Мазкрҳои нав

Грилл моҳии омехта бо кусуси лимӯ

Грилл моҳии омехта бо кусуси лимӯ

Грилл моҳии омехта бо кусуси лимӯ

Бо гиёҳи тару тоза ва помидор салс

Бо гиёҳи тару тоза ва помидор салс

6 хизмат мекунад

Ошпазҳо пас аз 35 дақиқа

Душвориҳо Super осон аст

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 380 19%

  • Фарбеҳ 11.8g 17%

  • 1,5г 8% сер мекунад

  • Шакарҳо 6.9г 8%

  • Намак 2.73г 46%

  • Сафеда 33,2г 66%

  • Карбогидратҳо 30.2г 12%

  • Нахи 2.4г -

Аз истеъмоли маълумотномаи калонсолон

Компонентҳо

  • 4 дона лимӯ
  • 1 пиёз сурхи калон, ё 2 пиёз хурди сурх, пӯст ва нисф карда шудааст
  • 1 дона сирпиёз, сабусакҳо
  • 1 хӯшаи калон ҷаъфарии тару тозаи ҳамвор, ғӯзапоя ҳифз карда шудааст
  • 300 г кускус
  • равғани зайтуни бокира
  • 600 мл захираи сабзавоти органикӣ, гарм
  • намаки баҳр
  • қаламфури сиёҳи тару тоза
  • 2 филми басс, аз манбаъҳои устувор, аз фурӯшандаи моҳӣ, пӯст ва пинбонед пурсед
  • 4 филе муллети сурх, аз манбаъҳои устувор, аз фурӯшандаи худ, пӯст ва пинбонед пурсед
  • 1 даста аз наъно тару тоза, баргҳои чидашуда
  • 12 креветкҳои калони шоҳи хом, аз манбаъҳои устувор, аз фурӯшандаи шумо, садафшуда ва ҷаззоб пурсед
  • 1 кафи дастаки калон, аз манбаъҳои устувор, аз фурӯшандаи худ, тоза карда пурсед
  • 1 дона мастаки калон, аз манбаъҳои устувор, аз фурӯшандаи худ, тоза карда пурсед
  • 1 дорчини рози
  • 400 г помидори олуи консервшуда
  • 1 кӯзаи қаламфури сурхро бирён карда, холӣ кард

Усул

  1. Танӯрро то 200ºC / 400ºF / газ гарм кунед. 6. Лазиз ва шарбати 2 аз лимӯ. Дар коркарди хӯрок пиёз, сирпиёз, тамоми ғӯзапоя ва бо нисфи баргҳои ҷаъфариро якҷоя кунед. Вақте ки ҳама чиз хуб решакан карда мешавад, ба косае афшед ва кускус, 3 қошуқи равғани зайтуни бокира ва нисфи шарбати лимӯро илова кунед. Захираи гарм ва мавсимро хуб омехта кунед. Боз омехта кунед ва барои ду дақиқа ба паҳлӯ равед.
  2. Моҳӣ бояд хеле зиёдтар аз ҷониби фурӯшандаи шумо омода карда шавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки филаҳои бассро нимкоҳанд кунед ва пӯсти ҳам басс ва ҳам мулти сурхро бо корди тез реза кунед. Якчанд баргҳои ҷаъфар ва пудинаро бурида, ба слэшҳо андозед - ин зебо ба назар мерасад, моҳиро мазза медиҳад ва ба тоза шудани пӯст мусоидат мекунад. Ҳама моҳӣ ва моллюскҳоро ба зарфе ҷойгир кунед, аз болои равғани зайтуни бокира резед, мавсим кунед ва якҷоя кунед.
  3. Қошуқи кускусро ба табақи бирён ё табақе, ки ба оташ тобовар набошад. Онро паҳн кунед, пас моҳӣ ва моллюскҳоро дар боло, дар қабати ягона созед. Боварӣ ҳосил кунед, ки филҳо пӯст ба боло гузошта шудаанд. Аз болои афшураи боқимондаи лимӯ пошед, каме бештар равғани зайтун ва бо нисфи лаззати лимӯ пошед.
  4. 2 лимӯи боқимондаро нисф карда, ба болои куск мегузоред. Дар танӯр ҷойгир кунед ва дар тӯли 15 то 20 дақиқа бирён кунед, ё то даме ки моҳӣ пухта шавад ва пӯсти филҳо гирду атрофаш пухта шавад.
  5. Дар ҳоле ки моҳии шумо пухта истодааст, салсро омода кунед. Баргҳои боқимондаи ҷаъфар ва пудинаро бодиққат реза карда, ба як коса андозед. Дорчин ва лаззати боқимондаи лимӯро илова кунед. Помидори олу ва қаламфури бирёнро майда реза карда, ба омехтаи гиёҳҳо илова кунед. Мавсим, абрҳоро ҷудо кунед.
  6. Пас аз он, ки моҳӣ пухта мешавад, шумо омода ҳастед, ки хизмат кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама порае аз кускус ва каме аз ҳама моҳии гуногунро мегиранд ва бо қошуқ аз болои салса ва лимӯҳои бирёнро оро медиҳанд.