Мазкрҳои анъанавӣ

Маффинҳои солим

Маффинҳои солим

Ин вақти muffin себ аст! Чунин ба назар мерасад, ки ҳамаатон muffins банан, muffins каду ва muffins сабзӣ ва muffins кабуд дар дафтарчаи ман дӯст. Имрӯзҳо маҳфилҳои себ ба клуб ҳамроҳ мешаванд.

Мисли дигарон дар даста, ин кулчаҳо бо 100 фоизи орди гандум омода карда мешаванд ва табиатан бо шарбати хордор ё асал ширин карда мешаванд. Онҳо хуб ва пушидаанд, танҳо шириниҳои кофӣ барои муқовимат нестанд.

Дуруст аст, ки ман аллакай дар блоги худ чор сол пеш як дорухатаи маффини овёсаки себро доро будам, аммо аз он вақт инҷониб ман бозии муфини худро ба таври назаррас баланд бардоштам. Ин muffins беҳтар аз он ду мебошанд, як зарбаи дароз.

Ман ин кулчаҳои себи солимро аз кулчаҳои сабзӣ ба асос гирифта, сабзии завҷаро ба себи тару тоза иваз кардам ва нисфи йогурти юнониро бо себс иваз кардам.

Ин muffins дорои себ, се роҳ: тару тоза grated ва себи решакан барои сохтори комил ва себ барои он тазриқи мазза себ. Онҳо беҳтарин muffins себ мебошанд, ки ман то имрӯз надоштам.

Заметки Muffin солим

  • Ин muffins себ пас аз истироҳат барои якчанд соат, агар онҳо ин қадар тӯлонӣ дошта бошанд, боз ҳам беҳтаранд.
  • Ман аз онҳо махсусан бо паҳн кардани равғани арахис лаззат мебарам.
  • Ёддоштҳои дорухатамро оид ба истифодаи асал ба ҷои шарбати хордор ва баъзе ғояҳоро оид ба тарзи вегетарӣ кардани muffins санҷед.

Ман фикр мекунам, ки он вақт барои дигар аст! Лутфан ба ман бигӯед, ки ин muffins дар шарҳҳо чӣ гуна ба шумо писанд аст. Ман гӯш кардани шуморо дӯст медорам.

Маслиҳатҳои нонпазӣ барои муваффақият

Чӣ гуна ордро чен кардан мумкин аст

Чӣ гуна шумо орди худро чен мекунед, муҳим аст. Чаро? Агар шумо андозагирии нодуруст дошта бошед, шумо метавонед то 50 фоизи орди иловагӣ ба даст оред, ки ин кулчаҳои шуморо зич, хушк ва бе мазза мегардонад. Усули қошуқ ва кашиданро истифода баред:

  1. Орди худро ба нармӣ омехта кунед, то ки ягон ғилофакро суст кунад.
  2. Орди худро ба косаи андозагирӣ бо қошуқи калон ё ҷавғири орд илова кунед. Накунед ордро бевосита ба косаи андозагирӣ андозед.
  3. Бо корд болои косаро баробар кунед. Ҳангоми зарурат такрор кунед.

Хокаи нонпазӣ ва содаи нонпазӣ як чиз нестанд

... ва онҳо ивазшаванда нестанд. Ҳарду хамиртуруш ҳастанд, ки ба болоравии маҳсулоти пухтаи шумо кӯмак мекунанд (хокаи нонпазӣ содаи нонпазӣ дорад, аммо ин қиссаи тӯлонист).

Ин дорухат ба омезиши хокаи нонпазӣ ва содаи нонпазӣ такя мекунад, то muffins сабук ва пушаймон. Барои натиҷаҳои беҳтарин ҳамеша дорухатро риоя кунед ва бодиққат чен кунед.

Чӣ гуна зарбаи худро омехта кардан лозим аст

Ин зарби муфта бо ҳам омехта кардан хеле содда аст ва ҳамин тавр ман тавлиди ин кулчаҳоро тавсия медиҳам. Чаро? Камчин кардани қамчини шумо сафедаи глютени ордро ташкил медиҳад низ muffins сахт, ҳосилхез.

Ман медонам, ки он метавонад васвасаи истифодаи миксери стенд ё миксери дастӣ, вақте ки дар наздикии он аст. Лутфан не! Дастурҳои зерро иҷро кунед, ва шумо бо muffins сабук ва пушаймон хоҳед шуд.

Watch Чӣ гуна маффинҳои себро тайёр кардан мумкин аст

Маффинҳои солим

  • Муаллиф:
  • Вақти омодагӣ: 15 дақ
  • Вақти пухтан: 13 дақ
  • Вақти умумӣ: 28 дақиқа
  • Ҳосил: 12 muffins 1x
  • Гурӯҳ: Маффинҳо
  • Усул: пухта
  • Ошхона: амрикоӣ

★★★★★

4.8 аз 341 тафсирњо

Муфинҳои аҷиби солими себ, ки бо шарбати хордор ва орди гандум сохта шудаанд! Ҳеҷ кас гумон намекунад, ки ин дорухати оддии дорчини muffin барои шумо низ хуб аст. Дорухат 12 маффин медиҳад.

Миқёс

Компонентҳо

  • 1 ¾ пиёла орди гандуми сафед ё орди гандуми муқаррарӣ
  • 1, қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1 қошуқи дорчини заминӣ
  • ½ қошуқи содаи нонпазӣ
  • ½ намак қошуқ
  • 1 пиёла себ зављааш
  • 1 пиёла себ ба ¼ ”мукааб реза карда шудааст
  • ⅓ коса равғани гудохта ё равғани зайтун
  • ½ косаи шарбати хордор ё асал *
  • 2 дона тухм, беҳтараш дар ҳарорати хонагӣ
  • ½ пиёла йогурти оддии юнонӣ (ман пурравған истеъмол кардам, аммо ҳама навъҳо бояд иҷро кунанд)
  • A пиёла себ
  • 1 қошуқи усораи ванилӣ
  • 1 қошуқи шакар турбинадо (онро шакари хом низ меноманд), барои пошидан ба боло

Дастурҳо

  1. Танӯрро то 425 дараҷаи Фаренгейт гарм кунед. Агар зарур бошад, ҳамаи 12 пиёлаҳоро дар табақи муфини худ бо равған ё дорупоши пухтани ғайримуқаррарӣ равған кунед (табақи ман часпок нест ва равғанро талаб намекунад).
  2. Дар як косаи калони омехта орд, хокаи нонпазӣ, дорчин, содаи нонпазӣ ва намакро якҷоя кунед. Бо тозиёна хуб омехта кунед. Себи реза кардашударо илова кунед (агар он тар шуда бошад, онро бо нармӣ дар болои танӯра фишор диҳед, то каме намӣ барорад) ва себи решаканшударо илова кунед. Барои якҷоя кардан омехта кунед.
  3. Дар як косаи омехтаи миёна шарбати равған ва хордорро якҷоя кунед ва бо тозиёна якҷоя кунед. Тухмро илова кунед ва хуб мезанед, сипас йогурт, себ ва ванилинро илова кунед ва хуб омехта кунед. (Агар равғани кокос дар тамос бо компонентҳои хунук мустаҳкам шавад, омехтаро дар зарфҳои 30 сония хушхӯю гарм кунед.)
  4. Компонентҳои тарро ба хушк рехта, бо қошуқи калон омехта кунед, то он даме, ки якҷоя карда шавад (чанд қитъа хуб аст). Хӯриш ғафс хоҳад буд, аммо хавотир нашав! Хӯрокро байни 12 пиёлаи кулча баробар тақсим кунед. Ба болои кулчаҳо бо шакари турбинадо пошед. Маффинҳоро аз 13 то 16 дақиқа пазед, ё то даме ки кулчаҳо дар боло тиллоӣ шаванд ва дандонхӯрдаи ба muffin воридшуда тоза берун ояд.
  5. Тинаки muffin-ро барои тоб додан ба рафи хунуккунӣ гузоред. Агар шумо кулчаҳои пасмонда дошта бошед, онҳоро дар болопӯш дар ҳарорати хонагӣ то 2 рӯз ё дар яхдон то 4 рӯз нигоҳ доред. Маффинҳои боқимондаро то 3 моҳ ях кунед.

Эзоҳҳо

Дорухате, ки аз muffins сабзии солими ман мутобиқ карда шудааст.
* Агар шумо бо асал нонпазӣ кунед: Асал ба зудӣ қаҳваранг мешавад, бинобар ин барои пешгирӣ кардани кулчаҳои барзиёд, кулчаҳоро дар 325 дараҷаи Фаренгейт пазед, то даме ки дандонхӯре, ки дар марказ гузошта шудааст, тақрибан аз 23 то 25 дақиқа берун ояд.
Онро веган кунед: Тухмҳоро бо тухми зағир иваз кунед ва йогуртро бо равғани равғани вегетарӣ иваз кунед - кӯшиш кунед, ки 1 poons қошуқ сирко бо шири ками ½ косаи шири ғайрисаҳд омехта кунед. Пеш аз он ки ба дигар компонентҳои моеъ илова кунед, онро 5 дақиқа истироҳат кунед. (Шумо инчунин метавонед кӯшиш кунед, ки ба ҷои йогурт себи бештарро истифода баред, аммо ман боварӣ надорам, ки он ба кислотаи кифоя аст, то ки ба таъми талхии содаи нонпазӣ муқобилат кунед.)

Онро ширӣ ройгон кунед: Ба варианти "равғани шир" дар боло нигаред.

Онро тухм озод кунед: Ба ҷои тухми муқаррарӣ тухми зағирро истифода баред.
Онро аз глютен озод кунед: Миллии сурхи Боб ё Шоҳ Артур Орд омезишҳои бидуни глютенро ба ҳам мувофиқ месозад, ки хуб кор мекунанд.
Агар шумо ин дорухатро дӯст доред: Шумо инчунин muffins zucchini, muffins сабзӣ ва muffins бананро дӯст медоред! Инҳоянд барои шумо низ дастурҳои себ бештар.

▸ Маълумот дар бораи ғизо

Маълумоте, ки нишон дода шудааст, тахминест, ки аз ҷониби калкулятор онлайн ғизо пешниҳод шудааст. Он набояд ивазкунандаи маслиҳати касбии мутахассис оид ба ғизохӯрӣ ҳисобида шавад.