Янги рецептлар

Лазанья бо соя

Лазанья бо соя

Лубиёро дар як коса гузоред, то 10-15 дақиқа напазед

Дар ШМШ бо равғани гарм, пиёз биносту решакан, сабзӣ ва карафсро пухта, қаламфури бурида ва помидорро гарм кунед; пас аз он ки онҳо сахт шуданд ва чошнӣ кам шуд, бо намак, қаламфури, зира пошед, лубиёи хушкшударо илова кунед, барои гомогенизатсия омехта кунед, таъми худро танзим кунед;

Дар табақ ё ягон шакли дигар, 1 пиёла афшураи помидор, сипас варақаҳои лазанья, боло пур кунед, бо дигар варақҳо пӯшонед ва то ба охир расидани чошнӣ, ки қатори охирин варақаҳост; 1 пиёла шарбати помидорро дар танӯр дар оташи паст барои 30 дақиқа бирезед ва гарм хизмат кунед, аммо хунук хуб аст.


Чӣ тавр бояд оши лубижро бо картошка, пиёз ва чошнии помидор тайёр кунед ва # 8211 дорухат рӯза гиред?

Лӯбиёи матниро чӣ тавр гидрат кардан (мулоим кардан)?

Мукаабҳои лубиё, ба монанди лӯбиё ва шницелҳо, асосан мазза надоранд. Онҳо танҳо як матоъе доранд, ки ба гӯшти хушк монанд аст ... ва ҳамин аст.

Аз ин рӯ, ман одатан мукаабҳоро бевосита дар омехтаи ҳанут афтидаам. Ман онҳоро пас аз навиштаҷот дар пакет намегирам ва онҳоро дар оби шаффоф ё шир намезанам, хусусан азбаски мо дар бораи он сӯҳбат мекунем дастурҳои рӯза.

Дар як коса ҳанут тайёр кунед, сипас 1-2 қошуқ равған ва оби гарм илова кунед. Барои ин омодагӣ ман намак, қаламфури сиёҳ, паприка (паприка) ва зираи заминро илова кардам. Ҳамаи ин ба таъми худ таъин карда мешавад.

Мукаабҳои лубиёро дар ин омехтаи хушбӯй тар кунед. Ман онҳоро дар сари суфра 30-40 дақиқа мегузорам ё то даме ки онҳо нарм шуда, гоҳ-гоҳ омехта мешаванд.

Ҳамин тариқ, мукаабҳои лубиё аз аввал омехтаи ҳанутро ҷаббида мегиранд, бо накҳатҳои худ об карда мешаванд ва таъми махсус доранд.


Soy & # 8211 мо онро чӣ гуна омода мекунем?

Протеини лубиё дар парҳези гиёҳхорон саҳми арзанда мегузорад ва ин ғизо ивазкунандаи солими маҳсулоти гӯштӣ аст. Бартарии гӯшти лубиё нисбат ба гӯшти ҳайвонот дар он аст, ки протеини лубиё нисбат ба сафедаи ҳайвонот чанд маротиба камтар заҳрнок аст, дар ҳоле ки равғанҳои серғизо дар ин растанӣ на муҳофизи воқеии рагҳои хунгузар мебошанд, на душмани сахт, ба мисли онҳое, ки дар ҷисм ҳастанд.

Протеини лубиёи аз лӯбиё гирифташуда дорои аминокислотаҳои муҳим, витаминҳо ва минералҳо мебошад. Он сатҳи холестирин ва хатари бемориҳои дил ва саратонро аз сабаби миқдори ками равған ва карбогидрат коҳиш медиҳад. Лӯбиё дорои миқдори зиёди нахи аст, ки ба шумо барои беҳтар ҳазм кардан ва суръат бахшидани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Мӯътадил истеъмол карда мешаванд, онҳо эҳсоси қаноатмандии дарозмуддати шуморо бе фарбеҳӣ таъмин мекунанд.

Ғайр аз он, ки он ба таъми гӯшт тақлид мекунад, як бартарии муҳими соя ба таъми хеле хуби он ишора мекунад ва далели он аст, ки маҳсулот дар мағозаҳо мавҷуд аст, ки аксар вақт дар шакли пашт, шир ва панир ё дигар консервҳо нимтайёр карда мешаванд. . Агар шумо хоҳед, ки соя пухтанӣ бошед, шумо бояд донед, ки он дар мағозаҳо, ба ғайр аз ғалладона, дар шакли кубҳо, гранулҳо ё шницелҳо мавҷуд аст.

Маҳсулоти соя

Барои дӯстдорони маҳсулоти лубиёӣ, серкортароне, ки барои омода кардани хӯрок аз лӯбиё ё лӯбиёи бофташуда вақт надоранд, имконоти зуд дар шакли пешакӣ пухта дар мағозаҳои ғизои солим бо сертификатҳои органикӣ. Онҳо аз лӯбиёи аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта намеоянд ва танҳо ҳанутҳои табиӣ доранд, на E. Кубаҳои лубижӣ, ки дорои танҳо орди лубижи лубиж мебошанд, ҳангоми омода кардани шӯрбо ё шӯрбо бе мушкилӣ хӯрдан мумкин аст, иловарои лубижӣ барои шницелҳо аз ҷониби парҳезгорон нишон дода шудаанд, зеро онҳо танҳо истихроҷи лубиё ва намакоб доранд.

  • Шири соя & # 8211 Лӯбиёро дар об тар кунед ва дар як кахвачушонак хуб омехта кунед. гуногун нӯшокиҳо аз шири лубиёӣ шумо метавонед дар мағозаҳо пайдо кунед ва онҳоро ҳамчун истеъмол кунед. Ҳамчунин маҳсулотҳое мавҷуданд, ки витамини D доранд. Онро танҳо нӯшидан мумкин аст ё барои қаҳва, шириниҳо ё ивазкунандаи ҳама гуна дорухат истифода бурдан мумкин аст.
  • Креми сояКреми сабзавот аз соя барои пухтупаз метавонад бомуваффақият яхмос пухтупазро иваз кунад, ки алтернативаи сабзавотро ифода мекунад, ки дар тайёр кардани он истифода мешавад: макарон, шӯрбо ё салатҳои.
  • Tofu (панири лубиж) & # 8211 Он тавассути илова кардани коагулянт ба шири содаи тафсон ба даст оварда мешавад. Ин панири сабзавот, ки аз лубиё гирифта шудааст, тофу , бой аз аминокислотаҳост ва метавонад дар менюи ҳаррӯза гӯшт ва тухмро бомуваффақият иваз кунад. Он таъми қавӣ надорад ва онро дар бисёриҳо истифода бурдан мумкин аст дорухат .
  • Темпе & # 8211 Ин аст, ки аз лӯбиё ба даст, аксаран бо осмон омехтаeale. Онро мариновани кардан, пухтан ё ба рецептҳои гуногун илова кардан мумкин аст.
  • Мисо - Ин хамирест, ки аз лӯбиё, ғалладона ва намак гирифта мешавад. Мисо он ғизоест, ки аз сафедаҳо ва ферментҳои ҳаётан муҳим бой аст, маззаи нозук дорад ва онро ба ҳама хӯрокҳо, хусусан ба шӯрбоҳо илова кардан мумкин аст.
  • Майонези сабзавот & # 8211 Он одатан аз шири соя бо равғани офтобпараст ва консентрати лимӯ ба даст меояд.
  • Ҳасибҳои сабзавот & # 8211 Оё мумкин аст ба таври маъмулӣ хӯрда ё грил карда шавад.
  • Хӯрокҳои хушбӯй бо моҳӣ & # 8211 Precum Салмон Био ки аз лубиё, баҳр ва тамаринд сохта шудааст, бо пайдарҳамӣ ва таъми маълум.
  • Хӯрокҳои хушбӯй бо гӯшт - Масалан Гулаш соя , ки онро метавон ҳамчун истеъмол кард, танҳо гарм кардан лозим аст ё Стейки веганӣ , ки дар равған пухта мешавад ё пухта мешавад.
  • Хамираи сабзавот & # 8211 Содда ё бо маззаҳои гуногун (қаламфури, зайтун, занбурӯғ, исфаноҷ ва ғайра).
  • Соя бофташуда & # 8211 Метавонад бомуваффақият гӯштро дар ҳама гуна дорухат иваз кунад. Онро дар шакли мукааб, иловаро ё угро пайдо кардан мумкин аст. 100 грамм лӯбиёи бофташуда нисбат ба гӯшт ду баробар зиёд сафеда ва ҳамон миқдори леситин дар як тухм дорад.
  • Чошнии лубиж - Аз ферментатсияи лӯбиё чошнии беҳтарин барои салатҳо, хӯрокҳои биринҷ, балки барои тайёр кардани маринадҳо барои хӯрокҳои гӯштӣ ба даст оварда мешавад.

Чӣ тавр тайёр кардани лӯбиё - варианти классикӣ

Соя як сабзавоти бисёрҷанбаест, ки дар давоми Лент гӯшт ва ширро иваз мекунад ва аз протеин, равғанҳои солими Омега-3, минералҳо, витаминҳо ва нах бой аст. Сояро инчунин метавон дар шакли ғалладона истеъмол кард ва лаззатҳои воқеии кулинарӣ омода кардан мумкин аст, ки бо он мо метавонем дар давоми рӯза худро табобат кунем ё мо метавонем онҳоро истеъмол кунем, агар мо гиёҳхорон бошем ва умуман ҳамеша ба табақи болаззат ва солим эҳсос кунем.

  • Лӯбиёро аз наҷосатҳо тоза мекунанд, дар якчанд об шуста, сипас дар 4 қисмати об дар як тарафи лӯбиё тар мекунанд. Пас аз тақрибан 12 соат, ҳаҷми онҳо зиёд мешавад. Онҳо дар миқдори об ҷӯшонида мешаванд, ки ҳаҷми онҳоро дучанд зиёд мекунанд ва ҳангоми ҷӯшидани об, бигзор онро тақрибан 3 соат ҷӯшонанд. Дар ин миён, як қисми пӯсти ғалла ба рӯи замин бармехезад ва бо кафккунак хориҷ карда мешавад. Лӯбиё вақте судак мешавад, ки агар шумо онҳоро дар байни ангуштони худ фишор диҳед, онҳо ба осонӣ мешикананд.

Пас аз ҷӯшидани нахӯд мо метавонем хӯрокҳои классикӣ дар якҷоягӣ бо сабзавот, салатҳо тайёр кунем ё пас аз ҷӯшондан онҳоро майда карда макаронҳои гуногун созем. . Мо метавонем ба онҳо мисли лӯбиё муносибат кунем . Онҳоро бо намаки каме ҷӯшонида гирифтан муҳим аст, то ки таъми онҳоро ба даст оранд ва пас аз он мо онҳоро дар ғизо мечаспонем. Компонентҳои дӯстдоштаи соя карри, кориандр, орегано, занҷабил, сирпиёз, қаламфури сурх мебошанд.

Чӣ тавр moisturize лубиж & # 8211 версияи зуд

Соя дар мағозаҳои мо дар шаклҳои гуногун мавҷуд аст: мукаабҳо, иловаро ё гранулҳо, дар аксар ҳолатҳо хушк (хушк).

  • Халтаҳои лӯбиёи бофташуда (мукааб ё иловаро / шницелҳо) - Дар таркиби худ лӯбиёи коркардшуда ва хушкшуда бо нахҳои растанӣ бой карда шудаанд, ки баъди дар оби ҷӯшон тар кардан ба пораҳои гӯшт монанд мешаванд. Шумо метавонед онҳоро барои шницелҳо, шӯрбоҳо, стейкҳо ва ғайра истифода баред. Он метавонад гӯштро дар ҳама гуна дорухат иваз кунад, ба истиснои колбаса, зеро соя коллаген надорад.
  • Халтаҳои лӯбиё - Дар таркиби худ ҳама лӯбиёи коркардшуда мавҷуданд, аммо дар шакли гранул. Ин барои омода кардани бурида, пур кардан хуб аст, аммо шумо инчунин метавонед пати лубиё гиред.

Халтаҳои лӯбиёи хушк одатан 100 грамм вазн доранд ва гарчанде ки ин миқдори кам ба назар мерасад, дар асл барои омода кардани 4 порсияи солим кифоя аст.

Новобаста аз он ки шумо онро дар шакли гранула ё мукааб мехаред, лӯбиё бояд аввал аз нав об карда шавад, яъне тар карда шавад, ҳадди аққал ду соат, дар оби гарм, ки дар он шумо аввал чанд қошуқи ҳанутро пароканда карда будед (2 қошуқи консентрати сабзавот бо ҳанут омехта, ба завқ, то 200 гр лӯбиёи бофташуда). Барои он ки тамоми порчаҳо бо об пӯшонида шаванд, дар болои онҳо табақе хурдтар аз даҳони зарф гузошта мешавад.

Пас аз варам кардани лӯбиё, аз ин об то ҳадди имкон хуб фишуред (вагарна таъми талх пайдо мешавад), дар оби тоза ҷӯшонед ва боз хеле хуб фишуред. Пас аз реидрататсия ва фишурдан, шумо метавонед ба пухтани он шурӯъ кунед, ки гӯё гӯшти хом дошта бошед. .

Барои як табақи лубижӣ, ки ба ҳар ҳол бо сабзавот ҷӯшон мешавад, лӯбиёро танҳо 10 дақиқа дар об напазед, холӣ кунед ва сипас бо сабзавот ҷӯшонед, то маззаҳоро аз он ҷо гиред. Аммо эҳтиёт шавед, ки об кофӣ аст, зеро дар 20 дақиқа лӯбиё ҳаҷми худро қариб 5 маротиба зиёд мекунад ва хӯрок намесӯзад.

Барои ба даст овардани таъми гуворо, лубиё бояд бештар аз гӯшт намакин карда шавад ва барои стейкҳо ё тупиҳо назар ба маъмулӣ бештар сирпиёз истифода бурда шавад.

Бодиққат. Хӯрок бо лӯбиёи хунукшуда дигар лазиз нест, бинобар ин беҳтар аст, ки танҳо миқдори истеъмолшударо дар як хӯрок вайрон кунед.

Аз муҳаббат ба ҳаёт

Меваю сабзавоти органикӣ, маҳсулоти органикӣ, алтернативаҳои гиёҳхорон ва маҳсулоти органикии бодиққат интихобшудаи органикӣ, ки аз ҷониби шахсони масъул сохта шудаанд. Маълумот барои тарзи ҳаёти солим ва муҳаббати зиёд!


Лазаньяи веганӣ

Бифаҳмед, ки аз сабзавоти лазиз ва тухмиҳои солим лазаньяи вегетарианӣ чӣ гуна тайёр кардан мумкин аст. Ин беҳтарин дар тобистон аст, вақте ки гармӣ моро аз пухтан дар танӯр бозмедорад.

Танӯрро то 170 дараҷа гарм кунед, гармии миёна. Равғанро дар як табақи чуқур гарм кунед ва пиёз ва сирпиёзро барои 5 дақиқа пазед. Исфаноҷро илова кунед ва 3 дақиқаи дигар пазед.

Омехтаро ба як блендер резед, тофу, панири қаймоқии вегетарианӣ, райхон ва хамиртуруш, намак ва мурч илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед, то омехтаи ҳамвор гиред.

Қаламфури пухташударо дар як блендер омехта кунед ва ҷудо кунед. Равғани чошнии сурхро дар як табақ гарм кунед ва пиёзро илова кунед, то тилло тилло кунед. Райҳон ва сирпиёз ва майонезро дар оташ як дақиқа илова кунед. Ба помидор ва авокадо мурчи пухта бирезед ва мечашонем бо намак, мурч ва ғ. Тақрибан 10 дақиқа ҷӯшонед.

Чоряки чошнии сурхро дар табақи чуқур пошед. Боло бо сеяки угро вегетарианӣ, сипас бо чошнии панири вегании қаблан омодашуда ва боқимондаи компонентҳо. Равандро то ба охир расидани қабатҳои лазаня такрор кунед. Ба болои он моцареллаи решаканшудаи веганиро пошед.

Лазаньяи вегетарианиро бо фолгаи алюминий дар гармии миёна тақрибан 30 дақиқа пазед, сипас фолгаи онро хориҷ кунед ва барои 15 дақиқаи дигар оҷур кунед. 10 дақиқа хунук кунед, сипас хизмат кунед.


7 ғояҳои дорухат барои хӯроки нисфирӯзӣ

Ҳатто агар он даврае бошад, ки бисёре аз мо рӯза мегирем, мо набояд худро аз гуногунрангӣ ва таъми хӯрокҳои пухта маҳрум кунем. Дар байни ин 7 ғояҳои дорухат шумо ҳам шӯрбоҳо ва ҳам курсиҳои маъмултаринро хоҳед ёфт, ки ҳама дӯст медоранд. Ҳамин тавр, шумо метавонед барои тамоми оила хӯроки нисфирӯзӣ омода кунед, новобаста аз он ки рӯза доштани шумо пайдоиши динӣ ё парҳезӣ дорад.

Шӯрбоҳо

Шӯрбо яхмос сабзӣ

Вақте ки мо дар бораи сабзӣ фикр мекунем, мо дар бораи хӯрокҳои паҳлӯ, салатҳо ё компонентҳои паҳлӯ аз дигар хӯрокҳои пухта фикр мекунем - аммо ин сабзавот инчунин метавонад ҷузъи ситораи як табақи болаззат ва серғизо бошад. Шӯрбо яхмос сабзӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом ё ҳатто хӯроки зуд омода карда мешавад, омодагии комил барои лаҳзаҳое аст, ки шумо мехоҳед чизи сабук, тару тоза ва муҳимтар аз ҳама болаззат ва пур аз витаминҳо бихӯред.

Шӯрбо наскҳои сурх бо сабзавот

Ин шӯрбои наскии сурх бо сабзавот як хӯроки асосии бе гӯшт аст, аммо он миқдори зиёди протеин, нах, витаминҳо ва минералҳоро пешкаш мекунад. Ҳама ба шӯрбое печонида шудаанд, ки ранги пуршиддат дорад (аз сабаби наск ва турмерик), дар таркиби он 6 сабзавоти хушбӯй мавҷуданд, ки метавонанд ҳатто аъзоёни серғизои оилаи шуморо ба озмудани он бовар кунонанд.

Шӯрбо креми брокколи

Гарчанде ки бисёриҳо инро нодида мегиранд, брокколи метавонад асоси рецептҳои воқеан ҳассос бошад. Масалан - ин шӯрбои қаймоқ, тару тоза, ки онро ҳам гарм ва ҳам хунук хизмат кардан мумкин аст: шӯрбо яхмос брокколи бо қаймоқи кешью. Шӯрбо барои онҳое, ки дар ҷустуҷӯи манбаи растании нах, равған ва сафеда ҳастанд, комил аст, аммо махсусан барои онҳое, ки мехоҳанд зуд таъми ҳассосе омода кунанд.

Хӯрокҳои асосӣ

Шницели лубиж бо сирпиёз ва розмарин

Шницел яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар ошхонаҳои мо дар асри гузашта мебошад. Чаро мо як дорухат шницели лубижиро ҷамъ накунем, мо фикр мекардем? Якҷоя бо чанд дона сирпиёз - на он қадар зиёд, аммо кофӣ аст, ки маззаи шадид диҳад - мо дар ин ҷо як версияи рӯзадори шницел дорем, ки ба афзалиятҳои пухтупази Руминия мутобиқ карда шудааст.

Risotto бо хамиртуруши ғайрифаъол ва занбурӯғҳо

Шояд биринҷи оддӣ ё оши палав аллакай як қисми ошхонаи шумо бошад, аммо шумо низ ҳангоми омадан ба рисотто истифода мебаред ва шумо мехоҳед бо ин таоми хеле "хуби" таассуротбахш шавед. Ва ҳангоме ки шумо дар бораи таомҳои итолиёвӣ сӯҳбат мекунед, шумо фикр мекунед, ки рисотто бо ҳама намудҳои лазиз - бо трюфел, заъфарон ё артишок. Мо ба шумо чизи нисбатан соддатарро пешкаш менамоем, аммо бо таъми болаззате, ки занбурӯғҳо овардаанд ва - ҳилаи хурди мо - пораҳои хамиртуруши ғайрифаъол.

Лазаньяи веганӣ

Ҳамеша ҷой барои дубора тафсир кардани асари санъат ва мутобиқ кардани он ба биниши мо вуҷуд дорад. Ва пухтупаз истисно нест. Не, мо дар ҳеҷ сурат аз лазанья даст намекашем, аммо нишон медиҳем, ки мо метавонем хӯрокҳои дӯстдоштаи худро дар шаклҳои дигар бо истифода аз танҳо компонентҳои рӯзадор дошта бошем.

Бургерҳои лӯбиёи веганӣ бо нони сиёҳ

Агар шумо як ҷашни махсусе дошта бошед, ки дар хона меҳмонон дошта бошед ё танҳо мехоҳед шарики зиндагии худро ба ҳайрат оваред, бургерҳо ҳамеша фикри хубанд! Мо дар бораи бургерҳои худсохт сухан меронем, ки бо муҳаббат, тасаввур ва таваҷҷӯҳи зиёд барои ҳама завқ ва афзалиятҳо омода карда шудаанд. Ва ҳатто агар онҳо ба маҷалла монанд набошанд ҳам, он таъми "худсохти" бешубҳа ҳатто меҳмонони серталабро ба ваҷд меорад.

Вақте ки шумо дорухатҳои лазиз доред, рӯзадорӣ он қадар тӯлонӣ ба назар намерасад ва шумо дарк мекунед, ки шумо метавонед дар давоми сол бургерҳои муқаррариро бо вегетерианҳо иваз кунед ва аз таъми он лаззат баред. Ин давра метавонад як қадам барои қабули одатҳои нав ва тағироти хурде бошад, ки пас аз рӯзадорӣ идома ёбанд.

Агар шумо то ҳол мақолаи моро дар бораи ғояҳои рӯзадорӣ нахондаед, мо шуморо дар ин ҷо интизорем.


Лазаньяро сабук омода кунед

1. Лазанья бо сабзавот

Агар шумо дар ошхона таҷриба надошта бошед, аммо шумо мехоҳед лазаньяро дар хона омода кунед, хуб аст, ки бо ин дорухат оғоз кунед. Шумо метавонед зуд омода кардани компонентҳоро омӯзед ва вақти зарурӣ барои пухтупаз.

Сабзавотҳо, ба монанди сабзавоти дар дорухат овардашуда, нисбат ба гӯшт каме осонтар омода мешаванд, аз ин рӯ онҳо барои онҳое, ки дар пухтупаз нав ҳастанд, як варианти хуб мебошанд.

Пас аз таҷрибаи каме, шумо метавонед гӯшти сурх ё сафедро ба дорухат ворид кунед, мувофиқи афзалиятҳо.

Компонентҳо

  • 2 пиёла хурд занбурӯғҳои биносту бурида (175 гр)
  • як рози ќаламфури ва чанд шохаи орегано
  • 1/2 коса панири камравған (95 г)
  • 8 варақаҳои лазаня афзалтар (250 гр)
  • 1 қошуқ равғани зайтун (45 мл)
  • 4 пиёла спанак (600 г)
  • 1 помидор ба тасмаҳо бурида (85 г)
  • 3 дона сирпиёз пошида (15 г)
  • 1/2 пиёла каду (50 г)

Усули тайёр кардан

  • Табақро бо равғани зайтун каме дар оташи паст гарм кунед.
  • Зукчиниро бо рози намак ва ќаламфури каме илова кунед.
  • Ҳама чизро дар оташи паст барои 5 дақиқа тарк кунед.
  • Пиёзро илова кунед ва омехтаро барои 5 дақиқаи дигар гузоред. Дигар компонентҳоро ба табақ гузоред, ба истиснои занбурӯғҳо ва донаҳои сирпиёз.
  • Дар як косаи алоҳида баргҳои спанакро дар оби шӯр ду дақиқа дар оташи баланд ҷӯшонед.
  • Варақаҳои лазаньяро дар табақча ҷойгир кунед, беҳтараш шиша.
  • Сабзавотро аз гармӣ дур кунед.
  • Хамираи помидор набояд бо сабзавот ё панири моцарелла омехта карда шавад. Компонентҳоро дар қабатҳои зерин ҷойгир кунед: варақаҳои лазанья, қабати пуркунӣ (сабзавот, панир, хамираи томат), сипас чошнии бечамел.
  • Табақро дар танӯр пешакӣ гармшуда дар 180 ° C гузоредбарои 20-25 дақиқа.
  • Пас аз хунуккунӣ, бо хушнудӣ хизмат кунед!

2. Лазаньяи анъанавӣ

Лазаняро бо як дорухои анъанавӣ каме омода кунед барои менюи болаззат. Илова ба таъми хуш, шумо метавонед озмоишро бо компонентҳои гуногун оғоз кунед, дар айни замон вариантҳои зиёди рецептҳои лазанья мавҷуданд.

Пуркунӣ хеле муҳим аст, новобаста аз он ки шумо гӯшти гов ё мурғро дӯст медоред. Ба компонентҳо ва миқдори дар дорухат пешниҳодшуда диққати махсус диҳед.

Компонентҳо

  • 1/2 қошуқ равғани зайтун (50 мл)
  • 2 1/2 пиёла чошнии бечамел (275 мл)
  • 3 пиёла панири моцарелла (400 г)
  • 2 пиёла шарбати помидор (250 мл)
  • як қуттӣ варақаҳои лазанья (400г)
  • 1 пиёла хамираи помидор (115 мл)
  • 1 қошуқи қаламфури (45 г)
  • гӯшти гов (500 гр)
  • 1/2 қошуқи намак
  • 1/2 пиёз (50 г)
  • Чошнии Worchestershire

Усули тайёр кардан

  • Гӯшти говро дар як табақ дар оташи паст бо намак, мурч, каме чошнии Worchestershire, пиёз, хамираи помидор ва қаламфури булғор барои 20 дақиқа ё то бирён шудани гӯшт пазед.
  • Ҳангоми пухтупаз, варақаҳои лазаньяро алоҳида ҷӯшонед.
  • Вақте ки пуркунӣ омода аст, компонентҳоро дар қабатҳо ҷойгир кунед: варақаҳои лазанья, пур кардан, чошнӣ.
  • Гӯштро бо қабатҳои панир ва бечамел буред.
  • То он даме ки компонентҳоро ба итмом расонед ва тамоми рӯи табақро пӯшед, такрор кунед.
  • Маҳсулотро дар танӯр дар ҳарорати 180 ° C барои 25 дақиқа тарк кунед.
  • Пас аз хунук шудан, иштиҳои хуб!

Тавре мебинед, тайёр кардани лазанья умуман душвор нест. Шумо танҳо бояд бо кӯмаке, ки ба одамони дигар расонед, табъиз бештар кунед.

Пас аз таҷрибаи каме, шумо метавонед гӯшти говро бо моҳӣ (тунец) иваз кунед ё шумо метавонед аз варақаҳои махсуси лазаньяи аз исфаноҷ сохташуда истифода баред, на аз орд. Лазаньяро сабук омода кунед ва шумо ба хӯроки худ арзиши ғизоӣ илова мекунед, ба ғайр аз таъми махсус.


Усули тайёр кардан пойҳои мурғ бо чошнии лубиж

Мо устухонҳоро мекушоем ва ронҳоро ба тасмаҳои тунук мебурем. Ман инчунин пӯстро хориҷ мекунам, зеро ба мо маъқул нест, аммо шумо метавонед онро нигоҳ доред, агар ин ба шумо писанд ояд. Торик), равған, асал, афшураи лимӯ ва сирпиёз, ки аз ҷониби матбуот дода шудааст ё ҷарима grater

Омезиш кунед, ки ҳанутҳоро баробар тақсим кунед, косаро пӯшед ва ҳадди аққал 2 соат хунук кунед.Ман онро дар як шаб дар яхдон мегузорам, гӯшт мулоим ва таъми хуш дорад.

Агар хоҳед, шумо метавонед каме занҷабил ё хока ё гиёҳҳои гуногуни хушбӯй илова кунед.

Пеш аз пухтани гӯшт, онро аз хунук тоза кунед, то он ба ҳарорати хонагӣ бирасад.

Табақи часпандаро гарм накунед ва тасмаҳои гӯштро дар гармии миёна то 10-12 дақиқа то пухтан бирён кунед.

Гӯштро бо ороиши дӯстдоштаи худ хизмат кунед. Ман ба шумо боварӣ мебахшам, ки он комилан лазиз ва сазовори санҷиш аст. Баҳра баред!

Агар шумо худро дар таъми рецептҳо дар ин блог пайдо кунед, ман шуморо ҳар рӯз интизорам саҳифаи фейсбук. Шумо дар он ҷо бисёр дорухатҳо, ғояҳои нав ва мубоҳисаҳо бо хоҳишмандонро хоҳед ёфт.

* Шумо инчунин метавонед ба қайд гиред Гурӯҳи ҳама намуди рецептҳо. Дар он ҷо шумо метавонед аксҳои худро бо хӯрокҳои озмудашудаи ин блог бор кунед. Мо метавонем менюҳо, дастурҳои хӯрокворӣ ва ғайраро муҳокима кунем. Бо вуҷуди ин, ман аз шумо хоҳиш мекунам, ки қоидаҳои гурӯҳро риоя кунед!

Шумо инчунин метавонед моро дар Instagram ва Pinterest бо ҳамон ном "Мазкрҳои ҳама намудҳо" пайгирӣ кунед.


3 Мазкр бо протеини лубиё интихоб шудааст

Хокаи сафедаи лубиё бо ҷудо кардани сафедаи лубиё ба даст оварда мешавад. Ин як хока бо тақрибан 95% протеин ва миқдори ками карбогидратҳо ва равғанҳо медиҳад.

Истифодаи беҳтарини протеини лубиё барои нӯшокиҳо ва шириниҳо мебошад, ки аксар вақт бо ях, мева ва йогурт омехта карда мешаванд. Аммо он метавонад ба осонӣ ва дар дигар дастурҳо истифода шавад:

- Хокаи сафедаи лубиё ҳангоми пухтан метавонад ордро иваз кунад. Ин як заминаи хуб барои дорухат барои pancakes, muffins, breadcrumbs, кукиҳо, хамирҳои пирожни, самбӯса ва ғайра мебошад. Бояд қайд кард, ки натиҷа нисбат ба мо барои чунин омодагӣ одати сабуктар хоҳад дошт. Инчунин, протеини лубиё набояд дар дастурҳои хамиртуруш талаб карда шавад.

- Ин барои барҳои гранола беҳтарин аст. Хокаи лӯбиёро бо миқдори баробари гандуми гандум, кӯзаи овёс ё орди якмоҳа якҷоя кунед. Меваи хушк ва мазлумонро илова кунед ва омехтаро бо tofu, равғани чормағз (ихтиёрӣ), шакар қаҳваранг ва афшураи себ якҷоя кунед. То якхела омехта кунед ва то бичашед ширин кунед. Хамирро дар табақи калон паҳн карда, то он даме ки ранги тиллоӣ пайдо шавад, пухта мешавад. Вақте ки он сард мешавад, сутунҳоро буред.

- 2 пиёла хокаи сафедаи лубиёро бо & frac12 пиёла равғани оддӣ ё вегетативӣ, 115 г tofu ва 2 қошуқи чормағз омехта кунед, то як протеини ширин ва бой ва протеини icircn эҷод кунед.

- Ғайр аз он, онро дар шӯрбоҳои қаймоқ барои ғафс кардани онҳо истифода бурдан мумкин аст.

& Icircn дар зер шумо 3 рецепт ва icircn хоҳед ёфт, ки шумо метавонед хокаи сафедаи лубиёро муттаҳид кунед:

Мини-маффинҳо бо бананҳо

Компонент:

& frac14 пиёла шарбати себ бе шакар

ним пиёла орди имлоӣ

ним қошуқи содаи нонпазӣ

ним қошуқи намак

ним қошуқи иқтибос ванилин

ним пиёла чормағз бурида

2 қошуқи тухмиҳои чиа

2 дона тухм (барои вегетерианҳо, як тухмро бо як қошуқ тухми чиа решакан кардан мумкин аст ва дар як пиёла об барои 10 дақиқа тар карда мешавад)

& frac12 қошуқи хокаи нонпазӣ

& frac34 пиёла бо тухмиҳои зағир

1 пиёла меваи реза (хурмо, олу ё анҷир)

& frac14 пиёла тухми офтобпараст

Усули тайёр кардан:

Танӯрро то 170 дараҷа гарм кунед. 2 табақи маффинро бо равған молед (ё шумо метавонед як табақчаи калони ягона ва қолаби силикониро истифода баред).

Дар як коса бананҳоро бо чангак реза кунед. Дар як косаи алоҳида орд, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ, протеини лубиё, намак, тухми зағир, иқтибоси ванилро омехта кунед. Оҳиста -оҳиста омехтаи ордро бо бананҳо омехта кунед. Сипас мева ва чормағзҳои бурида ва инчунин офтобпарастро илова кунед.

Бо истифода аз қошуқ қисмҳоеро ташкил кунед, ки шумо онҳоро дар ҷўйборҳои махсуси маффин мегузоред. Ба болои он тухми дӯстдоштаи худ (каду, офтобпараст, чиа) ва овёсро пошед.

Дар тафдони пешакӣ гармшуда 25 дақиқа оҷур кунед ё то он ки аз санҷиши дандон нагузарад (чӯбчаи дандоншиканро аз маркази муфт гузоред, агар он тоза, бе хамир берун ояд, пас маффин омода аст).

Шоколад, занҷабил ва торти лаблабу

Компонент:

2-2,5 см решаи занҷабилро майда бурида

100 г шарбати шакар бе шакар

1 қошуқ равғани кокос ё равғани рапс

2 tablespoons хокаи сафедаи лубиё

80 г орди яклухт ё марҷумак

1 қошуқи хокаи нонпазӣ

бурида занҷабил candied & дона icircn

200 г лаблабуи судак (бодиринг нест)

3 тухм калон ё ивазкунандаи чиа (як тухм метавонад бо як қошуқ тухми чиа / зағир решакан карда шуда, дар як пиёла об 10 дақиқа тар карда шавад)

2 қошуқ шири интихобкардаи шумо (метавонад шири гов ё бодом ё кокос бошад)

Усули тайёр кардан:

Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед ва табақи тақрибан 19х27 см бо варақаи нонпазӣ, ки бо равғани каме кокос молида шудааст, омода кунед.

& Icircnto ба як коса ҳама компонентҳои хушкро илова кунед: бодоми майда, орд, тухми зағир, хокаи сафеда ва какао. Занҷабили ширин ва тару тоза илова кунед.

& Icircntr ба миксер лаблабуи пухта, афшураи себ, равған, тухм, намак, буттамева ва шир илова карда, то омехтаи якхела омехта кунед. Хамирро ба омехтаи хушк резед ва хуб омехта кунед.

Тамоми таркибро ба табақи каторӣ рехтед ва дар давоми 30 дақиқа ё то он ки аз санҷиши дандон нагузарад, оҷур кунед.

Пеш аз буридан тортро хунук кунед.

Маффинҳои сафеда бо тухмҳо ва кабудӣ

Компонент:

60 г протеини лубиё

2 қошуқи тухми офтобпараст

340 мл шири бе лактоза

2 қошуқи иқтибос ванилин

Усули тайёр кардан:

Танӯрро то 180 дараҷа пешакӣ гарм кунед ва табақчаи нонпазро омода кунед (ё шумо метавонед табақчаи оддӣ ва қолаби силикониро истифода баред).

Дар як косаи калон орд, орди имло, протеини лубиё, тухми кӯкнор, тухми чиа, тухми офтобпараст, зағир, тухми каду, хокаи нонпазӣ ва дорчинро омехта кунед.

Дар як косаи алоҳида иқтибоси ванил, афшураи себ ва ширро илова кунед, омехта кунед ва омехтаро аз болои компонентҳои хушк рехт. Пас аз омезиши ҳама компонентҳо, кабудиро илова кунед ва оҳиста омехта кунед.

Таркиби қуттиҳои маффинро мубодила кунед ва бо кабудии боқимонда ва дигар тухмҳо оро диҳед.

25 дақиқа оҷур кунед ё то гузаштани санҷиши дандоншикан.


3 дорухат бо SOYA, беҳтарин барои рӯзадории Мавлуди Исо

Бо рӯзадории Мавлуди Исо шумо метавонед парҳези вегетарианиро санҷед, ки гарчанде аз ҷониби истеъмолкунандагони вазнини гӯшт бо нобоварӣ ба назар мерасад, аммо дар асл хеле серғизо ва солим аст.

Гузашта аз ин, вақте ки шумо дар даст тӯрҳои лубиёии зеринро доред, на танҳо шумо набояд дар бораи нахӯрдани хӯрокҳои болаззат аз рӯзадорӣ хавотир нашавед, балки шумо метавонед мутмаин бошед, ки шумо дуруст хӯрок мехӯред, бо ғизоҳое, ки воқеан хосиятҳои ғизоӣ доранд.

Инҳоянд 3 дорухат бо соя, ки бешубҳа шуморо бовар мекунонад, ки хӯроке, ки танҳо аз сабзавот омода карда шудааст, метавонад барои навдаи лаззат лаззат барад:

Pancakes бо лубиж ва овёс

Компонент:

& # 8211 200 гр овёс
& # 8211 150 гр орди лубиёӣ
& # 8211 писари хурдакак
& # 8211 1 қошуқи кориандр
& # 8211 1 қошуқи хамираи сирпиёз.

Усули тайёр кардан:

1. Бигзор овёсро дар об тар кунанд, то он ки консистенсияи нарм пайдо шавад.

2. Флакҳоро бо дигар компонентҳо омехта кунед ва бичашед.

3. Хамири ҳосилшуда бояд пайдарҳамӣ дошта бошад, ки ба шумо имкон медиҳад рехта шавад, бинобар ин агар лозим бошад, оби бештар илова кунед.

4. Дар табақе, ки часпанда нест, каме равған гарм кунед ва хамирро бо ҷилодор рехт, то кулчаи диаметраш 10 см ва ғафсии 0,5 см-ро ташкил диҳад. Панкейкро дар ҳар ду ҷониб бирён кунед, то даме ки ранги қаҳваранг ва иштиҳобахш пайдо кунад.
Панкейк бо соя ва овёс бо чошнии чатни ё чошнии чили хизмат мекунанд.

Бастаҳои соя

Компонент:

& # 8211 100 гр лӯбиё
& # 8211 1 пиёз
& # 8211 1/2 қошуқи хамираи сирпиёз
& # 8211 paprika мечашонем
& # 8211 намак мечашонем
& # 8211 1/2 қошуқи ҳанутҳои Ҳиндустон garam masala омехта
& # 8211 1 қошуқи баргҳои кориандр
& # 8211 200 гр орди дараҷаи сафед
& # 8211 4 қошуқи хокистарӣ
& # 8211 2 қошуқча равғани зайтун
& # 8211 равған.

Усули тайёр кардан:

1. Орд, манна ва равғани зайтунро омехта кунед, ба қадри кофӣ об илова кунед, то хамир ҳосил кунед, бо матои намӣ пӯшед ва як тараф гузоред.

2. Лӯбиёро дар оби гарм барои 15 дақиқа тарк кунед, ва сипас онҳоро бо дастҳои худ ғунҷонед, то моеъи зиёдатиро хориҷ кунед.

3. Пиёз ва кориандрро хеле майда буред. Ду қошуқ равғанро дар як табақ гарм кунед, сипас хамираи пиёз ва сирпиёзро илова кунед. Омехтаро пазед, то пиёз каме тилло шавад, сипас лӯбиё илова кунед.

4. Омехтаи паприка, намак, гарам масаларо илова кунед ва ҳама чизро дар оташ гузоред, то даме ки лӯбиё пурра пухта шавад ва консистенсияи гӯшти бирёнро дошта бошад. Баргҳои решаканшудаи кориандрро илова кунед ва ҳама чизро дар оташ чанд дақиқаи дигар гузоред, то даме ки омехта аз афшура ва маззаҳо ба ҳам омехта нашавад.

5. Хамирро ба 12 қисмҳои баробар тақсим кунед ва паҳн кунед, то ширешҳои хурди диаметрашон 8 см дошта бошед.

6. Ба ҳар як ширеш омехтаи лубиё илова кунед ва кунҷҳои ширешро бардошта, халтаҳо созед.

7. Қуттиҳоро дар ваннаи нафтӣ то тиллоӣ бирён кунед ва бо чутни хизмат кунед.

Zucchini zucchini пур аз лубиж

Компонент:

& # 8211 1 zucchini zucchini fiert
& # 8211 100 гр лӯбиё
& # 8211 1 қошуқи хокаи кориандр
& # 8211 1 қошуқи зира
& # 8211 1 tablespoon равған
& # 8211 parsley тару тоза
& # 8211 намак мечашонем
& # 8211 1 қошуқи шарбати лимӯ
& # 8211 1 қошуқи майонез лубиж.

Усули тайёр кардан:

1. Лӯбиёро дар оби гарм 30 дақиқа нигоҳ доред, сипас онҳоро дар се об бишӯед ва дар охир бо дастони худ ғун кунед.

2. Зукчиниро ба таври амудӣ буред ва як қисми ядро ​​хориҷ кунед, то ҷойе барои пур кардани лубиж дошта бошед.

3. Лӯбиёро дар як табақ бо равғани гарм, дар якҷоягӣ бо ҳанут илова кунед ва то пухтани таркиб ҳама чизро хуб омехта кунед.

4. Дар охир шарбати лимӯ, баргҳои майонез ва петрушка илова кунед ва хуб омехта кунед. Композитсияро гирифта, ба ду қисм тақсим кунед, бодирингро бо он пур кунед ва ҳама чизро барои танӯр кардан дар танӯр гузоред, аммо на бештар аз 5 дақиқа.


Лазаньяи классикии Италия & # 8211 бо варақаҳои хонагӣ

Ман девона шудам лазаньяи классикии итолиёӣ, ба назарам яке аз болаззаттарин ва боақлтарин дорухатҳоест, ки ҳамеша ихтироъ шудаанд. Тавре ки ба оилаи ман ин маъқул аст, ман онро зуд -зуд такрор мекунам ва ҳатто агар дар ин блоги кулинарӣ як дорухои дигари лазанья мавҷуд бошад ҳам, ман фикр мекардам, ки ин таҷрибаро бо шумо нақл кунам, ки натиҷаи он табақчаи лазаннаи солим бо варақаҳои худсохт аст, ки маънои худсохтро дорад 100%. La cealalta reteta de lasagna am scris cate ceva despre provenienta ei italiana, acum voi scrie doar ca a fost exceptional de buna, un adevarat rasfat.