Янги рецептлар

Дорухат лаблабуи хушбӯй

Дорухат лаблабуи хушбӯй

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Табақи канорӣ
  • Хӯрокҳои канори сабзавот

Ин як табақи аҷиби лаблабу аст, ки ба таври лазиз фарқ мекунад. Ҳамчун табақи гарм ё хунук хизмат кунед.

44 одамон ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 900 грамм лаблабуи пӯст ва бурида
  • 3 қошуқ шакар мулоими қаҳваранги торик
  • 3 қошуқ сирко
  • 4 қошуқ об
  • 1 қошуқи орди ҷуворимакка
  • 1/2 қошуқи дорчини заминӣ
  • 1/4 қошуқи чормағзи заминӣ
  • 1/4 қошуқи донаҳои заминӣ
  • 30 г равған

УсулОмода: 15 дақиқа ›Кук: 15 дақиқа› Омодагӣ дар: 30 дақиқа

  1. Лаблабуро ба як косаи калон гузоред. Ба қадри кофӣ об пошед, то лаблабуи онро 2,5 см пӯшонад. Бо оташи баланд ҷӯшонед, сипас гармиро то миёна кам кунед, пӯшед ва то даме ки лаблабу бо шоха ба осонӣ сӯрох карда шавад, тақрибан 10 дақиқа тобистонед; холӣ кардан
  2. Дар як чошнӣ шакари мулоими қаҳваранги торик, сирко, об, орди ҷуворимакка, дорчин, мускат ва донаҳоро омехта кунед. Лаблабу ва равғанро илова кунед, гармиро ба миёна табдил диҳед ва пазед, доимо омехта кунед, то омехта ба ҷӯш ояд. Пухтан то даме ки чошнӣ каме ғафс шавад, тақрибан як ё ду дақиқа. Ба лаблабу гарм ё хунук хизмат кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(81)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (65)

аз ҷониби Аманда Хьюз

Ман инро барои шукргузорӣ кардам ва онҳо як зарбаи бузург буданд! Ману шавҳарам лаблабуро дӯст медорем, аммо ман қаблан ҳеҷ гоҳ ин тавр омода накарда будам, аммо ман себро дӯст медоштам ва шустушӯи идона олиҷаноб буд! Танҳо миқдори дурусти ҷолибу ширин. Ман инро бешубҳа такрор мекунам! -25 ноябри 2010

аз ҷониби ttkc

Яхкунӣ пеш аз вақт барои ман ҷолибияти аввалин буд, аммо инҳо воқеан бо истифода аз лаблабуи тару тоза хуб буданд ва ман мехостам шумо бидонед, ки ман Splenda Brown Blend Sugar Blend -ро истифода кардам ва он ҳоло ҳам олӣ буд. Умедворам, ки танҳо об шудан ва дар вақти таътил хизмат кардан! -18 октябри 2011

аз ҷониби пам

барои сабзавот ба монанди лаблабу, ки одатан дӯстдошта нестанд, ин дорухат ин сабзавотро бо ман ва фарзандони ман дӯстдоштаи нав сохт! хеле хуб ва осон! -11 декабри 2010


Райс пилоуи ҷолибу дорухат бо лаблабу

Вақте ки ман пас аз ду соли хӯрдани афсонавӣ дар Калифорния ба Париж баргаштам, яке аз чизҳое, ки ман аз ҳама пазмон шудам, ғизои хуби ҳиндӣ буд. Азбаски Ҳиндустон муҳандисони аъло тавлид мекунад, аксарияти онҳо дар ширкатҳои водии Силикон кор мекунанд ва мо бо яке аз онҳо дӯстӣ кардем, ки меҳрубонона моро ба хӯроки шом даъват мекард. Зани ӯ, ошпази хубе, ки раводиди корӣ надорад, пас он рӯз барои мо пухтупаз мегузаронд, ба завқи коллективии мо ва миннатдории абадӣ.

Хотираи он хӯрокҳо маро махсусан дӯст медошт пухтупаз ба тарзи оила, навъе, ки шумо метавонед дар хона бидуни мураккабии зиёд ва бидуни таъқиби як миллион компонент дар ҳамсоягии Ла Шапелле машқ кунед*. Ин метавонад парадоксалӣ бошад, аммо ман мебинам, ки ин хӯрокҳо махсусан дар моҳҳои хунук пазироӣ карда мешаванд — шояд аз сабаби гармии маззаҳо ва ғании ҳанутҳои онҳо, ки инро аз дорухати имрӯза шаҳодат медиҳанд.

Он чизе ки ман мехоҳам имрӯз мубодила кунам, ин хеле осон аст биринҷи палави хушбӯй, як табақи биринҷ, ки шумо дар табақ мепазед. Ман лаблабуи буридашударо барои ранги зебо ва шириниҳои заминӣ илова мекунам ва хӯроки пурра бо танҳо. як пантуркист тоза кардан. Аз аввал то ба охир, он метавонад дар тӯли бист дақиқа (ним соат, бомҳо) омода шавад, аз ин рӯ он барои хӯроки нисфирӯзии якшанбе комил аст, вақте ки шумо мекӯшед қарор кунед, ки оё шумо хаста ё гурусна ҳастед.

Инро ба як коса кашед, чанд гиёҳ ва кеши тару тозаро ба боло пошед, ба он чангак гузоред ва дар курсии хӯроки дӯстдоштаи худ ҷойгир шавед. Нафаси амиқ … Ҳоло ҳамааш хуб аст.

Ман мехоҳам Ҳиндустон дар ошхонаи ман бештар бошад!

Агар шумо бо шавқу завқи ман мубодила кунед, ман ин карри сабзавоти зимистона ва ин карри моҳии осонро бо помидор ва кокос тавсия медиҳам. Ва агар шумо хоҳед, ки ба китобхонаи пухтупазатон китоби ошпазии ҳиндӣ илова кунед, бигзоред барои Meera Sodha ’s комилан бенуқсон дар Ҳиндустон як сухани хуб бигӯям.

Дар бораи дорчине, ки ман истифода мебарам

Ман ба дорчини тару тозае, ки аз Cinnamon Hill фармоиш медиҳам, ошиқам, ки ба харид ва фурӯши дорчини баландсифат ва тару тоза аз Шри Ланка ва Ветнам тахассус дорад (дорчини оддӣ одатан аз Чин ё Индонезия меояд). Ман чӯбҳои пурраро мегирам ва онҳоро бо суфраи дорчинии хеле зебо (ва хеле тӯҳфа!), Ки Cinnamon Hill тарҳрезӣ кардааст, реза мекунам. Дар ҳақиқат, шумо намедонед, ки дорчин чӣ гуна мазза дорад, то даме ки дорчини навҷамъовардашуда, навҷамъовардашуда ва навҷамъовардашударо озмоиш накунед ва он дар ин дорухат фарқияти аҷибе эҷод мекунад.

* Ҳамсоягии “Кичии Ҳиндустон ва#8221 (воқеан бештар Шри Ланка) дар атрофи истгоҳи метрои Ла Чапелле, дар байни маҳаллаҳои 18 ва 10 -уми Париж, дар он ҷо даҳҳо тарабхонаҳо ва бозорҳо ҷойгиранд, ки бояд шуморо хеле хушбахт кунанд.


Риштаи лаблабуи хушбӯй

Компонентҳо (ҳосили 360 мл [12 унс] ё тақрибан 1 1/2 пиёла ҳосил кунед)
1 лаблабуи миёна, пухта* [200 г], пӯст ва буридашуда [1 пиёла, бастабандишуда]
1 себи Granny Smith [130 гр], завҷааш
2 нок пухтааст (ҳама гуна навъҳо, ман Forelle -ро истифода мебурдам), пӯст карда ба қисмҳои хурди бурида
1 қошуқи занҷабил тару тоза, биносту бурида ё бурида (занҷабилро дар хона худатон тайёр кунед)
3 қошуқи сирко сидри себ (ё сирко сафед / бодиринг)
Шарбат аз 1/2 лимӯ
4 дона
1/2 қошуқи зира тамоми (ё 1/4 қошуқи замин)
1/2 қошуқи дорчини хоки (ё 5 см / 2 дюйм чӯб)
1 анис ситора
1/3 қошуқи намак

Эзоҳҳо:
*Лаблабуро пеш аз истифода дар ин дорухат пухтан лозим аст, зеро компонентҳои кислота боиси он мегардад, ки агар он аз хом истифода шавад, дуруст пухта намешавад.
*Лаблабуро метавон бо пӯст дар давоми 30 – 45 дақиқа то нарм шуданаш буғӣ ё ҷӯшонид. Шумо инчунин метавонед онҳоро тақрибан 1 – 1 1/2 соат дар танӯр бирён кунед.
Шумо инчунин метавонед лаблабуи буридаи консервашударо истифода баред, ки дар ин ҳолат онҳоро танҳо ба мукаабҳои хурд буред.

Дастурҳо
Ҳама компонентҳоро дар як коса ҷойгир кунед.
Тақрибан 15 – 20 дақиқа пазед ва баъзан шӯр кунед.
Шумо метавонед нокро ҳангоми пухтупаз пазед.
Пас аз муддате, лаблабу то андозае ба гел монанд мешавад.
Гармиро хомӯш кунед ва дар кӯзаи 360 мл ҷойгир кунед. Сарпӯшро пӯшед.
Пеш аз гузоштан дар яхдон, хунук кунед.
Ин таъми лаблабу якчанд ҳафта дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.
Хӯроки лазиз он ҳамчун мазза бо хӯрокҳои гуногуни болаззат, ҳамчун сэндвич ё пуркунандаи бастабандӣ бо tofu, tempeh, ҳасибҳои сабзавотӣ хизмат мекунад …


Равғани лаблабуи хушбӯй

Ҳаво чунон пешгӯинашаванда шудааст. Чанд рӯз пеш он хокистарӣ ва хунук шуда буд ва ман аслан фикр мекардам, ки вақти харидани банкаҳои каду расидааст. Шӯхӣ намекунам, ҷиддӣ обу ҳаво ба ман чунин рӯҳия бахшид. Ва он гоҳ ин ҳафта чизҳо комилан дигар шуданд! Офтоб дурахшон аст ва он гарм аст ва ман мегӯям, ки барои ин шукри Худо. Зеро новобаста аз он ки чӣ қадар гарм аст, ман намехоҳам тобистонро тарк кунам, аммо ба ҳар ҳол.

Ман мехоҳам барои нӯшокиҳои тароватбахш, вақте ки он гарм мешавад. Об албатта нӯшокии дӯстдоштаи ман аст ва ман наметавонам сода истодам. Дар асл шумо аз шунидани он ҳайрон мешавед, ки ман бори охир онро доштанамро дар ёд надорам. Дар асл ин на дар бораи носолим будани сода нест, дар назар дорам, ки он носолим аст, аммо ба ман ин қадар шакар дар нӯшокии ман маъқул нест. Ман инро барои пирожниҳо ва панирҳои худ захира мекунам

Ҳамин тавр, ман бисёр фраппучино, манго ласси тайёр мекунам ва ба наздикӣ ман ин равғани лаблабуи хушбӯйро сохтам. Лаблабу хеле хубанд ва онҳо ба ин равғани хушбӯй мазза медиҳанд ва он чизе ки ман дар онҳо бештар дӯст медорам, ранги зебо аст! Оё ин қадар зебо нест? Мо инро даъват мекунем “бесарусомонӣ” дар Ҳиндустон. Он асосан йогурти бо об гудохта ва намакин карда мешавад. Ин нӯшокии тароватбахш ва якеест, ки одатан дар тобистон дода мешавад.

Ҳамин тавр, дафъаи дигар шумо мехоҳед як чизи тароватбахшро барои гарм кардани гармӣ бинӯшед, аз кола гузаред ва ин равғани лаблабуи хушбӯйро бисанҷед. Ҳамон қадар солимтар ва лазизтар!

Пеш аз ҳама, лаблабуро бирён кунед. Ин қадам ихтиёрӣ аст, аммо ман лаблабуи бирёнро дӯст медорам ва ман ин корро кардам. Танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед. Лаблабуро бишӯед ва хушк кунед ва дар фолгаи алюминӣ печонед. Ба табақи нонпазӣ гузоред ва онро дар танӯр тақрибан 20-25 дақиқа гузоред. Онҳо вақте анҷом дода мешаванд, ки агар шумо ба осонӣ кордро ба дохили он гузоред. Лаблабуи калон метавонад барои пухтупаз вақти зиёдтар гирад, онҳое, ки ман истифода мекардам, хурд буданд. Пас аз он ки онҳо хунук мешаванд, пӯстро тоза кунед ва ба мукааб буред ва ҷудо кунед.

Йогуртро дар як косаи калон гиред ва то ҳамвор омехта кунед.

Ба он об илова кунед ва то омехтаи хуб омехта кунед. Намак, намаки сиёҳ ва чат масаларо илова кунед. Як тараф гузоред.

Дар протсессори хӯрокворӣ лаблабуи решакан, занҷабил, баргҳои карри ва чили сабзро илова кунед.

Ҳама чизро якҷоя кунед, бе илова кардани об. Ин омехтаро ба омехтаи йогурт-об интиқол диҳед ва то омехтаи хуб омехта кунед. Ин омехтаро фавран фишор надиҳед. Косаро пӯшед ва дар яхдон барои 1-2 соат гузоред, ин вақт медиҳад, ки ҳама маззаҳо хуб омехта шаванд.

Пас аз 2 соат, омехтаро омехта кунед, то равғани ҳамвор гиред.

Дар як табақ равғани каме гарм кунед, як бор гарм тухми хардалро илова кунед ва онҳоро боло гузоред. Мавизро ба шири равғани тайёр интиқол диҳед ва омехта кунед.

Бо кашнит ороиш диҳед ва дар хунук хизмат кунед.

* Ҳарорат ихтиёрӣ аст, шумо метавонед онро комилан гузаронед.

* Пеш аз адои хизмат хунук кардани равғани лаблабуро фаромӯш накунед, он хеле тавсия дода мешавад.

* Вақти умумии пухтупаз вақти пухтани лаблабуро дар бар мегирад, агар шумо ин қадамро гузаронед, ин тамоми дорухат на бештар аз 10 дақиқа тӯл мекашад.


Дорухати лаблабуи хушбӯйи Конвей

Дорухати осон ва болаззат барои лаблабуи хушбӯй, ки барои салатҳо ва панир беҳтарин аст. Ҳамчунин як ҳамроҳии лазиз ба бирён ё барбекю.

Истифодаи сирко ҷолибу гарм барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ ва нигоҳ доштани ранг кӯмак мекунад.

Компонентҳо барои дорухат бо лаблабуи хушбӯй:

  • 1 ½ кг лаблабуи ҷавон
  • 500 мл/2 пиёла об ва афшура - аз деги ҷӯшон нигоҳ дошта мешавад
  • 500 мл/2 пиёла сирко
  • 400 г/2 пиёла шакар
  • 2 мл намак
  • 2 мл дона хоки заминӣ
  • 2 мл дорчин
  • 2 мл занҷабил хоки
  • 1 мл қаламфури сиёҳ

Усули дорухат бо лаблабуи хушбӯй:

  1. Лаблабуро то тендер напазед. Пӯстро тоза кунед, ба чоркунҷаҳои хурд ё иловаро буред. 2 пиёла об ва афшураҳоро нигоҳ доред, то ба сирко илова кунед.
  2. Ҳама компонентҳои боқимондаро ба деги сирдор бо 2 пиёла оби/афшураи лаблабу гузоред ва ҷӯшонед.
  3. Лаблабу илова кунед ва оҳиста оҳиста 20 дақиқа ҷӯшонед.
  4. Ба зарфҳои стерилизатсияшудаи гарм шиша гузоред (агар лозим бошад, барои пур кардани зарф сирко илова кунед) ва мӯҳр занед.
  5. Пас аз кушода шудан яхдон гузоред.

Зарфҳои пухтупаз, Таҷҳизоти мураббо, Ҳифз ва ғайра

Ҳифз мекунад

3 шарҳ дар бораи дорухат ва лаблабуи ldquo Conway & rdquo

Салом, ман дар ҳақиқат мехоҳам мева ва сабзавотро нигоҳ дорам (на ҳамчун кутни) ва ин рецепт воқеан ба он писанд аст, ки ман лаблабуро дӯст медорам. Саволи ман ин аст, ки ин метавонад ширини сунъӣ (гранулшуда) ба ҷои шакари муқаррарӣ (калориянок) бошад. Инчунин, ман чӣ гуна метавонам ҳанут, намак ва ғайраҳоро дар Ml ’s, яъне 2 мл дорчин чен кунам?

Салом Belinda – Ман боварӣ дорам, ки шумо метавонед шакари сунъиро истифода баред. Танҳо хатҳои роҳнамои бастаро риоя кунед. Андозагирии ҳанут ва#8230 Як қошуқ 5мл аст, аз ин рӯ 2 мл дорчин ним қошуқ аст .. Ман ҳеҷ гоҳ як дорухатро аниқ иҷро намекунам, то ин ки каме ё камтар фарқияти зиёд нахоҳад дошт. Умедворам, ки шумо як бор пухта шудани лаблабуро лаззат мебаред. Ман мекунам.

Салом Гэвин, шумо каме тарк кардед …. Аввал шумо лаблабуро парвариш мекунед! Ин барои ман дар шаҳри беоб дарси воқеӣ буд, ки чӣ тавр аз хариди сабзавот зинда мондан. Аммо оби ванна салат ва лӯбиё ва рубоб мекунад!


  • 2 лаблабуи калон ё 4 хурд
  • Намак ва ќаламфури
  • Равғани зайтуни изофӣ
  • 2 тин нахӯд, холӣ карда шуед
  • 4 дона сирпиёз
  • 2 қошуқи тахини
  • Шарбати ним лимӯ
  • 1 қошуқи зира замин
  • Ним қошуқи суманак
  • 1 қошуқи кашнизи хоки
  • Хокаи чили пошед
  • 1 қошуқи дукка ё кунҷит тост, барои хизмат
  1. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед. Лаблабуро боло ва дум кунед, сипас ба варақи пӯст гузоред. Бо равған каме пошед, сипас каме намак ва қаламфури пошед. Лаблабуро дар танӯр гузоред, то тақрибан як соат бирёнед ё то даме ки гӯшт бо корд сӯзонда шавад, гӯшт нарм шавад. Фолгаро хориҷ кунед ва дар як табақ то ҳарорати хонагӣ хунук кунед.
  2. Ҳангоми хунук, лаблабуро тақрибан ба як протсессори озуқаворӣ реза кунед - ман ҳамеша пӯстро дар рӯи худ мегузорам, аммо агар шумо хоҳед, метавонед онро тоза кунед. Нахўд, сирпиёз, тахини, тақрибан 100 мл равған, афшураи лимӯ ва ҳанутро бо як пиёла намак ва қаламфури коркардкунанда илова кунед, то ҳамвор близ кунед. Ҳангоми рафтан бичашед, ба қадри зарурӣ ҳанут ё шарбати лимӯ илова кунед. Ба шумо инчунин лозим аст, ки барои ба даст овардани мувофиқати дилхоҳ ба омехта равғани зайтун ё ҳатто каме об илова кунед.
  3. Пас аз он ки шумо аз мутобиқат қаноатманд ҳастед, хумуси лаблабуро ба як косаи хизматӣ резед, сипас каме равған пошед ва бо дукка ё кунҷит пошед. Хуммусро дар якҷоягӣ бо криксҳои дӯстдоштаи худ ё бо crudités хизмат кунед.

Барои гирифтани дастурҳои дигари гумус ин ҷо клик кунед.

Ёрдамчии муҳаррир

Ҷордан як нависандаи муқими Уиклоу аст ва ба ҳама чизҳои хӯрок ва нӯшидан муҳаббат дорад. Вай пеш аз гузаштан ба навиштани ғизо ва ҳамроҳ шудан ба дастаи FOOD & ampWINE дар Дублин ба сифати ошпаз омӯзиш ва кор кардааст. Ба нонпазӣ ва нонпазӣ иштиёқманд буда, шумо аксар вақт Иорданияро дар ҷойҳои нави атрофи шаҳр аз тухми бенедикт ва латте яхкарда лаззат мебаред.


Кертис Стоун 's баррамунди бо тандыри хушбӯй бо лаззати лаблабу

Пас аз хӯрокхӯрӣ шумо метавонед дар давоми 30 дақиқа хӯрок пӯшед? Кертис Стоун ба мо нишон медиҳад, ки чӣ тавр баррамунди тандырии лазизро бо лаззати лаблабу пухтан мумкин аст.

Ман мехоҳам ба шумо як ҳиллаеро нишон диҳам, ки чӣ тавр ба моҳии худ бо рубли ҷолибу танурӣ мазза илова кунед ва сипас онро бо лаззати зебои бо лаблабуи тару тоза ва бисёр гиёҳҳои тару тоза тайёр кунед. Биёед аз лаззат оғоз кунем.

Шумо танҳо як косаи миёнаҳаҷмро ба даст меоред ва сипас каме мазаи оҳак, каме шарбати лимӯ, каме шакар қаҳваранг ва каме занҷабил илова кунед. Як каме намаки баҳр илова кунед. Ва шумо онро якҷоя мекӯбед, то шакарро пароканда кунед.

Шумо метавонед танҳо як зарфро истифода баред. Шумо лаблабуи решаканшударо илова мекунед, ки маҳз дар ҳамин ҷо аст.

Баъзе кокос ва баъзе кориандр ва наъно. Шумо онро якҷоя кунед. Шумо онро бо каме намак меҷӯшонед. Ва ин аст. Шумо тамом шудед. Ин дар ҳақиқат ин қадар содда аст. Ҳоло, агар шумо хоҳед, ки пеш равед, шумо метавонед инро як рӯз пеш кунед ва шумо метавонед онро дар яхдон нигоҳ доред. Танҳо гиёҳҳои тару тозаро илова накунед, то даме ки шумо ба хизмат омода бошед.

Ман инчунин меравам, ки баррамунди худро бо винегрети йогуртии қаймоқ барои буридани ҳанут хизмат кунам. Шумо танҳо аз йогурти юнонӣ сар кардан мехоҳед.

Шумо онро рост ба як коса мерезед ва сипас барои тавозуни маззаҳо каме равғани зайтун, каме шарбати лимӯ ва чанд қанди қаҳваранг илова мекунед. Агар ин як консистенсияи ғафс бошад, шумо метавонед каме каме об илова кунед, то онро тунук кунед. Ва он гоҳ, шумо танҳо онро якҷоя мезанед. Боз ҳам хуб аст, ки инро як рӯз пеш қамчин занед. Шумо танҳо онро пӯшед ва онро дар яхдон нигоҳ доред.

Ҳоло, барои қаҳрамони табақ, баррамунди. Ҳоло, агар ман танурӣ гӯям, шумо эҳтимол дар бораи хамир фикр мекунед. Аммо ин дорухате, ки шумо омехтаи ҳанут тайёр мекунед ва ин хеле содда аст. Ва тахмин кунед, ки шумо метавонед онро дар бисёр чизҳои гуногун истифода баред. Ҳама коре, ки шумо мекунед, ин аст, ки се қошуқи паприка гиред ва онро ба як косаи хурд резед. Он гоҳ шумо мехоҳед, ки ҳар як ним қошуқи хокаи чили, зира, кориандр ва пас аз занҷабил ва куркума гиред. Шумо омехтаи ҳанутро гирифта, сипас онро ба ҳар ду тарафи баррамунди пошед.

Хуб, вақте ки шумо як чизи зебо ва ҳатто дар тамоми баррамунди пошед, вақти пухтани он расидааст. Ҳоло, вақте ки ман моҳӣ пухта истодаам, ман мехоҳам табақи часпанда ё табақеро истифода барам, ки ман онро дар гармии миёна гарм кардаам.

Ҳамин тавр, онро дар оташи миёнаи баланд часпонед ва сипас вақте ки гарм мешавад, он вақт равғани худро илова мекунед. Дар бораи як қошуқ. Ва он гоҳ шумо иҷозат медиҳед, ки ҳамон тавре дар атрофи табақ ҳаракат кунед. Ҳамин тавр, вақте ки равған гарм мешавад, шумо баррамунди илова мекунед. Ҳоло, пухтани моҳӣ вақти зиёдро намегирад, аммо ба гардиш кардан ё аз ҳад зиёд гирд овардан роҳ надиҳед. Барои қаҳваранг кардан дар зери он вақти кофӣ диҳед. Тақрибан чор дақиқа он чизест, ки шумо меҷӯед. Он гоҳ шумо онро чаппа мекунед ва шумо тарафи дигарро низ пухтан мехоҳед. Агар шумо ҳангоми пухтани моҳӣ аз ҳад зиёд бесарусомонӣ кунед, он чӣ рӯй дода метавонад, он метавонад ба шикастан оғоз кунад. Фаромӯш накунед - он хеле нозук аст. Ва шумо он зебо, ҳатто пӯстеро, ки меҷӯед, ба даст намеоред. Ман медонам, ки шумо чӣ фикр мекунед. Шумо фикр мекунед, ки агар ман дар он ҷо мебудам, ман он моҳиро баргардондам. Ин корро накунед. Шумо танҳо бояд сабр кунед. Шумо танҳо бояд интизор шавед. Ҳақиқатан барои гирифтани ин ранг ва дар зери он қабати зебо гирифтан се ё чор дақиқаи хуб лозим аст. Танҳо боварӣ дошта бошед, ки он намесӯзад. Ҳама хуб аст. Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед бубинед, танҳо яке аз ин гардишгаронро ба худ гиред. Онро дар зер лағжонед ва сипас каме дидан кунед. Бале. Ба назар хуб.

Чизе, ки ман дар бораи баррамунди дӯст медорам, ин як моҳии устувор аст. Ҳамин тавр, дар асл як пухтупаз хеле осон аст. Салмӯнро фикр кунед. Ин каме ба пухтани як пораи лосос монанд аст, зеро гардиш кардани он хеле осон аст. Пас аз он ки ҳар се ё чор дақиқа дар ҳар тараф буд, пас шумо хоҳед дид, ки он пухтааст ва онро аз гармӣ дур кунед. Вақти он аст, ки онро тағир диҳед. Бӯйе, ки ҳоло дар ин ошхона аст, боварнакарданист. Дар бораи он ҳанутҳое, ки мо мепӯшем, фикр кунед. Ҳама дар ин каме равғани зайтун зебо тост карда мешаванд. Пас аз он ки баррамунди дар ду тараф тақрибан чор дақиқа дошт, танҳо тафтиш кунед, ки он пухтааст. Ман як озмоиши торт ё яке аз ин шишаҳои хурдро истифода мекунам. Ва шумо танҳо онро ба яке аз қисмҳои ғафси моҳӣ тела медиҳед ва боварӣ ҳосил кунед, ки он хуб ва осон ворид мешавад. Агар он дар маркази худ каме резинӣ ҳис кунад, ин ба шумо мегӯяд, ки барои пухтан дар мобайни он каме бештар лозим аст. Ин комил аст. Гармии худро хомӯш кунед. Ҷойгир кардан, ин воқеан хеле содда аст. Ман худам он винегрети зебоеро мегирам, ки мо бо йогурт сохтаем. Ман онро рост ба маркази табақ мерезам, он баррамунди зеборо гиред. Баррамундиро дар он ҷо дар мобайни табақ гузоред ва сипас каме аз он лаззати лаблабуи зебо гиред. Дар он ҷо ба марказ. Лаблабу ба он як бӯҳрони воқеан зебо медиҳад. Ва агар шумо дар поёни коса дар ин ҷо бубинед, дар асл каме шарбати он мавҷуд аст, ки танҳо ба мисли соус хеле хуб омехта шудааст.


Тайёрӣ

Қадами 1

Танӯрро то 425 ° гарм кунед. Лаблабуҳоро дар як табақи ғафси нонпазӣ ҷойгир кунед ва обро то он даме ки тақрибан ба ½ & канори лаблабу расад, илова кунед. Пӯшед бо фолгаи, кунҷҳои crimping ба мӯҳри қатъии. Лаблабу оҷур кунед, то он даме ки як шиша тавассути фолга пук карда шавад, гӯштро ба осонӣ сӯзонад, 65-75 дақиқа. Аз танӯр хориҷ кунед, кушоед ва бигзоред то он даме ки барои коркард сард шавад.

Қадами 2

Бо истифода аз дастмолҳои коғазӣ (агар шумо дастпӯшак дошта бошед, онҳоро пӯшед, то дастҳоятонро доғ нагирад), пӯстҳоро молед, то партофта шавад. Лаблабуро бо тарафи ҳамвори корди ошпаз каме майда кунед, сипас ба қисмҳои хурда пора кунед ва дар як косаи калон гузоред.

Қадами 3

Равған, ҳанут ва баргҳои халиҷро дар як табақчаи хурд дар болои миёна гарм кунед ва пухта, зуд -зуд чарх занед, то даме ки равған дар атрофи ҳанут ва ҳанут хушбӯй шавад, тақрибан 3 дақиқа. Лаблабу резед, сирко илова кунед ва омехта кунед. Мавсими бо намак. Бигзор хунук шавад.

Қадами 4

Ба пеш: Лаблабу метавонад 5 рӯз пеш маринад карда шавад. Пӯшед ва хунук кунед.

Шумо ба лаблабуи хушбӯй маринадшуда чӣ гуна баҳо медиҳед?

Дорухат лаблабуи дӯстдоштаи ман аз соли 2017. Хеле гуногунҷабҳа барои истифода дар салатҳо, ҳамчун табақи канорӣ ё худ газак хӯрдан.

Ин дирӯз сохта шуд ва мо табақро ҳамчун як хӯриши гарм бо тухмиҳои кандакорӣ дӯст медоштем - контраст олиҷаноб буд. Имрӯз онро хунук намуна гирифтам ва он ҷолибияти худро гум карда буд - ҳеҷ гуна фишор ба тухмҳо ва маззаҳо низ возеҳ нест. Инро боз такрор кунед ва онро гарм хизмат кунед. Ба он 4 ситора додед, зеро дорухои асосӣ хуб аст

Рецептҳое, ки шумо мехоҳед омода кунед. Маслиҳат оид ба пухтупаз, ки кор мекунад. Тавсияҳои тарабхонае, ки шумо ба он эътимод доред.

© 2021 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст. Истифодаи ин сайт маънои қабули Созишномаи корбар ва сиёсати махфият ва Изҳороти куки ва ҳуқуқҳои махфияти Калифорнияи шуморо ташкил медиҳад. Бон Аппит метавонад як қисми фурӯшро аз маҳсулоте, ки тавассути сайти мо ҳамчун як қисми шарикии шарикии мо бо фурӯшандагон харида мешаванд, ба даст орад. Мавод дар ин сайт наметавонад дубора нашр, паҳн, интиқол, кэш ё ба таври дигар истифода шавад, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast. Интихоби реклама


Се дорухои консервшудаи лаблабу

Ман танҳо тасаввур карда метавонам, ки чанде аз шумо ҳангоми хондани унвони ин дорухат чанд чеҳраи шуморо месозанд. Лаблабу. Мунтазир бошед, як дорухат бодиринги бодиринг ва консерва. Гарчанде ки ин як маҳсулоти консервшудаи дӯстдоштаи ман аст ва ростқавлона, ман инро медонам ва на ҳама. Дар тарафи чап, ман инчунин бисёр ва hellipро медонам

Ман танҳо тасаввур карда метавонам, ки чанде аз шумо ҳангоми хондани унвони ин дорухат чанд чеҳраи шуморо месозанд. Лаблабу. Мунтазир бошед, як дорухат бодиринги бодиринг ва консерва. Гарчанде ки ин як маҳсулоти консервшудаи дӯстдоштаи ман аст ва ростқавлона, ман инро медонам ва на ҳама. Дар тарафи чап, ман инчунин медонам, ки бисёрии шумо лаблабуро дӯст медоранд.

Чанд сол пеш, ман як видеои бодиринги бодирингро сабт кардам ва мардум онро дӯст медоштанд! (Ин воқеан яке аз видеоҳои беҳтарини ман дар YouTube аст!) Азбаски ман ҳеҷ гоҳ розӣ намешудам, ман қарор додам, ки вақти навсозӣ расидааст. Хавотир нашавед: дорухои классикии лаблабуи бодиринги ҳамаҷониба то ҳол бо як варианти ночиз боқӣ мондааст, аммо ман & rsquove инчунин ду рецепти дигарро, ки ба ман писанд аст, илова кардам:

Ҳар як вариант тақрибан аз ҳамон як раванди стандартӣ иборат аст, бинобар ин, вақте ки шумо инро доред, шумо хеле ҷонибдор ҳастед:


  • 1,5 кг лаблабу (қисмҳои шуста, шуста ва сабз хориҷ карда мешаванд)
  • 4 литр об
  • 1,2 кг шакар
  • 120 г мавиз (тақрибан бурида)
  • 1/4 қошуқи шароб Таннин
  • 1 қошуқ фермент пектинӣ
  • 1 қошуқи ғизоӣ хамиртуруш
  • 1 планшети Campden
  • 1 хамиртуруши пакетӣ

Лаблабӯҳои шусташударо бо ҳама гуна яти сабз хориҷ кунед, пӯстҳоро боқӣ мондан мумкин аст. Ба чоряк бурида, онҳоро ба як табақ бо оби кофӣ барои пӯшонидани онҳо илова кунед, оташро фурӯзон кунед ва ба ҷӯш оед. Пухтан то танҳо тендер тақрибан 30 – 45 дақиқа.

Бо истифода аз қошуқи бурида лаблабуро аз табақ хориҷ кунед, ки обро дар паси худ мегузорад. Муште лаблабуро захира кунед, аммо боқимондаро истифода бурдан, пухтан ё партофтан мумкин аст.

Шакарро ба табақ илова кунед ва ба оташи ҷӯшон расонед, то пароканда шавад. Ҳангоме ки ин рӯй медиҳад, халтаи фишурдашударо ба ферментатори тозашуда илова кунед ва мавизҳои тақрибан буридашударо илова кунед, ба халта як каф лаблабуи захирашударо илова кунед ва болояшро мустаҳкам кунед.

Маҳлули лаблабу ва шакарро аз гармӣ бардоред ва ба ферментер резед. Ҳама чизро омехта кунед ва сипас оби хунук илова кунед, то ҳаҷми онро то 4,5 литр расонед. Таннин, маводи ғизоии хамиртуруш ва планшети мазлумини Кампденро илова кунед ва сипас омехта кунед, то пӯшед ва ҳадди аққал 24 соат тарк кунед.

Пас аз 24 соат як фермент пектик илова кунед ва бодиққат омехта кунед. Агар хоҳед, хониши гидрометрро гиред. Сипас хамиртурушро ба рӯи зарф пошидан мумкин аст. Ферментерро пӯшондан мумкин аст ва қулфи ҳаво насб карда мешавад, пас ферментатсия 24 – 72 соат пас оғоз меёбад.

Шароби лаблабуро тақрибан 7 рӯз пеш аз бардоштан халтаи фишурдашударо тарк кунед ва селлюлои боқимондаро партоед. Ферментерро боз пӯшед ва барои 2 рӯзи дигар тарк кунед. Пас аз 2 рӯз шароби лаблабуро ба як демижони тозашуда интиқол диҳед. Бунг ва блоки ҳавоӣ ҷойгир кунед ва ба шароит ва ҷойгиршавӣ иҷозат диҳед. Агар шумо хоҳед, хондани гидрометрро гиред, то ферментатсияро тафтиш кунед.

Иҷозат диҳед, ки шароб тақрибан дар як моҳ дар демижон ҷойгир шавад. Пас аз як моҳ ё бештар аз он, майи лаблабу тоза шуданро оғоз мекунад. Шаробро ба як demijohn тоза ва тозашуда резед ва ба синни калон иҷозат диҳед.

Шаробро дар ҳолати муқаррарӣ гузоред ва ҳадди аққал 3 моҳ дар демижон пухта расед аммо дарозтар беҳтар аст. Шароби лаблабу бо мурури замон беҳтар мешавад, шиша пас аз камолот, агар шумо хоҳед, метавонед шаробро дар ин лаҳза дубора ширин кунед. Пас аз бастабандӣ то 1 сол ё 2 лаззат баред.