Янги рецептлар

Бодинҷон пухта бо болопӯши сабзавот пӯшонида шудааст

Бодинҷон пухта бо болопӯши сабзавот пӯшонида шудааст

Ман бодинҷон ва бодирингро ба ду қисм буридам, онҳоро бо корд буридам (бо эҳтиёт, ки қабати беруниро дар пой набуранд) ва сипас 8 қисмро бо болопӯше, ки аз равғани зайтун, сирпечаи кӯфта ва кабудии хушк тайёр карда шудааст, пӯшондам. Ман чанд ќаламфури тару тоза пошидаам.

Сипас ман болопӯши ниҳоиро гузоштам, ки аз помидорҳои мазлумон ва панири намаки фета омехта карда шудааст. Пас аз он ман ҳама 8 иловаро бо чанд қатра равғани зайтун пошида, дар танӯр барои 20-25 дақиқа дар оташи миёна то баланд гузоштам.

Ман фикр мекунам, ки онҳо метавонанд бо қариб ҳама гуна гӯшт хизмат кунанд, мо бодинҷон бо сина мурғ мариновани ва grilled мувофиқ.

Пас, агар ман шуморо маҷбур кардаам, ба кор биёед!

1

Шумо инчунин метавонед кабудии тару тоза дар боло гузоред, ба монанди parsley бурида, ман шаби гузашта дар хона надоштам. Агар шумо ин интихобро интихоб кунед, ман тавсия медиҳам, ки кабудиро дар охири ҳама чиз, пас аз хориҷ кардани бодинҷон аз танӯр, паҳн кунед.

2

Ман бодинҷон ва бодирингро дар танӯр нигоҳ доштам, то он даме ки ба ман чунин менамуд, ки болопӯшӣ дар боло анҷом дода шудааст, аммо ман фикр мекунам, ки онҳоро дигар нигоҳ доштан мумкин аст, ҳатто бодинҷон бештар дар дохили он пухта мешаванд (онҳо пухта шуда буданд ва шояд аз они баъзе маззаҳо бояд аз они ман бошад) бештар мондаанд, аз ин рӯ ба ман писанд омад).

3

Агар шумо хоҳед, ки болопӯш аз берун ба дохили бодинҷон беҳтар ворид шавад, пас дар ибтидо на буришҳои оддӣ, чуқурҳои васеътар созед.


Хӯроки бодинҷон пухта

Табақ бодинҷон пухта - як дорухат рӯза барои таъми ҳама.

Компонент:

4 бодинҷон миёна
намаки баланд
2-3 пиёз
равғани зайтун
3-4 дона сирпиёз
4-5 помидор
петрушка
тимьӣ
Баргҳои халиҷ
чанд зайтуни сиёҳ
намак
филфил

Усули тайёр кардан:

Бодинҷонро бишӯед ва тоза кунед. Думро хориҷ кунед, пас бодинҷонро буред. Бо намак пошед ва иҷозат диҳед, ки холӣ шавад. Пиёзро пӯст ва бурида, сипас бо миқдори зиёди равғани зайтун бирён кунед. Сирпиёзро пӯст кунед ва буред.

Вақте ки пиёз шаффоф аст, сирпиёзро илова кунед ва чанд дақиқа сахт шуданро идома диҳед. Помидорро бишӯед ва буред. Нисфи помидорро дар поёни табақчаи равғандор ва бодинҷон бар болои онҳо мегузоранд. Ба ҳар як қабати помидор дар байни бодинҷон, каме намак ва қаламфури зиёд буридаи помидор гузоред.

Вақте ки омодагӣ омода аст, бодинҷон бояд дар табақ хуб ҷойгир карда шавад, на серодам. Танӯрро то 230 дараҷа гарм кунед. Биносту chop кунед ва петрушкаро бо тимьо ва барги халиҷ омехта кунед. Ба болои он чӣ аз пиёз ва сирпиёз дар болои табақи бодинҷон пухта боқӣ мемонад.

Сабзаҳои бурида, намак ва қаламфури илова кунед. Ин табақчаи бодинҷониро дар танӯр бо фолгаи алюминий пӯшонед. 15 дақиқа оҷур кунед, сипас ҳарорати танӯрро то 180 дараҷа паст кунед ва дар танӯр барои 1 соату 15 дақиқа гузоред.


Бодинҷон пухта бо пиёз ва лимӯ

Бодинҷон пухта бо пиёз ва лимӯ. Бодинҷон пухта, қаҳваранг, бо равғани зайтун пошида ва бодиққат бо пиёз ва лимӯ пошида мешавад. Як навъ хӯриш бодинҷон пухта. Он инчунин хӯроки лазиз ё хӯроки гиёҳхорон аст.

Бодинҷони пухтаро низ чанд маротиба пухтам Оана, онҳое, ки шири қамчиншуда доранд (дорухат дар ин ҷо) балки инчунин онҳое, ки бо панир ва сирпиёз пухта шудаанд (дорухат дар ин ҷо). Лазиз!

Мо ин бодинҷонҳоро дар танӯр бо пиёз ва лимӯ ҳамчун як табақи алоҳида хӯрдем, на ҳамчун газак. Онҳо пас аз шӯрбои серғизо ду нафар буданд. Ман кайҳо боз бо андешаи сохтани ин бодинҷон дар танӯр ишқбозӣ мекардам. Ман фикр мекардам, ки агар ба ман писанд ояд хӯриш бодинҷон бо пиёз ва лимӯ, чаро ҳама чизро дар танӯр напазед? Имрӯз зодрӯзи вай аст ва ман иқрор мешавам, ки ман ин корро боз мекунам, зеро ба мо ин хеле писанд омад.

Онҳо хеле хуб ва хунуканд, дар ҳарорати хонагӣ. Ман як ҳастам намуди пост ё веганӣ.

Аз миқдорҳои дар поён овардашуда тақрибан тақрибан натиҷа медиҳад. 4 порция бодинҷон пухта бо пиёз ва лимӯ.


Рӯйхати хӯрокҳои сабзавот

Сабзавотҳо манбаи муҳими витаминҳо ва нах мебошанд ва асоси ҳама гуна парҳези мутавозин мебошанд. Қариб ҳама гуна сабзавот метавонад ба табақи лазиз, табақи паҳлӯӣ ё салат табдил ёбад. Хӯрокҳои сабзавот интихоби беҳтарин барои онҳое мебошанд, ки рӯзадор ҳастанд, барои гиёҳхорон, аммо онҳо инчунин вобаста ба афзалиятҳои худ метавонанд гӯшт дошта бошанд. Аз картошкаи маъмулӣ, то сабзавоти камтар маъмул, ба монанди мурғобӣ ё шалғам, шумо метавонед дастурҳои зиёде барои хӯрокҳои сабзавотӣ пайдо кунед, то ба шумо илҳом бахшанд.


Компонент:

  • 1,5 килограмм бодинҷон
  • 200 грамм панири сахт
  • 500 грамм картошка
  • 4-5 помидор тару тоза
  • 2 сабзӣ
  • 2 пиёз
  • намак - 2 tbsp
  • сирпиёз, бодиён, қаламфури сиёҳ - мечашонем
  • кабудизор - ним гулдаста
  • равғани офтобпараст.

Беҳтарин қаиқҳо бо киштии бодинҷон "Киштиҳо". Қадам ба қадам дорухат

  1. Бодинҷонҳои ман, думҳоро бурида, дар ду қисм буред. Мо тухмҳоро бо қошуқ тоза мекунем.
  2. Обро ба як косаи чуқур резед (ба мо лозим аст, ки ҳама бодинҷон ҷойгир карда шавад), намак илова кунед (мувофиқи дорухат) ва то рафъ шудани намак омехта кунед.
  3. Мо бодинҷонҳоро дар об андохта, ба онҳо намак пошида мепошем. Дар давоми 20-30 дақиқа тар кунед.
  4. Ду пиёз ба ҳалқаҳои борик борик бурида мешаванд (ё чунон ки шумо мехоҳед).
  5. Ба табақ каме равғани растанӣ бирезед, пиёзро гарм карда паҳн кунед. То нарм шуданаш бирён кунед.
  6. Сабзии ман, пӯст, ба як суфтакунандаи дағал молида мешавад. Дар як табақ пиёз фиристода шудааст. Хӯришҳо ва сабзавоти қаламфури мечашонем, омехта мекунем. Fry то тендер.
  7. Помидор ман ва бурида ба иловаро хурд. Дар як табақ бо сабзавот фиристода мешавад. Фрай.
  8. Бодиёнро майда майда кунед.
  9. Панири сахтро дар як grater хуб майда кунед.
  10. Картошкаро пӯст кунед, бишӯед ва дар як grater дағал молед.
  11. Картошка, панир, бодиён ва сабзавотро дар як табақ дар як косаи чуқур омехта кунед. Иловаи сирпиёз, ки тавассути матбуот гузашт. Мо каме панир мегузорем, ба мо лозим аст, ки бодинҷон пахш кунад.
  12. Обро аз косаи бодинҷон холӣ кунед, қаиқҳоро бо дастмоле коғазӣ каме хушк кунед.
  13. Ҳар як қаиқро бо равғани офтобпараст, намак ва қаламфури равған молед.
  14. Бодинҷонро бо пур пур кунед, ба варақ ё варақаи нонпазӣ гузоред (қаблан бо коғаз нонпазӣ кунед).
  15. Ҳар як қаиқи бодинҷон бо панир пошед ва ба танӯр фиристед, ки то 180 дараҷа гарм карда мешавад.
  16. Қаиқҳоро бо сабзавот дар давоми 30-40 дақиқа пазед (ҳамааш аз хусусиятҳои таҷҳизоти шумо вобаста аст).

Киштиҳо аз бодинҷонҳои "Navele" ҳамчун як табақи мустақил хизмат мекунанд, онҳо хеле қаноатбахшанд. Аммо барои онҳое, ки хӯроки хубро дӯст медоранд, шумо метавонед барои табақ биринҷ ё картошка пазед. Дар сайти мо дигар рецептҳои бодинҷон мавҷуданд "Хеле болаззат": лазиз ва аслӣ.


Бодинҷон пухта бо панир ва чошнии помидор

  • Бодинҷон пухта бо панир ва чошнии помидор (Maria Baciu / Epoch Times) Бодинҷон пухта бо панир ва чошнии помидор
  • Омодасозии компонентҳо (Maria Baciu / Epoch Times) Омода кардани компонентҳо
  • Омода кардани чошнии помидор (Мария Бачиу / Epoch Times) Омода кардани чошнии помидор
  • Бодинҷон дар оташи миёна қаҳваранг мешавад (Мария Бачиу / Epoch Times) Бодинҷон дар оташи миёна қаҳваранг мешавад
  • Қабати аввали бодинҷон гузоред, сипас бо қабати панири рехташуда пӯшед (Мария Бачиу / Epoch Times) Қабати аввали бодинҷон, сипас бо қабати панири рехташуда пӯшед
  • Тақрибан 40-45 дақиқа оҷур кунед (Maria Baciu / Epoch Times) Тақрибан 40-45 дақиқа оҷур кунед
  • Офтобҳои бодинҷон ҳангоми гирифтани пӯсти тиллоӣ омода мешаванд ва хуб ворид мешаванд (Maria Baciu / Epoch Times)

Ин табақ, ки аз чошнии помидор бой аст, ихтисоси машҳури минтақаи ҷанубу шарқи Италия аст.

Компонент:

  • 1 кг бодинҷон
  • 100 г орд, равған
  • 40 г пойгаи пармезан
  • 400 г моцарелла ё дигар панири рехташуда
  • намак ва ќаламфури
  • ќаламфури ба ҳалқаҳо буридашуда

Барои чошнии помидор ба шумо лозим аст:

  • 60 мл равғани зайтун
  • 1 пиёз хеле биносту бурида
  • 2 дона сирпиёз биносту бурида
  • 450 г помидор тару тоза ё консервшуда, ба мукааб бурида
  • якчанд баргҳои parsley ё basil

Омода:

Бодинҷонро ба иловаро тақрибан як см бурида, намак пошед ва тақрибан як соат холӣ кунед.

Дар ҳамин ҳол, чошнии помидорро омода кунед. Пиёзро дар равған то шаффоф бирён кунед, пас сир ва помидорро илова кунед. Ҳангоми истифодаи помидор тару тоза, 50 мл об илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем, сипас parsley ё райхон биносту решакан кунед ва тақрибан 30 дақиқа пухтан.

Бодинҷонҳоро бо об пошед ва сипас ба ҳар ду ҷониб каме орд кунед. Дар як табақи тефлон каме равған гарм кунед ва сипас як қатор бодинҷон илова кунед. Браун дар гармии миёна бо зарф пӯшида то мулоим, гардиш кунед ва дар тарафи дигар оҷур кунед. Бо дигар даврҳои бодинҷон низ ҳамин тавр кунед.

Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед. Табақи ба гармӣ тобоварро бо равғани каме зайтун молед, сипас бо қабати тунуки орд пӯшед. Иловаи як чошнии помидор каме, он гоҳ ҷойгир қабати аввали бодинҷон. Қаламфури, каме пармезан илова кунед, сипас бо як қабати панири завҷааш пӯшед. Якчанд қошуқи чошнӣ, чанд буридаи қаламфурро дар боло гузоред, сипас қабати дуюми бодинҷон гузоред. То анҷоми компонентҳо такрор кунед. Дар охири, бо чошнии помидор боқимонда фаро, пошидани як панир Parmesan каме ва parsley ё баргҳои basil. Тақрибан 40-45 дақиқа оҷур кунед, то даме ки пӯсти тиллоӣ пайдо шавад ва бодинҷон хуб ворид шавад.

Дорухат аз коллексияи "Беҳтарин 500 рецепт дар ҳама давру замон" илҳом гирифта шудааст


Дар ин ҷо як дорухат бодинҷон аст, ки ҳатто дар байни гурманҳо шӯҳрати калон дорад! Беҳтарин қаиқҳои бодинҷон & # 8220Ships & # 8221

Бодинҷон ҳатто дар байни деликатсияҳо хеле маъмул аст ва киштиҳои болаззаттарини бодинҷон дар рӯйхати дастурҳо бо хӯрокҳои бодинҷон ҷои аввалро ишғол мекунанд. Ин газаки зебо ва аслӣ ҳам як оила ва як зиёфати идонаро оро хоҳад дод. Бодинҷонҳои вагон пухташуда хеле болаззат ва боллазат буда, бо қабати панири тиллоӣ пӯшонида шудаанд. Тайёр кардани ин қаиқҳои бодинҷон хеле хушнудист. Шумо метавонед онҳоро ҳамчун курси асосӣ ё бо гарни биринҷ ё картошка хизмат кунед.

-алаф ва қаламфури сиёҳ мечашонем

Усули тайёр кардан

1. Бодинҷонро бишӯед, ғӯзапояро буред ва дар дарозии ду қисм буред. Мағзи тухмиро бо қошуқ хориҷ кунед.

2. Ба косаи чуқур об рехта, намак илова кунед ва то пурра гудохтан омехта кунед.

3. Бодинҷонҳоро дар об ҷойгир кунед ва намак пошед. Бигзор онҳо 20-30 дақиқа нишинанд.

4. Пиёзро ба мукаабҳои борик ё мувофиқи хости худ буред.

5. Дар табақ каме равған гарм кунед ва пиёзро то нарм пазед.

6. Сабзиро бишӯед, тоза кунед ва ба воситаи як grater калон гузоред. Онҳоро дар табақ бо пиёз гузоред, сабзавотро бо намак ва қаламфури мечашонем, омехта кунед. Сабзавотро то омода шуданаш бирён кунед.

7. Помидорро бишӯед ва ба мукаабҳои хурде буред, дар табақча гузоред ва бирён кунед.

9. Гузошта панир ба воситаи grater хурд.

10. Картошкаро пӯст кунед, бишӯед ва реза кунед.

11. Дар як косаи чуқур омехта кунед: картошка, панир, бодиён ва сабзавоти бирён. Сирпиёзро, ки тавассути матбуот дода шудааст, илова кунед. Барои пошидани бодинҷон каме панир ҷудо кунед.

12. Оби бодинҷонро холӣ кунед ва сабзавотро бо дастмоле коғазӣ каме хушк кунед.

13. Ҳар як киштии бодинҷониро бо равған молед ва бо намак ва мурч пазед.

14. Бодинҷонҳоро пур кунед ва онҳоро ба табақ ё шакли бо коғаз нонпазӣ ҷойгир кунед.

15. Ба қаиқҳо бо панири рехташуда пошед ва онҳоро дар танӯр дар 180 дараҷа гармшуда ҷойгир кунед.


Видео: 044 ДУХАН, Духон ДУД, 044 Surah Ad Dukhan - Смысловой перевод на таджикском (Январ 2022).