Мазкрҳои анъанавӣ

Хӯриши тобистонаи чорғалла бо сирпиёз, лимӯ ва гиёҳҳо

Хӯриши тобистонаи чорғалла бо сирпиёз, лимӯ ва гиёҳҳо

Хӯриши тобистонаи чорғалла бо сирпиёз, лимӯ ва гиёҳҳо

Хӯриши пурмазмуни мавсимӣ

Хӯриши пурмазмуни мавсимӣ

Хизматрасонии 4

Ошпазҳо пас аз 40 дақиқа

Душвориҳо Super осон аст

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 427 21%

  • Фарбеҳ 9.6g 14%

  • Сатҳи 1.4g 7%

  • Шакарҳо 1.3г 1%

  • Намак 0,5г 8%

  • Сафеда 11.7г 23%

  • Карбогидратҳо 75.2г 29%

  • Нахи 6г -

Аз истеъмоли маълумотномаи калонсолон

Компонентҳо

  • 1 пудинаи хурди пудина, баргҳои чидашуда, ғӯзапоя решакан кардашуда
  • 1 дастаи ҷаъфарии хурд, баргҳои чидашуда, ғӯзапоя решакан кардашуда
  • 200 г биринҷи ваҳшии омехта
  • 100 г биринҷи сурх
  • 100 г ҷав марворид ё фарро
  • 1 сирпиёз лампаи
  • намаки баҳр
  • ќаламфури сиёҳ хоки нав
  • равғани зайтун бокира иловагӣ
  • 1 лимӯ, афшура аз
  • равғани зайтун
  • ½ тухми резинӣ қошуқ
  • 1 қошуқи тухми зира
  • 75 г овёси бодиринг ғелонда

Усул

  1. Баргҳои наъно ва ҷаъфариро чида, ба як тараф гузоред. Ҳама биринҷ ва ҷавро ба дегчаи чуқур бо лампаи сирпиёз ва ғӯзапояҳои гиёҳ рехта, бо оби хунук пӯшонед. Напазед ва 20 дақиқа мулоим тобистон кунед. Агар истифодаи фарро пеш аз илова кардани биринҷ 30 дақиқа пазед, зеро дар маҷмӯъ тақрибан 50 дақиқа лозим аст. Донаҳои ба луқма мулоимро санҷед ва сипас 1 дақиқа зиёдтар пазед. Холӣ тавассути ҷумбонидан, сарфаи оби пухтупаз.
  2. Донаҳоро дар ҷумбонидан нигоҳ доред ва онро дар болои дегча, ки дорои оби пухтупаз аст, ҷойгир кунед. Сарпӯшро пӯшонед ва ба болои оташ бигузоред, то донаҳо тақрибан 10 дақиқа бухор шаванд. Гармро хомӯш кунед ва донаҳоро ба косае андозед, то хунук шавад.
  3. Ғӯзапояҳои гиёҳҳоро чинед ва партоед, пас лампаи сирпиёзро ҷудо кунед ва тамоми донаҳоро ғич кунед, то сирпиёз даруни он ба косае биравад. Сирпиёзро бо пушти чангак сабук кунед. Баргҳои гиёҳро реза карда, ба сирпиёз омехта кунед. Намак, мурч, равғани зайтуни бокира ва шарбати лимӯро хуб пазед. Ин либосро тавассути донаҳои хунукшуда омехта кунед. Онро бичашед ва агар лозим ояд, хӯришро мувофиқ кунед.
  4. Лаппиши равғани зайтунро дар тобаи тафсон гарм кунед ва донаҳои зағир ва зира ва овёсро илова кунед. Якчанд дақиқа пазед ва бирён кунед, то он даме, ки тухмҳо ба бӯи афсонавӣ сар кунанд ва овёс каме сабук карда шавад.
  5. Spoon омехтаи ғалладонаро ба табақе хӯред, ки аз нисфи овёсҳои хушбӯй, бирёнкардашуда омехта кунед ва боқимондаашро ба боло пошед. Бо каме равғани зайтун пошед, ба болои он каме ҷаъфарии бурида пошед ва хизмат кунед.


Видеоро тамошо кунед: Катмер Бурек -Ба Монанди Круассан (Декабр 2021).