Рецептҳои охирин

Ҳасиби карбонара (Linguine alla carbonara di salsiccia)

Ҳасиби карбонара (Linguine alla carbonara di salsiccia)

Ҳасиби карбонара (Linguine alla carbonara di salsiccia)

Бо нешзании панкеттаи дуддодашуда

  • Олмон
  • Нидерланд
  • Бритониёи Кабир

Оё шумо мехоҳед версияи Бритониёро бубинед, оё версияи ИМА-ро мебинед, беҳтараш версияи австралиягиро мебинед, оё версияи олмониро мебинед? Беҳтараш версияи ҳолландиро мебинед? Você prefere ver a versão em português?Пӯшед

Бо нешзании панкеттаи дуддодашуда

Хизматрасонии 4

Ошпазҳо пас аз 20 дақиқа

Душвориҳо Super осон аст

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 657 33%

  • Фарбеҳ 34,4г 49%

  • Шишаҳо 12,7г 64%

  • Шакарҳо 3,4г 4%

  • Намак 1.67г 28%

  • Сафеда 30г 60%

  • Карбогидратҳо 60,8г 23%

  • Нахи 2.7г -

Аз истеъмоли маълумотномаи калонсолон

Компонентҳо

  • 4 ҳасиби хушсифати итолиёвӣ
  • равғани зайтун
  • 2 иловаро ба андозаи ғафси панкеттаи некӯаҳволӣ бурида, решакан кунед
  • намаки баҳр
  • ќаламфури тару тозаи замин
  • 320 г лингвини хушк
  • 4 зардии тухми калонҳаҷми озод
  • 100 мл креми ягона
  • 50 г панири пармезанӣ, тоза тарошидашуда
  • 1 лимӯ, лазиз аз
  • 1 sprig parsley тару барг ҳамвор, бурида
  • равғани зайтуни бокира

дорухат аз

Ҷейни Италия

Усул

  1. Ин ба мисли хӯроки субҳонаи макарон монанд аст ва он комилан лазиз аст! Агар шумо як мухлиси ҳасиб ва тухм бошед, шумо ин комбинатсияро дӯст медоред. Он на танҳо таъсирбахш ба назар мерасад, балки хеле зуд сохта мешавад. Байни доштани чошнии тухми ҳамвор ва абрешим ва тухми мурғ як хати нозук мавҷуд аст - ҳарду лаззат хоҳанд бурд, аммо ҳамвор ва абрешим хеле дилхоҳтаранд.
  2. Бо корди тез пӯстҳои ҳасибро дароз кунед ва тамоми гӯштро пошед. Бо истифода аз дастҳои тар, тӯбчаҳои ҳасиби хурдро ба андозаи мармарҳои калон печонед ва ба як тараф гузоред.
  3. Табаи калони бирёнро гарм кунед ва лаппиши хуби равғани зайтун илова кунед. Гӯшти гӯшти ҳасибро то даме ки зарди тиллоӣ гиред, каме нарм кунед, сипас панкетта илова кунед ва якчанд дақиқа пухтупазро давом диҳед, то он даме ки тиллоӣ шавад. Дар ҳоле ки ин пухтупаз аст, як табақ оби намакинро ба ҷӯшон оваред, лингвинро илова кунед ва мувофиқи дастурҳои баста пазед.
  4. Дар як косаи калон зардии тухм, қаймоқ, нисфи Пармезан, лаззати лимӯ ва петрушкро қамчинкорӣ кунед. Вақте ки макарон пухта шуд, онро дар colander холӣ кунед, каме аз оби пухтупазро захира кунед ва фавран онро бо омехтаи тухм ба зарфи макарон зуд партоед. Гӯшти кӯтоҳи ҳасибро илова кунед ва ҳама чизро якҷоя кунед. Тухм аз гармии лингвин нозук мепазад, барои он кифоя аст, ки ғафс шавад ва наҷунбад. Чошнӣ бояд ҳамвор ва абрешим бошад. Агар макарон каме claggy шавад, якчанд қошуқ оби захиравии хӯрокхӯрро илова кунед, то каме хунук карда шавад. Ба боқимондаи Пармезан пошед, дар ҳолати зарурӣ, бо равғани зайтуни бокира резед ва хизмат кунед. Дарҳол бихӯр!


Видеоро тамошо кунед: Pasta alla Carbonara: 3 ricette di Luciano Monosilio, Flavio De Maio e Marco Martini (Ноябр 2021).