Мазкрҳои нав

Брусчеттаи юнонии Дана

Брусчеттаи юнонии Дана

Умедворам, ки шумо истироҳати пурмазмунро пур кардед. Ман тасаввур мекунам, ки шумо бо хӯроки нисфирӯзӣ оғоз кардед, пас аз он велосипедронӣ, пас соати хуш ва хӯроки шом ва шояд коктейлҳои бештар. Шанбеи шумо ҳамин тавр гузашт, дуруст аст? Чомашуйхона нест, ё вазифаи хонагӣ?

Ман тамоми рӯзҳои истироҳат кор мекардам, ба монанди рӯзи истироҳати гузашта ва истироҳати пешина. Дастнависи китоби ошпазии ман бояд дар охири моҳ расад ва ман аз он, ки чӣ гуна ташаккул меёбад, қаноатмандам. Гап нест, ман наметавонам интизор шавам, ки ҳаётамро баргардонам!

Гирифтани китобҳои ошпазӣ аз дӯстон тавассути почта хеле рӯҳбаланд буд. Он китобчаҳои ошпазӣ ба ман умед мебахшанд, ки дар он сӯи дигар зиндагӣ ҳаст. Дана аз Бейкер Минималист ба ман як нусхаи китоби нави ошпазии худ, Пухтупази ҳамарӯза фиристод, ки пагоҳ расман интишор хоҳад шуд! Китоб 101 дастурхони вегетанӣ (ва асосан бидуни глютен) пешниҳод мекунад ва ҳар сафҳа бо аксҳои пурқувват ва дастурхони эҷодии Дана нур мепошад.

Дана ва шавҳари ӯ Ҷон қаблан дар Канзас Сити зиндагӣ мекарданд ва ман хӯрокхӯрӣ ва дастархони худро дар ҷои онҳо пазмон шудам. Онҳо тобистони соли гузашта ба шаҳр омада буданд, бинобар ин мо барои хӯроки нисфирӯзии тӯлонӣ вохӯрдем ва ман дар бораи китобашон миллион савол додам. Онҳо аслан ба нақша гирифта буданд, ки китоби мустақилона нашр кунанд, ки ин як кори ҷиддӣ аст. Ғайр аз навиштан ва аксбардории китоб, онҳо дизайнер ва муҳаррирро киро карданд ва барои чоп, паҳн ва маркетинг нақша гирифтанд.

Пас аз он ки фармоишҳои пешакӣ ба кор дароварда шуданд ва хонандагон аз саросари ҷаҳон барои нусхабардорӣ нидо карданд, онҳо дар ниҳоят як созишномаи табъро қабул карданд, ки дар ҳама ҷо дастрас кардани китобашон ба хонандагон кӯмак хоҳад кард. Як нусхаи китоби ошпази онҳоро дар дасти ман нигоҳ доштан хеле хуб аст ва бидонед, ки ин комилан эҷоди онҳост! Браво, дӯстон!

Дорухати брусчетаи юнонии Дана номи маро хондааст ва ман маҷбур шудам онро бо ҳамаи шумо нақл кунам. Ин як варианти шавқовари юнонӣ дар брусчети классикӣ аст. Он дорои вудкои сирпиёз, ки бо помидори гелосии болаззат, райҳони тару тоза, сиркои балсамин ва равғани зайтун пошида шудааст. Мазҳабҳои юнонӣ дар зайтуну Каламата (ки ихтиёрӣ ҳастанд, барои нафратоварони зайтун дар он ҷо) ва баъзе ореганои хушк пайдо мешаванд. Ин иштиҳои лазиз ва оддӣ аст, ки бо шароб комил хоҳад буд! Умедворам, ки шумо инро барои соати хуши навбатии худ дар хона месозед.

Брусчеттаи юнонии Дана

  • Муаллиф:
  • Вақти омодагӣ: 10 дақ
  • Вақти пухтан: 5 дақ
  • Вақти умумӣ: 15 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: 6 порча 1x
  • Гурӯҳ: иштиҳо
  • Ошхона: юнонӣ

Ин дорухат осон bruschetta дорои як печутоби ихтиёрии юнонӣ, бо oregano ва зайтуну бурида. Ин иштиҳои оддӣ ё газакест, ки дар тӯли 15 дақиқа омода мешавад! Дорухат барои тақрибан 6 нафар хӯрдани хӯрокҳои кофӣ медиҳад.

Миқёс

Компонентҳо

Нон

  • 1 багети ғалладонаги, ки ба thick ”иловаро ғафс буред
  • 1 дона сирпиёз калон
  • 1 қошуқи равғани зайтун

Сарпӯши помидор

  • 1 пинт (2 пиёла) помидори гелос, чоряк
  • ¼ коса райҳони тару тоза буридашуда
  • ¼ косаи зайтуни Каламата, чуқурӣ ва решакан (ихтиёрӣ)
  • 1 қошуқи сиркои балсамин
  • 1 қошуқи равғани зайтун
  • 1 қошуқи ореганои хушк
  • Қутти намак
  • Рози қаламфури тару тозаи замин

Дастурҳо

  1. Танӯрро то 425 дараҷаи Фаренгейт гарм кунед. Сарпӯши сирпиёзро гирифта, ба ҳар ду буридаи нон молед, то маззаи иловагӣ гиред. Ҳар ду буридаи худро бо равғани зайтун молед, сипас бурришҳоро ба як қабати ягона дар варақаи калони пухта ҷобаҷо кунед.
  2. Нони буридашударо то каме қаҳваранг шудани каме тиллоӣ пазед, тақрибан аз 5 то 8 дақиқа. Ҷудо кунед.
  3. Дар ҳамин ҳол, дар як косаи хидматрасонии миёна, ҳамаи компонентҳои брусчетро якҷоя кунед. Ба болопӯш партоед, пас мавсимҳоро мувофиқи талабот танзим кунед ва ба қадри зарурӣ бештар намак, орегано ё сирко илова кунед.
  4. Хӯрокро бо помидор дар канори он хӯред. Ин иштиҳо ҳангоми тару тоза беҳтар аст, аммо шумо метавонед помидорро то 2 рӯз пӯшида дар яхдон нигоҳ доред.

Эзоҳҳо

Дорухат бо иҷозат аз пухтупази ҳамарӯза аз ҷониби Дана Шултз ба ҳадди аққал мутобиқ карда шудааст.
Онро аз глютен озод кунед: Ман фикр мекунам, ки шумо метавонед ба помидор бо крекерҳои мустаҳками глютен хизмат кунед.
Онро тағир диҳед: Зайтун ва ореганоро барои маззаи анъанавии брусеттаи помидор гузаред.

▸ Маълумот дар бораи ғизо

Маълумоте, ки нишон дода шудааст, тахминест, ки аз ҷониби калкулятор онлайн ғизо пешниҳод шудааст. Он набояд ивазкунандаи маслиҳати касбии мутахассис оид ба ғизохӯрӣ ҳисобида шавад.


Видеоро тамошо кунед: Аппетитная брускетта в нескольких исполнениях. (Октябр 2021).