Янги рецептлар

Қабураҳои буз дар чошнии помидор пухта

Қабураҳои буз дар чошнии помидор пухта

Мо дар зери ҳавзаи оби гарм қабурғаҳоро хеле хуб мешӯем. Сирпиёзро пӯст кунед ва майда кунед. Дар як коса шароб, намак, қаламфури, паприка, тимьо, сирпечаи кӯфта ва иловарои лимӯ гузоред. Хуб омехта, қабурғаҳоро ба ин ришта гузоред ва дар яхдон барои 2 соат гузоред. Пас аз ин вақт, мо онҳоро дар як косаи йена мегузорем ва ваннаро чаппа мекунем. Пиёз сабзро бишӯед, ба ҳалқаҳо буред ва болои қабурғаҳо гузоред.

Дар косаи хурд бо корди миксери амудӣ помидор, орегано, ќаламфури каме гузоред ва гузоред.

Мо ин чошниро ба қабурғаҳо баробар мерезем. Табақро дар танӯр гузоред, фурӯзон кунед ва бигзоред, ки онҳо хуб дароянд. Пас аз тақрибан якуним соат онҳо анҷом меёбанд, мо зарфро кашф мекунем ва то 15 дақиқаи дигар мегузорем, то даме ки қабати болояшро пайдо кунем.

Мо онҳоро барои хунуккунӣ мебарорем ва онҳо танҳо барои хизмат кардан хубанд.


Қабураҳои бузи пухта

Ман дар ҳақиқат гӯшти буз ё гӯсфандро дӯст медорам, ки оҳиста дар танӯр бо картошка, сирпиёз, тимча ва ҳанут пухта мешаванд. Баъзан, дар фасли сармо гӯштро ба танӯр меандозам ва бо кӯзаи ҳезум месӯзонам ва онро шабона мегузорам, то оҳиста пухта шавад.

Компонентҳо ва # 8211 қабурғаҳои бузи пухта (ба 4 нафар хизмат мекунанд)

  • 1 соҳили буз тақрибан 1,5 кг
  • 5-6 қошуқ равғани зайтун
  • 6 картошка, cur & # 259 & # 539a & # 539i & # x219i t & # 259ia & # 539i jum & # 259t & # 259 & # 539i
  • 8 & # 8211 10 c & # 259 & # 539ei de сирпиёз, l & # 259sa & # 539i & # 238n peaj & # 259
  • 5-6 шохаи тимми тару тоза ё хушк
  • 2 барги халиҷ
  • 1/2 tbsp & # 539 & # 259 Тухми кориандр, мазлумонро u & # x219or
  • 1/2 tbsp & # 539 & # 259 қаламфури сиёҳ, мазлумонро u & # x219or
  • 4 & # 8211 5 p & # 259st & # 259i de кардамон & # 8211 op & # 539ional, мазлумон & # 238n можар
  • кака 150 мл вин аб демисек
  • намаки баҳр & # x219i қаламфури сиёҳ, тару тоза & # 259t r & # 226snit

Қабураҳои бузро ба қисмҳои калон буред. Қисмҳои гӯштро дар табақи танӯр гузоред, намак, мурч ва равғани зайтун пазед, сипас онҳоро хуб массаж кунед.

Картошкаро ба табақ илова кунед, намак, дона сирпиёз, тамоми тимьо, тимьо ва ҳама ҳанутҳоро мавсим кунед. Бо равғани зайтун пошед, сипас ҳама компонентҳоро сабук омехта кунед.

Ба табақ як стакан об, тақрибан 200 мл резед. Табақро бо фолгаи алюминий дар ду қабат пӯшед ва нӯгҳоро хуб таранг кунед.

Табақро дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорати 190 ° C бо вентилятор ҷойгир кунед. Гӯштро барои 1 соату ним пухтан. Қисмҳои гӯштро гардонед, шаробро илова кунед ва табақро боз дар танӯр гузоред, хуб пӯшед.

Ҳарорати танӯрро то 150 ° C паст кунед ва гӯштро тақрибан 1 соат ё то нарм, часпак ва қаҳваранг шудани он гузоред. Картошка мазза ва # 539i & # x219i таъми & # x219i хоҳад буд.

Табақро аз танӯр ҷудо кунед ва тақрибан 20 дақиқа дар канори пӯшида гузоред. Фолгаи худро хориҷ кунед, пас гӯшт ва картошкаро бо афшура аз табақ пошед. Бо хӯриш сабз ё BlackBerry хизмат кунед. Дар ҳама чиз рӯҳ вуҷуд дорад ва ғизо афзоиш меёбад! S & # 259 buc & # 259t & # 259rim!


Қабураҳои пухтаи хук бо чошнии помидор ва сирпиёз

компонентҳо: Якуним килограмм қабурғаҳои нави тару тоза, 400 г помидор бурида дар як қуттӣ, 150 мл, равғани зайтун (вобаста ба афзалият), намак ва қаламфури мечашонем, тимьо, як дона сирпиёз, як хӯшаи петрушка, ним ним килограмм картошкаи хурди сафед барои ороиш.

Усули тайёр кардан

Қабурғаи хукро дар зери оби равон хуб шуста, порча -порча карда, бо намак, мурч, тимьо, сирпиёз кӯфта ва петрушки биносту решакан мекунанд. Хуб омехта кунед ва ба болои онҳо 1/2 пиёла равғани зайтун илова кунед. Хуб омехта кунед ва тақрибан дар давоми 2-3 соат дар сардие, ки бо фолгаи хӯрокворӣ пӯшонида мешавад, гузоред.Дар ин муддат маззаҳо омехта мешаванд ва қабурғаҳо таъми хосе доранд. Пас аз 2-3 соат қабурғаҳоро дар табақе бо деворҳои баланд гузоред, қабурғаҳоро бо чошнии ҳосилшударо гузоред, сипас табақро дар танӯр дар оташи миёна гузоред.Картошкаро шуста, шуста ва бо намаки каме ҷӯшонед. ҷӯшонидашуда аз об хориҷ карда мешаванд. Мувофиқи афзалият онҳо метавонанд пурра ё тақсим карда шаванд.

Вақте ки об аз табақ афтиданро сар мекунад, қабурғаҳоро гардонед ва помидор, картошкаи судакро илова кунед, то тақрибан қаҳваранг шудани тақрибан 20 дақиқа тарк кунед. Қабурғаи хук ба таври беҳтарин бо хӯриши сабз ва як пиёла шароби сурх хизмат мекунанд.


Қабураҳои буз дар чошнии помидор пухта - Мазкр

Рецепт аз Кишвари ошхона
аз ҷониби Алис Чобану

Имсол ман боз як бузи дигар аз хоҷагии Капреле Иринукай доштам ва ман мехостам як а Шӯрбо буз. Ман тасаввуроте надоштам, ки ин чӣ гуна хоҳад шуд ва чӣ тавр анҷом дода мешавад, аммо ман аз духтарон дар Фейсбук ва аз китоби пухтупаз бо имзои Силвия Юркован дастур гирифтам. Аз ин рӯ, ман бояд ба Кристина ва Мариана ташаккур гӯям, зеро онҳо ба ман ҳидояти олӣ доданд ва хусусан ба ман эътимод бахшиданд, ки ман метавонам дар сари суфраи Пасха шӯрбои ҳақиқии бузро дошта бошам. Ва рости гап, шӯрбои бузи аҷибу девона берун омад, ҳатто хушдоманам ӯро таъриф кард (вай хеле капризист ва дигар ҳеҷ чизро дӯст намедорад :)) Ҳамин тавр, шӯрбои аҷиби буз, ки дер давом кард то он даме ки омода буд, аммо ба маблағи интизор шудан буд. Ман мегӯям, ки ин хеле тӯл кашид, зеро ман ҳама чизро дар оташи хеле пасти сӯхта ҷӯшондам ва дар охир дасти ҷиддии хасматучи (ташаккур ба шумо Моника) ва дасти ҷиддии ларчаро гузоштам. Ва туршӣ шумо метавонед онро бо борщ (мисли ман) ё бо шарбати лимӯ ё сирко турш кунед.

Компонентҳо барои дорухат шӯрбо буз

  • сар ва гардани буз, аммо шумо инчунин метавонед қабурғаҳоро истифода баред
  • 2 сабзӣ
  • 1 решаи петрушка
  • 1 карафс хурд
  • 1 ќаламфури занги сурх
  • 1 пиёз калон
  • 2 қошуқи биринҷ
  • 2 хӯшаи лӯбиё
  • 1 пайвасти hasmatuchi (ихтиёрӣ)
  • 300 мл сметана
  • 2 зардии
  • борщи турш ё шарбати лимӯ ё сирко
  • намак

Омодагӣ ба дорухат шӯрбо буз

Ҳамин тавр, барои аз аввал фаҳмо шудан, ман ба шумо аниқ мегӯям, ки чӣ тавр шӯрбои бузро пухтаам ва чӣ гуна дорухатро дар китоби пухтупази Силвия Юркован ёфтам ва сипас торро барои духтароне, ки ман медонам, онҳо ҳатто пухта ва пухтани чизҳои навишташударо нақл мекунам. дар блоги худ. Ман инро мегӯям, бинобар ин ман шарҳҳоро намешунавам хато.

Аввал гӯшти бузро бишӯед ва гардани бузро ба 2-3 пора кунед. Сарро омода кунед, ба ин маъно, ки шумо онро хеле хуб мешӯед, дар бисёр ҳавопаймоҳои об даҳонро мекушоед (аз буз, бештар!) Ва дар зери ҷараёни пурқуввати об шӯед, чашмҳоро дур кунед :)) & # 8230 чиз мисли ин & # 8222зебо & # 8221.

Сар ва пораҳои гардани бузро дар оби хунук ҷӯшонед. Аксар вақт кафк кунед ва бигзоред онро дар давоми 2-3 дақиқа ҷӯшонед. Гӯштро хориҷ кунед ва обро партоед. Гӯшти бузро бишӯед ва дар дигар оби хунуки тоза ва як қошуқ намак напазед. 30 дақиқа напазед. Сипас гӯштро дар поёни чӯбӣ бардоред ва каме хунук кунед. Шӯрбо, яъне оберо, ки дар он ҷӯшонида шудааст, нигоҳ доред. Шумо онро барои тайёр кардани шӯрбо истифода хоҳед бурд. Гӯштро аз устухонҳо хориҷ кунед.

Дар ин муддат ҳама сабзавотро омода кунед: онҳоро бишӯед, тоза кунед, бишӯед ва ба мукаабҳо ё қисмҳои хурди мувофиқ буред. Пиёзро майда майда кунед. 3 қошуқ равғанро дар як деги калон гузоред ва пиёзро то тилло сабук пазед. Сабзавоти буридашударо илова кунед ва ҳама чизро бо обе, ки дар он гӯшти буз ҷӯшонида шуда буд, хомӯш кунед. Ҳангоми рехтан онро тавассути як ҷумаки ғафс пур кунед! Гӯштро илова кунед ва зарфро пӯшед, як тараф кашед ва то пухтани сабзавот тобистонед. Биринҷро илова кунед ва чанд маротиба дар дег ҷӯшонед, то он ба поён наравад ва часпад. Дар гармии паст ҳадди аксар 20 дақиқа напазед. Бо каме борщ ё лимӯ ё афшураи сирко, ки бо он шумо одатан шӯрбоҳоро турш мекунед. Ман каме борщро истифода мебарам, зеро дар ин қисматҳо бо мо чунин аст ва ман онро дар хона дорам. Мавсими бо намак мечашонем.

Дар як коса зардашро бо қаймоқ бо чангак латукӯб кунед ва оҳиста -оҳиста аз шӯрбои ҷӯшон як решаи шарбат бирезед. Заданд ва илова 2-3 tablespoons шӯрбо буз, то таркиби дар косаи гарм аст. Омехтаро ба шӯрбо буз ба деги резед. Сипас бо ларч ва hasmatuchi бурида пошед. Оҳиста сабук омехта кунед!


Пухтани алафи бегона дар танӯр

Бузи бирён дар танӯр оддӣ, вале бо натиҷаи фавқулодда болаззат омода карда шудааст. Ин як стейки тендер, болаззат аст, ки барои он комил аст Рӯзҳои истироҳат.

Соддатарин ва беҳтарин стейки буз ба он чизи мураккаб лозим нест. Ҳатто ҳанутҳои махсус.

Бузи бирён дар танӯр болаззат ва тайёр карданаш хеле осон аст.

Ҳар як шурӯъкунандаи пухтупаз кӯшиш мекунад, ки омода шавад дорухат муваффақият кафолат дода мешавад!

Ман фикр мекунам, ки гӯшти буз аз барра беҳтар аст. Он ҳатто солимтар аст ва ҳатто аз мурғ камтар калория дорад. Буз фарбеҳро дар кунҷҳо, аз қабили гӯшти гов ва хук ассимилятсия намекунад, аз ин рӯ мушкилоти холестеринро ба вуҷуд намеорад. Бузҳо ба таври саноатӣ парвариш намеёбанд, онҳо танҳо аз табиат ғизо мегиранд.

Ҳамчун табақи паҳлӯӣ ман чунин хӯриш картошка доштам хӯриши рӯзадории шарқӣ, аммо бо иловаро тухм судак, бе зайтун ва бо либос ба миқдори бештар. Хусуру хушдоманам ҳамеша ин ороишро дар паҳлӯи гӯшти барра ё буз истифода мебаранд. Дар 15 соли охир ман дар паҳлӯи гӯшти барои хӯроки Пасха омодашуда картошка пухта хеле кам хӯрдаам. Ин хеле хуб кор мекард Хӯриши картошка Бавария, як рӯз пеш омода карда ва дар яхдон шабона нигоҳ дошта мешавад. Сабзавоти пухта, спанак, биринҷ, картошка пухта ё танҳо як хӯриши калон ба монанди хӯриши фатушӣ хеле хуб кор мекунанд.

Шаробе, ки ман дар мизи назди ин стейк доштам, шароби сурх буд (омехтаи Кабернет ва Мерлот), аммо чанд кулба ин қадар маъмуланд. Шароби хуберо интихоб кунед, ки ба шумо бештар писанд аст ва аз хӯрокҳои рӯи миз ва одамони назди шумо лаззат баред.

Дар ниҳоят, идҳо бо оила ва бо хӯрокҳои хуб ва шароб, дар якҷоягӣ бо тухмҳои сурх, торт ва Пасха мебошанд. Дар кишвари мо минтақаҳое ҳастанд, ки иди Пасха истеъмол намешаванд ва ба ҷои онҳо тортҳо гузошта мешаванд.

Агар шумо хоҳед, ки илҳом гиред ва дигар дастурҳои махсуси стейкро барои Пасха омода кунед, ман шуморо даъват мекунам ин истинодро клик кунед, кашф кардан, ки чӣ тавр беҳтарин стейкҳои барра, буз, турк ё стейкҳои махсуси мурғ тайёр кардан мумкин аст. Агар шумо клик кунед, шумо метавонед ҳамаи пешниҳодҳоро барои ҷадвали Пасха пайдо кунед Ин ҷо.

Ҳоло ман рӯйхати компонентҳоро тарк мекунам ва чӣ тавр тайёр кардани стейк буз дар танӯр.

Идатон муборак ва дурахшон!

Компонент:

пойҳои буз
қабурға
2 пиёз сурх
6-8 дона сирпиёз
1 себи калон ё 2 дона хурдтар
равған
1 пиёла шароби сафед
1/2 пиёла об
намак
филфил
тимми хушк

Равғанро дар поёни табақ гузоред (ба тавре ки он хуб пӯшонида шудааст), сипас гӯшти бузро тартиб диҳед. Мавсими бо намак, ќаламфури, thyme хушк. Дар байни пораҳои гӯшт мо иловаро себ, донаҳои сирпиёз ба дарозии нисфи бурида ва пиёз пиёз (пиёзро ба 6-8 дона буред) фишор медиҳем.

Резед шароб ва об ва бо фолгаи пӯшед. Табақро дар танӯр тақрибан 180 дақиқа дар танӯр тақрибан 120 дақиқа гузоред ва эҳтиёт кунед, ки шарбат аз табақ баъзан пошида шавад. Агар афшура бухор шавад, ба қадри лозим об ва шароб илова кунед.
Сипас фолгаи бигиред ва бигзор онро дар ҳар ду тараф баробар қаҳваранг кунед.

Стейки бузи пухта метавонад бо хӯриши оддии шарқӣ ё салати лимӯ ҳамроҳӣ карда шавад.


Қабураҳои буз дар чошнии помидор пухта - Мазкр

А. дорухат аз Кишвари ошхона
аз ҷониби Алис Чобану

Дорухате, ки ман имрӯз ба шумо пешниҳод мекунам, он номида мешавад Қабураҳои буз бо кускус ва он омехтаи таърифнашавандаи Румыния-Руминия аст. Умедворам, ки навдаи таъми шумо ба экстазӣ ва муҳаббати ин дорухат афтад. Қабурчаҳо боллазату шањдбахш, бе ягон таъми & # 8222 # аҷиб ва # 8221 мебошанд ва дар танӯр комилан комилан омехта хоҳанд шуд, баъд аз чанд соат дар омехтаи ҳанут тар кардан & # 8230, аммо бигзоред ба шумо бигӯям!

Компонентҳо барои дорухат қабурға Буз бо couscous

  • қабурғаҳои буз
  • чанд қошуқ равғани зайтун
  • 1 қошуқи турмерик
  • намаки бузурги Ҳимолой
  • 1/2 қошуқи харисса
  • 1/2 қошуқи суманак
  • 50 мл шароби сафед

барои кускус

  • 150 гр кускусаи майда
  • як мушт cranberries хушкшуда
  • 500 мл оби гарм
  • 1 файл

Омодагӣ ба дорухат қабурға Буз бо couscous

Зираворро бо равғани зайтун омехта кунед. Бо ин омехта қабурғаҳои бузро равған молед ва шаробро ба он бирезед. Бо фолгаи пӯшед ва дар яхдон барои якчанд соат ё ҳатто як шаб дар хунук гузоред.

Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед.

Дар табақи калон қабурғаҳоро бо омехтае, ки дар он тар карда буданд ва як пиёла об гузоштед.

Бо фолгаи алюминий пӯшед ва дар танӯр барои 60 дақиқа гузоред. Пас аз 20 дақиқа, гармиро то 160 дараҷа кам кунед. Гоҳ -гоҳ табақро мекушоед ва қабурғаҳоро аз як тараф ба дигар тараф гардонед. Табақро дар семоҳаи охир дар танӯр пӯшед.

Барои кускус шумо бояд обро бо қатраи намак ҷӯшонед. Дар табақе, ки ба гармӣ тобовар аст, кускус ва cranberries хушкшударо ҷойгир кунед. Ба болои он оби гарм резед ва зуд бо дастмоле аз пахта ва сарпӯш пӯшед.


Хамираи помидор худсохти & # 8211 дорухат Classic

Албатта, ҳама дорухои шўрбои худро доранд, дорухате, ки аз тӯр гирифта шудааст ё аз модарам, бибиам ё дигар хеши калонсолам мерос гирифтааст, ки борҳо кӯшиш кардааст / озмудааст, аз ин рӯ бешубҳа хуб аст ... Ва дорухатам аз модарам мерос аст, аммо Ман каме такмил додам ва он ба онҳое равона карда шудааст, ки то ҳол ягон дорухатро озмоиш накардаанд ё дар ҷустуҷӯи дорухои нав ҳастанд ...

Яке аз беҳбудиҳо ва муҳимтарин (ман мегӯям) ин мошини суфтакунии помидор аст, ки садаф ва тухмиро аз боқимондаи селлюлоза ҷудо мекунад ва корро хеле осон мекунад ... Худи дорухат содда аст, бидуни илова кардани дигар намак, шакар ё равған. Ман ҳатто консервантҳоро илова намекунам

Сирри шўрбои / хамираи босифат помидор аст.Дар помидорҳои боғ ҳамеша шўрбои / хамире мавҷуд аст, ки таъми ширини помидорро дар фасли зимистон нигоҳ медорад ... Ман помидорро аз боғи худ истифода кардам ва илова бар ин, Ман аз солярийи додарарӯсам помидор овардам…

Ман помидорро тарозу накардам, аммо ба ҳисоби миёна аз як сатили пур аз помидор тақрибан 4 литр шӯрбо мебарояд.

Ҳамин тариқ, танҳо компонентҳои зарурӣ помидор мебошанд ...

Онҳо шуста ва аз думҳо тоза карда мешаванд, сипас ба чор бурида мешаванд. Чоряки помидор аз дастгоҳи суфтакунии помидор мегузарад. Ин садафҳо ва тухмҳоро аз қисми боқимондаи поя ҷудо мекунад, ки дар натиҷа шарбати шаффоф ва тоза пайдо мешавад ...

Агар шумо ин мошин надошта бошед, пас помидорҳои бурида судак карда шуда, сипас аз ҷумбонидан мегузаранд, то он даме ки танҳо пӯстҳо ва тухмҳо боқӣ мемонанд. Ин кори бештар аст, аммо ба маблағи саъю кӯшиш аст. Чӣ қадаре ки помидор гӯшти бештар бошад, афшураи ғафс…

Афшураи бадастомада ҷӯшонида мешавад. Кафкро ташкил кунед, ки омехта шуда ба шарбати помидор дохил карда шавад. Напазед, то ин кафк нопадид шавад. Дар ин лаҳза, шӯрбо ҷӯшонида мешавад ...

Барои ба даст овардани хамираи помидор, шўрбои ҷӯшон дар оташи паст давом мекунад, то он даме ки нисф кам шавад, то даме ки консистенсияи ғафс пайдо шавад ...

Шўрборо дар машки стерилизатсияшуда ва хамираи помидор дар зарфҳои стерилизатсияшуда нигоҳ медоранд. Барои муваффақ шудан, шишаҳо ва кӯзаҳое, ки бо шустушӯй ва pancakes хуб шуста мешаванд, холӣ карда мешаванд, сипас ба табақча гузошта, дар танӯр гузошта мешаванд. Танӯрро фурӯзон кунед ва онро дар давоми 30 дақиқа нигоҳ доред.

Оташро хомӯш кунед ва зарфҳоро дар танӯр хунук кунед ...

Шўрбои ҷӯшондаро дар машкҳо / банкаҳо резед. Сарпӯшҳое, ки бо он шишаҳо / зарфҳо пӯшида мешаванд, сӯзонида мешаванд ва сипас истифода мешаванд ...

Шишаҳо ва кӯзаҳо бо шӯрбо / хамир дар хунукҳо гузошта мешаванд, то суст хунук шаванд ва сипас дар анбор нигоҳ дошта шаванд ...

Рӯзи дигар дар шишаҳои шўрбои он мушоҳида карда мешавад, ки қисми сахташ дар поёни он гузошта шудааст ва дар болои он моеъи хеле шаффоф шино мекунад ... Ин моеъ ба монанди сипари муҳофизатии шўрбо аст ...


Қабураҳои буз дар чошнии помидор пухта - Мазкр

  • Хизматҳо: 4
  • Вақти омодагӣ: 15м
  • Вақти пухтупаз: Соати 13:30

Ман бо иқрор оғоз мекунам: Ман ҳеҷ гоҳ одамоне надидаам, ки ларзиш накунанд ва фавран бо даъвати оби даҳон нахӯранд, то аз қабурғаҳо дар танӯр / грил бо чошнии барбекю лаззат баранд. Албатта, ман ҳозир гўштиҳоро дар назар дорам. Ин як навъ омодагӣест, ки онро бо ҳазор роҳ анҷом додан мумкин аст ва аз ин рӯ, ман мехоҳам ҷустуҷӯи шуморо осонтар кунам ва ба шумо тарзи тайёр кардани қабурғаи хукро бо чошнии болаззат ва хушбӯй пешкаш кунам.

Компонентҳо

  • 1 кг пӯсти хук
  • 1 пиёзи сафед ба чорякҳо бурида мешавад
  • 2 барги халиҷ
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • 1 сабзӣ ба қисмҳои калон бурида мешавад
  • 1 қошуқи тимьён
  • барои чошнии барбекю:
  • 1 банка кетчуп
  • 50 г шакар қаҳваранг
  • 1/2 пиёз сафед бо ёрии протсессори хӯрокворӣ
  • 2 дона сирпиёз мазлумонро
  • 1 қошуқи сирко сидри себ
  • 2 қошуқи чошнии worchestershire
  • 1 қошуқи чошнии лубиж
  • 1 қошуқи хамираи помидор
  • ним пиёла об
  • ихтиёрӣ (аммо на он қадар зиёд): 50 мл виски

Усули тайёр кардан

Қадами 1

Гуфтаи ин дорухат дар он аст, ки қабл аз ба танӯр андохтан ё ба гӯшзад гузоштан, қабурғаҳо дар шарбати хушбӯй хамираи гарм месозанд. Тавассути ин табобати косметикӣ, мо ду чизро ба даст меорем: мо аз баъзе равғанҳо халос мешавем, зеро ин гӯшти хук аст ва илова бар он мо гӯштро пеш аз пухтан ва додани пӯсти иштиҳо мазза мекунем.

Қадами 2

Ҳамин тариқ, мо қабурғаи хукро гирифта, намак мекунем ва дар як деги калон бо сабзавот ва ҳанут мегузорем, ба қадри кофӣ об мепӯшем ва онҳоро дар гармии дуруст мегузорем. Ман инро тақрибан як соат дар оташ нигоҳ медоштам ва дар ин муддат бо кафккунак ман ифлосҳои дар рӯи рӯи ҷамъшударо хориҷ мекунам.

Қадами 3

Ин ҳама мураккабтар буд. агар шумо ҳама чизеро, ки ман ба шумо гуфтам, то имрӯз печида пайдо кунед. Сипас, мо қабурғаҳоро аз дег гирифта, моеъро холӣ мекунем ва ба грил мегузорем (дар табақе), ки мо онро дар танӯр то 170 дараҷа гармшуда тақрибан 30 дақиқа мегузорем, аммо на пеш аз пӯшонидани онҳо. чошнии барбекю, ки дорухаташро ман идома медиҳам. Ҳар 10 дақиқа, лутфан қабурғаҳоро бо ин чошнии бениҳоят хушбӯй молед, ки воқеан ин дорухатро болаззат месозад.

Қадами 4

Барои чошнии барбекю мо инчунин даҳҳо дорухат дорем, аммо онеро, ки ман ба шумо пешниҳод мекунам, аз ҷониби ман озмуда ва мувозинат карда шудааст, ки натиҷа хеле хуб аст (ин барои нишон додани хоксорӣ). Барои ба даст овардани ин чошнӣ, мо танҳо бояд ҳамаи компонентҳоро дар як чошнӣ дар оташи паст илова кунем ва тақрибан 10-15 дақиқа пухтан, баъзан омезиш додан то даме ки чошнии ғафс пайдо кунем.

Қадами 5

Ман аз шумо як дархост дорам. ҳатто агар шумо фикр кунед, ки мо аз нотаи классикии ин дорухат мебароем, лутфан версияи вискиро санҷед, ки ба ман бовар кунед, он ба ин чошнӣ маззаи бебаҳо мебахшад. Онро дар оташ нигоҳ доред, спирт бухор мешавад ва танҳо ин маззаи вискиро мегузорад, ки ин чошниро муқовиматнопазир месозад. Инчунин, агар ба шумо эҳсосоти қавӣ маъқул бошад, шумо метавонед ба ин чошнӣ як қошуқ паприка гарм илова кунед. Ва як маслиҳат: бо назардошти он, ки ин чошнӣ шакар дорад, беҳтараш онро дар танӯр ё грил ба ҳарорати хеле баланд дучор накунед, аз ин рӯ ман тавсия медиҳам, ки ҳарорати максималии 170 дараҷа ё қабурға дар гармии ғайримустақим пешниҳод карда шавад. Ва боварӣ ҳосил кунед, ки баъзан қабурғаҳоро бо чошнӣ молед. Ба шумо иштиҳои хуб таманно дорам!


Дорухат карбогидратҳои паст

Чунин ба назар мерасад, ки ин истироҳат ҳафтаи муваффақият буд. Бубахшед барои муваффақият. Дар ин дорухат, қабурға аҳамият надорад, аммо ин чошнии барбекю, ки ба назари ман ихтирои амрикоӣ аст. Гарчанде ки ин амрикоиҳо аз ҳад зиёд пухтанро намедонанд, ман фикр мекунам, ки онҳо дар гриллҳо қавитаринанд. Албатта, ин лаззати асосии онҳост. Ва ин чошнии барбекю (ё барбекю ё барбекю) чизи аҷиб аст. Хусусан, агар он якҷоя бо дигар ошпазҳои коршинос пухта шавад. Ва тавре ки ман гуфтам, дар ин паём, мо дар бораи соус сӯҳбат мекунем, зеро ӯ ситора аст. Қисми муҳим дар он аст, ки шумо онро як маротиба месозед ва шумо 3-4 маротиба дигар вақт доред ва ман наметавонам стейкҳои навбатиро бо чунин чошнӣ интизор шавам.

Ҳамин тавр, барои тақрибан 500 мл чошнӣ ба мо чизҳои зерин лозиманд:

& # 8211 200 грамм хамираи помидор (консерва)

& # 8211 250 грамм помидори пӯст дар шарбати худӣ (консерва)

& # 8211 як tablespoon шарбати лимӯ

& # 8211 2 tablespoons виски ё коняк

& # 8211 ширинкунандаи шакар & # 8211 дар бораи як қошуқча

& # 8211 намак, қаламфури, тимьо, райхон, паприка ва ҳанутҳои ногаҳонӣ & # 8211 дорчин (як қошуқча)

Бале, бадҳо бисёранд, аммо бадҳои хуб ҳастанд.

Он аз буридан ва сифати пиёз ва сирпиёз оғоз мешавад. Ман помидорҳои пӯстшударо омехта кардам ва онҳоро бо хамираи помидор илова кардам. Гарчанде ки ман гуфтам, ки ман бо шўрбои помидор ва консервҳо розӣ нестам, зеро онҳо шакар зиёд доранд, ман худамро бовар кунондам, ки пас аз таҳлили нишони онҳо онҳоро мехарам. Ва аз хоҳиши сохтани ин чошнӣ комил. Ва ҳамаи ин банкаҳо дар маҷмӯъ тақрибан 60 карбогидрат доштанд. Бисёр дуруст аст, аммо азбаски мо чошниро тақрибан 3-4 маротиба истифода мебарем, хуб аст.

Хуб, ман машрубот, лимӯ, ширинкунанда илова кардам, гарчанде ки аз сабаби помидор он кофӣ ширин буд, қаламфури гарм, ва он аз як банка гирифта шуда буд ва ба ҳар ҳол, ҳама ҳанутҳо, ба истиснои намак ва қаламфури. Ҳамин тавр дар як дорухат навишта шуда буд, ки ман хондам, ки инҳо бояд анҷом дода шаванд. Ва аммо дар нурӣ, ман иҷозат додам, ки он дар оташдон дар гармии миёна тақрибан 20 дақиқа омехта шавад. Дар охир, ман намак ва як ќаламфури каме илова кардам ва ин тамом. Ин чошнӣ бениҳоят хуб аст, онро метавон ба осонӣ хӯрд, агар он миқдори зиёди карбогидратҳо надошт.

Ниҳоят, ақида бо ӯ ин на танҳо хӯрдан, балки болои гӯшт гузоштан аст. Ва чӣ гуна бояд кард: пораи калони қабурғаи хукро гирифта, дар табақе, ки бо коғаз нонпазӣ аст, ҷойгир кунед (агар шумо дар ҳолати бадбахтие мисли ман бошед, ки дар он гӯшзад карда наметавонед) ва бо хасу ду ҷониб бо ин чошнӣ молед . Танӯр тақрибан ба 200 дараҷа гарм карда шуда буд, табақе бо ин қабурғаҳои аҷиб мавҷуд аст. Мутаассифона, барои ҳиссиёти мо, раванди омодасозӣ ва нарм кардани ин қабурғаҳо тақрибан 2 соат тӯл мекашад. Ва дар ин муддат мо бекор нестем, зеро ҳар 20-30 дақиқа онҳоро аз он ҷо мебарорем ва бо чошнии каме бештар равған молида медиҳем. Ман ба шумо кафолат медиҳам, ки ба маблағи саъю кӯшиш аст.

Тавре ки ман гуфтам, чошнӣ дар маҷмӯъ миқдори зиёди карбогидратҳо дорад. Ман тақрибан 80 бо ҳама ҳанутҳо, сабзавот ва консервҳо тахмин кардам. Аммо азбаски он тақрибан 4 маротиба ва бо тақсимоти оддӣ ба вуҷуд омадааст, барои ҳар як стейк ба 20 грамм мерасад. Шояд бештар, шояд камтар. Мо ба онҳо бо шарбати гулкарам хизмат кардем. Аз ҳама қисмҳои пешниҳодшуда, ман 3 & # 8211 хӯрдам, бинобар ин як карбогидрат истеъмол кардам. Ва азбаски ман дар бораи шумораи карбогидратҳо боварӣ надоштам, қанди хуни ман ин калимаро гуфт & # 8211.

Ин дар бораи он аст, аммо ҳамон тавре ки шумо метавонед ягон пораи дигари гӯштро бо хоҳиш ва таъми худ истифода баред.