Мазкрҳои анъанавӣ

Риболлитаи дӯстдоштаи ман (La mia ribollita preferita)

Риболлитаи дӯстдоштаи ман (La mia ribollita preferita)

Риболлитаи дӯстдоштаи ман (La mia ribollita preferita)

Шӯрбоҳои дурусти русталии итолиёвӣ бо лӯбиё, каволо неро, сабзавот ва нон

  • Олмон
  • Бритониё

Оё шумо мехоҳед версияи Бритониёро бубинед, оё версияи ИМА-ро мебинед, беҳтараш версияи австралиягиро мебинед, оё версияи олмониро мебинед?Пӯшед

Шӯрбоҳои дурусти русталии итолиёвӣ бо лӯбиё, каволо неро, сабзавот ва нон

Хизматрасонии 4

Ошпазҳо Дар 1 соат 35 дақиқа

Душвориҳо Super осон аст

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 339 17%

  • Фарбеҳ 9.8г 14%

  • 1,2г 6% сер мекунад

  • Шакарҳо 8.6г 10%

  • Сафеда 15,8г 32%

  • Карбогидратҳо 40.1г 15%

Аз истеъмоли маълумотномаи калонсолон

Компонентҳо

  • 310 г лӯбиёи золфини ё каннелини, тару тоза, ё хушк кардашуда дар як шабонарӯз тар карда мешавад
  • 1 барги халиҷ
  • 1 помидори пухтааст
  • 1 картошка хурд
  • 2 пиёз хурди сурх
  • 2 сабзӣ
  • 3 дона сирпиёз
  • 3 чӯб карафс
  • равғани зайтун
  • 1 решаи тухмиҳои арпабаи замин
  • 1 рози чили сурхи хушк
  • 1 х 400 г тин помидори олуи хушсифат
  • 310 г cavolo nero
  • 2 мушти калон нони кӯҳнаи хушсифат
  • равғани зайтуни бокира

Дорухат аз

Ҷейни Италия

Усул

  1. Лӯбиёи тару тоза ё хушккардашуда ва таркардашудаи худро ба зарфи об бо барги халиҷ илова кунед - ин ба лаззати лӯбиё ва нарм шудани пӯсташон мусоидат мекунад. Помидорро пошед, картошкаро пӯст кунед ва ҳардуяшро ба дег андозед. Пухтупазро то лӯбиё нарм кунед - якеро бичашед, то онҳо хуб ва мулоим бошанд. Лӯбиёи хушк метавонад то як соат тӯл кашад, аммо пас аз 25 дақиқа лӯбиёи тару тозаро санҷед. Холӣ кунед (тақрибан ним стакан оби пухтупазро захира кунед), ва барги халиҷ, помидор ва картошкаро партоед.
  2. Пиёз, сабзӣ ва сирпиёзатонро пӯст кунед ва реза кунед. Карафсро резед ва майда реза кунед.
  3. Кӯзаеро бо лаппиши равғани зайтун гарм кунед ва сабзавотро бо донаҳои заминии арпабак ва чили ба дег илова кунед. Дар оташи паст бо сарпӯш танҳо дар тӯли тақрибан аз 15 то 20 дақиқа то нарм, вале на қаҳваранг, хеле суст арақ кунед.
  4. Помидорро илова кунед ва барои чанд дақиқа ба тобиши мулоим биёред.
  5. Лӯбиёи пухта ва хушкшударо бо каме оби пухтаашон илова кунед ва ба ҷӯшон баргардед.
  6. Каволо нероро (поя ва ҳама чизро) хуб реза кунед ва ба табақ илова кунед - он ба борҳо монанд хоҳад буд, аммо хавотир нашавед, зеро пухта мешавад.
  7. Нонро пора-пора кунед, сипас бо каме оби пухта тар кунед ва онро низ дар ҳамроҳ кунед. Шӯрбо бояд ғафс бошад, вале хушк нест, бинобар ин, агар ба шумо воз кардан лозим ояд, каме бештар оби пухтупаз илова кунед. Пухтупазро тақрибан 30 дақиқа давом диҳед - шумо мехоҳед як шӯрбои абрешимӣ ва ғафс ба даст оред.
  8. Риболлитаро бо намаки баҳр ва ќаламфури сиёҳ пазед ва пеш аз хӯрдан 4 лулаи хушсифати равғани зайтуни бокира бо сифати хуби Тусканро омехта кунед, то ки ба он матои тобиши махмалӣ диҳед.
  9. Лазиз дар рӯзи хунуки зимистон бо қуръа ва бисёр Chianti хизмат мекарданд!

Маслиҳатҳо

Пешакӣ онро гарм кунед, ки рӯзи дигар гарм карда шавад - шумо хоҳед ёфт, ки маззаҳо шадидтар мешаванд.



Видеоро тамошо кунед: Minestra di pane. Ricetta zuppa facile e veloce (Январ 2022).