Янги рецептлар

Дорухат саганаки кашидашуда

Дорухат саганаки кашидашуда

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Оғозкунандагон
  • Оғозкунандагони маҳсулоти баҳрӣ
  • Оғозкунандагони кашидашуда

Дар таомҳои юнонӣ, сагаганаки яке аз хӯрокҳои гуногунест, ки дар як табақчаи хурди пухта тайёр карда мешаванд, ки маъруфтаринаш саркунандаи панири бирён аст. Мо бо илова кардани майгу ва бисёр фетаи тару тоза чизҳои ин дорухатро каме тағир медиҳем! Бо нони пухта хизмат кунед.

20 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 1 пиёз сурх, нимтайёр ва борик бурида
  • 3 дона сирпиёз, борик бурида
  • 2 қошуқ пюре помидор
  • 120 мл шароби сафед
  • 1 кӯзаи помидор, зайтун ва чошнии макарони узо (ба эзоҳ нигаред)
  • 675 грамм майгу, пӯст ва тарошидашуда, думдор
  • 75г панири фета юнонӣ, пошида
  • 2 tablespoons решакан parsley ҳамвор-барге

УсулОмода: 15 дақиқа ›Кук: 35 дақиқа› Омодагӣ дар: 50 дақиқа

  1. Танӯрро то 200 С / Газ пешакӣ тафсонда 6.
  2. Равғани зайтунро дар як табақи калон дар оташи миёна гарм кунед; пухтан ва абрҳоро то мулоим, тақрибан 5 дақиқа омехта кунед. Сирпиёзро омехта кунед ва то хушбӯй, тақрибан 1 дақиқа пазед. Пюраи помидорро ба омехтаи пиёз омехта кунед; пухтан ва 1 дақиқа омехта кардан.
  3. Ба омехтаи помидор шароб резед; тобистона кунед то он даме ки моеъ тақрибан нисф кам шавад, тақрибан 5 дақиқа. Чошнии макаронро ба омехтаи шароб омехта кунед ва то ғафсии омехта тақрибан 10 дақиқа тобистонед.
  4. Омехтаи помидорро ба пояи табақи нонпазӣ пошед; боло бо майгу ва бо панири фета баробар пошед.
  5. Дар танӯр пешакӣ тафсонда то он даме ки майгуҳо аз берун гулобиранги дурахшон пухта шаванд ва тақрибан 10 дақиқа пухта шаванд; боло бо parsley.

Иваз:

Барои чошнии макарони помидор, зайтун ва узо, шумо метавонед 380 г пассати помидорро истифода баред ва 2 қошуқи узо ва 2 қошуқ зайтунҳои каламати буридашударо ба чошнӣ омехта кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(6)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (6)

аз ҷониби Francine Lizotte, Club Foody

Дар аввал ман ба ин дорухат шубҳа доштам, зеро ман боварӣ надоштам, ки чошнии Papayiannides® помидор ва зайтун ва узо бо майгу ҷуфт мешавад, аммо ман шодам, ки ман инро санҷидаам. Ягона чизе, ки ман тағир додам, кам кардани пиёз сурх ба сеяки он аст, вагарна он маззаи нозуки майгуҳоро мағлуб карда, дорухатро вайрон мекард. Ман инро бо нони алафи худсохти худ дар якҷоягӣ бо Cabernet Sauvignon пурқувват додам ва он болаззат ва болаззат буд.-21 май 2015

аз ҷониби cheesemite

Ман инро бо истифода аз ивазкунии дар эзоҳ навиштам; аз ишораи маззаи ширинбия/ арча ва зайтунҳои каламата воқеан лаззат бурд. Ман пиёзро дарозтар пухтам, то онро карамелиз кунанд ва чошниро каме кам кунам. Пухтупаз дар шаби гарм, вақте ки гӯшзад аллакай барои спаржа меравад, ман табақи оҳанинро ба ҷои гарм кардани танӯр дар болои тор часпондам ва он аҷиб буд. Онро бо фетаи қаймоқи дугонаи лазиз пур кард; бар макарон хизмат мекард. Хӯроки шом барои се нафар, боқимонда.-27 май 2015

аз ҷониби волейболмом

Мо дар ҳақиқат аз ин дорухои майгу пухта лаззат бурдем. Чошн албатта онро месозад ва омода кардан осон аст. Чунин ба назар мерасад, ки як комбинатсияи аҷиб аст, аммо мо дар болои биринҷи гулкарам хизмат кардем ва он хеле хуб кор кард. Мо инро бори дигар мекунем. Ташаккур Angie-24 майи 2015


Саганаки кашидашуда

Дар ин блог мо силсилаи дорухои моҳии худро бахшида ба Посейдон, Худои баҳр идома медиҳем. Ҳикояи зерин дар бораи Посейдон, олиҳаи юнонӣ Афина ва шаҳри Афина аст. Умедворам, ки шумо аз дорухати Prawn Saganaki, як таоми аҷиби юнонӣ, ки пур аз хусусият аст, баҳра хоҳед бурд!

Ҳама меҳмонони Одиссей (ошпаз ё не) тавассути Афина сафар карда, ба Порос омадаанд. Порос ва таърихи он бо Афина хеле зич алоқаманданд ва афсонаҳои зиёде ҳастанд, ки ин эътиқодро дастгирӣ мекунанд. Юнони қадим ҳикояҳоеро нақл мекарданд, ки ба афсонаҳои юнонии қадим табдил ёфтаанд. Дар ин афсонаҳо шарҳ ва сабаби ҳама чиз мавҷуд аст: ғуруби офтоб ва тулӯи офтоб, дарахту дарёҳо, ҳайвонот ва паррандагон, абр ва раъду барқ. Албатта, ин дарахти зайтун ва номи шаҳри Афина низ дахл дорад.


Recipes Corfu - Srawnaki кашидашуда

Ин саҳифа ба шумо имконият медиҳад, ки баъзе аз дорухатҳои дӯстдоштаи Corfiot taverna-ро дар хона дубора эҷод кунед. Ин дафъа Srawnaki кашида шудааст.

Компонентҳо - 3 tablespoons равғани зайтун. Дую ним пиёла пиёз бурида. Ҷоми семоҳа як петрушки тару тоза биносту бурида. 1 дона сирпиёз, бурида. Ним қошуқи шакар. 3 пиёла помидори олуи тару тоза бурида. 1 пиёла шароби сафед хушк ё Retsina. 1 кг майгу пӯст карда ва тарошида шудааст. 1 пиёла панири хурди фета.

Дастурҳо - Танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед. Равғанро дар як табақи калон дар оташи миёна гарм кунед. Пиёзро илова кунед ва тақрибан 7 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ сабук кунед. Петрушка, сирпиёз ва шакар илова кунед ва омехта кунед. Помидорро илова кунед ва тақрибан 20 дақиқа пазед, то он даме ки онҳо нарм шаванд ва моеъ ҷаббида шавад. Шаробро ба табақ илова кунед ва то фурӯ рафтани моеъ пазед. Майгу илова кунед ва баъзан омехта кунед, дар давоми 30 сония пухтан. Аз гармӣ дур кунед. Майгу ва соусро ба табақча резед. Боло бо панири фета. Тақрибан 5 дақиқа то гудохтани панир оҷур кунед.

Архиви дорухат

Амволи Corfu Premier
Интихоби бонуфузтарин, истисноӣ, ҳайратангез ва ҷолиб
Амволи ғайриманқул дар Корфу

Экскурсияҳои Корфу
Мутахассисон дар экскурсияҳои бехатар ва бароҳат
барои меҳмонон ва
Мусофирони Круз


Ouzo юнонӣ чист?

Дорухати онҳо узоҳои машҳури юнониро талаб мекунад.

Оё шумо бо ouzo ошноед?

Ин аперитиви хушбӯйи хушбӯй ба монанди Рикарди испанӣ ё пастиси фаронсавӣ аст.

Ман ба версияи дорухои худ каме уузо бо тухмии арча илова кардам.

Оё шумо мухлиси он маззаи қавии узо нестед? Ё шояд шумо наметавонед ouzo дар куҷо зиндагӣ кунед? Ман баъзе дорухатҳоро дидам, ки ба ҷои он чошнии помидор fennel биносту решаканшуда ва боридани шароби сафедро истифода мебаранд.

Чунин ба назар мерасад, ки таъми аълои маро иваз мекунад!


Пирогҳои саганаки кашидашуда

Карафан Саганаки як табақи рустикии юнонӣ мебошад, ки аз помидор, майгу ва панири фета тайёр карда шудааст - он кафолат медиҳад, ки шуморо мустақиман ба ҷазираи офтобии Юнон интиқол медиҳанд.

2 қошуқ равғани зайтун 1 пиёз, 3 дона сирпиёз, дона сирпиёз, 1 пиёзи сурх, 500 гр помидорҳои воқеан пухта, тақрибан бурида ё 400 г помидори олу 125 мл шароби сафед хушк (ё x1 шиша) 2 қошуқ помидор 2 шохчаҳои тимьо ё 1 қошуқи тимьои хушк 1 барги халиҷ 100гр панири фета 8 майгу палангҳои калони хом, пӯстшуда ва тарошидашуда, ё майгу шоҳи хом яхкардашуда 8 варақ қаннодӣ фило қаннодӣ 25г равғани намакношуда, гудохта

Равғанро дар як табақи калони вазнин дар гармии миёна баланд гарм кунед. Пиёз, сирпиёз ва қаламфури илова кунед ва то нарм шуданаш 3-4 дақиқа бирён кунед.

Тимьо, барги халиҷ ва помидорро илова кунед ва 2-3 дақиқа то нарм шудан пеш аз илова кардани шароб ва авокадо помидор пазед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

Напазед ва сипас то ғафсӣ шуданаш 3-4 дақиқа пазед.

Фетаро аз боло реза кунед, омехта кунед ва сипас омехтаро ба чор табақчаи хурди танӯрӣ тобовар тақсим кунед.

Ба ҳар як пирожка ду майгу ворид кунед ва ҳар кадоми онҳоро бо 2 варақ қаннодӣ фило гузоред, ҳар ду ҷонибро бо равғани гудохта тоза кунед ва мувофиқ кунед.


РЕЦЕПТИ САГАНАКИ ПЕШКАШ

Саганаки кашидашуда (Гаридс Саганаки) як табақи классикии юнонӣ аст, ки аз помидор, майгу (майгу) ва панири фета сохта шудааст.

Он одатан бо идҳо ва тобистон ҳаммаъно аст & ndash Тааҷҷубовар нест, ки ман онро дар як рӯзи зимистону шаби хунук орзу мекунам!

Ин табақ одатан ҳамчун хӯроки муштарак бо миқдори зиёди хизмат карда мешавад нони пухта ба чошнии болаззат тар кунед. Дар оилаи мо мо ҳамеша онро ҳамчун хӯроки асосӣ дар биринҷ мехӯрдем.

ЧИ АСТ САГАНАКИ?

& ldquoSaganaki & rdquo ба табақчаи пухтупаз ишора мекунад (сагонӣ), бинобар ин шумо метавонед панир саганаки (панири бирён) ва саганаки майгу дошта бошед, ки дар он майгуҳо дар чошнии помидор пухта ва бо панири фета пӯшонида шаванд. Сарфи назар аз номи умумӣ, онҳо дорухатҳои комилан гуногун мебошанд. Ҳоло ошуфтаастед?

Ин дорухат пеш аз ҷорӣ аст & ldquobaked feta & rdquo макарон (аз Тик Ток сарчашма гирифтааст), аммо ҳамон қадар лазиз аст, агар на он қадар зиёд!

ЧИ МЕШАВАД САГАНАКИ

Модари ман ҳамеша ин дорухатро бо майгу, думбои калон, сарҳо ва ҳама месозад & ndash saganaki вай маводи LEGEND аст!

Ин ба табақ бисёр мазза медиҳад, аммо онро месозад хеле бесарусомон хӯрдан. Барои осонӣ сифати беҳтарини майгу хом (майгу сафед) -ро, ки бо садаф коркард карда шудааст ё не, истифода баред.

Помидорҳои тару тозаро истифода баред ва ndash беҳтарин ва пухтаро, ки шумо метавонед пайдо кунед, ва агар тавонед, ndash истифода баред. Мутаассифона, ман ҳеҷ гоҳ дар Бритониё тавонистам помидорҳои калибрии юнониро пайдо кунам, аз ин рӯ ман дорухатро барои истифодаи пассата (помидорҳои пухта) ва помидорҳои консервшуда мутобиқ кардам. Агар шумо макаронро пайдо карда тавонед, шумо метавонед ба ҷои як шиша ду банка помидорро истифода баред.

Оузо ва равғани фаровони зайтун одатан ба ин дорухат дар Юнон илова карда мешаванд & hellip ман узоро тарк кардам, зеро на бисёре аз мо онро истифода бурда наметавонем. Агар хоҳед, пеш аз пухтан ба табақ миқдори зиёди равғани зайтуни бокира пошед!


Хизмат ва ҳамроҳӣ

Саганаки кашидашуда бо илова кардани он бо гиёҳҳо ба монанди ориганои тару тоза ё петрушка ба сатҳи гуногуни кулинарӣ оварда мешавад. Ин водор мекунад, ки он боз ҳам бештар ба Крит ва Баҳри Миёназамин монанд шавад ва ба ғайр аз оббозӣ чашмро хеле писанд мекунад.

Майгуҳои лазиз саганаки бо петрушки тару тоза пӯшонида мешаванд

Инчунин бояд қайд кард, ки саганаки майгу бо картошка пухта дар хона ҳамроҳӣ карда мешавад, ки онро ба чошнии лазиз помидор тар кардан мумкин аст. Барои як версияи хеле солимтари картошка, шумо метавонед як дастгоҳи пошидани ҳаворо истифода баред.

Як лаззати беандоза: саганаки майгу бо картошка пухта дар хона хизмат мекунад.

Ниҳоят, на камтар аз он, саганаки майгу барои рафтан каме нон лозим аст, беҳтараш нони солими критӣ. Ҳаёти солими Крит дорухатеро барои нони болаззати крети бо истифода аз нонпаз ё анъанавии анъанавии дастии Крит пешниҳод мекунад.


Майгу Саганаки

Ҳар тобистон ман ба Юнон меравам. Ҳар рӯзе, ки ман дар он ҷо ҳастам, ман майгу Саганаки дорам.

Ин танҳо дӯстдоштаи мутлақи ман аст. Дар он ҷо дар соҳили баҳр нишаста, оҳиста такон задани қаиқҳо дар мавҷҳо меҷунбад. Бӯи замини гарм бо серфинги шӯр вохӯрдааст … Худо, ин барои дарди дили шумо кофӣ аст.

Ҳама чизҳое, ки онҳо месозанд, пур аз мазза, тару тоза, бой ва қаноатбахш мебошанд.

Ин табақ омезиши комили ҳама чизҳои дар боло овардашуда мебошад. Он бе вазнинӣ ва фарбеҳӣ тасаллӣ мебахшад (бар хилофи аксари хӯрокҳои бароҳат).

Ин одатан чизе аст, ки ман барои лаззат бурдан дар моҳҳои тобистон захира мекунам ва#8230 намедонам чаро! Ман фикр мекунам, ки ин як табақи пурқувват, ҷолиб ва ҷолиб барои январи кабуд ё ҳар як моҳи гуруснагӣ аст.

Барои ба даст овардани маблағи фаровон барои ду нафар ба шумо лозим аст:

300 грамм майгу шоҳи хом (идеалӣ бо сарҳо ва думҳо, агар шумо онҳоро ёфта метавонед!)

400г (1 тин) помидорҳои консервашуда

2 мушт помидори гелосӣ, нисфаш

2 пиёла шароби хуби сафед (1 барои шумо, яке барои дег)

Лӯбиёи чили, ореганои хушк, намак, қаламфури, равғани зайтун

ШМШро дар гармии миёна гарм кунед. Вақте ки гарм сирпиёзро ба табақ мепазад, каме равған илова кунед. Ҳамон тавре ки он тилло шуданро оғоз мекунад, майгуҳои худро ба он бирезед. Пошидани хуби пораҳои чили, орегано, намак ва қаламфури амп илова кунед. Пас аз он ки майгуҳо гулобиранг шуданд ва танҳо ба печидан сар мекунанд, онҳоро берун кашед ва ба як тараф гузоред. Ба табақ як пиёла шароб илова кунед ва ҷӯшонед … (юнониҳои воқеӣ дар ин ҷо Ouzo -ро истифода мебаранд, аммо ман шарм медорам ва ман шаробро хеле хуб дӯст медорам)

Якчанд дақиқа тарк кунед ва помидорҳои консервшудаи худро илова кунед.

Ҳама атрофро омехта кунед ва барои пухтан биравед.

Бодиёнро пора кунед ва ба омехта илова кунед.

То он даме, ки томҳои гелос нарм ва пухта шаванд, ҳама чиз бояд омода бошад.

Майгуҳои худро ба омехта баргардонед ва дар атроф омехта кунед.

Дар болои як мушти саховатманди feta & amp хизмат кунед.

Ман калон дар табақаҳои мубодила ҳастам, бинобар ин ман минаҳоро ба як косаи калон бо нони хамиртуруши дастӣ канда, барои диппин гузоштам ’.

Агар шумо эҳсосоти солим дошта бошед, андаке фета ва бодиёнро илова кунед.

Бо чангак кобед ва нони худро барои шустушӯй, шустушӯй ва чӯпондан истифода баред.


Саганаки кашидашуда

Майгуҳои боллазату шањдбори, ки бо чошнии помидори зебо ва панири фети каймок, шўр печонида шудаанд.

Таомҳои юнонӣ, Баҳри Миёназамин

Калимаи калидӣ фета, маҳсулоти баҳрӣ, помидор

Компонентҳо

  • 2 пиёз хурди биносту бурида
  • 4 дона сирпиёз биносту бурида
  • 1 барги тимчаи хурд ва яти тендер биносту бурида
  • 3-4 қошуқ равғани зайтун равғани зайтуни бокира (EVOO)
  • 40 г равған
  • 400 г помидор пухта
  • 250 мл шароби сафед
  • 2 қошуқи хамираи помидор
  • 1/2 қошуқи ореганои хушк
  • 1/2 қошуқи намак
  • 1/4 қошуқи қаламфури
  • 24 майгу пӯстшакл, тарошидашуда - думҳо
  • 150 г фета

Дастурҳо

Тайёр кардани Саганаки харошида

Равғанро бо EVOO дар як табақи вазнин дар гармии миёна то баланд гудохта кунед

Пиёз буридашударо илова кунед ва то каме қаҳваранг шуданашон бирён кунед

Ба сирпиёз илова кунед ва онро каме бирён кунед

Пюраи помидор, шароб, хамираи помидор, тимьо, орегано, намак ва мурч илова кунед

Чошнро то даме ки миқдори зиёди моеъ кам нашавад, ҷӯшонед

Оташро хомӯш кунед ва майгуҳоро ба табақ илова кунед, то онҳо бо чошнӣ пӯшанд

Фетаро дар боло реза кунед ва сипас табақро ба танӯр бо грили пурра гузаронед ва то об шудан ба фета оғоз кунед


Шомгоҳон

Бо вуҷуди ин, ман он қадар осон нестам (ва хеле хушбахтона, ки ман шустушӯй намекунам) ва ман тасодуфан маззаи оддии кӯҳнаи Саганакиро дӯст медорам, бинобарин ман онро истифода мебарам. Агар шумо ба Юнон оед ва дар ҷое Саганаки-пан пайдо кунед, ман фикр мекунам, ки шумо бояд онро харед! Онро дар хонаи худ нигоҳ доред ва он ҳамеша ба шумо имконият медиҳад, ки аз дастурҳои олиҷаноби Саганаки тайёр кунед. Беҳтарин барои шомҳо, вақте ки шумо шишаи узоро мегиред. Инчунин, бо ин роҳ шумо ҳамеша таъми афсонавии Юнонро дар ошхонаи худ дар ёд хоҳед дошт.


Саганаки кашидашуда бо фета

Аксари дастурҳои мо осонанд. Онҳое, ки каме бештар вақт ё қобилияти пухтупазро талаб мекунанд, баҳои миёна ё пешрафта доранд.

Вақти омодагӣ

Ин аст, ки барои омода кардани ин таом чӣ қадар вақт лозим аст.

Вақти умумӣ

Ин вақти омода кардани ин хӯрок аз аввал то ба охир мерасад: маринад кардан, пухтан, хунук кардан ва ғайра.

Андозаи хизмат

Ин нишон медиҳад, ки ин дорухат чанд порцияро ташкил медиҳад.

Компонентҳо

  • 1 пиёз қаҳваранг (тақрибан. 150 г), ба чоряки бурида
  • 50 г равғани зайтун
  • 400 г помидор консервшуда
  • 1 қошуқи шакар
  • 200 г об
  • 1 қошуқи намак
  • & frac12 tsp қаламфури сиёҳ хоки
  • 2 қошуқи ореганои хушк
  • 5 барги наъно тару тоза
  • 24 майгу хоми миёна, пӯстшуда, думаш вайрон
  • панири фета, барои ороиш
  • 1 sprigs petrley ҳамвор-барге тару тоза, баргҳо танҳо барои ороиш