Янги рецептлар

Торт шириниҳо бо яхмос мандарин

Торт шириниҳо бо яхмос мандарин

Усули тайёр кардани тахтачаҳо:

Сафедии тухмро аз зарди ҷудо карда, дар зарфҳои алоҳида гузоред, бар сафедаҳои тухм як қошуқ намак гузоред, шакарро болои зарди гузоред ва ҳар якашро алоҳида омехта кунед. Пас аз он ки сафедаҳои тухм кафк шаванд, зардии тухм, моҳият, омехтаи турмерик, равғани гудохта, аммо гармнашуда ва орди гандумро илова кунед, ки дар он хокаи нонпазӣ, какао ва бо як палитра аз боло то поён яксон карда мешавад, ки монданаш осон аст, пас аз он таркиб ба табақи мудаввар бо поёни ҷудошаванда, ки дар он коғази нонпазӣ гузошта шудааст, рехта мешавад; табақро дар танӯр дар тафдони пешакӣ гармшуда, дар гармии дуруст тақрибан 50 дақиқа гузоред. Вақте ки боло пухта мешавад, оташро хомӯш кунед ва хунук кунед, сипас ба таври уфуқӣ ба ду қисм буред.

Кремро чӣ гуна бояд омода кард:

Афшураи мандарин, иловароҳои мандарин, шакари ванилиро ба як блендер гузоред ва хуб омехта кунед, сипас желатинро ба болои онҳо илова кунед ва онро то чанд дақиқа дар сменаи сметана бо шакар тайёр кунед. Вақте ки қаймоқи қамчинкорӣ омода мешавад, онро ба болои кремаи мандарин илова кунед, хуб омехта кунед ва онро дар яхдон барои чанд соат гузоред, то сахт шавад.

Омодагӣ барои сметана:

Крем ва шакарро омехта кунед ва то даме ки шумо яхмос гиред, ман яхмос камтар доштам ва яхмос он қадар сахт карда нашудааст, аммо ин хуб аст ва аз ин рӯ, он бештар ба тортест, ки дар хона омода карда шудааст, табиӣтар аст.

Варақаи тахтаи мизро дар табақе бо поёни ҷудошаванда гузоред, яхмосро рехт, варақи болои тахтаи дигар гузоред ва онро дар яхдон барои чанд соат гузоред, то яхмосро хуб мустаҳкам кунед, сипас онро бароварда, мувофиқи хоҳиши худ оро диҳед.

Хушбахт бошед, азизон!