Kale Colcannon

Агар шумо ба ман монанд бошед, шумо метавонед картошкаи пухтаро ғизои танҳо идона ҳисоб кунед. Ва агар шумо ба ман монанд бошед, шумо метавонед аксар вақт орзуҳои бештаре орзу кунед, ки картошкаи пухтаро даъват мекунанд.

Имрӯз, ман шодам, ки шуморо бо як баҳонаи дигар барои хӯрдани картошкаи пухта ошно мекунам. Бо colcannon мулоқот кунед! Колканн картошкаи пухтаи ирландӣ бо карам ё карам аст.

Ҳамин тавр, агар шумо барои кашидани картошкаи худ ба сафедкунии бештар ниёз дошта бошед -ин картошкаи пухта дар дохили худ сабзиҳо доранд.

Оё шумо медонед, ки рӯзи Патрики муқаддас рост меояд? Биёед якчанд колонк тайёр кунем!

Заметки Recipe Colcannon

Ман ин дастурамали колканро дар асоси картошкаи пухта дар мактаби кӯҳансолии бибии бузургам асос кардам. Дорухаташ ба ҷои шир (ё қаймоқ) ва равғани зиёд панири қаймоқ ва сметана талаб мекунад. Ман ба маззаи танг ва таркиби қаймоқаш майл дорам ва ман намехоҳам, ки картошкаи пухтаро ба тариқи дигар бубинам.

Ман тахмин мезадам, ки ин компонентҳо дар тӯфони тӯфонӣ ғайримуқаррарӣ эҷод мекунанд, аммо шояд ман хато карда бошам. Ман танҳо суруди ирландиро дар бораи colcannon дар Википедия ёфтам, ки дар он креми "бодиринг" зикр шудааст. Эҳтимол қаймоқи бодиринг равғани шир аст, ки ба ҳамин монанд танг аст. Шояд панири қаймоқ ва сметана ин ҳама ивазкунии девона нестанд.

Суруди Colcannon

Инҳоянд чанд сатри суруди "Colcannon", ки онро "Pot Skillet Pot" низ меноманд:

Оё шумо ягон бор Колканнро, ки аз креми бодиринги зебо сохта шудааст, хӯрдаед?
Бо кабудӣ ва сабзӣ мисли акси хоб омехта шуд.
Оё шумо ягон бор дар болои он сӯрохие сохтаед, то флаки обшударо нигоҳ доред
Аз равғани қаймоқи хушбӯй, ки модаратон истифода мекард?

Ҳайронед, ки ба таври мушаххас чӣ кор кардан лозим аст? Мутаассифона, ман ягон хоҳиши ирландӣ надорам, аммо ин сабзии бирёншуда, нахӯд ва хӯроки фарро бо он ҳамҷоя мекунад.

Дар ҷустуҷӯи дастурхони рӯзи Патрик Санкт ҳастед? Шумо бешубҳа намехоҳед дастурхони қаҳваи ирландии маро пазмон шавед.

Лутфан ба ман бигӯед, ки ин дорухат дар шарҳҳо барои шумо чӣ гуна рӯй медиҳад! Ман ҳамеша хеле хоҳиши шунидани сухани шуморо дорам.

Kale Colcannon

  • Муаллиф:
  • Вақти омодагӣ: 20 дақиқа
  • Вақти пухтан: 20 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 40 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: 8 порча 1x
  • Гурӯҳ: Табақи канорӣ
  • Усул: Stovetop
  • Ошхона: ирландӣ

Шумо ин картошкаи пухтаи ирландиро бо карам дӯст медоред. Рӯзи Патрик. Пас, қаймоқ ва лазиз! Дорухат 8 хидмати канори хоксор ё 6 миёна медиҳад.

Миқёс

Компонентҳо

  • 3 фунт Картошкаи Russet, сабусакҳо
  • 2 қошуқ намаки хуби баҳр *, тақсим карда шудааст
  • 2 қошуқча равғани намакин, тақсим карда, илова бар он барои ороиш
  • 1 гулӯлаи калон, беҳтараш Тускан / Ласинато, қабурғаҳо бароварда, ба қисмҳои хурди нешзанӣ бурида шудаанд (3 то 4 пиёла)
  • 1 дона сирпиёз миёна, фишор ё майда кардашуда
  • 8 ратле панири қаймоқ
  • 4 унсия (½ пиёла) сметана
  • 3 қошуқ пиёз сабз борик бурида, тақсим карда мешавад

Дастурҳо

  1. Ҳангоми тайёр кардани картошка, панир қаймоқро аз яхдон кашед ва дар пештахта гарм кунед. Картошкаро ба андозаи тақрибан 2 "андоза ҳамвор кунед (ба аксҳо нигаред).
  2. Пораҳои картошкаро дар танӯр ё зарфи калони шӯрбо ҷойгир кунед. 1 қошуқ намак илова кунед ва оби кофӣ барои пӯшонидани картошка аз 1 то 2 дюйм.
  3. Омехтаро дар оташи баланд ба напазед. Пухтупазро идома диҳед ва гармиро то ҳадди имкон кам карда, пешгирӣ аз лабрезро давом диҳед, то он даме ки картошка ба воситаи чангак ба осонӣ сӯрох шавад, тақрибан аз 10 то 15 дақиқа.
  4. Ҳама обро бодиққат холӣ кунед ва картошкаро ҳоло дар colander гузоред.
  5. Зарфи холиро ба оташи миёна дар оташ баргардонед ва 1 қошуқ равған илова кунед. Пас аз об шудан, карами бурида илова кунед. Кукро тез-тез дар давоми 2 то 4 дақиқа омехта кунед, то даме ки кала пажмурда ва сабз гаштааст. Сирпиёзро илова кунед ва то хушбӯй пазед, тақрибан 30 сония то 1 дақиқа.
  6. Зарфро аз оташ гиред ва картошкаи хушкро илова кунед. Картошка ва карамро машқ кунед, то картошка ба мутобиқати дилхоҳатон бирасад (ба ман каме порча маъқул аст, аммо шумо хоҳед, ки онҳоро комилан ҳамвор кунед).
  7. Панири қаймоқ, сметана, боқимонда 1 қошуқи равған ва 1 қошуқ намак илова кунед. Онро то даме омехта кунед, ки омехта асосан якҷоя карда шавад, пас 2 қошуқ пиёз сабз илова кунед ва то якҷоя шудани ҳама чиз омехта кунед.
  8. Картошкаи пухтаро ба косаи хидматрасон гузаронед. Болои онро бо якчанд ҷав равған ва як қошуқи боқимондаи пиёз сабз. Дар вақти гарм хизмат кунед.

Эзоҳҳо

* Эзоҳи намак: Агар шумо ба ҷои намаки хуби баҳр намаки оши маъмулӣ истифода баред, каме ҷадвал кунед. Шумо ҳамеша метавонед дар охири он намаки бештар илова кунед, то бичашед.

Онро тағир диҳед: Шумо метавонед ба осонӣ ба карам, кабудӣ ва карам иваз кунед.

Онро ширӣ / гиёҳхӯрӣ кунед: Ман инро санҷида набурдам, аммо ман фикр мекунам, ки ин картошкаҳо хуб мебуданд, агар шумо калларо дар равғани зайтун пухта, дар ҷои панири қаймоқ ва сметана дар 1 то 1 ½ пиёла сметанаи вегетанӣ омехта кунед. Равғани иловагиро гузаред.

▸ Маълумот дар бораи ғизо

Маълумоте, ки нишон дода шудааст, тахминест, ки аз ҷониби калкулятор онлайн ғизо пешниҳод шудааст. Он набояд ивазкунандаи маслиҳати касбии мутахассис оид ба ғизохӯрӣ ҳисобида шавад.


Видеоро тамошо кунед: Colcannon (Ноябр 2021).