Янги рецептлар

Сабзавоти пухта бо чошнии сирпиёз ва сметана

Сабзавоти пухта бо чошнии сирпиёз ва сметана

  • 1 картошка
  • 1 сурх
  • 1 цуккини
  • 1 бодинҷон хурд
  • 1 ќаламфури занги сурх
  • 1 қаламфури зангӯлаи зард
  • чанд риштаи бодиён
  • 3 қошуқи сметана
  • 5-6 дона сирпиёз калон
  • 2-3 қошуқ равғани зайтун
  • Панири делако 150 гр "София"
  • як хокаи ќаламфури, намак ва орегано мечашонем

Хизматҳо: 4

Вақти омодагӣ: камтар аз 60 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Сабзавоти пухта бо чошнии сирпиёз ва сметана:

Сабзавотро буред ва ба тартиб дароред, як бурида, ду дона. Онҳоро мавсим кунед, ба онҳо равған пошед ва дар танӯр гузоред, то он даме ки онҳо хуб қаҳваранг шаванд. Вақте ки мо онҳоро аз танӯр мебарорем, ба болои онҳо панири решакан пошед. Ба онҳо бо чошнии сирпиёз, ки ба таври зерин омода карда шудааст, хизмат кунед: сирпиёзро майда кунед, як қошуқ равғани зайтун илова кунед ва онро каме гузаронед, яхмосро илова кунед ва хуб омехта кунед. Бодиёнро пошед ва бо завқ ба онҳо хизмат кунед!

Сайтҳои маслиҳат

1

Шумо метавонед ҳама гуна сабзавоти дилхоҳро истифода баред (ман мехостам помидор илова кунам, аммо ман инро дар ёд доштам, вақте ки табақ аллакай дар танӯр буд)


Салмӯн пухта бо равған ва чошнии сирпиёз, картошкаи нав пухта ва спаржа

Салмӯн моҳӣест, ки солҳои охир шӯҳрати зиёд пайдо кардааст ва онро қариб дар ҳама мағозаҳо ва тарабхонаҳои мо дидан мумкин аст. Он инчунин яке аз моҳии ба ман маъқул аст, ҳам барои таъми он ва ҳам гуногунҷабҳааш дар дастурҳо, ва набояд беэътиноӣ кард, ки устухон надорад ва хӯрдан осон аст. Илова бар ин, ман мекӯшам, ки ба парҳези мо моҳии хусусан ваҳширо дохил кунам, то аз истеъмоли сафедаҳо, кислотаҳои Омега-3 ва витамини D баҳра бардорам.

Бо вуҷуди ин, то ба наздикӣ, ягона навъи лосос ман хӯрда будам, ин моҳидорӣ буд, ки ман онро бештар дар мағозаҳо ё тарабхонаҳое, ки қаблан мерафтам, пайдо мекардам. Ман дар баъзе дорухатҳо аз блогҳои хориҷӣ порчаҳои лососиро дидам, ки ба таври гуногун фарқ мекарданд (асосан ранг) ва дидам, ки онҳо намудҳои муайяни лососро истифода мебаранд, аммо ҳеҷ гоҳ аз хаёлам берун наомадааст, ки онҳо барои мо дастрас бошанд.

Ман иқрор мешавам, ки ман дар минтақаи маҳсулоти яхкардашуда лососро зуд -зуд ҷустуҷӯ намекардам ва намедонистам, ки дар он ҷо дигар намудҳои лосос пайдо мешаванд, аниқтараш намудҳои лососии ваҳшӣ аз Аляска.

Ҳафтаи гузашта ман аз озуқавории баҳри Аляска як бастаи лососии ваҳшии яхкарда ва дуддодашударо гирифтам ва ба дастурҳои ман дохил кардам. Ман ҳайрон шудам, ки як моҳии аз лососии пешинаам фарқдоштаро кашф кардам. Салмӯнаки Sockeye дорои ранги афлесунии бениҳоят шадиди сурхчатоб аст. Ин ранги табиии он аст, бинобар як модда, астаксантин, ки дар харчангҳо ва алафҳо мавҷуд аст, ки аз лососии ваҳшӣ ғизо мегиранд.

Аз муаррифии хӯроки баҳрии Аляска, мо инчунин фаҳмидем, ки Аляска минтақаи ҳифзшавандаи баҳр аст ва гирифтани моҳӣ тибқи қоидаҳои қатъӣ, ки ҳадафи ҳифзи муҳити зист ва таъмини идомаи захираҳои табиии моҳӣ доранд, сурат мегирад.

Инчунин, раванди яхкунӣ чанде пас аз гирифтани он анҷом дода мешавад. Тафсилоти бештарро дар www.alaskaseafood.ro/Alaska пайдо кардан мумкин аст.

Он чизе ки ман мушоҳида кардам, дар бораи лососии ваҳшии Сокей аз лососии моҳипарварӣ фарқ дошт, ин пеш аз ҳама ранги пуршиддат буд. Сипас ман дидам, ки он дорои сохтори гӯшти бештар аст, он мисли лососии парваришшуда фарбеҳ нест, бо нобаёнӣ он камтар калория дорад ва бӯй ё таъми моҳии он қадар қавӣ надорад. Ин навъи лососӣ ба ман хеле писанд омад ва ман бешубҳа онро дар мағозаҳо ҷустуҷӯ мекунам, то онро ба меню дохил кунам. Он дар аксари супермаркетҳо, хусусан дар минтақаи маҳсулоти яхкардашуда пайдо мешавад. Дар вебсайти alaskaseafood.ro шумо метавонед ҳама мағозаҳо ва истеҳсолкунандагонро, ки ин маҳсулотро дар Руминия ворид мекунанд, пайдо кунед.

Дар зер ман ба шумо як дорухои бениҳоят содда мегузорам, ки лососии ваҳширо таъкид мекунад. Дар баробари картошкаи нав пухта ва спаржа бофта як иди воқеӣ аст.


Сабзавоти пухта бо яхмос, панир ва ҳанут!

Чӣ тавр сабзавотро дар танӯр оддӣ, зуд ва болаззат омода кардан мумкин аст? Шумо метавонед онҳоро барои хӯроки шом омода кунед, тамоми оила бо хушнудӣ хӯрок мехӯранд ва қисми иловагӣ талаб мекунанд. Ба шумо ҳатто гӯшт лозим нест!

Компонент:

-150 гр қаймоқ 15%

-2 қошуқ равғани зайтун

-1 қошуқи хмели-сунели

Усули омодагӣ:

1. Табақро бо фолга пӯшонед.

2. Зукчини, бодинҷон ва бодирингро ба ду қисм бурида буред, сабзӣ - иловаро, пиёз - иловарои ғафс, қаламфури болгарӣ ва дона миёна.

3. Сабзавотро ба табақ гузоред, тамоми помидор, намак, қаламфури сиёҳ, паприка, хмели-сунели, равғани зайтун ва қаймоқро илова кунед. Компонентҳоро бодиққат омехта кунед.

4. Табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар ҳарорати 180 ° C гузоред ва сабзавотро тақрибан 25 дақиқа ё то омода шудани онҳо пухта, ҳолати конвексияро танзим кунед, агар шумо ин вазифаро дошта бошед.

5. Панирро аз як grater хурд гузаронед ва сирпиёзро ба мукаабҳои хурд буред.

6. Сабзавотро хориҷ кунед, ба онҳо сирпиёз ва панир пошед, сипас боз 8-10 дақиқаи дигар дар танӯр гузоред, то даме ки панир гудохта шавад.

Ошхона пур аз маззаҳои аҷиб аст ва дар рӯи миз табақи пур аз сабзавоти болаззат мавҷуд аст! Кӣ метавонад аз чунин хӯроки шом даст кашад?


Калимаҳои ҷустуҷӯшуда "сирпиёз"

Вақте ки шумо шӯрбо шикам мепазед, шиками каме каме ҷӯшонед, он ҷо дар деги сабзавот ҷойгир кунед ва шумо Тусламаи олиҷаноб хоҳед кард.

Лӯбиёро шуста мепазанд. Алоҳида, чошнии сирпиёз созед, сирпиёзро резед, намакро ба бичашед ва об илова кунед. Вақте ки ҷӯшид

1. Қаламфури дар табақи сабзавот пухта дар як чошнӣ ҷойгир кунед. 2. Сипас помидорро оҷур кунед ва ба табақ гузоред. 3. Канд

Қабураҳои барра дар доми аз шароб, равған, сирпиёз, тимьо, розмарин, леурда, пиёз, намак ва қаламфури тақрибан 4-5 мариновани карда мешаванд.

Рони шуста ва тоза кардашударо ба ду қисм бурида, дар як коса мегузоранд, ки ба он мо маринадро, ки аз як пиёла шароб ва ҳама ҳанутҳо тайёр карда шудааст, мерезем.

Шницелҳои пухта ё пухта дар хунук мемонанд ва пас аз он тасмаҳои борикро бурида мегиранд.Ин тасмаҳои шницелро дар як коса ҷойгир мекунанд.

Гувиди сиёҳи баҳрӣ, ки Ҳанус номида мешавад, тавассути ғорҳое, ки стабопопҳо дар наздикии сарбандҳо ташкил кардаанд, дар торикӣ ба андозаҳо мерасад

Мо лӯбиёҳоро шаби пеш аз ҷӯшондан тоза карда ба об меандозем, то шӯрбо кунем.Рӯзи дигар онҳоро дар ду об ҷӯшонида, об мепартоянд.

Гӯшти хукро ба 3 бурида, бо намак, ќаламфури, тимьо пошида сипас бофта мепартоянд. Нуқтаҳои натиҷа ворид карда мешаванд

Пиёз ё сирпиёз тоза карда, дар зарфҳо ҷойгир карда мешавад.Об, сирко, шакар, консервант ё аспиринро дар давоми 3 дақиқа напазед.

1 л оби ҷӯшон дар як дег гузоред. Дар ҳамин ҳол, сабзавотро бишӯед ва онҳоро ба шакли дилхоҳ ба иловаро, иловаро, чӯбҳо, ҳама берун буред

Гузошта дар як ШМШ дона равған, сирпиёз мазлумонро ва исфаноҷ thawed. Чанд дақиқа пазед. Мо панирро дар болои grater реза мекунем


11 хӯрок, ки аз сабзавот омода кардан мумкин аст!

Сабзавот унсури муҳим дар ҳама хӯрокҳои аксари таомҳои миллӣ мебошанд. Истисноҳо шириниҳо ва маҳсулоти нонпазӣ мебошанд (аммо на ҳамеша). Хӯрокҳои сабзавот барои рӯзадорӣ ҳатмист.

Мо ба шумо 11 дорухои оддӣ ва зуд барои ҳар завқро пешкаш мекунем.

ЛАЗЗАТҲОИ САБЗАВОТ
1. COPT BROCCOLI
1. Брокколиро ба бандҳо тақсим кунед. Онҳоро ба табақе молед, ки бо равғани зайтун молида шудааст.

2. Онҳоро намак кунед ва онҳоро бичашед.

3. Онҳоро бо фолгаи алюминӣ пӯшед ва дар ҳарорати 200 ° C барои 10 дақиқа оҷур кунед, сипас фолгаи хориҷ кунед ва 5-7 дақиқаи дигар пазед.

4. Пухтупази брокколи боз ҳам болаззаттар хоҳад буд, агар шумо пеш аз он онро бо панири завҷааш пошед.

2. ХИТОЙ ДАР СОСИ ПУШИД
1. Карамро ба 4 қисм буред ва дар як табақи бо равған молида ҷойгир кунед.

2. Як қошуқ равғани зайтун, як қошуқ равғани кунҷит, каме чошнии лубиё, як дона сирпиёз кӯфта ва як мушт тухми кунҷидро омехта кунед. Онҳоро хеле хуб омехта кунед ва чошнии бадастомадаро ба болои карам бирезед.

3. Карамро дар давоми 7-10 дақиқа дар 180 ° C оҷур кунед.

3. КАБУГИ БРЮССЕЛ, КИ БО ПИРОБ ПЕШ МЕШАВАД
1. Сарҳои карамро ҷӯшонед, сипас онҳоро ба сӯзон интиқол диҳед.

2. Як қошуқ равған, ним пиёла шир, як тухм ва 50 г панири решаканшударо омехта кунед. Иловаи намак ва ќаламфури сиёњи хокистариро мечашонем.

3. Карамро дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед, бо чошнии ҳосилшударо пӯшед ва дар ҳарорати 180 ° C дар давоми 30-45 дақиқа оҷур кунед.

4. МОШИНҲОИ ПУШИДАНИ ФРАНЦУЗ
1. Занбӯруғҳоро буред ва онҳоро дар як табақи гарм бо равғани зайтун каме гузоред.

2. Онҳоро то қаҳваранг бирён кунед.

3. Сипас як дона сирпиёз мазлумонро ва 100 мл шароби сафед хушк илова кунед.

4. То пухтани шароб бирён карданро идома диҳед, пас маҳсулоти ниҳоиро намак кунед.

5. ПОМИДОРИ ЧЕРРИ БО САРМАНЧ пухта
1. Помидорҳои гелосиро дар нисф буред.

2. Як қошуқ равғани зайтунро бо як дона сирпиёз, намак ва қаламфури сиёҳи хоки якҷоя кунед.

3. Помидорро бо ин омехта пошед ва ба табақча гузоред.

4. Дар давоми 20-25 дақиқа дар 180 ° C оҷур кунед.

6. КАБАҒИ ПУШИДА БО СОСИ ПАНИР
1. Гулкарамро ба бандҳо тақсим кунед. Бо шарбати лимӯ пошед ва то тиллоӣ бирён кунед.

2. Чошнии панирро омехта кунед, ки яхмос, панири завҷааш, намак ва қаламфури сиёҳро омехта кунед.

3. Чошниро дар давоми 30 дақиқа дар яхдон гузоред ва сипас бо гулкарам бирён кунед.

7. Нонпазҳои сабзавот
1. Гулаш ва сабзиро ба воситаи суфтакунанда гузоред.

3. Сабзавотро бо тухм, як қошуқи орд ва як қошуқ намак ва қаламфури сиёҳ якҷоя кунед.

4. Бо истифода аз қошуқ pancakes -ро дар як табақи гарм бо равғани офтобпараст гузоред ва аз ду тараф бирён кунед.

8. Қулфи ЗУКЧИНИ
1. Зукчиниро ба тасмаҳои ғафс буред. Онҳоро дар як табақи равғаншуда ҷойгир кунед.

2. Омехтаи панири завҷааш, гиёҳҳо (тимьо, орегано, райхон) ва хокаи гранулшудаи сирпиёзро омода кунед.

3. Тасмаҳои zucchini бо равғани зайтун пошед ва бо панир намак пошед.

4. Дар 200 ° C оҷур кунед то сабук шудани қаҳваранг.

9. САБЗИ КАРАМЕЛИЗА
1. Сабзиро ба тасмаҳои ғафс бурида, дар равғани зайтун барои 2-3 дақиқа дар як тараф бирён кунед.

2. Сипас ба табақ каме об ва миқдори ками шакар / асал илова кунед, бо зарф пӯшед ва сабзиро 15 дақиқа пазед.

3. Зарфро аз табақ бардоред, сабзиро ба тарафи дигар гардонед ва бо тимьо, қаламфури сиёҳ, намак ва шарбати лимӯ мавсим кунед.

4. Онҳоро аз гармӣ дур кунед ва фавран хизмат кунед.

10. КАРТОШКАИ ПУРИ БО НАЗДУ Пиёз
1. Картошкаро напазед ва фишуред, ба онҳо шири гарм, равған ва намак илова кунед.

2. Нахўдҳои сабзро барои 5 дақиқа пухтан.

3. Пиёзҳои хурдро пӯст кунед ва то каме қаҳваранги тиллоӣ дар равған каме бирён кунед.

4. Ба картошка пухта бо нахӯд ва пиёз хизмат кунед.

11. КАБАГИ ПУШИДА БО СОСИ ОХАК
1. Оби лимӯро бо равғани офтобпараст, наботот, як дона сирпиёз, кориандри тару тоза, намак ва шакар бо истифода аз блендер омехта кунед.

2. Сари карамро ба иловаро буред. Онҳоро дар гӯшзад ё дар як табақи хушк қаҳваранг карда, онҳоро бо бурида ҷойгир кунед.

3. Ба карами бирён хизмат кунед, онро бо чошн пошед.

Вақти ҳадди ақали омодагӣ ва вақти камтарин барои коркарди гармӣ - ҳама витаминҳо нигоҳ дошта мешаванд ва ба шарофати либос ва соусҳои аслӣ таъми сабзавот сояҳои нав мегирад.


  • Мӯйлабро (решаҳоро) буред ва сипас бо мушти худ сарро занед. Ин донаҳои сирпиёзро ба осонӣ мешиканад.
  • Донаҳои сирпиёзро дар зарфе гузоред, сарпӯшро пӯшед ва дар давоми 2-3 дақиқа сахт ларзонед. Сирпиёз тоза карда мешавад.
  • Донаҳои сирпиёзро бо канори корд дар поёни чӯбӣ оҳиста майда кунед ва фавран тоза кунед.

Ман якчанд дорухатро барои он медиҳам соус, чошнии сирпиёз ман медонам. Миқдорҳоро бо 100 г сирпиёз нависед, то омода кардан осон бошад, аммо вобаста аз он, ки ба шумо чӣ қадар лозим аст, шумо метавонед миқдори камтаре созед. Барои дидани таносубҳо ба ин монанд осонтар аст.


Чӣ тавр мо хушбӯйтарин картошка пухта метавонем?

Барои ин картошкаҳои ширин бо чошнии сирпиёз ман равғани хушбӯй бо бисёр гиёҳҳои хушбӯй тайёр кардам. Ман равғани Spornic Omega 9 -ро истифода бурдам, ягона равғани олеини 100% дар Руминия. Ин равғани солимтар аст, зеро он дорои миқдори зиёди кислотаи omega 9, ки дар парҳез муфид аст. Ман бисёр гиёҳҳо, равған илова кардам ва ҳама чизро хеле хуб майда кардам. Ба ин равған картошкаи судак ва майда кардашударо меандозам. Пас аз он ман онҳоро ба танӯр андохтам, то то ҳадди имкон тезтар ва хушбӯй шаванд. Ҳангоми реза кардани картошка ҳамвор мешавад ва сатҳи калонтаре дорад, ки дар танӯр ҷолиб мешавад. Картошкаи хурдро истифода баред, зеро онҳо осонтар мешикананд ва шакли худро беҳтар нигоҳ медоранд.

Мо ин картошкаи ширинро бо чошнии сирпиёз хеле дӯст медоштем ва ҳатто ваъда додем, ки онҳоро дар дигар мавридҳо тайёр мекунем. Ман аз чошнии сирпиёз рӯзадор хеле шод шудам, зеро одатан онро ба таври дигар омода мекардам ва ба он сметана меандохтам. Ин дорухат комилан бо хӯриш ё ҳамчун ороиш барои гӯшт ё моҳӣ мувофиқ аст. Шумо метавонед онро барои ҳама гуна гӯшт, барои маҳсулоти баҳрӣ ё моҳӣ истифода баред. Онро кӯдакон низ дӯст медоранд ва ҳатто солимтаранд, агар мо картошкаро дар ваннаи равғанӣ не, балки дар танӯр бирён кунем. Шумо инчунин метавонед онҳоро бо морҷӯби намакдор дар танӯр дар рӯзҳои баровардани моҳӣ хизмат кунед! Онҳоро дар фурсати аввал санҷед! Ишти хуб!


Омлет бо сабзавот ва тухм & # 8211 Видео дорухат

Ин дорухати фриттати сабзавот дар давоми 30 дақиқа омода карда мешавад ва барои таъом додани як гурӯҳи гурусна комил аст.

Имрӯз ман як дорухат барои омлети сабзавот омода кардам ва ман интизор шуда наметавонам, ки онро ба шумо нишон диҳам, зеро он яке аз субҳонаҳои дӯстдоштаи ман аст.

Он солим, гиёҳхорон, бениҳоят лазиз ва комил барои таъом додани гурӯҳи гурусна аст (масалан, кӯдакон)

Дигар рецептҳои гиёҳхорон:

Ҳангоми таҳқиқи ин дорухат дидам, ки бисёре аз хӯрокхӯрон намедонанд, ки омлет чист ва дигарон онро бо омлети муқаррарӣ омехта мекунанд.

Ҳамин тавр, пеш аз гузаштан ба маслиҳатҳо ва ҳиллаҳои муқаррарӣ, ман мехостам фаҳмонам, ки ин чист ва чаро ин ду фарқ мекунанд.


БРОККОЛИ пӯсти пӯст

Мо витамини тирамоҳро аз сабзавоти хуб ва солим оғоз мекунем! Ин аз худи мо вобаста аст, ки чӣ гуна мо ҷисми худро бидуни истеъмоли доруҳо иммунизатсия мекунем, аз ин рӯ тавсия медиҳам, ки шумо дар ин давра чанд дорухатро бо сабзавот санҷед ва брокколи бо сирпиёз ё гратин як ҳалли хеле болаззат аст!

Компонент:

400 г брокколи
100 г панир
1 тухм баста шуд
1 қошуқи сметана
1 дона сирпиёз
2 қошуқ равғани зайтун
2 қошуқ об
намак
филфил
1 нӯги корди чормағз

Мо гулдастаҳои брокколиро дар зери оби оби хунук хеле хуб мешӯем. Мо онҳоро дар табақе ба гармӣ тобовар мегузорем. Як дона сирпиёзро майда карда, бо намак молед, 2 қошуқ об ва 2 қошуқ равған молед ва омехта кунед, сипас ба болои брокколи бирезед.

Косаро бо сарпӯш пӯшед (дар сурати набудани фолга) ва дар танӯр пешакӣ тафсондашуда дар ҳарорати 200 ° C барои 15-20 дақиқа, то гулдастаҳо нарм шаванд. Косаро аз танӯр бардоред, 50 г панири мукааб, тухми латукӯб бо сметана, ки дар он мо мускат, намак ва мурч илова кардем, илова кунед ва боз 20-30 г панири майда майда карда пошед.

Боз тақрибан 10 дақиқа оҷур кунед, то он даме ки таркиби тухм ва сметана сахт шавад. Аз танӯр хориҷ кунед, боқимондаи панирро пошед, то ҳадди аксар дар танӯр то 1 дақиқа гудохта гузоред ва сипас онро гарм ё хунук хизмат кунед, тавре ки мо мехоҳем!


Компоненти Аҷвар:

  • 5 кг. ардей капия
  • 3 кг бодинҷон
  • 2 кг сабзӣ
  • 1 кг пиёз
  • 6 дона сирпиёз
  • 250 мл. шўрбо (агар хоҳед, шумо метавонед аз шўрбои помидор даст кашед, ба ҷои он каме сирко илова кунед, то ки ба чошнӣ кислота диҳед)
  • 3 қошуқ равғани растанӣ
  • қаламфури гарм (ихтиёрӣ)
  • 3 барги халиҷ ва қаламфури

Омодасозии Ajvar:

1. Банка будан, ман дар омода кардани зарфҳое, ки дар он кӯза нигоҳ дошта мешавад, исрор хоҳам кард: зарфҳо бояд хеле тоза ва стерилизатсия карда шаванд, бо сарпӯшҳо ё часпакҳои зич пӯшида шаванд. аввал, зарфҳоро бо шустушӯйи табақшӯӣ ва оби гарм шуста, дар якчанд об бишӯед. Зарфҳоро ба табақи металлӣ ҷойгир кунед ва дар танӯр хунук кунед. Танӯрро фурӯзон кунед ва дар 150 дараҷа гарм кунед. Ҳароратро дар давоми 15-30 дақиқа нигоҳ доред, сипас танӯрро хомӯш кунед ва бигзор кӯзаҳо пурра дар дохили он хунук шаванд.

Сарпӯшҳоро бо оби гарм ва шустушӯй бишӯед, бишӯед ва дар як коса ҷойгир кунед. Ба болои онҳо оби ҷӯшон бирезед ва дар ин об хунук кунед.

2. Қаламфури алоқаро бевосита бо сатҳи гарм (грилл, плита ва ғайра) ё дар аланга пазед. Қаламфури якчанд маротиба рӯй гардонед, то он даме ки пӯсти рӯи он аз ҳар тараф сӯхта (сӯхта) шавад. Қаламфури пухта дар як коса бароварда мешавад ва бо зарф пӯшонида мешавад (ё бо филми часпанда печонида шудааст), бинобар ин сахт "арақ мекунад" ва пӯсти сӯхта худ аз худ берун меояд.

Бодинҷон ба мисли қаламфури пухта мешаванд, бо ишора ба он ки пеш аз нонпазӣ пошидани онҳо хуб аст, бинобарин аз таркиш ва садамаҳои номатлубе, ки метавонанд рух диҳанд, канорагирӣ кунед. Бодинҷонро аз ҳар сӯ пазед то пӯсти сӯхта ва магзаш нарм шавад. Ба як коса гузоред, пӯшед ва хунук кунед.

3. Қаламфури бодиққат аз пӯст ва тухми сӯхта тоза карда мешавад, бодинҷон пӯст карда мешавад ва дар як сузон холӣ карда мешавад, то афшураи зиёдеро аз даст диҳад, ки метавонад ба табақи тайёр таъми талх диҳад. Сабзавоти пухта пас аз ҳаматарафа тоза кардан аз машрубот мегузаранд.

4. Сабзӣ ва пиёзро ба суфтакунанда гузоред, баъд равғанро дар як табақ гарм кунед ва ба он сабзӣ ва пиёз завҷааш илова кунед. Дар гармии миёна / паст то мулоим гарм кунед, зуд -зуд омехта кунед ва махсусан дар поёни табақ пофишорӣ кунед, то ба даст наафтед. Пас аз мулоим шудани пиёз, сабзавоти пухта, сирпиёзро кӯфта, қаламфури гармро мечашонем (танҳо агар ба шумо ҷолибу хушбӯй писанд ояд), баргҳои халиҷ ва шӯрбо (ё сирко) илова кунед. Ҳама чизро дар гармии кам тақрибан 30-45 дақиқа напазед ва зуд-зуд омехта кунед, то он ба поёни дег часпад. Эҳтиёт бошед, ажвар ҳангоми пухтупаз мисли вулқон рафтор мекунад, пошидани гармҳои пошида, ки метавонад боиси садама шавад! Дар охир, баргҳои халиҷро хориҷ кунед ва партоед ва мувофиқи дилхоҳ ба таъми намак ва мурч мувофиқ кунед.

5. Зарфҳои стерилизатсияшударо тавре ки дар банди 1 нишон дода шудааст, бо дастмоле гарм пур кунед. Эҳтиёт бошед, кӯзаҳоро ба табақчаи металлӣ гузоред, танҳо баъд аз он ба онҳо ажвори гармро резед, вагарна шиша аз таъсири зарбаи гармӣ кафида метавонад! Пас аз пур кардан, кӯзаҳо бо ажвар часпида ва чаппа карда шуда, вакуум ташкил мекунанд. 5-6 дақиқа нигоҳ доред, сипас ба мавқеи табиӣ баргардед ва дар "лона" -и бо қабатҳои зиёди матоъ (кӯрпа) ҷойгиршуда, оҳиста хунук кунед (дар як шаб). Усули дигар ин гузоштани кӯзаҳо, аз ҷумла табақи металлие, ки шумо пур кардед, дар танӯр то 150 дараҷа гарм карда мешавад. Пас аз он ки табақи кӯзаҳо дар танӯр аст, онро хомӯш кунед ва иҷозат диҳед, ки кӯзаҳо дар дохили танӯр оҳиста хунук шаванд. Пас аз хуб хунук шудан, зарфҳои ажвар дар анбор нигоҳ дошта мешаванд ва дар он ҷо онҳо моҳҳо ба таври комил нигоҳ дошта мешаванд. Пас аз кушодани кӯза онро то пурра истеъмол кардан дар яхдон нигоҳ доштан лозим аст, тавсия дода мешавад, ки онро ҳарчи зудтар истеъмол намоед.


Видео: Сметанный пирог как чизкейк Нежный десерт из сметаны (Январ 2022).