Мазкрҳои нав

Сирпиёзро чӣ тавр бояд бирён кард

Сирпиёзро чӣ тавр бояд бирён кард

Сирпиёз бирён ваҳй аст. Шумо инро санҷидаед? Вақте ки шумо сирпиёзро дароз кофед, он аз тунду тез ба нарм ва мулоим мубаддал мешавад. Он ба таври бебозгашт карамел карда шуда, бар нон паҳн мешавад мисли равған

Сирпиёзҳои бирёншуда меҳрубон ба назар мерасанд, аммо ин дар ҳақиқат танҳо сирпиёз бо каме равғани зайтун аст. Тавре ки гуфтам, ин ваҳй аст.

Ман сирпиёз бирёнро дӯст медоштам, зеро дӯстам маро дар коллеҷ бо он шинос кард. Мо реҷаи хандаовари пухтани тонна сирпиёзро таҳия кардем, ки онро бо нони пухта, шароби аз ҳад зиёди сурх ва пас аз эпизоди Ҳабсшудаи Рушд ҳаловат мебурдем.

Он вақт, мо сирпиёзамонро ба фолга печондем, ки аз ҳама дастурхони бирёншудаи сирпиёз ба шумо супориш медиҳанд. Дар ин рӯзҳо, ман кӯшиш мекунам, ки то ҳадди имкон имконпазирии алюминий ва партовҳои пухтупази моро кам кунем. Ҳамин тавр, ман бо истифодаи асбобҳои асосии пухтупаз усули бе фолга пешкаш кардам! Биёед сирпиёз бирён кунем.

Сирпиёзро чӣ тавр бояд бирён кард

Ман бо ҳар роҳе пухтани сирпиёзро озмудам. Ин аст усули беҳтарини иҷрои он:

1) Буридани болои донаҳо.

Агар мо донаҳоро ошкор накунем, сирпиёзҳои гарм тавассути пӯстҳои коғазӣ рахна карда, месӯзанд. Мо инро намехоҳем.

2) Бо равғани зайтун резед.

Равған ҳарорати сатҳи ҳар чизе, ки ба он даст расонад, меафзояд, ки ин ба карамелизатсияи зиёдтар оварда мерасонад (yum). Он инчунин кӯмак мекунад, ки сирпиёз хушк нашавад, бинобар ин мулоим ва паҳншаванда боқӣ мемонад.

3) Сирпиёзро гиред.

Сирпиёз майл ба сӯхтан дар гармии хушк ва баланд дорад, бинобар ин мо мехоҳем муҳите фароҳам оварем, ки онро яксон гарм ва аз унсурҳо муҳофизат кунад. Аксари меъ- пешниҳод мекунанд, ки онро бо фолга печонанд. Ман сарҳои сирпиёзро дар дегчаи пӯлоди зангногир ё табақ меандозам ва онро бо сарпӯши бехатар барои оташдон мепӯшонам. Шумо имконоти бештарро дар ёддоштҳои дорухат хоҳед ёфт.

4) То тиллоӣ ва мулоим бирён кунед.

Ранг ҳар қадар амиқ бошад, мазза амиқтар мешавад (дар доираи ақл). Бирёнкунӣ метавонад аз 40 дақиқа то 70 дақиқа тӯл кашад. Дар ин ҷо омилҳои зиёде мавҷуданд - дарозии вақт аз андоза ва миқдори лампочкаҳо, тару тозагии онҳо, миқдори равғани истифодашуда ва афзалиятҳои пухтагии шумо вобаста аст.

5) Сирпиёзро каме хунук кунед, пас фавран истифода ё яхдон кунед.

Сирпиёз аз танӯр сӯзон хоҳад буд, бинобар ин пеш аз он ки онро ламс кунед, тақрибан даҳ дақиқа хунук кунед. Сирпиёз бирёнро дар ҳарорати хонагӣ дароз нагузоред. Тибқи гуфтаи Ю. Дэвис, “сирпиёз дар омехтаҳои нафт, ки дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта мешаванд, барои афзоиш ва тавлиди токсин (кислотаи кам, оксигени озод дар равған ва ҳарорати гарм) тавлиди ботлёми Clostridium [ботулизм] шароити беҳтарин фароҳам меорад. Ҳамин гуна хатар барои сирпиёзҳои бирёншуда дар равған мавҷуд аст. ” Нигоҳдории дурусти хӯрок муҳим аст!

Дар ҷустуҷӯи миёнабури бирёншудаи сирпиёз?

Ман миёнабури хубро дӯст медорам, аммо шумо ростқавлона тамоми сарро бирён карданиед. Ман кӯшиш кардам, ки донаҳои алоҳида бирён кунам, ва онҳо ҷолибтаранд, зеро андозаи онҳо фарқ мекунад ва ба онҳо зуд-зуд омехта кардан лозим аст. Чунин ба назар мерасад, ки сари сирпиёз муҳити беҳтаринро фароҳам меорад.

Агар шумо хоҳед, ки миёнабурро санҷед, ҳамон қоидаҳо амал мекунанд. Донаҳоро аз як канор кушода буред, то барои васеъшавӣ ҷой диҳед (аммо боқимондаи пӯстро солим монед), ба равған партофта, дар дохили дегча ё чизи ба ин монанд бирён кунед. Бо дастпӯшакҳои танӯрӣ табақро ҳар даҳ дақиқа бодиққат ҷунбонед, то донаҳоро баробар пазед. Онҳо пас аз 20-40 дақиқа дар танӯр анҷом дода мешаванд. Донаҳои хурд хурдтар ба зудӣ тамом мешаванд, бинобар ин ба шумо лозим меояд, ки инҳоро аз табақ зудтар хориҷ кунед.

Истифодаи сирпиёз бирён

  • Онро ба нони хуб молед (агар хоҳед, бирён кунед) ё печенье. Онро бо каме намаки паланг резед! (пайванди шарикӣ) Ё шояд аз ин ҳам беҳтар - нони сирпиёз бирён кунед.
  • Равғани мураккаб созед: Хӯрокҳои сирпиёзро бо зарфе ба хамир реза кунед ва равғани ҳарорати хонаро омехта кунед, то бичашед (барои равғани болаззат, қисмҳои баробарро истифода баред ё мазаро бо равғани иловагӣ нарм кунед). Мавсими намак. Омехтаро фавран ба яхдон гузоред ва дар давоми чор рӯз истифода баред.
  • Онро ба дастурхони дӯстдоштаи худ илова кунед: Дорухатҳои лазиз, ки серравған ва қаймоқ ё моҳиятан сирпиёз мебошанд, номзадҳои олӣ мебошанд. Картошкаи пухта ё картошкаи пухтаро бо сметана, равғани маска ё равғанҳои помидор ё шӯрбоҳо ва думсҳо ва соусҳо, ба монанди гумус, чошнии тахинӣ ё aoli.

Маслиҳат: Ҳангоми иваз кардани сирпиёз бо сирпиёз бирён, шумо эҳтимол мехоҳед, ки сирпиёзро бирён кунед, зеро мазза мулоимтар аст.

Сирпиёз ѓизо ва мулоҳизаҳо

Сирпиёз бо антиоксидантҳо бор карда шуда, як қатор гуногун ва беназири пайвастагиҳои сулфурро пешниҳод мекунад, маъруфтарин allicin. Сирпиёз дар мубориза бо сармохӯрдагӣ, коҳиш додани фишори хун ва сатҳи холестерин ва безараргардонии металлҳои вазнин ваъда дод. Дар бораи ғизои сирпиёз дар ин ҷо маълумоти бештар гиред.

Аксари таҳқиқоти сирпиёз ба иловаҳои сирпиёз равона карда шудаанд, на шаклҳои хом ё бирён. Ин мумкин аст, ки пухтани сирпиёз баъзе ғизоҳои мавҷудбударо коҳиш медиҳад, аммо ман метавонам баъд аз бирён шуданаш сирпиёзро зиёдтар бихӯрам. Шояд ин партофтан аст? Ин новобаста аз он ки ошомандагон аст. Сирпиёз узви оилаи аллийҳо мебошад, ки ба он пиёз, кабк ва пиёла дохил мешавад, ки ин ҳама бароятон хеле фоиданок аст.

Дар ҳолати имкон сирпиёзҳои маҳаллӣ ё органикӣ харед. Зиёда аз панҷоҳ фоизи таъминоти сирпиёз аз ИМА аз Чин меояд ва ин роҳи тӯлониест барои сафари ғизо. Сирпиёзро дар ҷои хушк, салқин ва торик нигоҳ доред (ба монанди ҷевон, на яхдон). Он то як моҳ нигоҳ дошта мешавад.

Огоҳии одилона: Бананҳо ба хӯрдани сирпиёз биравед, бештар аз як-ду калла бихӯред, ва шикаматон метавонад рӯзи дигар аз шумо нороҳат шавад. Ман медонам, ки ин ба садои сирпиёз монанд аст, аммо вақте ки он мазза мекунад ин хуб, аз ҳад гузаштан осон аст!

Сирпиёз бирён

  • Муаллиф:
  • Вақти омодагӣ: 5 дақиқа
  • Вақти пухтан: 45 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 50 дақиқа
  • Ҳосил: 1 сар сирпиёз бирён 1х
  • Гурӯҳ: Асосӣ
  • Усул: бирён
  • Ошхона: Баҳри Миёназамин

Биомӯзед, ки чӣ гуна бо ин дорухати осон сирпиёз бирён кунед! Ин техникаи аблаҳона сирпиёзҳои болаззаттаринро бирён мекунад. Ба қадри зарурӣ бирён кунед; ҳар сар аз 1 то 1 ½ қошуқи сирпиёз бирёншуда медиҳад.

Миқёс

Компонентҳо

  • 1 ва ё зиёда сарҳои сирпиёз
  • 1 то 2 қошуқ равғани зайтуни бокира

Дастурҳо

  1. Танӯрро то 400 дараҷаи Фаренгейт гарм кунед. Ҳар сари сирпиёзро аз пойгоҳ нигоҳ доред ва бодиққат тақрибан of дюйм аз боло пора кунед, то дандонҳои сирпиёзро ошкор кунед. Мо мехоҳем итминон ҳосил кунем, ки ҳар як дона фош мешавад. Шояд ба шумо лозим ояд, ки баъзе маводи коғазии беруниро канда партоед, то беҳтараш беҳтар шавад. Дар ҳолати зарурӣ, бо корди бурида истифода баред, ки болои донаҳоро аз паҳлӯҳо буред. Агар лозим ояд, барои роҳбарони иловагии сирпиёз такрор кунед.
  2. Лампаи (ҳо) и сирпиёзро дар дегчаи аз пӯлоди зангногир бехатар ё чойник бо сарпӯши бехатар барои оташдон ҷойгир кунед *. Ҳар як лампаро бо 1 то 2 қошуқи равған тар кунед, барои пӯшонидани қуллаҳои кушода. Ба шумо лозим аст, ки бо истифодаи ангуштони худ равғанеро, ки ба қаъри зарф мерасад, ба болои бомҳо молед.
  3. Панҷатонро пӯшонед ва аз 40 то 70 дақиқа пазед, пас аз 10 дақиқа пас аз 40 дақиқа санҷед (эҳтиёт шавед, дег хеле гарм мешавад!). Онҳо вақте анҷом дода мешаванд, ки дар болои онҳо тиллои тиллоӣ доранд ва донаҳо ба ҳадде мулоим ҳастанд, ки ба осонӣ бо корди бурида сӯрох кунанд. (Барои чуқурии бештари мазза, аз 5 то 10 дақиқа дарозтар бирён кунед, аммо аломатҳои сӯхтанро эҳтиёт кунед - бӯи ғализ ва ё қисмҳои сиёҳшуда).
  4. Сирпиёз бирёнро ҳадди аққал 10 дақиқа хунук кунед, ё то он даме ки шумо бехатарона кор карда тавонед. Барои раҳо кардани донаҳо аз вилка (чангаки коктейлӣ агар дошта бошед) ё қошуқи грейпфрутро истифода баред ё онҳоро аз пойгоҳ нармтар фишор диҳед (ман инро барои донаҳои ботинӣ осонтар медонам).
  5. Сирпиёз бирёнро фавран истифода баред, ё фавран то 4 рӯз дар яхдон нигоҳ доред ё то чанд моҳ ях кунед (боварӣ ҳосил кунед, ки зарфҳои худро бо санаи истифода нишонгузорӣ кунед). Оё не сирпиёз бирёнро дар ҳарорати хонагӣ гузоред, зеро токсинҳои ботулизм метавонанд дар ин шароит зуд афзоиш ёбанд. Дар бораи нигоҳдории сирпиёз дар ин ҷо маълумоти бештар гиред.

Эзоҳҳо

* Зарфҳои алтернативии бирён: Ман бо истифода аз ин усул бо мақсади пешгирӣ аз истифодаи фолгаи алюминий фикр кардам. Вариантҳои дигар иборатанд аз табақи нонпазӣ бо сарпӯши бехатар барои танӯр. Агар шумо як сарпӯши мувофиқ наёбед, кӯшиш кунед, ки варақаи нонпазиро дар болои он ҷойгир кунед (ман фикр мекунам, ки ин хуб кор хоҳад кард!).

▸ Маълумот дар бораи ғизо

Маълумоте, ки нишон дода шудааст, тахминест, ки аз ҷониби калкулятор онлайн ғизо пешниҳод шудааст. Он набояд ивазкунандаи маслиҳати касбии мутахассис оид ба ғизохӯрӣ ҳисобида шавад.


Видеоро тамошо кунед: Gebratene ReisnudelnChinesische ArtEinfaches GerichtLeckeres EssenAsiatisches GerichtFrühstück (Январ 2022).