Мазкрҳои нав

Лолиппҳои барраи ҷарангосзананда

Лолиппҳои барраи ҷарангосзананда

Лолиппҳои баррача

Бо бодиринги сард ва тар кардани помидори тунд

Бо бодиринги сард ва тар кардани помидори тунд

Хизматрасонии 4

Ошпазҳо пас аз 30 дақиқа

Душвориҳо Super осон аст

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 519 26%

  • Фарбеҳ 43,7г 62%

  • Шишаҳо 15г 75%

  • Шакарҳо 7.2г 8%

  • Намак 1.91г 32%

  • Сафеда 24,5г 49%

  • Карбогидратҳо 8.7г 3%

  • Нахи 2.2г -

Аз истеъмоли маълумотномаи калонсолон

Компонентҳо

  • LAMB & MARINADE
  • 1 тухмии косаи қошуқӣ
  • 1 тухми зираи қошуқи зира
  • 1 зардолуи рози саховатманд
  • 2 чили чашми парранда, ғӯзапоя тоза карда шуда, бодиққат бурида шудааст
  • 2 дона сирпиёз, сабусакҳо ва биносту бурида
  • равғани зайтун
  • 8 котлети дарозии барраи хушсифат, канда нашуда, паҳлӯи чарбдор ба нишон расонида шудааст
  • Чормащз
  • 50 г бодоми фаршшуда
  • 50 гр пистаи садафнок
  • 1 қошуқи тухми кунҷид
  • 1 зираи пучаки заминӣ
  • Тарк кардани бодиринг
  • ½ бодиринг
  • 1 дона барги тару тоза аз наъно
  • 100 г йогурти табиӣ бидуни чарб
  • ½ лимӯ
  • Тарқиши ҷолибу помидор
  • 2 помидори калон пухтааст
  • 1 чили сурхи тару тоза
  • ½ лимӯ
  • чанд шоха кориандри тару тоза
  • панири каме фета, барои пошидан

дорухат аз

Бритониёи Кабир Ҷейми

Аз ҷониби Ҷейми Оливер

Усул

  1. Ман ин дастурро вақте дар Уэлс будам, ки баъзе барраҳои беҳтарини дунёро истеҳсол мекунам, ба даст овардам. Аз гӯштфурӯшатон котлетҳои иловагии барраи бепулро бипурсед, бинобар ин шумо афшондаҳои сабки капитан Кавманро калон доред, ки ғиҷӣ задан мехоҳанд. Агар имкон дошта бошед, барраро шабона маринат кунед, то лаззатҳоеро, ки аз ошпазҳои аҷиби яманӣ, ки ман дар ҷамоати қадимаи Tiger Bay дар наздикии боғҳо дар Кардифф мулоқот кардаам, илҳом бахшам. Ҷомеаи онҳо дар тӯли зиёда аз 200 сол вуҷуд дошт, аз он вақте ки авҷи ангишти инқилоби саноатӣ гузаштагони худро ба Уэлс овард. Хӯроки онҳо ба ҳамон тарзе, ки ошхонаҳои дигар машҳур нашудаанд. Аммо он бояд дошта бошад. Ин баъзе аз ғизои ҷолибтаринест, ки ман дар тӯли муддати дароз дидаам.
  2. Ҳанутҳои маринад, чили ва сирпиёзро бо истифода аз пестула ва миномет часпонед, каме решаи намак ва мурч илова кунед, пас бо равғани зайтун кофӣ пошед, то омехта хуб ва суст шавад. Табақи бирёнро гиред, котлетҳо гузоред ва маринадро ба тамоми онҳо молед. Бо clingfilm пӯшед ва ба яхдон гузоред, ё ба як тараф, агар шумо фавран пухта истодаед.
  3. Ҳоло ҳамаи дӯкони хурди худро омода кунед. Чормағзҳо, тухми кунҷид, зира ва як решак намакро ба табақи пухтаи хушк андохта, чанд дақиқа вудкиё кунед ва гоҳ-гоҳ афтонед. Пас аз тиллоӣ, онҳоро ба миномет андозед ва чанд маротиба то майда ва харошида реза кунед, пас онҳоро ба як косаи хурд резед. Бодирингро дар болои grater қуттӣ суфта карда, пас ба як коса интиқол диҳед, ки моеъи барзиёдро фишурда гирад. Наъноъро майда реза карда, ба коса бо йогурт, як рози намак ва мурч ва фишурдаи хуби шарбати лимӯ илова кунед. Абрҳоро пошед, пас ба косаи каме дар назди чормағзҳои тост андохтед.
  4. Помидорро нисф кунед ва ҳар нимашро молед, паҳлӯ ба поён, дар тарафи нозуки grater буред, то шумо бо slurry помидори тару тоза ба анҷом расед. Пӯстҳояшонро партоед, сипас бо чилдеро бодиққат молед. Намак ва мурч пошед, як фишурдани шарбати лимӯро омехта кунед, ба баъзе баргҳои кориандр пошед ва каме ҳомиларо резед. Бичашед, агар каме хӯрданӣ ва ё намакдортар шудан хоҳед, танзим кунед, пас онро ба косаи каме дар паҳлӯи дигар ғӯтонҳо гузоред.
  5. Табаки панҷара дар оташи баланд гарм кунед ва котлетҳои гӯсфандро аз ҳар тараф тақрибан 4 дақиқа пазед ва онҳоро дар паҳлӯҳои чарбии худ як-ду дақиқаи иловагӣ истода то пазед. Пас аз он ки онҳо ҷаззоб ва тиллоӣ мешаванд, онҳо ба анҷом мерасанд. Онҳоро ба тахта андохтед, пас ба он банд шавед ва ҳамаро ташвиқ кунед, ки афшураҳоро дар чуқурӣ ва баъзе аз чормағзҳои дар боло овардашуда дунк кунанд. Бо нон ё биринҷ зебо.