Янги рецептлар

Пирожни дасти гелос

Пирожни дасти гелос

Компонентҳо

  • 1 1/2 қошуқи крахмал ҷуворимакка
  • 2 пиёла гелосҳои тару тоза, поядор ва чуқур, ё тақрибан 12 унсия гелосҳои яхкардашудаи яхкардашуда
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин
  • 1 бастаи 14-унсия қаннодӣ, ки аз равған иборат аст (беҳтараш Дюфур), дар яхдон гудохта мешавад
  • 1 1/2 қошуқ шакар хом

Омодасозии дорухат

  • Як варақи калони нонпазиро бо коғаз пергамент кунед. Крахмали ҷуворимакка ва 1 1/2 қошуқ оби сардро дар як косаи хурд омехта кунед, то омехта кунед. Гелосҳои тару тоза ва 4 компоненти навбатиро дар як чошнии калон якҷоя кунед. Пухтан дар гармии миёна, баъзан шӯр кунед, то даме ки афшураи гелос хориҷ карда шавад, тақрибан 5 дақиқа. Иловаи омехтаи крахмал; зуд ҷӯшондан, ба ҷӯш овардан. Аз гармӣ дур кунед ва ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед, баъзан омехта кунед.

  • Қаннодҳоро дар рӯи сабуки орддор ба чоркунҷаи 18х15 "гузоред. Бо истифода аз корди тез ё буриши пицца хамирро ба нӯҳ росткунҷаи 6х5" буред. Дар як косаи хурд барои шустани тухм сафед ва 1 қошуқ об омехта кунед.

  • Дар як вақт бо 1 росткунҷаи қаннодӣ кор карда, дар рӯи кор ҷойгир кунед ва кунҷҳои шусташударо бо шустани тухм шӯед. 3 қошуқ омехтаи гелосро ба як тараф кашед; хамирро бо пур кардан печонед, то нӯги кӯтоҳаш бо ҳам баста 5х3 дюймро ташкил диҳад. Кунҷҳоро бо чангак барои мӯҳр печонед. Бо корди тез чанд буридаи болои пирогро барои вентилятсия буред. Дар варақи нонпазии омодашуда ҷойгир кунед; бо хамири боқимонда такрор кунед ва пур кардан.

  • Болои хасу бо шустани тухм, сипас бо шакар хом пошед. 30 дақиқа хунук кунед. Танӯрро то 375 ° гарм кунед. Пухтупазҳои қаннодӣ то болояш ва поёни он қаҳваранги тиллоӣ, 30-40 дақиқа. Дар варақаи нонпазӣ 10 дақиқа хунук кунед. Интиқол ба стеллажҳо; пурра хунук кунед. ПЕШ КАРДАН мумкин аст 1 рӯз пеш. Бигзор дар ҳарорати хонагӣ истед.

Мазмуни ғизо

Як порция дорои: Калорияҳо (ккал) 289.9 %Калорияҳо аз равған 37.0 Равған (г) 11.9 Равғанҳои серғизо (г) 3.2 Холестерол (мг) 11.0 Карбогидратҳо (г) 41.1 Нахи ғизоӣ (г) 4.0 Шакарҳои умумӣ (г) 21.4 Карбогидратҳои холис ( g) 37.1 Протеин (г) 4.2 Натрий (мг) 247.3 Бахши баррасиҳо

  • 2 пиёла, гелоси бунёдӣ ва чуқурӣ, тақрибан бурида (тақрибан 1 фунт гелос)
  • 1/4 коса плюс 3 қошуқи шакар, тақсим карда мешавад
  • 2 қошуқи қаҳва ва 3 қошуқи афшура аз тақрибан 2 лимӯ
  • 3 tablespoons крахмал ҷуворимакка
  • 2 қошуқи иқтибос ванилин
  • 1 тухм калон, сабукфикрона латукӯб карда мешавад
  • Як ним дорухат хамири хамир осон (ё пӯсти кулчаи равғании дӯстдоштаи шумо)

Дар як чошнии чошнии миёна гелос, 1/4 пиёла шакар ва лимуи лимӯро омехта кунед. Дар як косаи хурд шарбати лимӯ, крахмали ҷуворимакка ва ванилро омехта кунед. Ба гелос омехта резед ва барои дохил кардан омехта кунед. Гелосро дар оташи миёна гарм кунед ва зуд -зуд омехта кунед, то шарбатҳо якҷоя шуда чошнии ғафс созанд. Аз гармӣ дур кунед, пӯшед ва дар яхдон гузоред, то ҳадди аққал 1 соат.

Дар ҳамин ҳол, ҳашт квадрат 6 дюймаи коғази коғазро буред. Хамири тортро ба ҳашт тӯби баробар тақсим кунед. Дар рӯи хуб ордшуда, тӯбҳои хамирро ба даврҳои 5-дюйм печонед. Ҳар як мудавварро ба як коғази коғазӣ гузоред ва онҳоро бо ҳам часпонед, то онҳо часпида нашаванд. Пиёлаҳои пирогро аз 30 дақиқа то 1 соат дар яхдон гузоред, то онҳо мустаҳкам шаванд.

Як варақи калони нонпазиро бо коғаз пергамент кунед. Хамирро аз яхдон хориҷ кунед. Дар маркази ҳар як давра аз 2 то 2 1/2 қошуқи гелоси хунукшударо ҷойгир кунед, сипас барои печондан ва печонидани кунҷҳо барои мӯҳр печонед. Беруни пирогҳоро бо тухм молед ва бо 3 қошуқи шакар боқимонда пошед. Дар болои пирогҳо 3 воҳиди хурд буред, то ҳаво барорад. Пирожни омодашударо дар яхдон 30 дақиқа гузоред.

Рафро ба ҳолати миёна гузоред ва танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед. Пирожнҳоро то қаҳваранги тиллоӣ пазед, аз 25 то 30 дақиқа. Аз танӯр хориҷ кунед ва 2 дақиқа дар табақ хунук кунед ва сипас ба сими тор интиқол диҳед, то пурра хунук шавад.


Хулосаи дорухат

  • 3 пиёла гелосҳои сурхи тару тоза ё яхкардашудаи чуқури пит
  • ⅔ пиёла шакар дона
  • 3 қошуқи крахмал ҷуворимакка
  • 1 қошуқи афлесун афлесун
  • 1 қошуқи афлесун афлесун
  • 3 ½ пиёла орди ҳамаҷониба
  • 2 қошуқи шакар гранул
  • 1 қошуқи намак
  • 1½ пиёла равған, бурида
  • 2 тухм, сабукфикрона латукӯб карда мешавад
  • ¼ пиёла шир
  • Шакари калон

Барои пур кардан, дар як косаи миёна панҷ компоненти аввалро (тавассути афшураи афлесун) омехта кунед. Пухтан ва омехта кардан дар гармии миёна то ғафс шудан ва хунук шудан. (Ё ба як контейнери герметикӣ интиқол диҳед ва як шаб хунук кунед. Пеш аз истифода омезед.)

Барои қаннодӣ, дар як косаи азими калон орд, 2 қошуқро омехта кунед. шакар ва намак. Бо истифода аз як блендери қаннодӣ, дар равған буред, то омехта ба нонрезаҳои майда монанд шавад. Тухмро омехта кунед. 1 Tbsp пошед. шир аз як қисми омехтаи орд бо чангак. Пирожни намнокшударо ба канори коса гузоред. Омехтаи орди таркунандаро такрор кунед, тадриҷан шир илова кунед, то омехта шудани омехта.

Хамиртурушро ба як тӯб ҷамъ кунед, то даме ки якҷоя шавад, мулоим хамир кунед. Хамирро ба чоряк тақсим кунед, чор тӯбро ташкил диҳед. Агар лозим бошад, онро бо халтаи пластикӣ пӯшед ва то кор кардан осон (то 1 соат) хунук кунед.

Танӯрро то 375 ° F пешакӣ гарм кунед. Ду варақи калони нонпазиро бо коғаз пергамент кунед. Дар рӯи сабук ордкардашуда, ҳар як тӯби каннодиро ба чоркунҷаи 9х8 дюймӣ бурида, ба чор росткунҷаҳои 4 1/2х4 дюйм буред. Қаламчаҳоро бо шири иловагӣ шӯед. Spoon 1 Tbsp ҳамаҷониба. пур кардани нисфи ҳар як қатраи росткунҷа боқимонда нисфи росткунҷа бар пур кардан. Кунҷҳоро мӯҳр кунед ва бомҳоро бо чангак печонед. Дар варақаҳои нонпазии омодашуда ҷойгир кунед. Пирожнҳоро бо шири иловагӣ шӯед ва бо шакар калон пошед.

20 то 25 дақиқа ё то қаҳваранги сурх пазед. Хеле хунукро дар сутунҳои сим хориҷ кунед. Ба гармӣ ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.


Пирожни дасти гелос

Феврал моҳи гелосии миллӣ ва дар ҷое аз 20 то 22 феврал Рӯзи миллии гелос аст. Ман дар ҷое дар ин диапазон мегӯям, зеро ман натавонистам дар ин рӯзи махсус сарчашмае пайдо кунам ва изҳороти мухталиф дар бораи он ки он воқеан ба кадом рӯз рост меояд, вуҷуд дорад. Он чизе ки ман медонам, он аст, ки пирожни гелос аҷиб аст, хусусан вақте ки шумо пур кардани пирожни худсохти гелосро аз гелос худатон бардоштед! Албатта, ҳама гуна пур кардани пирожни гелос низ хеле хуб кор мекунад, аммо қаноатмандие, ки ҳангоми хӯрдани чизе бо истифода аз пур кардани кулчаи ман ҳис мекунам, аҷиб аст. Охир, ин дар ҳақиқат аввалин чизе буд, ки ман ҳамеша консерва карда будам!

Агар дар ёд дошта бошед, ман як ҳамсояе доштам, ки дар саҳни пешаш гелоси турш дорад. Ӯ меҳрубон буд, то ба ман иҷозат диҳад, ки ҳарчӣ бештар гелос чинам. Ман то ҳадди имкон ҳарчи бештар чида, шуста, чуқурӣ ва консерва гирифтам ва ҳоло ҳам аз ин кӯшишҳо подош мегирам. Ин қадар шавқовар! Ман чанд кӯза боқӣ мондаам ва чанд дастурхони гелос то ҳол остини ман аст.

Инҳо гелосҳои тару тозаро истифода мебаранд:
Торт Бодом Гелос
Сармоягузорони гелоси ширӣ
Бодоми шоколад бо кулчаи гелос

Ин дорухат ба ҷои он гелосҳои марасчиноро истифода мебарад:
Нони гелосии Пекан

Ва дар ниҳоят, онҳо гелосҳои хушк ё Крейсинҳои хушбӯйи гелосро истифода мебаранд:
Кукиҳои шоколади Fudge
Гранола худсохт

Ман он пирожниҳои гелосии Hostess -ро дӯст медорам, ки шумо дар як лаҳзаи нотавонӣ дар истгоҳи бензин ё мағозаи хӯрокворӣ мегиред. Ман дар ҳақиқат мехостам худам каме тайёр кунам, аз ин рӯ ман бо истифода аз хамири асосии пироги худсохт, пур кардани кулчаи гелоси ман ва глазураи орди шакар озмоиш кардам. Онҳо аҷиб буданд ва ман наметавонам интизор шавам, ки онҳоро дубора созам!

Як ёддошти охирин: Ман “Good -ро барои қариб ҳама чиз аз хамири кулча ва#8221 аз Дори Гринспан нонпазӣ аз хонаи ман то хонаи шумо истифода кардам. Агар шумо ин китобро ҳанӯз надошта бошед, шумо дар ҳақиқат бояд нусхаи онро фармоиш диҳед! Ба ҳар ҳол, шумо метавонед аз хамири кулчае, ки ба шумо писанд аст, истифода баред, аммо агар шумо дорухат надошта бошед, ман Дори ’ҳоро дар зер дохил кардаам.

3 пиёла орди ҳама мақсаднок
1/4 коса шакар
1 1/2 қошуқи намак
2 1/2 чӯб равғани хеле хунук ё яхкардашуда, ба қисмҳои tablespoon бурида
1/3 коса кӯтоҳшавии хеле хунук ё яхкардашуда, ба 4 қисм бурида мешавад
1/2 пиёла оби ях
пур кардани кулчаи гелос
1 дона тухм
1/2 пиёла шакар ориз
шир

Орд, шакар ва намакро ба як протсессори хӯрокворӣ гузоред ва чанд маротиба набзро якҷоя кунед. Равған ва қисмҳои кӯтоҳшударо илова кунед ва чанд маротиба набз кунед, то он даме ки он ба омехтаи орд бурида нашавад. Равандро аз даст надиҳед, шумо мехоҳед омехтае дошта бошед, ки дорои баъзе донаҳо ба андозаи нахӯд ва баъзеаш ба андозаи ҷав бошад. Ҳангоми пахш кардан ва хомӯш кардани мошин, тадриҷан 6 қошуқ об илова кунед. Хамирро тафтиш кунед, он ҳангоми печидан бояд бо ҳам часпад. Агар лозим ояд, то як лаҳза каме об илова кунед. Пораҳои калони равған дар хамир хубанд.

Хамирро аз протсессори хӯрокворӣ ва ба рӯи сатҳи сабуки орди корӣ бароред. Хамирро ба доираҳои 5-6 ва#8243 тақрибан ғафси 1/4 ва#8243 печонед. Ман минаи худро аз 1/4 ″ каме ғафс кардам. Ман инчунин як қишри вазнинтарро дар пирожни дастам дӯст медорам, аз ин рӯ тавре ки дар акс мебинед, ҷонибҳоро каме печондам.

Доираҳоро байни варақаҳои коғаз пӯшед ва дар яхдон тақрибан як соат ё дар яхдон барои 15 дақиқа хунук кунед.

Танӯрро пешакӣ то 400 F. Варақаҳои нонпазӣ бо коғази коғазӣ ё Силпат.

Кунҷҳои ҳалқаи хамирро бо об тар кунед. Як қошуқи гелос гелосро ба як тарафи давра пур кунед, тақрибан 1/4 пиёла ва ғайра. Барои мӯҳр кардани кулчаи дастӣ дар атрофи кунҷҳо ба шумо миқдори кофӣ лозим аст, аз ин рӯ эҳтиёт шавед, ки аз ҳад зиёд истифода набаред.

Нимаи дигари ҳалқаи хамирро аз болои пуркунӣ пӯшед ва кунҷҳои нимаи доираро ба ҳам сахт пахш кунед. Аз тарафи рост сар карда, канорро чаппа кунед, то ки кримпро ташкил диҳед. Ин равандро дар тамоми канор такрор кунед. Барои печонидани кунҷҳо дандонҳои чангакро истифода баред.

Қаннодро бо тухми латукӯб каме молед, то ба қаҳваранг шудани онҳо кумак кунед. Бо корди тез як чанд сӯрохи болоро буред, то буғ равад. Дар варақи нонпазӣ бо пергамент ҷойгир кунед.

Дар давоми 15-20 дақиқа оҷур кунед, ё то он даме, ки қаннодӣ қаҳваранги тиллоӣ ва пуроб пуроб шавад.

Аз танӯр хориҷ кунед ва ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед.

Аз шакар ориз ва каме шир як глазур созед ва ба кулчаҳои дастӣ молед.


Баррасиҳо

Аҷоиб! Хеле содда ва болаззат. Минбаъд мо 'll онро хурдтар мекунем - 1/2 андоза.

Афсонавӣ, аммо сохтани онҳоро осон наёфтам. Шикояти ман ин қадар чуқурии гелос нест, аммо пуркунии ман устувор нашуд ва пӯшидани пирожни дастӣ каме душвор буд.

Ман ин кулчаҳои дастиро дӯст медорам ва сохтани онҳо хеле осон аст (ва ҳоло аъзои сершумори оила аз онҳо дархост мекунанд). Ман инчунин дар ҳақиқат ба ҷои як кулчаи калон доштани пирожни дастиро дӯст медорам. бо кадом роҳе хидмат кардан ва мубориза бо зиёдатии чап осонтар аст. Ба ман кулчаи гелосии ман каме торт маъқул аст, бинобар ин ман каме шарбати гелоси ширин илова мекунам. Ман инчунин дарёфтам, ки сифати чанд компонент фарқияти калон дорад (ҳам гелосҳои тару тоза/яхкардашуда ва ҳам ванил). Онҳо бо гелосҳои тару тоза хеле лазизанд, аммо бо яхкардашуда болаззатанд. Ман пагоҳ бо лимон пур карданӣ мешавам. мо мебинем, ки ин чӣ гуна мегузарад!

Шириниҳои осон барои тобистон. Ман кабудии ваҳшии хушкро истифода бурда, онҳоро дар Кирш афтидаам, то ин ламси иловагӣ шавад.

Ман пӯсти яхкардаи яхкардашударо истифода бурдам (он чизе ки дар даст доштам) ва дорухат аз 8 2 & quot x 4 & quot кулчаи дастӣ ва пуркунии иловагӣ тайёр кард. Ин лазиз буд ва як зарбаи калон бо шавҳари ман.

Қаннодӣ Dafour аҷиб аст, аммо онро ба ҳадди мутлақи худ кашидан лозим аст, то 9 кулча ҳосил шавад. Дар асоси баррасиҳо, ман тақрибан 1/4 пиёла гелос партофтам ва бо пур кардани боқимонда ба охир расидам. Чунин ба назар мерасад, ки пуркунии кофӣ мавҷуд аст, агар шумо барои чен кардани он ченаки 1/4 c истифода баред ва боварӣ ҳосил кунед, ки танҳо дар зери ҳошия мемонед. Чор фард барои пур кардани танҳо дар болои яхмос: шириниҳои зебо, лазиз ва вақтбахши зиёфат!

Ман ин дорухатро дӯст медорам, хеле осон ва хуб. Ман як пошидани Киршро илова мекунам, сатҳи таъми онро боло мебарад. Ман инчунин қаннодӣ бофтаи Wegman 's -ро истифода мебарам, ки он нисбат ба Pepperidge Farm беҳтар аст.

Аъло! Пуркунӣ тавозуни комили ширин ва торт буд. Pepperidge Farms -и қаннодӣ бо қаннодӣ истифода бурда, ҳар як варақро каме печонд ва ба чоряк тақсим кард, ки ҳамагӣ 8 кулча аст. Пуркунӣ танҳо барои 6 кофӣ буд.

Ман инро кардам, аммо якчанд тағирот ворид кардам. Аввалан ман натавонистам бренди тавсияшудаи хамири қаннодӣ гирам ва аз ин рӯ ман Pepperidge Farms -ро истифода кардам. Ин мушкилотро ба миён овард, ки хамир барои тайёр кардани 9 кулчаи нишондодашуда кофӣ набуд. Ман бо чор кулчаи калон ва 4 кулчаи хурд хотима додам. Инчунин ман фикр мекардам, ки мазза хуб аст, аммо ман тире аз Ҷек Даниэлсро илова кардам, то ба он умқ бидиҳам. Онҳо пурра анҷом дода мешуданд, агар на камтар аз 30 дақиқа. 25 дақиқтар мебуд. Ман фикр мекардам, ки онҳо таъми болаззат доштанд, аммо дафъаи оянда хамири қаннодӣ худам тайёр мекунам.

Сохтани он хеле осон ва шавқовар буд, ки ман онҳоро хеле дӯст медоштам, аммо пароканда нашуданд (ҳамин тариқ 3 ситора). Ман онҳоро боз ҳам месохтам.

Инҳо барои оилаи ман як зарбаи бузург буданд. Ман қаннодӣ Dufour -ро истифода бурдам, ки ба дорухати тайёр таъми аҷиби равғанин бахшид. Мехоҳам онро бо blueberries озмоиш кунам.

Ман 've кулчаҳои дасти кабуд, кулчаҳои дасти себ ва албатта гелоси аслӣ сохтам. Ман кам имконият дорам, ки онҳоро бихӯрам, зеро онҳо аз табақ парвоз мекунанд! Онҳо нигаҳбон ҳастанд!

Ман ба ҷои гелоси хушк cranberries хушк илова кардам ва каме шарбати лимӯ ва зет лимӯ барои каме tartnes илова кардам! Ман бояд бештар кор мекардам! Ин аҷиб аст.

Пирожнҳоро омода кардан хеле осон ва комилан лазиз аст. Онҳоро бо истифода аз варақаҳои Pepperidge Puff Pastry ду маротиба барои меҳмонон сохт. Дафъаи дуввум ман хато кардам, ки аз он зиёдтар гелоси хушк илова кардам. Он пуркуниро хеле хушк ва шустагар сохт. Ман изофаҳоро бе шустани тухм ва шакар ях кардам.

Ман хамиртуруши пуфии Pepperidge Farm -ро истифода бурда, андозаи онро мувофиқи он танзим кардам. Инҳо воқеан хубанд, махсусан гарм! Ҳангоме ки онҳо дар ҳарорати хонагӣ хизмат мекунанд, баъзе мазза гум мешавад.

Ман воқеан аз таъми крахмали ҷуворимакка дар як қаннодӣ нафрат дорам. Ман тапиокаи заминиро барои таъми бетарафтар истифода кардам. Ман инчунин гелосҳои хушкшударо дар Амаретто пур кардам, то оби ҷуворимакка ҷуброн карда шавад. Як дорухати хеле хуб барои он пухтупазҳои тобистона.

Аъло, зуд ва осон, агар шумо Dufour ва як кӯзаи калони гелосҳои тортро, ки дар об печонида шудаанд, холӣ кунед (ҳарду дар Whole Foods). Ман шаш кулчаи бениҳоят саховатманд сохтам. Агар шумо гелосҳои хушсифат дошта бошед, ҳеҷ гуна асосе барои чидан ё тайёр кардани онҳо танҳо дар мавсим вуҷуд надорад, ки онҳо метавонанд дар тӯли тамоми сол омода карда шаванд (фикр кунед, ки handpies гелоси гарм дар зимистони хунук ва#x27s!).

Ин пирожни дастӣ болаззатанд ва барои пешакӣ омода кардани зиёфат хеле хубанд. аммо ҳеҷ гоҳ вақти фаъол 25 дақиқа нест. ҳадди ақал бори аввал нест. Барои чидан ва пухтани гелос ба ман ин қадар вақт лозим шуд, пас ман маҷбур будам ҳама пирожни инфиродиро тайёр кунам. Ман онро боз ҳам такрор мекунам.

Ман ба ҷои ванил иқтибоси бодомро истифода кардам, аммо дар акси ҳол дорухатро риоя кардам. Боз бо пӯсти кулчаи муқаррарӣ кӯшиш кунед.

Пуркунӣ хуб аст. хеле хуб. На аз ҳама истисноии пирожни гелос, ки ман то имрӯз сохтаам, аммо хуб аст. Аммо пӯсти қаннодӣ. хеле ноумедкунанда. Шояд агар мо онҳоро#аз танӯр хӯрдем. онҳо беҳтар мебуданд. Аммо ман фаҳмидам, ки қишлоқ каме вазнин шудааст. Пӯсти муқаррарии худсохти ман хеле беҳтар мебуд. Инҳо назариявӣ назар ба оне ки дар асл чашиданд, беҳтар садо медиҳанд.

Бо истифода аз дорухои Melissa Clark 's дар Китчех бо иштиҳои хуб пӯсти худамонро тайёр кардем- пур кардан лазиз буд! Тавсия дода мешавад ва хеле осон аст, ҳатто бо сохтани пӯсти худ. Дорухат пӯсти пӯст ба мо 8 кулча дод.

Ин як дорухои олӣ ва осон аст, хусусан барои онҳое, ки дар қабули ман мисли ман мушкилот доранд.

Агар шумо дӯстдорони гелос бошед, ин як лаззат аст. Ин бори аввал аст, ки ман бо гелоси тару тоза пухтаам ва ин ба маблағи саъю кӯшиш буд. Коркарди қаннодӣ хеле осон буд. Ман ҳама дастурҳоро мувофиқи дорухат риоя кардам ва пирожни дасти ман хеле хуб ба назар мерасид.

Хеле болаззат! Хите бузург дар ҷашни 4 -уми июли соли равон! Бо нонпазии пуфии худам сохта шудааст. Розӣ шавед, ки ин ба қадри кофӣ пур намекунад. Ду нафари охирини ман барои пур кардан нозук буданд.


Ҳавопаймои гелосии кулчаҳои дастӣ

Инҳо Ҳавопаймои гелосии кулчаҳои дастӣ ба таври комил тақсим карда шудаанд, пирожнҳои гелосии ду-газида бо ширини ширин. Беҳтарин барои моҳҳои тобистон, зеро онҳо дар фритори ҳавоӣ барои роҳат сохта шудаанд (ва ҳеҷ гуна хона гарм намешавад!). Оё пухтупази ҳавоӣ надоред? Варианти нонпазӣ низ ҳаст!

Ман пурра инро эътироф мекунам: Ман ’m Чоруми июл гринч.

Ман комилан, мусбат, бо ҳар як нахи дар нафрат доштанам чоруми июл. На барои паём, албатта – истиқлолияти маро дӯст медорад! – аммо барои обу ҳаво ва баъзе маводи тарканда амрикоиҳо ин қадар саҷда мекунанд.

Ман як гирякунандаи куллии оташфишонӣ ҳастам. Дар асл, “grinch ” онро сабукфикрона мегузорад. Ман як тавзеҳоте, ки шумо нахоҳед шунидани суханони як зани ҷавонро намехоҳед. Ки то чӣ андоза ман аз онҳо нафрат дорам.

Ман ҳеҷ гоҳ онҳоро аслан дӯст намедоштам. Онҳо хеле баланд ва хашмгин ва гарон ҳастанд. Онҳо маро водор намекунанд, ки дигар ҷодугарӣ кунанд. Ман онҳоро романтикӣ намебинам. Ман танҳо кӯмак карда наметавонам, аммо дар бораи ҳама ҳайвоноти камбизоат ё собиқадорони гирифтори PTSD фикр мекунам, ки он шаб ва шабҳои пеш аз он азоб мекашанд.

Ва одамон дар гурӯҳи ҳамсоягони ман дар Фейсбук БЕҲТАРИН мебошанд. Онҳо чунин амал мекунанд, ки агар кӯдакони онҳо натавонанд пиротехникӣ бубинанд ё анъанаи худро бар ҳайвонҳои ҷасурона, ки аз марг метарсанд, нигоҳ доранд. Ин танҳо худписанд аст ва ман аз он нафрат дорам!

Аммо ба ҳар ҳол, ман дигар дар ин бора ғалаба нахоҳам кард, зеро ман кафолат медиҳам, ки баъзе токвудҳо нини маро барои изҳори норозигии ман аз маводи тарканда ба назди ман меоранд. Маро раҳм кун. (Инчунин, ташаккур барои пуле, ки шумо бояд ба сайти ман клик кунед ва шарҳ диҳед – Ман онро барои хайрия кардан ба паноҳгоҳи ҳайвонот дар наздикии ман сарф кардам!).

Бозгашт ба ғизо: Бо вуҷуди ин, ман ба хӯрокҳои барбекюи тобистона аҳамият намедиҳам ва ба назарам дар ин фасли сол фаровонӣ аз он вуҷуд дорад. Ман наметавонам дар берун бе бӯи хӯрокҳои болаззат пухта, ки дар барбекю дур мешаванд, роҳ равам. Ман чизе ҷуз ҷуворимаккаҳои сафеди тобистонаи чар-grilled ва бо равған пошида ё джалапеноҳои дуддодашуда дар пико де галло дӯст медорам.

Ман фикр мекунам, ки хӯрокҳои BBQ мисли пештара маъмуланд (ба ғайр аз лазиз будан албатта) аз он сабаб аст, ки онҳо фурӯзон кардани танӯр ва гарм кардани тамоми хонаи шуморо талаб намекунанд. Ман ин корро карда наметавонам, зеро ман мехоҳам, ки хонаи ман ҳамеша дар ҳарорати ҷевон бошад. Ҳамин тавр, ман бояд фикр кунам ва маҳз ҳамин тавр инҳоянд Ҳавопаймои гелосии кулчаҳои дастӣ таваллуд шудаанд!

Ман барои Мавлуди Исо як печи ҳавоӣ гирифтам ва дар он шириниҳо озмоиш кардам. Ман аллакай медонистам, ки он барои картошкаи комилан худсохти фаронсавӣ ва мурғи бирён лазиз буд, аммо шумо бовар намекунед, ки ин пирожни дастӣ то чӣ андоза болаззат ва содда аст!

Шумо мепурсед, ки пухтупази ҳавоӣ чист? Ин як дастгоҳест, ки гармии конвексияро барои гардиш дар атрофи ғизои шумо истифода мебарад, ки аслан онро бе ягон равған мепазад. Он ба чизҳои бениҳоят ширин ба монанди картошка ва чӯбҳои моцарелла оварда мерасонад, аммо ҳатто метавонад стейкҳо, мурғ, синаҳои Туркия ва ғайраро пухта тавонад! Ман одатан харидани ҳама дастгоҳҳои навтаринро дӯст намедорам, аммо ин аҷиб аст, зеро он алтернативаи солими пухтан аст ва чизҳоро нисбат ба танӯрҳои анъанавӣ қавитар мекунад.

Якчанд қуттиҳои яхкардаи яхмосро гиред ва онҳоро печонед. Барои буридани ҳалқаҳои хамир аз бурандаи печеньеи мудаввари 4.5 ва#8243 истифода баред (ё ман зарфро ба табаки аз нав истифодашаванда истифода кардам!). Дар миёна як қошуқи пур кардани кулча (ман аз афташ гелос истифода мекардам!) Партоед ва сипас каме обро дар канори доира шӯед ва аз паҳлӯяш мӯҳр занед. Ин ’s Хуб агар баъзе пур кардани пирожни берун барояд – ҳеҷ мушкиле нест! – танҳо кунҷҳоро бо чангак печонед ва якчанд сӯрохиро дар боло кобед, то буғ хориҷ шавад.

Он гоҳ шумо онҳоро танҳо дар фрейри ҳаво дар 370 дараҷа F барои 8 дақиқа мепартоед ва voila! Пирожни дастии ба таври комил ҷудошуда! Ман омили рафънопазирро ба хона бурдам, то онҳоро дар як глазураи оддии шакар пур кунам, аммо ин комилан ихтиёрӣ нест.

Оё пур кардани пирожни гелосиро дӯст намедоред? (Оё шумо ҳатто амрикоӣ ҳастед?) Танҳо бо ягон маззаи дигари пур кардани кулчаҳо иваз кунед (инҳо махсусан бо пур кардани кабуд ё кулчаи себ аҷибанд!). Шумо ҳатто метавонед онҳоро бо қуттиҳои буридашудаи конфетҳо (пиёлаҳои Риз ва#8217s !!) ё пуркуниҳо ба монанди пашми маршмалло ва равғани чормағз пур кунед.

Аммо ҳар чӣ мекунед, онҳоро созед ва аз онҳо лаззат баред, новобаста аз он ки шумо барои Чорум чӣ кор мекунед!


Компонентҳои гелос

Пур кардани кулчаи гелос –, агар шумо яке аз он сартарошон бошед, ки санъати пур кардани кулчаи гелосии хонагиро азхуд кардаед, ҳангоми тайёр кардани кулчаҳои гелосии худ комилан ба он равед. Агар шумо ба ман маъқул бошед ва ба шумо як дорухате писанд ояд, ки барои иштибоҳ ҷои каме мегузорад, пеш равед ва аз пур кардани консерви гелос истифода баред. Дар беҳтарин чизе дар бораи истифодаи пуркунии консерва дар он аст, ки он дар тӯли тамоми сол дастрас аст (ин маънои онро дорад, ки ин пирожниҳои гелоси осон метавонанд дар давоми сол омода карда шаванд). Дигар интизори гелосҳои тобистона нест!

Pie Crust – ин дорухати кулчаи дастии гелосиро метавон яке аз ду роҳ сохт (ҳардуи онҳо таъми бениҳоят аҷиб доранд). Аввалан, шумо метавонед роҳи осонтарро пеш гиред ва бо пӯсти кулчаи Pillsbury пирожни дасти гелос созед. Супер содда, супер лазиз!

Агар шумо каме бештар вақти худро дар даст доред, пеш равед ва барои пирожни гелоси худ як пӯсти худсохт созед. Новобаста аз он, ки шумо кадом усулро интихоб мекунед, шумо барои шириниҳои болаззате, ки ҳама дӯст хоҳанд дошт, омодаед!

Яхкунӣ – комбинати оддии қаннодон шакар ва шир аст айнан яхбандӣ дар торт (ё кулчаи дастӣ …) барои ин пирожниҳои гелос. Гарчанде ки ин зарур нест, ман борони хушк ё тар кардани яхбандиро мефаҳмам, ки ин пирожни дастӣ ҳатто нармтар мешавад!


Агар шумо қаблан қошуқи пирожни худро сохтан надошта бошед, дорухои оддии бефоидаи ман дар зер озмуда мешавад! Ман & rsquove онро даҳҳо маротиба сохтам ва он ҳамеша комилан ба хубӣ мебарояд! Кор кардан осон аст, аз ҳад зиёд часпанда нест ва таъми он ҳам олӣ аст! Он инчунин хеле фасеҳ ва чандир аст, бинобар ин ҳангоми шикофтани пирожни пӯшида онро мекафад ва мекафад. Ин дорухат мукаммалии пӯсти пирожни аст!


Хулосаи дорухат

  • ½ пиёла равған
  • 4 қошуқи хамираи бодом
  • 2 ½ пиёла орди ҳамаҷониба
  • ¾ қошуқи намак
  • ¼ пиёла арақи яхбаста
  • 4 то 5 tbsp. оби яхбаста
  • 1 (12-oz.) Бастаи гелосҳои яхкардашуда
  • 6 tablespoons шакар Demerara, тақсим карда мешавад
  • ½ пиёла гелоси хушк
  • ⅓ пиёла консерваҳои малина бидуни тухм
  • 1 қошуқи равған
  • 1 қошуқи хамираи боби ванилӣ
  • Коғази коғазӣ
  • 1 тухм калон

1/2 пиёла равғанро ба мукаабҳои хурд буред равғани хунук ва хамираи бодом 15 дақиқа. Орд ва намакро омехта кунед. Равған ва хамираи бодомро ба омехтаи орд бо блендери қаннодӣ буред, то он ки ба нахӯдҳои хурд монанд шавад. Оҳиста-оҳиста дар арақ ва 1/4 пиёла оби яхбандӣ бо чангак омехта кунед, то даме ки хамир ба ташкил кардани тӯб оғоз шавад ва паҳлӯҳои косаро тарк кунад, то 1 Tbsp илова кунед. агар лозим бошад, оби бештар. Хамирро дар шакли коғази пластикӣ ба диски ҳамвор гузоред.

Хамирро ба 12 қисм тақсим кунед. Ҳар якро ба як тӯб шакл диҳед. Ҳар якро ба ҳалқаи 3-дюймӣ дар рӯйхати сабуки ордшуда ба ҳалқаи 5-дюймӣ ҳамвор кунед. Дар байни қабатҳои коғази пластикӣ ё коғаз муми доираҳо ҷамъ кунед. Анборро бо сарпӯши пластикӣ аз 2 то 24 соат пӯшед.

Танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед. Гелосҳои яхкардашударо дар як табақи нонпазии сабуки равғани 13х9 дюймаи бо 4 қошуқ пошед. Шакар Демерара. 25 дақиқа оҷур кунед ё то ғафсӣ шудани афшура, ҳар 10 дақиқа ба шӯр оед. Бо истифода аз спатулаи резинӣ фавран гелос ва афшураро ба як коса канда гиред. Гелосҳои хушкро омехта кунед ва 3 компоненти навбатиро бо халтаи пластикӣ пӯшонед. Хеле хунук кунед (45 дақиқа).

Дар як вақт бо 1 доира кор кунед, 1 қошуқча пошед. омехтаи гелос ба маркази ҳар як хамир даври хамирро пур карда пур кунед. Барои мӯҳр кунҷҳоро якҷоя бо чангак пахш кунед. Дар варақи нонпазии бо коғаз пергамент ҷойгиршуда.

Тухм ва 1 қошуқро омехта кунед. об Пирожнҳоро бо омехтаи тухм шӯед. Дар болои ҳар як пирожка бо шакар боқимондаи Демерара аз 1-2 бурида буред.

Дар 425 дараҷа аз 15 то 20 дақиқа ё то тиллоӣ пазед. Аз табақ ба суфраи сим хориҷ кунед ва 15 дақиқа хунук кунед.


Пирожни дасти гелос

Ҳамоиш: 8 кулчаи дастӣ

Компонентњо:

1 1/2 қошуқи крахмал ҷуворимакка
2 пиёла гелосҳои тару тоза, бунёдӣ ва чуқурӣ
2/3 пиёла гелоси хушк
1/2 пиёла шакар
2 қошуқи шарбати лимӯ тару тоза
1 қошуқи иқтибос ванилин
1/8 қошуқи намаки кошер
1 бастаи қаннодӣ*, ки дар яхдон гудохта шудааст (ман бастаи Pepperidge Farm 17.3 унсияро истифода кардам)
Орд (барои тозакунӣ)
1 сафед калон тухм
1 1/2 қошуқ шакар калон

Роҳнамо:

1. Як варақи калони нонпазиро бо коғаз пергамент кунед. Дар як косаи хурд, крахмали ҷуворимакка ва 1 1/2 қошуқ оби сард омехта кунед. Дар як чошнии калон гелосҳои тару тоза, гелосҳои хушк, шакар, шарбати лимӯ, ванилин ва намакро омехта кунед. Дар гармии миёна пазед, баъзан омехта кунед, то афшураи гелос тақрибан 5 дақиқа. Иловаи омехтаи крахмалро ба ҷӯш оварда, тез -тез омехта кунед. Аз гармӣ дур кунед ва ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед, баъзан омехта кунед.

2. Дар рӯи сабук ордкардашуда як варақи қаннодӣ якбора печонед, то росткунҷа созед. Бо истифода аз корди тез ё буриши пицца, ҳар як варақи хамирро ба 4 росткунҷаи тақрибан 6х5 "буред (агар шумо бо истифода аз бренди Pepperidge Farm ҳамагӣ 8 росткунҷа дошта бошед, ҳарду варақро дар бар мегиред). Дар як косаи хурд сафедпӯсти тухм ва 1 қошуқи об барои шустани тухм.

3. Дар як вақт бо 1 росткунҷа кор карда, қаннодӣ ба рӯи сатҳи сабуки орди корӣ гузоред ва кунҷҳоро бо шустани тухм шӯед. Тақрибан 3 қошуқ омехтаи гелосро ба як тараф кашед ва хамирро аз болои пур кунед, то нӯги кӯтоҳ бо ҳам пайваст шуда, бастаи 5х3 дюймро ташкил диҳад. Кунҷҳоро бо чангак барои мӯҳр печонед. Бо истифода аз корди тез дар болои ҳар як ҷуфт бурида буред. Пирожни дастиро ба варақаи нонпазӣ гузоред, бо хамири боқимонда ва пур кардан такрор кунед.

4. Болои пирожни дастиро бо шустани тухм молед ва бо шакар дағал пошед. 30 дақиқа хунук кунед.

5. Танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед. Пухтупазҳои қаннодӣ то болояш ва поёни он қаҳваранги тиллоӣ, тақрибан 30-40 дақиқа. Дар варақаи нонпазӣ 10 дақиқа хунук кунед. Интиқол ба стеллажҳо ба таври комил сард шавад.

Эзоҳҳо:

- Дорухат аз Bon App & eacutetit мутобиқ карда шудааст.
- Шумо метавонед гелосҳои тару тозаро бо 12 грамм гелосҳои яхкардашудаи яхкардашуда иваз кунед.
- *Рӯйхати Bon App & eacutetit як бастаи 14-унсияро бо қаннодӣ бо равған (беҳтараш Dufour) талаб мекунад. Ман Pepperidge Farm -ро истифода мебурдам, зеро он чизе ки ман дар даст доштам.
- Ин пирожниҳои гелосиро як рӯз пеш омода кардан ва дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доштан мумкин аст.
- Ман бо андозагирии росткунҷаам он қадар мушаххас набудам, баъзе пирожниҳо бешубҳа калонтар ва каме рустӣ буданд.

Аз Bon App & eacutetit мутобиқ карда шудааст

Ҷейми -ро дар Instagram пайравӣ кунед. Мо дидан мехоҳем, ки шумо аз MBA чӣ мепазед! Боварӣ ҳосил кунед, ки @jamiemba -ро қайд кунед ва хэштагро истифода баред #mbarecipes!

Ин сайт Akismet -ро барои коҳиш додани спам истифода мебарад. Бифаҳмед, ки маълумоти шарҳи шумо чӣ гуна коркард мешавад.

Панҷшанбе 6 июни соли 2019

Олӣ! Шавҳари ман шахси ширин нест, ба истиснои гардиши гелос ё пирожни дастӣ. Мо ҳам ин дорухатро дӯст медоштем, ташаккур.

Аз шунидани он ки шумо аз дорухат лаззат бурдед, хеле хушҳолам! Ташаккури зиёд барои таваққуф ва тарк кардани фикру мулоҳизаҳои шумо! -Ҷами

Панҷшанбе, 20 августи соли 2015

Ман танҳо мехостам бигӯям, ки блоги шумо олиҷаноб аст! Аксгирӣ ва нурро дар аксҳои худ дӯст доред.

Ман мехостам пирожни гелосии шуморо ба як маҷмӯаи дорухати кулчаи дастӣ, ки ман барои маҷаллаи Parade омода карда истодаам, дохил кунам (дар моҳи сентябр нашр мешавад).

Агар шумо хуб бошед, оё ман метавонам яке аз аксҳои шуморо бо истинод ба мақолаи аслии шумо истифода барам (https://www.mybakingaddiction.com/cherry-hand-pies-recipe/)?

Ба ман фикрҳои худро гузоред ва пешакӣ ташаккури зиёд!

Ҷумъа 21 августи 2015

Феликсия- Салом! Бале, ин хуб аст - ташаккури зиёд барои тамос бо ман. -Ҷами

Эллисон @ A Foodie дар Аврупо

Якшанба 3 август 2014

Инҳо хеле хуб ба назар мерасанд! Ман хеле шодам, ки мавсими гелос дар Испания аст. Ман инро пагоҳ месозам!

Якшанба 3 август 2014

Агар дар дастам қаннодӣ набошад, ман метавонам як қошуқи кулча тайёр кунам ва ба ҷои он истифода барам?

Душанба 11 август 2014

Қадри кулча кор хоҳад кард, аммо ба пӯсти пирожниҳо сохтори дигар медиҳад. Ташаккур барои таваққуф кардан.

Панҷшанбе, 12 июни соли 2014

Чӣ тавр ман метавонам таблиғи Stouffer -ро аз саҳифаи шумо хориҷ кунам? Ман дорухатро хонда натавонистам, зеро реклама дар болои он буд ва тугмаи "пӯшидан" набуд. гррр ..

Берни, бубахшед, ки шумо мушкил доштед. Ман боварӣ надорам, ки таблиғи Стоуфер кадом таблиғ аст, зеро онҳо аз як шахс ба одам иваз мешаванд. Ман мегӯям, ки ҳар як таблиғи поп-ап тибқи қонун бояд тугмаи пӯшида дошта бошад, аз ин рӯ ман медонам, ки он вуҷуд дорад. Танҳо боварӣ надоред, ки дар куҷо. - Ҷейми

Ин сайт Akismet -ро барои коҳиш додани спам истифода мебарад. Бифаҳмед, ки маълумоти шарҳи шумо чӣ гуна коркард мешавад.

ХУШ ОМАДЕД!

Салом, ташаккури зиёд барои таваққуф кардан. Ман ва Ҷейми аз ҳад зиёд нон мепазам, назар ба оне, ки ман бояд ошкоро эътироф кунам, соатҳои бештари барномаҳои шабакаи озуқавориро тамошо мекунам, ман хеле дер мемонам ва шакарро аз ҳад зиёд мехӯрам.


Пирожни қаннодӣ барои гелос

ШУМО ЧӢ ГУМОН МЕКУНЕД. Ман каме пирожни дастӣ тайёр кардам! Ва ман бояд бигӯям/нависам, ки ин кулчаҳои қаннодӣ аз гелос шириниҳои дӯстдоштаи ман дар тобистон мебошанд. Ин мегӯяд, бисёр бо назардошти tartlets s ’mores.

Пас дар бораи пирожни қаннодӣ. Онҳо пирожни дасти! Ва инчунин як навъ струделҳои тостер, ки ин сабаби кофӣ барои задани девори ошхона ба мисли худи ҳозир аст. Аммо он чизе ки онҳоро аз струделҳои тостер дар мағоза беҳтар мекунад, дар он аст, ки пуркунӣ аз меваи воқеии воқеӣ сохта шудааст. Гелосҳои ширини тобистона аниқ бошанд.

Мо имрӯз бо истифода аз қаннодӣ яхмос яхкардашуда. Пирожни аз мағоза харидашуда наҷотбахши ошхона аст. Равған, мулоим, пӯст ва ғ қулай ҳама дар як. Як бастаи қаннодӣ бо 2 варақ меояд. Шумо ҳар як варақро ба 6 росткунҷа буридан мехоҳед, ба монанди:

Ҳамин тавр, шумо бо 12 росткунҷа хотима хоҳед ёфт. 6 поёни пирожни қаннодӣ ва 6 боло хоҳад буд. Пайравӣ?

Ҳоло шумо ’ll қабати пур кардани гелоси худсохт. Беҳтарин чизи ин пуркунӣ дар он аст, ки шумо на танҳо гелосҳои воқеиро истифода мебаред, шумо метавонед гелосҳои яхкардашуда истифода баред. Пирожни қаннодӣ гелосии зебои манро тӯҳфаи солона омода мекунам.

Ҳоло росткунҷаҳои боқимондаро дар боло ҷойгир кунед. Кунҷҳоро бо чангак печонед, то ҳама некиҳои гелосро дар дохили он мӯҳр занед. Ки ҳоло ҳам эҳтимолан андаке аз байн меравад. Резиши ночизро қабул кунед. Ин хуб аст.

Пирожни қаннодӣ аз гелос ҳангоми нонпазӣ қаҳваранги тиллоии зебо мегарданд. Пеш аз он ки ба танӯр дароед, онҳоро бо каме шустани тухм бишӯед, ки ба болояш дурахшони зебо мебахшад. Як пошидани шакар дағал каме дурахшон илова мекунад.

Равшан аст, ки зарурат дар ошхонаи ман.

Азбаски онҳо ба струделҳои тостер маъқуланд ва комилан ба поп-тартҳо низ монанданд, ман якеро барои хӯроки нисфирӯзӣ доштам, то маро хеле ларзонад бла саҳар


Видеоро тамошо кунед: Пирожное ПЕРСИКИ из детства. Мамина тетрадка (Январ 2022).