Янги рецептлар

Лӯбиёи васеъ ва нахӯд дорухат

Лӯбиёи васеъ ва нахӯд дорухат

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Табақи канорӣ

Ин ғарқшавии Ховари Миёна аз лӯбиёи васеъ, нахӯд, сирпиёз, афшураи лимӯ, тахини, зира ва авокадо помидор тайёр карда мешавад.

1 нафар инро сохтааст

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 1 пиёз, бурида
  • 400 г лӯбиёи васеи консервшуда, бишӯед ва холӣ кунед
  • 1 (400г) нахуди тунука, шуста ва хушк карда мешавад
  • 240 мл об
  • 75 грамм авокадо помидор
  • 120 мл шарбати лимӯ
  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 3 дона сирпиёз, бурида
  • 1 қошуқи тахини
  • 2 қошуқи зира замин

УсулОмода: 15 дақиқа ›Кук: 15 дақиқа› Омодагӣ дар: 30 дақиқа

  1. 2 қошуқ равғани зайтунро дар як табақ дар гармии миёна гарм кунед; пухтан ва абрҳоро дар равғани гарм то тендер, тақрибан 5 дақиқа шӯр кунед. Ба пиёз лӯбиёи васеъ, нахӯд ва об илова кунед; ба ҷӯш овардан, баъзан шӯр кардан. Аз омехтаи лӯбиё авокаси помидор, шарбати лимӯ, 1 қошуқ равғани зайтун, сирпиёз, тахини ва зираро омехта кунед; омехтаро ба напазед баргардонед ва дар давоми 5 дақиқа тобистонед. Аз гармӣ дур кунед.
  2. Омехтаро ба блендер резед. Сарпӯши блендерро бо дастмоле дар ҷои худ нигоҳ доред ва блендерро оғоз кунед, бо истифода аз чанд импулсҳои зуд ҳаракат кунед, то омехта пеш аз гузоштани пюре ба мутобиқати дилхоҳи худ гузоред.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(9)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (5)

аз ҷониби Нермин Майкл

Ман мисрӣ ҳастам ва модаммасҳои нопок аслан мисрӣ мебошанд. Ин дорухат аз ҳад зиёд аст ва ман аз он компонентҳо 3 рецептҳои гуногун тайёр карда метавонам! Дӯсти суриягии шумо шояд инро дуруст карда бошад, ин хуб аст, аммо онро набояд модаммаҳои зишт номид! НЕ БЛЕНДЕР! 1*Модаммасҳои палид дар Миср ин аст, ки мундариҷаи банка (бо моеъи он ё берун аз он, вобаста ба афзалият) онро бо илова кардани афшураи лимӯ, равғани зайтун, зира, кориандри каме хушк, намак ва мурч пошед.2. *Дигар табақе, ки шумо бо илова кардани тахини ҳамин тавр мекунед (ин версияи Искандарӣ аст) .3*ба версияи дигар бодиринг, пиёз ва помидор хеле хурд ва омехта карда мешавад. Ҳама 3 рецептҳои дар боло овардашуда дар ҳарорати хонагӣ пешниҳод карда мешаванд. sautee дар як қошуқи равған 2 дона сирпиёз пошидани помидор, пас лӯбиё ва ҳамон ҳанутҳоро илова кунед, аммо лимӯ нест! ҳама дорухатҳои гуногун! шумо инчунин метавонед онро ба ғайр аз тухм барои нонпазӣ пур кунед! -17 сентябри 2014

аз хӯрдани сабзавоти шумо

Ман як зани эфиопиро мушоҳида мекунам, ки рақобатро дар давидан ба масофаи 10 000 метр дар Олимпиадаи Лондон 2012 шикаст медиҳад! Дар бораи ин Фоул Мудаммас. Ба ман чизҳое, ки бо тағирот ворид кардаам, хеле писанд аст. Ҳама Фавас, на гарбанзос, на об, 15 oz метавонад чошнии помидор, ду маротиба тахини ва зира. Аъло.-03 августи 2012

аз ҷониби Валери

Ин мазза хуб аст, аммо он танҳо даҳшатнок ба назар мерасад. Ман фикр мекунам, ки ранг дар ҳақиқат бад аст. Блендери ман наметавонад якбора тамоми миқдорро коркард кунад, аз ин рӯ ман маҷбур шудам онро тақсим карда, алоҳида омехта кунам. Ман ҳеҷ гоҳ онро ба як мутобиқати бениҳоят ҳамвор нагирифтаам. -13 май 2011


Nigel Slater 's аз меъ- Ховари Миёна

Ман ҳамеша шустани хӯрокро аз табақи худ бо як порча нон ҳамчун яке аз лаззатҳои хурди ҳаёт медонистам - бешубҳа аз он, ки ман аз кӯдакӣ ин корро манъ карда будам, дучанд лаззат мебахшид. Он кӯлчаҳои охирини чошнӣ, ки бо пораи орд ё пораи каҷи питаи гарм пошида шудаанд, ба пухтупази рӯзам хулосаи табиӣ медиҳанд. Бо нисфи имконият, ман хушбахтона тамоми хӯрокро аз табақ ба даҳон пораҳои нони гарм мегузарондам.

Ҳар як хамири мулоим, ҳамвор ё ба монанди булча метавонад барои аз табақҳои мо кашидани чизҳои лоғар, ҷолибу пухта истифода шавад. Бале, нон ба зиёфати мо модда илова мекунад, аммо нуқтаи аслӣ - барои ман, ҳадди аққал - лаззати ҳалимест, ки дар он нигоҳ доштани чошнии гарм дар як пораи нони тар ва гарм мавҷуд аст. Он худро чунон хуб ҳис мекунад, ки мазза дорад. Ғайр аз як зарфи хӯрданӣ, ки бо он хӯроки моро ба дӯш гирифтан мумкин аст, нони пур аз афшура як қисми табақ мешавад - бештар аз он ки шумо барои корд ва чангак гуфта метавонед.

Ман баъзан дар хона як навъ нонпазӣ мепазам, як навъ нонҳои кафшдоре, ки шумо метавонед онҳоро тақсим кунед ё пора-пора кунед, то ба тарамасалата, нахӯди тозашуда ё чошнии помидор печонидашуда печонед. Онҳо шояд дӯстдоштаи ман аз ҳама барои тоза кардани табақи ман бошанд. Роҳи осонтарин орд, хамиртуруш ва хамири об аст, ки ба байзаҳои хурд ғелонда ва пухта мешавад. Онҳо аксар вақт танӯрро тару тоза мегузоранд, аз ин рӯ барои он ки мулоим шаванд, то табақро тоза кунанд, ман нонҳои гармро бо дастмоле чой мепӯшонам ва онҳоро ба дараҷае тобовар месозам.

Дирӯз ман бо нахӯд ва помидор як навъ пухтупаз тайёр кардам, ки бо лимуи бодиринг тез карда шуда, ба қадри кофӣ пухта шуда буд, то шарбати онҳо ғафс ва бой бошад. Барои ҷорӣ кардани чуқурии бештар, ман аввал помидорро бирён кардам, бо қаламфури пухтаи пухта ва чанд дона зира партофта, сифати дудбахши фиребанда илова кардам. Танҳо маводи каме нон.

Ҳанӯз дар ҳолати рӯҳафтодагӣ, ман як версияи тару тозаи гумусро бо истифода аз лӯбиёи хурди барвақт кӯфтам. Агар ин каме исрофкорона ба назар расад (онҳо дар айни замон хеле гарон ҳастанд) пас яхкардашуда истифода баред. Ин тарқишест, ки ман медонам ва дӯст медорам, аммо ин дафъа ман онро мулоимтар ва тарӣ кардам. Ба гумонам, тоза кардани табақи ман осонтар аст.


Лӯбиёи васеъ ва нахӯд

Ин паҳншавии ба монанди гумус ба монанди қаймоқ як роҳи осонест, ки ба хӯрокхӯрӣ ва хӯрокхӯрии худ бештар сабзавоти аз нах бой бойро ворид кунед. Бо лӯбиёи васеъ ё лӯбиёи фава, нахӯд ва қаъри яхкардашуда, чормағз, хамиртуруши ғизоӣ ва тахини, он сояи сабзи даъваткунандаи баҳор дорад, ки ба ҳама намудҳои хӯрокҳо ва газакҳо ҳаёт мебахшад. Новобаста аз он ки шумо онро ҳамчун ғӯтондан, паҳн кардани сэндвич ё тунук кардани он барои чошнии песто истифода мебаред, хоҳед дид, ки он дар яхдон чанд рӯз бениҳоят хуб нигоҳ дошта мешавад.

Тамоми ғизо дар асоси растанӣ, вегетанӣ, бе равған, бе шакар тозашуда, бе глютен.

Агар шумо ҳикояҳои маро дар Instagram пайравӣ кунед, шумо аллакай медонед, ки айни замон мавсими васеи лӯбиё дар Малта аст ва волидони ман онҳоро дар боғи худ парвариш мекунанд.

Мо ҳамеша итминон медиҳем, ки лӯбиёи фарсудаи пӯстро дар ин фасли сол ях кунем. Инчунин бо номи лӯбиёи фава маъруф аст, шумо метавонед онҳоро дар тамоми супермаркетҳо дар давоми сол яхкардашуда пайдо кунед, аммо баҳра бурдан аз ҳосили нав ҳамеша хуб аст! Дар бораи хӯрдани хӯроки ватанӣ чизи ҷодугарӣ вуҷуд дорад.

Дар моҳҳои апрел ва май, ин ғӯлачӯб ҷои авокадои озмудашудаи маро иваз мекунад, зеро интихоби ман барои вудкону газакҳост. Шумо инчунин метавонед онро бо оби макарон тунук кунед ва онро барои тайёр кардани макарони Broad Bean ва Pea Pesto истифода баред.

Ин чизест, ки ҳатто нафраткунандагони сабзавот одатан бидуни гадоии аз ҳад зиёд мехӯранд. Дарвоқеъ, лӯбиёи васеъ ягона хӯроки растанӣ аст, ки падарам мехӯрад, ба истиснои картошка ва он вақтҳое, ки ман метавонам чизе бидуни огоҳии ӯ ба табақе печонам - ба монанди кукиҳои нахӯд, аммо ин танҳо байни ману ту аст! Дарвоқеъ, ман бояд ин дорухатро ба зудӣ ба сайти худ илова кунам, зеро агар ман метавонам аз ӯ халос шавам, шумо эҳтимол метавонед онро аз fussiest хӯрандагони хонаводаатон гузаронед!

Ба ҳар ҳол, падари ман лӯбиёи васеи худро хом бо нон ва равғани тару тозаи малтизӣ дӯст медорад. Ва гарчанде ки ӯ ҳеҷ гоҳ касе набуд, ки пораҳои калон хӯрад, шумо ҳайрон мешавед, ки ӯ дар як нишаст чанд лӯбиёи васеъ дорад, ки рӯймол карда метавонад! Ва дар ҳоле ки онҳо ашёи хоми олӣ ҳастанд, ман танҳо дӯст медорам, ки онҳо бо маззаҳо дар ин ғӯла чӣ тавр якҷоя мешаванд.

Боз як чизи олии ин ғӯлачӯб дар он аст, ки шумо метавонед аз он масофаи зиёд ба даст оред. Он дар яхдон барои се ё чор рӯз хуб нигоҳ дошта мешавад, аз ин рӯ, ман мехоҳам, ки ҳангоми задани мунчисҳо баъзеҳоро дар даст нигоҳ дорам. Ман дӯст медорам, ки чӯбҳои карафсро ба он меандозам ё онро ба нони тарошида пошида, бо помидор ва чормағз ё тухми кунҷит пошидан мехоҳам. Юм!


Лӯбиё ё шӯрбо Fava Bean (Broad Bean) -и Марокаш (Бессара)

Бессара як табақи фурӯтан, вале лазиз аз лӯбиёи пухта дар Марокаш мебошад, ки онро метавон ҳамчун ғизои кӯча ва хӯроки бароҳати хонагӣ пайдо кард. Аз нахудҳои хушкшуда ё лӯбиёи хушкшудаи фава сохта шудааст (пур ба забони арабӣ), онро бо сирпиёз, афшураи лимӯ ва равғани зайтун мечашонем ва дар шакли соф бо зира, паприка, баъзан равғани зайтун ва харисса дар паҳлӯ ҳамчун намак пешниҳод мекунанд.

Пюре метавонад дар шакли тунуктар ҳамчун шӯрбо ё ботлоқ пешниҳод карда шавад ё ҳамчун пюраи ғафстар гузошта шавад, ки онро ҳамчун ғӯтонда хӯрдан мумкин аст. Дар ҳарду ҳолат, нони пӯсти Марокаш дар паҳлӯ барои оббозӣ ё обкашӣ хизмат карда мешавад.

Чун анъана, бессара аз табақи тафсонаи ҷамъиятӣ гарм лаззат мебаранд, аммо онро инчунин дар косаҳои инфиродӣ ё табақҳои чуқур пешкаш кардан мумкин аст. Бо зира, паприка, намак, равғани зайтун, хариса, петрушки решакан ё кашнит оро диҳед ё танҳо дар ин тараф интихоби ин ҳанутҳоро дошта бошед.

Пешакӣ ба нақша гиред, зеро ба шумо лозим аст, ки тамоми рӯз ё як шабонарӯз тар кардани лӯбиёи хушкшудаи фаваро иҷозат диҳед. Шумо метавонед лаззат баред бессара дар вақти дилхоҳи рӯз, аммо он махсусан ба сифати хӯроки нисфирӯзӣ ё шом маъмул аст.


Оё ғӯтидаи лӯбиёи тару тоза барои саъю кӯшиш арзиш дорад?

Шумо ба ман гуфтед! Фаваҳои тару тоза ё лӯбиёи васеъ танҳо барои як муддати кӯтоҳ дастрасанд, аз ин рӯ ин саъйе нест, ки шумо бояд онро зуд -зуд анҷом диҳед. Дар асл ман омода кардани онҳоро хеле ором мекунам. Илова бар ин, ин дорухат хеле содда аст.

Мавсими лӯбиёи тару тоза, мутаассифона, хеле кӯтоҳ аст ва танҳо миқдори ками он дар Олмон истеҳсол карда мешавад. Онҳоро дар бозори деҳқонони шумо аз июн то охири август ва баъзан то сентябр пайдо кардан мумкин аст. Воридот аз кишварҳои Баҳри Миёназамин ба монанди Италия, Испания, Фаронса каме пештар дар мавсим пешниҳод карда мешаванд. Ҳамин тавр, пеш аз рафтани онҳо, шумо мехоҳед, ки ба бозори деҳқонони худ равед, то дастҳои онҳоро ба даст оред, то ин ғӯлаи лазизро санҷед. Ва агар шумо лӯбиёи калонтар ва калонтар дошта бошед, ин як роҳи хуби истифода бурдани онҳост!


Буррегаи Грег Малуф ва#x27s бо лӯбиёи васеъ ва нонпазӣ

Грег Малуф ва#39 -ҳо бо илова кардани бурратаи қаймоқ бо медамаҳои пурраи худ машғуланд.

Компонентҳо

  • 400 грамм консерваҳои фулузӣ (нигаред ба ёддошт)
  • 800 грамм консервшудаи нахӯд, хушк ва шуста мешавад
  • 1 дона сирпиёз, ки бо миномет пошида шуда, бо 1 қошуқ намаки баҳрӣ пошида мешавад
  • Шарбати 2 лимӯ
  • 1 помидори пухтаи Рома, ба мукаабҳои 5 мм бурида мешавад
  • 1 пиёз хурди сурх, 1 tbsp зираи хоки биносту бурида ва иловаи хизмат
  • 1 tbsp зира замин, плюс иловагӣ барои хизмат
  • 60 мл (1⁄4 пиёла) равғани зайтуни бокира ва илова 1 tbsp иловагӣ барои борон
  • 2 tbsp parsley ҳамвор-барге реза
  • 6 бурратаи хурд (тақрибан 100 грамм)
  • ½ қошуқча қошуқи чили туркӣ
  • ½ пиёла баргҳои хордор ё баргҳои обӣ

Усул

Эзоҳҳо

Аз мағозаҳои хӯроквории Шарқи Наздик консерваҳои пурравған, лӯбиёи васеъ ва лӯбиёи чили Туркия дастрас мебошанд. Портулакро аз сабзавоткорони интихобшуда дастрас кардан мумкин аст.
Пешниҳоди нӯшидан: Гренаи ҷолибу боллазату шањдбори. Пешниҳоди нӯшокии Макс Аллен.


Лӯбиёи васеи podded дар як ШМШ оби ҷӯшон, намакин барои як ё ду дақиқа, ё то тендер пухтан. Холӣ кунед ва дар оби яхдон хунук кунед.

Пас аз хунук шудан, лӯбиёҳо барои холӣ кардан ва дубора пухтан омода мешаванд (марҳилаи дукарата podding): пӯстро аз лӯбиёи сабз дурахшон тоза кунед.

Лӯбиёи васеъ (захира кардани каме барои ороиш), нахӯд, сирпиёз кӯфта, хамираи тахини, шарбати лимӯ, намак, зира, қаламфури сафед ва шакарро дар ҳолати коркардкунанда ҷойгир кунед ва то ҳамвор омехта кунед машрубот

Ҳангоме ки омехта ба пухтупаз идома медиҳад, равғани зайтунро то пурра омехта рехт.

Хумуси васеи лӯбиёи худсохти як коса ё қубурро дар як коса хизмат кунед, ки онро бо лӯбиёи васеи захирашуда, тухми кунҷид пошида ва каме пошидани равғани зайтун бо вудкои мелба хизмат кунед.

Маслиҳатҳо оид ба дорухат

Дар тӯли чанд моҳи сол лӯбиёи тару тоза мавсимӣ нестанд, аммо лӯбиёи тару тозаро метавон бо истифода аз лӯбиёи васеи яхкардашуда иваз кард.


50 дорухои воқеии ғизо барои зери 500 калория. Танҳо пухтан, хизмат кардан ва лаззат бурдан
Маълумоти бештар гиред

Шумо метавонед як сангро аз даст диҳед:

Бо талафоти мо як даъвати санг!

Агар ту лаззат бурд ин мақола, номаи моро санҷед. Ин аст озод.

Оид ба он чизе, ки барои аз даст додани вазн кор мекунад, бевосита ба паёмдони худ гиред. Мо суроғаи почтаи электронии шуморо мубодила намекунем. Сиёсати Корбурди Маълумоти Шахсӣ


Ҳосили июн ‘Broad Bean Hummus ’dip.

Ман як мухлиси мутлақи хомус ҳастам, аз ин рӯ, вақте ки GD ин дорухатро барои гумуси васеъи лӯбиё пайдо кард, ман хеле хурсандам, ки онро пешкаш кунам.

Ҳосили фаровони лӯбиёи мо аз тақсимот аз ҳама интизориҳо зиёдтар аст, ин бори аввал аст, ки мо лӯбиёи васеъ парвариш карда истодаем, ки фикр мекунанд, ки онҳо каме ҳастанд, хуб аст, ки бигзор як чизи хеле кундзеҳн гӯянд, ки ба воя мерасанд. Аммо онҳо зебоанд, онҳо ҳатто як зироати зебо ҳастанд, ҳама он гулҳои хурди сафед дар байни баргҳо ва пояҳои сабз ва як растании нисбатан тобоваре, ки ба шамолҳои сахти Корниш меистад.

Дорухат аслӣ аз китоби пухтупази River Cottage Everyday меояд ва ман онро ҳангоми сохтани он каме ба завқи худамон танзим кардам. Дорухате, ки пас аз он иқтибосҳои аслии R.C. китоби дорухат ба миқдори зиёд ва ба чор нафар хизмат мерасонад.

Манкомпонентҳо:

400 г лӯбиёи васеъ.

1 дона сирпиёз бо намаки каме мазлумон карда мешавад.

3 tablespoons равғани зайтуни бокира. (Ман зағир доштам, ки онро истифода мебурдам).

Фишори фаровони афшураи лимӯ.

Намаки баҳр ва қаламфури хоки тару тоза. (Ман намаки гималаяи гулобирангро истифода кардам).

Лӯбиёи васеъро дар як табақи калони оби хунук ҷойгир кунед ва ба напазед биёред. Оташро паст кунед ва 5-10 дақиқа тобистонед, то он даме ки онҳо нарм шаванд ва сипас холӣ кунед ва то хунук шудан ҷудо кунед ва лӯбиёро аз пӯстҳояшон берун кунед.

Лӯбиёи пӯсти пӯстро ба як протсессори озуқаворӣ ё блендер гузоред, дар якҷоягӣ бо сирпиёз, 3 қошуқ равған, як фишори сахти шарбати лимӯ,

ва каме намак ва ќаламфури мечашонем. То пайдарҳамии ғафс ва каме дағал коркард кунед, агар лозим бошад равғани бештар илова кунед.

Ба як косаи хизматӣ интиқол диҳед ва мавсимро бо пошидани иловагии қаламфури намаки баҳр ва шарбати лимӯ танзим кунед.

GD мехоҳад ба ӯ чанд дона чили илова кунад, ман фикр мекунам, ки кориандр барои ороиш хуб мебуд. Он дорои таъми ҳалим қаламфури тару тоза аст, ки бо салат, карафс ё чӯбчаи карротӣ хуб аст, ба мисли шумо нахуси нахӯд ё тар кардани гуакамол истифода баред.

Бубинед, ки мо имрӯз бори аввал кадуҳои зардро боз чӣ чида будем. ва аввалин моторӣ. Ман меваҳои тару тозаро ба шириниҳои кефирии худ илова мекардам, ки ман чанде пеш субҳ дар саҳар омода мекардам ва наметавонам субҳ субҳ кӯшиш кардани моториро интизор шавам.


Ман блоги ғизо ҳастам

Рӯзи дигар мо дар як қаҳвахонаи хурди Лубнон будем ва яке аз меезаҳои махсус мухаммара буд. Ман ва Майк онро якбора хӯрдем. Ин хеле хуб буд, ки ман медонистам, ки ман бояд дар хона каме тайёр кунам. Ман бо ғизои левантӣ чандон ошно нестам, аз ин рӯ ман як дорухатро аз назар гузаронидам, ки онро подшоҳи ғизои Шарқи Наздик Оттоленги мешуморам. Ҳатто агар шумо дар бораи Оттоленгӣ нашунида бошед, ман мутмаинам, ки шумо китобҳои пухтупази ӯро дар гирду атроф дидаед. Ӯ як ошпази машҳури исроилӣ-бритониёӣ мебошад, ки бо дастархони худ ва тарабхонаҳояш дар Лондон маъруф аст.

Якчанд сол пеш, мо имконият доштем, ки дар ошёнаи тасодуфӣ дар Нопи хӯрок бихӯрем ва ҳам Майк ва ман аз он хеле лаззат бурдам, аммо рости гап, ман дар ёд надорам, ки мо чӣ гуна хӯрокҳо доштем. Аммо, сеҳри Оттоленги дар он аст, ки шумо метавонед лаззати шахсии худро дар хона эҷод кунед. Ин муҳаммаро якҷоя кардан хеле осон буд. Мо онро бо микросхемаҳои пита доштем ва он метавонад танҳо газаки дӯстдоштаи нави ман бошад!