Янги рецептлар

Рӯйхати шириниҳо бо қаймоқи қамчинкорӣ

Рӯйхати шириниҳо бо қаймоқи қамчинкорӣ

Ширини осон, зуд ва болаззат, ба мо хеле писанд аст.

  • 1 пакети қаннодӣ
  • 400 мл яхмос моеъ
  • 3-4 қошуқи шакар ориз
  • моҳияти ванилин
  • шаклҳои қубурӣ

Хизматҳо: 8

Вақти омодагӣ: камтар аз 30 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Роллҳои десертӣ бо қаймоқи қамчинкорӣ:

Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед, дар айни замон хамирро кушоед ва ба тасмаҳои борик буред, сипас ба шаклҳо буред ва то тиллоӣ пазед.

Бигзор хунук шавад ва сипас қолабҳоро хориҷ кунед.

Креми қамчиншударо бо шакар пудра ва эссенси ванилин зада, сипас пур кунед ва ба боло шакар пошед.


Усули тайёрӣ ҳамон тавре ки дар дорухои қаблӣ мавҷуд аст, бо сафедии тухм ё бе он. Бо сафедаҳои тухм омода кардан беҳтар аст, зеро он ҳаҷми онро дучанд мекунад ва аз дона шудан пешгирӣ мекунад. Креми қамчин мулоим хоҳад буд, ба мисли қаймоқи қамчинкорӣ, зеро он болои он аст (бе зардоб), он бештар часпида наметавонад, аз ин рӯ онро барои ороиш ҳар вақт истифода бурдан мумкин аст, шакли худро хуб нигоҳ медорад ва нахоҳад кард дар омодагӣ чиро тарк кунед.

Агар кафки қамчинкорӣ харидорӣ карда шавад, қаймоқи қамчинкорӣ дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, то даме ки он бо яхмос қамчинкорӣ омехта карда шавад, бо ҳамон тартиб бо желатин. Креми қамчинкоршуда бо желатини барои ороиш дар конус ҷойгир карда мешавад, ки дар болоаш рӯҳи чуқур дорад ва бо он ҳама гуна гарнир мувофиқи нишондодҳои дорухат оро дода мешавад: саваринҳо, тортҳо, роллҳо ва ғайра.

Ин яхмос қамчинкорӣ танҳо барои ороиши боло истифода мешавад, ки он бояд шакли худро нигоҳ дорад ё барои пур кардани ғелаҳои хамири фаронсавӣ, ки дар он вазни варақҳо пахш карда намешавад. Табақе, ки ороиш дода мешавад, бояд дар яхдон тақрибан 2 соат нигоҳ дошта шавад, то хунук шавад.

Агар дар ҳарорати хонагӣ монад, желатини қаймоқ дар тамос бо доруи гармтар фавран тар мешавад ва шакли худро гум мекунад (он мемонад).