Янги рецептлар

Чӣ тавр интихоб кардани авокадо

Чӣ тавр интихоб кардани авокадо

3 қоидаи асосӣ, ки ба шумо дар авокадои комил кӯмак мекунанд

Авокадо метавонад барои бисёр одамон чизҳои даҳшатовар бошад, зеро аксарият намедонанд, ки кадоме аз онҳоро харида ба хона баранд. Дар ин ҷо се маслиҳати муфид барои интихоби авокадо ҳастанд.

  1. Навиштан. Умуман се намуди авокадо мавҷуданд, ки шумо онҳоро дучор хоҳед кард, тавре шеф Ҷо Кинтана аз Роза Мексиканои Ню Йорк шарҳ медиҳад мусоҳибаи ӯ бо The Daily Meal: Мексика, Калифорния ва Кариб. Шумо эҳтимолан бо авокадоҳои Калифорния ё Мексика дучор хоҳед шуд, аммо агар шумо ягон бор аз Кариб дарёфт кунед, ошпаз Квинтана мефаҳмонад, ки инҳо барои хӯришҳо ва барои хизмат бо пиёз хеле хубанд.
  2. Ранг. Гарчанде ки он 100 фоиз эътимоднок нест, аксар вақт ранги авокадо метавонад ба шумо барои муайян кардани пухтагии он кумак кунад. Шумо мехоҳед як авокадо дошта бошед, ки пӯсти ториктар дошта бошад ва танҳо каме сабзи сабз дошта бошад.
  3. Ламс кунед. Мустаҳкамии авокадо роҳи боэътимодтарин ва эътимодбахши гуфтани он аст, ки пухтааст ё не. Авокадо пухтааст, вақте ки онро оҳиста фишор медиҳанд, ба ҳамон эҳсоси равғани хунукшуда монанд карда мешавад. Ҳар як авокадо, ки аз ҳад зиёд устувор аст, пухта нашудааст, аммо агар онро дар халтаи коғазии қаҳваранг бо банан ё себ ҷойгир кунанд, онро метавон зуд бурд.

Энн Долче муҳаррири ошпаз дар The Daily Meal аст. Вайро дар Twitter @anniecdolce пайравӣ кунед


Чӣ тавр интихоб ва истифода бурдани авокадо

  • Ҳангоми интихоби авокадо, тамғаи авокадои тару тозаи Калифорнияро ҷустуҷӯ кунед, ки ин кафолати шумост, ки мева дар Калифорния парвариш карда шудааст.
    Маслиҳат: Авокадоҳои Калифорния дар мавсим аз баҳор то тирамоҳ мебошанд. Агар шумо дар ин муддат дар мағозаҳо Калифорния Авокадоро надида бошед, ба мудири истеҳсолоти худ дар бораи афзалияти шумо хабар диҳед
  • Беҳтарин роҳи фаҳмидани он, ки авокадои Калифорния пухтааст ва барои истифода омода аст, хушхӯю фишурдани меваи кафи даст аст. Меваи пухта ва омода барои хӯрдан устувор хоҳад буд, аммо ба фишори мулоим роҳ медиҳад


Авокадо тропикӣ 101

Авокадо: чиро набояд дӯст дошт? Авокадо дар як сэндвич комил аст, онҳо беҳтарин дӯсти вудкостанд, шумо метавонед ҳама гуна хӯришро бо авокадои мукааб такмил диҳед, ё шумо танҳо онҳоро бурида бо қошуқ бихӯред! Шояд шумо ҳайрон шавед, ки авокадо дар асл мева аст - ва ба монанди баъзе дигар меваҳои дӯстдоштаи шумо, зиёда аз як навъ авокадо мавҷуд аст. Агар шумо як ҳаводори авокадо бошед, Авокадоҳои тропикӣ иловаи комил ба парҳези болаззат ва солим барои саломатӣ мебошанд!

Авокадо тропикӣ чист?

Шумо метавонед авокадоҳои тропикиро дар аксари супермаркетҳои кишвар пайдо кунед, ба монанди ин авокадоҳои Desbry Tropical.

Авокадоҳои тропикӣ табиатан андозаи авокадоҳои муқаррарӣ дучанд ё сечанданд, яъне шумо метавонед аз ҳар кадоми онҳо арзиши бештаре гиред. Он инчунин маънои камтар пӯст ва буриданро дорад, ки ба вақти кам омодагӣ ва вақти бештар лаззат бурдан баробар аст. Онҳо дорои миқдори камтари равған мебошанд (10,06 грамм дар як порция), ки ба онҳо сохтори сабуктар ва мустаҳкамтар медиҳад ва онҳоро барои буридан ва буридан хеле хуб мекунад. Онҳоро дар салатҳо, сэндвичҳо ва печкаҳо ҳамчун як табақи нав истифода баред ё дар смузиҳо, ceviche ё pico de gallo омехта кунед.

Мо ҳамеша мекӯшем, ки партовҳои ғизо дар хонаҳоямон бартараф карда шавад. Як чизе, ки мо медонем, ки шумо дӯст медоред, ин аст, ки авокадоҳои тропикӣ табиатан суст ба қаҳваранг мебошанд. Пас аз буридан онҳо оксид шудан вақти зиёдтар мегиранд, соатҳо тару тоза мемонанд ё агар дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, ҳатто то рӯзи дигар!

Тавре ки аз номаш бармеояд, авокадоҳои тропикӣ дар фазои гарм ва намии Кариб рушд мекунанд, ки қисми зиёди ҳосил аз Ҷумҳурии Доминикан ва қисматҳои алоҳидаи Флорида меояд.

Онҳо пӯсти ҳамвор доранд, ки ҳатто ҳангоми пухтагӣ сабзранг мемонанд. Ва дар ҳоле ки шумо метавонед онҳоро дар мағозаи хӯроквории маҳаллии худ дар тӯли тамоми сол пайдо кунед, шумо мефаҳмед, ки онҳо аз миёнаҳои октябр то нимаи моҳи май беҳтарин мазза ва сифат доранд.

Чӣ тавр интихоб кардани авокадо тропикӣ

Барои интихоб кардан, якеро ҷустуҷӯ кунед, ки ҳамвор ва асосан бе нуқсон бошад. Он набояд комил бошад! Доғҳои хурд ё доғҳо нишон намедиҳанд, ки мева дар дарунаш захмдор хоҳад шуд. Ба авокадо фишори мулоим диҳед - агар пухтааст, он каме мулоим хоҳад буд.

Чӣ тавр нигоҳ доштани авокадо тропикӣ

Онҳоро дар зарфҳои яхдонатон то се рӯз нигоҳ доред, то мӯҳлати истифодаашонро дароз кунанд. Фаромӯш накунед, ки авокадо дар ҳарорати хонагӣ пухта мерасад, аз ин рӯ онҳоро аз яхдон бароред ва то лаҳзаи мулоим шудан дар тахтаи худ нигоҳ доред.

Мазкр бо авокадои тропикӣ

Пас аз пухтагӣ, онҳо барои буридан ва буридан омодаанд. Барои илҳом бахшидан ба шумо ба парҳези муқаррарии шумо, мо якчанд дорухатро ҷамъ кардем, ки барои авокадо тропикӣ комиланд.

Tacos майгу бо авокадо тропикӣ Salsa Verde

© Moxxy Маркетинг

Хӯриш угро аз стейк тай бо авокадо тропикӣ

© Moxxy Маркетинг

Авокадо тропикӣ Пико де Галло

© Moxxy Маркетинг

Лавҳаи фаъолияти тропикии авокадо

Кӯдакон авокадоҳои тропикиро дӯст медоранд! Онҳоро ба ҳаяҷон оред, то онҳоро бо ин варақаи машқҳои ҷолиб санҷед!

Зеркашӣ ва чоп кунед

Авокадоҳои тропикӣ аллакай дар Иёлоти Муттаҳида, хусусан Флорида ва дар саросари Кариб маъмуланд. Мо фикр мекунем, ки вақти он расидааст, ки дӯстдорони авокадо дар ҳама ҷо бо ин лаззати тропикӣ ошно шаванд.

Ба фармоиши навбатии худ авокадоҳои тропикиро илова кунед ва пас бо хэштеги #tropicalavocados роҳҳои лаззат бурдани онҳоро мубодила кунед. Моро дар аксҳои хӯрокхӯрии худ дар Instagram @theproducemoms ва @desbryproduce қайд кунед.


Чӣ тавр буридани авокадо

Пас аз он ки шумо авокадои худро ба камол расидед, вақти буридан расидааст! Чӣ тавр шумо бояд авокадои худро буред, аз он вобаста аст, ки шумо чӣ гуна онро истифода кардан мехоҳед.

Барои Авокадо дар шакли ним ва amp буред

Барои буридани авокадо то чоҳ буридани корди парингро истифода баред, ва баъд ҷудо кунед. Барои хориҷ кардани чоҳ қошуқро истифода баред, сипас барои кашидани гӯшт қошуқро истифода баред.

Ин усул беҳтарин кор мекунад, агар шумо ният доред, ки авокадои худро машк кунед, омехта кунед ё тоза кунед. Ҳангоми тайёр кардани авокадо спаржа, вудкои авокадо ё, албатта, гуакамол инро санҷед. Интихобан, шумо метавонед танҳо як табақи қаноатбахши авокадоро рӯ ба поён (бо пӯсташ пӯшед) гӯшзад кунед.

Scoop N 'Scoop барои авокадои бурида ё мукааб

Буридани авокадои худро ба иловаро ё мукаабҳои оддӣ ҳамагӣ як сония лозим аст. Авокадоеро, ки дар боло тавсиф шудааст, нисф ва чуқур кунед. Нимеро дар дасти худ нигоҳ доред ва бо корди парингӣ гӯштро ба дарозӣ оҳиста буред (агар шумо хоҳед, ки мукаабро дубора васеъ кунед, бе пӯсти пӯст). Барои ҷудо кардани мукаабҳо аз ҷасад қошуқро истифода баред, ва шумо омодаед рафтан гиред.

Он буридаи авокадои мукаммалро дар болои чизбургерҳои бекон аз Туркия истифода баред, то авокадои торт ва қаймоқ ва грейпфрути сурх ё дар парпечи мурғи чипотл ранч истифода баред. Ва он мукаабҳои авокадо? Онҳоро барои пухтупази помидор ва авокадо ё нон истифода баред ва онҳоро барои газидани авокадо барои кӯдакон дӯстона пазед.


Чӣ тавр интихоб кардани авокадо барои Guacamole?

Дар ин мақола ман кӯшиш мекунам шарҳ диҳам, ки чӣ тавр ман авокадоҳоро барои дорухои гуакамоли худ интихоб мекунам. Азбаски авокадо ҷузъи асосии он аст, бисёр чиз аз интихоби дурусти он вобаста аст. Ман фикр мекунам, ки ба шумо ҳамон авокадоҳои пухта барои хӯрокҳои дигар лозиманд, ки дорои шириниҳо, салатҳо ва ғайра мебошанд.

Аввалин чизе, ки шумо мекунед, ба авокадо нигоҳ кардан аст. Онҳое, ки аз ҳама тобнок, тару тоза ва сабз ба қадри кофӣ пухта нашудаанд. Намуди зоҳирӣ хуб аст, аммо барои пухтани онҳо шумо бояд як ҳафта интизор шавед. Агар шумо авокадо харед, ки ҳоло омода нест, пас роҳи хуби зуд пухтани онҳо ин нигоҳ доштани онҳо дар халтаи коғазӣ мебошад. Онҳоро ба яхдон нагузоред. Авокадо аксар вақт чунинанд, зеро онҳо одатан ҳангоми сахт буданашон чида мешаванд ва сипас ба бозорҳои ғайри маҳаллӣ интиқол дода мешаванд. Онҳо ин корро мекунанд, зеро интиқол вақти зиёдро мегирад ва агар онҳо ҳанӯз ҳам душвор бошанд, онҳо беҳтар зинда мемонанд. Меваҳои дарахти пухта беҳтарин хоҳанд буд, аммо пайдо кардани онҳо душвор аст.

Пас аз куҷо шумо медонед, ки агар авокадо ба қадри кофӣ пухта бошанд ва барои гвакамоли болаззат омода бошанд?

Авокадо бояд осеб надида бошад, бе ягон доғи сиёҳ, сабзи торик ва НЕ тобнок.

Эҳсос

Онро гиред ва оҳиста ба пӯст пахш кунед. Он бояд мулоим бошад, аммо ҷаззоб набошад Он бояд ҳамон тавре эҳсос шавад, ки гӯё шумо ба чӯби равған ё маргарин пахш карда истодаед. Агар онҳо аз ҳад зиёд сахт ё зич бошанд, онҳо аз ҳад зиёд ё зери пухтаанд. Шумо мехоҳед, ки онҳо чунон мулоим бошанд, ки шумо метавонед онҳоро бо чангак машк кунед.


Мазкр

Агар шумо авокадоро дӯст доред, баъзе аз дорухатҳои дӯстдоштаи моро санҷед!

Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи Маҳсулот дар мағозаи маҳаллии худ ин блогҳоро санҷед!


Бо истифода аз ангуштони худ пӯсти ҳар як чорякро тоза кунед. Шумо инчунин метавонед як қошуқи хурдро барои кашидани он меваи сабз истифода баред. Аз он ҷо, шумо метавонед онро мувофиқи хоҳиши худ буред, буред ё машк кунед.

Омӯзиши тарзи фаҳмидани он, ки авокадо пухтааст, калид аст ва ҳеҷ кас партофтани маҳсулоти аз ҳад зиёд пухта ё рӯзҳои интизори пухтани онро дӯст намедорад. Ҳангоми дар мағоза афроштан, авокадоеро ҷӯед, ки осеб надидааст ё хеле мулоим аст, ва ҳеҷ чуқурӣ ё пӯсти шикаста надорад. Агар шумо се ё чор рӯз авокадоро истифода набаред (роҳи пешакӣ ба нақша гирифтан!), Авокадоҳои устуворро интихоб кунед. Агар ба шумо лозим аст, ки фавран авокадоро истифода баред, авокадои пухтаро интихоб кунед, ки ҳангоми дар гаҳвора буданатон фишори мулоимро ба бор орад.

Авокадоро дар ҳарорати хонагӣ то пухтан нигоҳ доред, сипас дар яхдон гузоред ва дар давоми се рӯз истифода баред. Яхдон пухтани авокадоро суст мекунад.


50 чизҳое, ки бо авокадо сохтан лозим аст

1. Тухм-дар-холе вудкои авокадо Аз як буридаи нони сабукфурӯш сӯрохи 2-дюймиро буред. 1 қошуқ равғани зайтунро дар як табақчаи хурди аз пӯчоқи ба танӯр тобнашаванда гарм кунед, дар оташи миёна нон илова кунед ва 1 тухмро ба сӯрох резед. То пухтани поёни тухм тақрибан 2 дақиқа пухтан. Ба танӯр интиқол диҳед ва то 375 дараҷа F оҷур кунед, то он даме, ки сафедии тухм муқаррар карда шавад, аммо зардии он ҳоло ҳам аз 4 то 5 дақиқа хунук аст. Маш 1/2 авокадо ва мавсим бо чошнии гарм, намак ва қаламфури дар вудкои атрофи тухм паҳншударо пазед. Боло бо пиёз ва кашнич бурида.

2. Сэндвич субҳонаи авокадо Дар як тараф 1 ролли пур аз ғалладонаро бо майонези чипотлӣ ва дар тарафи дигар лӯбиёи гармшударо гарм кунед. Бо тухм пухта, 1/2 авокадо бурида ва баъзе салат реза карда ва жалапенои бодиринг решакан кунед.

3. Панҷакҳои болаззат дар Чили-Авокадо 1 1/2 пиёла ордро бо 2 қошуқи шакар, 1 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ ва 1/2 қошуқи ҳар як хокаи чили ва намак омехта кунед. Дар як косаи алоҳида, 1 1/4 пиёла шир бо 1/4 пиёла равғани авокадо, 1 тухм ва 1/2 қошуқи лимӯ лимӯро ба омехтаи орд часпонед. 1/4 пиёла косаро дар як табақи ғафси равғанин пухта, пеш аз пошидан бо авокадо бурида пошед. Бо сметана ва чошнии гарм хизмат кунед. (Тақрибан 12).

4. Маффинҳои банан-авокадо 1 банани пухта, 1 авокадо ва 3/4 пиёла шакарро бо миксер бо суръати миёна то омезиш омезед. Дар 1 тухм ва 1 қошуқи ванилин латукӯб кунед. Дар 2 пиёла орд, 1 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ, 1 қошуқи дорчин ва 1/2 қошуқи ҳар як содаи нонпазӣ ва намак то якҷоя омехта кунед. Иловаи 1 пиёла равған то ҳамвор. 3/4 пиёла печони бурида омехта кунед. Хамирро ба 12 пиёла маффини андова ва равған тақсим кунед. Дар 350 дараҷа F оҷур кунед, то даме ки дандоншикане, ки ба марказҳо гузошта шудааст, тоза, аз 20 то 25 дақиқа тоза шавад.

5. Smoothies авокадо-манго Пюре 1 авокадои хурди бурида, 1 банани буридаи яхкардашуда, 3/4 пиёла шири бедами ванилӣ, 1 пиёла исфаноҷи кӯдакон, 1/2 пиёла ҳар як манго ва ях ва 2 қошуқи шарбати Агава дар блендер то ҳамвор. Ба 2 шиша рехт.


Оё муҳим аст, ки агар авокадо ҳамвор ё ҳамвор бошад?

Бовар кунед ё не, Петруччи мегӯяд, ки ҷавоб ҳа аст. Дар ҳоле ки дар он ҷо намудҳои гуногуни авокадо мавҷуданд, вай мегӯяд, ки авокадоҳои Калифорния одатан ҳамвор ва пӯсти торик доранд, дар ҳоле ки авокадоҳои Флорида ҳамвор ва пӯсти сабзтар доранд. Мувофиқи Петруччи, авокадоҳои ҳамвор тақрибан 24 грамм фарбеҳ доранд, дар ҳоле ки авокадоҳои ҳамвор метавонанд то 38,5 грамм фарбеҳ дошта бошанд - аз ин рӯ, авокадоҳои сабзтар дар супермаркет баъзан ҳамчун авокадоҳои "лит" фурӯхта мешаванд.

Дар ҳоле ки доштани авокадо равғанҳои солим фоидаовар аст, шумо намехоҳед чизи аз ҳад зиёд дошта бошед. Шумо бояд авокадоро дар бамеъёр истеъмол кунед. Дармонгоҳи Кливленд маслиҳат медиҳад, ки дар як рӯз тамоми нуқтаҳои равғани солими худро дар авокадо истифода набаред. Дар асл, андозаи воқеии хидматрасоние, ки FDA тавсия додааст, аз оне ки шумо гумон мекунед, хурдтар аст: 1/3 авокадои миёна. Ҳамин тавр, шумо метавонед мехоҳед, ки ба ҷузъҳои ҳамвор часпед, то каме фарбеҳ ва калория сарфа кунед ё ҳадди аққал дар бораи қисмҳои ночиз дар хотир дошта бошед.


10 роҳи хӯрдани авокадо барои хӯроки шом, ки аз Гуак мегузарад

Ин дорухатҳои нашусти авокадо мебошанд дур аз чоҳҳо! Стейкҳо, квесадиллаҳо, мурғи пухта ва ғайра дар ин ғояҳои лазиз барои хӯроки шом бо авокадо avo-upgrade мегиранд.

Авокадои мӯд аз мевае бештар аст, ки нонпазии худро тост ё гуакамол кунад. Пурра аз витаминҳо (C, E, K, ва B-6) ва равғанҳои солим, ин зебоиҳои сабз бойи ғизоӣ метавонанд калиди дастархони навбатии солими шумо шаванд. Бо стейкҳо, сандвичҳо, пирожниҳои болаззат ва спагетти, ҳар яке аз ин дорухатҳои нашусти авокадо водор месозад, ки як ё ду равғани серғизои яклухти солим ба хӯроки шом ворид кунед. Матни қаймоқ ба ҳама чизҳо аз паҳншавии сандвич то соусҳои макарон дар ин ғояҳои хӯроки шом бо истифода аз авокадо иловаи олиҷанобе месозад. Қарори аз ҳама душвортарин он хоҳад буд.

(Кадом идеяи нашусти авокадо, ки шумо имшаб интихоб мекунед, боварӣ ҳосил кунед, ки як ё ду меваи иловагӣ барои вудкои ё яке аз ин нӯҳ субҳонаи авокадо субҳ гиред.)


Видеоро тамошо кунед: СИРИ МАРДХО ФОШ ШУД. ДАР ВАКТИ АЛОКАИ ЧИНСИ МАРДХО АЙ ЗАНХО ЧИ МЕХОҲАНД (Ноябр 2021).