Мазкрҳои нав

Ялфрези сабзавот

Ялфрези сабзавот

Ялфрези сабзавот

Карри гиёҳхӯр ва нахӯд бо нахӯд

  • Олмон
  • Бритониё

Оё шумо мехоҳед версияи Бритониёро бубинед, оё версияи ИМА-ро мебинед, беҳтараш версияи австралиягиро мебинед, оё версияи олмониро мебинед?Пӯшед

Карри гиёҳхӯр ва нахӯд бо нахӯд

Хизмат 8

Ошпазҳо Дар 1 соату 15 дақиқа

Душвориҳо Super осон аст

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 264 13%

  • Фарбеҳ 11,6г 17%

  • Сатҳи 2.8g 14%

  • Шакарҳо 17,6г 20%

  • Намак 1.24г 21%

  • Сафеда 10,5г 21%

  • Карбон 30,6г 12%

  • Нахи 6.8г -

Аз истеъмоли маълумотномаи калонсолон

Компонентҳо

  • 1 пиёз миёна
  • 1 чили сурхи тару тоза
  • 5 см порча занҷир
  • 2 дона сирпиёз
  • 1 даста кориандри тару тоза, (30г)
  • 2 қаламфури сурх
  • 1 гулкарам
  • 3 помидор пухтааст
  • 1 помидори хурди кабутӣ
  • 1 x 400 г сурб нахўд
  • чормағз ё равғани растанӣ
  • 1 тугмаи равғани намакин
  • ½ x 283 г зарфе аз хамираи карри жалфезии Патак
  • 2 х 400 г тин помидори олу
  • 4 қошуқ сирко балсамин
  • 2 лимӯ
  • 200 г йогурти табиӣ

дорухат аз

Вазорати хӯроквории Ҷейми

Аз ҷониби Ҷейми Оливер

Усул

  1. Пиёзро пӯсташро резед, тақрибан нисф кунед ва тақрибан реза кунед. Чилдиро бодиққат буред, сипас занҷабил ва сирпиёзро пӯст кунед ва майда реза кунед. Баргҳои кориандаро чинед, ғӯзапояро майда реза кунед. Қаламфурро нисф кунед, тахминан реза кунед.
  2. Ангушт занед ва баргҳои сабзро аз гулкарам партоед, пас гулкарамро ба гулҳо тақсим кунед ва тақрибан пояашро буред. Дар семоҳаи помидор тару тоза.
  3. Кадуи кабудро бо эҳтиёткорона нисф кунед, пас тухмҳоро бо қошуқ ҷудо кунед ва партоед. Ба зарфҳои 2,5 см пора кунед ва пӯстро боқӣ гузоред, аммо пӯсти ғафсро тоза кунед, пас тақрибан ба қисмҳои хурдтар реза кунед. Нахӯдро холӣ кунед.
  4. 2 қошуқи равған ва равғанро дар зарфи калони кассир дар оташи миёна гарм кунед, пиёз, чили, занҷабил, сирпиёз ва гузапояро илова кунед ва 10 дақиқа пазед, ё то мулоим ва тиллоӣ.
  5. Қаламфур, помидори кабудӣ, нахӯд ва хамираи карри ҷалфрезиро илова кунед, пас барои пӯшидан хуб омехта кунед.
  6. Гулкарам, помидорҳои тару тоза ва консерва илова кунед, помидорҳои олуро бо пушти қошуқ шикаста партоед. Сирко ва арзиши 1 тинро илова кунед ва дубора омехта кунед.
  7. Ба ҷӯшон биёред, сипас оташро ба поён кашед ва бо зарф дар 45 дақиқа тобед. Пас аз 30 дақиқа карраро санҷед ва, агар он ба назар хеле моеъ бошад, дар вақти боқимондаи хӯрокпазӣ сарпӯшро гиред.
  8. Вақте ки гиёҳ нозук аст, бичашед ва бо намаки баҳр, қаламфури сиёҳ ва фишурдани шарбати лимӯ ба камол расонед.
  9. Хӯришҳои болаззат бо пападомҳо ё биринҷи тунук ва бо чанд лӯхтак йогурти табиӣ, пошидани барги кориандр ва чанд фишаи лимӯ барои фишурдан.

Маслиҳатҳо

Пас аз он ки шумо ин версияро азхуд кардед, бо таркиби гуногуни сабзавот, аз қабили кабк, бодинҷон ё картошка озмоиш кунед - сабзавотҳои калонтар, зеро мӯҳлатҳои дарозтар пухтупазро талаб мекунанд, бинобар ин онҳоро дар оғоз илова кунед ва сабзавотҳои нозук, ба монанди нахӯд ва исфаноҷ танҳо дақиқаҳо лозиманд, бинобар ин онҳо метавонанд дар охири рост ворид шаванд.