Янги рецептлар

Беҳтарин қабурғаҳои барбекю

Беҳтарин қабурғаҳои барбекю

Компонентҳо

  • 2 1/2 қошуқи намак кошер
  • 1 қошуқи хардали хушк
  • 1 қошуқи паприка
  • 1/2 қошуқи кайенн
  • 1/2 Чой қошуқи қаламфури тару тозашуда
  • Қабурғаҳои пушти кӯдак 8 фунт (8 стеллаж) ё spareribs (4 стеллаж)
  • Равғани растанӣ, барои тоза кардани гӯшзад
  • Шўрбои мурғи натрийи паст (ихтиёрӣ)
  • 1 1/2 коса аз чошнии барбекю дар мағоза харидашуда ё худсохт, плюс бештар барои хизмат

Самтҳо

Танӯрро то 325 дараҷа гарм кунед.

5 компоненти аввалро дар як косаи хурд якҷоя кунед. Ҳар як rack аз қабурғаҳоро ба қабати дукарата фолга гузоред ва ба тамоми қабурғаҳо молед. Рафҳоро алоҳида печонед ва байни 2 варақаи нонпазӣ тақсим кунед.

Қабураҳоро то хеле мулоим пазед, аммо ҷудо нашавад, тақрибан 2 соат барои қабурғаҳои пушти кӯдак ё 3 соат барои спарерибҳо. Қабурғаҳоро бодиққат кушоед ва ҳама гуна афшураҳоро аз фолга ба косаи ченкунии гармии 4-пиёла рехт. Шарбатҳоро захира кунед ва қабурғаҳоро пурра хунук кунед*.

Дар як грили ангишт оташи миёнаи гарм созед ё дар гармии баланд грили газро гарм кунед. Торро бо равған молед. Агар лозим бошад, шӯрбо ё обро ба афшураи қабурға илова кунед, то 1 ½ пиёла чен кунед. Чошнии барбекюро омехта кунед.

Қабурғаҳоро бо омехтаи чошнии барбекю пазед ва зуд-зуд рӯй гардонед, то он даме ки дар ҷойҳо лак карда, сӯзонида шавад ва дар давоми 7-10 дақиқа гарм карда шавад. Ба тахтаи бурида интиқол диҳед ва байни қабурғаҳоро ҷудо кунед. Ба табақ интиқол диҳед ва бо чошнии барбекю бештар хизмат кунед.

Далелҳои ғизоӣ

Хизматҳо 8

2634. Калорияҳо барои хидматҳо

Эквиваленти фолат (ҳамагӣ) 3µg1%


Беҳтарин қабурғаҳои барбекю

Ин дорухат барои қабурғаҳои барбекюи классикӣ он чизеро дар бар мегирад, ки мо онро усули & quotoven-cheat & quot меномем-ин усулест, ки ба шумо гӯшти ултра нармро бе сарф кардани 12 соат барои тамокукаш медиҳад. Буридаи худро интихоб кунед - кӯдаки қафо ё спарерибҳо - ва се қадами оддиро иҷро кунед: 1. Мавсим 2. Оҷур 3. Грилл. Барои чошнӣ, як партияро қамчин кунед ё аз як мағозаи гуногун истифода баред.

Компонентҳо

1/2 қошуқ. ќаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда

8 фунт қабурғаҳои пушти кӯдак (8 стеллаж) ё spareribs (4 стеллаж)

Равғани растанӣ, барои шустан

Шўрбои мурғи намаки кам (ихтиёрӣ)

1 1/2 пиёла чошнии аз мағоза харида ё худсохти барбекю ва илова бар он барои хизмат

Танӯрро то 325 ° F пешакӣ гарм кунед. 5 косаи аввалро дар як косаи хурд якҷоя кунед. Ҳар як rack аз қабурғаҳоро дар қабати дукарата пошед ва дар ҳама қабурғаҳо молед. Рафҳоро алоҳида печонед ва байни 2 варақаи нонпазӣ тақсим кунед.

Қабураҳои пухта то хеле мулоим, вале пароканда нашаванд, тақрибан 2 соат барои қабурғаҳои пушти кӯдак ё 3 соат барои спарерибҳо. Қабурғаҳоро бодиққат печонед, ҳама гуна афшураҳоро аз фолга ба афшураҳои захиравии косаи ченкунии гармии 4-коса резед. Бигзор қабурғаҳо пурра хунук шаванд.

Ба пеш: Қабурғаҳоро то 3 рӯз пеш пухтан мумкин аст (мазза бештар рушд хоҳад кард ва қабурғаҳои хунук ҳангоми гарм кардани онҳо дар грилл беҳтар нигоҳ дошта мешаванд.) Шарбатҳоро пӯшонед ва хунук кунед. Қабураҳоро бо фолгаи дубора печонед ва хунук кунед.

Дар як грили ангишт оташи миёнаи гарм созед ё грили газро то ба дараҷае гарм кунед. Мешро бо равған молед. Агар лозим бошад, шӯрбо ё обро ба афшураи қабурға илова кунед, то 1 1/2 пиёла чен кунед. Дар 1 1/2 пиёла чошнии барбекюро омехта кунед.

Қабураҳои гӯшзад, ки бо омехтаи чошнии барбекю пухта мешаванд ва зуд -зуд гардиш мекунанд, то дар ҷойҳо лак ва сӯхта ва аз 7 то 10 дақиқа гарм карда шаванд. Интиқол ба тахтаи буриши байни қабурғаҳо барои ҷудо кардан. Ба табақ интиқол диҳед ва бо чошнии барбекю бештар хизмат кунед.


Баргҳои танӯр пухта дар барбекю

Вақте ки хоҳиши қабурға мезанад, одатан барои боздоштани он каме коре карда метавонед. Яъне ба ҷуз аз хӯрдани қабурға. Онҳо хеле қаноатбахшанд! Ширин, шӯр, болаззат, мулоим. онҳо мисли шириниҳои гӯштӣ ҳастанд. Аммо баъзан, грилл танҳо як вариант нест. Шояд шумо дар як квартираи хурдакаки Ню -Йорк зиндагӣ кунед (ба монанди ман!) Ё шояд он дар нимаи зимистон rsquos. Новобаста аз обу ҳаво ва шароити зиндагӣ, шумо метавонед бо ин дорухои беақл қабурғаҳои аҷиб тендер ва лазиз созед. Дар ин ҷо & rsquos чӣ гуна онҳоро мехкӯб кардан.

Қабураҳои худро омода кунед.

Аввал чизҳои аввал, қабурғаҳои худро бишӯед. Одатан, қабурғаҳо дар холигии холӣ меоянд ва метавонанд дар моеъ нишинанд, ки шумо бешубҳа мехоҳед шӯед. Дар зери оби хунук давед, хушк кунед ва сипас & ldquosilverskinро пӯст кунед. & Rdquo Ин як пораи дурахшон ва сафед аз мембранаест, ки дар болои устухонҳо нишастааст ва пас аз пухтупаз чизҳоро сахт ва шуста месозад. Он бояд ба осонӣ хомӯш шавад, аммо агар не, корди парингии худро истифода баред, то чизҳоро ҳал кунад. Мембранаро бо корди ҷуфтшуда сӯрох кунед ва то он даме, ки шумо метавонед онро аз қабурғаҳо дур карданро оғоз кунед, то зери мембрана гузоред. Пас аз он ки шумо нӯги корди худро дар зери мембрана гирифта метавонед, шумо бояд онро ба осонӣ аз қабурғаҳо кашед. Истифодаи дастмолҳои коғазӣ ё пинҳонҳои ошхона метавонад ба гирифтани мембрана кумак кунад ва кашидани онро осонтар кунад!

Мавсими хуб.

Калиди қабурғаҳои лазиз маззаи мустаҳкам аст. Ин аз намак оғоз мешавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки миқдори хуби намаки кошер ва қаламфури тару тозаро пӯшонед. Мо инчунин як қабати хушкро ба қабурғаҳои худ илова мекунем, то ширинӣ ва маззаи иловагӣ зам кунем. Бигзор намак ва ҳанут пеш аз пухтан тақрибан 30 дақиқа дар қабурғаҳои шумо нишинанд, то ин мазза дар он ғарқ шавад!

Ҳама ва rsquos қисми дӯстдоштаи қабурға хӯрдан бояд чошнӣ бошанд. Ин ва доштани баҳонаи қонунӣ барои хӯрдан бо дасти худ. Хӯроки мо болаззат ширин, болаззат ва часпанда аст, ба монанди чошнии барбекюи классикӣ, аммо дар сатҳи оянда. Ин & rsquos ҳамин тавр хеле беҳтар аз ҳар чизе, ки аз як шиша меояд. Чошнро пешакӣ омода кардан мумкин аст ва дар яхдон то 2 ҳафта нигоҳ доштан мумкин аст.

Паст ва суст.

Калиди пухтани қабурғаҳои пухташуда ҳарорати паст ва вақти зиёд аст. Мо хӯрокҳои худро дар 300 дараҷа 2 соат пухта истодаем. Беҳтарин қисми он аст, ки бар хилофи грилл, ин дорухат комилан дастӣ аст. Ин писарбачаҳои бадро дар танӯр пазед, бо фолга пӯшонед ва бигзоред, ки пухта, мулоим кунанд ва хонаи шуморо аз бӯйи лазизтарини тасаввур пур кунанд. Сипас, бо чошнӣ пазед ва дар давоми якчанд дақиқа ҷӯшонед, то ки карамелизатсия карда шавад ва қишри қаҳваранг пухта шавад.

Кӯшиш кунед, ки қабурғаҳои Луизиана дар пухтупази суст пазед!

Эзоҳи муҳаррир: Муқаддима ба ин дорухат 22 январи соли 2021 нав карда шуд, то маълумоти бештар дар бораи табақро дар бар гирад.


& quotБеҳтарин дорухои барбекюи қабурғаҳо & quot

Ҳамин тавр, шумо метавонед тасаввур кунед, ки ҳангоми банақшагирии зиёфати зодрӯз барои як дӯсти азиз ва чанд дӯсти ӯ, вақте ки ба қуттии почтаи электронии ман дорухате аз Бон Аппетит бо номи "Беҳтарин қабурғаҳои барбекюӣ" ворид шуд, чӣ қадар хушнуд будам. На танҳо як дорухат вуҷуд дошт, балки видеои он буд, ки онҳоро ғайр аз Адам Рапопорт, муҳаррири маҷалла касе таҳия накардааст. Одам вазифаи Барбара Фэйрчилдро ба ӯҳда гирифт, вақте ки охирин тибқи дархости ношири Bon Appetit Конде Наст аз кӯчидан ба шаҳри Ню -Йорк худдорӣ кард. Ин танҳо пас аз барҳам хӯрдани маҷаллаи Gourmet буд ва ман Одамро барои баланд бардоштани Бон Аппетит ва дохил кардани мақолаҳое, ки метавонистанд дар Gourmet пайдо шаванд, аммо бешубҳа дар Bon Appetit дар замони хонум Фэйрчилд зоҳир накардам, ҳамаҷониба табрик мекунам. Ҳамин тавр, вақте ки ман фаҳмидам, ки дастурҳои видеоии Одам бо дорухои навишташуда комилан мухолифанд, як зарбаи даҳшатовар буд. Ман дар назар дорам, ки фарқиятҳо он қадар зиёд буданд, ки азнавсозии пурраи дорухатро талаб кард. Аммо ман бо як версияи аҷиби қабурғаҳо анҷом ёфтам & қариб ба таври тасодуфӣ –, ки ман мехостам бо шумо мубодила кунам.

Аввалин кашфи ман ин буд, ки ҳеҷ роҳе набуд, ки зарби хушк, ки барои хушбӯй кардани гӯшт муҳим аст, барои миқдори қабурғаҳое, ки ман пухта истодаам, кофӣ буд –хусусан агар шумо дастурҳои видеоии Одамро риоя карда, онро истифода бурда, онро молед. Бадбахтона, ҳатто дучанд кардани миқдор ба ман кофӣ надод, аз ин рӯ ман онро се маротиба пеш аз он ки ба охир нарасам, анҷом додам.

Рангҳо дар пеш ва марказ
дар буфет
Наметавонист ба мубодилаи Hydrangeas -и бениҳоят муқобилат кунад
аз куҷое ҷуз Бриджхэмптон гулфурӯш

Рӯзи бузург фаро расид ва ман гӯшзадро оташ додам. Сипас ман дар болои он истодам, ки racks аз қабурғаҳоро дар оташи миёнаи гарм дар Вебер гузоштам. Ман печондам, задам, чаппа кардам ва чаппа кардам ва ниҳоят қабурғаҳоро ба ошхона бурдам, ба қисмҳои андозаи қобили бурида бурдам ва дар баландии танӯрҳои гармкунанда гузоштам. Ман ва Эндрю озмоиши таъми худро гузаронидем. Мо ҳайрон шудем, ки то чӣ андоза маззаи қабурғаҳои мо кам буд. Мо дар лаҳзаи охирин тасмим гирифтем, ки боз чанд чошнии барбекюи аз мағоза харидашударо, ки мо хеле хуб пофишорӣ мекардем, меҳмонони худро ба қабурғаҳояшон бикашем. Шумо чӣ гумон мекунед? Мардум ин қабурғаҳоро комилан дӯст медоштанд - "хеле мулоим", "он қадар гӯштӣ", "аз ҳама гӯштфурӯшон", "чошнии барбекюи олиҷаноб" ва "оё ман метавонам каме бештар дошта бошам?". Ҳамин тавр, дар охир ин дорухатест, ки ман бояд гӯям, ки "қабурғаҳои беҳтарини барбекюӣ" аст. Ташаккур ба Bon Appetit. Аммо садои баланд ба ҳамаи ин шарҳдиҳандагон.


Беҳтарин қабурғаҳои танӯр дар барбекю

Беҳтарин чиз дар бораи танӯр дар он аст, ки он ба осонӣ дар бораи пухтани оҳиста ва устувори гӯшти қабурға ғамхорӣ мекунад. Вақте ки вақти он расидааст, ки ба онҳо хидмат расонем, шумо бо қабати чошнии каме қабурғаҳои дар танӯр пухташударо ба осонӣ анҷом медиҳед. Грилро дар гармии миёна пӯшед ва пости худро тарк накунед, вагарна чошнӣ месӯзад ва сиёҳу талх мешавад.

Қабурғаҳои калони барбекюи хук ОСОН мебошанд. Ба шумо танҳо чанд чиз лозим аст:

1. Руби хушки оддӣ

2. маззаи дуди табиӣ

3. Ҳарорати паст ва устувор

4. Глазур ё чошнии оддӣ (ихтиёрӣ)

Мо дар ин ҷо ҳастем ба шумо бигӯем, ки танӯр аз 250 то 325 ° F, мавсими зуд хушки шумо, чошнии аз қуттиҳои асосии ошхона, як шишаи хурди дуди моеъ ва баъзе фолгаи алюминии вазнин қабурғаҳои истеҳсолкардаи шумо фикр накунед, ки шумо қодир ба омодагӣ ҳастед.

Ҳама чизе ки мо ба шумо мегӯем, ин аст, ки қисмҳои чӯб ё чипҳои чӯбро бо дуди моеъ иваз кунед (дар ин ҷо бо мо бимонед) ва сигоркаши печидаи паси ҳавлӣ ё сигоркаши даруни оташдонро бо мутобиқати устувори танӯрҳои муқаррарии ошхона иваз кунед. Барои маълумоти бештар саҳифаи моро The Scoop Scoop дар бораи дуди моеъ хонед.

Ҳатто вақте ки шумо қабурғаҳои беҳтарини танӯрро месозед, шумо метавонед то ҳол ҳангоми пӯшидани қабурғаҳо бо шишаи барбекю дар грил пешонакҳо, кластери худ ва гофболи "Мардонро пазед" истифода баред. Мо кафолат медиҳем, ки на танҳо ороиши шишабандии Drop-Dead-Go-to-Jell, балки роҳи боэътимод ба беҳтарин ҳизбе, ки шумо бо камтарин мушкилот партофтаед, кафолат медиҳем.

Танӯре, ки пур аз қуттиҳои фолгаи пӯшида аст, чизи зебоест барои дидан. Ин кабудҳо болаззатанд. Шумо бовар намекунед, ки онҳоро дар танӯр сохтаед.

Cheater Rib Cheat Sheet – Дар ин ҷо танҳо ба шумо лозим аст, ки ин корро анҷом диҳед.

Руби хушк- Се ҷузъи асосии кафи хушк намак, қаламфури ва паприка мебошанд - ин дар ҳақиқат дуди чашидан мехоҳед. Омехтаи шахсии худро созед ё якеро барои омодагӣ харед. Мо дӯст медорем, ки ба як сурат барои қабурға каме шакар қаҳваранг илова кунем, то ба гӯшт маззаи каме карамелизатсия карда шавад.

Қабурғаҳо-Қабураҳои камарбанди пушти кӯдак кӯтоҳ, қисмҳои эҳтиётӣ дарозанд (сабки Сент-Луис қабурғаҳои эҳтиётӣ бо бурида шудани болопуши пилкӣ мебошанд). Ҳарду хубанд ва он чизеро, ки ба шумо писанд аст, мегиранд. Мо одатан қабурғаҳои пушти кӯдакро дар бастаи 3-юм дар Costco ё Sam ’s Club мехарем.

Қабураҳоро кушоед, аз паҳлӯи устухонҳо боло гузоред ва мембранаи нуқрагинеро, ки гӯшт ва устухонҳоро пӯшонидааст, ҷустуҷӯ кунед. Агар он ҳанӯз ҳам дар он ҷо бошад (баъзан онҳо онро мекашанд), ангушти худ ё дастаки қошуқро гиред ва қабурғаҳоро бо дастмоле коғазӣ ё анбӯр-сӯзан нигоҳ доред, мембранаи болоро боло кашед. Ин метавонад чанд кӯшиши зиёдро талаб кунад, аммо шумо онро зуд ба даст хоҳед овард ва қабурғаҳои шумо бе қабати чошнӣ лаззат хоҳанд бурд.

Бигзор дӯсти шумо бо силоҳҳои азим пошид.

Дуд-Дуди комилан табиӣ, ки ин қабурғаҳоро зинда мекунад, дар як шишаи қулайи чор унсия дар наздикии Вустерширшир ва соусҳои барбекю меояд. Бидуни рисолаи тӯлонӣ, бидонед, ки дуди моеъ дуди воқеист, ки аз чӯби воқеии дар об гирифташуда ва филтр карда шудааст. Бале, онҳо онро дар Whole Foods мефурӯшанд. Мо ҳама аз солҳои 1960 -ум дар бекон, буридани сард, соусҳо, сагҳои саг, қаҳваҳои пицца ва ҳама чизҳое, ки дар тамға "маззаи дуди табиӣ" сабт шудаанд, лаззат мебарем. Ин як чизи аҷибе аз Ню Ҷерсӣ нест, на ин ки дар Ню Ҷерсӣ ягон камбудӣ нест. Як қошуқ барои як кило гӯшт қоидаи хуби кор аст. Не, ин аст не аз ҳад зиёд. Ба мо бовар кунед.

Ба болои дуд пошед. Пеш равед ва саховатманд бошед. Қабурғаҳоро дар фолгаи ва ба варақи калони нонпазӣ печонед, то даме ки қатраҳо мешикананд. Дар танӯр дар 300F пазед ва онҳоро дар давоми 2 соат тафтиш кунед. Онҳо то ҳол каме устувор хоҳанд буд, аммо онҳоро печонед ва қафоро эҳсос кунед. Боз ба танӯр баргардед ва пас аз 15-30 дақиқа гӯшт бояд мулоим бошад ва мехоҳад дар ҳоле ки ба устухон пайваст мешавад, ҷудо шудан мехоҳад.

Маслиҳати ошпази Cheater: Қабурғаҳои бо фолгаи печонидашуда, ки хеле дароз пухта шудаанд, маънои анҷоми дунёро надорад ’t. Гӯшт аз устухон ба осонӣ меафтад, ҳама чиз рӯй медиҳад. Ҳамин тавр, агар шумо барои устухон пардохт кунед, шумо метавонед қабурға гиред, вагарна қабурғаҳои услуби кишвар ё бӯстони Бостон (китфи хук) пухта метавонед.


18 Мазкрҳои тендерӣ ва боллазату шањдбори барбекю

Ҳеҷ чиз барбекюро ба монанди баъзе қабурғаҳои лазиз намегӯяд. Ин дорухатҳои тендер ва боллазату барбекю аз қабурғаҳои BBQ дар пухтупази навбатии шумо як зарбаи калон хоҳанд буд!

Зимистон ва зиндагӣ осон ... ҳеҷ гоҳ суханони ҳақиқӣ гуфта нашудаанд. Бо тобистон чӣ кор мекунад - албатта пухтупазҳои BBQ! Мо бо дӯстон ва оила пухтупазро дӯст медорем ва яке аз ашёҳои дӯстдоштаи мо барои пухтан қабурғаҳои BBQ мебошад.

Вақте ки сухан дар бораи сохтани беҳтарин қабурғаҳо меравад, ифодаи паст ва суст ба таври комил меравад. Мо гузаштем ва 18 рецептҳои аз ҳама тендер ва боллазаттарини BBQ -ро, ки дар интернет мавҷуданд, пайдо кардем. Мо бояд иқрор шавем, ки дар он ҷо ошпазҳои боистеъдод ҳастанд ва мо мехостем боварӣ ҳосил кунем, ки шумо имкони озмудани дастурҳои онҳоро доред.

Ҳамин тавр, ин тобистон дар гӯшзад, тамокукашӣ ё ҳар он чизе, ки барои қабурғаҳои BBQ даҳшатангез истифода мебаред, таркед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо барои дӯстон ва оилаатон дар пухтупаз ё ҷашни навбатӣ маблағи кофӣ медиҳед!

1. Фурӯпошии осон аз қабурғаҳои барбекюи устухон

Ин дорухат ба шумо кӯмак мекунад, ки аз қабурғаҳои BBQ устухон афтад. Ҳар дафъае ки мо онҳоро месозем, онҳо баҳои баланд мегиранд. Равғани оддии ҳанутро истифода баред ва ба қабурғаҳои худ массаж кунед ва пас аз он оҷур кунед. Шумо инҳоро комилан дӯст медоред!

2. Қабурғаҳои барбекю дар танӯр

Ин қабурғаҳо аз тендери устухон афтодаанд. Ба ҷои он ки тамокукаш барои сохтани ин қабурғаҳои BBQ истифода шавад, онҳо дар танӯр сохта мешаванд. Онҳоро оҳиста пазед ва ба шумо маъқул аст, ки инҳоро бардоред ва дандонҳоятонро дар ин қабурғаҳои барбекюи ғарқшуда ғарқ кунед!

3. Беҳтарин ҳама қабурғаҳои пушти кӯдак

Барои сохтани ин қабурғаҳои пушти кӯдак, шумо бояд аз маринатсия барои 8 соат оғоз кунед. Молаи хушкро истифода баред ва онҳоро дар танӯратон дар давоми се то чор соат оҳиста бирён кунед. Онҳоро дар грили худ бо чошнии BBQ ба итмом расонед ва шумо омодаед равед!

4. Қабурғаҳои барбекюи Crock-Pot осон

Қабурғаҳои барбекю дар деги зарф !? Агар шумо тамокукаш надошта бошед ё дар берун барои пухтан хунук бошад, ин як алтернативаи олист. Онҳо тақрибан дар давоми чор соат пухта мешаванд, ки ин роҳи олии хӯрдани қабурғаҳои барбекю дар фасли зимистон мегардад.

5. Қабурғаҳои BBQ дар Грилл

Агар шумо барои пухтани қабурға бо усули паст ва суст вақт надошта бошед, инро санҷед. Шумо метавонед гӯшти худро бо кафи хушк чанд соат пеш аз оғоз маринат кунед. Сипас қабурғаҳоро дар грили худ пухта, хизмат кунед!

6. Қабургоҳҳои BBQ-пухтупаз

Қабурғаҳо ва пухтупази суст як издивоҷи комил мебошанд. Ин дастурро риоя кардан осон аст, зеро дастурҳои олии видеоӣ. Ин як дорухои аълои таймер барои санҷидан аст!

7. Сирпиёз Асал қабурғаи дуддодашуда

Ин қабурғаҳои сирпиёз асал бо чошнии лазиз пӯшонида шудаанд. Онҳо аз сабаби нарм буданашон аз устухон меафтанд. Бо ин дорухат қабурғаҳои худро ба сатҳи дигар бардоред!

8. Apple Flavored фаврӣ деги BBQ қабурғаи

Пухтупази фишори худро барои сохтани ин қабурғаҳои BBQ истифода баред. Даҳони шумо бо маззаҳое, ки ин дорухат истеҳсол мекунад, об хоҳад кард. Афшураи себ ва ќаламфури кайенӣ ба ин маззаи бебаҳои дудбори BBQ -ро медиҳад!

9. Фурӯ рафтани устухони устухони барбекю BBQ

Ҷоизаи барандаи чошнии BBQ ин қабурғаҳои хукро фаро мегирад. Шумо мехоҳед пас аз кӯшиш кардани ин қабурғаҳои BBQ ин дорухатро такрор ба такрор омода кунед!

10. Қабурғаҳои BBQ дар Техас

Техас ҳамчун хонаи беҳтарин барбекю шинохта шудааст. Пас, ин дорухои қабурғаҳои BBQ -и Техасро барои версияи услуби кишвар аз қабурғаҳо санҷед. Онро бо чошнии бомаззаи худсохти BBQ ҷуфт кунед, ки аз боло рехта мешавад ва шумо бо ҳар луқмае, ки мекунед, дар осмон хоҳед буд!

11. Тартиби қабурғаҳоро танҳо ошпазҳо медонистанд…

Шумо ҳамеша дар ҳайрат будед, ки чӣ тавр ошпазҳо қабурғаҳоро аз устухон меафкананд. Ҳоло шумо метавонед бо ин дорухат барои маслиҳатҳое, ки ошпазҳо барои афтидан аз қабурғаи BBQ устухон истифода мебаранд, маълумот гиред!

12. Аз қабурғаҳои устухон афтед

Бубинед, ки кудакони шумо ба ин ғарқ мешаванд, ки аз қабурғаҳои BBQ устухон меафтанд. Онҳо чеҳраҳои бетартибона хоҳанд дошт, аммо ҳама аз сабаби лазиз буданашон табассум мекунанд. Шиками оилаи худро бо афтодани болаззаттарин аз қабурғаи барбекю устухон пур кунед!

13. Қабурҳои барбекюи Coca Cola

Ин ягона дорухатест, ки ба шумо лозим аст. Барои пӯшидани қабурғаҳо дар чошнии ширин ва часпанда Coca Cola -ро истифода баред. Онҳо ба камолоти комил пухта шудаанд.

14. Руби хушки ширин ва amp дуддодашуда барои қабурғаҳо

Руби хушки ширин ва дуддодашуда тамоми тобистон истифода мешавад ва ин бесабаб нест. Ин қабурғаҳои BBQ хеле тендер хоҳанд буд. Онҳоро бо чошнии BBQ дӯстдоштаи худ пур кунед!

15. Шириниҳо ва Smokey BBQ Rib Rib

Барои сохтани ин қабурғаҳо ба шумо барбекюи ҳавлӣ лозим нест. Ин дорухат ба шумо нишон медиҳад, ки чӣ тавр қабурғаҳои пушти кӯдакро дар танӯр пазед. Онҳо дар даҳони ту об мешаванд!

16. Баргҳои услуби Техас

Услуби қабурғаҳои Техас ҳама дар бораи гӯшт ва чӣ гуна дуддода шудани онҳост. Ҳангоми истифода бурдани ҳанут онҳо онро оддӣ нигоҳ медоранд. Ҳеҷ чизи нодурусте дар оддӣ нест ва бо ин дорухат шумо хоҳед фаҳмид, ки чаро!

17. қабурғаҳои Crock Pot Barbecue

Ин дорухати қабурғаи BBQ осон аст, агар шумо медонед, ки он шаб барои хӯроки шом вақти кам доред. Онҳоро тамоми рӯз дар кӯза пухтан гиред ва онҳо барои хӯроки шом бо оилаатон омода хоҳанд шуд.

18. Беҳтарин қабурғаҳои модар

Ин дорухат яке аз дӯстдоштаҳои хонандагони мо буд. Вақте ки сухан дар бораи қабурғаи барбекю меравад, модарам беҳтар медонад. Сабабро кашф кунед ва ин қабурғаҳоро дар пухтупази навбатии худ пазед!


Беҳтарин дорухат барои қабурғаҳои барбекю (ҳамеша!)

Ин дар ҳақиқат маънои зиёфати пешбинишудаи мо набуд, ин танҳо рӯй дод. Мо дар Whole Foods будем ва аз намунаҳо ва фурӯшҳо мафтун шудем, вақте ки мо онҳоро дидем – стеллажҳои зебои қабурғаҳо $ 1 аз як фунт. “Эй, мо метавонист гӯшзад ин барои хӯроки шом фардо, ” шавҳари ман пешниҳод.

Иҷро шуд! Набояд ба ман ду маротиба бигӯяд!

Беҳтарин дорухои қабурғаи барбекю ҳамеша!

Қабурғаҳои барбекю яке аз мо мебошанд дӯстдоштаи дӯстдошта хӯроки шом тайёр кардан, ва одатан танҳо барои рӯйдодҳои махсуси махсуси якдафъаина ё зиёфатҳои идонаи зодрӯзӣ. Ин дафъа, мо натавонистем муқобилат кунем. Шояд зодрӯз набошад, аммо АҶОИБ буд!

Дар ин ҷо он чизе, ки ба шумо лозим аст, ки ба қабурғаи қабурға барои беҳтарин дорухати қабурғаи барбекю оғоз кунед! (Минус чошнии барбекюи дӯстдоштаро, ки шумо дертар истифода хоҳед бурд.)

Чӣ тавр беҳтарин дорухои қабурғаҳои барбекюро ҳамеша сохтан мумкин аст!

Барои оғоз кардан, қабурғаҳои худро бишӯед, хушк кунед ва онҳоро дар ҳар ду ҷониб бо намак ва қаламфури тару тоза, дар якҷоягӣ бо намаки сирпиёз ва барбекю мавиз кунед (мо навъи Киркландро истифода мебарем, аммо дар он ҷо бисёр дигарон ҳастанд).

Массаж кунед ва намакҳоро аз ҳар ду ҷониб воқеан хуб кунед.

Минбаъд шакар қаҳваранг аст. Саховатмандона пошед.

Шакари қаҳварангро ба гӯшт низ молед.

Дар ин лаҳза, бигзор ҳанутҳо дар гӯшт якчанд дақиқа нишинанд, дар ҳоле ки танӯр гарм мешавад. Ё, агар шумо як рӯз пешакӣ тайёр кунед, онҳоро дар халтаи пластикӣ печонед ва барои аҷоиботи иловагӣ дар як шаб дар яхдон гузоред!)

Пас аз ба камол расидан, фолгаи онро канда гиред, вақти он расидааст! Шарбати себи худро гиред ва тақрибан 1/4 пиёла ё бештар рехт дар зери қабурғаҳои шумо. Ин ба мазза ва нарм кардани гӯшт ҳангоми пухтупаз дар халта кумак мекунад.

Қутти? Бале! Ин аст, ки чӣ тавр шумо ин халтаи буғиро дар атрофи қабурғаҳо дуруст печонед:

Гир онро? Осон-осуда. Ман танҳо маҷбур будам, ки ин тасвири духтаронамро дар бар гирам, дар ҳоле ки бо қабурға банд будам, ҷуворимаккаро барои хӯроки шом омода мекардам. Оё онҳо зебо нестанд?

Бозгашт ба қабурғаи – пас аз нонпазӣ дар танӯр барои чанд вақт (2-3 соат), онҳо омода барои grillin ’! Дар ин ҷо вақте ки шумо бори аввал фолгаи кушодаро ба назар менамоед. Ммм!

Онҳоро ба тахтаи бурида ё табақе барои гӯшзад гузоред, танҳо эҳтиёт шавед! Онҳо он қадар мулоиманд, ки шояд устухонро кашида гиранд (бинобарин мулоим бошед).

Мо қисмҳои худро ба қисмҳои хурд буридем, то кор кардан дар грилл осонтар шавад. Ба он болоравии буғ нигаред ’!

Оре, бачам. Онҳо ба камол расидаанд ва гӯшт аллакай болаззат аст! Вақте ки ман "беҳтарин рецепт" -и қабурғаи барбекюро дар назар доштам ва "#8221" ман дар ҳақиқат "беҳтарин рецепт" -и қабурғаи барбекюро дар назар доштам! ”

Мо ду соуси гуногунро барои кор дар ин давра интихоб кардем: Smokey Mesquite by Stubbs комилият дар як шиша аст ва Гармии ширин дар қабурғаҳои шавҳари ман аҷиб буд, аммо барои хурдсолон хеле ҷолибу ҷолиб буд.

Дар гӯшзаде, ки аллакай гарм аст, қабурғаҳои худро ба рафҳои гӯшзад гузоред ва чошнии барбекюи маҳбуби худро ба ҳар як порча бо хасаи суфтакунанда резед ва бо чошнӣ саховатманд бошед.

Мо ҳамзамон ҷуворимаккаро дар боло пухтем, вақте ки қабурғаҳоро дар поён пухтем.

Тақрибан панҷ ё якчанд дақиқа онҳоро баргардонед. Дар ин ҷо ’ҳои мо чӣ гуна пеш аз он ва пас аз он флипи аввал ба назар мерасид, ммм:

Бубинед, ки он чархи комил дар атрофи чошнӣ ташаккул меёбад ва ҳоло ба камол карамелизатсия мешавад? Ин қабурғаҳо аллакай пухта шудаанд, ба мурдан лозим нест. Ҳама корҳое, ки шумо дар ин ҷо мекунед, гирифтани чошнӣ бо часпаки ночиз хуб ва часпанда аст. Инро зиёд кардан лозим нест, гармии кам ва флипи зуд пас аз чанд дақиқа хуб кор мекунад. Бубинед?

Лижаи ангуштон ’ хуб, дӯстон. Беҳтар аз тарабхонаҳо, ман ваъда медиҳам.

Лутфан, ба ман ваъда диҳед, ки замоне ин тобистон шумо ин қабурғаҳоро меозмоед? Ва шояд онро бо ҷуворимакка пухта ва картошкаи ширин ҷуфт кунед, ҳамон тавре ки мо кардем?

Ба он газидани пуршукӯҳ нигоҳ кунед, даааанг! Пас боллазату шањдбахш, хеле гўштдор, то афтидани устухон аљиб. Ман хеле ғамгинам, ки мо ягон чизи боқимонда надоштем!

Агар шумо аз барбекю лаззат баред, ин дастурҳои барбекюро санҷед!

Деги фаврӣ чӯҷаи барбекюро кашид

Барбекю Чӯҷа ва Гӯшти Начосро кашид

Дорухат пои мурғ пиёла мурғ Barbecue алафи мурғ

Оё шумо аз қабурғаҳои барбекю лаззат мебаред? Кадом чошнии дӯстдоштаро барои омода кардани беҳтарин дорухои қабурғаи барбекю истифода мебаред?


20 дақиқа то қабурғаҳои беҳтарини барбекю **

Омодагӣ 20 дақиқа Дар танӯр пухтан 2-3 соат Бихӯред 2 соат 20 дақиқа

Ман ҳамеша аз як дорухо гумонбар ҳастам, ки худро ҳама вақт беҳтарин меноманд …plus ман барои барбекюи бузург дар зону заиф мешавам, аммо ҳоло ман фурӯхта шудаам! Ман дорухои беҳтарин дар ҳама давру замонҳои барбекюро, ки дар муқоваи шумораи июли Bon Appetit буд, хонда будам ва маро асосан ба он ҷалб карданд, ки дар синфи пухтупази тобистонаи мо чӣ қадар осон аст. Дарс танҳо се соат тӯл мекашад, аз ин рӯ ба мо дорухате лозим буд, ки зуд ва осон бошад. **Ҳарчанд қабурғаҳо дар танӯр 2-3 соат вақт гирифтаанд, Ман ноумед набудам. Ман фикр мекардам, ки ман метавонистам омодагии оддиро тавассути молидани хушк ба қабурғаҳо анҷом диҳам ва ҳангоми дар синф расидани шогирдонам дар танӯр гузорам. Он гоҳ онҳо метавонистанд корро дар давоми дарс анҷом диҳанд.

Қабурғаҳое, ки дар халтаи фолгаӣ барои 3 соат пухта шудаанд, аз нармии устухонҳо меафтанд.

Сирри муваффақият дар халтаи фолга аст, ки шумо онро бо ду варақаи фолгаи алюминии вазнини вазнин ё як пораи фолгаи вазнини иловагии вазнине, ки шумо метавонед пӯшед. Он ҳангоми пухтани қабурғаҳо дар тарӣ ва мазза нигоҳ медорад. Ҳамчунин, боварӣ ҳосил кунед, ки намаки кошерро истифода баред, не намаки ошӣ дар кафи хушк ё қабурғаҳои шумо хеле шӯр хоҳад буд …ё ё намаки мизро хеле кам кунед.

Рафҳои хушсифати спарериб аз Costco сохтани ин қабурғаҳоро осон карданд.

Ташаккур Bon Appetit! Инҳо буданд Беҳтарин қабурғаҳои барбекюӣ, ки ман дар касби барбекюи худ кардаам. Ташаккур ба Costco барои бастаи хуб оросташудаи 3 стеллажи спарериб аз Swift Premium, ки ин корро боз ҳам осонтар кард.

Афтидан аз тендери устухон. Болаззат!

Дар бораи онҳо чӣ аҷиб буд? Мо дар бораи афтидан аз тендери устухон гап мезанем! Бӯи даҳон-обдор аз намак ва ҳанут дар сурату хушк! ….ва илова кардани равғани дӯстдоштаи ман дар ҷаҳон – чошнии барбекю – худсохти ё мағозаи харид ва ман дар осмон! Ҳама ба ин тифлон як хел вокуниш нишон доданд! Он чизе, ки ман низ дӯст медоштам, ин набуд, ки ман набояд аз қабурғаҳои пушти кӯдаки қиматбаҳо барои ноил шудан ба тендер афтидан аз осмони устухон истифода барам. Инчунин, онҳо тамоми рӯз пухтупазро суст накарданд, яъне ман метавонистам онҳоро ба ҷои кандакорӣ кардани як рӯз барои бахшидани барбекюи бузург дар шом тайёр кунам!

Чошнии барбекю аз қабурғаҳо шуста ва то ҳадди комил пухта шудааст!

Рафи иловагие, ки мо пас аз ду рӯз хӯрдем, ба ман фаҳмонд, ки вақте ки шумо пас аз пухтупаз дар танӯр яхдонҳоро яхдон мекунед, қабурғаҳо дар устухон беҳтар нигоҳ дошта мешаванд. Ва он гоҳ барбекюи ниҳоиро як рӯз ё ҳатто пас аз чанд соат анҷом диҳед. Бо вуҷуди ин, шумо наметавонед ин қадар интизор шавед, вақте ки бӯйҳо аз ошхонаи шумо мебароянд!

Лӯбиёи пухтаи Бостони ман як табақи комилест барои хизмат бо қабурғаҳои аз устухони устухон афтодаатон. Рецептро дар инҷо дастрас кунед.


Беҳтарин ҳама дорухои қабати барбекю

Чизе ҳаст, ки шумо бояд дар бораи ман донед. Ман хӯрокро дӯст медорам. Не, дар ҳақиқат. Ман муҳаббат хӯрдан. Ба воя расидан ман газакчӣ будам ва ҳоло ҳам ҳастам. Хушбахтона, ман метавонистам аз хӯрдани қариб ҳама чиз халос шавам. Мутаассифона, ин & rsquos ҳоло дар синни калонсолии ман чунин нест, аммо ман ақибнишинӣ мекунам. Дар пеши ман чизе гузоред ва ман онро мехӯрам. Ман фикр мекунам, ки ин ҳам генетикӣ аст, зеро фарзандони ман шириниҳо ҳастанд. Ҳар 5 дақиқа (ва, пас аз хӯроки шом, албатта), онҳо гуруснаанд ва мехоҳанд, ки & lsquosnack & rsquo.

Азбаски ман хӯрокро дӯст медорам, қабурғаҳои барбекюи хонагӣ яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман мебошанд. Ман & rsquove дар тарабхонаҳо чанд қабурғаи арзанда доштам, аммо рости гап, ман худам худам худам месозам. Ё шавҳари ман онҳоро барои мо созад. Ӯ & ошпази хона. Ман метавонам хӯрокҳои оддиро дар хоби худ пазам, аммо вақте сухан дар бораи қабурға меравад, вай бачаи дӯстдоштаи ман аст.

Ин сутунҳо ба таври ҷиддӣ мебошанд Беҳтарин ҳама барфҳои барбекю. Онҳо ба камолот таҷриба доранд ва аз устухон хуб меафтанд. Ва азбаски ман як модари серкор ҳастам, ман ҳамеша кӯшиш мекунам, ки дар як вақт 2-3 стеллаж харам, то мо боқимондаи гӯшти хуки барбекю дошта бошем, ки барои сэндвичҳо, косеролҳо ва танҳо гарм кардани хӯроки зуд дар роҳ комил аст.

Ҳоло, гарчанде ки шавҳари ман одатан инҳоро месозад, онҳо ОСОНанд ва ман & rsquove ҳатто онҳоро низ сохтам. Пас, биёед & rsquos оғоз кунем!


Барои рагҳо:

Дар як косаи хурд намак, шакар, паприка, қаламфури, хокаи сирпиёз, хокаи пиёз ва хокаи хардалро омехта кунед.

Қабурғаҳоро бо миқдори либералии сӯзиш молед, боварӣ ҳосил кунед, ки омехтаро ба гӯшт дар давоми 1 дақиқа массаж кунед ва дар як шабонарӯз маринат кунед (кафи боқимонда барои парранда ё дигар буридани гӯшти хук захира карда мешавад).

Қабурғаҳоро бо фолгаи тунука маҳкам печонед ва дар як табақи нимтайёр бо rack ҷойгир кунед. Қабурғаҳоро барои 3 соат ё то тендер пухтан.

Барои соус:

Ҳангоме ки қабурғаҳо пухта мешаванд, компонентҳоро барои чошнӣ дар як табақи миёна дар оташи миёна кам кунед. Бигзор оҳиста ҷӯшонед, баъзан шӯр кунед, то сеяки он кам шавад ё то ғафс шавад.

Барои ҷамъ кардан:

Бройлерро ба гармии баланд фурӯзон кунед.

Қабурғаҳоро бо чошнии барбекю дар болои стакан шӯед ва ба ҷӯшидан оғоз кунед, аксар вақт шуста, қабати пӯст пайдо кунед ва равандро то торикӣ ва карамелизатсия такрор кунед.


Чӣ тавр бояд БЕҲТАРИН лаънати пухта барбекон хук ё қабурғаи гов пухта шавад! (Ба чопи дорухои нави қабурғаи дӯстдоштаи худ омода шавед.)

Кӣ аз танӯрҳои ҷонфишони қабурғаҳои барбекӣ пухта маъқул нест?! Ман онҳоро комилан дӯст медорам ва ман рӯй додам, ки беҳтарин дорухат барои қабурғаҳои пухта дар танӯр дар ҷануб, ки танҳо барои мурдан ҳастанд. Ман ба наздикӣ дар атроф дар ошхона бозӣ мекардам, дар ҳоле ки мизбони чанд гирд меомадем ва хуннӣ- Ман бо руби аҷибе пайдо кардам! Ман то ҳол дӯст медорам, ки барбекюи хушки худро баъзан истифода барам, аммо ман ҳоло дар ин дорухат мондаам. Мисли ҷиддӣ- Ҳар дафъае, ки ман бо ин кафи тар қабурға месозам, одамон девона мешаванд! Тавре ки дар инстаграми ман зикр шуда буд, касе воқеан аз ман пурсид, ки оё ман ба “заҳра ” дар кафи тар гузоштаам, зеро онҳо гуфтанд, ки қабурғаҳо печкорӣ мекунанд !! ҲА ҲА ҲА. Ман ба шумо боварӣ мебахшам, ки ин қабурғаҳо бидуни шикоф ҳастанд, аммо огоҳ бошед … Вақте ки шумо ин дорухатро меозмоед, ШУМО ҳам нашъаманд хоҳед шуд!