Мазкрҳои ғайриоддӣ

Картошкаи ширини комилан бирёншуда

Картошкаи ширини комилан бирёншуда

Картошкаи ширини бирён дӯстдоштаи ман аст! Онҳо аз дарун болишт-ширин ва ширин ва дар берун болаззат намакин ва карамелишуда мебошанд.

Баръакси картошкаҳои картошкаи ширин бо маршмал дар боло, картошкаи ширини бирён барои онҳо як ҷиҳати табиӣ дорад. Барои ҳамин ман онҳоро дӯст медорам.

Дар асл, ман ҳатто мисли картошкаи ширин то он даме ки ман картошкаи ширинро кашф кардам. Картошкаи ширини бирёншуда танҳо як қадами дур буд ва онҳо бешубҳа аз навъҳои чуқур бирёншуда солимтаранд. Оё шумо медонед, ки картошкаи ширин як манбаи бузурги нах аст ва илова бар ин витаминҳои А ва В6?

Азбаски мо ба моҳҳои аввал бармегардем, Ман дастурамали бирёнкардаи картошкаи ширинамро санҷида ва мукаммал мекунам. Тавре ки шумо мебинед, картошкаи ширин бирён як табақи аҷоиб, хӯрокхӯрӣ ва ё ҷузъи хӯроки болаззат дар асоси растанӣ месозад. Танӯрро тоб дода, биёед ба он бирасем!

Картошкаи ширинро чӣ тавр пухтан мумкин аст

Картошкаи ширинро бирён кардан осон ва лазиз аст, агар шумо ин маслиҳатҳо ва ҳилаҳои оддиро донед.

1) Картошкаи ширини хуб харед.

Картошкаи ширинро ҷустуҷӯ кунед, ки аз ҷиҳати андозаи худ вазнин, бо пӯсти ҳамвор ва ҳеҷ қисмҳои печдор надоранд. Кӯшиш мекунам, ки картошкаи ширинтарро гирдтар ва ҳамвортар бихарам, ки ҳангоми пора кардани қисмҳо муфид аст. Картошкаи ширинатонро дар ҷои хушк, салқин ва торик нигоҳ доред (ба монанди анбор ё ҷевон, на яхдон). Онҳо бояд як ё ду ҳафта нигоҳ доранд.

Барои ин дорухат ҳама гуна картошкаи ширин кор хоҳад кард. Картошкаи ширини шумо дар дохили он ҳар қадар рангин бошад, ҳамон қадар антиоксидантҳо дар бар мегиранд - дар ҳақиқат! Аз ин рӯ, ман ҳамеша картошкаҳои ширини афлесун (ё баъзан гӯшти арғувон) мехарам, на сафед. Аҳамият диҳед, ки дар Иёлоти Муттаҳида "ямс" одатан танҳо картошкаи ширин бо номи дигар мебошанд (ин аст он чизе, ки ям воқеӣ ба назар мерасад).

2) Пӯсти онҳоро тоза кунед ё тоза кунед.

Ин ба шумо вобаста аст. Ман майл дорам, ки картошкаи ширинамро аз рӯи одат тоза кунам, аммо шумо метавонед пӯстро боқӣ гузоред, агар шумо ба баъзе текстураи иловагӣ зид набошед. Агар шумо қарор диҳед, ки пӯстро боқӣ гузоред, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро дар зери оби тоза тоза кунед ва пеш аз буридан хушк кунед.

3) Онҳоро ба мукааб ҳатто буред ё ба он наздик кунед.

Ҳар як картошкаи ширинро ба даврҳои васеъи як дюймӣ резед. Сипас, ҳар як даврро ба қадри зарурӣ буред, то порчаҳое тақрибан як мукааб мукааб бошанд. Онҳо комилан ҳатто нахоҳанд буд, аммо ин хуб аст.

4) Табақро зиёд накунед.

Мисли ҳама сабзавот, картошка ширин ба утоқи нафаскашӣ дар зарф ниёз дорад. Дар акси ҳол, мукаабҳо чунон буғ истеҳсол мекунанд, ки онҳо ҳеҷ гоҳ дар канорҳо тиллоӣ нахоҳанд шуд. Истифодаи ду табақе, ки дар рафҳои ҷудогона дар наздикии миёнаи танӯр ҷойгиранд, беҳтар аст, аз оне ки ба як дег аз ҳад зиёд ғунҷед.

Маслиҳат: Инҳо варақаҳои пухтупази калонҳаҷми дӯстдоштаи ман ҳастанд (онҳо табақчаҳои нимтайф меноманд ва ин пайванди шарикӣ аст). Ҳар яке аз ин дегҳо метавонад то ду кило картошкаи ширин ғунҷонад.

5) Дар ҳарорати нисбатан баланд бирён кунед ва дар нимароҳ гардед.

Мо мехоҳем, ки танӯр ба қадри кофӣ баланд гардонида шуда, кунҷҳои тиллои лазиз диҳад. На он қадар баланд, ки равғани зайтун месӯзад, ки ҳам бӯй ва ҳам мазза дорад. Ман нонпазиро дар 425 дараҷаи Фаренгейт тавсия медиҳам.

6) То даме ки карамелишии амиқро бас накунед.

Агар шумо картошкаи ширинро ба қадри кофӣ бирён кунед, қандҳояшон дар муқоиса бо карамелиз оғоз меёбад. Он битҳои карамелишуда беҳтарин қисмҳоянд! Агар шумо якчанд нуқтаеро дидед, ки сӯхтааст, нигаред, хавотир нашавед - инро ҳамчун аломати анҷом ёфтани картошкаи ширини худ қабул кунед. Бо вуҷуди ин, картошкаи ширин ҳанӯз ҳам бичашонад.

Истифодаи картошка ширин бирён

Картошкаи ширини бирёншуда барои хӯрокҳои гуногун хӯроки аълосифат месозад. Онҳо як варианти махсусан хуб барои хӯрокхӯрии зуд дар болои плитка мебошанд. Пеш аз он ки ба кор шурӯъ кунед, картошкаи ширини худро дар танӯр гузоред, ва онҳо дар вақти ба итмом расидани соҳибкори шумо анҷом дода мешаванд.

Вақте ки шумо аз пешниҳоди дар поён овардашуда кор мекунед, шумо мебинед, ки ман картошкаи ширинро ба хӯрокҳои мексикоӣ (ё ҳатто тайӣ) дохил карданро дӯст медорам. Онҳо ба қадри кофӣ ширинанд, ки бо компонентҳои тунд муқоиса кунанд ва ман наметавонам сер шавам.

Картошкаи ширин бирёнро ҳамчун табақи иловагӣ барои ин хӯрокҳо пешниҳод кунед:

  • Аругула ва хӯриши биринҷи ёбоӣ бо либоси лимӯии Zippy
  • Chilaquiles Rojos ё Chilaquiles Verdes
  • Tostadas Crispy Bean ё Tacos наҳории дӯстдошта
  • Шӯрбои ҷолибу сиёҳи лӯбиё

Шумо инчунин метавонед картошкаи ширинро бирён кунед ба хӯрокҳои асосии шумо. Инҳоянд чанд мисол:

  • Tacos ё tostadas: Картошкаи ширин ва лӯбиёи сиёҳ бо Avocado-Pepita Dip ё Картошкаи ширин ва лӯбиёи Tostadas
  • Косаҳои буррито ё буррито: Бурритои картошкаи ширин дар Авокадо Сальса Верде ва картошкаи ширини ширин ва косаи биринҷи сабз
  • Casseroles: Casserole бирён Veggie Enchilada

Ниҳоят, картошкаи ширини бирён иловаи олие барои хӯришҳои самимӣ бо ғалладонагиҳо мебошад, аз ҷумла биринҷи ёбоӣ, фарро ва кинои. Ин аст далел:

  • Картошкаи ширин, рукола ва хӯриши биринҷи ёбоӣ бо ороиши занҷабил
  • Картошкаи ширини бирёншудаи баҳри Миёназамин ва хӯриши Фарро
  • Хӯриши Quinoa бо картошкаи ширин бирён, Kale & Pesto Vinaigrette

Лутфан ба ман хабар диҳед, ки чӣ гуна картошкаи ширини бирёнкардаи шумо дар шарҳҳо рӯй медиҳад. Роҳи дӯстдоштаи лаззат бурдан аз картошкаи ширин кадом аст?

Агар шумо хоҳед, ки сабзавоти бирёншудаи бештар, инҳоянд чанд дастурҳои гуногунҷабҳа:

  • Аспарагуси бирён
  • Брокколи бирён (Плюс чор вариант)
  • Сабзавотҳои бирёншудаи Брюсселӣ ё Брюссели бирёни Balsamic бо Cranberries & Pecans
  • Сабзии бирён (се роҳ)
  • Гулкарам бирён (чор роҳ)

Барои варианти фароғатӣ дар картошкаи ширини бирён, картошкаи пухтаи ширини пухтаамро санҷед. Онҳо газакҳои комил ҳастанд!

Картошкаи ширини комилан бирёншуда

  • Муаллиф:
  • Вақти омодагӣ: 10 дақиқа
  • Вақти пухтан: 30 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 40 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: 4 servings
  • Гурӯҳ: Табақи канорӣ
  • Усул: бирён
  • Ошхона: амрикоӣ

Картошкаи ширини бирёншуда воқеан лазиз аст ва хеле осон аст! Ин дорухати солим хӯроки нави дӯстдоштаи шумо хоҳад шуд. Дорухат 4 хидмати тараф медиҳад.

Компонентҳо

  • 2 фунт картошкаи ширин (аз 3 то 4 картошкаи ширини миёна)

  • 2 tablespoons равғани зайтун бокира

  • Ихтиёрӣ: 1 қошуқ хокаи чили ё қаламфури тару тозаи замин, мувофиқи табъ

  • ¼ қошуқи намаки хуби баҳр

Дастурҳо

  1. Танӯрро то 425 дараҷаи Фаренгейт пешакӣ гарм кунед ва барои тоза кардани осон як варақи калон ва ҳошияшударо бо коғази коғазӣ гузоред.
  2. Ё картошкаи ширинро тоза ва хушконед, ё пӯсташро тоза кунед (ман умуман минаҳоро тоза мекунам). Барои буридан, бо корди ошпази тез истифода бурда, онҳоро ба давраҳои ғафси 1-дюймӣ буред. Сипас, ҳар як даврро бурида кубҳои 1-дюймӣ кунед. "Мукаабҳо" ҳатто комилан нахоҳанд буд, аммо ин хуб аст.
  3. Картошкаи ширинро ба варақи омодашудаи нонпазӣ гузоред. Равғани зайтунро аз боло резед. Агар истифода баред, ќаламфури чили ё якчанд печутоби ќаламфури тару тозаи заминро пошед ва пас аз он намак. То он даме, ки картошкаи ширадор яксон бо равған молида шавад, бипартоед ва онҳоро дар як қабати ягона созед.
  4. 30 то 40 дақиқа пазед, то нисфашро партофта, то даме ки картошка ширин ва дар канорҳо карамелӣ шавад. Дар вақти гарм хизмат кунед. Картошкаи боқимондаи боқимонда дар яхдон пӯшида, тақрибан 4 рӯз нигоҳ хоҳад дошт. Агар хоҳед, дар микроволновка ё танӯр мулоим гарм кунед.

Эзоҳҳо

Ғояҳои чошнии осон: Барои хӯрокхӯрӣ, ман ин картошкаҳои ширини бирёнро бо кетчуп, аиоли миёнабури худ ё майонези тунд (майо бо срирача, гочужанг ё чошнии гарм омехта карда, ба завқ меорам) пешниҳод мекунам.

▸ Маълумот дар бораи ғизо

Маълумоте, ки нишон дода шудааст, тахминест, ки аз ҷониби калкулятор онлайн ғизо пешниҳод шудааст. Он набояд ивазкунандаи маслиҳати мутахассисони ғизохӯрӣ ҳисобида шавад.


Видеоро тамошо кунед: ХАМИРИ ВАРАКИН СЛОЙКА тарзи таёр карданаш. (Январ 2022).