Янги рецептлар

12 рӯзи кукиҳо: Нони Мандел

12 рӯзи кукиҳо: Нони Мандел

Ин мавсими кукиҳо аст ва одамон дар саросари ҷаҳон ҳама гуна кукиҳои гуногунро мепазанд, бурида, пошида, печонида ва паҳн мекунанд. Барои таҷлили ин вақти идонаи сол ва ба шумо илҳоми тоза бахшидан, мо бо шумо 12 дорухои кукиҳоро мубодила мекунем, ки ҳар рӯз аз ҳоло то шаби Мавлуди Исо. Инҳо на ҳама гуна рецептҳои кӯҳнаи кукиҳо ҳастанд-онҳо аз рецептҳои куки ва дӯстдори таърих Анна Гинсберг ва китоби ошпази ӯ мебошанд Куки ҳаррӯза, ки аз 365 дорухои куки пур шудааст, ки рӯйдодҳои намоёнро дар тӯли таърих қадр мекунанд ва ҷашн мегиранд. Дар баробари ба шумо додани чизи нав барои пухтан дар ошхона, ин 12 рӯзи кукиҳо ба шумо имконият медиҳанд, ки ҳар рӯз мо як дорухатро мубодила кунем, то шумо ҳар рӯз аз дорухат аз куки лаззат баред. сол, на танҳо пеш аз Мавлуди Исо.

Куки имрӯза на он қадар куки, балки нон аст, нони мандел аниқтараш, як дорухои анъанавии кукиҳои яҳудӣ, ки Гинсберг онро ба бискотти монанд мекунад, аммо "дандонҳо осонтар". Беҳтарин чизи ин дорухои кукиҳо дар он аст, ки он дучанд пухта шудааст ва онро барои як рӯзи сарди зимистон, вақте ки шумо дар дохили он мемонед, комил месозад.

Барои дидани дорухои нони Mandel ин ҷо клик кунед

Мехоҳед дорухатҳои бештари куки ба ин монанд дошта бошед? Инро твит кунед (то як маротиба дар як рӯз): Ман танҳо ворид шудам, ки нусхаи Daily Cookie -ро аз @TheDailyMeal & @AndrewsMcMeel #12DaysofCookies bit.ly/R2ieOZ бурд кунам - ва маҷмӯи 365 рецептҳои кукиҳо метавонанд аз они шумо бошанд.

Ин ҷо клик кунед, то бифаҳмед, ки чӣ тавр ворид шудан барои нусхабардорӣ Куки ҳаррӯза

Энн Долче муҳаррири ошпаз дар The Daily Meal аст. Вайро дар Twitter @anniecdolce пайравӣ кунед


Манделброт | Нони Мандел | Бодом Biscotti тухм

Ман имрӯз мехоҳам яке аз дастурҳои дӯстдоштаи моро мубодила кунам. Ин Mandelbrot (ба забони яҳудӣ) ё Mandel Bread (ба забони англисӣ) аст. Ном метавонад гуногун садо диҳад, аммо он чизе ҷуз нони бодоми оддӣ нест. Ин яке аз кукиҳои машҳури яҳудӣ аст. Дар Идиш, Мандел маънои бодом ва брот маънои нон аст. Он ду маротиба нони пухта аст ва намуди берунии каҷтараш онро ба бискотти бештар монанд мекунад. Имрӯз ман мехоҳам версияи тухмии бискотти бодомро мубодила кунам.

Тавре ки ман дар дорухати дирӯз зикр кардам, вақте ки шумо мавзӯъҳои вазнини BM -ро интихоб мекунед, шумо бояд чашм ва гӯшҳои худро кушода нигоҳ доред. Ман ин дорухатро дар намоиши Challenge Challenge шабакаи хӯрокворӣ ҳангоми Мавлуди Исо пайдо кардам. Яке аз ошпазҳо бисёр дорухатҳои яҳудиро санҷидааст ва ба ман компонентҳое, ки дар он дохил шудаанд, писанд омад. Ин буд, ки ман бештар ба омӯхтани таомҳои яҳудӣ шурӯъ кардам ва чанде аз ин марафон дорухатҳоро чида гирифтам ва яке аз рецептҳо ин куки Mandelbrot аст.

Ман медонам, ки ин куки дар ИМА низ маъмул аст, аммо онҳо онро бо чипҳои шоколад омода мекунанд. Ман мехостам як анъанавии бодомро озмоиш кунам ва ниҳоят ба ин дорухат дучор шудам. Аммо ман тартиби дорухатро риоя накардам, аммо ман онро қайд кардам, то компонентҳои асосиро қайд кунам. Ҳамчун ҳамеша ман тухмро иваз кардам, аммо ин дафъа бо хӯроки зағир. Он ба дорухат матни олӣ илова мекунад ва инчунин ҳатмии кофиро таъмин мекунад.

Ҷуфти комил барои қаҳва ва чой

Дорухат аслӣ истихроҷи бодомро талаб мекунад, аммо вақте ки ман дар анборам равғани бодом доштам, ман бо он рафтам. Мо ҳеҷ гоҳ фикр намекардем, ки мо ба ин бискотти ошиқ мешавем ва ҳар рӯз ба он орзу мекунем. Не, ҷиддӣ ман муболиға намекунам. Пас аз нони яхмос, ин яке аз дорухатест, ки ман имрӯзҳо аксар вақт мепазам.

Зоҳирии каҷрез бо дохилии мулоим бо бодом ва чормағз бо маззаи ванил ва бодом ин кукиро ҷуфти комил барои қаҳва ва чой месозад. (Интихоби шахсии ман чой аст) Агар шумо нақшаи зиёфат ё ҷамъ шуданро дошта бошед, ин як шириниҳои пешакӣ аст ва бовар кунед, ки касе наметавонад танҳо якеро бихӯрад. -) Оё шумо бовар карда метавонед, ки мо дар нимароҳ аз марафон ҳастем? 13 поён ва 13 боз мондааст.

Бе таъхири дигар, ин ҷо хулоса аз марафонҳои қаблӣ ва сипас дорухат аст. Дорухати чопшаванда дар поён аст.


Дорухат нони мандели комил барои иди Фисҳ

Ин дорухат нони мандел хеле осон аст ва ин чизи беҳтарини он аст (ба ғайр аз таъми болаззат, албатта). Як коса ва миксери дастӣ танҳо барои такмил додани ин дорухат ба шумо лозим аст. Баъзе рецептҳои Фисҳ нофаҳмоанд ва пайваста кор намекунанд, аммо ин дорухат ҳар дафъа кор мекунад.

Компонентҳои ин дорухат низ оддӣ мебошанд. Крахмали картошка ва хӯроки торт дар ошхонаи иди Фисҳ ҷузъҳои асосӣ мебошанд ва чанд компоненти дигар хӯроки оддии ошхона мебошанд. Барои ҷамъ кардани хамир ҳамагӣ 5 дақиқа вақт лозим аст.

Қисми душвортарини дорухат ин аст, ки хамир бояд ҳадди аққал як соат дар яхдон хунук шавад, то нони мандел дар танӯр аз ҳад зиёд паҳн нашавад. Ман мефаҳмам, ки як рӯз хамир тайёр карда, баъд онро пухтан, тамоми равандро боз ҳам тезтар мекунад.


12 рӯзи кукиҳо: Нони Мандел - Мазкр

КОЛЛЕКТИВҲОИ РЕСПУТТИВРО БА НАЗДИК

Дар як косаи калон 1/2 шакарро бо равған омехта кунед. Бо суръати миёна то сабук ва қаймоқ задан, миксерро қатъ карда, гоҳ -гоҳ паҳлӯҳои косаро харошед. Ҳангоми латукӯб тухм ва ванилин (ё дигар мазза) илова кунед.

Орд, хокаи нонпазӣ ва намакро омехта кунед, суръати омехтаро то ҳадди ақал кам кунед ва омехтаи ордро ба коса илова кунед.

Хамирро ба 1 дюйм дона гузоред ва ҳар якашро ба оби хунук тар карда, сипас дар 1 пиёла шакар боқимонда ғелонед.

Дар варақаи нонпазии нонпазӣ барои 8-13 дақиқа ё танҳо то тиллои сабук пазед. Дар байни кукиҳо фазои кофӣ гузоред, зеро онҳо паҳн мешаванд.

Вариантҳо: 1 пакет ё Лимони ҳақиқиро бо шакар тар кардан, ё 1 қошуқи дорчин, ё кокос пошида ё чормағзҳои бурида (бодом, Макадамия, писта, чормағз, пекан, арахис ва ғайра) омехта кунед.


Хулосаи дорухат

  • ¾ пиёла шакар
  • ¾ пиёла равғани растанӣ
  • 3 дона тухм
  • 3 пиёла орди ҳамаҷониба
  • 1 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1 пиёла бодом бурида
  • 1 пиёла мавиз
  • 2 қошуқча пӯсти лимӯ биносту реза карда шудааст
  • 1 қошуқи иқтибос бодом

Як варақи калони нонпазиро, ки ҷудо карда шудааст, саховатмандона равған молед. Шакар, равған ва тухмро дар як косаи омехтаи калон то дам шудани шакар омехта кунед. Орд ва хокаи нонпазиро якҷоя кунед. Ба омехтаи тухм ҳамроҳ бо чормағз, мавиз, пӯсти лимӯ ва иқтибоси бодом омехта кунед (хамир часпак мешавад). Хамирро дар ду варақи 12x3 дюймӣ дар варақаи нонпазӣ омода кунед.

Дар танӯр 350 дараҷа F барои 30 дақиқа оҷур кунед. Сабтҳоро аз танӯр тоза кунед ва ба иловаро бо ғафсии 1 дюйм буред. Буридаҳоро дар варақаи нонпазӣ гузоред. Боз ба танӯр баргардед ва аз 10 то 12 дақиқа бештар ё то қаҳваранг шудан пазед. Барои хунук кардан ба стеллажҳо интиқол диҳед. Аз 24 то 28 бурида месозад.


Дорухат: нони МАРЗИПАН бо нокҳои какао ва намаки баҳр

дар ин рӯзҳо кори дӯстдоштаи мо дар шаби сарди барфӣ (ки ҳар шаб хеле зиёд аст) ин шустушӯ, пӯшидани либоси бароҳати мо ва сипас ба сӯи хонаи волидони тухмпой барои тамошои дави марафонӣ Ватан дар экрани калони онҳо. он ба истиќомат монанд аст. тухм шӯрбо мехӯрад ва якҷоя мо ҳар панҷ дақиқа пешгӯӣ мекунем, ки дар панҷ дақиқаи оянда чӣ мешавад. Ман одатан хато мекунам ва тухмдон қариб ҳамеша ҳақ аст.

баъзан мо хандида мебароем, зеро пас аз он ҳама чизро ин қадар ҷиддӣ қабул кардан душвор аст ки шаби шанбеи хандаовар пародияи зинда. аммо дар маҷмӯъ мо нашъамандем.

мо тақрибан дар тӯли мавсими дуввум ҳастем ва ман расман як хислати дӯстдошта дорам: Саул Беренсон. Ман мехоҳам, ки шарики ӯ бошам. ӯ ба таври тасодуфӣ ба одамон корд намезанад, ӯ ҷаззобҳои ҷазӣ надорад, вай агенти дукарата нест, вай ягона хислати мантиқӣ, ростқавл ва воқеӣ аст. ӯ низ воқеан оқил аст ва дар ҳақиқат риши бузург дорад. Ман аслан орзу мекардам, ки вай амаки ман бошад.

Ман фаҳмидам, ки ман ҳамон эҳсосеро эҳсос мекунам, ки ҳангоми тамошои тайстӣ дар ӯ ҳастам афлесун сиёҳи нав аст. Ман дар Даниэлл (ки тайстиро бозӣ мекунад) дар Ҷулиард дарс доштам ва он чиро, ки тамошои ӯро хеле шавқовар мекунад афлесун сиёҳи нав аст аст, ки taystee табиатан ба вай меояд. духтари хушбахт, табассумкунанда ва хандовар, ки тайстӣ аст, низ даниел аст.

ва ман шояд дар ин бора комилан хато карда бошам, он метавонад воқеан ҳунарпешаи олиҷаноб бошад, аммо шаби гузашта ба худ омад, ки агар ҳунарманде, ки саулро мебозад, дар ҳаёти воқеӣ ба саул монанд бошад, ҳайрон намешавам.

Пас ман дар интернет ӯро таҳқиқ кардам ё Мэнди Патинкин, ки ӯро мебозад ва фаҳмидам, ки 1) ӯ дар иниго монтоя бозӣ кардааст арӯси шоҳдухтар, 2) аз интернет гуфтан ғайриимкон аст, ки оё саул беренсон = манди патинкин ва 3) манди барои мандел кӯтоҳ аст.


12 рӯзи кукиҳо: Нони Мандел - Мазкр

Ҳамчун як паёми дирӯза дар бораи веганизатсияи нони мандели Грэмми ман, ман ниҳоят ба қадри кофӣ ташкил кардам, ки дорухатро мубодила кунам. Мисли бискотти, нони мандел метавонад иловаҳои гуногунро дар бар гирад. Мунтахабҳои оилавӣ занҷабили қандӣ, гелоси хушк, кранбул, бодом ва пекан мебошанд. Фарқи асосии байни нони мандел ва бискотти мутаносибан ванил ва бодом аст. Дорухати Грэмми як пораи афшураи афлесунро низ истифода бурд, аммо ман бо як қатра ҷавоби (айнан, қатраҳо) иқтибоси афлесун зер кардам. Ин ихтиёрӣ аст.

Он чизе ки онҳоро воқеан болаззат месозад, тост будани онҳост. Агар шумо метавонед 2 сатри охирини дастурхони дастнависро хонед, Грэмми мегӯяд: "Тост бо оташи 10 дақиқа". Ман он қисмро дӯст медорам.

Нони Веган Манделии Бубби Бэйби
(аз дорухои оилавӣ ва V-Con Biscotti мутобиқ карда шудааст)

1/3 пиёла шири соя
2 T тухми зағир
1/2 пиёла шакар, пошидани
1/2 коса равғани рапс
1 қошуқи иқтибос ванилин
қатра ё ду истихроҷи афлесун, ё як қошуқ афшураи афлесун
1 пиёла орди ҳамаҷониба + 2/3 пиёла орди қаннодӣ WW (ё ҳама AP, агар шумо мехоҳед)
2 Хокаи тирчаи камон ё крахмали ҷуворимакка
2 қошуқи хокаи нонпазӣ
1/2 қошуқи намак
1/2 пиёла гелоси хушк
1/2 коса бодоми бурида
Дорчин ва шакар аз чуқуриҳо


2 хоҳарон бо нони мисс Мандел кукиҳоро ба сатҳи оянда мебаранд

Хато накунед, вохӯриҳои қошуқ яке аз рӯйдодҳои асосии ҳафтаи ман ҳастанд, аммо ин ҳафтаи мушаххас хеле махсус буд. Ба мо имконият доданд, ки чиптаи машҳури шоколад ва кукиҳои фунфетти мис Мандел Нонро бисанҷем.

Брэндон Фишман

Элиза, директори маркетинги мо, муаррифии ин кукиҳоро оғоз кард ва гуфт, ки на танҳо намунаҳои мо ба мо ин қадар меҳрубонона дода шуда буданд, балки худи эҷодкорон ба дасти онҳо супурдаанд. Ин бояд шуморо водор кунад, ки Дара ва Мари то чӣ андоза олиҷанобанд.

Ҳикояи онҳо аз ду хоҳар оғоз мешавад, ки ҳарду аз кори худ лаззат намебаранд, ки тамоми рӯз дар назди экранҳои компютер нишастанро дар бар мегирифт. Падари онҳо ҳамеша соҳибкориро ташвиқ мекард, хусусан азбаски он дар оилаи онҳо кор мекунад, аз ин рӯ онҳо тасмим гирифтанд бо дорухати оилавии нони мандел озмоиш кунанд.

Онҳо намедонистанд, ки ҳангоми ҷустуҷӯи кори дигар нони манделӣ кори нави онҳо шуданист. Аз додани намунаҳо ба оила ва дӯстон, фикру мулоҳизаҳо фавқулодда буданд ва онҳоро водор сохт, ки партияҳо ва партияҳои нони манделро бо тасҳеҳҳои ночиз ворид кунанд. Аммо, ин тасҳеҳҳои ночиз дуруст ба назар нарасиданд ва онҳо бо нусхаи аслӣ часпиданд.

Дар моҳи октябр, онҳо ба фиристодани намунаҳо ба пайравони Instagram, гурӯҳҳои Донишгоҳи Spoon ва ҳатто ҷаноби Delivery дар Блумингтон, IN дар рӯзҳои истироҳати бозгашт оғоз карданд (PSA ба донишҷӯёни IU: шумо хеле хушбахтед).

Онҳо на танҳо бобҳои Spoon -ро дастгирӣ мекунанд ва ба инстаграмҳои содиқи худ садоҳои махсус медиҳанд, балки онҳо инчунин умедворанд, ки ба ҷомеа баргарданд. Онҳо кукиҳоро дар як карнавали Ҳеллоуин дар як мактаби ибтидоӣ дар Майами фурӯхтаанд (донишҷӯёни У Майами ҳозир фармоиш медиҳанд) ва дар моҳи март онҳо ният доранд, ки кукиҳоро ҳамчун як шириниҳо дар музоядае, ки мактаби дигар дар минтақаи Майами баргузор мекунад, ҳадя кунанд.

Бо маззаҳо ба монанди чипи шоколади классикӣ ва фунфетти зебо (Instagrammable), намунаҳо як зарба буданд ва фурӯш воқеан боло рафт.

Брэндон Фишман

Ҳангоми чашидани инҳо дар вохӯрӣ ман фикр мекардам, ки ин хеле кам аст, аммо он қадар тавоно. Шакли онҳо кукии маъмулии мудаввар нест, он бештар як пухтупази французӣ аст. Аммо, ин бешубҳа хатарнок аст, зеро азбаски он чандон калон нест, ман бешубҳа метавонистам 10-12 донаашро бихӯрам.

Ин дорухати оилавӣ бешубҳа бояд то охири ҷовидон интиқол дода шавад. Фармоишҳои ҷашниро дар интернет тамошо кунед ва худ бубинед, ки хипа чист.


Кошер Камемберт

Аввалин седри ман дар ин сол ҳама тасаллои ошно бо нархи анъанавии ашкеназиро дар иҳотаи оила дошт. Мо аз ҳамон хӯрокхӯрӣ хӯроки шом фармоиш додем, ки мо зиёда аз 30 сол ба он такя кардаем, зеро пас аз марги шавҳараш, Кӯкнори ман, аввалин иди Фисҳи ман баргузор шуд. Менюҳо дар тӯли он солҳо тақрибан якхела буданд (гарчанде ки ин дафъа мо девона шудем ва ба ҷои бирён картошка пухта гирифтем) ва ба мо ин тавр маъқул аст.

Барои седри дуввум, ман ба Ню Йорк баргаштам ва ба хонаи Ҷеймс Бирд рафтам, ки дар он ошпаз Раффи Коэн аз Рафаэл дар Тел -Авив зиёфати сефардӣ омода карда буд. Дар ҳоле ки ман маъмулан хӯрок намехӯрам китниёт – лӯбиёгиҳо, ғалладонагиҳо ва тухмиҳо – дар рӯзи ид, ман хурсандам, ки аз он иштирок кунам ва роҳи дигари ҷашнро таҷриба кунам. Ҳуҷра аз гул пур карда шуд, на дар гулдонҳо, балки ороиши мӯй ва доман бо сарпӯшҳо ва ботонниерҳое, ки ташкилкунандагон дар ҳафтаҳои пеш аз хӯроки шом бофта буданд.

Гулҳо ва меню – лӯбиёи тару тоза, артишок, барраи ҷавон, ҷуворимакка “couscous ” – ба ман хотиррасон карданд, ки иди Фисҳ инчунин бо номи “ маъруф астчаг хва#8217aviv,” иди баҳор.

Ман рӯзҳои охирини иди Фисҳро бо оилаи Атланта мегузаронам ва барои овардани он чанд газакҳои ширин мепухтам. Гарчанде ки ман ҳеҷ гоҳ ба таъми торти афлесунии бодом Клавдия Роден даст назадаам, ман гуфтам, ки ман як дорухати нони манделиро таҳия кардам.

Яке аз чизҳои ҷолиб дар бораи пухтупази иди Фисҳ мушкилест, ки маҳдудиятҳои компонентҳоро ба миён меорад. Дуруст аст, ки ман хушбахт будам, ки тамоми хӯрокро кашидан лозим нест, бинобар ин ман метавонам дар тайёр кардани якчанд хӯрокҳои махсус шодӣ ёбам. Ман бискоттиро дӯст медорам ва фикр мекардам, ки нони мандел як озмоиши сазовори маҳдудиятҳои нонпазии худфаъолияти ман хоҳад буд: на хӯроки матза, на хӯроки торт, на крахмали картошка.

Манделбротт дар Идиш маънои нони бодом аст ва ман тасмим гирифтам як дорухоеро пешниҳод кунам, ки танҳо 100% орди бодомро истифода барад. Ҷустуҷӯи васеъ чанд натиҷа дод (ташаккур ба Молли ва Ҷессика барои кумак ба ман дар ҷустуҷӯи ман) ва ҳардуи он дорухо каме тухм истифода мекарданд. Тухм барои бискотти ва бародарони дуҷонибаи онҳо муҳим аст. Ки моро ба як илм каме меорад ва чӣ тавр ман ин дорухат кор. Ман бо бискотти озмоишҳои кофӣ анҷом додам, то чанд ҳиллаеро барои ҳосил кардани кукиҳо, ки қаҳваранг ва ширин ҳастанд, аммо дандоншикан накунанд, фаҳмидам. (Ба ман хотиррасон кунед, ки дар бораи коре, ки ман бо презентатсия дар бораи бискотти баста будам, нақл кунам).

Нони Мандел одатан дорои равған аст, ки дар муқоиса бо бискотти куки хушбӯй ва резапайкар мешавад, аммо азбаски ман орди бодомро, ки равғани зиёд дорад, истифода мебурдам, ман фикр мекардам, ки равғанро нигоҳ медорам ва бубинам, ки вазъ чӣ тавр шуд. (Илова бар ин, ман эҳсос накардам, ки барои харидани равғани растании Фисҳ берун равам.)

Барои пешгирии куки шудан ба кукиҳо, ман панҷ дақиқа тухмро бо шакар қамчин кардам. Ин хамирро газ мекунад ва ба нони мандел сабук ва ҳаво мондан кӯмак мекунад. Ман ин ҳиллагариро аз Ҷоанн Чанг аз нонвойхонаи орд омӯхтам.

Аксари рецептҳои нони манделӣ хокаи нонпазиро талаб мекунанд, аммо ман содаи нонпазиро иваз мекардам (сертификати махсуси Фисҳро талаб намекунад, илова бар ин, ман намехостам, ки хокаи нонпазии Фисҳро харам – шумо дар ин ҷо мавзӯъеро ҳис мекунед?) Ва сипас барои фаъол кардани хамиртуруши кимиёвӣ ба сифати кислота каме шарбати лимӯ илова карданд.

Бе нигаронӣ. Ман танҳо шуморо бо дорухат тарк мекунам.

Пораи шоколад mandelbrodt/нони mandel

– 3 тухм
– 1 C шакар
– 1/2 t иқтибос бодом (ихтиёрӣ)
– 1/2 t содаи нонпазӣ
– 1 t шарбати лимӯ
– 4 C орди бодом
– 1 C бодоми хом, бурида
– 5 oz шоколади торик, бурида ё 1 C микросхемаҳои шоколади нимтайёр

Омодагӣ. Танӯрро то 350ºF гарм кунед. Як варақи калони нонпазиро бо коғаз пергамент кунед.

Қамчин. Бо истифода аз миксери стенд, ки бо васлаки қамчин (ё миксери дастӣ) муҷаҳҳаз шудааст, тухм, шакар ва истихроҷро дар баландии миёна дар давоми 5-6 дақиқа ё то он ки омехта сабук ва ғафс ва лимӯ ранг шавад, латукӯб кунед.

Омехта. Ба замимаи бел ба миксератон гузаред ё як қошуқ ё шпатулаи калон гиред. Дар содаи нонпазӣ ва шарбати лимӯ омехта кунед. Орди бодомро то он даме, ки омехта карда нашавад, омехта ғафс ва часпак мешавад. Чормағз ва шоколадро омехта кунед.

Пухтан. Дар варақи нонпазӣ хамирро ба ду чӯби дароз ва лоғар ташкил кунед, ки тақрибан 16 дюйм дарозӣ ва 2 дюйм васеъ аст ва боварӣ ҳосил кунед, ки дар байни онҳо фосила гузоред, зеро онҳо каме паҳн мешаванд. Бисёр patting ва nudging хоҳад буд, аммо дар ниҳоят шумо онро бо шакли дуруст мубориза мебаред. Дастҳои худро тар кунед, то хамир ба онҳо аз ҳад зиёд часпад. 30-35 дақиқа оҷур кунед, то он даме ки чӯбчаҳо қаҳваранги тиллоӣ, кафида ва устувор ба ламс дар миёна бошанд.

Ҳарорати пасттар. Танӯрро то 300ºF кам кунед.

Сард. Нонҳоро дар варақаи нонпазӣ тақрибан 20 дақиқа хунук кунед, то даме ки онҳо барои коркард кофӣ хунук шаванд.

Буридан. Нонҳоро ба тахтаи буриш интиқол диҳед ва бо корди тези бурида дар диагонал ба кукиҳои 1/2 дюймӣ буред, тақрибан 2 дона дар як нон.

Боз пухтан. Иловаро ба паҳлӯи поён бурида ба варақаи нонпазӣ бармегардонед ва барои 15 дақиқа оҷур кунед. Варақаро хориҷ кунед, буридаҳоро буред ва барои 15 дақиқаи дигар ба танӯр баргардонед.

Сард. Бигзор пурра хунук шавад.

Мағоза. Кукиҳоро дар як контейнери герметикӣ дар ҳарорати хонагӣ то 2 ҳафта нигоҳ доштан мумкин аст.


Чиптаи шоколад ва нони Mandel норанҷӣ

Ҳамоиш
Тақрибан 24 дона

Компонентҳо
3 пиёла орди ҳамаҷониба
2 қошуқи хокаи нонпазӣ
1 қошуқи намак
14 tablespoons равған unsalted, гудохта
1 пиёла шакар
1 қошуқи иқтибос ванилин
1 пиёла микросхемаҳои шоколади нимтайёр ширин
Зевари 1 афлесун

Барои пур кардани дорчин-шакар
1/4 коса шакар
1 1/2 қошуқи дорчини заминӣ

Самтҳо
1. Дар як коса орд, хокаи нонпазӣ ва намакро омехта кунед.
2. Ба косаи миксери равған равған ва 1 пиёла шакар илова кунед. Бо суръати миёна то омехта шудан латукӯб кунед. Ванилро омехта кунед.
3. Миксери стендиро дар ҳолати пасттарин ҷойгир кунед ва бодиққат омехтаи ордро илова кунед. То пурра ворид шудани компонентҳои хушк омехта кунед. Хамир бояд часпанда бошад.
4. Иловаи микросхемаҳои шоколад ва афлесун афлесун ва омехта барои ҳамроҳ бо хамир.
5. Косаро бо халтаи пластикӣ пӯшед ва дар яхдон барои як соат гузоред (ё шумо метавонед дар яхдон 30 дақиқа кор кунед).
6. Танӯрро то 350 дараҷа Фаренгейт гарм кунед. Варақаи кукиҳоро бо коғаз пергамент кунед.
7. Хамирро тақсим кунед ва ба варақаи нонпазии тайёр интиқол диҳед. Хамирро ба ду, 3 дюймаи нон паҳн кунед.
8. Дар давоми 25 дақиқа оҷур кунед.
9. Аз танӯр хориҷ кунед ва барои 10 дақиқа хунук кунед. Ҳарорати танӯрро то 250 дараҷа паст кунед.
10. Нонҳои пухтаро ба тахтаи бурида гузоред ва ҳар як нонро дар диагонал ба 3/4 дюйм ғафс буред.
11. Иловаро ба варақаи нонпазӣ баргардонед ва нисфи омехтаи дорчину шакарро ба болои буридаи нони мандел пошед. Иловаро чаппа кунед ва ба болои он боқимондаи дорчин пошед.
12. Лавҳаи нонпазиро боз ба танӯр гузоред ва 20 дақиқаи дигар оҷур кунед.
13. Аз танӯр хориҷ кунед. Пеш аз истеъмол хунук кунед.


Видеоро тамошо кунед: ЗумЗум уменьшение - Гигантская девушка случайно села на парня (Октябр 2021).

Кукиҳои осон тар кардашуда бо
ВАРИАЦИЯ