Мазкрҳои нав

Тухми бирёншудаи дӯстдошта

Тухми бирёншудаи дӯстдошта

Бо ман дӯстдошта тухми бирён: тухми пухтаи равғани зайтун. Ин тухмҳои бирён канорҳои тиллоӣ, шӯришӣ ва қаҳваранг доранд, ки бо зардии зарди равонашон хеле фарқ мекунанд. Тазод ҳама чиз аст!

Бо тухми хуб, мурғи гарм ва бориши саховатмандонаи равғани зайтун оғоз кунед ва шумо бо тухмҳои хушбӯи бирёншудае, ки то ҳол чашидаед, хотима хоҳад ёфт. Онҳо нисбат ба тухмҳои резинӣ ва сулфур, ки аз устухонҳои часпанда берун меоянд, беандоза беҳтаранд. Дар асл, инҳо танҳо тухми бирён Ман ҳамеша мехоҳам бихӯрам.

Ман ин техникаро якчанд сол пеш аз Фоби Лапин тавассути видеои YouTube дар тухми бирён омӯхтам. Ташаккур, Фоби! Ман аз он вақт инҷониб тухм мепазам.

Шумо ин тухмҳои бирёнии тезро дар тӯли солҳо дар дастурхони ман дидаед, аммо ман имрӯз техникаро таъкид мекунам ва ҳамаи маслиҳатҳо ва ҳилаҳоеро, ки ман омӯхтам, пешниҳод мекунам. Шумо инчунин метавонед ба дастурҳои дӯстдоштаи ман бо иштироки ин зебоиҳои тиллоӣ шинос шавед.

Тайёр ?!

Чӣ гуна беҳтарин тухми бирёнро омода кардан мумкин аст

Маслиҳатҳо ва мулоҳизаҳоро дар хотир бояд дошт:

Бо як тухми бузург оғоз кунед. Ман тухмҳои маҳаллиро харидан мехоҳам, ки зеботарин зардии зардии тиллоӣ доранд. Тухмҳои органикии бепул низ хеле хубанд.

Шумо метавонед якбора як ё ду дона тухм пазед. Ман одатан танҳо як дона тухмро дар табаки хурд мепазам, зеро баъзан ду тухм роҳҳоро убур карда, ба ҳам мечаспанд!

Мошини оҳанинро, агар доред, истифода баред. Оҳанпора заҳрнок нест ва гармиро хуб нигоҳ медорад. Агар шумо дегро пеш аз илова кардани равған мувофиқи дастур гарм кунед, он бояд сатҳи хуби пухтупазро пешниҳод кунад. Ман зарфи оҳанини худро 8 (пайванди шарикӣ) барои тухмҳои якка ва ё 12 панир барои ду тухм истифода мекунам. Гарави беҳтарини навбатии ман аз пӯлоди зангногир хоҳад буд. Ман дудилагӣ надорам, ки дегҳои ғайримуқаррариро пешниҳод кунам, зеро гармии зиёд метавонад ба пӯшишҳо зарар расонад ва PFOA заҳролудро ба ҳаво барорад.

Аввал тухмро ба коса шикоф кунед. Шумо метавонед ба осонӣ аз пошидани равған пешгирӣ кунед. Ман инчунин мефаҳмам, ки рехтан аз як коса тухми бирёншудаи шаклдортар медиҳад, ки каме ҳамвортар пухта мешавад.

Пеш аз он ки тухмро резед, равған гарм аст, боварӣ ҳосил кунед. Ин ба он боварӣ мебахшад, ки тухм ба поёни зарф часпида нагирад ва канораҳои шадиди ширин ба бор оранд.

Эҳтиёт бошед ва аз пошидани равғани гарм эҳтиёт шавед! Ин дорухат каме пошидани равғанро дар болои плитаи шумо боқӣ мегузорад. Шумо мехоҳед, ки пас аз тухм рехтанатон худро канор гиред, то худро парешон накунед.

Эзоҳ дар бораи бо равған равған кардани тухми сафед: Аксари дастурхони бирёншудаи равғани зайтун тавсия медиҳанд, ки сафедаи тухм (на зардии он) бо равғани зайтуни гарм ҳангоми пухтан баст карда шавад. Шумо метавонед ин корро бо тоб додани тоба ва кофтани як қисми равғани тафсон бо қошуқ анҷом диҳед. Бо вуҷуди ин, ман инро бидуни сӯхтани дастам бо сӯзишвории равғанӣ карда наметавонам! Тухмҳои ман бидуни зӯроварӣ бузург мешаванд, бинобар ин ман инро ба дастурам дохил накардаам.

Агар шумо хоҳед, ки зардии бештар устувор бошед: Барои тухмҳои миёна танҳо тухмро аз 30 то 60 сонияи дигар пазед. Агар шумо хоҳед, ки зардии сахт аз он зиёдтар бошад, шумо метавонед тухмро дар давоми 30 сония ва ё дарозтараш ҳангоми пухтан пӯшонед.

Бо тухмҳои иловагӣ такрор кунед. Шумо метавонед пухтани тухмро дар ҳамон скафедр идома диҳед. Пеш аз ҳар як тухм танҳо як бориши дигар равғани зайтун илова кунед. Бо гузашти вақт ба шумо лозим меояд, ки гармиро коҳиш диҳед (агар шумо заифтарин дудро ба даст гиред, он хеле гарм аст).

Мавсими дилхоҳ. Ин тухмҳои бирён асосан комилан комилан аз беруни табақ ҳастанд, аммо ман дӯст медорам, ки онҳоро бо намаки каме лоғар ва қаламфури тару тозаи замин пошед. Ба онҳо бо корд ва ғайра хизмат кунед, то зерпӯстҳои қаҳвахонаи онҳоро буред!

Watch Чӣ гуна тухмро пухтан мумкин аст

Тухми бирёншудаи дӯстдошта

  • Муаллиф:
  • Вақти омодагӣ: 1 дақиқа
  • Вақти пухтан: 4 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 5 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: 1 дона тухми бирён 1х
  • Гурӯҳ: наҳорӣ
  • Усул: Stovetop
  • Ошхона: гиёҳхорон

Биомӯзед, ки чӣ гуна бо ин дорухати осон беҳтарин тухмҳои бирёншударо омода кунед! Ҳиллаест, ки онҳоро дар равғани зайтуни гарм пухтан лозим аст, то ки онҳо канораҳои тобнашаванда ва маззаи зиёде пайдо кунанд. Шумо метавонед дар як табақ дар як вақт аз 1 то 2 дона тухм пазед.

Миқёс

Компонентҳо

  • 1 қошуқи равғани зайтун бокира
  • 1 тухм

Дастурҳо

  1. Пухтани 1 дона тухм? Каши хурд, бењтараш оњан рехт. Пухтани 2 дона тухм? Мошини аз миёна калонро истифода баред ва 2 қошуқи равғани зайтунро истифода баред.
  2. Тухмро ба косаи хурд ё рамекин шикоф карда, дар назди оташдон гузоред. Мошини худро дар оташи миёнаи баланд гарм кунед, то он даме ки гарм шавад, ки як қатра об ҳангоми алоқа зуд ғурғур кунад.
  3. Оташро миёна кам кунед ва равғани зайтунро ба дег илова кунед. Табакро ба нармӣ тоб диҳед, то равғани зайтун пояи дегро пӯшонад. Равғани зайтун бояд чунон гарм бошад, ки дар тоба тобад (агар не, барои гарм кардан каме бештар вақт диҳед).
  4. Тухмро бодиққат ба табақ рехтед ва аз пошидани равғани гарм эҳтиёт шавед (агар шумо ният доред, ки ба ҳамон дег як тухми дигар илова кунед, онро ба паҳлӯ рехтед, то ҷои дигаре бошад).
  5. Бигзор тухм пухта шавад, ва баъзан тоба тоб дода, равғанро аз нав тақсим кунед, то даме ки канорҳо тез ва тиллоӣ шаванд ва зардии он ба хоҳиши шумо пухта шавад, барои зардии равон тақрибан 2 дақиқа ё барои зардии миёна аз 2 то 3 дақиқа. (Агар шумо ба мурғ як тухми дигар илова кунед, давом диҳед ва онро ҳангоми пухтани дигараш анҷом диҳед.)
  6. Тухми (ҳо) пухтаро ба табақ интиқол диҳед. Агар шумо хоҳед, ки дар ҳамон як мурғи тухм бештар тухм пазед, бори дигар борони равғани зайтун илова кунед, гармиро дар миёна гузоред (ба шумо ҳатто лозим меояд, ки онро каме коҳиш диҳед) ва тухми навбатии худро илова кунед. Ҳангоми зарурат такрор кунед.

Эзоҳҳо

Пешниҳодҳои ҷобаҷогузорӣ: Ман пошидани намаки тунуки баҳр, қаламфури тозаи хоки сиёҳ ва баъзан лаппиши чошнии гармро дӯст медорам.

▸ Маълумот дар бораи ғизо

Маълумоте, ки нишон дода шудааст, тахминест, ки аз ҷониби калкулятор онлайн ғизо пешниҳод шудааст. Он набояд ивазкунандаи маслиҳати касбии мутахассис оид ба ғизохӯрӣ ҳисобида шавад.

Мазкрҳо бо тухмҳои пухташудаи пухтагӣ

Тост Avesto Pesto

«Эй кош, ман метавонистам аксеро замима кунам, ки ин чӣ қадар зебо баромад. Ин наҳорӣ бомазза аст! Онро сохтан осон аст ва маззаҳои гуногун бениҳоят бузурганд. Ман ҳеҷ гоҳ наметавонам песторо ғайр аз ин монанд кунам! Ҳатто шавҳари девонавори ман (ки дар умраш ҳеҷ гоҳ тухми аз ҳад зиёд осон нахӯрдааст) онро дӯст медошт! ” - Меган

Huevos Rancheros тару тоза

«Ман ин дорухатро навакак санҷидаам, бори аввал ман ранчерҳои хуевосӣ доштам. Танҳо яке аз бузургтарин хӯрокҳои чашидаам. Сипос." - Кейт

Chilaquiles Verdes бо микросхемаҳои пухта Tortilla

"Ин қадар хуб. Ин дастурро барои дӯстон дар охири ҳафта омода кард. Миёнабурро гирифта, салс-вердеи пешакӣ сохташударо ... зеро мо дар хонаи кӯл будем ва истироҳат дар заврақ аз буридани сабзавот шавқовартар аст ... аммо ба ҳар ҳол олиҷаноб баромад. Ҳар як аз дастурхони шумо, ки ман санҷидаам, муваффақияти бузургест. Ташаккур! ” - Эмили

Панири буз Polenta бо сабзавоти бирён

«Ман ин ҳафтаи гузаштаро барои хӯрокхӯрӣ омода кардам ва таслим кардам, ки ин яке аз беҳтарин хӯрокҳои ман буд / хӯрдам! Ман ҳама лаззатҳоро дӯст медоштам. Сабзавотҳое, ки ман бирён кардам, қаламфури булғорӣ, сабзӣ, морҷӯба, навдаҳои брюсселӣ ва пиёзҳои сурх буданд. Шавҳари ман низ як мухлиси ашаддӣ буд. Ман инро бешак ба гардиши худ илова мекунам. ” - Кайла

Фаҷитаҳои ҷолибу наҳорӣ бо тухми бирён ва гуакамол

Ин дорухат танҳо дар китоби ошпазии ман, Love Real Food дастрас аст! Агар шумо ҳоло инро санҷида набошед, шумо воқеан аз даст додаед. Яке аз дӯстдоштаи ман, бешубҳа!

Лутфан ба ман бигӯед, ки тухмҳои бирёнкардаи худро дар шарҳҳо чӣ гуна дӯст медоред! Ман воқеан ҳам гӯш кардани шуморо дӯст медорам ва умедворам, ки ин усул дӯстдоштаи нави шумо хоҳад шуд.