Янги рецептлар

Макарон бо чошнии каду, Туркия ва Cranberries

Макарон бо чошнии каду, Туркия ва Cranberries

Кӯшиш кунед, ки каду ва мандаринро ба як табақи макарони осон истифода баред, то боқимондаи туркро истифода баред.

Компонентҳо

  • 1 Галстуки камон ё ягон шакли макарони миёна, пухта нашуда
  • 1 қошуқи равғани зайтун
  • 1 1/2 коса пиёз бурида, қисмҳои сафед ва сабз
  • 3 дона сирпиёз, бурида
  • 1 қошуқи тухми мурғ
  • Як 12-унсия метавонад шири равғанро бухор кунад
  • 1/2 пиёла шири камравған
  • 2 қошуқи орди ҳамаҷониба
  • 1/2 қошуқи намак
  • 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • Як 15-унсия метавонад кадуи бастабандишуда фурӯхта шавад
  • 3 пиёла турк пухта решакан карда мешавад
  • 1 1/2 пиёла cranberries хушк
  • 1/4 коса панири навҷамъшудаи пармезан
  • 6 буттаи тару тоза, ихтиёрӣ

Самтҳо

Мувофиқи дастурҳои бастаҳо макарон омода кунед. Ҳангоми пухтупази макарон, равғанро дар як табақчаи калони чуқури часпанда дар гармии миёна то гарм гарм кунед. Иловаи пиёз, сирпиёз ва тухми арча; 3 дақиқа пазед.

Шир, орд, намак ва қаламфури то ҳамвор омехта кунед. Ба шӯрбо омехта кунед. Дар оташи миёна ҷӯшонед; то ғафс шудан напазед, доимо шӯр кунед. Каду, мурғи марҷон ва турбро то омехтаи хуб омехта кунед. Коҳиш додани гармӣ ба миёна; то гарм шудан тақрибан 3 дақиқа пухтан.

Макаронро холӣ кунед. Дар як косаи калон ҷойгир кунед. Чошнии каду илова кунед ва партоед. Бо панири пармезан пошед. Дарҳол хизмат кунед. (Агар хоҳед, бо шохаҳои резини тару тоза оро дода мешавад.)

Далелҳои ғизоӣ

Хизматҳо 6

Калорияҳо барои як хизмат 591

Эквиваленти фолат (ҳамагӣ) 41 мкг 10%

Рибофлавин (В2) 0,4 мг 25,9%


Хулосаи дорухат

  • 1 фунт макарони тару тоза ё ҳама макарони тару хушк
  • 8 tablespoons равған unsalted
  • Пучакҳои пора -порашудаи қаламфури сурх
  • 1/4 пиёла плюс 2 қошуқ пиёз пиёз
  • 12 баргҳои шалфей, тақрибан бурида
  • Намаки Кошер
  • Қаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда
  • 3/4 коса равғани каду
  • Parmigiano-Reggiano тару тоза, барои ороиш

Дар як табақи калон ва чуқури оби ҷӯшонидашудаи шӯр макаронро то ал дент пухтан. Холӣ кунед, 1 пиёла оби макарон захира кунед.

Дар як табақчаи хурд дар оташи миёна баланд равғанро гудохта гиред. Илова кардани қошуқҳои ќаламфури ќаламфури сурх, пиёз пиёз, баргҳои шалфей, намак ва ќаламфури. То он даме, ки равған ба ҳубоб шудан ва қаҳваранг шудан сар кунад. Равғани каду, пошидани оби макаронро омехта кунед ва то соус омехта кунед. Бо макарони пухта бирезед. Биноҳо бо завҷаи Пармигиано-Реггиано.


Хулосаи дорухат

  • 1/2 пиёла чормағз
  • 1 кило макарони оректити
  • 4 tablespoons равған unsalted
  • 1 пиёз миёна пиёз сурх, биносту бурида
  • 2 дона сирпиёз, бурида
  • 2 қошуқи шалғамчаи тару тозашуда
  • Як 15-унсия метавонад авокадо каду
  • Намаки кошер ва ќаламфури тару тоза
  • 1/2 пиёла панири mascarpone
  • 1/4 пиёла панири навҷамъовардашудаи Parmigiano-Reggiano, илова бар он барои хизмат
  • 1/4 пиёла пиёз пошида

Танӯрро то 375 дараҷа гарм кунед. Фундукро дар табақчаи кулча паҳн кунед ва то 7 дақиқа то тиллоӣ тост. Бигзор хунук шавад. Аксари пӯстҳоро бишӯед ва тақрибан буред.

Дар як деги калони оби ҷӯшони ҷӯшон, макаронро то ал дент пазед. Макаронро холӣ кунед, 1 пиёла оби пухтупазро захира кунед.

Дар ҳамин ҳол, дар як косаи миёна равғанро гудохта гиред. Пиёз, сирпиёз ва шалфейро илова кунед ва дар оташи мӯътадили паст то нарм шудани пиёз тақрибан 7 дақиқа пазед. Омехтаро ба протсессори озуқаворӣ интиқол диҳед. Пюраи каду илова кунед ва то ҳамвор коркард кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

Деги макарониро тоза кунед. Пюраи кадуро ба дег канда, дар гармии мӯътадили паст то гарм шудан пухтан. Дар mascarpone ва 1/4 косаи панири завҷааш омехта кунед. Макарон ва оби пухтупази захирашударо илова кунед ва бодиққат пӯшед ва гарм кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Макаронро ба косаҳо интиқол диҳед, дар болои он чормағз ва пиёз пошед ва дарҳол хизмат кунед, дар назди миз Пармигиони иловагӣ гузоред.


Макарони каду бо ҳасиби Туркия

Он чошнии кремистиро месозад ва он чизе нест, ки шумо ҳар рӯз мебинед.

Шумо метавонед ин солро на танҳо дар тирамоҳ анҷом диҳед!

Аммо, ман мефаҳмам, ки чаро касе мебинад, ки макарони каду барои тирамоҳ ҷудо карда шудааст ва ман фикр мекунам, ки & rsquos умуман он чизе ки мо ҳама фикр мекунем.

Ин макарони каду хеле қаймоқ ва болаззат аст. Яке аз шаклҳои макарони дӯстдоштаи ман истифода мешавад (букатини) ва он чошниро хеле хуб дарбар мегирад ва ба ман писанд аст, ки он нисбат ба спагетти муқаррарӣ ғафстар аст.


Хулосаи дорухат

  • 1 фунт ҳасиби итолиёӣ
  • ½ пиёз, бурида
  • 4 дона сирпиёз, бурида
  • 1 (16 унсия) бастаи макарони кампанел
  • 1 (15 унсия) метавонад авокадо каду
  • 1 (14,5 унсия) метавонад шўрбои мурғ
  • ½ пиёла ним ва ним
  • ½ пиёла сметана
  • ½ қошуқи чормағз пошида
  • ½ қошуқи дорчини хоки
  • намак ва ќаламфури сиёњи хоки мечашонем
  • 1 tablespoon панир Parmesan зављааш, ё мечашонем
  • ¼ қошуқи ҳанут итолиёвӣ, ё мечашонем

Ҳасиби итолиёвиро дар як табақи калон дар гармии миёна то пухтани гӯшт пухта омезед ва ҳангоми пухтан тақрибан 10 дақиқа онро пора-пора кунед. Равғани зиёдатиро холӣ кунед. Пиёз ва сирпиёзро ба ҳасиб омехта кунед ва то шаффоф шудани пиёз тақрибан 5 дақиқа пазед.

Як деги калонро бо оби сабук шӯр кунед ва ба напазед биёред. Дар кампанел омехта кунед ва ба напазед баргардед. Макарони пӯстро пӯшед, баъзан омехта кунед, то он даме ки пухта шавад, аммо то ба газидан мустаҳкам аст, тақрибан 10 дақиқа холӣ кунед.

Пюраи каду, шўрбои мурғ, ним ва ним, сметана, мускат, дорчин, намак ва ќаламфури сиёҳро ба омехтаи ҳасиб омехта кунед ва пазед, то даме ки чошн қаймоқ ва ғафс шавад, тақрибан 5 дақиқа.

Макарони пухтаи кампанелиро ба як деги калон интиқол диҳед ва ба макарон ҳасиб ва омехтаи каду рехт. Дар оташи миёна ҷойгир кунед ва оҳиста омехта кунед, то омехтаи макарон аз 4 то 5 дақиқа гарм карда шавад. Бо панири Пармезан ва ҳанутҳои итолиёӣ хизмат кунед.


Компонентҳо

  • 1 қошуқи рапс ё равғани зайтун
  • 1 пиёз миёна бурида
  • 1 фунт ҳасиби турки итолиёии ширин
  • 1 -15 унсия метавонад авокадо каду на пур кардани кулчаи каду!
  • 1 қошуқи шалғамчаи хушк
  • 1/4 қошуқи чормағз
  • 1 қошуқи намаки кошер
  • 1/4 қошуқи қаламфури хоки
  • 1 -12 унсия метавонад ширро бухор кунад
  • 4 унсия Gorgonzola Dolce ё дигар панири кабуди мулоим
  • 1 кило макарони ригатонӣ тамоми ғалладона ё муқаррарӣ, пухта ва холӣ карда, 1 пиёла оби макарон захира кунед

Дастурҳо

Мазкрҳои маъмул
Penne alla Norma пуркардашудаи бодинҷон 3 августи соли 2018 Қаламфури сурх ва бирён Розе соус Ригатонӣ 21 августи соли 2018 Авокадо Крем Лазанья 24 августи соли 2018 Хӯриши харбуза ва проссютто макарон 28 августи соли 2018 Спагетти ва гӯшти солим 30 августи соли 2018

Болонезии пумкин бо макарони Pappardelle

Вақти пухтупаз: 1 соат 30 дақиқа

Вақти умумӣ: 2 соат

Чошнии классикии бологнӣ бо иловаи мавсимии каду (ҳам пюре ва ҳам каду решакан), ки бар макарони паппарделли ғафс хизмат карда мешавад. Як хӯроки шом ва қаноатбахш барои оилаи шумо.

Компонентњо:

  • 1/4 коса равғани зайтун
  • 1 пиёз миёна, бурида
  • 2 поя аз карафс, бурида
  • 1 сабзӣ миёна, бурида
  • 5 дона сирпиёз калон, minced
  • 1/2 фунт гӯшти гов
  • 1/2 фунт гӯшти хук
  • 4 унсия бекон ё панкетта, ки ба мукаабҳои хурд бурида шудааст
  • 1 пиёла кадуи тару тоза (тақрибан 1/4 аз кадуҳои хурд, шумо албатта метавонед помидорро низ истифода баред)
  • 3/4 пиёла авокадо каду
  • 1/2 пиёла (6 унсия) хамираи помидор
  • 1/2 пиёла шири пурра
  • 1/2 пиёла шароби сафед
  • 1 қошуқи тимми тару тоза ё 1/2 қошуқи тимми хушк
  • намак ва қаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда, мечашонем
  • 1 кило папарделле угроҳои васеъ
  • панир биносту grated Pecorino, барои адои
  • parsley тару тоза, барои хизмат (ихтиёрӣ)

Роҳнамо:

  1. Як дегчаи калон ё танӯраи Голландияро дар гармии миёна пешакӣ гарм кунед. Равғани зайтунро илова кунед ва то дурахшон гарм кунед. Пиёз, карафс, сабзӣ ва сирпиёзро илова кунед ва то нарм шудан ва хушбӯй кардан тақрибан 5 дақиқа бирён кунед.
  2. Гӯшти гов, хук, аз бекон ё панкетта илова кунед ва пухтан, баъзан омехта кардани қисмҳои калон, тақрибан 10 дақиқа ё то даме ки гӯшт дар берун гулобиранг нашавад.
  3. Каду решакан, пюраи каду ва хамираи помидорро илова кунед ва то пӯшида омехта кунед. Шир, шароб ва тимро омехта кунед ва бо намак ва қаламфури фаровон мавсим кунед. Пӯшед ва гармиро то миёна паст кунед. Бигзор пӯшонида шавад, дар давоми 45 дақиқа то 1 соат ё то ғафс шудан. Бичашед ва мувофиқи зарурат бо намак ва қаламфури бештар бичашед. Агар шумо дарҳол ҳама болинро нахӯред, чошнии иловагиро кашед ва дар як контейнери герметикӣ ях кунед (дар як шаб) ё ях кунед (то 1 моҳ). Дар як кӯза аз нав гарм кунед, то он даме ки ҷӯшидан оғоз шавад.
  4. Ҳангоми бологезӣ пухтан/аз нав гарм кардан, як деги калони оби шӯрро ба ҷӯш оваред. Макарон илова кунед ва мувофиқи дастурҳои бастаҳо пухтан. 1 пиёла оби макаронро захира кунед ва ҷудо кунед. Угро холӣ карда ва ба дегча бо абрӯ болинес то яксон пӯшонидашуда илова кунед ва агар лозим ояд, то барои чошнро тунук кардан баъзе оби макарони захирашударо илова кунед. Дар байни косаҳои адои хизмат тақсим кунед ва бо панири завҷааш Пекорино ва петрушки бурида рехтед.

Ҳама тасвирҳо ва матн © Lindsay Landis / Love & Olive Oil

Оё шумо ин дорухатро тайёр кардед?

Ба мо бигӯед, ки шумо чӣ фикр доред!
Дар зер Назари худро бинависед ё аксеро мубодила кунед ва маро дар Instagram бо хэштег барчасп кунед #муҳаббат ва дӯстдории равған.


Бао ба ин паҳншавии Шукргузорӣ дар Чар Сиу Туркия

Дар ҳоле ки ман нақша доштам Ҷашни истироҳат Ман нусхаи Китоби пухтупази Ном Вах - тарабхонае, ки ҳамеша дар шаҳри Ню -Йорк ба воя расидани ман наздик ва азиз буд. Вақте ки ман саҳифаҳои онро варақ мекардам, фаҳмидам, ки ман нисбат ба оне, ки ман бо Туркия ва картошка доштам, хотираҳои хуби марбут ба маблағи Ном Ваҳро бештар доштам, пас чаро намози шоми шукргузории худро бо Ном Ваҳ кӯшиш накунед? Гарчанде ки ғамгин аст, ки мо бояд имсол аз баъзе анъанаҳои ҷашни худ даст кашем, ин то андозае озодкунанда аст, зеро то он даме ки хӯроки шом меравад, ягона меҳмоне, ки мо бояд хурсанд кунем, худи мост. Шояд хешовандони шумо барои Шукргузорӣ доштани char siu bao -ро қадр накунанд, аммо онҳо намеоянд, то шикоят карда натавонанд. Имсол барои худ зиндагӣ кунед. Чизҳоро тавре ки мехоҳед мехоҳед ҷашн гиред, бо хӯрокҳое, ки ба шумо аз ҳама шодӣ меорад. Агар шумо барои фаҳмидани он ки чӣ гуна ба назар мерасад, мубориза баред, бидонед, ки ин дорухат дар бар мегирад пӯсти туркии ултра-қирғиз, ки тақрибан ҳамон қадар хурсандибахш аст.

Чар Сиу Туркия бо чошнии каду Bao ва Cranberry Hoisin

Барои Туркия:

  • 1/4 коса кетчуп
  • 2 tbsp. шакар қаҳваранг
  • 2 tbsp. асал
  • 2 tbsp. хамираи мисо сурх ё сафед
  • 2 tbsp. чошнии hoisin
  • 2 tbsp. чошнии oyster
  • 2 tbsp. Шароби пухтупази Шаоксин (Шерри ивазкунандаи мақбул аст)
  • 1 қошуқ. панҷ хокаи ҳанут
  • 2 қошуқ. хокаи сирпиёз
  • 1 қошуқ. ќаламфури сиёҳ пошида
  • 2 рони калони Туркия (тақрибан 3 фунт.)

Барои бао каду:

  • 3 пиёла орд
  • 1/4 пиёла шакар қаҳваранг
  • 1 метавонад каду
  • 1 3/4 қошуқ. намаки кошер
  • 1 бастаи хамиртуруши фаврӣ
  • 2 tbsp. тухми кунҷит пухта

Барои чошнии cranberry hoisin:

  • 2 пиёла cranberries тару тоза
  • 3/4 & quot занҷабили тару тоза, пӯстшуда
  • 1 анис ситораи pod
  • 1/2 қошуқ. намаки кошер
  • 3/4 қошуқ. ќаламфури сиёҳ
  • Об
  • 1/2 пиёла чошнии hoisin

Барои пиёз пиёз:

Барои боқимондаҳои боқимонда:

  • 1 дона пиёз
  • 1 сабзӣ миёна
  • 1 қошуқ. равғани кунҷит
  • 1 1/2 tbsp. тухми кунҷит пухта

Аввал, Туркияро маринат кунед

Ҳама компонентҳоро ба истиснои ронҳои туркӣ дар халтаи пластикии ziptop омехта кунед, ҳамвор кунед ва омехта кунед, сипас туркро илова кунед ва то пурра пӯшидани онро ҳамвор кунед. Ҳаворо то ҳадди имкон аз халта хориҷ кунед, пас ҳадди аққал чор соат ё як шаб дар яхдон гузоред.

Пас аз анҷом додани маринад, бао оғоз кунед

Ҳама компонентҳоро дар косаи миксери стенд бо омехтаи замимаи қалмоқ бо хамир бо суръати баланд тақрибан 5 дақиқа якҷоя кунед, то даме ки як деги танги хамир пайдо шавад. Ба косаи сабук равғаншуда молед ва онро бо халтаи пластикӣ пӯшонед .. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед инро як рӯз пеш аз Туркияи мариновани пухтупаз гузоред ва онро дар як шаб дар яхдон баланд кунед. Агар шумо хоҳед, ки он рӯзе, ки шумо онҳоро мехӯред, ин корро кунед, косаро дар танӯре хунук бо равшанӣ ҷойгир кунед ва то ду баробар калон шудан - тақрибан 2 соат боло гузоред.

Хамирро ба тахтаи сабукшакл рехта бардоред ва каме ордро ба дастонатон молед ва тақрибан як дақиқа хамир кунед. Хамирро ба чӯбча резед ва сипас ба 8 қисм буред. Такрор ба ҳар як порча торсакӣ занед, то ғафсии тақрибан 1 & quot -ро ҳамвор кунед. Бо каме об шӯед, бо кунҷид пошед ва бо халтаи пластикӣ пӯшед.

Дар деги пур аз 1 оби гарм ҷӯшон сабади буғӣ гузоред. Гармиро коҳиш диҳед, то об дар ҳолати ҷӯшон боқӣ монад, нонҳоро илова кунед ва дар байни ҳар яки онҳо тақрибан 2 & quot монед. Табақро пӯшед ва то 15-20 дақиқа то даме ки нон ба ламс наздик шавад, буғ диҳед.

Рони туркро созед

Танӯрро то 350 дараҷа Фаренгейт пешакӣ гарм кунед. Табақи оҳанинро ба оташдон дар болои гармии миёна гузоред ва барои пӯшидани поёни он каме равғани пухтупаз (ба мисли рапс ё сабзавот) илова кунед ва сипас тақрибан 3 дақиқа пеш гарм кунед.

Рони туркро аз халта хориҷ кунед ва маринадро партоед. Дастмолҳои коғазиро истифода баред, то ҳадди имкон миқдори зиёди маринадро хушк кунед ва сипас хушк кунед. Пӯстро бо каме намаки кошер пошед, сипас ронҳоро дар табақи гарм, дар паҳлӯи поён пӯшед. Оташро то миёна паст кунед ва ба пухтупаз дар давоми 15 дақиқа халал нарасонед. Кӯшиш кунед, ки ронҳояшро бо як ҷуфт маҳкам гардонед, агар онҳо ба табақ часпида бошанд, онҳоро чанд дақиқаи дигар танҳо гузоред - онҳо хуб ва омода мешаванд. Пас аз чаппа кардан, туркро ба танӯр гузоред ва бирёнед, то ҳароратсанҷи фаврии воридшуда ба қисми ғафси рон то 160 дараҷа Фаренгейт расад-ин метавонад аз 10 то 20 дақиқа тӯл кашад, бинобарин чашм ба он нигоҳ кунед ва бигзоред, ки термометр бошад роҳнамои шумо.

Ҳангоме ки Туркия пухта истодааст, чошнии cranberry hoisin тайёр кунед

Мандарин, занҷабил, аниси ситора, намак ва қаламфури сиёҳро ба як чошнии хурд андохта, сипас ба қадри кофӣ об пӯшед. Напазед, сипас гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва дар давоми 10 дақиқа тобистонед, баъзан шӯр кунед. Занҷабил ва аниси ситораро хориҷ кунед, сипас дар чошнии hoisin шӯр кунед. Ба он бичашед ва мавсимро бо намак ва қаламфури мувофиқи хоҳиши худ бидиҳед. (Агар ба шумо чошнии мандарин аз тарафи ширин писанд ояд, шумо метавонед дар ин ҷо як қошуқ шакар илова кунед. Ин чошнии шумост!)

Ҳоло .. бозгашт ба Туркия!

Вақте ки Туркия омода аст, табақро ба болои оташдон гузоред. Ронҳоро ба табақ интиқол диҳед ва пӯшида монед. Ҳангоме ки барои кор кардан кофӣ сард аст, пӯстро хориҷ кунед ва дар табақи то ҳол гарм дар паҳлӯи поён ҷойгир кунед. Аз қафои спатула истифода баред, то пӯстҳоро пахш кунед, то онҳо дар қулф шуданашон кӯмак кунанд, ки ин тақрибан дар 2 дақиқа рух медиҳад. Пӯсти қаҳварангро як сӯ гузоред.

Пас аз анҷом додани пӯсти реза, пиёзро тайёр кунед

Пиёзро пӯст кунед, сипас онҳоро ба ҳалқаҳои борик буред. Ба як коса андохта ҳалқаҳоро бо ангуштони худ ҷудо кунед, сипас крахмалро бо як қошуқ намак илова кунед ва хуб пӯшед. (Агар ба шумо каме крахмали ҷуворимакка лозим бошад, каме илова кунед - ин ченаки дақиқ нест.)

Оташинро дар зери табақи оҳанин ба гармии миёна баланд гардонед ва бо шпатела кор кунед, то ҳама пораҳои туркии дар поён часпидашударо оғоз кунед. Пас аз шунидани садо, крахмали зиёдатии ҷуворимакро аз пиёла афшонда, ба дохили он партоед. Бирён кунед, мунтазам омехта кунед - агар табақ ҳангоми пухтупаз хушк шуда бошад, каме равғани бетарафи пухтупазро, ки ба назари шумо мувофиқ аст, пошед. Пас аз мулоим шудани пиёз, онҳоро ба табақе кашед, ки бо дастмолҳои коғазӣ холӣ карда шавад. Як тараф гузоред.

Қисми боқимондаро пур кунед

Пиёзро ба 2 қисм буред ва пас аз дарозӣ ба ду қисм буред. Ба косаи пур аз оби яхдор гузоред ва онҳоро танҳо гузоред - об онҳоро маҷбур мекунад ва зебо менамояд. Пеш аз адои хизмат бо дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед ва хушк кунед.

Барои тарошидани сабзӣ ба тасмаҳои тунуки коғазӣ аз пӯсти сабзавот истифода баред ва сипас онҳоро нисф кунед. Дар як коса бо миқдори кофии равғани кунҷит пӯшед, сипас тухми кунҷид ва каме намаки кошерро бичашед, то бичашед.


    1. Макаронро дар як деги калони оби ҷӯшони намакин пазед, гоҳ -гоҳе то денте омехта кунед. Макаронро холӣ кунед, 1 пиёла моеъи пухтупази макаронро захира кунед.
    2. Дар айни замон, яхмосро дар як табақи калон дар оташи миёна баланд кунед ва пазед, баъзан омехта кунед, то нисфи кам шудани тақрибан 4 дақиқа. Дар мавсими пюре каду бо 1/2 қошуқ омехта кунед. намак ва 1/2 tsp. филфил.
    3. Ба табақ макарон ва 1 пиёла моеъи пухтупази макарон илова кунед ва пухтед, то болопӯш шудани чошнӣ 3 𔃂 дақиқа. Мавсими боқимонда 1/2 tsp. намак ва 1/4 қошуқи қаламфури. Пеш аз он ки хизмат кунед, бо қаламфури тару тоза хӯред.

    Ин дорухат дар он тавсиф шудааст:


    Видео марбут

    Ин дорухат ба ман писанд омад, аммо ба мисли бисёр дигарон, ман чанд твит кардам. Ман қаламфури сурх, қаймоқи вазнин ва обро партофтам. Ман ба ҷои 1 6 дона сирпиёз, намаки сирпиёз ва каме намаки баҳр, 2 пиёла захираи мурғ илова кардам, 1/2 пивои каду Dogfish Head ва як лӯлаи сметана. Ман пеннаро ба чошнӣ бо тақрибан 2 пиёла спанак омехта кардам. Ман ба як табақи нонпазӣ гузарондам, Пармезан илова кардам ва тақрибан 10 дақиқа пухтам. Ман боз бо Пармезан пошидаам, то як қабати хубе дар боло пайдо кунам ва онро боз ба танӯр барои 3 дақиқаи дигар партофтам. Ман комилан ин табақро боз месозам!

    Ман бегоҳ чизеро фаҳмидам. Epicurious аввалин интихоби ман барои вебсайти дорухат аст. Ман ҳамеша фикр мекардам, ки ин аз сабаби сифат ва эътимоднокии дастурҳо аст. Аммо ман 've фаҳмидам, ки имшаб ман ба шарҳи ошпазҳои аълои ин сайт такя мекунам. Ин тафсирҳоест, ки кумак мекунанд-дар поёни кор, кӣ мехоҳад, ки пули зиёд ва вақти зиёдеро ба рецепте сарф кунад, ки табақе истеҳсол кунад, ки ҳеҷ кас дар хона нахӯрад? Ман якчанд саҳифаҳои шарҳҳоро хондам ва фикр кардам, ки ин дорухат тавре ки навишта шудааст, хеле болаззат аст. Ман фаҳмидам, ки ман метавонам ё ҷолибу (қаламфури), болаззат (сирпиёз, пиёз), бой (қаймоқ) ё таъми мисли кулчаи каду (дорчин ва мускат) равам. Ман дигар помидорро таҳаммул намекунам ва мо чошнии спагеттиро аз даст медиҳем, аз ин рӯ ман фикр кардам, ки оё ман метавонам ин лазизро иҷро кунам. Мо онро дӯст медоштем! Ман як вебсайти дигарро тафтиш кардам ва тасмим гирифтам, ки ҳасиби мурғро илова кунам (зеро дар яхдон каме буд). Дар акси ҳол, ман бо ин тағирот/иловаҳо дорухатро риоя кардам: ман як лампаи пурраи сирпиёзро истифода кардам, на чанд дона 1 пиёла кадуи консервашуда яхмос, (аммо ман як лӯлаи сметана илова кардам) на мускат як тира паприка ҳар як пошидан афшураи лимӯ ва афлесун тақрибан ним пиёла шалфей барги халиҷи шароби сафедро мо бо фаровонии панири пармезан тару тоза ва тухми каду оро медиҳем.

    Ин як дорухои олии хубест, ки бешубҳа ба ислоҳ ниёз дорад. Ман вегетари худро бо иваз кардани сабзавот нигоҳ доштам. шўрбои ва тарк берун панир & amp яхмос. Қаламфури сурхи кафида ҳангоми нарм кардани сабзавот ва як пиёла намаки хуби баҳр илова карда шуд. Ҳангоме ки ҳама компонентҳо ҷӯшида буданд, ман тақрибан 1/2 қошуқи паприка дуддодашуда ва барге аз халиҷ илова кардам. Тақрибан 1/8 қошуқи мускат ва амп аз пенне буд, ба ҷои он спагетти гандумӣ истифода мешуд. Оби захирашудаи макаронро илова накардед. Ин табақ бениҳоят зебо баромад ва ҳатто ба шаккокон таассурот бахшид.

    Инро тамоми оилаи ман дӯст медошт. Ин бори аввал буд, ки ман 've кӯшиш мекардам як табақи болаззат тайёр кунам. Ман аз натиҷаҳо хеле қаноатмандам.

    Ин як дорухои даҳшатовар аст, ҳатто барои дӯстдорони кадуе мисли ман. Он комилан мулоим аст, аммо бо вуҷуди ин номаълум аст. Танҳо даҳшатнок. Танҳо аз сабаби он ки он афтад, шумо помидорро дӯст медоред ва ғайра.

    Шавҳар инро бо эътироз хӯрд, аммо чанд сония баргашт. Ман дорухатро каме тағир додам. Як ќаламфури ҳалапенои мулоимро барои ќаламфури болгарӣ иваз карда, кадуи тоза бирёншударо истифода бурда, баъд консерв карда, яхмосро тамоман аз даст дода, барои петрушка каме баргҳои тари тимро иваз карда, фаровон ќаламфури тару тоза ва ду қаламфури кашмири хушкро илова кардааст. Дафъаи дигар, ман хеле зиёд гармиро илова нахоҳам кард, аммо дар акси ҳол ман ба тағироти худ устувор хоҳам монд.

    Бла. Он ҳеҷ кадоме мисли каду маза надошт, сарфи назар аз он, ки ман аз оне, ки тавсия шуда буд, хеле зиёдтар истифода кардам. Мина воқеан ғафс ва қаймоқ буд (аз афташ аз кадуи иловагӣ), аз ин рӯ он сифати хуб бе равғани изофӣ дошт.

    Ин дорухат хуб буд, аммо ба он шкалаи каме мазза ва ғафсӣ лозим буд. Ман ба ҷои қаламфури тару тозаи сурх қаламфури сурх бирён кардаам ва ба он чошнии бурида, қаламфури кайен, афшураи лимуи тару тоза ва каме панири қаймоқ илова карда, чошнро ғафс карда, мазза меафзоям. Ман инро бар макарони гандумӣ бо майгу пухта хизмат кардам ва лазиз буд!

    Мисли бисёриҳо дар он ҷо, ман чанд тағирот ворид кардам - ​​аммо ин пухтупаз дар бораи чӣ аст! Ман боварӣ надоштам, ки кадом қаламфури "х27 занги" ва "х27" аз он қадар қаламфури capsicum истифода шудааст, ки онро хеле болаззат карда, ҳамвории кадуро таъриф кард (ки ман онро дар давоми 8 дақиқа дар печи пухта дар ҳоле ки ҳама чиз пухта буд). Ман миқдори моеъро коҳиш додам ва яхмосро аз фрейз (аз равған кам) иваз кардам ва макарони пурравга истифода кардам. Андеша кард, ки он каме беранг аст, бинобар ин 1/2 қуттии ҷуворимакка илова карда мешавад ва дафъаи дигар омехтаи қаламфури сурх ва сабзро истифода мебарад. Таъми зебо буд, бо пармезан ва фаровонӣ аз қаламфури хоки хушбӯй, ки бо хӯриши сабзии сабз ва нони худсохти кулли ғалладона хизмат мекард. Сипос.

    Ман чанд тағирот ворид кардам. об нест, танҳо шӯрбо ва каме пармезан илова кард. ќаламфури ман фикр мекардам, ки аз ҳад зиёд қувват мебахшад ва на таъми заминие, ки ман интизор будам. Вақти худро беҳуда сарф накунед. дар он ҷо хубиҳои дигаре ҳастанд

    Ман онро дар асоси тағиротҳое, ки ман бояд ворид мекардам, дубора месохтам. Ба ман лозим омад, ки онро муддате пухтам. Дар аввал шӯрбо каду буд. Ман барои ғафс кардани он каме тирчаи камон илова мекунам. Ман инчунин каме шароби сафед ҳангоми пухтупаз ва як ишораи шарбати хордор илова кардам --- барои каме мазза. Шумо бояд қариб онро пухтан гиред, то онро болаззаттар созед. Ҳатто ҳангоми дар канори моеъ будан лазиз буд. Бо миқдори зиёди Parmesan Grated хизмат кунед!

    Ман ин табақро хеле болаззат меҳисобам, гарчанде ки ман бояд якчанд тағирот ворид мекардам: Азбаски ман сирпиёзро дӯст медорам, ман ба ҷои он як хӯшаи сирпиёз илова кардам ва панири пармезанро бо Пекорино Романо иваз кардам, ки бо таъми он фарқияти калон гузошт. Ман инчунин Пеннаро бо макарони пачиери иваз кардам, ки ба назари ман табақро боз ҳам болаззаттар кард! Ин табақ беҳтарин бо каду консерва дода мешавад. Ман инро дӯст медорам.

    Бла! Чӣ як табақи комилан дилгиркунанда. Он обдор, болаззат буд ва аз оила чор ангушти калон гирифт. Бубахшед.

    Ман сирпиёз ё пиёзро дӯст намедорам. Ҳамин тавр, ман бо қаламфури худ коре надоштам, то маро як қадам наҷот диҳад. Пас аз пухтан, мо сметана илова кардем, то чошнии ғафстар шавад. Дар ҳақиқат хуб буд. Он рӯзи дигар боз ҳам хуштар мешавад!

    Ман маззаи умумиро хеле ғайриоддӣ ёфтам. Ин даҳшатнок набуд, аммо он ҳам хуб набуд. Ин танҳо аҷиб буд. Аммо он чизе, ки воқеан онро ба як ғалладона табдил дод, ин буд, ки ман фикр мекардам, ки он бо қисмҳои пиёз ва қаламфури сурх дар чошнӣ аҷиб нест. Ман чошнии дигарро бо каду (бо mascarpone) дар ин сайт тавсия медиҳам. Оҳ, ва ман инчунин кадуи тару тозаро истифода кардам (ба мисли Австралия, бастаи сахтро дар ин ҷо ёфтан душвор аст).

    Ман ин табақро дӯст медорам! Ман сирпиёз иловагӣ ва каме афшураи афлесун илова мекунам. Ман хизмат бо scallops баҳр seared бар tortellini панир аст. Аҷиб садо медиҳад, аммо хеле болаззат.

    Ин табақ ба табақе, ки ман дар он калон шудаам, хеле шабеҳ аст. Дӯстдоштаи оила дар тирамоҳ. Масъала дар он аст, ки ин корро бо каду анҷом диҳед. Ман фикр мекунам, ки саъйро бо навъи дигари помидор беҳтар мебуд. Ман ин дорухатро бо кадуи тару тоза тайёр кардам. Сирпиёз ва қаламфури сурх, илова кардашудаи мускат ва дорчин ва ҳатто як рози шакар. Шўрбои мурғ аз оне, ки даъват карда шуд, бештар илова карда шуд, зеро он ғафс буд. Ба ҳар ҳол ман ноумед шудам.

    Хеле ноумедкунанда. Пешниҳоди рикоттаро санҷидам-ҳоло ҳам хеле мулоим ва ҳамсарҳад бо Юки.

    Ман хавотир будам, ки ин дорухат мулоим хоҳад буд - бар асоси шарҳҳои дигарон. Ҳамин тавр, ман бештар пиёз, бештар сирпиёз ва як пора қаламфури сурхи хоки илова кардам. Табақ ба қадри кофӣ ҷолиб буд, аммо он ҳанӯз ҳам хеле хуб набуд. Ҳанӯз эҳсос мешуд, ки чизе намерасад. Ман пеш аз он шӯрбо кадуи лазиз тайёр кардам ва умедвор будам, ки ин дорухат маззаи шабеҳе дошта бошад. Ман аз натиҷаҳо хеле ноумед шудам.

    Ман ин дорухатро дӯст медорам !! Ҳеҷ кас дар хонаи ман одатан ягон чизи ғайриоддиро нахӯрад, аммо ин дорухат барои ҳама писанд аст. Ҳатто бародари 16 -солаи ман! Ин бори сеюм аст, ки ман ба он мебароям.

    Ман ин гуна мулоимро ёфтам, аз ин рӯ ман 1/2 пиёла рикотта илова кардам ва он зинда шуд! Ман инчунин қаламфури сурхи бирёншударо аз кӯза иваз кардам ва он хеле хуб кор кард. Ин табақ рӯзи дигар боз ҳам беҳтар гарм карда шуд.

    Ин як дорухат олиҷаноб аст.Азбаски ман ҳеҷ гоҳ дар бораи каду бастабандии сахт дар Австралия нашунида будам (ин чӣ ҷаҳаннам аст?), Ман танҳо пӯсти муқаррариро хеле хурд бурида, бо пиёз пухтам. Ин як дорухои воқеан содда, вале муассир аст, ки мускат онро равшан мекунад, шояд кадуи тару тоза бошад, ки онро хуб мекунад.

    Ман бо донистани он ки ин табақро сохтам, шояд барои беҳтар кардани мазза озмоиш кунам. Ҳамин тавр, ман қарор додам, ки шароби сафед (тақрибан 1/2 пиёла) ва қаймоқи иловагӣ (тақрибан 6-8 tbsp) илова кунам ва баъзе шӯрборо кам кунам. Ман инчунин ба дорухат дучанд шудам, то як фунт макарон ва қошуқча илова кунам. Ин аҷоиб буд - бо маззаи заминӣ. Онро бо писта бирён кунед (танҳо пошидани). Ману шавҳарам мехоҳем бори дигар ин корро бо макарони худсохт санҷем. Албатта дарвозабон!

    Рецептҳои ҷолиб, ки ман бо ин бозӣ бисёр бозӣ мекардам - ​​дар хона аз сабзавотҳои гуногун истифода мебурдам, аммо ин бешубҳа барои истеъмоли каду консерваҳои боқимонда як реҷаи олист.