст.

Ман бояд солҳои пеш арақи пурқувватро месохтам

Ман бояд иқрор шавам, ки ман мехостам аракро бо меваҳои тару тоза пазам барои солҳо. Ман ҳар тобистон бо дӯсти худ дар КК дар ин бора сӯҳбат мекардам (вай миксолог аст) ва онро хомӯш мекардам.

Мисли ман набошед ва таъхир кунед!

SOOO осон аст. Ва ба маблағи он.

Машрубот, мева ва кӯзаи тоза харед. Онро омехта кунед, захира кунед, интизор шавед ва анҷом диҳед. Бо саъю кӯшиши каме шумо метавонед дар давоми сол аз дастурхони лазизу пур аз арақ лаззат баред.

Боварӣ ҳосил кунед, ки боқӣ монед. Дар як моҳи оянда ё пас аз он, ки ин партия инфузия карда мешавад, ман дорухои коктейли лимонади арақи кабудро мефиристам.

Чӣ тавр арақи пур аз Blueberry тайёр кардан мумкин аст
Омӯзед, ки чӣ тавр якҷоя кардани арақро бо кабудии тару тоза ё яхкардашуда эҷод кунед, то дар тӯли камтар аз ду ҳафта арақи лазиз пур карда шавад. Беҳтарин барои коктейлҳои тобистона ба монанди лимонад арақи кабуд бо наботот ва афшураҳои тару тоза.

Компонентҳо
1 қисм кабудии тару тоза ё яхкардашуда (масалан, 1 пиёла)
2 қисм арақ (2 пиёла, масалан)

Таҷҳизоти тавсияшаванда
кӯзаи калони масон
асбоби шустушӯй (ё қошуқи калон)
филтр қаҳва, cheesecloth ё халтаи шири чормағз

Шарҳ: Ман тавсия медиҳам, ки агар имконпазир бошад, кабудии органикиро истифода баред. Кабудҳои анъанавӣ мунтазам миқдори зиёди пестисидҳоро месанҷанд ва ба рӯйхати Дёти даҳҳо дохил мешаванд.

Самтҳо
Агар шумо кабудии тару тозаро истифода баред, онҳоро бодиққат бишӯед ва хушк кунед. Агар онҳо яхкарда бошанд, бигзор онҳо дар як коса пурра об шаванд. Буттамеваҳоро ба зарфе тоза кунед, ки дар поёни он пайдо шудааст (агар шумо яхкардашуда истифода баред). Бо истифода аз асбоби пӯсида ё қошуқи калони чӯбӣ, кабудиро чанд маротиба машк кунед, то афшураҳо озод карда шаванд.

Арақро болои кабудӣ резед, то онҳо пурра бо машрубот пӯшанд. Қоидаи хуби кор ин аст, ки назар ба кабудӣ ду маротиба зиёдтар арак истифода баред. Пас, агар шумо кӯзаи азим месозед, танҳо кабудиро чен кунед ва ин миқдорро барои арақ дучанд кунед. Кӯзаро бо сарпӯши зич пӯшед, онро хуб ларзонед ва дар ҷои хунук ва торик ба монанди шкаф ё ҷевон ҷойгир кунед.

Пас аз чанд соат онро санҷед, то бубинед, ки кабудҳои шинокунанда мавҷуданд. Агар ин тавр бошад, шиноваронро партоед. Алкогол бояд онҳоро пӯшонад, то онҳоро нигоҳ дорад. Мо намехоҳем, ки ягон қолаб шакл гирад.

Бигзор омехта ҳадди аққал ду ҳафта тазриқ шавад. Ман фикр мекунам, ки ҳадди аққал як моҳ беҳтарин мебуд, гарчанде ки шумо ҳамеша метавонед онро кушоед ва каме бичашед, то бубинед, ки чӣ фикр мекунед. Пас аз омодагӣ ба истифода, арақи ҷӯшонидашударо тавассути филтри қаҳва ё рӯймол ба зарфе тоза кунед. Кабудиро партоед ё барои дигар дастурҳо захира кунед. Арақи филтршудаи кабудро дар яхдон нигоҳ доред, то таъми беҳтарин ва мӯҳлати нигоҳдорӣ дошта бошед. Бояд на камтар аз як сол давом кунад!

Маслиҳатҳо ва ёддоштҳо
Кабудии пуршиддатро барои нонпазӣ захира кунед маффинҳо ё барои ҷилавгирӣ аз нӯшокиҳо дар ҷўйборҳои мукааб ях бо об, афшура, лимонад ва ғайра ях кунед!

Азбаски шумо ин аракро менӯшед (ба ҷои нонпазӣ бо он иқтибос ванил), Ман тавсия медиҳам, ки як арақи дараҷаи миёна харед ё ҳадди аққал якеро интихоб кунед, ки ба шумо маъқул аст.

Оё шумо ин дорухатро кардед?

Ман мехостам фикрҳои шуморо дар бораи он ки чӣ тавр гузашт, бишнавам! Лутфан як тавзеҳро дар ин ҷо дар блог гузоред, дар Pinterest тавассути хусусияти "озмудед" ё хэштагро истифода баред #чумча & барчасп @therisingspoon вақте ки шумо аксҳоро дар Instagram, Facebook ё мубодила мекунед Twitter. Ин ба ман кӯмак мекунад, ки дар бораи офаридаҳои худ фикру мулоҳизаҳо бигирам ва он комилан рӯзи маро ба вуҷуд меорад. :)


4 рецептҳои оддии пур аз арақ, ки шумо метавонед онҳоро дар хона омода кунед

Қисме аз инқилоби коктейли ахир рӯҳҳои ҳунарманд буданд. Новобаста аз он ки онҳо аз дистиллерҳои хурди партияӣ ҳастанд ё дар як бари мушаххас дар тӯли якчанд дақиқа сохта шудаанд, инфузияи хуб метавонад тавозун ва умқи ҳатто дар коктейлҳои оддӣ эҷод кунад.

Дар ин ҷо баъзе хушхабарҳо барои орзу кардани барменҳои хона ҳастанд: Рӯҳ кардани инфиродӣ яке аз осонтарин корҳо дар ошхона аст. Дастурҳои асосӣ бо дастурҳои ҳама гуна дорухат яксонанд: Компонентҳои хуб натиҷаҳои хуб хоҳанд дод. Барои нӯшидани арақ ба шумо зарфҳои нигаҳдории тоза (шиша беҳтар аст), компонентҳои хушсифати инфузия ва арақи миёна лозим аст.

Инҳоянд чанд омодагии осон, ки ба рецептҳои классикӣ мураккабиро зам мекунанд.

Арақ аз лимӯ пуркардашуда

Ин инфузияи осонтарин барои омода кардан ва кор кардан дар таҳияи дорухат аст. Дар ҳақиқат, он корро мустақилона иҷро мекунад.

Лимӯро ба чоряк бурида, дар зарфе ҷойгир кунед ва бо арақ пӯшонед. Контейнерро мӯҳр кунед, дар он санаи офаринишро қайд кунед, дар ҷои хунук ва торик нигоҳ доред (ба монанди шкафи машруботи шумо).

Ин инфузия метавонад дар муддати камтар аз 3 рӯз омода шавад, аммо ҳар қадар ки нишинад, ҳамон қадар лимӯтар мешавад. Ман одатан аз 10 то 15 рӯз интизор мешавам. Арақ бояд ба ранги каме зард мубаддал шавад.

Ҳоло шумо арақи лазиз ва торт доред. Чӣ бояд кард? Барои тобистон, як лимӯ тарки классикӣ ва тароватбахш танҳо чипта аст. Дар ин ҷо як дорухат барои озмоиш:

  • 2 унсия арақ бо лимӯ пур карда шудааст
  • 1 қошуқи шарбати оддӣ/агави нектар/шакар олӣ
  • ½ унсия секунҷа
  • ½ унсия шарбати лимӯ

Компонентҳоро дар як зарф бо ях омехта кунед. Ҷунбиш кунед, ба шишаи Мартини фишор оред. Бо малина дар поёни ороиши ҷӯшон ороиш диҳед. Барои издиҳоми шириниҳо, аввал шишаро бо шакар гиред.

Водки бодиринг пур кардашуда

Боз як инфузияи оддӣ, инфузияи бодиринг бо инфузияи лимӯ кор мекунад. Азбаски сабзавоти хоксор ва пур аз об мисли лимон маззае надорад, ки муддати тӯлонии инфузия маззаи қавитар медиҳад.

Бодирингро ба чоряки дарозӣ буред, дар зарфе ҷойгир кунед ва бо арақ пӯшед. Контейнерро мӯҳр кунед, дар он санаи офаринишро қайд кунед, дар ҷои хунук ва торик нигоҳ доред (ба монанди шкафи машруботи шумо). Мисли лимӯ, ин инфузия метавонад дар муддати камтар аз 3 рӯз омода шавад, аммо чӣ қадаре ки он нишинад, ҳамон қадар маззаи бодиринг дорад. Ман одатан аз 10 то 15 рӯз интизор мешавам. Арақ бояд ба каме зард-сабз тағир ёбад (ба таври хуб).

Ҳамин тавр, ҳоло шумо арақи бодиринг доред. Шумо бо ин чӣ кор мекунед? Он қадар мисли лимӯ чандир нест, ҷолибияти он дар маззаи тароватбахш аст. Ин як роҳи беҳтаринест барои лаззат бурдан аз коктейли тоники ба таври дигар ба кор даровардашуда. Ҳатто вақте ки шумо ба онҳо мегӯед, ки арақ бодиринг пур карда шудааст, ҳатто нӯшандагони ҷин ҷолиб хоҳанд буд.

Бодиринг арақи тоникӣ

Дар як коса (ё ҳатто як шиша пита!), Арақро ба болои ях рехт, ба болои он оби дӯстдоштаи тоники тоник гузоред ва бо оҳак оро диҳед. Агар шумо хоҳед, ки орзуҳои иловагӣ ба даст оред, барои ширинии иловагӣ бо Тарбуз оро диҳед.

Арақ Грей Грей

Агар шумо ягон бор як пиёла чой нӯшида бошед, ин инфузия маъно хоҳад дошт. Чой Earl Grey як чойи сиёҳ бо равғани бергамот аст. Бергамот он чизест, ки чойро хеле хушбӯй мекунад. Бисёр чойҳое, ки дар як халта пешакӣ бастабандӣ мешаванд, партовҳои ин партияи махсуси хушккунӣ мебошанд. Буридани халтаи чой барои ёфтани чизе ҷуз хока одатан нишон медиҳад, ки чой сифати пасттар дорад (агар мо пекое нагӯем ва ин як қиссаи тамоман дигар аст). Кӯзаи чойи барги фуҷурро кушоед, ва шумо бояд битҳои сиёҳе, ки ба баргҳои шабеҳ монанданд, бо интизории хушбӯй пажмурда шаванд. Ин гуна фарқият махсусан ҳангоми кор бо чойе, ки равғани бергамот илова карда мешавад, муҳим аст, зеро равған бояд ба баргҳо часпад ва маззаи иловагӣ набошад.

Ман маъмулан қисмҳои хурди инфузияи арақҳои чойро мепазам, зеро онҳо қавӣ ва маззаҳои ғайриоддӣ доранд. Онҳо аксар вақт ба спектри умумии коктейлҳо хуб омехта намешаванд, аммо ҳар як мухлиси коктейл бояд аз кӯшиши чизи нав ҳаяҷоновар бошад.

  • Кӯзаи Мейсон
  • 1 пиёла арақи сатҳи миёна
  • Барги фуҷур чой Эрл Грей
  • Халтаи чойи сафеднашуда

Халтаи чойи сафеднашударо (ки дар дӯконҳои чой ва муассисаҳои бузурги интернетӣ мавҷуд аст) бо ду қошуқ барги барги фуҷур Эрл Грей пур кунед. Болои болишти чойро пӯшед, дар ҳоле ки барои васеъ кардани чой ҷой мегузоред. Ба болои он 1 пиёла арақи сатҳи миёна бирезед. Дар ҷои хунук ва торик барои 2-3 рӯз нигоҳ доред. Азбаски чой барои нӯшидан пешбинӣ шудааст, ҳатто як муддати кӯтоҳ, ба монанди 24 соат, барои маззаи хуб кофӣ хоҳад буд. Баръакси як пиёла чой, барои талх шудани чой вақти зиёдтар лозим мешавад, ба монанди он ки баргҳои чой дар оби гарм дар муддати тӯлонӣ ғарқ мешаванд.

Тақрибан ба монанди инфузияҳои мева имрӯза набояд як кас бо коктейли Earl Grey эҷодкор бошад. Ин як ақидаи русҳои сафед аст. Илова кардани арақи ванилӣ бергамоти хушбӯйро берун меорад ва ҳамзамон табиати коктейли аслиро нигоҳ медорад.

Куппаи русӣ

  • 1½ унсия арақ Эрл Грей
  • ½ унсия арақи ванилӣ
  • Un унсия Каҳлуа
  • ¾ унсия яхмос (ё шир)

Бӯзҳоро дар болои яхҳои реза якҷоя кунед, сипас бо яхмос пур кунед.

Арақ Lapsang Souchong

Лапсанг Сучонг як чойест, ки ба коктейлҳо ва таомҳо иловаи кашфнашуда ва қадрнашуда мебошад. Ин чой дорои бӯи чуқури дуддодашуда мебошад, ки аксар вақт онро оташи сӯхтор меноманд. Мумкин аст бӯи гулхан бӯй кунад, аммо маззааш хоби дарахти ҳезум аст. Ин виски чой аст.

  • Кӯзаи Мейсон
  • 1 пиёла арақи сатҳи миёна
  • 2 қошуқ чой Lapsang Souchong
  • 1 халтаи чойи сафеднашуда

Халтаи чойи сафеднашударо бо 2 қошуқ чой Lapsang Souchong пур кунед. Ин баргҳо одатан дарозтаранд, аз ин рӯ имконият вуҷуд дорад, ки на ҳама ду қошуқ мувофиқат кунанд, ки ин хуб аст. Болои болишти чойро пӯшед, то барои васеъ кардани чой фазои кофӣ гузоред. Дар кӯзаи Мейсон ҷойгир кунед, бо як пиёла арақи миёна пӯшед. Вобаста аз дуди дилхоҳ, аз як то се рӯз истед. Ин маззаи хеле қавӣ хоҳад дошт, ки онро баъзе одамон дӯст медоранд ва баъзеҳо нафрат мекунанд.

Гарчанде ки он ҳамчун инфузияи ситрусӣ ё бодиринг гуногунҷабҳа набошад ҳам, он нисбат ба араки Эрл Грей гуногунтар аст. Lapsang Souchong ба коктейли интихобкардаи шумо чуқурӣ ва қариб ба виски монанд мекунад. Осонтарин бозие, ки бо ӯ бозӣ мекунад, Марям Хунӣ аст.

Лапсанг Сучонг Марям Хунӣ

  • 2 унсия арақ Lapsang Souchong
  • 4 унсия шарбати помидор
  • ½ қошуқи чошнии Worchester
  • ½ қошуқи horseradish
  • ¼ қошуқи чошнии лубиж
  • Решаи чошнии гарм
  • ½ қошуқи қаламфури сиёҳ
  • ½ қошуқи намаки карафс
  • 2 дона лимӯ
  • 1 дона карафс

Ба як коктейл намаки карафс, қаламфури сиёҳ, чошнии лубиж, чошнии Вустер, чошнии гарм ва horseradish илова кунед. Иловаи ях. Сипас арақ, афшураи помидор ва афшураи як канори лимӯро илова кунед. Пӯшед ва ларзонед. Барои гармӣ, шӯрӣ санҷед ва мувофиқи он танзим кунед. Миёномада ба шиша, бо чӯбчаи карафс ва лимӯ оро диҳед.


Арақи Eggnog барои равшан кардани рӯҳҳои шумо дар ин ҷо аст

Ин танҳо чизест, ки аз мавсими истироҳат канорагирӣ кунед.

Баъзан ҳамаи мо ба каме чизи иловагӣ ниёз дорем, то моро дар рӯзҳои истироҳат гузаронад. Ва агар тухмпарасти ба оилаи дӯстдоштаи модари шумо ҷодугарӣ накунад, як ширкати водка бо номи Се Зайтун пушти шуморо бо воҳиди маҳдуди Eggnog дорад.

Се Зайтун, арақи олие, ки аз Англия ворид карда мешавад, ҳатто дар баъзе минтақаҳои атрофи Иёлоти Муттаҳида расонидани яксоатаро пешниҳод мекунад, ки чунин ба назар мерасад, ки вақте ки шумо бо холаи Эдна андешаи худро ба охир расидед ё хеле пурғавғо расидед, ба назар чунин мерасад. Амаки Фред, ки ба тантанаҳои ид ташриф меорад. (Касе лутфан ба ман дубора рехт!)

Тибқи вебсайти Се Зайтун, бинии арақи Эгног "як кӯзаи сабук бо қайдҳои мускат пухта аст". Он маззаи қаймоқи қамчинкорӣ ва маззаҳои оҳиста -оҳиста пайдошавандаи хушбӯй ва дорчинро бо "зеризаминии пӯсти афлесун ва карамел" мазза мекунад. Юм.

Дар мавриди марра, шумо метавонед бесаброна "як дона чӯби сабуки чӯбӣ ва пӯсти ванилӣ" -ро интизор шавед.

Чунин ба назар мерасад, ки гӯё он барои хӯрдани хуб лаззат мебахшад ва албатта шуморо рӯҳияи ҷашнӣ мебахшад - аммо Се Зайтун, ки як қатор арақҳои хушбӯйро аз меваи торт то зодрӯз пешниҳод мекунад, инчунин як коктейлро пешниҳод мекунад, ки дар он як хусусияти намоён. Дорухат барои Sleigh Ride он аз ду қисм арақи Eggnog то як қисми ним ва ним асали каме аст, агар ба шумо маъқул бошад, дар болои ях дар як шишаи сангҳо бо пошидани мускат мускат пошида шавад.


Дар хона чӣ гуна арақҳои хушбӯй тайёр кардан мумкин аст

Арақҳои хушбӯй метавонанд аз рафҳои дӯконҳои ликёрӣ парвоз кунанд, аммо сохтани худ метавонад хеле болаззаттар бошад-на масхара кардан.

Ин инфузияҳоро санҷед (ҳар кадоме аз онҳо сохта шудааст) 1 1/2 пиёла арақ) ё озмудани як омехтаи фармоишӣ. Танҳо компонентҳои худро дар кӯзаи герметикӣ омехта кунед, дар ҷои хунук ва торик барои якчанд рӯз нигоҳ доред, баъзан ларзонед - ва сипас шиддат кунед ва нӯшиданро оғоз кунед. Барои нигоҳ доштани арақ дар ҳарорати хонагӣ то 1 моҳ нигоҳ доред ё то 2 моҳ яхкардашуда, агар тартиби дигаре нишон дода нашуда бошад.

Лаблабу + аспсавор

1/2 лаблабуи хурд, бурида + 3 иловаро тунуки horseradish тару тоза. Дар давоми 2 рӯз инфузия кунед.

Як зарбаи ин маззаҳои классикии русиро бо шарбати оддӣ ва пошидани селтсер хизмат кунед. (То 2 ҳафта нигоҳ доред ё то 1 моҳ ях кунед.)

КАСТОН + МЕВАИ хушк

1 шоҳбулут пухта + 1/4 пиёла меваи хушк (мавиз, зардолу, қоқ). Дар давоми 3 рӯз инфузия кунед.

Як қошуқи саховатманди ин эликсири ширинро ба сидри себи гарм ё чойи сиёҳ омезед.

Ситораи Анис + Чили хушкшуда + Кардамом

1 анис ситора + 1 чили хушкшуда де арбол + 2 қутти кардамон. 1 рӯз инфузия кунед.

Ин омехтаи оташин дар болои ях ё бо занҷабил бузург аст.

FENNEL + ЛИМОН

2 шохча fronds fennel + 2 буридаи лимӯ борик. Дар давоми 2 рӯз инфузия кунед.

Ин омехтаи ба мисли ширинбияро бо тоник ва як лимӯ лимӯ омехта кунед ё дар сангҳо хизмат кунед.

ЗЕБИ ГРЕФРУТ + КОРИАНД

2 тасма қаҳваи грейпфрут + 1 қошуқ тухми кориандр, тост ва хоки майда. Дар давоми 3 рӯз инфузия кунед.

Ба як саги шӯр ё лимонадҳои дурахшон як зипри ситрусии хушбӯй илова кунед.

Баргҳои CELERY + BAY

1/2 пояи карафс + 2 барги карафс + 1 барги хушк. Дар давоми 2 рӯз инфузия кунед.

Инро бо як шери хушк ва селтсер барои як пизиши болаззат ва ширин хизмат кунед. Он инчунин барои сохтани Мэрисҳои Хунӣ хеле мувофиқ аст.

КАФФИ ЛАБИ + ФАЗАНА

4 лӯбиёи қаҳва + 2 қошуқи чормағз тост. Дар давоми 3 рӯз инфузия кунед.

Ин комбинаеро, ки аз қаҳвахона илҳом гирифта шудааст, бо шарбати каме содда, пошидани қаймоқи вазнин ва каме ях санҷед.


Чӣ тавр бояд маликаи Ҷипӣ, нӯшокии асри тиллоӣ барои дӯстдорони коктейл созед

13 май соати 19:00 бо Cocktail Club Boston.com бо мизбон Ҷексон Кэннон ва меҳмони махсус Ҷо МакГирк ҳамроҳ шуда, коктейлҳои арақро омехта кунед. Ширкати шӯҳратпарасти Creative - Рик Барретт дар Unsplash
Истинодҳои алоқаманд

Менеҷери бари Атлантико як генияи бадеии ҳақиқиро паси рӯҳҳои Агава мубодила мекунад

Ҳангоми гарм шудани ҳаво ин коктейлҳои консервашудаи Массачусетсро санҷед

Арақ рэпи бад мегирад. Шумо медонед, ки ман дар бораи чӣ мегӯям, шумо дидед, ки миксологҳо чашм мепӯшанд, вақте ки касе аз Cosmo (ё ягон коктейли дигари ба арак асосёфта) мепурсад. Ман мефаҳмам, бармен мехоҳад ҳунари худро амалӣ кунад ва арақ хеле содда, бидуни мураккабӣ ва дорои маззаҳои ҷолиб ва беназир аст. Аммо, ман ба онҳое, ки рӯҳро масхара мекунанд (ва баъдан ва нобахшиданӣ, меҳмоне, ки фармоиш додааст) хотиррасон мекунам, ки шумо бояд ба мардум он чизеро, ки онҳо мехоҳанд, диҳед. Арақ бисёрҷониба пешкаш мекунад ва метавонад такягоҳи бисёр нӯшокиҳои ҷолиб бошад. Ғайр аз он, он имконият медиҳад, ки тарсончаконро ба олами коктейлҳои ҳунарӣ муаррифӣ кунед.

Ҳамин тавр, ман Маликаи Ҷипсиро, ки як шарафи олӣ аз давраи пас аз мамнӯъият, як давраи тиллоӣ барои дӯстдорони коктейл аст, пешкаш мекунам.

Гарчанде ки аслан пайдоиши нӯшокиҳоро дар замони пеш аз интернети мо нест кардан душвор аст, аксари коршиносон розӣ ҳастанд, ки ин шояд аввалин коктейли арақи амрикоӣ бошад. Ҳикоя дар бораи он меравад, ки ин дар чойхонаи Русия дар Ню Йорк тақрибан соли 1935 сохта шуда буд, зеро арақ дар байни элитаи шаҳр паҳн шуда буд. Ин омезиши арақ, ликери фаронсавӣ Bénédictine (шумо эҳтимол медонед, ки шишаи қоматбандии ғафсро бидонед, ҳатто агар шумо ҳеҷ гоҳ шиша фармоиш надода бошед) ва талхҳои хушбӯй. Он ба як мартини сохташуда шабеҳ аст - як коктейли ҷӯшонидашуда, ки дар як шишаи коктейли хунукшуда фишурда ва хизмат карда мешавад - ва бо пӯсти лимӯ тайёр карда шудааст. Он инчунин хеле шево аст, бо номи экзотикӣ, шоҳона ва пурасрор.


Тарки лимӯ Мартинис

Аз ҳама дорухатҳои коктейли араки калориянок, ки мо дар бораи он сӯҳбат мекунем, Lemon Drop Martinis метавонад яке аз қадимтаринҳо бошад. Ин варианти мартини ширин нишон дода шудааст, ки барои хонумон як хит аст-ва ин бояд бошад.

Дар солҳои 70 -ум, панҷараҳои фернӣ ба пешниҳод кардани лимӯҳои қатрон ҳамчун роҳи ба даст овардани занони танҳо барои лаззат бурдан аз зиндагӣ дар саҳнаи бар оғоз карданд. Ногуфта намонад, ки дорухои аслии Lemon Drop Martini дар асл яке аз пасттарин нӯшокиҳои калориянок буд.

Лимон тарки аслӣ вобаста ба андозаи адои хизмат тақрибан аз 125 то 180 калорияро дар бар мегирад, ки онро як коктейли калорияи паст бо шкалаи ҷолиб месозад.

Аммо, шумо метавонед эҳтиёт бошед, агар шумо инро дар тарабхонаи занҷир фармоиш диҳед. Аксари тарабхонаҳо бештар шакар меандозанд ё ҳатто онро бо миксери шарбати ҷуворимаккаҳои фруктозаи баланд мепошанд, ки дар навбати худ онро ба як бомбаи калориянок табдил медиҳад.


Видеоро тамошо кунед: 25 БЬЮТИ ХИТРОСТЕЙ С ЗУБНОЙ ПАСТОЙ, КОТОРЫЕ ЗАСТАВЯТ ВАС СКАЗАТЬ ВАУ (Ноябр 2021).