Янги рецептлар

Пирожни бахмали сурх

Пирожни бахмали сурх

Як кекси болаззат, шоколадӣ (ва зебо!), Ки бо яхбандии панири яхмос қамчинкорӣ карда шудааст. Комил барои шириниҳо рӯзи Валентин ё танҳо аз сабаби.БЕШТАР+КАМТАР-

2 1/2

пиёлаҳо орди бефоида

1 1/2

як қошуқ хокаи какао бе шакар ё Голландия коркардшуда

4

tablespoons ранги ғизои сурх

1

қошуқи сирко сафед тозашуда

Пинҳон кардани тасвирҳо

  • 1

    Танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед. Дар як косаи миёна орд, намак, хокаи какао ва содаи нонпазиро омехта кунед.

  • 2

    Дар косаи миксери стенд, ки бо замимаи қамчин часпонида шудааст, шакар, равған, тухм ва рангҳои ғизоиро омехта кунед.

  • 3

    Об, сирко ва равғанро дар як косаи алоҳида омезед ва дар ҳоле ки миксери омехта дар сатҳи паст омехта мешавад, алтернативӣ ба омехтаи орд ва омехтаи равған рехта мешавад.

  • 4

    Пас аз он ки омехта омехта ва яклухт мешавад, 24 косаи нонпазии каме равғаншударо дар табақчаҳои кекс 3/4 пур аз хамир пур кунед. Тақрибан 20-25 дақиқа оҷур кунед ё то даме ки дандоншикане, ки ба марказ гузошта шудааст, тоза шавад.

  • 5

    Тақрибан 10 дақиқа дар табақ (ҳо) -и кекс пеш аз хориҷ кардан ва пурра дар як стеллаж сард шудан сард кунед.

  • 6

    Кексҳоро пеш аз яхкунӣ ҳадди аққал 1 соат дар яхдон гузоред. Боварӣ ҳосил кунед, ки яхкунӣ пеш аз истифода низ дар ҳарорати хонагӣ аст.

Маълумоти ғизоӣ барои ин дорухат дастрас нест

Бештар дар бораи ин дорухат

  • Ҳар сол барои Рӯзи Валентин, ба ҷои он ки ҳама ғусса хӯранд ва ба тарабхонаи зебое бираванд (дар он ҷо мо шояд аз чек бештар лаззат бурдан аз лаззати таомҳои пеши мо хавотир хоҳем шуд) мо либос пӯшиданро ба ҳукми анъана даровардаем ва шаби мулоқот дошта бошед. Ӯ назар ба оне ки мо одатан мегирем, ғизои хуб ва баландсифат мехарад ва як зиёфати болаззате дар хона пухта мезанад. Ман масъули шириниҳо ҳастам. Гарчанде ки ман одатан шириниҳо барои тайёр кардани шириниҳои мураккаб, аҷиб ва аксаран мураккаб ҳастам, дар ин сол ман тасмим гирифтам, ки ин дорухои Red Velvet Cupcakes -ро каме соддатар (бе қурбонии лаззат) гузорам. барои Рӯзи Валентин мо.Ин кексҳои хурдакак на танҳо бой, тареву болаззат, балки бо ранги сурхи дурахшон ва яхбандии панири яхмос сафед (дӯстдоштаи ман) низ хеле идонаанд. Ғайр аз он, хӯрдани кекс ҳамеша назар ба торт хеле шавқовартар аст - гарчанде ки ман то ҳол торти худро дӯст медорам! Гарчанде ки ман қарор додам, ки кексҳои худро бо яхбандии панири Бетти Крокер қамчинкорӣ кунам, шумо метавонед ҳар гуна яхбандии ба шумо писандро истифода баред. Шумо ҳатто метавонед дилҳои конфетӣ ё M & M-ҳои Рӯзи Валентинро дар маркази шабнам пӯшед, то ин ки онро ҷолибтар созед. Хеле беҳтар аз интизории қуттии шоколадҳо!

Пирожни бахмали сурх

Ин кексҳои бахмалии сурхи қаҳваранг бо маззаи шоколади нозук бо яхбандии панири серғизо ва ҷолиб ҳамроҳ карда шудаанд. Онҳо инчунин сохтан хеле соддаанд!

1 пиёла шир
1 қошуқ сирко сафед
2 ½ пиёла (325 грамм) орди ҳамаҷониба
¼ пиёла (20 грамм) хокаи какао
1 ½ пиёла (300 грамм) шакар дона
1 қошуқи содаи нонпазӣ
1 қошуқи намак
2 тухм калон, дар ҳарорати хонагӣ
1 зардии тухм, дар ҳарорати хонагӣ
½ коса равған, гудохта
3/4 пиёла равған (рапс, сабзавот ё ангур)
1 қошуқи иқтибос ванилин
1 қошуқи ранги ғизои сурх
1 қошуқи сирко сидри сафед ё себ

Барои яхбандии панири крем:

1 кило панири яхмос, ки ба ҳарорати хонагӣ нарм карда шудааст
½ коса (1 чӯб) равған, то ҳарорати хонагӣ нарм карда мешавад
1 қошуқи иқтибос ванилин
2½ – 3 пиёла (300-360 грамм) шакар ориз, элакшуда

1. Ин дорухат 20-22 кексҳои стандартиро месозад.
2. Шумо инчунин метавонед ин дорухатро барои сохтани торт бо истифода аз ду табақчаи мудаввари 9 дюймаи табдил диҳед. Дар 350 ° Фаренгейт дар давоми 30-35 дақиқа оҷур кунед, ё то даме ки дандоншикане, ки ба марказ гузошта шудааст, бо чанд порачаҳо берун наояд.
3. Барои яхбандӣ миқдори шакари оризро ба сатҳи дилхоҳи ширинӣ танзим кунед.

1. Рафро дар қисми миёнаи танӯр ҷойгир кунед ва то 350 ° Фаренгейт пешакӣ гарм кунед.

2. Хати ду 12-пиёла muffin стандартӣ/cupcake бо liners cupcake. Ин дорухат аз 20-22 кекс тайёр мекунад. Як тараф гузоред.

3. Шири равғанро тайёр кунед. Шир ва сирко дар як косаи калон омехта кунед. Бо қошуқ омехта кунед. Пас аз тақрибан 5 дақиқа, пошидан оғоз мешавад.

4. Дар косаи дигар компонентҳои хушкро омехта кунед. Орд, хокаи какао, шакар, содаи нонпазӣ ва намакро якҷоя кунед. То омезиш омехта кунед.

5. Компонентҳои тарро якҷоя кунед. Ба шири равғани худ тухм, равған, равған, ванил, ранги хӯрок ва сирко илова кунед. То омезиш омехта кунед.

6. Компонентҳои хушкро ба компонентҳои тар дар ду илова илова кунед. То он даме, ки дигар орд намоён нашавад ё то танҳо омехта нашавад. Аз ҳад зиёд омехта накунед.

7. Хамирро ба лайнерҳо резед, тақрибан аз 2/3 қисми пур ё тақрибан 3 қошуқ барои ҳар як пуфак.

8. Дар давоми 18-20 дақиқа оҷур кунед ё то даме ки дандоншикане, ки ба марказ гузошта шудааст, бо чанд нонрезаҳо берун шавад. Эҳтиёт бошед, ки аз ҳад зиёд напазед.

9. Пеш аз яхкунӣ, онро пурра хунук кунед.

1. Панири яхмос ва равғанро дар як коса ҷойгир кунед ва онро дар тахтаи ошхона гузоред, то мулоим шавад. Ин вобаста ба ҳарорати ошхонаи шумо тақрибан 1-2 соатро мегирад.

2. Бо миксери электрикӣ равған ва панири қаймоқро то ҳамвор латукӯб кунед.

3. Оҳиста -оҳиста ба ванилин ва шакари ориз илова кунед. Миқдори шакарро мувофиқи хости худ танзим кунед.

4. То омехта ва пурра дохил шудан омехтаро идома диҳед. Агар лозим бошад, тарафҳо ва поёни онро канда гиред

1. Кексҳоро пас аз пурра хунук шудан яхмос кунед.

2. Ман нӯги қубури Уилтон 1М -ро истифода кардам. Шумо инчунин метавонед нӯги қубури 2D ё ягон ситораи дигарро истифода баред.

3. қубур swirls калон ё ба ҳар ҳол ба шумо маъқул.

4. Бо хоҳиши худ бо пошиданиҳо оро диҳед.

#redvelvetcupcakes #redvelvet #redvelvetcake #кремчабзҳои яхбандӣ #десерт #пирожни


Компоненти махфӣ: Равған

Ҳар касе, ки қаблан дастурҳои торти маро омода кардааст, медонад, ки ман бо шири равған саргарм шудаам.

Ман нонпазиро бо он дӯст медорам ва онро дар аксари дорухатҳои торт ва кексам истифода мекунам! Он чунин қабатҳои тортии тендер месозад ва ин қадар намӣ илова мекунад! Он инчунин ба маҳсулоти пухтаи ман танги лазиз медиҳад.

Гарчанде ки ман онро дар дигар дастурҳо истифода карданро дӯст медорам, ман фикр мекунам, ки он дар ҳама гуна дорухои махмали сурх комилан муҳим аст.

Он як ҷузъи муҳими таъми классикии махмали сурх аст, ки мо медонем ва дӯст медорем. Ин ва rsquos чаро ман ин дорухатро кексҳои бахмалии сурх бо равған номидам !!

Дар ҳоле ки шири равғанро дар аксари мағозаҳои хӯрокворӣ ёфтан мумкин аст, баъзе қисматҳои кишвар ё кишварҳои хориҷӣ онро фурӯхта наметавонанд. Агар шумо ба даст овардани шири равған душворӣ кашед, хавотир нашавед.

Ту метавонӣ шири равғани худро созед! Барои ҳар як пиёла равған, ки дорухат талаб мекунад, 1 қошуқи сирко сафед ё шарбати лимӯ ва як шири пурра барои пур кардани 1 пиёла истифода баред.


Куккҳои ниҳоии солими сурх бахмал


Ҳамчун як чоколики азим, ҳатто ҳамчун духтари хурдсол, ман ҳамеша дар рӯзи таваллуд, базмҳои синфӣ ва дигар ҷашнҳо ба ин маззаи торт ҳавас мекардам, аз ин рӯ ман аввалин кекси махмали сурхи худро дертар дар ҳаёт ҳангоми коллеҷ озмудам. Ин тӯҳфа аз ҳамсоягони донишҷӯи ҳуқуқшиносии ман буд, ташаккур барои ҳама чизҳои худсохти дар тӯли сол барои онҳо партофтаам, ки аз як нонвойхонаи нозуки шаҳр харида шудаам.

Вақте ки ман аввалин газидани худро санҷидам, ман ҳамзамон ҳайрат ва фитна ва ҳаяҷонро ҳис кардам. Оё он ванили шоколадӣ буд? Ваниль ё шоколад? Ман оҳиста -оҳиста аз шириниҳо, як ранги сурхи қирмини қирмиз бо зеризаминии бойи қаҳваранг лаззат бурдам, аммо вақте ки ман нонрезаҳои ангуштони худро лесида будам, то ҳол нафаҳмидам, ки маззаи онро чӣ тавр муайян кардан мумкин аст.


Ман аз он вақт инҷониб бисёр кексҳои махмали сурхро санҷидаам ва аксарият нисбат ба он биринҷ хеле ҳамвор ва мулоимро чашиданд. Ранги сурх, ҳамон ранги гелоси марасчино, ба ҷои он ранги қариб қариб мағунии торик, ки хеле ширин аст, равғаннок ва холӣ аст, бе ягон шоколад… Асосан воситаҳои нақлиёт барои яхбандии панири қанди қандӣ дар боло, беш аз ҳама!

Ҳамин тавр, ман тасмим гирифтам, ки версияи солимтаре созам, ки пур аз мазза бошад (ва на танҳо ранг!). Ман чанде дигарро санҷидаам, нав кардаам ва дубора санҷидаам ... Шумо бояд бубинед, ки дар яхдон ва яхдони ман чанд такрори кексҳои махмали сурх мавҷуданд!


Аммо ман ниҳоят ин корро бо инҳо анҷом додам Cupcakes ниҳоии солим Red бахмал ! Онҳо бениҳоят хушбӯи ванилии шоколадӣ доранд (ин таърифест, ки ман ниҳоят дар он қарор додам!). Ин кексҳо инчунин тааҷубоваранд ва ҳамагӣ 124 калория, аз ҷумла гардишҳои зебои яхбандии панири яхмос!


Огоҳӣ! Ман омӯхтам бисёр Ҳангоми таҳқиқ ва таҳияи ин дорухати оддии кексҳои махмали сурх. Ман ин маълумотро бо шумо мубодила мекунам, то шумо ҳам дар хона беҳтарин кексҳои бахмали сурхро дар ошхонаатон тайёр кунед!

Лутфан хеле зебо, пеш аз оғози дорухат ин пости блогро хонед!

Аз он чизе ки ман ҷамъ кардам, торти махмали сурх дар нимаи аввали асри 20, дар атрофи Депрессияи Бузург ва Ҷангҳои Ҷаҳонӣ маъмул гашт. Дар ин муддат, компонентҳо камёфт ва гарон буданд, аз ин рӯ нонпазҳо барои тару тоза ва мулоим кардани тортҳои худ ба эҷодкорӣ шурӯъ карданд.

Тақрибан дар он вақт, тортҳои "бахмал" маъруфият пайдо карданд (ва на танҳо навъҳои сурх!). Онҳо аз сабаби сохтори махмалии худ ном гирифтанд, ки бо ду роҳ ба даст омадааст. Якум содаи нонпазӣ (асос) ва сирко (кислота) -ро барои эҷод кардани футури ҳаво истифода мебурд - ҳамин тариқ тортҳоро боло мебарад ва ба онҳо нисбат ба амакбачаҳои зиччи тортҳои фунтии онҳо матни сабуктар мебахшад.

Дуюм, ба орди муқаррарии ҳамаҷониба чизе илова кардан буд, то ки он бештар ба орди торт рафтор кунад, ки дорои сохтори сабуктаре мебошад, ки барои тортҳо беҳтар аст. Ин компонентҳо аз крахмали ҷуворимакка то крахмали картошка то хокаи какао фарқ мекарданд ... Аммо вақте ки хокаи какао истифода мешуд, вай бо содаи нонпазӣ ва сирко реаксия карда, ранги сурхранге ба вуҷуд меовард.

Аммо! Ин хокаи какао буд он замон. Ҳоло, хокаи какао аз сабаби он ки дар иншооти истеҳсолӣ мегузарад, камтар туршӣ аст. Ин хусусан ба хокаи какаои Датч ё "махсуси торик" дуруст аст, аз ин рӯ онро истифода набаред! Мо хокаи какао бе шакарро истифода мебарем (ба монанди!). Бо вуҷуди ин, кексҳои худро мисли он хокаҳои какао аз аввали асри 20 сурх кардан кофӣ нест ...

Ҳамин тавр, аксари нонпазҳои муосир аз ранг кардани хӯрок вобастаанд, то ба торти бахмал сурх ранги хоси худро диҳанд! Ҳам вариантҳои синтетикӣ ва ҳам табиӣ мавҷуданд, аммо собиқ одатан маъмултарин сояро таъмин мекунад.


Вой! Боз ҳам бо ман ?? Дарси таърих ба охир расид ... Пас биёед компонентҳои дигареро, ки ба шумо барои ин кексҳои "махз" сурхи "лоғар" лозиманд, фаро гирем!

Барои солимтар кардани инҳо, шумо истифода хоҳед бурд орди гандуми сафед (мисли ин!) ба ҷои орди ҳамаҷониба ё орди торт. Орди гандуми сафед аз як навъи махсуси гандуми мулоими сафед (аз ин рӯ ном!) Меояд, дар ҳоле ки орди гандуми муқаррарӣ аз як навъ гандуми сурхи гандум сохта шудааст. Ин ба орди гандуми сафед таъми сабуктар ва сабуктаре медиҳад, ки ба орди ҳамаҷониба шабеҳтар аст, аммо он ҳамчун фоидаи солимии орди гандуми муқаррарӣ дорад. Марҳабо!

Бисёре аз дастурҳои анъанавии махмали сурх танҳо 2 қошуқи хокаи какао талаб мекунанд ... Аммо инҳоянд, ки бароям хеле ҳамвор ва мулоим мебошанд. Ин хокаи хурди какао метавонад як матни мулоимтар таъмин кунад, аммо маззаҳои пирожни натиҷа хеле миёна аст.

Ба ҷои ин, ман пешниҳод мекунам, ки ½ пиёла хокаи какао илова кунам! Дар хотир доред, ки мо як намуди шириниҳои муқаррариро истифода мебарем (ба монанди!), На торик ё торики махсус. Ин маззаи бойи ванилии шоколадро ба вуҷуд меорад, ки ман комилан дӯст медорам! Аммо агар шумо мухлис набошед ё шумо бештар анъанавист бошед, шумо метавонед комилан як қисми ин хокаи какаоро бо орди гандуми сафед иваз кунед.

Ман ҳатто хашмгин намешавам. Ман ба ҷои ҳар як кекси шоколадии ванилии сурхи бахмал сурх хоҳам дод - барои ман бештар! ?


Барои он ки ин кексҳои бахмалии сурх солимтар ва калориянок набошанд, шумо танҳо истифода мебаред 1 қошуқи равған . Ҳа, ин аст! Мо бешубҳа аз рецептҳои анъанавӣ дур мешавем ...? Он гоҳ шумо инчунин як тамоси бештар илова хоҳед кард иқтибос ванил ва иқтибос равған (мисли ин!) барои баланд бардоштани маззаи равған. Иқтибоси равған устувор аст ва дар тӯли асрҳо нигоҳ дошта мешавад. Шумо одатан онро дар паҳлӯи нонпазӣ дар назди истихроҷи ванил пайдо карда метавонед!

Ба ҷои он ки аз равған ё равған вобаста бошад, аксарияти матои мулоими онҳо аз йогурти юнонӣ, яке аз компонентҳои дӯстдоштаи ман дар пухтупази солимтар! Йогурти юнонӣ ба хамираи кекс ҳамон як намӣ ҳамчун равған ё равған барои як қисми калорияҳоро илова мекунад ва он ба кексҳои шумо сафеда медиҳад.

Барои сохтани он охирин каме матни тендер, шумо истифода хоҳед бурд содаи таомпазӣ ва сирко . Боз ҳам, бисёр рецептҳои анъанавӣ шири кислотаро талаб мекунанд, аммо ман қариб ҳеҷ гоҳ онро дар даст нигоҳ надорам ва дар ниҳоят равғани "худсохт" бо сирко + шир тайёр мекунам. Ман гумон мекунам, ки шумо низ ҳамин тавред ... Ҳамин тавр шумо воқеан шири муқаррариро истифода мекунед ва илова мекунед Бештар сирко нисбат ба аксари дорухатҳои анъанавӣ барои ҷуброн кардан. Ба шири равған ё сафари махсус ба мағозаи хӯрокворӣ лозим нест! Ман кӯшиш мекунам, ки зиндагии шуморо осонтар кунам! ?


Барои ширин кардани ин кексҳои бахмалии сурхи солим, шумо омезиши моеъро истифода хоҳед бурд стевия Бахром (мисли ин!) ва стевияи гранулшуда (ин гуна!). Стевия як ширинкунандаи растанӣ аст, ки калория надорад ва дар он ҳеҷ чизи тозашуда ё сунъӣ мавҷуд нест (ака он хӯрдани тоза аст!). Ман талош кардам дар ҳақиқат душвор то танҳо стевияи ванилии дӯстдоштаи худро истифода барам ... Аммо кексҳо то он даме ки стевияи гранулшударо илова накунам, он қадар ширин набуданд. Ман ваъда медиҳам, ки ин кексҳо комилан сазовори харидани ҳарду ҳастанд!

Ман ванили стевияи худро дар ин ҷо онлайн мехарам, зеро ин нархи арзонтаринест, ки ман ёфтам. Шумо инчунин метавонед онро дар бисёр мағозаҳои хӯрокворӣ, ки ба саломатӣ нигаронида шудаанд, пайдо кунед. Стевияи гранулшуда дар ин ҷо онлайн аст, аммо бисёр мағозаҳои мавриди ҳадаф ва мағозаҳои муқаррарии хӯрокворӣ низ онро мебаранд! Онро дар гузаргоҳи нонпазӣ дар наздикии шакар ва ивазкунандагони шакар ҷустуҷӯ кунед. Ман дӯст медорам ҳарду Маҳсулоти stevia, зеро ман ягон лаззати аҷибе мисли баъзе брендҳои дигарро пай намебарам. (Ва шумо дар ҳамаи ин дастурҳои ман маҳсулоти стевияро истифода хоҳед бурд!)

Дар охир, шумо илова мекунед ранги ғизои сурх барои расидан ба ин ранги классикӣ. Ранги муқаррарии ғизои сурхи моеъ пайдо кардани осонтарин ва арзонтарин аст ва одатан ба ранги дурахшонтарин ноил мешавад. Шумо инчунин метавонед рангҳои табиии сурхи табииро истифода баред, аммо он бешубҳа ба охири спектри махангӣ майл дорад.


Вақти яхбандии панири ширини ширин расидааст! Сохтан хеле содда аст. Танҳо зада Йогурти юнонӣ , панири яхмос сабук , Бештар стевия Бахром (мисли ин!), ва омехтаи pudding cheesecake фаврӣ (ба ин монанд!) бо миксер барои 2 дақиқа… Сипас косаро дар яхдон гузоред, то 2 соат хунук шавад. Ин яхбандиро ғафс мекунад ва барои ба он гирдобҳои зебо буридан кофӣ сахт мекунад!

Ишора: Оё омехтаи пудинги фавриро пайдо карда наметавонед? Ё танҳо мухлис нест? Пас ба ҷои ин дорухои яхбандии панири яхмосро истифода баред! Ин қубур нест, аммо он то ҳол таъми болаззат дорад!


Танҳо ба он кексҳои барҷастаи махмали сурхи бе гуноҳ нигаред! Дар ҳақиқат барои ҳама гуна ҳолатҳо комил ... Зодрӯзҳо, Рӯзи Валентин, Мавлуди Исо, 4 июл ... Ё ҳар вақте, ки шумо кекс мехоҳед! ?? Ва ҳангоме ки шумо онро худатон месозед, фаромӯш накунед, ки акс гиред ва дар Instagram бо истифода аз #amyshealthybaking ва барчаспкунии @amyshealthybaking дар худи акс мубодила кунед! (Ин кафолат медиҳад, ки ман сурати шуморо хоҳам дид?!) Ман дидани кексҳои шуморо дӯст медорам!


Пирожни бахмалии сурх!

Cupcakes Red Velvet Red Deliciously Light & amp;

Якчанд ҳафта пеш ман дорухатамро барои торти бахмалии худ интишор кардам ва ин як муваффақияти бузург буд, ки шумо ҳама муддати тӯлонӣ интизор будед! Бо вуҷуди ин, ман дархостҳои зиёде барои версияи кекс доштам, бинобарин ин аст! Шумо хоҳед дид, ки дорухои ман танҳо як дорухати тортии ман нест, зеро ман боварӣ дорам, ки ин версия ҳамчун кекс беҳтар аст, ва дигараш ҳамчун торти воқеӣ ва аз ин рӯ фарқият вуҷуд дорад!

Ман ҳайрон шудам, ки чӣ гуна кукҳои ман сурх баромад – ба мисли онҳо ба назар чунин менамояд, ки онҳо аз эътиқод таҳрир карда шудаанд, аммо онҳо воқеан сурх ҳастанд! Ин ҳайратангез аст! Нагузоред, ки онҳо зебо ба назар расанд! Ба пошидани нонрезаҳои махмали сурх нигоҳ кунед – онҳо он қадар сурх ҳастанд!

Ман ин ранги ғизои сурхро барои ин кексҳо истифода мекунам. Ман ба он таъкид мекунам, ки шумо бояд рангуборкунии сифатии хубро истифода баред. Оё супермаркетро истифода баред? Онҳо эҳтимолан ноком мешаванд. Барои ба даст овардани дуруст ба ҳар ҳол ба шумо бисёр ранг лозим аст, аз ин рӯ истифодаи сифати беҳтар маънои онро дорад, ки онҳо кор мекунанд ва инчунин маънои онро дорад, ки шумо воқеан камтар рангро истифода мебаред!

Red Velvet яке аз он пирожни баҳсбарангез аст ва ба монанди он ки чаро дар рӯи замин торт лозим аст, ки сирко дошта бошад? ва оё ман дар ҳақиқат маҷбурам равғанро истифода барам ?! Аммо ростқавлона – як классикӣ ‘Rel Velvet ’ дорои ин компонентҳо – ва шумо наметавонед дар ҳақиқат аз онҳо канорагирӣ кунед.

Шумо албатта метавонед танҳо кексҳои ванилӣ пухта ва рангҳои хӯрокворӣ истифода баред, аммо Red Velvet бояд шоколад ва ванил бошад, аммо бикарбонат, сирко ва равған хеле сурх бошад ва ба сохтани матн ва ранги бештар баровардани он кумак кунад!

Бикарбонати сода бо вокуниш ба кислота дар дорухат кор мекунад – болоравӣ аз омехтаи бикарбонат, равған ва сирко меояд. Ман ҳамеша барои кексҳои махмалии сурхи худ сиркои сафедро истифода мебарам, аммо дигарон метавонанд ба монанди сирко Apple Cider кор кунанд.

Як саволе, ки ман ҳамеша мегирам, ин аст “Шири равған чист ” ё “ метавонад ман танҳо шири муқаррариро истифода барам ” ва асосан ба ин посух диҳам .. ту БОЯД равғанро истифода кун. Аммо, агар шумо дар мағозаҳо ягон чизро пайдо карда натавонед (он одатан дар кӯзаҳои назди яхмос пайдо мешаванд!) Шумо метавонед онро худатон созед. Барои ин ба шумо лозим аст, ки шири ПУРРА истифода баред ва бо 1 қошуқи шарбати лимӯ омехта кунед. Онро ба дарун дароред ва пеш аз истифода дар давоми панҷ дақиқа нишинед!

Сабаби он, ки ин дорухат аз торти муқаррарии Red Velvet каме фарқ мекунад, дар он аст, ки ҳангоми истифодаи шаклҳои гуногуни агентҳои парваришкунанда, шумо наметавонед ҳамеша онро дучанд ё нисфи зиёд кунед. Пас, ин дорухат каме фарқ мекунад. Бо вуҷуди ин, ман ҳардуи онҳоро баробар дӯст медорам! Ҳамин тавр, агар шумо хоҳед, ки як версияи тортии қабати тайёр кунед, бешубҳа дорухои дигари маро санҷед!

Ҳоло, вақте ки ин торт ба яхбандии панири яхмос меояд … чизҳо каме тағйир ёфтанд. Ин дорухат дар моҳи апрели соли 2020 навсозӣ шудааст. Он ба ғайр аз панҷ соли наздик чандин ҷаҳониён аст, ки он аслан нашр шуда буд! Ман дорухои аслиро дар зер дар қайдҳо мегузорам, аммо версияи нав хеле беҳтар аст. Ман, дар асл, инро дӯст медорам.

Ҳамин тавр, усули нав, ки ба таври муфассал дар бораи ман шарҳ дода шудааст, ки чӣ тавр яхмосро бо панир яхмос кардан мумкин аст – Бозгашт ба мансаби асосҳо – ва он гуворо. Ин зебо аст. Ва агар шумо ягон вақт одатан ягон мушкилоти яхбандии панири яхмос дошта бошед, ки аксар вақт мо ҳама кор мекунем, бешубҳа онро хонед!

Барои қуттиҳои кекс, ман косаҳои маъмулии дӯстдоштаи худ аз нонпазҳои сурхро истифода мебарам! Ман онҳоро дӯст медорам, чунон ки ман борҳо мегӯям, аммо шумо метавонед ҳама гуна косаи андозаи оддии кукӣ ё пиёлаи нонпазиро, ки ба шумо писанд аст, истифода баред! Онҳо аҷибанд.

Барои қубур, ман 2D пӯшидани ситораи қубурии дӯстдоштаи дӯстдоштаи худро истифода кардам – он беҳтарин гардишро эҷод мекунад. Ва барои халтаҳои қубурӣ? Ман инҳоро истифода мебарам. Ман мефаҳмам, ки бо истифода аз болишти андозаи мувофиқ ва нӯги қубури андозаи дуруст бешубҳа кӯмак хоҳад кард – махсусан ҳангоми иҷрои коре ба монанди яхмос панир Frosting!


Хулосаи дорухат

  • 10 грамм лаблабуи сурх, хуб шуста шудааст
  • 2 қошуқ шарбати лимуи тару тоза (аз 1 лимӯ)
  • 3/4 пиёла равғани рапс
  • 3/4 пиёла тамоми равған
  • 4 тухм калон
  • 2 1/2 пиёла орди ҳамаҷониба
  • 1 1/2 пиёла шакар дона
  • 3 қошуқи какао бе шакар (на раванди Голландия)
  • 2 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1 қошуқи намаки хуби баҳр
  • 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 1 (8-oz.) Панири қаймоқи басташуда, мулоим
  • 1/4 пиёла равған бе намак, мулоим
  • 1 (16-oz.) Бастаи шакар ориз
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин
  • 1 пиёла печи пухта пухта (ихтиёрӣ)

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Лаблабуҳоро ба коғази коғаз печонед. Микроволновка дар баландӣ то тендер, аз 8 то 10 дақиқа. Лаблабуҳои хунук дар коғаз печонида шуда, то даме ки ламс гарм шавад.

Лаблабуҳоро пӯст кунед ва бурида буред. Лаблабу ва афшураи лимӯро дар як протсессори хӯрокворӣ коркард кунед, то биносту бурида, дар ҳолати зарурӣ харошидани паҳлӯҳои косаро қатъ кунед. Раванди равған ва равғанро то ҳамвор илова кунед. Раванди тухмро то пурра омехта кардан илова кунед. Орд, шакар, какао, хокаи нонпазӣ, намак ва содаи нонпазиро дар як косаи калон омехтаи лаблабу илова кунед ва то омезиш омехта кунед.

Хатҳои 2 (12 пиёла) табақҳои маффинӣ бо қабатҳои нонпазӣ. Бо истифода аз косаи яхмос, қошуқ ё косаи ченкунии моеъ, лайнерҳоро аз се ду ҳиссаи пур аз хамир пур кунед. Дар танӯр пешакӣ тафсонда то он даме ки дандоншикане, ки ба марказаш гузошта шудааст, тоза берун ояд, аз 15 то 18 дақиқа. Дар зарфҳо дар стеллажҳои симдор 5 дақиқа хунук кунед. Аз зарфҳо ба рафҳо ҷудо кунед ва тақрибан 25 дақиқа пурра хунук кунед.

Дар ҳамин ҳол, панири қаймоқ ва равғанро дар косаи миксери стенди бо замимаи бел ё бо миксери дастӣ бо суръати миёна то хеле ҳамвор латукӯб кунед. Оҳиста -оҳиста шакари оризро илова кунед ва бо суръати паст то омехта шудан, сабук ва мулоим задан. Дар ванилин латукӯб кунед. Бо истифода аз спатулаи офсетӣ яхмосро дар болои кулчаҳо пошед. Ё қошуқро ба халтаи пластикии яхбандии ziplok бурида, 1 кунҷи халтаро сӯрохи хурд созед ва яхбандии қубурро дар кекс. Агар хоҳед, бо pecans пошед.


Бифаҳмед, ки чӣ тавр кексҳои бахмалии сурхро тайёр кардан мумкин аст

  • 60 г равғани намакношуда, дар ҳарорати хонагӣ
  • 150 г шакар қошуқ
  • 1 дона тухм
  • 10 г хокаи какао
  • 20мл ранги озуқавории сурх (мо тавсия медиҳем, ки доктор Оеткер ё ранги хамираро чун рангҳои ғизои сурх қувваташон фарқ кунад)
  • ½tsp иқтибоси ванилин
  • 120 мл равған
  • 150 г орди оддӣ
  • Намак ½ қошуқ
  • ½tsp бикарбонати сода
  • 1 қошуқ сирко шароби сафед
  • 300 г шакар яхкардашуда, ҷумбондашуда
  • 50 г равғани намакношуда, дар ҳарорати хонагӣ
  • Панир яхмос 125 г, хунук
  • Табақчаи 12 сӯрохии кекс, ки бо қуттиҳои калони кекс печонида шудааст

Кексҳои осони сурх бахмал

Дорухат торти махмали сурхи ман яке аз маъмултарин дастурҳои ин блог аст. Ба наздикӣ ман аз дорухати торти бахмали сурхи худ барои тайёр кардани кексҳои бармали сурх истифода кардам ва дигар аз матн хеле ҳаяҷоновар набуд. (Ман аз бисёр чизҳо зуд дилгир мешавам) Онҳо хеле сабук ва мулоим буданд, бале, ин комилан имконпазир аст.

Беҳтарин барои як торт, на он қадар хуб барои кексҳо, ки дар қабатҳои коғазӣ пухта шудаанд. Ин метавонад хатои корбарон бошад, зеро ман медонам, ки бисёрии шумо бачаҳо дар бораи то чӣ андоза хуб тайёр кардани як кекс, ки хамир тайёр мекунад, сарфароз шудаед. Агар шумо аз он қаноатманд бошед, пас ба ҳар сурат, истифодаи ин дорухатро идома диҳед.

Бо вуҷуди ин, ба ман маъқул аст, ки кексҳои ман сабук бошанд, ҳамвор бошанд ҳам, зичии каме дошта бошанд, то вақте ки шумо коғазро кашед, онҳо тамоман канда намешаванд. Ман ин вазъиятро бо усули омехтаи як коса ба осонӣ ҳал кардам, миқдори равғанро кам кардам ва компонентҳоро то андозае тағир додам. Ман инчунин боварӣ ҳосил кардам, ки ман қабатҳои косаро пур накардаам.

Натиҷаҳо: кексҳои комилан мулоим, вале мустаҳкам, бениҳоят тареву ва лазиз кексҳои махмалии сурх бо кулли комил “ ин як торти қуттии аст? ” ва таъми классикии ҷанубии сурх.

Ин кексҳои махмалии сурх бо яхбандии панири қаймоқ аз 3 компонент ва пошидани донаҳои печон анҷом дода мешаванд. Осон, қулай, лазиз!


Маълумоте, ки дар ин вебсайт оварда шудааст (аз ҷумла Блогҳо, Саҳифаҳои Ҷамъиятӣ, Маводҳои Барнома ва ҳама мундариҷаи дигар) аслан барои аудиторияи ИМА пешбинӣ шуда буданд. Қоидаҳо дар кишвари шумо метавонанд гуногун бошанд.

+Натиҷаҳо вобаста ба нуқтаи оғоз, ҳадафҳо ва кӯшишҳо фарқ мекунанд. Варзиш ва парҳези дуруст барои ноил шудан ва нигоҳ доштани талафоти вазн ва таърифи мушакҳо зарур аст. Шаҳодатномаҳои дар боло овардашуда шояд зиёда аз як маҳсулоти Beachbody -ро истифода бурдаанд ё барномаро барои ноил шудан ба натиҷаҳои ҳадди аксар васеъ кардаанд.

*Ин изҳорот аз ҷониби Идораи ғизо ва маводи мухаддир баҳо дода нашудааст. Ин маҳсулот барои ташхис, табобат, табобат ё пешгирии ягон беморӣ пешбинӣ нашудаанд.

Пеш аз оғози ягон барномаи машқ ё истифодаи ягон маҳсулоти иловагӣ ё ивазкунандаи хӯрок, ба духтур муроҷиат кунед ва ҳамаи дастурҳои бехатариро риоя кунед, хусусан агар шумо ягон шароит ё ниёзҳои беҳамто дошта бошед. Мундариҷа дар вебсайти мо танҳо барои мақсадҳои иттилоотӣ аст ва барои ташхиси ягон ҳолати тиббӣ, иваз кардани маслиҳати мутахассиси соҳаи тиб ё пешниҳоди ягон тавсия, ташхис ё табобат пешбинӣ нашудааст.

© 2021 Beachbody, ҶДММ. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст. Beachbody, LLC соҳиби тамғаҳои молии Beachbody ва Team Beachbody ва ҳама тарҳҳо, тамғаҳои молӣ, ҳуқуқи муаллифӣ ва дигар моликияти зеҳнӣ мебошад.


Хулосаи дорухат

  • 2 1/2 пиёла орди торт (худ аз худ боло намеравад), элак карда мешавад
  • 2 қошуқи хокаи какао беихтиёр коркарди Голландия
  • 1 қошуқи намак
  • 1 1/2 пиёла шакар
  • 1 1/2 пиёла равғани растанӣ
  • 2 тухм калон, ҳарорати хонагӣ
  • 1/2 қошуқча ранги ғизоии гел-хамираи сурх
  • 1 қошуқи иқтибос ванили холис
  • 1 пиёла равған
  • 1 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 2 қошуқи сирко сафед тозашуда
  • Frosting панир яхмос барои Cupcakes Classic

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Қуттиҳои стандартии маффин бо лайнерҳои коғазӣ. Орди торт, какао ва намакро омехта кунед.

Бо миксери электрикӣ бо суръати баланд, шакар ва равғанро омехта кунед. Тухмҳоро якбора илова кунед, то ворид шудани ҳар яки онҳоро лату кӯб кунед ва агар лозим бошад, паҳлӯҳои косаро канда гиред. Ба ранги хӯрок ва ванил омехта кунед.

Суръатро то ҳадди ақал кам кунед. Омехтаи ордро дар се гурӯҳ илова кунед, бо ду иловаи равған иваз кунед ва пас аз ҳар яки онҳо хуб латукӯб кунед. Содаи нонпазӣ ва сирко дар як косаи хурд омехта кунед (он кафк мекунад) ба хамир омехта илова кунед ва бо суръати миёна 10 сония омехта кунед.

Хамирро дар байни пиёлаҳои андова баробар тақсим кунед ва ҳар се ҳиссаи онро пур кунед. Танӯрҳои гардишро дар нисфи роҳ пазед, то даме ки озмоишгари торт, ки дар марказҳо гузошта шудааст, тақрибан 20 дақиқа тоза берун ояд. Қуттиҳоро ба стеллажҳо интиқол диҳед, то пеш аз баровардани кексҳо пурра хунук шаванд. Пирожни як шабонарӯз дар ҳарорати хонагӣ ё то 2 моҳ яхкардашуда дар контейнерҳои герметикӣ нигоҳ дошта мешавад.

Барои анҷом додан, як спатулаи хурди офсетиро барои пошидани кексҳо бо яхкунӣ истифода баред.


Видеоро тамошо кунед: ТВТ. Кошона - Торт Бахмали Сурх (Ноябр 2021).