Янги рецептлар

Дорухати пирожни кокос ва лимӯ

Дорухати пирожни кокос ва лимӯ

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Пирожни ва торт
  • Пирожни ширин ва торт
  • Пирожни мева ва торт
  • Пирожни лимӯ ва торт
  • Пирожни лимӯ

Кокос ва лимӯ шояд маззаҳои дӯстдоштаи ман бошанд. Агар шумо онро чанд соат хунук кунед, хизмат кардан осонтар хоҳад буд.

7 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 8

  • Пойгоҳ
  • 250 г орди оддӣ
  • 240 мл равғани сахти кокос
  • 2 қошуқи шакар қошуқ
  • 1 қошуқ намак
  • 4 tablespoons оби ях
  • Пур кардани қаймоқи лимӯ
  • 400 г шакар қошуқ
  • 240 мл креми кокос
  • 3 дона тухм
  • 3 зардии тухм
  • 3 дона лимӯ, пухта ва афшурда
  • 3 tablespoons равған, мулоим
  • 1 қошуқ намак
  • Меренга
  • 3 сафедии тухм
  • 100 г шакар қошуқ
  • 1 қошуқ намак
  • 1 қошуқи tartar (ихтиёрӣ)

УсулОмода: 20 дақиқа ›Пухтупаз: 42 дақиқа› Вақти иловагӣ: 3 соат 50 дақиқа chilling ›Омодагӣ дар: 4 соат 52 дақиқа

  1. Орд, равғани кокос, 2 қошуқ шакар ва намакро дар косаи миксери стенди, ки бо замимаи бел ҷойгир карда шудааст, омехта кунед; то омехта нонрезаҳои калонро омехта кардан омехта кунед. Ба оби ях дар ҷараёни устувор бирезед ва то омехтани хамир тақрибан 30 сония омехтаро идома диҳед.
  2. Хамирро ба як варақи калони филми часпанда интиқол диҳед. Ба диск табдил диҳед ва ба таври қатъӣ печонед. 30 дақиқа хунук кунед.
  3. Танӯрро то 180 С / Газ пешакӣ гарм кунед 4.
  4. 3/4 аз хамири хунукшударо ба поёни табақчаи кулча пахш кунед.
  5. Дар танӯр пешакӣ тафсонда то қаҳваранги тиллоӣ, тақрибан 30 дақиқа оҷур кунед; пойгоҳро пурра хунук кунед.
  6. 400 г шакар, қаймоқи кокос, тухм, зардии тухм, лимӯ ва афшура, равған ва намакро дар як дег дар оташи пасти паст омехта кунед. Пухтан, доимо қамчин кардан, то ғафс шудани ғафс ва пӯшидани қошуқи чӯбӣ, аз 10 то 12 дақиқа. Ба як коса бирезед ва то яхкунӣ дар яхдон гузоред, 20-30 дақиқа.
  7. Сафедиҳои тухм, 100 грамм шакар, намак ва қаймоқи тоторро дар як коса, металл ё зарфи сафолӣ то даме ки қуллаҳои дурахшон ва дурахшон аз 6 то 7 дақиқа латукӯб кунед.
  8. Ба пояи хунуккардашуда лимуи хунуккардашуда резед. Дӯлоп қошуқчаҳои калони меринг дар тамоми косибӣ.
  9. Рафи танӯрро дар рафи боло ё тақрибан 15 см аз грили танӯр ҷойгир кунед.
  10. Грилл то даме ки сабук каме қаҳваранг шавад, тақрибан 2 дақиқа. Пирогро то муқаррар шудан хунук кунед, аз 3 то 24 соат.

Маслиҳат:

Ҳар як пойгоҳи боқимондаро ях кунед, то онро дар вақти пошидани вақти дигар истифода баред.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


Дорухат буридаи лимӯ Coconut Meringue

Мо ба ин дорухати буридаи лимӯ Coconut Meringue ошиқ ҳастем ва шумо низ хоҳед буд. Боварӣ ҳосил кунед, ки дарси видеоиро низ тамошо кунед. Мо медонем, ки шумо онро дӯст медоред.

Онҳо орзу мекунанд, онҳо қаймоқ ва дӯстони мо дар Foodiful имрӯз дар ин ҷо ҳастанд, то бо дастурҳои дигари машҳури худ мубодила кунанд.

Агар шумо ҳоло ташриф оварданӣ бошед, ба худ як некӣ кунед. Онҳо дар ҳар қадам маҷмӯаҳои камолот доранд. Ҳар дафъае, ки мо ташриф меорем, мо ба худ мепайвандем ва шумо низ хоҳед буд. Дорухатҳои онҳо аҷибанд ва воқеан ба ҷои худ расидаанд!

Тавассути Foodiful

Мо як дархости мушаххас гузоштем, то табақаи зебои Лимон Coconut Meringue -и онҳоро мубодила кунем ва онҳо вазифадор шуданд. Дар лаҳзае, ки мо дидем, ки ин бурида чӣ гуна зебо аст, мо бояд мубодила кунем.

Ин бори аввал нест, ки онҳо ба мо як дорухои аҷиби Lemon Meringue пешкаш мекунанд. Яке аз мунтахабҳои сайти мо дар ҳама давру замонҳо, бешубҳа, буридаи лимӯҳои пухтупази Lemon Meringue Pie Cheesecake аст ва агар шумо то ҳол онро санҷиданӣ нестед, мо тавсия медиҳем.

Тавассути Foodiful

Пироги лимӯ Coconut Custard бо шири кокос

Пас аз фиристодани пирожни қаймоқии лимони ман бо меренга, ман фикр кардам, ки як кулча бештар ба рецепти кулчаи кокости кебус монанд карда шавад. Ман як кулчаи бе пӯстро дӯст медорам, аммо қошуқи лимӯ барои ин хеле мулоим буд.

Агар шумо ба тарзи ҳаёти Keto нав бошед, хоҳ он бо сабабҳои тиббӣ ё танҳо аз даст додани вазн, дар ин ҷо як саволеро, ки шумо мепурсед:

Оё як кулчаи кето воқеан лаззатбахш буда метавонад? Мисли ғизои бароҳат бояд?

Ҷавоб: ҳайратовар, ҳа!

Пирожни кето-гликемикии паст метавонад тароватбахш бошад. Ва ҷуръат мекунам бигӯям, ки ҳатто фарсуда шудааст.

Аммо ин пирожни чормағзи кокос шуморо таъми бад ва сунъӣ намегузорад. Ин як далели муҳимест, ки ҳангоми омӯхтани пухтани шириниҳои солим ҳал карда мешавад.

Шумо метавонед танҳо ширинкунандаҳои сунъиро танҳо барои нигоҳ доштани карбогидратҳои холис истифода баред. Ивазкунандагони шакар, ки аз ҷониби сунъӣ сохта шудаанд, мағзи сарро маҷбур мекунанд, ки ҳарчи бештар хоҳиш пайдо кунанд.

Ҳамин тариқ, дар ниҳоят, шумо ва rsquoll бештар ва бештар пирожка мехӯред. Ва боқимондаи компонентҳо калория хоҳанд дошт, аз ин рӯ шумо ҳадафи хӯрдани карбогидратҳои камро мағлуб мекунед.

Аммо, агар шумо дар дорухат равғани солимро истифода баред, шумо метавонед онро кето нигоҳ доред ва иштиҳои шуморо ҷилавгирӣ кунед.

Пирожни кокос: Оё ҳамаи ин кокос маро мекушад?

Бале, равғани кокос тақрибан даҳ сол боз дар тамоюл аст. Ва ин як чизи хуб аст. Рости гап, ман боварӣ надорам, ки ман ва rsquod қодир аст баъзе аз ин шириниҳои болаззатро дар блоги худ кашам, агар он барои равғани кокос мавҷуд набошад.

Бешубҳа, ҳоло ҳам баъзе мунаққидони кокос ҳастанд. Дарвоқеъ, тақрибан як сол пеш, дар васоити ахбори умум, мақолаҳои зиёде бо сарлавҳаҳои клик ба вуҷуд омада буданд. Равғани ldquoCoconut солим нест. Ин & rsquos ҳеҷ гоҳ солим набуд. & Rdquo

Хуб, ташаккур, USA TODAY барои огоҳӣ. Ин маънои онро дорад, ки барои ман равғани кокос бештар аст!

Дарвоқеъ, ман фикр мекунам, ки ин дезинформация ва hellip шармовар аст.

Яке аз сабабҳое, ки мақола пешниҳод мекунад, ки равғани кокос барои шумо бад аст, ин миқдори зиёди равғанҳои тофта мебошад.

Аммо агар фарбеҳ табиӣ бошад ва аз сабаби гармӣ, рӯшноӣ, ҳаво ё гидрогенизатсия денатуратсия карда нашавад/хароб ё вайрон шавад, ба огоҳии сахт ниёзе нест.

LDL дар Coconuts: Сабаби нигаронӣ?

Сабаби дигаре, ки кокос аз репрессияи бад мегирад, дар он аст, ки он сатҳи LDL -ро баланд мекунад. Гарчанде ки ин & rsquos дуруст аст, ин & rsquos ҳатман кори бад нест.

Мунтазир бошед, чӣ? Оё LDL холестирини & ldquobad нест? & Rdquo

Дар асл, тавре ки дар ин мақола гуфта шудааст, барои ба даст овардани миқдори зиёди мушакҳо ба шумо миқдори муайяни LDL лозим аст. Ғайр аз он, ҳамаи бофтаҳои бадани шумо ба холестирин ниёз доранд. Ва LDL онро таъмин мекунад.

Дар ин ҷо & rsquos сабаби дигаре, ки чаро LDL синоними инфаркти азими дил нест. Вақте ки сатҳи он баланд аст, он ҳамчун аломати огоҳкунанда дар бораи чизе нодуруст аст.

Пас, кӣ ғамхорӣ мекунад, ки агар кокос LDLs ва hellip -и шуморо баланд кунад.?

Он инчунин HDL -и шуморо баланд мебардорад. HDL ҷамъшавии холестиринро аз рагҳо хориҷ мекунад.

Аммо чаро ҳамаи инҳо дар бораи кокос сӯҳбат мекунанд?

Ду сабаб. Аввалан, дорухои ман барои пирожни чормағз дорои сегонаи муқаддаси C & rsquos мебошад: шири кокос, орди кокос ва пораҳои пораи кокос (албатта, бе ширин).

Ва дуввум, шояд аз сабаби бартарияти мақолаҳои онлайн дар бораи ғизои кокос, ман бештар мактубҳо мегирам, ки оё кокос ба кето мувофиқ аст ё не.

Ҳоло, дуруст аст, ки ман & rsquom танҳо як блогнависи фурӯтанонаи хӯроквории камвазн ҳастам. Аммо агар як чиз дар бораи ман вуҷуд дошта бошад, шумо бояд фаҳмед, ки ман як пажӯҳишгари хашмгин ва боғайрат ҳастам.

Ман маҷаллаҳои тадқиқотӣ ва мақолаҳои ғизоро аз назар мегузаронам, то даме ки чашмам хун шавад, то ба хулосае оям.

Ғизои орди кокос

Аксар мақолаҳое, ки ба кокос нигаронида шудаанд, ба равған таъкид мекунанд. Ман мехоҳам таваҷҷӯҳи бештар ба орди кокос дода шавад. Истифодаи он дорухои қанди баландро ба офаридаҳои солим ва лазиз табдил медиҳад.

Бисёре аз пайравони ман гузориш медиҳанд, ки онҳо ба нонпазӣ бо орди кокос шубҳа доранд. Асосан аз он сабаб, ки онҳо таъми қавии кокосро дӯст намедоранд.

Аммо шумо шояд ҳайрон шавед. Ҳатто агар шумо кокосро рад кунед. Орди кокос низ хуб нест, коко-чормағз.

Он бидуни глютен мавҷуд аст, он дорои миқдори зиёди протеин ва равғани парҳезӣ мебошад. Ман ба қадри кофӣ таъкид карда метавонам, ки агар шумо хоҳед, ки шириниҳоро солим бихӯред, ба шумо равғани кофӣ лозим аст.

Агар шириниҳо миқдори кофии равған дошта бошанд ва инчунин миқдори ками карбогидратҳои холис дошта бошанд, эҳтимол танҳо як порция қонеъ карда шавад. Аз ин рӯ, ман дар шириниҳои худ истифодаи орди кокос (ва орди бодом) -ро дӯст медорам.

Агар ба шумо барои санҷидани он ягон сабаб лозим шавад, ман маҷмӯи рецептҳои оддии орди кокосро ҷамъ кардам.

Пирожни кокос: дигар компонентҳои зарурӣ

Дорухат ман ду тухми калонро талаб мекунад. Ман & rsquoll ба шумо вогузор мекунам, ки кадом ширинкунандаи табииро истифода бурдан мехоҳед. I & rsquove спирти шакар, Сверверо дар якчанд дастурҳо истифода бурд.

Баръакси дигар спиртҳои шакар, он боиси варам кардан ё газ шудан нест. Шумо инчунин метавонед иқтибоси стевия ё иқтибоси меваи монахро санҷед.

Аммо бо иқтибоси ванилӣ ва иқтибоси лимӯ ва зинг, шумо воқеан ғолиб хоҳед шуд ва ба шумо чизи зиёд лозим аст.

Умедворам, ки шумо аз дорухат лаззат мебаред. Оё ин як шириниест, ки дандон ва хоҳиши ширини шуморо қонеъ мекунад? Оё он таъми аҷиб дорад? Ба ман бигӯед, ки шумо чӣ фикр мекунед & hellip.

Оё шумо медонистед, ки аз кадуи зард як кулчаи кокос тайёр карда метавонед? Дорухати пирожни помидори зардро санҷед, то бубинед, ки ман инро чӣ тавр мекунам.


Пирожни лимӯ ва тост-кокос

Дар коркардкунанда орд, кокос ва намакро омехта кунед. Равған илова кунед ва бо истифода аз гардиш/хомӯшӣ буред, то омехта ба хӯроки дағал монанд шавад. Зардии тухм ва 2 қошуқ оби оби яхро дар як косаи хурд омехта кунед. Ба протсессор илова кунед ва то даме ки омехта ба ҳам омехта шавад, омехта кунед ва агар хамир хушк бошад, ба оби қошуқ бештар оби ях илова кунед. Хамирро дар тӯб ҷамъ кунед, то онро ба диск гузоред. Дар хунукии пластикӣ 2 соат пӯшед. ПЕШРАВ DO Мумкин аст 2 рӯз пеш анҷом дода шавад. Хунук нигоҳ доред. Пеш аз ғелондан дар ҳарорати хонагӣ каме мулоим кунед.

Қадами 2

Хамирро дар рӯи орд ба даври 13-дюйм гузоред. Гузариш ба табақчаи кулчаи шишагини диаметраш 10 дюйм. Пӯшед overhang зери crimp ороишӣ. Қабати Пирс бо яхбандии чангак 30 дақиқа.

Қадами 3

Танӯрро то 375 ° F пешакӣ гарм кунед. Қабати хати бо фолга бо лӯбиёи хушк ё вазни кулча пур кунед. То он даме, ки қошуқ пухта шавад, тақрибан 20 дақиқа. Фолга ва лӯбиёро хориҷ кунед. Пухтан то пӯсти тиллоӣ саманд, тақрибан 15 дақиқа дарозтар. Дар зарф пурра хунук кунед.

Барои пур кардан

Қадами 4

Танӯрро то 300 ° F пешакӣ гарм кунед. Шакар ва крахмали ҷуворимаккаро дар як косаи миёна вазнин омехта кунед. Дар зардии тухм, тамоми тухм, шарбати лимӯ ва намак омехта кунед. Дар гармии миёна то даме ки ғафсӣ омехта шавад ва тақрибан дар давоми 6 дақиқа ба ҷӯшидани гирду атроф сар кунад. Иловаи равғанро то ҳамвор шудан илова кунед. 10 дақиқа хунук кунед. Пӯсти гармро ба қошуқ резед.

Барои меринг

Қадами 5

Бо истифода аз миксери электрикӣ сафедии тухмро дар косаи калон то кафк кардан латукӯб кунед. Креми tartar ва 1 қошуқи шакар оризро илова кунед ва то даме ки қуллаҳои мулоим ба вуҷуд оянд. Дар шакар боқимонда, 1 қошуқ дар як вақт латукӯб кунед, сипас то фарорасии қуллаҳои дурахшон, тақрибан 7 дақиқа латукӯб кунед. 3/4 пиёла кокоси тосткардашударо ба меренга оҳиста пӯшед. Мерингои кокосро дар болои пур кардани гарм пӯшед, пурра пӯшед, мерезаро то кунҷҳои қишлоқ мӯҳр кунед ва дар марказ.

Қадами 6

Пирожни 30 дақиқа пухтан. Ҳарорати танӯрро то 275 ° F кам кунед, 30 дақиқа дарозтар пазед. Пошидани 1/4 пиёла кокос тост дар болои кулча пухтанро идома медиҳад, то даме ки зардча қаҳваранги тиллои сабук бошад ва ҳангоми каме ларзидани кулча тақрибан 15 дақиқа дарозтар гузошта шавад. Пирогро ба зарф гузоред ва пурра хунук кунед, тақрибан 4 соат. ПЕШ КАРДАН мумкин аст 1 рӯз пеш. Дар яхдон пӯшида.


Хулосаи дорухат

  • 1 пиёла шакар сафед
  • 2 tablespoons орди ҳамаҷониба
  • 3 қошуқи крахмал ҷуворимакка
  • ¼ қошуқи намак
  • 1 ½ пиёла об
  • 2 дона лимӯ, афшурда ва пухта
  • 2 қошуқи равған
  • 4 зардии тухм, лату кӯб карда мешавад
  • 1 (9 дюйм) пӯсти кулча, пухта
  • 4 сафедии тухм
  • 6 қошуқи шакар сафед

Танӯрро то 350 дараҷа F (175 дараҷа) гарм кунед.

Барои пур кардани лимӯ: Дар як косаи миёна 1 пиёла шакар, орд, крахмал ва намакро омехта кунед. Дар об, шарбати лимӯ ва лимуи лимӯ омехта кунед. Пухтан дар гармии миёна баланд, зуд-зуд омехта, то омехта ба ҷӯш омадан. Равғанро омехта кунед. Зардии тухмро дар як косаи хурд ҷойгир кунед ва тадриҷан ба 1/2 пиёла омехтаи шакар гарм кунед. Омехтаи зардии тухмро ба омехтаи боқимондаи шакар омехта кунед. Напазед ва пухтанро идома диҳед, то доимо то ғафс омехта кунед. Аз гармӣ дур кунед. Ба қабати қаннодӣ пухта пур кунед.

Барои пухтупаз: Дар як шишаи калон ё косаи металлӣ сафедиҳои тухмро то кафк шудан қамчин кунед. Оҳиста -оҳиста шакар илова кунед ва то даме ки қуллаҳои сахт пайдо шаванд, қамчинро идома диҳед. Мерингро дар болои кулча пошед, кунҷҳоро дар қишлоқ мӯҳр кунед.

Дар танӯр пешакӣ тафсондашуда 10 дақиқа пазед, ё то қаҳваранги тиллоӣ.


Дорухат

Ин моро ба хатои дуввум ва#8220 камбудиҳо меорад. Дорухат истифодаи шири кокосро дар пухтупаз талаб мекунад. То кунун, компоненти маъмултарин барои мерингу шири кокос, шири кокос низ яке аз маъмултаринҳост.

Бо вуҷуди ин, истифодаи шири кокос боиси меринги лоғар ва ҷолиб мегардад. Шири кокос, дар ин дорухат, ҳамон таъми болаззатро таъмин намекунад. Ва барои ба даст овардани маззаи бештар, шумо ҳатто метавонед каме яхмос ва/ё каме ширинкунанда илова кунед.

Бо вуҷуди ин, новобаста аз он ки ба ин дастурҳо чӣ илова карда мешавад, ин дастурҳои лазизи ирландӣ яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар ҷаҳон боқӣ хоҳанд монд. Ҳеҷ чизи дигаре ба он монанд нест.

Дар бораи дастурҳои пицца чӣ гуфтан мумкин аст? Дар ин ҷо ҳеҷ чизи мураккаб нест – танҳо як чошнии асосии помидор, панири Моцарелла, сирпиёз, райхон ва баъзе равғани зайтун. Шумо инчунин метавонед ҳама гуна компонентҳои дигаре, ки Bumble ва Lilly пешниҳод кардаанд, илова кунед ва то ҳол як табақи афсонавии таъми дошта бошед.

Шояд яке аз саволҳои маъмултарин, ки ман мегирам, ин аст, ки чӣ гуна дорухатро барои дорухои болаззат аз Ирландия барои Чикен Пармезан тайёр кардан мумкин аст. Ин дорухои итолиёӣ аз охири солҳои 1700 -ум истифода мешавад. Ман як бор онро онлайн ҷустуҷӯ кардам ва онро дар ҳеҷ куҷо наёфтам, гарчанде ки ман якчанд вариантҳои гуногунро санҷидаам.


Roulade Coconut Meringue бо қаймоқи лимӯ ва малина

Вариантҳо: roulade meringue қаҳваи ирландӣ: Тавре ки дар боло аст, созед, аммо ба 1 қошуқи хокаи фаврии қаҳва ба сафедии тухм печонед. Барои пур кардан: дар як коса 15 унси моеъи қамчинро қамчин кунед ва 1 қошуқи хокаи фаврии қаҳва, 1 қошуқи шакари яхкардашуда ва 2 қошуқ вискии ирландиро печонед. Роуладаи гелос бо гелос ва маскарпони оби роза: Тавре ки дар боло зикр шудааст, тайёр кунед, аммо дар 2 қошуқ оби роза, 1 қошуқи сирко шароби сурх ё сафед ва 1 қошуқи орди ҷуворимакка (бе кокос хушкшуда) печонед ва дар давоми 20-30 дақиқа оҷур кунед. Барои пур кардан, маскарпони 9 унсияро бо қошуқ мулоим кунед ва сипас 1 мева қошуқи шакар ва 1 то 2 қошуқ оби гулобро илова кунед, то бичашед (ба шумо лозим аст, ки маскарпонро кушоед ва тайёр кунед) бештар паҳншаванда). Мериҷаро тавре ки дар боло тавсиф шудааст, пошед. 11 унсия пароканда ва нисфи гелос тару тоза дар болои mascarpone сангборон карда шудааст. Тортро ба охир расонед ва агар хоҳед, онро бо гелоси иловагӣ оро диҳед. Rosewater (хӯрданӣ) аз мағозаҳои махсус ва аксари химикҳо дастрас аст.


(Ин роҳи қадимаи гуфтани & quotpour & quot ба пӯсти пирог аст.)

19 рецептҳои шафтолуи ширин барои тайёр кардани ин тобистон

Ширин, боллазату шањдбори ва пур аз маззаи дурахшони тобистона, мо дастурхонњои шафтолуро дўст медорем! Аз пойафзол то шафтолуи пухта то пирог, шумо ҳеҷ гоҳ дар давоми тобистон шафтолуи кофӣ дошта наметавонед. Ин дорухатҳои шафтолу меваҳои дӯстдоштаи мавсимии моро нишон медиҳанд ва ҳар касро аз се як ҳисса бармегардонад!

20 Дорухатҳои занбӯруғии Portobello

Занбӯруғи портобелло яке аз маъмултарин навъҳои занбурӯғ дар ҷаҳон аст. Ҳамчун муборизони табиии саратон маъруфанд ва манфиатҳои сершумори саломатӣ доранд, бинобарин портобеллоҳо ба парҳези шумо як иловаи болаззат мебошанд. Новобаста аз он ки шумо карбогидратҳои кам истеъмол мекунед, мехоҳед дар душанбеи бидуни гӯшт хӯрок хӯред ё парҳези растанӣ дошта бошед, портобеллоҳо ба маҳсулоти асосӣ табдил меёбанд [& hellip]

20 рецепт барои рӯзи ёдбуди болаззат

Вақти он расидааст, ки тобистон ба таври ғайрирасмӣ бо пухтупази Рӯзи ёдбуд оғоз шавад. Новобаста аз он ки шумо бо як гурӯҳи хурди дӯстон ҷамъ меоед ё танҳо рӯзро дар оила нигоҳ медоред, як чиз ҳамон аст. Ҳама мехоҳанд хӯроки хуб бихӯранд. Аз хӯрокҳои асосӣ ва қаннодӣ то шириниҳо, дар ин ҷо баъзе идеяҳои меню барои [& hellip]


Дорухати пирожни кокос ва лимӯ меренге - Мазкр

Пухтупази Ҷанубиро дар ҳар мавсим ҷашн гиред!


Болаззат! Пирожни кӯҳнаи кокос мерингу ҳамон тавре ки аз бибӣ барои сохтан истифода мешавад. Дорухатро гиред, то пур кардани кулчаи мукаммал ва сирро нигоҳ доред, то меринг аз кам нашавад !!

Ман субҳ фаҳмидам, ки имрӯз аст Рӯзи миллии пирожни . Дирӯз инро надониста, ман як пироги кокос ва пироги бофтаи кӯҳнаро сохтам, то шоми имрӯз ба вохӯрии Гурӯҳи Ҳаёти мо барем. Ин чӣ аҷиб аст!

Ман бояд бигӯям, ки ҳар дафъае, ки ман дорухои модарамро барои Coconut Meringue Pie омода мекунам, хотираҳо пур мешаванд. Модарам калон шуда, Маликаи кулчақанд буд. Вай метавонист пирожниҳоро ба мисли тиҷорати асил, махсусан дар ҳама гуна ҷашнҳо пайдо кунад.

Coconut Meringue дӯстдоштае буд, ки дар паси он шоколад мерингу буд ва барои ӯ ҳар дафъа омода кардани ду пирожни ҳама гуна ғайриоддӣ набуд.

Пур кардани кокосаи модар бой ва қаймоқ бо миқдори дурусти кокос аст, то ба он маззаи хоси кокос диҳад.

Меринги худсохти ӯ пашм ва бой аст ва кокосе, ки ба болояш пошида шудааст, зебо менамояд ва танҳо каме маззаи хуши кокосро илова мекунад. yippee!

Шумо танҳо ҳеҷ гоҳ намедонед, ки вақте ки шумо саҳар бедор мешавед, он рӯз чӣ мешавад.

  • 1 қошуқи кулчаи пухта (9-дюйм)
  • 1 пиёла шакар
  • 5 tablespoons орд
  • 2 1/2 пиёла шир (консерваҳо, пурра ё ним ва ним ва шумо метавонед онҳоро омехта кунед)
  • 4 зардии тухм, ҳарорати хонагӣ
  • 1 қошуқи ванилин
  • 2 қошуқи равған
  • 1- 1 1/2 пиёла кокоси ширин
  • 4 сафедии тухм, ҳарорати хонагӣ
  • 1/2 қошуқи қаймоқи tartar
  • 1/4 коса шакар
  • 1/2 коса кокос ширин

Дастур: Пирог
Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Дар як чошнии калони вазнин шакар, орд, шир ва зардии тухмро илова кунед.

То он даме ки шакар ҳал шавад ва зардии тухм пурра омехта шавад, хуб омехта кунед. (Ман чароғаки симро истифода мекунам.)

Гармиро ба миёна табдил диҳед ва 10-12 дақиқа пазед ва тамоми вақтро омехта кунед. Пуркунӣ бояд ғафс ва қаймоқ бошад.

Аз гармӣ хориҷ кунед ва ванилин, равған ва кокос илова кунед Як тараф гузоред ва меренге созед.

Роҳнамо: Мерингу
Дар косаи миксери электрикӣ бо истифода аз васлаки симчӯб, сафедии тухм ва қаймоқи tartar -ро бо суръати миёна то расидани қуллаҳои нарм латукӯб кунед.

Оҳиста -оҳиста дар шакар, 1 қошуқи якбора, дар баландӣ то фарорасии қуллаҳои дурахшон ва гудохтани шакар латукӯб кунед.

Ба қабати кулчаи пухташуда каме хунукшуда резед ва мерингро ба болои пур кардани кокос баробар паҳн кунед ва кунҷҳоро ба пӯст мӯҳр кунед. (Ин барои пухтупаз ҳангоми пухтан коҳиш наёфтан хеле муҳим аст).

Бо кокос пошида пошед. 10-15 дақиқа оҷур кунед ё то тиллоӣ шудани зардоб. Дар давоми 1 соат хунук кунед. Пеш аз адои хизмат на камтар аз 3 соат дар яхдон гузоред.


Навъҳои Меринг

Се намуди асосии меринг мавҷуданд (албатта мо метавонем барои нонпазҳои қаннодӣ роҳи мураккабтаре ба даст орем, аммо бигзор ин ҷо оддӣ нигоҳ дошта шавад). Ва агар шумо дар бораи карбогидратҳо дар изтироб хавотир набошед, хавотир нашавед, зеро мо аллулозаро ҳамчун ширинкунанда барои безарар кардани карбогидратҳои мо истифода мебарем.

Мерингу Фаронса

Мерингу Фаронса бо қамчин кардани сафедии тухм то ба вуҷуд омадани қуллаҳои мулоим ва сипас тадриҷан илова кардани ширинкунанда/шакар ва лату кӯб шудан то қуллаҳои сахт сурат мегирад. Ширинкунандаҳо ва шакар ҳаҷми сафеди тухмро бозмедоранд, аз ин рӯ муҳим аст, ки пеш аз илова кардани сафедаҳо ҳаҷми сафедаро зиёд кунанд.

Креми tartar ё шарбати лимӯ низ метавонад бо мақсади ба эътидол овардани кафк то ҳадди имкон илова карда шавад, аммо онҳо танҳо ин қадар кор карда метавонанд.

Меринги фаронсавӣ беҳтарин аст, вақте ки онро ба кукиҳо ва павловаҳои мурғобӣ ва ҳаво мепазанд. Аммо, мутаассифона, он баъзан ҳамчун як кулчаи пирожни лимӯ истифода мешавад, ки боиси ноумедии гиря ва ноустувори як кулча мешавад. Он хеле кам дар ҳарорати дароз ва паст пухта мешавад, то кафкро устувор созад ва аз ин бесарусомонии даҳшатноки тухми хом пешгирӣ кунад.

Мерингои Швейтсария

Мерингои Швейтсария бо оҳиста гарм кардани сафедаҳо ва ширинкунандаҳо/шакар дар як дегхонаи дукарата то ҳал шудани ширинкунанда (шакар дар тӯли вақт) сохта мешавад. Сипас шумо омехтаро ба косаи миксери стенд интиқол медиҳед ва қамчин мезанед, қамчин мезанед, қамчин мезанед, то комилан сард шавад.

Меринги швейтсарӣ нисбат ба меринги фаронсавӣ каме устувортар аст, аммо азбаски ширинкунанда ё шакар дар аввал илова карда мешавад, сафедаи тухм дар меренгеи швейтсарӣ эҳтимолан ҳаҷми зиёд эҷод карда наметавонад (аз боло дар хотир доред, ки ширинкунандаҳо ва шакар ҳаҷми сафеди тухмро бозмедоранд). Ҳамин тавр, агар шумо нони лимуи кето бо мерингеро, ки ҳам устувор ва ҳам мил баланд аст, ҳадаф дошта бошед, бигзор ба безарарии итолиёвӣ гузаред …

Мерингу итолиёӣ

Мерингу итолиёӣ бо гарм кардани шарбати ширинкунанда/шакар то 240 ° F ва қамчин кардани шарбат ба сафедаи қисман латукӯби тухм тайёр карда мешавад. Сипас шумо суръати миксерро баланд карда, қамчин мезанед, то даме ки мерингу хунук шавад ва қуллаҳои сахт ба вуҷуд ояд. Бо ин усул, шарбат аслан сафедии тухмро барои шумо мепазад.

Меринги Италия аз ҳама устувортарин се аст, аз ин рӯ он интихоби беҳтарин барои ҳама чизест, ки танҳо қаҳваранг ё қисман пухта мешавад ба монанди пӯшидани пирожни. Он инчунин smooooth, махмалӣ ва он қадар ҷолибтар аз меринги фаронсавии пухташудаи фаронсавӣ ҳангоми истифода бурдани кулчаи мариновани лимӯ аст. Кӯшиш кунед ва ман боварӣ дорам, ки шумо як табақаи итолиёвӣ хоҳед буд!