Мазкрҳои нав

Scallops бо pancetta ва равған аз наъно

Scallops бо pancetta ва равған аз наъно

Scallops бо pancetta ва равған аз наъно

Бо хӯриши морҷӯба ва нахӯд гарм

Бо морҷӯба ва хӯриши нахӯд

Хизмат мекунад 2

Ошпазҳо пас аз 20 дақиқа ва вақти хунуккунӣ

Душворӣ На он қадар душвор аст

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 369 18%

  • Фарбеҳ 21,6г 31%

  • 8.2г 41% сер мекунад

  • Шакарҳои 4.9g 5%

  • Намак 2.69г 45%

  • Протеини 31г 62%

  • Карбогидратҳо 13.3г 5%

  • Нахи 6.6г -

Аз истеъмоли маълумотномаи калонсолон

Компонентҳо

  • равғани зайтуни бокира
  • 100 г равған
  • 1 пудинаи хурди пудинагӣ, баргҳои чидашуда
  • намаки баҳр
  • ќаламфури тару тозаи замин
  • 1 лимӯ, лазиз аз
  • 8 scallops тару тоза, аз сарчашмаҳои устувор, аз фурӯшандаи худ, ки аз садаф хориҷ карда шудаанд, пурсед
  • равғани зайтун
  • 4 rashers pancetta-баландии некӯаҳволӣ ё аз бекон, ки борик
  • 1 даста морҷӯба
  • 150 г нахўд яхкардашуда
  • 1 барги хурди мушаки ваҳшӣ

Усул

  1. Равғани хушбӯй як роҳи олӣ барои зинда кардани сабзавот аст ва барои омода кардани он вақт лозим нест. Пеш аз пухтан ҳамеша тару тозаи тару тозаро, ки пайдо карда метавонед, бихаред ва хушк кунед.
  2. Равғанро дар коркарди хӯрок бо баргҳои наъно, як-ду решакан намаку мурч ва лазизи лимӯ як шаппа диҳед.
  3. Дар рӯи ошхонаи худ як варақи равғаннок (тахминан андозаи A4) гузошта, ҳамаи равғани хушбӯйро дар мобайни он лӯхтак кунед. Равғанро ба шакли ҳасиб ғелонед ва миқдори хуберо аз охири он буред, то баъдтар истифода шавад. Нӯги коғазро тоб диҳед, то он ба ҳакери солинавӣ монанд шавад. Сипас онро дар яхдон гузоред, то он ҳафта истифода баред ё онро ба сармозанин гузоред ва порчаҳоро дар вақти лозимӣ бигиред.
  4. Панҷи тобақро дар оташи баланд ҷойгир кунед ва як дегча оби намакро дар як вақт ҷӯшон ба даст оред. Пас аз он ки панҷара гарм шавад, миқдорҳои худро каме равғани зайтун андохта, бо намак ва мурч пошед. Агар дар scallop-ҳои шумо асб пайдо шуда бошад (ашёи афлесун, ки онро марҷон низ меноманд), онро пеш аз ба дег андохтан бо корд зарба занед, вагарна канда мешавад. Scallops дар ҳар тараф як дақиқа ё то даме, ки онҳо пухта шаванд ва дар ҳар тараф тиллоӣ.
  5. Вақте ки шумо scallops-ро як бор гардонидаед, pancetta ё беконатонро ба griddle илова кунед ва то қаҳварангҳои тез ва тиллоӣ пазед. Чанде пеш аз он ки ҳама чиз барои аз тоба баромадан омода шавад, панкетта ё аз гӯшти хукро ба болои миқёсҳо гузоред, то чарбҳо рехта, онҳоро мазза кунанд.
  6. Ҳангоми рафтан, нӯбҳои дарахтро аз ғӯзапояҳои морҷӯба канда партоед ва маслиҳатҳои нозукро нигоҳ доред. Ин маслиҳатҳоро ба оби ҷӯшон партоед ва пеш аз илова кардани нахӯди яхкардашуда як дақиқа пазед. Як дақиқа зиёдтар пазед, хуб резед ва ба косае андозед, то мазза барад. Сабзавоти пухтаро ба равғани зайтун, фишурдаи хуби лимӯ, намак ва мурч ва тугмаи (тақрибан 20г) равғани пудин андохта (боқимондаро барои як рӯзи дигар захира кунед). Барои гарм нигоҳ доштани сабзавот ба болои коса як табақча гузоред.
  7. Сабзавоти аҷоиби болаззататонро ба ду табақи гармшуда андохтед ва болои он бо pancetta ё бекон, scallops ва баъзе баргҳои мушак пошед. Бо резиши каме аз равғани зайтуни бокира тамом кунед ва бо ҷамби хуби лимӯ хизмат кунед.


Видеоро тамошо кунед: Vegan scallops AKA Vallops with Vogue Magazine (Декабр 2021).