Янги рецептлар

Марям Хунӣ: Коктейли ниҳоӣ

Марям Хунӣ: Коктейли ниҳоӣ

Ин печутоби Ню Орлеанро санҷед

Як Марям Хунӣ як коктейли беҳтарин аст. Танзими а Бари хунини Марям ки ба меҳмонон имкон медиҳад, ки ҷолибияти нӯшокиашонро бо хоҳиши худ танзим кунанд ва ба сифати гарнир миқдори зиёди сабзавоти ҳам бодиринг ва ҳам оддӣ илова кунанд.

Дар давоми Mardi Gras, бар ошпаз Лу Браун дар Ню Орлеан Кафе Аделаида ва Swizzle Stick Bar зиёда аз 30 галлон пойгоҳи худсохти Bloody Mary -ро мегузарад - нӯшокӣ як дӯстдоштаи Ню Орлеан аст. - Эллисон Бек

Компонентҳо

Барои пойгоҳи Bloody Mary:

  • 1 ½ унсия арақ
  • 1 қошуқи horseradish омода, ҳар ранг
  • 1 қошуқ ё 2 пошидани чошнии Вустерширшир
  • 2 дона чошнии гарм
  • ½ пиёла шарбати сабзавот ё афшураи помидор

Барои хизмат:

  • Креол баҳрии баҳрӣ, мечашонем
  • 1 ќаламфури бодиринги миёна, ки бо камиш ё дандоншикан пухта шудааст*
  • 1 дона бокраи бодиринги миёна, ки бо камиш ё дандоншӯӣ каҷ карда шудааст*

*Шарҳ: Гарчанде ки мо барои шишаҳои худ камишро истифода мебарем, шумо инчунин метавонед сабзавотро бо дандоншӯӣ каҷ кунед.

Самтҳо

Барои пойгоҳи Bloody Mary:

Кубаҳои яхро дар як шишаи кӯҳна гузоред, то он даме ки аз се ду ҳиссаи он пур шавад. Иловаи арақ, horseradish, Worcestershire, чошнии гарм ва шарбати сабзавот. Шишаро бо ларза пӯшед, хуб такон диҳед ва сипас омехтаро дар ҷунбиш гузоред.

Барои хизмат:

Ҳошияи шишаро бо омехта тар кунед ва тамоми ҳалқаро бо намаки креол пӯшонед. Нӯшокиро дубора ба шиша резед ва бо қаламфури ва окра оро диҳед.


Марям ниҳоӣ хунини

Мат Тейлор-Гросс

Дар ин сабуктар ва равшантар, гарчанде ки бештар ҷалб карда мешавад, коктейли классикии помидорро пӯшед, арақи муқаррариро бо аквавити бодиринги Gamle Ode иваз мекунанд, ки рӯҳияи скандинавиро аз истеҳсолкунандаи Миннесота ба таври аҷиб алафи алафӣ медиҳад.

Бодиён аз хоҷагиҳои маҳаллӣ то заводи спиртӣ мебошад - барои ҳар 1000 литр ашё тақрибан сесад фунт мавҷуд аст - ва хушбӯйҳои ғафси он бо афшураи помидор навҷамъовардашуда бефосила омехта мешаванд (мо навъҳои сурх ва зардро истифода мекардем). Чошнии лӯбиёи сафед ва шўрбои комбу-шиитаке як сутуни мустаҳками умами ва намакро ташкил медиҳанд, ки ба ҷолибият ва фанк, ки хардали гарм ва гочучанги Корея пешниҳод мекунанд, хеле хуб меистанд.

Дар ин сабуктар ва равшантар, гарчанде ки бештар ҷалб карда мешавад, коктейли классикии помидорро пӯшед, арақи муқаррариро бо аквавити бодиринги Gamle Ode иваз мекунанд, ки рӯҳияи скандинавиро аз истеҳсолкунандаи Миннесота ба таври аҷиб алафи алафӣ медиҳад. Дорухатро барои Марям Хули Хунӣ дарёфт кунед »

Марям ниҳоӣ хунини

Марямҳои хундор беҳтаринҳоянд

Марямҳои хундор яке аз бузургтарин коктейлҳои мавҷуда мебошанд. Онҳо амалан сарвати миллӣ мебошанд. Мэри Бари Хунӣ, ки smorgasborg машруботи бошукӯҳи DIY ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ дар тарабхонаҳо, ки медонанд, ки онҳо чӣ кор мекунанд, дар ҳақиқат орзу дорам.

Марисҳои хунини мутлақ бадтаринанд

Ҳама гипербола як тараф, вақте ки Адина Стайман, ҳамтои эпикурии ман, ки дар бораи бисёр чизҳо дуруст аст (аммо бешубҳа ин нест), калимаҳои "ман & quot & quothate & quot & quot; хунр & quot & quot; Марис & quot - ро бо ҳамин тартиб гуфтааст ва ин маънои онро дорад, ки ман онро хуб қабул накардам. Ман фикр мекардам, ки Адина таъми аъло дошт ва ногаҳон тамоми андешаи ман дар бораи ӯ тағир ёфт.

Шумо аслан шарбати помидор ва помидорро бо дигар ашёи он менӯшед. Баъзеҳо гуфта метавонанд, ки ин мушкилот аст. Ман? Мэрисҳои хунолуд мисли ҳама гуна классикони маъруф ба як коктейли комил наздик мешаванд.

Пеш аз он ки ман ягон фикри дигар кунам, бигзор 'ҳо муайян кунанд, ки маҳз Марям Хунӣ чист. Ба таври классикӣ, нӯшокӣ аз арақ, афшураи помидор, чошнии Вустерширшир, аспсавор, шарбати лимӯ ва чошнии қаламфури гарм тайёр карда мешавад. Аммо ин танҳо он аст: дорухои классикӣ танҳо як нуқтаи ибтидоӣ аст. Ва писарак имконоти ба куҷо рафтан дар он ҷо вуҷуд дорад! Кодерҳо аслан соатҳо барои таҳияи мошинҳои рақамии хунини Мэри сарф кардаанд, то ба шумо дар омезиши афсонаҳои рӯҳҳо ва ороишҳо барои беҳтар кардани бозии Bloody Mary -и худ кумак кунанд. Мехоҳед бо текила тайёр кунед? Ин як Марияи хунин аст. Мехоҳед ба он ҷо устриҳо ва пиво партоед? Ин як руми хунин аст. Рӯйхат идома дорад ва идома меёбад-ин 's Сарвари картошка коктейлҳои мувофиқи рӯзона.

Ғайр аз он, онҳо коктейли ҳавопаймои рафтании ман ҳастанд. Ҳар чизе, ки метавонад маро аз парвоз гузаронад ва тамоми тартиботро каме гуворотар кунад, ин як кори хайр аст. Мардум дар Delta омехтаи хунини Мэр ва amp хонум T ' -ро ба таври олӣ захира мекунанд ва дар тӯли 15 сония дар дастам як коктейли комилан қобили қабул дар баландии 36,000 фут дорам.

Баъзеҳо метавонанд баҳс кунанд, ки марямҳои хунин набояд берун аз соатҳои анъанавии хӯроки нисфирӯзӣ (воқеан, соати 10:00 - 16:00) истеъмол карда шаванд, аммо ман ҳатман дар ҳар соат, вақте ки дар ҳавопаймо ҳастам, як марди хунинро фурӯ мебарам. Марисҳои хунини ҳавопаймоҳо ба казино монанданд (ба истиснои, ба монанди пур аз тирезаҳои хурд)-вақт аҳамиятро қатъ мекунад.

Бале, одамон метавонанд дар шӯъбаи гарнизии хунини марӣ каме аз назорат дур шаванд. Аммо роҳи сифрии ман вуҷуд дорад, ки ман ба чанд экстремист иҷоза медиҳам, ки фароғатро барои боқимондаи мо вайрон кунанд. Танҳо онро оддӣ нигоҳ доред ва шумо хуб хоҳед буд-ҳама гуна коктейл, ки бо карафс, зайтун ва ягон намуди гӯшти хук меояд, дар китоби ман хато карда наметавонад. Бисёр одамон бургерҳои комилан хубро бо пур кардани ҳама гуна чизҳои девона ба монанди помидорҳои сабз пухта ва барги тилло нобуд мекунанд, аммо шумо аз сабаби он бар зидди онҳо диатрибе менависед.

Дар он ҷо чӣ 'ҳо шикоят карданд? Ба шумо лозим аст, ки бо ягон сабаби аҷиб ҳангоми навиштани он & quotB & quot ва & quotM & quot -ро калон кунед? Оё бисёр сутунҳои ғаввосӣ версияҳои даҳшатнок месозанд? Ман ба андешаи худ хеле боварӣ дорам.

Ҳамин тавр, рафта ҳозир версияи классикии ин коктейлро тайёр кунед ва аз тамоми шӯҳрати помидор лаззат баред.


Баҳра баред – Рӯйхати дорухат

  • Ях
  • 2 унсия арақ
  • 1/2 қошуқи (ё чанд пошидани!) Табаско
  • 1-1/2 қошуқи Вустерширшир
  • 1 қошуқи лимӯ ё шарбати лимӯ
  • 1 қошуқи horseradish
  • 8 унсия афшураи ҷолибу Hot V8 Кэмпбелл
  • Қаламфури мечашонем
  • 3 Зайтунҳои пуркардашудаи Пименто, барои ороиш
  • 1 карафс поя, барои ороиш
  • Дар як шишаи 16 унсия, арақ, Табаско, Вустерширшир, шарбати лимӯ (ё лимӯ) рехт, horseradish ва якчанд ларзишҳои қаламфури сиёҳро илова кунед.
  • Омехта.
  • Ях илова кунед (ях барои ман муҳим аст - ман одатан тақрибан ба болои шиша ях илова мекунам)
  • Ҳамаашро бо афшураи Spicy Hot V8 пур кунед (тақрибан 6-8 унсия, вобаста аз он ки чӣ қадар ях илова кардед)
  • Онро боз як шӯр кунед (ман барои ин корди равғанро истифода мебарам, зеро он болаззат аст).
  • Биноҳои бо зайтуну сабз ва карафс.

Агар ман кӯзаи Мэриси Хуниро месохтам, ман андозагирии зеринро истифода мебурдам:

1 шиша ҷолибу гарм V8 (46 унсия) 1 қошуқи табаско 2 қошуқи horseradish 3 қошуқи Worcestershire 1/3 пиёла оҳак (ё лимӯ) 1 қошуқи coarse маҷақ қаламфури сиёҳ 1 -1/2 пиёла арақ.

Ман ях илова намекунам. Ба ҷои ин, ман кӯзаи хунини Марисро пешакӣ месохтам (агар имконпазир бошад) ва дар яхдон мегузорам, то хунук шавад. Вақте ки ман ба хидмат омодаам, ман айнакҳоро бо ях пур мекардам, ба Марис Хунӣ шӯриши хуб мебахшам ва мерезам. Сипас ороиш диҳед.


Оё ман метавонам ин дорухатро барои сохтани бари хунини Марям истифода барам?

Бешубҳа! Бари хунини Марям мебуд хеле шавқовар барои дар як хона бранч таъмин кардан.

  • Дар бари худ 1-2 шиша омехтаи маҳбуби хунини Марямро гузоред.
  • Якчанд иловаҳои иловагиро интихоб кунед, ки одамон метавонанд ба нӯшокиҳои худ илова кунанд. (Ҳамин тариқ, дар баробари он лӯбиёи сабз, қаламфури ва ғайра, ки дар боло зикр шуда буданд, фикр кунед. Баъзе буридаҳои резаи бекон низ хеле шавқовар хоҳанд буд.)
  • Барои дӯстони худ нӯшокиҳо, қошуқҳо ва пахолҳо гузоред, то онҳо тавонанд худашонро омехта кунанд!

Боғ ба Glass Sous Vide хунини Марям

Барои онҳое, ки мехоҳанд як тағироти ҷиддӣ дошта бошанд, ин Марям Хунӣ, ки онро Gastronomista орзу кардааст, ки бо мошини видеоии соус сохта шудааст, эҳтимолан роҳи ба кулинарӣ майлдоштаи нӯшидан аст. Натиҷа дар муқоиса бо афшураи помидори шишагӣ бениҳоят сабук ва тару тоза аст ва шумо метавонед сабзавоте, ки мехоҳед дохил кунед, фармоиш диҳед. Он инчунин барои фароғат беҳтарин аст, зеро шумо метавонед пойгоҳро пеш аз вақт созед, пас ҳангоми омода шудан ба он арақ ва гарнир илова кунед.


34 дорухатҳои осони коктейл барои оғоз кардани рӯзи истироҳат

Барои дохил шудан ба рӯзномаи баробарии системавии мо барои андешидани чораҳо оид ба адолати нажодӣ, ин ҷоро ангушт зан.

Тасаввур кунед, ки шумо бори дигар фарқи байни горилла ва шимпанзеро фаромӯш кардаед, бинобар ин шумо дар Google ҷустуҷӯи фаврии тасвирҳои "горилла" -ро анҷом медиҳед.

Оё ин танҳо як камбуди дар алгоритм аст? Ё, оё Google як ширкати таблиғӣ аст, на як ширкати иттилоотӣ, ки табъизи ҷаҳонро, ки дар он фаъолият мекунад, такрор мекунад? Ин табъизро чӣ гуна метавон ҳал кард ва кӣ барои он масъул аст?

"Ин платформаҳо бо нажодпарастӣ рамзгузорӣ шудаанд" мегӯяд профессори UCLA ва муаллифи машҳуртарини алгоритмҳои зулм доктор Сафия Нобл. ба пеш меоянд ... Мутаассифона ҳоло ҳазорҳо мисолҳо дар бораи зарари аз табъизи алгоритмӣ овардашуда вуҷуд доранд. "

Дар ин ҳафта дар Озодӣ, доктор Нобл бо мо ҳамроҳ шуд, то он чизеро, ки вай "зулми алгоритмӣ" меномад ва барои хотима додан ба ин гуна ғаразнокӣ ва барҳам додани нажодпарастии системавӣ дар нармафзор, таҳлили пешгӯӣ, платформаҳои ҷустуҷӯ, системаҳои назорат ва технологияҳои дигар.


Дорухатҳои бештар

Аз сохтани ин коктейли классикӣ дар хона худдорӣ кардан лозим нест. Daily ’s миксерҳои коктейл сохтани коктейли анъанавии Sidecar -ро содда мекунад. Гирифтан …

Далер ва болаззат, як Коктейли Були Хунӣ бо истифода аз ғафс ва ҷолибу хунини Марям омехтаи Daily ’s осон аст. Фаромӯш накунед, ки бо карафс ороиш диҳед, …

Андешаи нав дар бораи зарбаи ҳизби анъана. Рӯйхати қаиқҳои ҳаррӯзаи худ шино мекунад, бешубҳа бо ҳамаи меҳмонони шумо писанд меояд ….

Комил барои як ҷашн, хӯроки нисфирӯзӣ ё танҳо аз сабаби он ки рӯзи сешанбе. Коктейли Daily ’s Strawberry Champagne мо оддӣ аст, аммо таъсирбахш аст ва#8230.

Ҷолиб ва мевадор, он ба содаи моҷито монанд аст. Daily ’s Fresh & amp Up дорухат комил аст, вақте ки шумо дар ҷустуҷӯи як коктейли болаззат ва тароватбахш ….

Нӯшокии комил барои души арӯсӣ, зиёфат ё барои арӯс ва дӯстонаш ҳангоми нӯшидан ҳангоми омода шудан дар рӯзи махсус ….

Дар бораи Марям Хунӣ фикр кунед, ки шумо дар bayou интизор ҳастед. Ин ҳамон тавре ки мо коктейлҳои Daily ’s Cecun Mary -ро тавсиф мекунем. Баъзе ҳанут бо … омехта

Бо илова кардани сальса дӯстдоштаи худ ба Марияи хунини худ як зарбаи иловагӣ диҳед! Дорухати коктейли ҳаррӯзаи Salsa Bloody Mary ҳама вақт комил аст, вақте ки шумо худро чунин ҳис мекунед …

Печутоби беҳамто дар Марям Хунӣ. Кӯшиш кунед, ки қайсарии хунинро, ки бо Daily Mix ’s Original Bloody Mary Mix сохта шудааст, бисанҷед. Печутоб? Шарбати моллюскро илова кунед! …

Як печутоб дар як коктейли лимонад классикӣ! Тару тоза тароватбахш, ин лимонад Лоретто дорои шарбати лимуи шириншудаи Daily, бурбон ва ликери харбуза мебошад#8230.

Дар бари хонаи худ эҷодкор бошед ва ба ин анъанаи нави Марям анъанавии Хунӣ хидмат кунед! Коктейлҳои ҳаррӯзаи дорухат бо хунрези Марям хунрезӣ хуб ҷуфт мешаванд …

Мева ва лаззатбахш, дар хона бари хушсифати Rum Runners созед. Миксерҳои Daily онро содда ва болаззат месозанд ….

Вақте ки шумо кайфияти нӯшокии илҳомбахши Кариб ва Марям Хуниро доред, шумо чӣ кор мекунед? Беҳтарин ду ҷаҳонро бо … дастрас кунед

Бо Cran-Cider Punch-и мо сидри дӯстдоштаи худро як зина боло бардоред. Ин як коктейли комилест, ки аз моҳи сентябр ва мустақиман дар рӯзҳои ид хизмат мекунад ….

Бо истифода аз ин дорухат шираи вискии комилро бо омехтаи шириниҳои Daily ’s созед. Танҳо виски дӯстдоштаи худро истифода баред ва шумо аз ҳар нӯшидан лаззат мебаред ….

Бо иваз кардани арақ ба текила Марям хунини муқаррарии худро такон диҳед. Ҳоло шумо Марияи хунхор доред! Шумо хуш омадед ….

Дар хӯроки нисфирӯзии навбатии худ бо коктейлҳои хунини Текс-Мекс чизҳоро ҷолиб кунед. Омехтаи хокаи чили, зира ва паприка Daily ’s Original Bloody Mary Mix … -ро табдил медиҳад

Вақте ки шумо таровати тозаи ҷин ва тоникро бо таъми ширини маргарита якҷоя мекунед, чӣ ба даст меоред? Шумо … мегиред

Бо ин дорухат Марям бокира ҳама лаззатро бе машрубот ба даст оред. Ҳаррӯзаи аслӣ ё ғафс ва омехтаи ҷолибу хунини Марям комилан омехта шудааст …

Танҳо ламси дурусти ширинӣ онро коктейли тостии комил месозад. Ҳамин тавр, ягон мавридро интихоб кунед ва ин шампуни ҳаррӯзаи Малина … -ро санҷед

Ба Марияи хунини озмудашуда ва ҳақиқӣ як зарбаи ҷолиб диҳед! Як шиша Daily Original ’s Original Bloody Mary Mix -ро гиред ва онро бо миқдори зиёди … сӯзонед

Коктейли классикӣ бо эътибори лазиз, қавӣ ва далер. Дорухат чойи яхбанди Лонг Айленд мо чор рӯҳи гуногунро бо Daily ’s Sweet … омехта мекунад

Ҷашни чизи махсус? Ба нӯшокии классикии ҷашнӣ бо шампании Daily ’s Шафтолу як печутоби махсус гузоред. Саломат бошед! …

Оҳангро барои хӯроки нисфирӯзии навбатии худ бо як ғафси тару тоза ва амудии Марям Хунӣ таъин кунед. Бо пур кардани он бо ҳама изҳорот диҳед …

Ба ягон шахси махсус таассурот бахшед ё худро бо ин нӯшокии лазизе, ки бо коктейлҳои Strawberry Mix Daily ’s сохта шудааст, табобат кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки шоколад Клубничка пӯшонидашуда дохил кунед …


Чипотли хунини Марис

Дар кӯзаи блендер, қаламфури чипотл ва & шарбати сабзавоти frac12 -ро дар сатҳи баланд омехта кунед, то даме ки шумо хамираи ҳамвор дошта бошед. Андешидани & frac14 пиёла омехтаи авокадо ва интиқол ба як косаи хурд бо майгу. Ақаллан якчанд дақиқа маринат кунед.

Дар ҳамин ҳол, дар як кӯзаи калон авокаи боқимондаи чипотл, шарбати боқимондаи сабзавот, хрена, тухми карафс, Вустерширшир ва арақро омехта кунед. Хуб омехта кунед ва бо намаки косер бичашед. Дар яхдон гузоред то он даме, ки хизмат кунед.

Дар як табақи вазнин ё табақи пухта ва eacute, равғани зайтунро дар гармии миёна баланд илова кунед. Дар як вақт майгу 6 илова кунед ва то тиллоӣ дар кунҷҳо ва шаффоф дар марказ, тақрибан 1 дақиқа дар ҳар тараф пухтан. Ҳангоми пухтани майгуҳои боқимонда ҷудо кунед.

Ба айнакҳо ях пур кунед ва омехтаи хунини Мэриро ба болои ях рехт. Ба таври дилхоҳ ороиш диҳед ва бо майгу болопӯш кунед. Агар хоҳед, як ҳалқаи лимӯро дар канори шиша молед ва ба намаки кошер тар кунед.

Барои ман, Мэрисҳои Хунӣ як ҷузъи ҷудонопазири ҳама гуна хӯроки нисфирӯзӣ мебошанд. Онҳо инчунин тасодуфан ба таътили оилавӣ ва маҷлисҳои намуди наҳорӣ роҳ меёбанд. Агар шумо дар ҳайрат бошед, ман ба Blood Marys маъқулам.

Дарвоқеъ, оилаи ман мунтазам маро барои маслиҳат додан дар ҳавопаймо масхара мекунанд. (Дар омади гап, пеш аз он ки ман мисли овози тамом садо диҳам, ин як вақтест, ки ман қисми арақро партофта, танҳо барои омехта меравам.) Ва ростқавлона, бо миқдори намак дар аксари ин омехтаҳо, зиёда аз як маротиба , Ман & rsquove маҷбур шудам, ки ҷасади блипи худро аз ҳавопаймо бо чашмонаш бардорам, то варам карда, онҳоро базӯр мекушоям ва пойҳоям чунон варам мекунанд, ки ман & rsquove маҷбур шудам, ки мӯзаамро пӯшам ва онҳоро аз пойҳоям овезон овезон гузорам. Ман қуттиҳоро дар назар дорам. Достони воқеъӣ. Ногуфта намонад, ки пас аз он таҷрибаҳои зебо, ман & rsquove камхунии омехтаи хунини Марям Хуниро буридам.

Аммо хӯришҳои хонагии Марям дар рӯи заминро ҳеҷ чиз бозмедорад.

Ман як Марям хунини классикиро бо афшураи сабзавоти хуб ва фаровонӣ аз horseradish ҷолибу дӯст медорам. Аммо ҳар сари чанд вақт ман мекӯшам, ки шохаҳояшро ҷудо кунам ва бо рифтҳои ҷолиб дар асл нусхабардорӣ кунам. I & rsquove баъзе ихтилофҳои аҷибе сохт, ба монанди Green Bloody Marys ва версияҳои BLT. Ҳама лазиз, бешубҳа, аммо ман ин версияи ҷолибу дуддодашударо танҳо барои шумо захира кардам.

Chipotle ба ин як андозаи аҷиби дудбахш медиҳад, ки танҳо бо миқдори зиёди гарнитурҳои хурди бодиринг ба таври бениҳоят ҷолибтар ва (mdash-омода барои ин? & Mdash-ҷолибу) омода карда шудааст. Онҳо танҳо рӯҳан ҳайратангезанд. Ман аслан онҳоро дар ҳамон пюре чипотле, ки ман ба хунини Марис илова мекунам, маринат мекунам, то ҳама маззаҳо хуб издивоҷ кунанд (ҳеҷ пун дар назар дошта нашудааст). Шумо инчунин бояд чӯбчаи карафсро илова кунед, зеро ман танҳо газидани каҷро дӯст медорам. Онро дар нӯшокии ҷолибу гирдоб гардонед ва канда, кран кунед.

Дар мавриди дигар ороишҳо, ман танҳо дар бари зайтун дар мағозаи хӯроквории маҳаллӣ рейд гузарондам ва ҳама чизеро илова кардам, ки дили хурди ман метавонад орзу кунад, асосан бодиринг, тонна зайтун ва қаламфури бодиринг ва бирён. Ҳоло ман фаҳмидам, ки ман пиёзҳои марворид ва лӯбиёи ҷолибу сабз ё спаржа намерасид, аммо ман медонам, ки шумо ҳеҷ гоҳ чунин чизҳои муҳимро фаромӯш нахоҳед кард.


Мубодила кунед Ҳама имконоти мубодила барои: Роҳнамо ба Марям Хунӣ ва вариантҳои зиёди он

Мари хунолуд кайҳост, ки мизбони он аст, аммо ин маънои онро надорад, ки ҳама марисҳои хунолуд баробар офарида шудаанд ё ба маънои дигар, ҳама марисҳои хундор ҳатто Мариси хунин.

Мари хунрезӣ, аслан, аз афшураи помидор ва арақ сохта шудааст. Ба ситрусӣ ё ҳанут ё ороиш илова кунед, аммо ин асли нӯшокист. Бо вуҷуди ин, вариантҳои он метавонанд танҳо яке аз он ду компонентҳои ба назар ҳатмиро дар бар гиранд, ё не, ва ин нӯшокиҳо аксар вақт аз ҷониби ҳама гуна замимаҳо, печутобҳо ва гардишҳо оро дода мешаванд.

Хӯроки ҳамаҷониба ё мӯйи омехтаи сагҳо рифҳои бешумореро ба вуҷуд овардааст, ки аксарияти онҳо ба қадри кофӣ ё камтар тарғиб карда шудаанд мансабдор вариантҳо. Баъзеҳо фарқиятҳои ночизеро аз Марям хунрезӣ мекунанд, дигарон ба назар чунин мерасид ва бо бод давиданд.

Роберт Ҳейнс-Петерсон менависад: "Як чизи хуби мари хунрез, бахусус, дар он аст, ки бармен ҳамеша метавонад даъво кунад, ки ҳарчанд ӯ онҳоро месозад, аҳолии маҳаллӣ ба ин маъқуланд". Вай шӯхӣ мекунад, ки ин як роҳи "гениалӣ" -и баҳона кардани як варианти суст таҳияшуда аст - "шумо метавонед иддао кунед, ки ин як дӯстдоштаи маҳаллӣ аст ва идома диҳед."

Бо вуҷуди ин, ҳамон як идея инчунин яке аз ҷузъҳои ҷолибтарин нӯшокиро нишон медиҳад, ё дар ҳақиқат, категорияи нӯшокиҳо чист - минтақаҳо ва ҳатто фарҳангҳои гуногун метавонанд вариантҳои худро эҷод кунанд, ки бо таъсир ва компонентҳои маҳаллӣ ишора карда мешаванд. Дар Мэриленд, як марди хунини дорои ҳанут Олд Бэй ҳеҷ гоҳ аз дастрасии даст дур нест. Ба Ню Мексико ташриф оред ва бешубҳа чилиҳои люкӣ дохил карда мешаванд.

Дар зер, роҳнамо ба бисёр вариантҳои хунини Марии имрӯза, аз расман омӯхташуда то норавшантар. Оё ин ҳар як намуди марди хунини боре ҳам орзу кардаи ӯст? Албатта на! Ин зебоии он аст, дар он ҷо шумораи беохир вуҷуд дорад. Аз озмоиш кардан бо чизи нав натарсед.

Снайпери сурх

Red Snapper дар Сент -Регис Ню Йорк Пол Куиториано

Гуфта мешавад, ки снайпери сурх аввалин марди хунин дар иёлат аст, ки соли 1934 аз ҷониби Фернанд Петиот дар шоҳ Коул Бари Сент-Региси Ню Йорк сохта шудааст. Дорухате, ки аз ҷониби Сент -Регис пешниҳод карда мешавад, як унси арақ, 11 унсияи як омехтаи хунини хонагӣ, аз ҷумла афшураи лимӯ, афшураи помидор, Вустерширшир, Табаско, ҳанут ва ороишоти лимити лимӯро дар бар мегирад.

Мисли бисёр асарҳои аслии санъат, баъзеҳо боварӣ доранд, ки довталабони нав назар ба классикӣ бартарӣ доранд. "Ҳангоме ки ман дар Ню Йорк будам, баъзе одамон снайпери сурхро фармоиш медоданд ва мегуфтанд, ки онҳо дар ин ҷо ё он ҷо як марди хунини беҳтаре доранд", мегӯяд Девейн Райт, мудири пешини бари меҳмонхонаи Ню Йорк. "Аммо шумо медонед, ки ин чӣ аст аслӣ.”

Марияи хунин

Марияи хунин дар Masa y Agave дар Ню Йорк Кэри Ҷонс

Марияи хунолуд, риф дар Мэри, метавонад бо текила ё мезкал ба ҷои арақ сохта шавад. Аз он ҷо, маҳдудияти осмон аст, аммо ин рӯҳҳо бешубҳа ба намудҳои гуногуни мазза ва таъсирҳо қарз медиҳанд.

Дар Маса й Агаве дар Манҳеттан, бармен Ҷон МакКарти як марияи хунинро, ки аз бланкои жалапено ва серрано пур карда шудааст, ва як омехтаи хунин дар хона, ки намакҳои зайтун, аспсавор ва намаки карафсро дар бар мегирад, пешкаш мекунад. Вай онро бо як буридаи ҷуворимакка бирён, жалапенои сӯхта ва пиёз сурхи габанеро-бодиринг боло мекунад.

Қайсарии хунин

Цезари хунолуд дар Nopa Kitchen + Bar дар Вашингтон, Колумбия бо Нопа

Қайсарии хунин як "хати расмии" хунини мари аст ва хонаи он дар Канада аст. Коктейли баҳрӣ дар Калгари соли 1969 ба шарофати менеҷери бар Уолтер Челл дебют кард ва он ба омехта шарбати моллюск ё аксар вақт Кламато, омехтаи шўрбои моллюск ва шарбати помидорро илова мекунад.

Дар Nopa Kitchen + Bar дар Вашингтон, тарабхона як қайсарии хунинро оғоз мекунад, ки аз омехтаи хунин дар хона иборат аст, ки афшураи помидор, horseradish, пораҳои чили, ҳанут ва Lea & amp Perrins Worcestershire -ро дар бар мегирад. Онҳо нӯшокиро бо таносуби якхелаи арақ ва шўрбои Тито месозанд ва дуэтро бо ях ва омехтаи хунин ба поён мерасонанд.

Мишелада

Мишелада дар El Centro D.F. дар Вашингтон, Колумбия Колумбия

Мишелада нӯшокии комилест барои нӯшандаи хунини Мэри, ки аслан марисҳои хуншорро дӯст намедорад. Дар дили худ, вай аракро барои пиво иваз мекунад, аммо аз он ҷо ин бозии ҳар кас аст. Пиво метавонад танҳо бидуни афшураи помидор истад ва танҳо ҷолибу намакин карда шавад. Ё, он метавонад ҳамчун омехтаи ним ва ним бо шарбати помидор, илова ба оҳак ва ҳанут истифода шавад.

Дар Ричард Сандовал дар El Centro D.F. тарабхона, бар равиши пештараро мегирад. Микеладаи хона дорои пивои Tecate бо шарбати лимуи тару тоза, як омехтаи хонаи сангрита ва баъзе серрано чили мебошад. Ром як ҷолибу намакин ҳатмист.

Марям Грин

Мари сабз дар занҷири ҷанубии Tupelo Honey Cafe Хушмуомилагӣ Tupelo Honey Cafe

Мари сабз помидорҳои сабз ё помидорро дар бар мегирад, ҳамчун асоси омехтаи хунин ба ҷои помидорҳои сурхи муқаррарӣ. Муҳим аст, ки қисми боқимондаи омехтаро мувофиқ созем, то ҷаззобияти tomatillo мувофиқ карда шавад. Пас аз он ки шумо сабз мешавед, ба ақиб нигоҳ кардан мумкин нест, аз ин рӯ озодона печутоби сабзро ба монанди бодиринг ё кашниз илова кунед.

Дигар спинофҳои помидорро низ ба кор даровардан мумкин аст. Масалан, дар Tupelo Honey Cafe, занҷири хурди озуқавории ҷанубӣ, ки тақрибан даҳҳо ҷой дорад, Малика Марямро пайдо мекунад, ки аз омехтаи хунини помидори тиллоӣ сохта шудааст. Меҳмонон сипас то даҳ дона гарнитурро дар якҷоягӣ бо интихоби арақи Dixie Black Pepper ё самбӯсаи жалапено ва поблано интихоб мекунанд.

Марям бе хун

Хонаи оби тозашудаи помидор марги хунин дар Belampo Meat Co. дар Санта Моника, Калифорния Вонхо Франк Ли/Еатор

Мари беқонун боз як равиши имбиберҳои хунини Мэри аст, ки ҳатто нӯшокиро дӯст намедоранд. Дарвоқеъ, ин метавонад нисбат ба Мартини нисбат ба Мари хунолудтар бошад.

Он бо оби помидор сохта шудааст, на аз афшураи помидор, ки дар натиҷа як омехтаи тунуктар ва асосан возеҳ ба вуҷуд меояд. Оби помидор тавассути омезиши помидор ва эҳтимолан ҳанут ва ҳанут ва аз байн бурдани ҳама селлюлоза ва ашёи хом сохта мешавад. Дар Belcampo Meat Co. дар Санта Моника, бармен Ҷош Голдман версияи бо оби тозашудаи помидорро месозад.

Бекон Марям Хунӣ

Хуни Маса Бекон дар Маса 14 дар Вашингтон, Колумбия

Бекон ҳамчун ороиш ба як мари хунолуд ба қариб универсалӣ табдил ёфтааст. Аммо як бекони ҳақиқии хунини Марям як қадам дуртар меравад ва рӯҳи асосии худро бо некии беконӣ мепазад.

Ба назар гиред, ки Маса Бекон Хунӣ дар Маса 14 дар Вашингтон, ки он бо араки аз бекон ё вискии ҷавдор ва аз омехтаи хунин иборат аст ва бо бекон рост дар шиша оро дода шудааст.

Коктейли майгу Марям

Капитолий Марям дар Сент -Регис Вашингтон, DC Бо иҷозати Сент -Регис

Ин истилоҳи "коктейли майгу" -ро комилан воқеӣ мекунад. Сент -Региси Вашингтон, округи Колумбия, ба "Капитолий Мэри" ҳамчун мари хунини хонаи худ хизмат мекунад: Он шарбати моллюск, Олд Бэй ва аспсавор, ҷинро бар хилофи арақ дар бар мегирад ва бо майгу оро дода шудааст ва бо крекерҳои устриҳо хизмат карда мешавад.

Марямро бемаънӣ оро доданд

Инро як категорияи ҷолиб номед. Марисҳои хунини аз ҳад зиёд ороишёфта чизи нав нестанд. Баъзеҳо аз ин таркибҳои азим лаззат мебаранд, дар ҳоле ки рӯҳҳои дигари нозуктар метавонанд дар ҳайрат монанд. Як каме афшураи помидор ва арақро дар зери гамбургер, пицца, қуттиҳои қабурға ғелонед ё кӣ медонад ва онро марями хунин номед.

Баъзе аз инҳо бешубҳа сазовори арзишҳои худ ҳастанд. Lox N 'Loaded дар Буффало ва ам Берген дар Вашингтон, Иттиҳоди Шӯравиро санҷед. Худи хунин аз арақи Ketel One ва омехтаи ҷолибу хонагӣ сохта шудааст ва дар болои он ҳама чизҳои пуркардашудаи пур аз панири қаймоқ, локс, капер ва пиёз сурх мавҷуданд. Якбора нӯшокиҳои нонпазӣ ва коктейли брунҷи худро фармоиш диҳед! #нӯшокиҳо бо газакҳо

Ва боз ҳам вариантҳои хунини Мари барои санҷидан.

• Барзагови хунин: bouillon говро бо шарбати помидор истифода баред

• Ҳашт хунрезӣ: V8 -ро истифода баред, на ба омехтаи хунини марям

• Тирандозони устри хунини Мэри: Ба як шиша тир илова кунед ва компонентҳои анъанавии хунини Мэри