Гӯшт гӯшт

Гӯшт гӯшт

Дар чошнии помидори ширин ва чилдиро

Дар чошнии помидори ширин ва чилдиро

Хизматрасонии 4

Ошпазҳо Дар 1 соату 50 дақиқа

Душвориҳо Super осон аст

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 306 15%

  • Фарбеҳ 9.6g 14%

  • Сатҳи 3,3г 17%

  • Шакарҳои 7,9g 9%

  • Намак 1.48г 25%

  • Протеин 37.5g 75%

  • Карбогидратҳо 19.1г 7%

  • Нахи 3.1г -

Аз истеъмоли маълумотномаи калонсолон

Компонентҳо

  • 1 пиёз хурд
  • 1 чили сурхи тару тоза
  • равғани зайтун
  • 2 х 400 г тин помидори олу
  • 2 буридаи нони кӯҳна
  • 250 г гӯшти гови майдакардашуда ё гӯшти гӯсфанди олӣ
  • 250 г гӯшти хуки фарбеҳшудаи баландсифат
  • ½ қошуқи чормағз
  • 1 лимӯ
  • 1 зардии тухми калони тухм
  • 1 навда аз шалғамчаи тару тоза
  • 1 навдаҳои розмари тару тоза
  • 1 дастаки нахӯди боғ
  • панири пекорино
  • якчанд навдаҳои марҷорами тару тоза, ихтиёрӣ

Усул

  1. Пиёзро пӯстро реза кунед ва майда реза кунед, сипас чилдеро бо пестула ва миномет майда кунед ва реза кунед (ё агар хоҳед, майда реза кунед).
  2. Лаппиши равғанро дар зарфе дар оташи каме гарм кунед, пиёзро илова кунед ва дар муддати 10 - 15 дақиқа ё то мулоим мулоим бирён кунед.
  3. Оташро ба миёна табдил диҳед, сипас чили ва помидор илова кунед. Яке аз зарфҳои помидорро бо об нимпур пур кунед, ба он чарх занед ва ба зарф нӯги онро ба тоба андозед. Бо намаки баҳр ва ќаламфури сиёҳ сабук пазед ва 30 дақиқа мулоим пазед, пас помидорро пора кунед.
  4. Нонхӯрро (агар хоҳед, пӯстҳоро тоза кунед) дар комбайни хӯрокворӣ то даме ҷарима кунед, сипас ба як косаи калон андозед. Гӯшт, чормағз, лазизии лимӯ, зардии тухм ва рози хуби хӯришро илова кунед. Чинанд, майда реза кунед ва шалфей ва розмаринро илова кунед, сипас омехта кунед. Ба шакли тӯбчаҳои хурд, дар ҳаҷми андозаи гобстоппер шакл диҳед.
  5. 3 қошуқи равғанро дар зарфи калони тафсон дар болои оташи миёна гарм кунед, гӯшти гӯштро то дами пухтан илова кунед - эҳтиёт шавед, то онҳоро вайрон накунед.
  6. Пас аз зард кардани онҳо, гӯшти гӯштро ба чошнии помидор илова кунед, бодиққат омехта кунед, то пӯшед ва дар муддати 45 дақиқа ё то пухта шудан мулоим бимонед.
  7. Ҳар порчаи пароканда бо чанд нахӯди хом, пораҳои пекорино ва марҷорами чидашударо истифода баред (агар истифода баред).


Видеоро тамошо кунед: Вазири кишоварзӣ: Гӯшт каме қимат шуд!!! (Декабр 2021).