Янги рецептлар

Мурғобии бирён бо дорухои Beer Gravy

Мурғобии бирён бо дорухои Beer Gravy

Таъми нозук, вале мураккаби Kronenbourg 1664 -ро ба ин табақи мурғобии классикӣ бирён кунед ва онро бо як чошнии болаззат пиво пешниҳод кунед. Ин дорухат оддӣ, серғизо ва аз яке аз хӯрокҳои машҳуртарини Фаронса илҳом гирифта шуда, барои якшанбе ё ҳар рӯзи дигари ҳафта комил аст. Kronenbourg 1664. Барои хондани ин дорухои бебозгашти мурғобӣ бихонед ва аз лаззат лаззат баред!

2 нафар инро сохтанд

Компонентҳо

  • • 1 мурғобӣ (бе гиблетҳо)
  • • 3 сабзӣ
  • • 2 пиёз
  • • 4 дона сирпиёз
  • • 400 мл шўрбои мурғ
  • • 300мл Kronenbourg 1664
  • • 1 барги халиҷ
  • • 6 қошуқ орди ҷуворимакка
  • • Пошидани равған барои бирён кардан

Усул

  1. 1. Танӯрро то 200oC/Марк газ пешакӣ гарм кунед 7.
  2. 2. Сабзӣ ва яке аз пиёзро ба мукаабҳои майда буред. Инҳоро дар табақе аз танӯр бо чор дона сирпиёз гузоред ва мурғобиро дар болои сабзавот гузоред.
  3. 3. Пухтан дар давоми 20 дақиқа дар як 500g мурғобӣ, плюс 20 дақиқаи иловагӣ.
  4. 4. Вақте ки мурғобӣ омода аст, табақро аз танӯр ҷудо кунед ва онро бо фолгаи болои 10 дақиқа гузоред.
  5. 5. Ҳангоме ки мурғобӣ истироҳат мекунад, чошниро омода кунед. Биносту бурида, хушхӯю пиёз боқимондаро бирён кунед. Захираи мурғ, Kronenbourg 1664 ва барге аз халиҷро илова кунед ва дар давоми панҷ дақиқа тобистонед.
  6. 6. Барои ғафс шудани чошнӣ то 6 tbsp орд ҷуворимакка илова кунед.
  7. 7. Мурғобаро кандакорӣ кунед ва бо сабзии бирён, пиёз ва сирпиёз хизмат кунед, бо болишти Kronenbourg 1664 дар болои он пошед - et voila!

Маслиҳат

Маслиҳат: Ба ин дорухои болаззат мурғобӣ чизе илова кунед, ки онро бо картошка бирён, картошка пухта ё ҳатто қуттиҳои дӯстдоштаи худ пешкаш кунед.

Онро дар блоги ман бубинед

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


Хулосаи дорухат

  • Як мурғобии 5 1/2 пингии Пекин ё Лонг Айленд, гардани ҳифзшуда
  • Намак ва ќаламфури тару тоза
  • 1 нофи афлесун ва mdashone нисфи ба мукааб бурида, як нисфи афшура
  • 1 лимӯ ва мдашон нисфи ба мукааб бурида, як нисфи афшура
  • 2 пиёла об
  • 2 tablespoons тухми кориандр
  • 1/2 қошуқи чошнии лубиж
  • 1/2 қошуқ равғани намакношуда, мулоим
  • 1 қошуқи орди ҳамаҷониба

Танӯрро то 325 дараҷа гарм кунед. Мурғобро бо корди тез ҳама ҷо занед. Қафасро бо намак ва қаламфури пошед ва онро бо қуттиҳои афлесун ва лимӯ пур кунед.

Дар як табақчаи миёнаҷӯшӣ об, тухми кашниз ва гардани мурғобиро омехта кунед. Мурғобро дар болои раф гузоред, намак ва мурч пошед, онро ба табақи бирён гузоред ва бо фолгаи пӯшед. Обро дар оташи баланд ҷӯшонед. Мурғро ба танӯр интиқол диҳед ва то 1 соат равған пазед, то он даме ки қисми зиёди равған ба даст оварда шавад.

Мурғро ба сатҳи кор интиқол диҳед. Ҳарорати танӯрро то 350 дараҷа баланд кунед. Шарбати табақро ба як косаи миёна резед ва равғанро тоза кунед. Мурғобро ба табақи бирён баргардонед ва бори дигар онро сӯзонед. Гӯштро дар давоми 1 соат пӯшед.

Ҳарорати танӯрро то 400 дараҷа баланд кунед. Ҳар гуна афшураро аз пуфак ба табақча бирён кунед ва мурғобиро ба варақи калони нонпазӣ интиқол диҳед. Мурғро 45 дақиқа дарозтар бирён кунед, то он даме, ки гӯшт хеле мулоим ва пӯсташ тунук бошад.

Дар ҳамин ҳол, табақи бирёнро дар гармии мӯътадили баланд гузоред. Афшураи афлесун ва лимӯро илова кунед ва 1 дақиқа напазед. Афшураи табақи захирашуда ва чошнии лубиёро илова кунед ва 1 дақиқа дигар ҷӯшонед. Моеъро ба як косаи хурд резед ва дар оташи мӯътадил ҷӯшонед.

Дар як косаи миёна бо равған ва орд хамир тайёр кунед. Дар 1/4 пиёла моеъи гарм то ҳамвор омехта кунед, пас омехтаро ба чошнӣ резед. Дар оташи паст ҷӯшонед, то даме ки чошн ғафс шавад, тақрибан 2 дақиқа. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

Мурғро ба тахтаи кандакорӣ интиқол диҳед ва 10 дақиқа истироҳат кунед. Мурғобро канда, бо чошнии ситрусӣ хизмат кунед.


  • Мурғобиро хеле хуб тоза кунед ва тамоми рӯдаҳо ва узвҳоро берун кунед.
  • Мурғобро ҳадди аққал чанд соат мариновани кунед. Натиҷаи беҳтарин ин аст, ки тамоми мурғобиро шабона маринат кунед. Фаромӯш накунед, ки тарафи дигарро чаппа кунед ва пас аз чанд соат онро мариноват кунед.
  • Ҳарорат ва вақт барои пухтани як мурғобии зебо хеле муҳим ва муҳим аст. Агар шумо нахоҳед, ки болҳои мурғобӣ сӯхта шаванд, ман тавсия медиҳам, ки як пораи фолгаи барои болро печондан ва мурғобиро дар 375 F дар давоми як соат пазед. Пас аз он, фолгаи бардоред ва ҳарорати 425 F-ро баланд кунед ва то 15-20 дақиқа пазед, то он даме ки мурғобӣ қаҳваранги тиллоӣ шавад ва он ба ҳарорати дохилии 165 F бирасад.

Чӣ тавр шумо медонед, ки мурғ пухта мешавад?

Баъзе одамон мурғобии хомро хом пухтанро дӯст медоранд. Аммо, барои бехатарии саломатӣ, беҳтар аст пухтани ҳама паррандаҳо ва расидан ба ҳарорати дохилии 165 F.

Мурғро дар кадом ҳарорат ва чанд вақт мепазед?

Он аз андозаи мурғ вобаста аст. Барои 5,5 фунт тамоми мурғобӣ, ман дар 375 F дар як соат оҷур мекунам. Пас аз он, ҳароратро ба 425 F иваз кунед ва 15-20 дақиқа оҷур кунед, то он ки ба 165 ҳарорати дохилӣ ва қаҳваранги тиллоӣ расад. Вақт метавонад вобаста ба кадом ҳарорате, ки шумо истифода мебаред, тағир дода шавад. Одатан, ман барои гирифтани вақти душвор ҳар 13 дақиқа як фунт ҳисоб мекунам.

Пас аз пухтан мурғобӣ бояд чанд муддат истироҳат кунад?

Одатан, ман тақрибан 5-10 дақиқа интизор мешавам, пас онро бурида мепартоям.


Дастурҳои пухтупаз Гӯшти хуки Бавария

Танӯрро пеш аз гармкунӣ то 175 C ё 350 F конвексия (танӯр муқаррарӣ 195 C ё 380F).

– Агар бирён плита дошта бошад, бо корди тез онро алмосшакл буридааст.
– Ба миқдори хуби намаки дағалӣ молед (аммо на он қадар зиёд!), Тухми зирк ва каме қаламфури.
– Ҷойгир кардани бирён, канори тахта бояд ба боло рӯ ба рӯ шуда, ба танӯраи голландӣ ҷойгир карда шавад.
– Резед 1/2 литр ҷӯшон шўрбои гов гарм оид ба гӯшт ва ҷойгир дар танӯр.
– Бигзор пухтан дар танӯр барои 1 соат.

– Пиёзро дар нисф буред, баъд чоряк ва чорякбора.
– Пиёзи пиёз, бурида сабзӣ дар мукааб.
– Ба сабзавот сабзавот илова кунед. Ба 1 литр шўрбои гарм ҷӯшон бирезед.
– Бигзор пухтан барои 2 соати дигар. Якчанд маротиба шӯрбо аз табақ ба болои бирён бирезед.

– 30 дақиқа пеш аз анҷоми бирён гармиро то 220 C ё 420 (гармии ҷӯшон) зиёд кунед ва пиворо ба болои бирён резед. Ин корро анҷом дод, то шумо пӯсти хубе ба даст оред. Ин раванд хеле кӯтоҳ аст. Нигоҳ кунед, то он сиёҳ нашавад.

– Хориҷ бирён аз ШМШ, ва онро бо корди тез бурида.
– Шарбати бирёнро холӣ кунед, агар лозим ояд бо хамираи помидор ё 1 қошуқ крахмали ҷуворимакка, ки дар об омехта шудааст, ғафс кунед. Шумо инчунин метавонед сабзавоти мулоимро тавассути ҷумбонидан фишурда, ба чошнӣ илова кунед.


Дорухатҳои мурғи бирён

Бо беҳтарин дастурҳои мурғобии бирёншудаи мо аз ин паррандаи бисёрҷониба истифода баред. Услуби Пекинро санҷед, бо чошнии классикии hoisin, оҳиста бирён, шишабандӣ ва ғайра.

Синаи мурғобии бирён бо чошнии олу

Ин дорухои осон, вале таъсирбахш курси асосии услубиро барои як ҷашни махсус месозад

Пойҳои мурғобии бирён бо чошнии шароби сурх

Пухтани пои мурғобӣ қариб ғайриимкон аст - аз ин рӯ ин табақи серғизоро оҳиста бирён кунед

Confit of duck

Як дорухои классикӣ ва бениҳоят машҳур аз Фаронса - яке шумо метавонед вақт ба вақт такрор кунед ва он беҳтар мешавад

Мурғи мурғ ва#038 себ пухта

Ин дорухат бой ва мевагӣ ҳамагӣ ду компонент дорад - аз вақти пухтупаз ба таъхир наафтед, ин асосан вақти рафтан аст

Синаҳои мурғобии бирён бо шарбати хордор винегрет

Шарбати ширин маззаи шадиди мурғобиро дар ин ғолиби ҷашни шом ба таври зебо ба вуҷуд меорад

Синаи мурғобии пухта бо карами қаймоқ, шоҳбулутҳо ва#038 ноки карамелизатсияшуда

Табақи хушсифати тарабхона аз ҷониби Гордон Рамсай бо истифода аз компонентҳои ба осонӣ пайдошуда омода карда шудааст

Асали суст бирёншуда ва#038 мурғобии кунҷид

Усули болаззат барои пухтани мурғобӣ, ки сазовори интизорӣ аст

Як пои мурғобии бирён бо лӯбиёи сафед ва#038 сабзӣ

Аз пойҳои мурғобии оҳиста-оҳиста бо лӯбиё ва сабзии сафед версияи минималистии кассулетро созед. Ин як табақест, ки маззаи калон дорад, аммо аз компонентҳо кам аст

Мурғобии тендери тендерӣ бо ситрусӣ ва#038 сабзӣ

Хариди конфети омодашудаи мурғобӣ ин хӯроки боҳашаматро барои ду нафар дар ҳақиқат содда месозад. Кӯшиш кунед, ки онро бо картошка пухта ва шарбати об хизмат кунед

Мурғобии бирёншудаи соя бо соуси хоин

Синаҳои мурғобии тендер бо ҳанутҳои нозуки чинӣ, ки бо ҷав бо шарбати шарқ бо занҷабил пухта шудаанд

Мурғобии бирён бо ду роҳ бо чошнии ҷолибу клементин

Хӯроки нисфирӯзӣ барои ду? Фаромӯш накунед, ки як мурғобиро канда гиред ва ба ҷои ин версияи пӯсти пӯст ва пӯсти пӯсти пӯст ва гӯшти сина лаззат баред

Мурғобии оҳиста бирёншуда ва#038 чошнии себ

Қадамҳои Гордонро барои зиёфати сенсасияи мурғобии бирён пайравӣ кунед, ки барои фароғат комил аст

Мурғоби асал бирён бо гулкарами қаймоқ

Агар шумо барои як гурӯҳи хурди одамон хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом омода кунед, мурғоби Кертис Стоун дуруст аст - он пур аз мазза ва пухтан аз паррандаи калон хеле осонтар аст

Мурғобии бирёншудаи мармелад

Мурғи бирёнро ҳамчун алтернативаи осон ба зиёфати муқаррарии Туркия дар рӯзи Мавлуди Исо санҷед. Силсилаи афлесун ва мармелади часпандаи Севиля онро боз ҳам идонатар месозад


Галерея

  • 1 (5 фунт) тамоми мурғобӣ, гардан ва ҷилдҳо ҳифз шудаанд
  • 1 (6 унсия) метавонад консентрат шарбати афлесун, гудохта, тақсим карда шавад
  • 1 қошуқи сирпиёз minced
  • намак ва қаламфури сиёҳи навҷамъовардашудаи мечашонем
  • 1 пиёз, coarsely бурида, тақсим карда мешавад
  • 1 пиёла мавиз
  • 1 себ - пӯст, дона ва бурида ба қисмҳо (ихтиёрӣ)
  • 1 сабзии калон, ғафси бурида
  • ½ пиёла шўрбои мурғ
  • ¼ пиёла шарбати лимӯ (нигаред ба Эзоҳ Кук)
  • намак ва қаламфури сиёҳи навҷамъовардашудаи мечашонем
  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 1 пиёз, coarsely бурида
  • 2 дона сирпиёз, бурида
  • 1 сабзӣ, буридаи ғафс
  • 1 пиёла шўрбои мурғ
  • ½ пиёла шарбати лимӯ (нигаред ба Эзоҳ Кук)
  • 1 пиёла шарбати афлесун
  • 1 sprush parsley тару тоза, бурида
  • намак ва қаламфури сиёҳи навҷамъовардашудаи мечашонем
  • 1 қошуқи сметана

Танӯрро то 350 дараҷа F (175 дараҷа C) гарм кунед. Мурғобро бишӯед, ҳама қисмҳои равғани зиёдатиро аз атрофи пуфак хориҷ кунед ва пӯсти мурғобиро бо чангак ё шишаи тез пошед, эҳтиёт кунед, ки гӯштро сӯрох накунед.

Пӯсти мурғобӣ ва дохили холигии мурғобиро бо 1 қошуқи консентрати афшураи афлесун молед. 1 қошуқи сирпиёзро дар дохили ва берунии мурғоб молед ва мурғобиро дар дохил ва берун аз намак ва қаламфури пошед.

Тақрибан 2 қошуқ пиёз бурида, мавиз ва себро дар як коса омехта кунед ва ба холигии мурғобӣ бо омехтаи мавиз каме сабук кунед. Мурғобро часпонед ва онро ба суфачае, ки дар як табақи бирён гузошта шудааст, ҷойгир кунед. Пиёз боқимонда ва буридаи сабзии калонро дар табақи бирён дар атрофи мурғобӣ пошед.

Барои тайёр кардани омехта, як консентрат боқимондаи афшураи афлесун, 1/2 пиёла шўрбои мурғ, 1/4 пиёла шарбати лимӯ ва намак ва мурчро дар як коса омехта кунед.

Мурғро дар танӯр пешакӣ гарм кардашуда барои 1 соат бирён кунед, гоҳ -гоҳ бо омехтаи пухта пазед. Пас аз 1 соат, равғани рехташударо бирезед ва баъзан бирён кунед, то даме ки устухон гулобиранг нашавад ва афшураҳо шаффоф нашаванд, тақрибан 1 соати дигар. Термометре, ки ба қисми ғафси рон дохил карда мешавад, бояд 165 дараҷа F (74 дараҷа C) хонад. Ҳама гуна омехтаи боқимондаро захира кунед.

Ҳангоме ки мурғ бирён мешавад, захираи мурғобиро омода кунед. Равғани зайтунро дар як табақ гарм кунед ва гардан ва косаҳои захирашударо дар гармии миёна қаҳваранг кунед. 1 пиёз, 2 дона сирпиёз ва 1 сабзӣ омехта кунед ва то шаффоф будани пиёз тақрибан 5 дақиқа пухта омезед. 1 пиёла шўрбои мурғ, 1/2 пиёла шарбати лимӯ, афшураи афлесун, петрушка ва намак ва филфил омехта карда, ба ҷӯш оварда, пӯшонед. Гармиро кам кунед ва дар давоми 1 соат тобистонед, захираҳоро фишор диҳед ва ҷудо кунед.

Мурғро аз танӯр ҷудо кунед ва ба табақи гарм гузоред. Агар хоҳед, сабзавоти пухтаро дар атрофи мурғобӣ ҷойгир кунед. Қуттиҳоро ба як косаи хизматӣ хориҷ кунед. Бигзор мурғобӣ тақрибан 15 дақиқа пеш аз кандакорӣ истироҳат кунад.

Ҳангоме ки мурғ истироҳат мекунад, чошниро ба итмом расонед. Равғанро аз табақи бирён хориҷ кунед ва омехтаи пешакии захирашударо ба табақ рехт, омехта ва харошед, то битҳои қаҳваранги мазза аз поёни табақ пароканда карда шавад. Омехтаро дар оташи миёна напазед ва захираи мурғобии захирашударо таҳрик диҳед. Ба напазед баргардонед ва чошниро тақрибан нисфи кам кунед, доимо омехта кунед, то сӯхта нашавад, тақрибан 10 дақиқа. Дар сметана омехта кунед, то чошнии ҳамвор ва дурахшон созед. Чошниро ба болои мурғобии кандакорӣ бирезед, то хизмат кунад.


Мурғи пурраи бирён бо себ ва сидр

Пухтан 2 соат Чӣ қадар осон? Миёна. Хизмат мекунад 6 Рейтинги Luv

Бо истифода аз система ворид шавед ё сабти ном кунед Китоби ошпази ман барои сарфа кардани рецептхо.

Дорухатҳои муосири Австралия

Компонентҳо

1 x Luck-a-Duck тамоми мурғобӣ
Устухони мурғобӣ ё устухони мурғ, ки ба қисмҳои хурди бурида 500г
2 қошуқи чинӣ 5 ҳанут
3 себи бобои Смит, пӯст ва чоркунҷа
& frac34 пиёла сидри хушсифат
1 қошуқ орд
1 пиёз
3 дона сирпиёз
1 сабзӣ
1 поя аз карафс
1 гулдастаи гарни (барги халиҷ, тимьян, петрушка)
Намак ва ќаламфури

Маҳсулоти истифодашуда

Усул

  1. Танӯрро то 210 дараҷа гарм кунед.
  2. Маслиҳатҳои барзиёди равған ва болро буред. Ҳама ҷо бо чангак кашед.
  3. Мурғобро бо намаки чинии 5 молед.
  4. Мавсим ва мурғобиро дар табақи калони бирён кунед.
  5. Яке аз себҳои чоркунҷаро ба холигии мурғобӣ гузоред.
  6. Дар баландии 20 дақиқа пухтан. Ҳоло танӯрро ба 180 дараҷа гарм кунед ва мурғобиро бо афшураҳои он пазед. Дар ин вақти пухтупаз 2 ё 3 маротиба 1 соату 30 дақиқа пазед. 20 дақиқа пеш аз омода шудан себҳои боқимонда ба табақ илова карда мешаванд.
  7. Ҳангоме ки мурғ пухта истодааст, бо гузоштани устухон, пиёз, сирпиёз, сабзӣ, карафс, гарни гулдаста ва боридани равғани зайтун дар як табақи дигари нонпазӣ сидри ҷуворимакка тайёр кунед.
  8. Дар танӯр то 30 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ пазед. Аз танӯр хориҷ кунед ва табақро дар гармии миёна ба оташдон гузоред.
  9. Ордро илова кунед ва 2 дақиқа пазед.
  10. Акнун сидрро илова кунед ва поёни табақро канда гиред, то ҳама қисмҳои карамелизатсияшударо озод кунед. 5 дақиқа пухтан.
  11. Ҳоло барои пӯшонидани устухонҳо об илова кунед ва дар оташи мулоим 1 соат пазед. Ба воситаи захираи ҷумбонидан ҷарима кунед.
  12. Пас аз он ки мурғ пухта мешавад, аз танӯр хориҷ кунед ва ҳамаи себҳоро бодиққат хориҷ кунед.
  13. Мурғро дар ҷои гарм барои 30 дақиқа истироҳат кунед. Акнун мурғобиро канда кунед ва дар табақи калон бо себҳои мулоим ва чошнӣ ҷойгир кунед.

LUV барои кӯмак ба шумо

Ё ин дорухатҳои шабеҳро санҷед

Маҳсулоти истифодашуда

Бо истифода аз система ворид шавед ё сабти ном кунед Китоби ошпази ман барои сарфа кардани рецептхо.

Баррасиҳо

5 майи соли 2016 - Дар ҳақиқат ин дорухатро дӯст медорам, аммо ман якчанд тағирот ворид кардам. Ба ҷои. Хато. пиво метавонад дар як ҳилла мурғ. Ман як сидр дар дохили ҳиллаи мурғобӣ кор кардам ва онро дар барбекюи сарпӯш рост карда пухтам, инчунин себҳои гулобии гулобиро аз сабаби маззаи беназири худ истифода бурда, ба ҷои 5 ҳанут бо каме хариса ва дорчин молиданд. Лувадукро зуд -зуд истифода хоҳад бурд, ҳоло ман медонам, ки онҳоро аз куҷо харам!

6 июни соли 2014 - Рецепт барои таъми аъло! Гарчанде ки натиҷаи ниҳоӣ китоби матнӣ набуд, ба ҷои 5 дона, мо як омехтаи пешакии Осиёро истифода бурдем ва соус аз сабаби миқдори ками афшураҳои мурғобии эҳтимолан каме ғафстар аз он буд. Ҳамчунин як дорчини каме барои бирён чанголуд карда шуд. Бо вуҷуди ин, як дорухои олӣ дар асоси он! Бӯйҳои аҷибе аз мурғобӣ ва чошнӣ меоянд.

Баррасӣ ва арзёбӣ

Ирсол / почтаи электронӣ

Хабарҳо чист?

Танҳо таъсирбахш
Маъракаи нави "Фақат таъсирбахш" -и Luv-a-Duck расман пахш шуд.

Тугмаи поп-ап Dux Kitchen
Бо ҳашт рецептҳои оддӣ, гурӯҳи ошпазҳои худфаъолияти мо як тарабхонаи пур аз таъсиргузорони ғизоиро ба ҳайрат овард.

Luv-a-Duck 50-солагии худро ҷашн мегирад
Дар соли 2018, Luv-a-Duck 50-солагии як тиҷорати оилавии австралиягиро ҷашн гирифт.

Ҳикояи мо

Сафари мо аз муҳаббати оддии мазза ва оила, дар ҳавлии Артур Шоппи дар солҳои 1960 оғоз ёфт. Имрӯз, ҳамон муҳаббат моро водор месозад, ки истеҳсолкунандаи пешқадами мурғобии Австралия бошем.

Шуғл

Luv-a-Duck як тиҷорати оилавии австралиягӣ мебошад, ки дар саросари кишвар одамон дар нақшҳои гуногун кор мекунанд, ки ба фаъолияти агробизнеси ба таври амудӣ муттаҳидшудаи мо мусоидат мекунанд. Барои фаҳмидани он, ки кадом ҷойҳои корӣ мавҷуданд, ба search.com.au равед ва дар зери калимаи калидвожаро ворид кунед "Luv-a-Duck".

Содирот

Маҳсулоти Luv-a-Duck дар менюҳои 5 ситора аз Шарқи Наздик, тавассути Осиё то ҷазираҳои Уқёнуси Ором ҷойгир карда шудаанд.

Ахбор

Бо обуна шудан ба номаи ахбори мо, мо умедворем, ки диққати шуморо ба дарсҳои ҷолиби ҷолиб, пешниҳодҳои махсус ва чанд ғояҳои дигари дорухои олӣ ҷалб кунем, то ғояҳои хӯроки мурғобии худро илҳом бахшанд.

Саволҳои зуд -зуд додашаванда

Дар ин ҷо шумо метавонед ба баъзе саволҳои умумӣ дар бораи Luv-a-Duck ва маҳсулоти мо ҷавоб ёбед.


Мурғи пухтаи кантонӣ

Ин дорухат барои мурғобии бирёншудаи кантонӣ паррандаҳои дурахшон ва пӯсти сурхранги қаҳварангро медиҳад, ки дар тирезаҳои бисёр бозорҳои Осиё овезон дида мешаванд. Набояд бо мурғобии Пекин, ки ба таври анъанавӣ бурида ва бо pancakes мандаринӣ хизмат карда мешавад, ошуфта нашавед, мурғобии кантониро одатан яклухт мепазанд, чуноне ки шумо мурғро бирён кардаед ва бо гӯшт ва устухонҳои болаззаташ машҳур аст. Мурғобҳои кантониро бо ароматика ва маринадҳо пур мекунанд, бинобар ин гӯшти ширин ва хушбӯй.

Мурғобии бирёншудаи кантонӣ барои тайёр кардан ва бирён кардан чанд соат вақт мегирад, аммо онро дар як рӯз кардан мумкин аст, бинобар ин нақша кунед. Пӯсти тарошида аз хушк кардани мурғобӣ пеш аз бирён меояд. Гӯшти тар ва боллазат аз маринад меояд, ки ба холигӣ ​​рехта мешавад ва бо сӯзан ва ресмон дӯхта мешавад, то шоридан пешгирӣ карда шавад.

Ин дорухат чошнии лӯбиёи зардро истифода мебарад, ки аз лӯбиёи зард тайёр карда мешавад, ки дар фурӯшандагони онлайн ё бозорҳои махсуси Осиё дастрас аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар яхдон фазои калонро тоза кунед, зеро хушккунии ҳаво талаб мекунад, ки мурғобӣ дар давоми чор соат дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Гарчанде ки дорухат дар аввал метарсонад, аммо ҳангоми ба қисмҳо ҷудо шудан, ин як раванди оддӣ аст. Пас аз он ки мурғобиро дар ҳаво хушк мекунанд, барои бирён кардан камтар аз як соат вақт лозим аст.


Мурғи бирёншудаи Чех: Анъанаи Мавлуди Исо

Ҳама оилаҳо анъанаҳое доранд, ки аз як насл ба насл мегузаранд. Анъанаҳои ҷашн шояд аз ҳама бештар бо мо бимонанд, барои ман онҳо ҳамонҳоянд, ки ба хотираҳо ва қалби ман часпидаанд.

Дар хонаи мексикоии ман, мо анъанаҳои худро бо анъанаҳои замини нави қабулкардаамон ҳамроҳ кардем, дар баробари тамалҳоямон турки бирёншудаи услуби амрикоӣ нишаст. Дар ниҳоят ҳам тамалес ва ҳам турк дар мизҳои Шукргузорӣ ва Мавлуди мо ба маҳсулоти асосӣ табдил ёфтанд. Дар оилаи ман баъзе анъанаҳо, ба мисли посадаҳо, чизҳое шуд, ки мо танҳо дар Мексика мушоҳида кардем, дар ҳоле ки дигарон, ба монанди дидани Санта дар маркази савдо, он чизҳое буданд, ки танҳо дар иёлот ҷашн гирифта мешуданд. Ҳамзамон мо ба ворид кардани унсурҳои мероси мексикоӣ ва хонаи амрикоии худ шурӯъ кардем. Яке аз чунин омезиши фарҳангҳо он буд, ки мо кӯдакон бовар кардан гирифтем, ки ин танҳо кӯдаки Исо нест (дар Мексика кӯдакон ба ин бовар мекунанд el niño dios аст, ки тӯҳфаҳо меорад) ки ба мо тӯҳфаҳо овард, он ҳам Бобои Барфӣ буд.

Пас аз издивоҷ бо шавҳари амрикоии худ, ман бояд иди Мавлуди Амрикоро таҷриба кунам ... маҷмӯи анъанаҳои ҷаҳони кӯҳна ва дунёи нав. Вай, ба мисли бисёр амрикоиҳои дигар, омехтаи чанд қавми аврупоӣ аст. Ҳангоме ки наслҳои оилаи ӯ гузаштанд, баъзе анъанаҳои қадимии онҳо низ гузаштанд, аммо дар баробари ин, дар ҷашнҳои онҳо анъанаҳои нав аз хонаи навашон дохил карда шуданд. Ман аз таътилҳое, ки мо дар хусуру хушдоман гузаронидем, бисёр чизҳоро омӯхтам, аммо шояд муҳимтар аз ҳама он буд, ки касе аз куҷо буданаш аҳамият надорад, мо ҳама он урфу одатҳои беҳамтоеро, ки оила ва фарҳанги моро азони мо мекунанд, қадр мекунем.

Дар издивоҷи ман ва ману шавҳарам риояи баъзе анъанаҳои идонаи оилаҳои худро идома додем. Мо инчунин худамонро офаридаем, то ба наслҳои оянда гузорем, албатта аз мероси аврупоӣ-амрикоӣ ва мероси мексикоии ман таъсир дорад. Мо баъзе анъанаҳо дорем, ки новобаста аз он ки мо дар кадом кишвар зиндагӣ мекунем, риоя мекунем. Сипас дигарҳо ҳастанд, ки зери таъсири ҷойҳое, ки мо дар онҳо зиндагӣ мекардем, ба монанди хӯрдани гоз ё мурғобӣ барои зиёфати солинавии мо табдил ёфтаанд.

Анъанаи гусолаҳои мо аз ҳамон соле, ки мо ба Прага расидем, оғоз ёфт. Дар Чехия карп хӯроки анъанавии идона аст ва гарчанде ки ҳардуи мо аз он лаззат мебурдем, мехостем хӯроки нисфирӯзии паррандаҳоро низ дошта бошем. Чехҳо одамоне нестанд, ки туркро зиёд мехӯранд, баръакс мурғ, гоз ва мурғ паррандаҳои афзалтар ё маъмултар мебошанд. (Агар шумо ягон бор мурғобӣ ё гозро чашида бошед, пас шумо медонед, ки онҳо назар ба Туркия ва мурғ маззаи бештар доранд.) Ману шавҳари ман мурғобӣ ва гозро дӯст медорем, аз ин рӯ, вақте сухан дар бораи идомаи анъанаи паррандаҳои Мавлуди Исо меравад, мо хушбахт будем. Мурғобӣ ва гози чехӣ ба хӯроки идонаи мо.

Тарзи тайёр кардани мурғобӣ ва гоз дар Чехия, шояд беҳтарин усули таъми шумост, ки шумо ҳамеша хоҳед ёфт. Ин хеле содда, аммо пур аз маззаи болаззат аст. Бо намак ва тухми зирк молида, оҳиста бирён карда, пайваста бо афшураҳои худӣ пухта, ба камол расонида мешавад ва бо самбӯса, карам пухта ва бо чошнии аз қатраҳо пошида хизмат мекунанд, шумо ҳеҷ гоҳ нахоҳед мурғобӣ (ё гоз) бихӯред ягон роҳи дигар!

Одатан мо як гози калон мепазем, аммо имсол дар хӯроки шом мо камтар будем, аз ин рӯ мо мурғобии хурдтарро интихоб кардем. Шавҳари ман ҳамон касест, ки ҳамеша паррандаи солинавии моро омода кардааст, аммо медонистам, ки ин охирин зиёфати идона дар ошхонаи Прагаи мо хоҳад буд, ман мехостам, ки хӯрок пазам. Аксар вақт ман бо дорухати анъанавии чехӣ часпида будам, аммо ман инчунин чанд ламси иловагӣ илова кардам. Умедворам, ки шумо дорухатамро меозмоед ва мебинед, ки чӣ гуна таъми аҷиби мурғобии бирёншудаи чехҳоро мебинед.


Усул

Пеш аз ҳама гӯшт ё паррандаро аз табақи бирён хориҷ кунед.

Қаламро дар оташи мулоими мустақим ҷойгир кунед ва косаро омода кунед, сипас тунукаро хам кунед ва шумо равғанро аз афшураҳои ториктар ҷудо карданро ба таври возеҳ хоҳед дид. Ҳамин тавр, ҳоло ба шумо лозим аст, ки равғанро ба коса бо истифода аз як қошуқ пошед, аммо дар хотир доред, ки шумо бояд 1-1½ қошуқ равғанро дар якҷоягӣ бо ҳама афшураҳо дар табақ гузоред. Ҳоло бигзор фарбеҳ ва афшураҳо ба ҳубоб сар кунанд, гармиро то миёна боло бардоранд, як қошуқи чӯбинро истифода баред, то ҳама пораҳои пӯстро аз пояи тунук канда, як қошуқи мудавваршудаи орди чошниро илова кунед. Сипас бо ҳаракатҳои даврашакл, бо қошуқи чӯбӣ, онро ҳарчи зудтар ба равған, афшура ва қисмҳои пӯст омехта кунед.

Суръат муҳим аст-омезиши мулоим ва дилсӯз дар ин ҷо лозим нест: шумо бояд ба тарзи филми суръатбахш омехта кунед! Вақте ки орд ҷаббида мешавад, шумо хамираи ҳамвор хоҳед дошт, бинобар ин акнун ба илова кардани саҳмияҳои гарм каме дар як вақт шурӯъ кунед, ки бо суръати тез whisking ва пас аз ҳар як илова кардан омехта кунед. Ҳоло ба печи пуфак гузаред ва шумо хоҳед дид, ки ҳангоми илова кардани саҳмия, ва он ба нуқтаи ҷӯшон мерасад, чошнӣ ғафс мешавад. Ҳоло афзалияти шахсии шумо ба кор меояд. Агар чошнӣ хеле лоғар бошад, бигзор онро ҳубобӣ кунед ва агар хеле ғафс бошад, каме кам кунед, каме моеъ илова кунед. Агар шумо хоҳед, ки рангро беҳтар кунед, танҳо як қатра браунингро илова кунед ва онро дар дохили он часпонед. Ниҳоят, бичашед ва бо намак ва қаламфури тоза тарошидашуда мавсим кунед. Сипас чошниро ба кӯзаи гармшуда, ки барои миз омода аст, бирезед.

Барои хук, ки шарбати саманд дорад, ба табаки бирён пиёз илова кунед. Ин ҳангоми пухтупаз карамел мешавад ва ба афшураҳо ранг мебахшад. Пиёз инчунин метавонад бо дигар буғумҳо ва паррандаҳо барои ранг додан истифода шавад.

Барои барра, як қошуқи хокаи хардалро бо орд, як қошуқи желеи сурхро барои гудохтан дар чошнӣ ва каме шароби сурх илова кунед.

Барои мурғобӣ, шираи завҷааш ва афшураи хурди афлесунро ҳамроҳ бо як шиша порт илова кунед.

Барои гӯшти гов, як шиша шароби серкал Мадейраро илова кунед - ин маззаи говро ба таври ҷодугарӣ ғанӣ мекунад.