Янги рецептлар

Салмӯн бо ананас Салса ва чошнии ҷолибу Чили

Салмӯн бо ананас Салса ва чошнии ҷолибу Чили

Компонентҳо

  • 1¼ қошуқча чили консервашудаи чипотле дар чошнии адобо
  • 1 пиёла ананас тару тозашуда
  • 2 қошуқи консерваҳои занҷабил ё мармелади афлесун
  • 1 қошуқи шарбати лимуи тару тоза
  • 1 қошуқи қошуқи занҷабили тару тозашуда
  • 2 tablespoons cilantro тару тоза
  • Намаки кошер ва ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда
  • 4 филе 6-унсия лосос бо пӯст (ҳар кадоме аз 1 то 1¼ дюйм ғафс)

Омодасозии дорухат

  • Майонез ва чили чипотлро дар як косаи хурд омехта кунед. Ананас, консерваҳои занҷабил, шарбати лимӯ, занҷабили тару тоза ва кашнитро дар як косаи хурди дигар омехта кунед. Мавсими salsa бо намак ва ќаламфури.

  • Салмӯнро бо равған молед; пошидани бо намак ва ќаламфури. Як табақи калонро аз болои миёна гарм кунед. Салмӯн ва sauté илова кунед, то он даме, ки дар марказ шаффоф набошад, тақрибан 5 дақиқа дар як тараф. Моҳиро ба табақҳо интиқол диҳед. Майонезро дар болои чошнӣ кашед ва ҳамзамон сальси ананас.

Дорухат аз ҷониби Стефани Дириензо, Марк Л Смит, Шарҳи фасли

Чили Салмӯн бо ананас Манго Салса …Хеле хуб!

Оё шумо мисли ман ба баҳор хеле омодаед? Ман ҳар сол ба ин монанд дучор меоям ва ба ҳисоб кардани рӯзҳои атрофи ин вақт шурӯъ мекунам. Баҳор маро хушбахт мекунад, гарчанде аллергияҳои ман ҳеҷ гоҳ маро аз он берун намебаранд. Гулҳои зебо, нури офтоб ва рӯзҳои дароз ба ин меарзанд.

Салмӯн чили барои танӯр омода аст!

Ҳамин ки каме гарм шудани ҳаво оғоз мешавад, ман фавран ба орзуи хӯрокҳои тару тоза шурӯъ мекунам. Ин як чизи хуб аст, зеро он парҳези тобистонаи баданро дар ҳақиқат осон мекунад. Барои хӯроки нисфирӯзӣ ман лососии чили бо ананас манго салса сохтам ва он …perfecto !! Шумо бояд инро созед. Ба ман ваъда диҳед, ки шумо ин корро мекунед. Вақте ки шумо онро мехӯред, ин ба шумо ҳис мекунад, ки ҳама зебо ва тоза ва ашёро эҳсос кунед. Он муаррифии воқеан ҷолибро ба вуҷуд меорад. Хӯроки олӣ барои ширкат.

Хӯроки нисфирӯзӣ омода аст !! Ҷуфти комил!

Ананас манго салса хеле асосӣ ва зуд аст. Шумо албатта метавонед онро бо хоҳиши худ бештар ҷаз кунед.

Ин сальси манго ананас инчунин дар tiliapia, мурғ ё танҳо бо tortillas таъми болаззат хоҳад дошт!

Руби чили барои лососӣ содда аст, аммо он маззаи аҷиберо дар бар мегирад, ки бешубҳа метавонад ба худи он истад. Ҳеҷ кас дар хонаи ман дар як мухлиси ашаддии манго нест, аммо онҳо комилан ба ин салсаи оддӣ таъми аъло зам мекунанд.

Вақте ки ҳамаи ин маззаҳо ҷамъ мешаванд, ҷолибу шӯр ва дуд аз лосос, ширинӣ аз ананас ва манго, пошидани пиёз сурх ва пошидани тару тоза аз кашниз ба монанди муҳаббати пок.


Барои мармелад:

Шарбати афлесун, сирко, шакар қаҳваранг ва 2 қошуқ об дар як чошнии миёна дар оташи миёна то даме ки шакар тақрибан 2 дақиқа ҳал шавад, ҷӯшонед. Ананас, пиёз сурх ва жалапено илова кунед. Ба напазед, пас гармиро то ҷӯшон кам кунед. Пухтан, баъзан шӯр кардан, то ғафсии омехта, 15-25 дақиқа. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Бигзор хунук шавад.

Барои лососӣ:

Танӯрро то 400 ° F пешакӣ гарм кунед. Варақаи нонпазиро бо коғаз пергамент кунед.

Дар як косаи хурд шакар қаҳваранг, хокаи чили, намак ва қаламфури омехта кунед.

Салмӯнро дар варақаи нонпазии омодашуда ҷойгир кунед ва ба ҳар як филе бо лосос бо омехтаи ҳанут пошед. 10 дақиқа пазед.


Баррасиҳо

Ман ҳеҷ гоҳ баррасии Epicurious -ро тарк накардаам, аммо ин хеле хуб буд, ки ман бояд чизе бигӯям. Пас сохтан осон. Ман ба салса нисфи як паппери jalapeno илова кардам, то каме ҳанут кунед. Чунин як хӯроки хуби зуд ва солим бешубҳа дубора омода хоҳад шуд.

Ман нашунидаам, ки шавҳарам то абад ин қадар таъриф карда бошад! Ман ба салса каме қаламфури сурх ва афлесун илова кардам, то каме мазза гирад. Моҳӣ комил буд. Ин нигаҳбон аст!

Зани ман ҳоло ин табақро талаб мекунад! Маҳи-махи лазиз. Canteloupe инчунин як зергурӯҳи хуб барои манго мебошад. Ман ба ҷои ҷамъ кардани ҳама ҳанутҳо як ҳанутҳои печонидашудаи пухтупазро истифода мекунам ва моҳиро бирён мекунам. Ин қадар хуб. Танҳо моҳиро пухтан надиҳед.

Лазиз! Барои каме гармӣ ба салса Серранои Чили илова карда шуд. Бешубҳа боз месозад.

Ин хуб буд. Ман пешниҳод мекунам, ки суратро бештар ба як кафи стандартӣ барои мурғ табдил диҳам. Ба ҷои тимми хушк тимчои тару тозаро истифода баред. Якчанд сирпиёз ва қаламфури хабанеро дохил кунед, гарчанде ки аз & quotreal & quot. Инчунин мумкин аст баъзе кашантро ва/ё кориандри заминиро дар бар гирад.

Болаззат! Барои омода кардани салса каме вақт лозим аст, аммо дар акси ҳол, ин як табақи тобистонаи зуд ва осон аст.

Рейтинг доданро фаромӯш кардед! 4 адад, зеро на танҳо солим, балки болаззат аст! хаха

Чӣ тарзи тароватбахши лососӣ! Болаззат! 350 пухта дар давоми 20 дақиқа. Намнок! Салса аҷиб буд!

Ман ин дорухоро ҳадди аққал 10 маротиба пухтаам - ман онро дӯст медорам ва ҳар касе, ки ман барои он тайёр мекунам, онро комилан дӯст медорад. он хеле тароватбахш аст ва барои ширкат сохтан осон аст, зеро салсаро пешакӣ сохтан мумкин аст. ман лососиро дар тӯли 8-10 дақиқа дар наздиктарин раф ба бройлер дар танӯр мепазам, ки ин роҳи дӯстдоштаи пухтани ҳама лосос аст ва ман онро дар биринҷи ёсмин кокос ё биринҷи заъфарон хизмат мекунам. омехтаи ҷолибу ҷолибу дӯстдоштаи ман аст, ки ман сохтаам ва ман онро дар майгу ва мурғ истифода бурдаам.

Салса аҷиб аст! Ман бартарӣ пухтан Салмӯн бо пухтани он дар танӯр, вале ин рубли ҳанут хеле болаззат аст!

Salsa болаззат ва тару тоза буд, сурат ба лосос зарбаи комил дод!

Дорухат олӣ, аммо бояд дар салса оҳаки зиёд ва инчунин серрано ё жалапено рехта шавад. Бузург бо Маҳи Маҳи ё Artic Char.

Он комилан дӯст медошт. чунин маззаҳои тару тоза бо сурат рафтан. Шояд гармии бештар ва ҳа ба фикри оҳак. Ман танҳо лӯбиёи гарбанзо доштам, ки комил менамуд.

Бузург. Ҳамаи меҳмонони дастархони мо онро дӯст медоранд. Боқимондаҳо нест.

Барои ман ин дорухат танҳо барои гармӣ дод мезад. Онро дубора такрор карда, ман бешубҳа ба салса jalapeño ва ба рубоб кайенни бештар илова мекунам.

Ин афсонавӣ буд ва хеле зуд ва осон сохтан! Ман авокадо ва фишурдаи оҳакро тавре ки дигарон пешниҳод карданд, илова кардам, аммо афшураи афлесун низ шояд хуб мебуд. Эҳтимол, салса бо камтар намак хуб мебуд, аммо дар акси ҳол, тағирот вуҷуд надошт - мо бешубҳа ба зудӣ ин чизро хоҳем дошт.

Ин комилан лазиз буд. Ман инро дар як рӯзи сербориш ва хокистарӣ кардам ва ананас ва мангои ширин/торт барои равшан кардани рӯз дуруст буд. Ман ба салса авокадо, меваи ситора ва каме шарбати лимуи тару тоза илова кардам. Ман моҳиро бо омехтаи ҳанут маҳз ҳамон тавре ки дорухат дастур медиҳад, омода кардам. Ман як табақи оҳанинро истифода кардам, моҳиро дар болои плита барои шустани пӯст оғоз кардам ва сипас табақро ба танӯр 450 андохтам, то он даме ки моҳӣ ба мо писанд ояд. Бар биринҷи жасмин хизмат карда мешавад. Боз як тамғаи дақиқ ва ҳамон тавре ки барои як шаби як ҳафта барои зиёфати тасодуфӣ мувофиқ аст. Агар ман инро барои як зиёфат омода карда бошам, ман тасаввур карда метавонам, ки ширбе барои шириниҳо бо эҳсоси сабуки хӯрок нигоҳ дошта шавад.

Ман ин дорухатро хеле мулоим ёфтам, ман шодам, ки онро пеш аз зиёфати худ озмоиш кардам, дигар нахоҳам кард.

Табақи олӣ! Ман инро бо галибут сохтам, зеро ман онро аз лосос бартарӣ медиҳам, аммо ман фикр мекунам, ки мазза дар ҳама гуна моҳӣ хуб хоҳад буд. Ман 1 қошуқ равғани зайтунро ба ҳанут илова кардам ва ба болои моҳӣ молида, ба ҷои пухтан пухтам. Салса болаззат аст ва маззаҳои & quotspicy & quot -ро хеле хуб мувозинат медиҳад! Ман лӯбиёро аз салса бурида будам, зеро ман ба моҳӣ дар канори квиноа ва лӯбиёи сиёҳ хизмат мекардам.

Бӯйҳои калони хушк барои лосос. Salsa низ хеле хуб буд, аммо пиёзро кам мекард. Алтернативаи олӣ вақте ки лосос фаровон аст!

Мо инро шаби гузашта омода кардем ва онро дӯст медоштем. Танҳо тағирот/пешниҳодҳо - Ман тимми тару тозаро истифода мебурдам ва дафъаи дигар каме бештар кайен илова мекунам! Комил барои тобистон.

Ман инро дар грилл дӯст медоштам, ман авакадоро тавре ки дигарон пешниҳод мекарданд, озмудам (наметавонад хеле пухта бошад, матн дар он вақте ки устувор буд/қаймоқи бой илова кард), беҳтараш бо ананас тару тоза/лӯбиёи консервшуда истифода мешуд. Ман тобистон барои ширкат кор мекунам. хеле сабук. сипос!

** Ислоҳ ба баррасии қаблӣ, ман ба ҷои 2 манго истифода кардам. **

Хӯроки болаззат ва осон. Ман ба ҷои 2 манго истифода кардам ва ман лососиро ба ҷои он ки дар дорухат даъват шуда буд, ба ҳамон андоза пухтан пухтам. Хӯроки хуби шабона барои баҳор/тобистон.

Ин дорухат хеле хуб аст! Соғлом ва тайёрлаш жуда осон. Дафъаи дигар ман ба салса авокадо ва жалепено илова мекардам. Ман инчунин шарбати лимуи иловагӣ илова кардам.


Ширини & Салмӯн ҷолибу бо ананас Grilled ва Poblano Salsa

1. Грили беруниро барои гриллинги мустақим дар гармии миёна баланд омода кунед. Ҳарду тарафи ананас ва пиёзро бо 1 қошуқи равған дар тахтаи грилл гарм кунед. Побланоро ба сарпӯши стеллажи гарм гӯшзад илова кунед ва 7 дақиқа пухтан ё то пайдо шудани нишонаҳои гӯшзад, як маротиба гардиш кунед ва ананасро пас аз 5 дақиқа тоза кунед. Ананас, пиёз ва қаламфури поблано ба тахтаи хунук интиқол диҳед ва поя ва тухмҳоро аз қаламфури поблано хориҷ кунед. Ананас, пиёз ва ќаламфури поблано -ро ба протсессори озуқаворӣ реза кунед.

2. Ба набзи протсессори озуқаворӣ то каме часпанда кашанто, афшураи лимӯ ва 1/8 қошуқи ҳар намак ва қаламфури сиёҳ илова кунед. Тақрибан 1-1/2 пиёла месозад.

3. Дар косаи хурд асал, хокаи чили, хокаи сирпиёз, ќаламфури кайен ва боқимонда 2 қошуқ равған ва 1/8 қошуқи ҳар хасу намак ва қаламфури сиёҳро бар лососӣ омехта кунед. Салмӯнро дар сарпӯши суфраи грили гарм ҷойгир кунед ва 6 дақиқа пазед ё то ҳарорати дохилӣ то 145 ° бирасед. Салмӯнро бо сальса пур кунед.


Арзиши ғизоии тахминӣ дар як порция (1 филми лососӣ, 6 қошуқи салса):
438 калория, 23 г равған (3 г тофта), 107 мг холестирин,
247 мг натрий, 19 г карбогидратҳо, 2 г нахи, 40 г протеин


Хулосаи дорухат

  • ⅓ пиёла равғани зайтуни бокира
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ
  • 1 қошуқи петрушки тару тозашуда
  • 1 дона сирпиёз, бурида
  • 1 қошуқи райхон хушк
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳ хоки
  • ½ қошуқи намак
  • 2 (6 унсия) филети тилапия
  • 1 манго пухтаи калон, пӯст, чуқурӣ ва бурида
  • Pepper ќаламфури занги сурх, бурида
  • 2 tablespoons пиёз сурх minced
  • 1 қошуқи кашнизи тару тоза
  • 1 ќаламфури jalapeno, тухмӣ ва бурида
  • 2 tablespoons шарбати лимӯ
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ
  • намак ва ќаламфури мечашонем

Равғани зайтуни бокира, 1 қошуқи шарбати лимӯ, петрушка, сирпиёз, райхон, 1 қошуқи мурч ва 1/2 қошуқи намакро дар як коса омехта карда, ба халтаи пластикии дубора пӯшида рехт. Филетҳои тилапияро илова кунед, бо маринад пӯшед, ҳавои зиёдатиро берун кунед ва халтаро мӯҳр кунед. Дар яхдон барои 1 соат marinate.

Салса манго бо омезиши манго, қаламфури зангӯла, пиёз сурх, кашантро ва қаламфури жалапено дар як коса омода кунед. Афшураи лимӯ ва 1 қошуқи шарбати лимӯро илова кунед ва хуб омехта кунед. Мавсими бичашед бо намак ва қаламфури, ва дар яхдон то омода барои хизмат.

Грили беруниро барои гармии миёна ва гармии сабук равған кунед.

Тилапияро аз маринад хориҷ кунед ва барзиёдро ларзонед. Маринадро боқимонда партоед. Гӯшти филетро то даме ки моҳӣ дар марказ шаффоф набошад ва вобаста ба ғафсии филетҳо бо як чангак бо осонӣ аз 3 то 4 дақиқа пӯшед. Тилапияро, ки бо манго салса ҷойгир аст, хизмат кунед.


Лимон Салмон Такос Чили

Писарони ман мухлисони бузурги лосос мебошанд. Ва мухлисони бузурги тако. Ҳамин тавр, якҷоя кардани онҳо ба як дорухои афсонавӣ табиӣ менамуд. Шумо метавонед шубҳа кунед, ки ба Салмони Такос оҳаки Чили дар хонаи ман як зарбаи калон буд!

Одатан, ман танҳо филмҳои лососиро бирён карда, ба онҳо як тарафи биринҷ ё картошка медиҳам, аз ин рӯ адои услуби лососии лососӣ аз маъмулӣ тағироти хуш ва лазиз буд.

Ва омезиши хокаи чили, кайенн ва шарбати лимӯ барои як омехтаи аълои таъми тако сохта шудааст. Мо инчунин ба ин такоҳо бо оҳакҳои тару тоза барои фишурдан ва чошнии ранчаки ранчаки ранч хизмат мекардем. Ин натиҷаҳо комилан комил буданд!

Албатта, шумо ба ҳар ҳол метавонед ҳамон як комбинатсияи ҳанутро барои филетҳои лососии муқаррарӣ истифода баред. Тако ё филетҳо бо як тарафи биринҷи оҳаки кашантро комиланд.

Ҳама дар хонаи ман tortillas ордро афзалтар медонанд, бинобар ин он чизе ки мо истифода бурдем, аммо тортиллаҳои ҷуворимакка низ хеле хуб кор мекунанд ва махсусан агар шумо як варианти бе глютенро ҷустуҷӯ кунед.

Ман одатан лососии худро дар Костко мехарам ва он барои таъом додани як лашкари хурд (ё якчанд писарбачаҳои навраси гурусна) кифоя аст, аммо шумо албатта метавонед дорухатро барои шумораи камтари одамон кам кунед. Мавсимҳо дар дигар моҳӣ кор хоҳанд кард – ё ҳатто майгу –too!

Ва гарчанде ки бирён кардани моҳӣ дар танӯр хеле осон аст, ин такоҳо бо лососии пухта низ аҷиб хоҳанд буд. Хусусан дар моҳҳои гарм, ки шумо намехоҳед танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед.

Бо coleslaw нозук ва пошидани кашанро, ин такоҳо тару тоза, серғизо ва хеле хубанд! Онҳо боварӣ доранд, ки роҳи нави дӯстдоштаи шумо барои хидмат ба лососӣ мешаванд.

Боварӣ ҳосил кунед, ки ин дорухат барои Лили Салмон Такос дар Чили ба дӯстдоштаи худ захира кунед Pinterest тахта барои дертар.

Маслиҳатҳо барои пухтани моҳӣ

Интихоби моҳии тару тоза: Ба ҷои харидани як намуди муайяни моҳӣ, моҳии аз ҳама тару тозаро бихаред. Навъҳои шабеҳи моҳиро одатан дар як дорухат иваз кардан мумкин аст.

Агар шумо ният доштед, ки кодро дар як дорухат истифода баред, масалан, шумо метавонед ба осонӣ қоқи афлесун ё снайперро иваз кунед.

Вақти пухтупаз: Моҳии худро дар қисми ғафсиаш чен кунед ва сипас тақрибан 10 дақиқаи вақти пухтупазро дар як дюйм ғафсӣ ҳадаф кунед.

Оё он карда шудааст? Барои санҷидани моҳӣ барои тайёр будан, дар қисми ғафстарин корд ба гӯшт гузоред. Он бояд танҳо дар маркази шаффоф бошад.

Ҳатто агар он тамоман ба назар намерасад, пас аз он ки онро аз гармӣ дур кунед, моҳӣ пухтанро идома медиҳад, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки онро пухта накунед.


ВОРИДҲО

Таомҳои нави Мексика ба компонентҳои ватанӣ ба монанди ҷуворимакка, лӯбиё, помидор ва чили асос ёфтаанд. Чили, хоҳ сурх бошад, хоҳ сабз, ҳамеша унсури муҳимтарин аст. Дарвоқеъ, саволи расмии давлатии мо ин аст, ки "сурх ё сабз?" & Quot; Ҳарду намуди Чилиро метавон фавран ҳатмӣ дошт, зеро шумо инро ҳангоми озмудани ин дастурҳои пухтупази  Барби Ғарбӣ ва#xA0 мефаҳмед. Мазкрҳои чошнии чошнии сурх ё сабз дар Ню Мексико метавонанд ҳатто хӯроки оддиро хеле аҷиб созанд!  

Burrito Express

Буррито хӯроки болаззат дар роҳ аст. Онҳо маъмулан аз тортиллаи орд сохта мешаванд, ки аз гӯшт, лӯбиё, панир, салса ё омехтаи инҳо пур карда мешаванд ва ғелонда мешаванд. Вақте ки ба онҳо "рафтан" намедиҳанд, ба онҳо аксар вақт бо чошнии чили ва панири гудохта хизмат мекунанд.

Компонентҳо
  • ½ фунт  meat интихоби шумо (гиёҳхорон метавонанд биринҷ ё лӯбиёро истифода баранд)
  • ½ ਌up панири завҷааш
  • 4 тортилла орд
  • 2 пиёла ё 1 16-унсия  jar чошнии сабз Чили
Дастурҳо  

Чошнии чили сабзро гарм кунед. Гӯшт, чошнии чили сабз ва панирро ба tortilla гарм илова кунед ва ғелонед.  

Дорухат аз тарабхонаи ਎l Pinto & amp Cantina,  www.elpinto.com/recipes

Фиеста Такос

Маҳсулоти асосии ҷанубу ғарбӣ, тако аз як тортиллаи ҷуворимакка дар шакли ҳилол бирён карда мешавад ва аз гӯшт, панир ё лӯбиё ва салати тару тоза, пиёз, помидор ва панир пур карда мешавад.

Компонентҳо
  • 2 кило гӯшти гов ё мурғ
  • 2 пиёла ё 1 чошнии 16-унсия  jar чили сабз
  • 6 орд, ҷуворимакка ё тортиллаҳои ниҳонии сахт
  • ⅔ ਌up панири завҷааш
  • ⅔ пиёла салати реза кардашуда
  • ⅔ пиёла помидор бурида
  • ⅔ пиёла пиёз бурида
  • ½ ਌up сметана
Дастурҳо  

Гӯшти гов ё мурғро пухта, фишор диҳед. Чошнии чили сабзро илова кунед ва дар гармии миёна тобистонед. Намак ва ќаламфури мечашонем. Гӯштро ба орди мулоим, ҷуворимакка ё тортиллаҳои ниҳонии сахт илова кунед. Боло бо панири завҷааш, салат, помидор, пиёз ва сметана.

Дорухат аз тарабхонаи ਎l Pinto & amp Cantina,  www.elpinto.com/recipes

Энчиладас Чили сабз

Ин тӯҳфаҳои болаззат ё хамиршуда аз тортиллаҳои ҷуворимаккае, ки аз гӯшт ва/ё панир пур карда шудаанд, печонда ё печонида шуда, бо чошнӣ ва панири Чили пӯшонида мешаванд. Энчиладаҳоро сохтан осон аст ва ҳамеша ба ҷои худ мерасад!

Компонентҳо
  • ½ фунт  meat (мурғ, хук ё гӯшти гов),   бурида, пора ё қошуқ
  • 2 пиёла ё 1 чошнии чили сабзии 16 унсия ва#xA0jar (дорухатро аз чошнии  New Mexico chile сабз чили сабзӣ санҷед)
  • 1 дона 6 дюйм ҷуворимакка
  • 2 пиёла панири cheddar реза кардашуда
  • ½ косаи сметана (ихтиёрӣ)
Дастурҳо  

Танӯрро то 350 ଏ пешакӣ гарм кунед. Тортиллаи ҷуворимаккаро дар равғани гарм сабук бирён кунед (буғ барои опсияи камравған). Тортиллаҳоро ба дастмоле коғазӣ гузоред, то равғани зиёдатӣ холӣ шавад. Тортилла дар табақи хӯрокхӯрӣ ҷойгир кунед. Чили сабзи пешакӣ гармшуда, гӯшти пухта ва панири чеддаро (каме пошида) илова кунед. Боз як tortilla илова кунед ва ду қабати дигар созед. Боло бо чили сабз   ва ба болои он панири бештар пошед. Дар бройлер дар танӯрҳои пешакӣ гармшуда то гудохтани панир ҷойгир кунед (тақрибан 5 дақиқа). Бо сметана оро диҳед ва хизмат кунед.

Дорухат аз тарабхонаи ਎l Pinto & amp Cantina,  www.elpinto.com/recipes.

Чошнии сабз дар Чили Мексико

Чили як чошнӣ аст, ки аз чили сурх ё сабз тайёр карда шудааст ва дар бисёр хӯрокҳои Ню Мексика гарм хизмат карда мешавад. Чили бар хилофи аксари салса, пикантес ва дигар соусҳои гарм сирко истифода намекунад. Ин чошнии оддӣ, вале имрӯзӣ метавонад барои сохтани энчиладаҳо истифода шавад ё ба болои химихангас, тако ё буррито рехта шавад.

Компонентҳо
  • 1 қошуқи равған ё равған
  • ⅔ ਌up пиёз бурида
  • 2 қошуқи орд
  • 1-½ ਌ups шўрбои мурғ ё сабзавот
  • 1 пиёла (ё бештар) чили сабз бурида
  • 1 дона сирпиёз калон, биносту бурида
  • ¾   қошуқи намак
  • Барги зираи замин
Дастурҳо  

Равғанро дар як коса дар оташи миёна гудохта гиред. Пиёзро то мулоим пазед ва#xE9 пошед. Дар орд омехта кунед. Шўрборо илова кунед. Сипас чили, сирпиёз, намак ва зира илова кунед. Дар давоми 20 дақиқа тобистонед.

Дорухат аз ҷониби ошхонаи ҷанубу ғарбии  Jane Butel ’s,  www.janebutelcooking.com

Соуси Чили Сурхи Чили Мексика

Ин версияи чошнии машҳури чили сурхи Ню Мексико аз коршиноси таомҳои ABQ Гвинет Доланд аст. Омехта бо гӯшти хуки майда, он ҳамчун пуркунии тамале истифода мешавад, аммо худ аз худ ба болои тамалес, энчиладас, уевос ранчерос, бурритоҳои наҳорӣ, сопаипиллаҳои пухта, релленоҳои чили ва қариб ҳама чизҳое, ки шумо метавонед дар бораи онҳо фикр кунед. Шояд барои дорухататон ба шумо чор пиёла чошнӣ лозим набошад, аммо шумо метавонед тамоми партияро дар зарфҳои хурди пластикии дубора басташаванда барои истифодаи баъдӣ ях кунед.

Компонентҳо
  • 24 чили хушкшудаи сурхи Ню -Мехико
  • 4 пиёла шўрбои гов, шўрбои мурғ ва#xA0 ё об
  • 2 қошуқ равғани бекон, чарбуи равған ва#xA0 ё равғани растанӣ
  • 2 дона сирпиёз, бурида
  • 2 қошуқи орд
  • 1 қошуқи ореганои Мексика
  • Намак
  • Асал (ихтиёрӣ)
Самтҳо

Дар як табақчаи калони оҳанин дар оташи миёна, чилиро дар ду ҷониб бирён кунед (шумо бояд ин корро дар гурӯҳҳо анҷом диҳед) то он даме ки каме нарм шаванд ва хушбӯй шаванд. Вақте ки қаламфури хунук барои коркард сард мешавад, яти ва тухмиро хориҷ кунед.

Чилиҳоро ба як чошнии чуқур интиқол диҳед ва об ё обро ба болои онҳо резед. Омехтаро ба напазед, пас гармиро кам кунед ва тақрибан 10 дақиқа тобистонед. Табақро аз гармӣ дур кунед ва ба чилиҳо тақрибан 15 дақиқа истироҳат кунед.

Дар гурӯҳҳо кор карда, чилиҳоро бо моеъи афтидаашон пок кунед.

Дар табақи оҳанин дар гармии миёна равғани бекон ё равғани гудохта ё равғанро гарм кунед. Иловаи сирпиёз ва орд ва пухтан, омехта кардан, то омехта тилло шудан. Чили пухташударо илова кунед ва ҳангоми ҷӯшидани чошнӣ ва пошидани он зуд омехта кунед. Оташро кам кунед, орегано илова кунед ва 5 дақиқа тобистонед. Мавсими бичашед бо намак. Агар чошнӣ каме талх бошад, онро бо як қошуқи асал мулоим кунед, то бичашед.

Дорухат аз коршиноси таомҳои ABQ Гвинет Доланд.

Гӯшти хук ва Чили Сурх Тамалес

Ҳеҷ чиз намегӯяд, ки идҳо ба бисёр мексикоиҳои нав ба монанди тамалеи гарм. Кушодани тамале ба кушодани тӯҳфаи каме монанд аст. Тамалес аз хамири ҷуворимакка иборат аст, ки аз гомини (маса номида мешавад) иборат аст ва одатан аз пури ширин ё болаззат пур карда мешавад, ки дар пӯсти ҷуворимакка печонида шуда, то мустаҳкам буғ карда мешавад. Тамалес яке аз маҳсулоти асосии испанӣ буд, ки онҳо бори аввал ба Мексика омада буданд. Тамалес хеле вақтро талаб мекунанд ва аксар вақт дар мавридҳои махсус дар гурӯҳҳои калон тайёр карда мешаванд ва дар анъана одамони зиёд дар оила ё ҷомеа иштирок мекунанд. Ин тамалҳои гӯшти хук ва чили сурхи китоби пухтупази коршиноси ABQ Гвинет Доланд "Тамалкунанда Тамалес" яке аз тамалҳои маъмултарин дар ҷанубу ғарб мебошанд. Онҳоро дар тарабхонаҳо, қаҳвахонаҳо ва сардкунакҳое, ки аз ҷониби сайёҳон сайругашт мекунанд, пайдо кардан мумкин аст. Ҳама онҳоро дӯст медоранд, аз ин рӯ як даста созед ва ҳама боқимондаро ях кунед. Ин дорухат миқдори кофии гӯшти хук истеҳсол мекунад, то як партияи дигари тамалес созад, аммо шумо ҳамеша метавонед хуки иловагиро барои буррито истифода баред ё барои истифодаи баъдӣ ях кунед.

Компонентҳо
  • 2 ½ дони хуки устухонашударо, ки аз равғани барзиёд тарошида шудааст, мино мекунад
  • 6 дона сирпиёз, пӯсташ
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • 2 барги халиҷ
  • 1 қошуқи намак
  • Об
  • 4 пиёла чошнии чили сурх
  • Тақрибан 2 фунт маска
  • Ҳадди ақал 36 пӯсти ҷуворимакка мулоим ва илова 36 тасма барои пайванд
Самтҳо

Гӯшти хукро дар танӯрҳои калони Голландия ё қуттиҳои поёни вазнин ҷойгир кунед. Иловаи сирпиёз, қаламфури мурч, баргҳои халиҷ ва намак. Ба миқдори кофӣ оби хунук илова кунед, то якчанд дюйм пӯшад. Моеъро ба ҷӯш оварда, сипас гармиро кам кунед ва қисман пӯшида тақрибан 2 соат ҷӯшонед. Гӯшти хукро ба тахтаи бурида гузоред ва 20 дақиқа истироҳат кунед. Бо истифода аз ду фард гӯштро майда кунед. Дар як коса, 2 пиёла гӯшти хуки реза кардашударо бо чошнии кофии чили сурхи Ню -Мехико омехта кунед, то гӯштро бодиққат тар кунед. Барои ҷамъ кардани тамалес, ба маркази ҳар як пӯсти ҷуворимакка тақрибан & frac12 коса пошед. Якчанд гӯшти хуки реза кардашударо дар маркази хамир пур кунед. Такрори тамале бо компонентҳо ва пӯстҳои боқимонда пӯшед ва бандед. Тамалесро дар давоми 1 соат буғ диҳед ва бо чошнии боқимондаи чили сурхи Чили сурх дар Ню -Мехико хизмат кунед.


Чӣ тавр интихоб кардани ананас тару тоза

Ананасро бо баргҳои зебои сабз ҷустуҷӯ кунед. Вақте ки шумо онро фишурда медиҳед, он бояд каме ҳосил диҳад, аммо доғҳои доғдор надошта бошад. Ниҳоят, онро дар пойгоҳ бӯй кунед - он бояд бӯи каме ширин дошта бошад.

Агар ананасатон ҳангоми аз мағоза ба хона овардани шумо комил бошад, аммо шумо чанд рӯз салса нахоҳед бурд, онро дар яхдон нигоҳ доред.

Дар саросемагӣ? Аз шӯъбаи истеҳсолот ананасро пешакӣ бурида харед ва худатон буред. Ин роҳ гаронтар аст, аммо тезтар.


4 аз 38

Пиццаҳои мини ананас

Дар атрофи шоистаи ананас дар пицца баҳси тӯлонӣ вуҷуд дорад. Дар ин ҷо Нури пухтупаз, на танҳо мо ба ананас ҳамчун пиццаи пицца бовар мекунем, мо боварӣ дорем, ки он метавонад пойгоҳ низ бошад. Дар супермаркетҳои худ ананасҳои пӯст ва чуқуршударо ҷустуҷӯ кунед, то барои буридан ҳатто раста созанд. Бекони Канада чуқурии шӯр ва болаззатро илова мекунад, ки шириниҳои меваро коҳиш медиҳад ва ҳангоми додани матни дилхоҳ. Ҳама гуна пурпечҳои ба шумо писандро истифода баред - мо ба зайтунҳои сиёҳ, пиёз сурхи пухта ва райхон тару тоза барои трифектаи лазиз менигарем. Ин дорухат осон дар давоми 20 дақиқа ҷамъ мешавад ва барои кӯдакон хеле дӯстона аст. Ногуфта намонад, ки роҳи гениалии пинҳон кардани як қисми иловагии мева.