Мазкрҳои ғайриоддӣ

Беҳтарин ҷуворимаккаи пухта дар Коб

Беҳтарин ҷуворимаккаи пухта дар Коб

Ин мавсими ҷуворимакка аст, ва ман дар ҷустуҷӯи баъзе ҷуворимаккаҳои аълосифат будам. Шумо медонед, ки ҷуворимаккае, ки ман дар борааш сухан меронам - донаҳои тиллоӣ ва пурпур бо баъзе аломатҳои гӯшзадҳои тобоварнашавандаи карамелишуда.

Slathered бо равғани воқеӣ ва пошидани намак, он қадар беҳтар нест.

Тобистони соли гузашта оила ва дӯстонамон барои тӯи арӯсии мо ба мо як гӯшти газ тақдим карданд. Ҳоло, ки ман ниҳоят ба он дастрасӣ дорам, ман фаҳмидам, ки чӣ гуна истифода бурдани он.

Дар тӯли чанд ҳафтаи охир, ман тамоми усулҳои гриллкунии ҷуворимаккаро дар он ҷо санҷида, бо усули худам баромад кардам. Ин дастур ҳосили ҷуворимакаи комилан пухтаро ҳар замон медиҳад!

Усулҳои гриллкунии ҷуворимакка ва натиҷаҳои санҷиши ман

Дар ҳоле, ки ҷуворимакка бо ягонтои ин усулҳо хӯрокхӯрӣ буд, ман медонистам, ки он беҳтар аст. Баъзе усулҳои дигар боиси тар кардани ҷуворимакка дар об ё оби шӯр мешаванд, ки ин воқеан нолозим аст, агар шумо ҷуворимаккаи навро истифода баред.

  • Бо кабкҳо бо гӯшзад: Ин техника ҳосил медиҳад бухорӣ ҷуворимакка дар коса, бе аломати чарх ё маззаи воқеии "grilled" (ҳадди аққал, на дар грили гази ман).
  • Пас аз ларзидан Grilled: Ҳамин ки гармӣ ба қадри кофӣ гарм карда шуд, ин усул баъзе донаҳои хуби карамелишуда медиҳад. Бо вуҷуди ин, вақте ки донаҳо гарм ва зарди тиллоӣ гарм карда шуданд, онҳо низ хушк шуданд ва хоида шуданд.
  • Пас аз қисман шикастан гӯшзад: Баъзе усулҳо пешниҳод мекунанд, ки якчанд баргро пеш аз пухтан ба қафо кашед, то баъзе нишонаҳои гӯшзад ба даст оранд. Ин ҳеҷ гоҳ аслан барои ман кор намекард, зеро вақте ки шумо бо онҳо бесарусомониро оғоз мекунед, пӯстҳо мекушоянд.
  • Пас аз кушода кардани пилтаҳо ва сипас бо пӯстҳо барқарор шудан: Ин кор душвор буд. Хелакҳое, ки пеш аз ҷуворимакка ба таври кофӣ пухта нашуда буданд, сӯхтанд. Қуллаҳо хуб сӯзонда шуда буданд, аммо бори дигар, ҷуворимакка ба қадри имкон боллазату шаҳодатнок ва мулоим набуд.

Чӣ гуна гӯшти ҷуворимакаи беҳтаринро дар болои коса пазидан мумкин аст

Пас аз санҷиши ҷуворимаккаи гӯштӣ бо ҳар роҳ, ман як техникаи гибридии осон ва аблаҳро пайдо кардам. Шумо дорухатро пурра дар зер хоҳед ёфт, аммо инак мухтасар:

1) Ҷуворимакаро бо пӯстҳояш 15 дақиқа пазед.

Пӯстҳояшон муҳити хуби буғиро таъмин мекунанд, ва онҳо ядрои тиллоӣ, боллазату шаҷдбор ва серҳосил медиҳанд.

2) ҷуворимаккаро афшонед.

Бонус? Пас аз пухтани ҷуворимакка пӯстакҳо ва пилтаҳоро тоза кардан осонтар аст, на пештар.

3) Оташро кашед ва 5 дақиқа зиёдтар гӯшзад кунед.

Ин марҳила ба мо кӯмак мекунад, ки баъзе лаҳзаҳои карамелишударо ба даст орем, ки маззаи иловагии ширин ва моеъ доранд. Пас лазиз!

Маслиҳатҳои ҷуворимакка ва ҳилаҳо

  • Беҳтарин ҷуворимаккаро, ки пайдо карда метавонед, харед ва ҳарчи зудтар пазед. Ҷуворимакка ҳар қадар тару тоза бошад, донаҳо ҳамон қадар гидратсия мешаванд ва ҷуворимакка ширинтар мечашад. Ин аз он сабаб аст, ки қандҳои табиӣ рухдода дар ҷуворимакка бо мурури замон ба крахмал мубаддал мешаванд.
  • Пеш аз сиххӯркунӣ, "тасмаҳо" -ро тарошед (абрешимҳо, ки дар охири коса овезон карда шудаанд) ва ҳар гуна лӯлаҳое, ки аз пӯст ҷудо мешаванд. Дар акси ҳол, он қисмҳо метавонанд дар гӯшзад оташ гиранд.
  • Бигзор ҷуворимакка ба қадри кофӣ хунук шавад, то пеш аз он ки онро напӯшонед, кор кунед. Хуб! Барои бехатарии бештар, сачоқи тозаи чойро ба пойгоҳ печонед ва пӯст ва абрешимро бо дасти дигар кашед. Сипас, дастмолро барои тоза кардани пораҳои якравонаи абрешим истифода баред.
  • Халтаи коғазии хӯроквориро дар дасти худ нигоҳ доред ки хамаи шелхо ва абрешимхоро дар бар гирад. Раванди такондиҳӣ ҳангоми ба шумо кӯмак расонидан зуд мегузарад, аз ин рӯ одамони худро ба кор баред!
  • Хелҳоро то коҳҳо кашед, на танҳо дар атрофи пойгоҳ. Нигоҳ доштани пӯстҳо метавонад зебо ва рустӣ ба назар расад, аммо ҷуворимакка бо ин роҳ дар гӯшзад бештар ҷой мегирад ва гардиш душвортар мешавад. Ғайр аз ин, қабатҳои он қабл аз анҷом ёфтани ҷуворимакка месӯзад.

Ҷуворимаккаи пухта дар Коб

  • Муаллиф:
  • Вақти омодагӣ: 5 дақиқа
  • Вақти пухтан: 20 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 25 дақиқа
  • Ҳосил: Тавре ки дилхоҳ
  • Гурӯҳ: Табақи канорӣ
  • Усул: Грилл
  • Ошхона: амрикоӣ
  • Парҳез: гиёҳхорон

Бифаҳмед, ки чӣ гуна ҷуворимаккаи БЕҲТАРИНИ КОРРО гӯшзад кардан мумкин аст! Бо ин дорухат, шумо танҳо бо миқдори зарурии char ба ҷуворимакка комилан мулоим ва хушлаззат мерасед. Ба қадри қадаре, ки мехоҳед ҷуворимакаи пухта тайёр кунед ва дар атрофи ҳар як коса як ду сантиметр гузоред (грили ман якбора то 8 ҷой мегирад).

Компонентҳо

  • Ҷуворимакка дар болои кишт (тару тоза, беҳтар)
  • Барои хизмат: Равған ва намак, ё дигар равғанҳои дилхоҳ

Дастурҳо

  1. Гриллро то гармии миёнаи баланд пешакӣ гарм кунед (идеалӣ тақрибан 400 дараҷаи Фаренгейт). Шумо медонед, ки он омода аст, вақте ки шумо дасти худро тақрибан аз 4 то 5 дюйм аз болои панҷараҳо танҳо дар тӯли 4-5 сония бидуни эҳтиёҷ ба қафо кашидан доред - бешубҳа, дар ин кор эҳтиёткор бошед!
  2. Бо ёрии қайчӣ, ҳарирҳои охири ҳар як решаканро канда кунед ва баргҳои аз қабат канорбуда ҷудо кунед. Дар акси ҳол, онҳо метавонанд дар гӯшзад оташ гиранд.
  3. Ҳангоме ки сихка ба таври кофӣ тафсонда мешавад, ҳар як гӯшаи ҷуворимакаро бо печкаҳо ҷойгир кунед ва ба самти панҷараҳо давида равед, то ки онҳо тоб наёбанд. Дар атрофи ҳар як ҷуфти дюймро бигузоред.
  4. Гриллро пӯшед. 15 дақиқа пухтан. Пеш аз пӯшидани сихкабоб бо истифода аз фишангҳо ҷуворимаккаро дар ҳар 5 дақиқа тақрибан сеяк гардиш кунед. Ҷуворимаккаи гармро ба табақчаи калони хидматрасон гузаронед.
  5. Гриллро ба гармии баланд табдил диҳед (идеалӣ тақрибан 500 дараҷаи Фаренгейт ё ба қадри кофӣ гарм, ки шумо танҳо дастҳоятонро аз болои панҷараҳо 1 - 2 сония нигоҳ доред). Дар айни замон, ҷуворимакаро то он даме ки бехатар аст, тақрибан 5 дақиқа хунук кунед. Ҳама ғилофҳо ва пилтаҳоро аз ғилофҳо дур кунед ва он порчаҳоро партоед (агар ҷуворимакка ҳанӯз гарм бошад, ҳангоми кор кардан сачоқи тозаи чойро ба пояи печ печонед).
  6. Бо ёрии фишангҳо пӯсидаҳои ҷуворимаккаро дубора ба гӯшзад ҷойгир кунед. Гриллро пӯшед ва тақрибан 5 дақиқа пазед, ҷуворимакаро дар нимароҳ давр занед, то дар ҳар тараф нишонаҳои гӯшзад ба даст оред. Ҷуворимакаро аз гӯшзад хориҷ кунед, бо равған пазед ва бо намак пошед (ё бо равғанҳои интихобкардаатон) ва хизмат кунед.

Эзоҳҳо

Онро тағир диҳед: Агар шумо ҷуворимакаи пухтаро бе нишонаҳои грилл афзал донед, шумо метавонед ҷуворимакаро мувофиқи дастури қадами 4 гӯшзад кунед, аммо ҷуворимаккаро ҳар дафъа бо гардиши чоряк гардонед ва вақти пухтани 5 дақиқаии иловагӣ илова кунед (дар маҷмӯъ 20 дақиқа).

Онро ширӣ / гиёҳхӯрӣ кунед: Равғани гиёҳхӯрро интихоб кунед, ба монанди Creamery Miyoko, ё бо болопӯшҳои худ эҷодкор бошед. Ман фикр мекунам Cilantro бангдона Pesto хуб мебуд.

Таҷҳизоти тавсияшаванда: Мо Weber Spirit II E-310 Grill (пайванди шарикӣ) дорем ва онро дӯст медорем.

▸ Маълумот дар бораи ғизо

Маълумоте, ки нишон дода шудааст, тахминест, ки аз ҷониби калкулятор онлайн ғизо пешниҳод шудааст. Он набояд ивазкунандаи маслиҳати касбии мутахассис оид ба ғизохӯрӣ ҳисобида шавад.


Видеоро тамошо кунед: КОБ - Эгрегоры Часть 2 (Октябр 2021).