Мазкрҳои анъанавӣ

Ҷуворимакка ширин & Tacos лӯбиёи сиёҳ

Ҷуворимакка ширин & Tacos лӯбиёи сиёҳ

Август аз байни ангуштони ман мегузарад. Вақт аз байни ангуштони ман мегузарад. Ман зодрӯзи дуюми шахси хурди дӯстдоштаамро дар охири ҳафта ҷашн гирифтам ва он рӯзеро, ки дирӯз дар беморхона ба аёдати ӯ рафтам, ба мисли дирӯз дар ёд дорам. Ҳоло вай маро мисли бародари хурдиам "Ка-Ка" меномад ва бо пӯшидани ҳамворҳои балетии ман, ки тақрибан даҳ андоза азимтаранд, аз хона мегузарад.

Чунин ба назар мерасад, ки ин такоҳои ҷуворимакка ширин як роҳи комилан мувофиқ барои таҷлил аз нимаи моҳи август мебошанд. Ман интихоб кардам, ки ҷуворимакаро пухта ё гӯшзад накунем - он вақте ки тару тоза аст, он қадар қаймоқ ва ширин аст - ва ба ҷои он онро дар шарбати оҳак мариноват кунам, ва баъзе лаззати оҳак онро дарвоқеъ ба роҳ монад. (Шумо метавонед онро гӯшзад кунед, ҳарчанд, агар хоҳед!) Шалгамчаи майда-майда бурида ва жалапено каме харошида ва гармӣ медиҳанд, дар ҳоле ки авокадо ва фетаи бурида онро тамом мекунад.

Баъзан ман мебинам, ки ҷуворимакка каме ширин аст, бинобар ин, агар шумо ба ман монанд бошед, шумо метавонед мехоҳед дар болои он якчанд жалапино бодиринг илова кунед. Ин дорухат ҳосили зиёди такоҳо медиҳад (тақрибан 10 такои хуб пуршуда), бинобар ин, агар шумо лозим ояд, онро ду баробар кам карда метавонед. Агар шумо хоҳед, ки баъдтар такоҳои бештар гиред, ҷузъҳои алоҳида бояд дар яхдон хуб нигоҳ дошта шаванд. О тобистон, илтимос тамом нашав!

Ҷуворимакка ширин ва лӯбиёи сиёҳ

  • Муаллиф:
  • Вақти омодагӣ: 20 дақ
  • Вақти пухтан: 15 дақ
  • Вақти умумӣ: 35 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: 10 тако 1x
  • Гурӯҳ: Entree
  • Ошхона: Мексика

Ин такоҳои дилкаши тобистон дар болои лӯбиёи гарми сиёҳ ҷуворимакка, жалапино ва шалғамчаи тару тоза бо мариновка доранд. Фета ва авокадо инро пурра мекунанд! Дорухат 10 тако медиҳад (бисёр!).

Миқёс

Компонентҳо

Хӯриши ҷуворимакка ва фета

  • 2 хӯшаҳои ҷуворимакка, ки такон дода шудааст (тақрибан 2 пиёла донаҳои тару тозаи ҷуворимакка)
  • ¼ косаи кашничи решакан
  • 3 шалғамчаи миёнаи сурх, ки ба тасмаҳои хурд борик карда шудаанд
  • 1 оҳаки миёна, лазиз ва афшура (барои тақрибан 1 қошуқи лазиз ва 2 қошуқча афшураи лимӯ)
  • 1 қаламфури миёнаи жалапино, тухмӣ ва майдакардашуда
  • 1 қошуқи равғани зайтун
  • ¼ қошуқи намаки баҳр
  • ½ то ⅔ пиёлаи ҷудошуда, мечашонем (ихтиёрӣ)

Лӯбиёи сиёҳ

  • 2 банка лӯбиёи сиёҳи сиёҳ, шуста ва холӣ (ё 3 пиёла лӯбиёи сиёҳ пухта)
  • 1 қошуқи равғани зайтун
  • 1 пиёз хурди зард ё сафед, буридашуда
  • 1 зукаи хӯрдашуда
  • ⅓ оби коса
  • Намак ва ќаламфури сиёҳ, мечашонем

Ҳама чизи дигар

  • 10 tortillas ҷуворимакка мудаввар хурд (gluten барои tacos озод gluten)
  • 1 авокадои калон, ки ба тасмаҳои борик бурида шудааст
  • Гарнирҳои ихтиёрӣ: jalapeños бодиринг, salsa verde ва / ё чошнии гарм

Дастурҳо

  1. Барои тайёр кардани хӯриши ҷуворимакка: Корди тезпази ошпазро истифода бурда, донаҳои чор тарафи пӯсиҳои ҷуворимаккаро буред. Донаҳоро ба косаи миқдори омехта интиқол диҳед ва кашники решакан, шалғамча, лазиз ва шарбати лимӯ, жалапино, равғани зайтун ва намаки баҳрро илова кунед. Хуб омехта кунед. ½ пиёлаи пошхӯрдаро омехта кунед, бичашед ва агар хоҳед, каме бештар илова кунед. Ҳангоми тайёр кардани лӯбиё, косаро ҷудо кунед, то мариновка кунад.
  2. Барои омода кардани лӯбиёи сиёҳ: Равғани зайтунро дар зарфи калон дар оташи миёна гарм кунед. Пиёз ва пошидани намакро илова кунед. Кукро каме дам карда, то даме ки пиёз нарм шавад ва шаффоф гардад, тақрибан аз 5 то 8 дақиқа. Зираро илова кунед ва ҳангоми омехта тақрибан 30 сония пазед. Лӯбиё ва оби коса резед. Абрҳоро пӯшонед ва гармиро коҳиш диҳед. 5 дақиқа пазед, пас сарпӯшро кашед ва аз пушти чангак истифода баред, то ҳадди аққал нисфи лӯбиёро машқ кунед. Аз гармӣ дур кунед, бо намак ва мурч саховатмандона мавсим кунед, то бичашед ва то омодагӣ ба хизмат пӯшонед.
  3. Барои гарм кардани тортҳо: Як оҳан ё табаки ғайримуқаррариро дар оташи миёна гарм кунед ва ҳар тортилларо алоҳида гарм кунед ва гоҳ-гоҳ тобед. Ғайр аз ин, шумо метавонед онҳоро мустақиман дар оташи паст дар доираи газ гарм кунед. Рӯймолчаи чойро дар болои тортҳои гармшуда пӯшед, то онҳо гарм шаванд.
  4. Ҳама чизро якҷоя кунед: Лӯбиёи сиёҳро дар миёнаи ҳар як тортил паҳн кунед. Лӯбиёро бо хӯриши ҷуворимакка илова кунед. Як буридаи авокадоро ба канори лӯбиёҳо гузоред ва дар паҳлӯяш бо жалапиноҳои бодиринг, салса ё чошнии гарм хизмат кунед.

Эзоҳҳо

Хӯриши ҷуворимакка аз ceviche ҷуворимакка ширини Sprouted Kitchen мутобиқ карда шудааст. Лӯбиёи сиёҳ аз рукола ва такои шалғамчаи бодиринги ман мутобиқ карда шудааст.
Онро веган / ширӣ ройгон кунед: Фетаро аз даст диҳед ва jalapeños бодиринг ё шалғамчаи бодиринг илова кунед, то зарбаи шӯрини фетаро ҷуброн кунед.

▸ Маълумот дар бораи ғизо

Маълумоте, ки нишон дода шудааст, тахминест, ки аз ҷониби калкулятор онлайн ғизо пешниҳод шудааст. Он набояд ивазкунандаи маслиҳати касбии мутахассис оид ба ғизохӯрӣ ҳисобида шавад.


Видеоро тамошо кунед: Can WAGYU Make In-N-Out Burger BETTER? Guga Foods (Январ 2022).