Мазкрҳои ғайриоддӣ

Savory Steel Cut Oatmeal

Savory Steel Cut Oatmeal

Ҷавҳари лазиз! Шумо онҳоро санҷидаед? Ман иқрор мекунам, ман каме асабонӣ будам. Ман ба овёс одат кардам, ки ба тарафи ширинтар майл мекунад. Пас аз интишори дастурхони "мукаммали" овёси буридаам аз пӯлод, чанде аз шумо тавсия дода будед, ки овёси хушбӯй кунед. Баъд аз ҳама, овёс ғалладонагиҳоянд, пас чаро онҳо бо болопӯшҳои хушбӯй хуб намешаванд? Полента ва рисотто монанди овёс қаймоқанд ва онҳо бо болопӯшҳои болаззат хеле хубанд.

Ман каме пухтам ва дар намаки изофӣ, бисёре аз қаламфури тозаи хоки сиёҳ ва панир (Пармезан) омехта кардам. Баъд ман як косаро бо тухми бирён ва ҳам бо руколаи сабук либоси лимӯ ба болояш гузоштам. Ман барои чанд нешзании аввал шубҳа доштам, аммо ҳоло ман метавонам ба ин ғоя ваъда диҳам.

Ман наметавонам гӯям, ки интихоби сарпӯшҳои ман ҳама чизи хушбӯй буд, аммо ман онро ҳамчун нуқтаи ибтидоӣ пешниҳод мекунам. Дар бораи овёсҳои болаззат ҳамчун як алтернатива ба шӯриш фикр кунед, ки онҳо ҳам хӯрокҳои арзон, вегетерианд ва импровизатсияшуда мебошанд, ки барои шабҳои серодам комиланд. Ман анборамро бо овёси буридани пӯлоди Миллии Боби Сурх нигоҳ медорам, аз ин рӯ, овёсҳои хушбӯй ҳамеша ихтиёр доранд.

Овёси болаззати навбатии ман метавонад дорои занбурӯғҳои тару тоза (ба монанди ин) ё помидори хушккардашуда барои таъми умами иловагӣ бошад. Сабзаҳои мустаҳкам (ба монанди колина ё гулӯ) бо сирпиёз садо медиҳанд. Чӣ ба шумо хуб мерасад?

Savory Steel Cut Oatmeal

  • Муаллиф:
  • Вақти омодагӣ: 10 дақ
  • Вақти пухтан: 35 дақ
  • Вақти умумӣ: 45 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: 4 порча 1x
  • Гурӯҳ: наҳорӣ
  • Усул: Stovetop
  • Ошхона: амрикоӣ

Ҷавғои лазиз як дорухатест барои хӯрокхӯрии шабона як дастури хуби тозакунӣ. Шумо инчунин метавонед онҳоро барои наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ омода кунед, албатта. Дорухат 4 порчаи хоксорро медиҳад (тақрибан ¾ пиёла ҳар як), аз ин рӯ, агар шумо 3 ё бештар одамонро хӯронед ё мехоҳед, ки овёси боқимондаро барои он ду баробар зиёдтар кунед.

Миқёс

Компонентҳо

  • 3 пиёла об
  • 1 пиёла шири бо маззаи бетараф интихобшуда (ба монанди шири гов ё шири бодоми ширин) ва ё як пиёлаи иловагии об
  • 1 қошуқи равғани намакин ё равғани зайтун
  • 1 пиёла овёси бо пӯлод буридашуда (дар ҳолати зарурӣ ҷавҳои сертификатшудаи глютенро интихоб кунед)
  • ¼ қошуқи намак, бештар мечашонем
  • Қаламфури тару тозаи замин, мувофиқи табъ
  • Ғояҳои омехта: панири реза ё хамиртуруши ғизоӣ, боридани равғани зайтуни иловагӣ ё равғани равған, гиёҳҳои бодиққат ё сабзавот, помидорҳои хушккардашуда, лӯбиёи сурх ва / ё ҳанутҳои заминӣ
  • Ғояҳои болопӯш: чормащз ё тухмиҳои бурида, тухмҳои бирён / бракердашуда / пухта ва / ё сабзиҳои сабуки тоза.

Дастурҳо

  1. Дар як дегчаи калон об ва ширро якҷоя кунед. Омехтаро дар оташи миёна ба тобистон биёред. Дар ин миён, равғанро гудохта ё равғани зайтунро дар табаки 12 дюймӣ дар оташи миёна гарм кунед. Пас аз он ки равған ҷиррос мезанад ё равған меларзад, овёсро илова кунед ва пазед, баъзан то зарин ва хушбӯй тақрибан 2 дақиқа омехта кунед. Ин қадами тостӣ маззаи овёсро хеле беҳтар мекунад.
  2. Ҷувориро ба омехтаи ҷӯшондаи об / шир омехта кунед. Гармиро ба дараҷаи миёна кам кунед ва тақрибан 20-25 дақиқа оҳиста тобистонед ва баъзан омехта кунед, то омехта хеле ғафс шавад.
  3. Намакро омехта кунед. Омехтаро ҷӯшон диҳед, баъзан омехта кунед ва гармиро то ҳадди зарурӣ кам кунед, то ки сӯзиш дар қаъри он пешгирӣ карда шавад, то он даме ки қариб ҳамаи моеъҳо тақрибан 10 дақиқа ғарқ шаванд. (Агар шумо дорухатро ду маротиба зиёд карда бошед, пас овёси шумо метавонад 5 дақиқа вақти иловагии пухтупазро дар инҷо талаб кунад.) Пас аз анҷом ёфтани овёс хеле қаймоқ хоҳад буд.
  4. Аз гармӣ дур кунед ва овёсро пеш аз хӯрдан 5 дақиқа истироҳат диҳед, то он вақт барои ғафс ва сард кардани ҳарорати болаззат вақти бештаре дошта бошад. Мавсими бичашед бо намаки иловагӣ (ман ¼ қошуқи дигар илова кардам), қаламфури ва ҳанутҳои ихтиёрӣ. Дар ҳама гуна омехтаҳое, ки ҳоло мехоҳед омехта кунед.
  5. Ҷамъи овёс ба косаҳо ва ҳар гуна хӯрокҳои дилхоҳатонро илова кунед. Пеш аз пӯшонидан ва яхдон кардан, ҳар гуна овёсҳои иловагиро пурра хунук кунед.

Эзоҳҳо

Дорухате, ки аз дастурамали овёси пӯлоди бурида мутобиқ карда шудааст.
Онро ширӣ / гиёҳхӯрӣ кунед: Ба ҷои равған, шири ғайри ширӣ (ё об) равғани зайтунро истифода баред ва панир илова накунед. Помидор ё занбӯруғи хушккардашуда ба миқдори каме умми илова мекунанд ва хамиртуруши ғизоӣ метавонад маззаи болаззат илова кунад. Агар шумо вегетарӣ бошед, тухм илова накунед.
Онро аз глютен озод кунед: Аз овёсҳои пӯлоди сертификатшудаи глютенӣ истифода баред (Red’s Red Mill баъзе месозад) ва боварӣ ҳосил кунед, ки маҳсулоти шумо глютен надорад (ҳамаи ғояҳои дар боло номбаршуда глютен мебошанд).
Онро тухм / чормағз / лубиё озод кунед: Бо тухм, чормағз ё лубиж чизе илова накунед. :)

▸ Маълумот дар бораи ғизо

Маълумоте, ки нишон дода шудааст, тахминест, ки аз ҷониби калкулятор онлайн ғизо пешниҳод шудааст. Он набояд ивазкунандаи маслиҳати касбии мутахассис оид ба ғизохӯрӣ ҳисобида шавад.

Ин паём дар ҳамкорӣ бо Red Red Mill Bob сохта шудааст ва ман барои иштироки худ ҷубронпулӣ гирифтам. Андешаҳо худам ҳастанд, ҳамеша. Ташаккур барои дастгирии сарпарастоне, ки C + K-ро дастгирӣ мекунанд!


Видеоро тамошо кунед: How to Cook Perfect Steel Cut Oats Recipe (Ноябр 2021).