Янги рецептлар

Sarmalute de post

Sarmalute de post

Маҳз барои ин кор хуб аст.

  • ё карами турш
  • пиёз калон
  • як пиёла биринҷ
  • 2 сабзӣ зављааш дар як grater хурд
  • як қуттии занбурўѓњо
  • намак, ќаламфури, тимьян

Хизматҳо: 4

Вақти омодагӣ: камтар аз 60 дақиқа

ОМОДАИ РЕПОРТ sarmalute рӯза:

Пиёзро пухта, болои он мегузоранд: сабзӣ, занбурӯғ, биринҷ ва ҳанут. Тақрибан 10 дақиқа дар оташ омехта кунед, сипас баргҳои карамро гузоред ва меғелонед. Дар як кӯза ҷойгир кунед, бо шўрбои пошед, дар байни онҳо як варақ, ду барги халиҷ партоед ва тақрибан 45 дақиқа оҷур кунед.


Усули тайёр кардан

Сармелелро румынҳо дар рӯзҳои ид бесаброна интизоранд, хусусан пас аз рӯзаи тӯлонӣ, ба мисли Мавлуди Исо.

Намакоб омодагии пухтупази гӯшти қима (одатан хук, балки инчунин гӯшти гов, гӯсфанд, парранда ё ҳатто моҳӣ), ки бо биринҷ ва дигар компонентҳо омехта шудаанд, бо баргҳои карам (тару тоза ё турш), гусфанд ё стевия ва ғайра дар шакли рол.

Гурмҳо бар он ақидаанд, ки сармолҳо агар дар дегдони оҳанин, дар оташи паст ё дар деги сафолӣ, дар танӯр ҷӯшонида шаванд, болаззаттаранд, агар пораҳои мидия дар поёни дег / деги сафолӣ ҷойгир карда шаванд ва байни сармалҳо дуддодашуда ё ҳатто дуддодашудаи хук, баргҳои тимор, бодиён ва мурч.

Гуфта мешавад, ки агар пас аз "мондан" 2-3 рӯз истеъмол карда шавад, сармалес маззаи хосе хоҳад дошт.

Дар сари суфра сармалес бо полента, қаймоқ ва қаламфури гарм хизмат карда мешавад.

Якчанд намуди рецептҳои сармалӣ мавҷуданд. Мо барои шумо беҳтарин 3 дорухат дорем, ки шумо метавонед барои Мавлуди Исо кӯшиш кунед.


Карафс рӯза бо биринҷ ва чормағз дар баргҳои ток: компонентҳо, омодагӣ

Компонент:

  • 30-40 барги токи тару тоза (ё консерва, дар кӯза)
  • 1 пиёла биринҷ бо sarmale, бо донаи мудаввар
  • ним пиёла нахӯд судак
  • як мушт дона чормағзи чормағз
  • 3 қошуқ равғани зайтун
  • 1 пиёзи сафед миёна, биносту бурида
  • 2 дона сирпиёз
  • 1 хокаи дорчин
  • 1 хокаи карри (ихтиёрӣ)
  • намак ва ќаламфури навҷамъовардашудаи мечашонем
  • шарбати лимӯ
  • 3 пиёла об
  • 2 помидор тару тоза, биносту бурида
  • 2-3 барги наъно тару тоза

Усули тайёр кардан:

Пиёзро дар равғани гарм бирён кунед. Ба сирпиёз, карри, дорчин, нахӯд, донаҳои чормағз, биринҷ ва наъно илова кунед ва то ҳис кардани мазза омехта кунед. 1 пиёла об илова кунед ва тобистонед, то даме ки биринҷ тамоми обро кашида, ба об дарояд.

Омехтаро бо намак ва қаламфури пошед ва ба хунукӣ гузоред. Баргҳои токро дар оби ҷӯшон 1-2 дақиқа ҷӯшонидаанд.

Карамро бирён кунед, сипас онро дар деги гилӣ, ки дар поёни он каме равғани зайтун гузошта шуда буд ва як кат аз баргҳои ток тайёр карда шуд, ҷойгир кунед, ки накҳати онро нигоҳ медорад.

Афшураи лимӯро бо об ва помидор омехта кунед ва ба сармале резед.

Бо чанд барги ток пӯшед, зарфро пӯшед ва дар ҳарорати 170 дараҷа 1-2 соат пазед. Ишти хуб!


Ponytail бо сангҳои гурда, ревматизм, артрит ва & # 8230 мубориза мебарад.

Амали диуретикии он аз сабаби таркиби гази кремний, сапонинҳо (эквизетонин), флавонозидҳо ва равғанҳои эфирӣ вобаста аст. Истифодаи табобатии ин ниҳол ба замони Румиён ва Юнони қадим рост меояд. Аспалак ҳамчун агенти гемостатикӣ (барои қатъ кардани хунравӣ), ҳамчун даво барои захмҳо ва захмҳо, сил ва мушкилоти гурда истифода мешуд.

Нишондодҳои табобатӣ

- норасоии гурда (на дар марҳилаи шадид)
- пӯст, цистит (мумкин аст бо баргҳои мандарин алоқаманд бошад)
- сангҳои пешоб бо хунравӣ (аз сабаби муҳоҷирати санг)
- нокомии дил
- ихтилоли мубодилаи моддаҳо, ки дар натиҷаи нокомии гурда ба вуҷуд омадаанд

Асбобҳои аспӣ на танҳо барои ихтилоли пешоб, балки барои бемориҳои ревматикӣ, остеоартрит ва полиартрити музмин муфид мебошанд. Азбаски таркиби кремний дорад, ин ниҳол устухонҳоро мустаҳкам мекунад ва дар остеопороз тавсия дода мешавад.

Он чӣ гуна истифода мешавад?

Ин ниҳолро метавон ҳамчун инфузия, судак ё хунуккардашуда омода кард. Он инчунин метавонад берунӣ, барои компрессҳо, шӯрбоҳо ё ваннаҳои бадан истифода шавад.

Ваннаҳои маҳаллӣ барои шифо додани пӯсти аз экзема, захмҳои музмини пӯст ва ҳавасмандгардонии гардиши хунии периферӣ кумак мекунанд.

Infusion аспи асп

3 қошуқи гиёҳҳои хушкро дар 250 мл оби ҷӯшон истифода баред. Шумо метавонед дар як рӯз то 3-4 пиёла чой бинӯшед.

Decoction аз аспи асп

100 г растаниро дар 1 литр об истифода баред. Ниҳолҳоро ним соат ҷӯшонида, оби бухоршударо бо оби тоза илова мекунанд.

Дар як рӯз 2-3 пиёла чойи гарм бинӯшед, ки аз он 1 пиёла субҳ ва 2 пиёлаи дигар нисфирӯзӣ ё шом.

Макератсияи хунуки аспи аспӣ

2 қошуқи растаниро ба чойники дорои 500 мл об гузоред. Аз шом то саҳар ё 10-12 соат ғарқ кунед ва тар кунед. Сипас каме фишурда ва гарм кунед (напазед).

Дар як рӯз 2-3 пиёла макератсия гиред.

Афшураи асп

Онро бо пахш кардани растаниҳои тару тоза ва хуб шусташуда ба даст меоранд. Бо об ҳал кунед: 2-3 қошуқча (афшура) то 200 мл об.

Пойлучро танҳо дар сурате чинед, агар шумо хуб медонед, ки ин ниҳол чӣ гуна аст ё аз як донишманд кӯмак пурсед. Растаниҳои шифобахш аз минтақаҳои ифлоснашуда, аз ҷойҳои тоза ҷамъоварӣ карда мешаванд.

Эҳтиёт ва зиддиятҳо

Барои одамоне, ки аз аритмия азоб мекашанд, миқдори зиёди машрубот менӯшанд ё ивазкунандаи никотин истеъмол мекунанд, аспи аспӣ тавсия дода намешавад. Завод метавонад бо баъзе доруҳо ҳамкорӣ кунад: диуретикҳо, дигоксин ё литий.


Сармали рӯза дар баргҳои гов

Аз ҳама меъда рӯза sarmale, Ман дар ҳақиқат дӯст медорам онҳое, ки аз занбурӯғ, сабзӣ ва пиёзи пур ва печонидашуда печонида шудаанд баргҳои ток. Ман ба онҳо каме хизмат кардам креми рӯза, як дорухои зуд, ки ман ба шумо тавсия медиҳам. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед ба онҳо бо йогурти лубиё ё ба таври оддӣ хизмат кунед. Агар шумо рӯза надошта бошед, ман ба шумо тавсия медиҳам гӯшти гови пур аз гӯшт.

Ман тақрибан 50 гирифтам sarmale рӯза бо занбурўѓњо, тақрибан 4 см ҳар як ва танҳо хӯрда шуданд. Ин сармали рӯзадорро дар варақҳои гов бениҳоят хуб, осон сохтан ва парҳез кардан.

Ман бешубҳа онҳоро аз ҳоло бештар иҷро хоҳам кард, ҳатто агар мо рӯза дошта бошем ё не. Ман бо варақҳои гов каме мубориза бурдам, зеро онҳоро аз намакоб аз мағозаи Руминия харида будам ва онҳо хеле фарсуда буданд. Аз соли оянда ман танҳо баргҳои говро нигоҳ медорам.

Компонент - Сармале дар баргҳои гов ҷойгир кунед

  • 250 г биринҷ
  • 3 сабзӣ
  • 8 занбурўѓҳои занбӯруғии баҳрӣ
  • 1 пиёз (танҳо қисми сафед)
  • 1 карафс пояи карафс
  • 200 мл шӯрбо сабзавот
  • 50 сар чорвои калон буд
  • намак
  • филфил
  • бодиён
  • 1/2 пиёла шарбати помидор
  • об

Омода - sarmale рӯза дар варақҳои гов

  • Мо як табақи пур аз об ва каме намакро дар оташ мегузорем ва вақте ки ҷӯшидан оғоз мешавад, баргҳои гӯшти говро тар карда, тақрибан 4-5 дақиқа меҷӯшонем. Мо онҳоро бо спатула берун мебарорем ва онҳоро хунук ва холӣ мекунем, ки дар ҷумбонидан ҷойгир карда шудаанд.
  • Ба табақи часпанда, 2-3 қошуқ равғани зайтун гузоред ва ҳангоми гармӣ биринҷро илова кунед ва 2-3 дақиқа пазед.

  • Ба болои биринҷ, сабзӣ, занбӯруғ, пиёзи лоғар ва карафс биносту бурида илова кунед (ман онҳоро дар протсессори озуқаворӣ гузоштам) ва онҳоро барои 3-4 дақиқаи дигар пухтан. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

  • Ба болои биринҷ ва сабзавот 1 пиёла шӯрбо сабзавот илова кунед (ман 1 пиёла об ва 1 қошуқ решакан омехта кардам растаниҳои биологӣ ва ман иҷозат додам, ки ҷӯшад) ва бигзор ҷӯшад, то он даме ки биринҷ тамоми обро бирӯяд. Донаи биринҷ бояд каме ворид карда шавад, зеро ҳангоми пухтупаз он бояд таъми карамро гирад.
  • Омехтаи ниҳоӣ бояд хеле паст бошад.

  • Бигзор омехта хунук шавад ва сипас бо қошуқча қисмҳои хурде гиред, ки мо онҳоро дар баргҳои гов мепечонем. Бо ангушти худ ақсои ҳар як сармали рӯзадорро ангушт занед.
  • Дар як табақи хеле баланд, 2-3 қошуқ равғани зайтун илова кунед ва сипас дар доирае оро диҳед, ки мо сармутут мекунем. Пас аз ба охир расонидани қабати якум, мо ба он қабати дигари сармале мегузорем ва сармали боқимондаро дар марказ мегузорем.

  • Сармолҳои рӯзадорро бо ним пиёла афшураи помидор омехта бо 1-2 пиёла оби гарм пӯшонед, ки дар он мо бодиён ва эҳтимолан як қошуқ сабзавоти табииро илова мекунем.
  • Сармалҳо бояд бо моеъ хуб пӯшонида шаванд, зеро биринҷ ҳангоми пухтупаз онро ҷаббида мегирад. Гоҳ -гоҳ тафтиш кунед ва агар моеъ афтад, то даме ки онҳоро дубора пӯшонед, бештар илова кунед.

  • Ҳасибҳои рӯзадорро дар варақҳои гов дар гармии хеле паст тақрибан 2 соат напазед, ки пас аз он мо онҳоро бо қаймоқи каме рӯзадор ё йогурти лубиёӣ хизмат мекунем.



Пойгоҳ
25 баргҳои гов дар намакоб
2 помидор миёна ва калон
250 мл афшураи помидор (шўрбои помидор ва намак, шакар нест)
250 мл шӯрбо сабзавот ё об
2 tablespoons шарбати лимӯ
2 tablespoons равған

Пур кардан
1 пиёз хурд ё миёна, биносту бурида
1 дона сирпиёз биносту решакан ё кӯфта
150 гр занбурўѓњо биносту бурида
2 tablespoons биринҷи донаи мудаввар
1 tbsp мавизро дар оби гарм об дода, майда реза мекунанд
1 қошуқи дорчини заминӣ
1 қошуқи кориандри заминӣ
1 ман баргҳои кориандри тару тоза, бурида
2 tablespoons лӯлаҳои бодоми хушкшудаи қаҳваранг ва майда кардан
2 tablespoons равғани зайтун
125 мл об

Равғани зайтунро дар як табақи калон тафсонед ва сипас пиёз ва сирпиёзро то нарм ва шаффоф (тақрибан 2-3 дақиқа) пазед, сипас биринҷро илова кунед ва хуб омехта кунед.

Дарҳол об, мавиз, дорчин ва кориандрро илова кунед ва пайваста омехта кунед, то даме ки ҳама об ғарқ шавад, тақрибан 5 дақиқа. Эҳтиёт бошед, ки омехтаро ба табақ часпонед.

Занбурӯғҳои биносту бурида, кориандри навҷамъовардашуда ва бодоми бирён ва заминшударо илова кунед. Хуб омехта кунед ва пуркуниро ба як коса интиқол диҳед, то каме хунук шавад

Баргҳои говро аз кӯза хориҷ кунед ва онҳоро бо оби хунук дар як коса тақрибан 5 дақиқа гузоред. Пас аз 5 дақиқа, холӣ кунед, боз дар зери оби хунук бишӯед ва бо дастмоле дар ошхона хушк кунед.

Дар ҳамин ҳол, помидорро ба мукаабҳои тақрибан 5 мм буред. ва онро дар як қабат, дар поёни деги калон (диаметраш тақрибан 25 см) мегузоранд.

Баргро (бо қабурғаҳояш боло) ба як chopper гузоред, дар мобайни барг як қошуқи саховатманди пуркуниро гузоред, поёни болояшро то ҳадди имкон сахт печонед, ҷонибҳоро ба дарун оварда, дар охир пурра сармауа кунед.

Сармолҳоро дар дег дар паҳлӯи якдигар, дар болои илми помидор, дар як қабат, бидуни такрорӣ ҷойгир кунед.

Шӯрбо, шӯрбо, равған ва шарбати лимӯро омехта кунед ва ба сармале рехт.

Табақро зеру забар ё зарфе хурдтар аз дегро гузоред, то ки ҳангоми ҷӯшидани он моеъ боқӣ монад, пас дегро пӯшед ва бигзоред онро дар оташдон тақрибан 45 дақиқа пазанд.

Ба хунук ё гарм, оддӣ ё бо йогурт, ки бо наъно, сирпиёз ва равғани зайтун хушбӯй карда шудааст, хизмат кунед.


1. Карамро бишӯед ва дар варақҳо печонед. Қабураҳои ғафсро хориҷ кунед ва ба росткунҷаҳо буред, ки барои пур кардан мувофиқанд. Боқимонда карамро реза кунед.

2. Дар дегчае, ки поёниаш ғафстар аст, пиёзро майда бурида дар 1-2 қошуқ равған бирён кунед. Иловаи биринҷи бурида, занбурӯғ ва сабзӣ. Оҳиста омехта кунед, сипас бо ним пиёла об хомӯш кунед ва дар давоми 10-15 дақиқа тобистонед. Сарпӯш кунед, ва ҳангоме ки хунук шавед, афшураи помидор, қаламфури зангӯла, кабудии биносту решаканшуда, рози намак ва қаламфури илова кунед. (Ба миқдори намак аҳамият диҳед, зеро барги карам шӯр аст!)

3. Сармолҳоро бо ин омехта пур кунед ва дар як чошнии поёни ғафстараш молида бо равған молед, ки дар он қабати тунуки карами решаканшуда ва чанд қаламфури мурч гузошта шудааст. Барои пӯшидани сармалес оби кофӣ бирезед, каме бодиён пошед ва дар танӯр тақрибан як соат напазед.


Усули тайёр кардан

Сиёҳ бо мураббо

Ман ҳама компонентҳоро бо миксер омехта кардам. Ман тортро дар танӯр пеш аз тафсон барои 45 гузоштам

Торт лимон ва Берри

Он хеле зуд тайёр карда мешавад ва ҳамин тавр мехӯрад :)). аввал маргаринро бо шакар ва равған омехта кунед


Мазкрҳои рӯза. Баргҳо аз сари карам ҷудо карда мешаванд ва агар карам хеле шӯр бошад, онҳо метавонанд шӯр карда, дар чанд оби хунук бишӯянд. Бодиққат қабурғаҳои ғафсшудаи баргҳоро буред (қабурғаҳое, ки дар як ҷо нигоҳ дошта мешаванд) ва баргҳои мувофиқ ва андоза ва сифатро барои сармал интихоб кунед. Аз баргҳои рӯи сарҳои калонтар 2-3 сармала гирифтан мумкин аст.

Агар карами ширинро истифода баред, карамро аз баргҳои хушкшудаи рӯи он тоза кунед. Як деги калони обро ҷӯшонед, пас аз ҷӯшон оби шӯр ва тамоми карамро дар давоми 1-2 дақиқа пазед. Баргҳоро аз рӯи замин, ки пас аз сӯхтан мулоим шудаанд, пӯст кунед ва карамро боз дар оби ҷӯшон тар кунед, то ҳама баргҳо кушода шаванд. Агар лозим бошад, баргҳоро метавон кӯтоҳ пухт, бе пухтан, кофӣ бошад, ки чандир ва корашон осон бошад.

Сабзӣ дар як грати калон (ман онҳоро ба робот додам), карафс ва пиёз низ тоза ва майда карда мешаванд.

Мазкрҳои рӯза. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва сабзӣ, карафс ва пиёзро илова кунед. Чанд маротиба омехта кунед ва гармиро кам кунед, то сабзавотро оҳиста 4-5 дақиқа пухта гиред.

Занбурўѓҳоро бо дастмоле дар ошхона майда майда кунед (майда майда кунед) ва ба сабзавот илова кунед.

Хуб омехта кунед ва омехтаи сабзавотро дар давоми 2-3 дақиқа пазед, сипас аз гармӣ дур кунед ва таъми онро бо намак ва мурч мувофиқ кунед. Бодиён решакан ва баргҳои тимро илова кунед (2-3 шохаи тимро дар канор нигоҳ доред).

Сабзавотро бо кабудӣ хуб омехта кунед ва биринҷ илова кунед.

Мазкрҳои рӯза. Таркиб яксон карда шуда, қуттиҳо пур карда шуда, дар баргҳои карам ғелонда мешаванд ва нӯгҳояшро дар дохили он меандозанд.

Барои пухтани сармолҳо деги дорои деворҳои ғафстар ё деги гилӣ беҳтар аст.

Сармалесро боқимондаи карами бурида пӯшед, ман шўрбои помидор, 2 шохаи тимьо ва баргҳои халиҷро илова кардам.

Мазкрҳои рӯза. Ба сармолҳо ба қадри кофӣ оби гарм бирезед, зарфро ба дег гузоред ва сармолҳоро дар оташи паст гузоред. Агар хоҳиш дошта бошанд, онҳоро низ пухтан мумкин аст.


Мазкрҳои рӯза. Баргҳо аз сари карам ҷудо карда мешаванд ва агар карам хеле шӯр бошад, онҳо метавонанд шӯр карда, дар чанд оби хунук бишӯянд. Бодиққат қабурғаҳои ғафсшудаи баргҳоро буред (қабурғаҳое, ки дар як ҷо нигоҳ дошта мешаванд) ва баргҳои мувофиқро интихоб кунед, ки андоза ва сифат барои сармале доранд. Аз баргҳои рӯи сарҳои калонтар 2-3 сармале ба даст овардан мумкин аст.

Агар карами ширинро истифода баред, карамро аз баргҳои хушкшудаи рӯи он тоза кунед. Як деги калони обро ҷӯшонед, пас аз ҷӯшон оби шӯр ва тамоми карамро дар давоми 1-2 дақиқа пазед. Баргҳоро аз рӯи замин, ки баъди сӯхтан мулоим шудаанд, пӯст кунед ва карамро боз дар оби ҷӯшон тар кунед, то ҳама баргҳо кушода шаванд. Агар лозим бошад, баргҳоро метавон кӯтоҳ пухт, бидуни пухтан, кофӣ бошад, ки чандир ва корашон осон бошад.

Сабзӣ дар як грати калон (ман онҳоро ба робот додам), карафс ва пиёз низ тоза ва майда карда мешаванд.

Мазкрҳои рӯза. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва сабзӣ, карафс ва пиёзро илова кунед. Чанд маротиба омехта кунед ва гармиро кам кунед, то сабзавотро оҳиста 4-5 дақиқа пухта гиред.

Занбурўѓҳоро бо дастмоле дар ошхона майда майда кунед (майда майда кунед) ва ба сабзавот илова кунед.

Хуб омехта кунед ва омехтаи сабзавотро дар давоми 2-3 дақиқа пазед, сипас аз гармӣ дур кунед ва таъми онро бо намак ва мурч мувофиқ кунед. Бодиён решакан ва баргҳои тимро илова кунед (2-3 шохаи тимро дар канор нигоҳ доред).

Сабзавотро бо кабудӣ хуб омехта кунед ва биринҷ илова кунед.

Мазкрҳои рӯза. Таркиб яксон карда шуда, қуттиҳо пур карда шуда, дар баргҳои карам ғелонда мешаванд ва нӯгҳояшро дар дохили он меандозанд.

Барои пухтани сармолҳо деги дорои деворҳои ғафстар ё деги гилӣ беҳтар аст.

Сармалесро боқимондаи карами бурида пӯшед, ман шўрбои помидор, 2 шохаи тимьо ва баргҳои халиҷро илова кардам.

Мазкрҳои рӯза. Ба сармолҳо ба қадри кофӣ оби гарм бирезед, зарфро ба дег гузоред ва сармолҳоро дар оташи паст гузоред. Агар хоҳиш дошта бошанд, онҳоро низ пухтан мумкин аст.


Видео: Buda, Bacău Sarmale de post Rețetă povestită eCULTFOOD (Январ 2022).