Янги рецептлар

9 Меҳмонхонаҳои олӣ барои хӯроки экологӣ

9 Меҳмонхонаҳои олӣ барои хӯроки экологӣ

Ин меҳмонхонаҳо медонанд, ки сафар бисёр карбон тавлид мекунад ва онҳо барои кӯмак ба ин ҷо омадаанд

9 Меҳмонхонаҳои олӣ барои хӯроки экологӣ

Бо коҳиш ёфтани гуногунии биологӣ, пиряхҳо то ба дараҷаи шинохтанашаванда ва кишварҳои шароб ба самти шимол ё ҷануб ҳаракат мекунанд, ҳеҷ шакке нест, ки ҷаҳони мо бинобар тағирёбии иқлим бо тағироти зиёди экологӣ дучор мешавад. Аммо, ин маънои онро надорад, ки шумо бояд аз ҳавопаймоҳо канорагирӣ кунед, зеро шумо аз изи карбонатон нигарон ҳастед. Барои ҷуброн кардани хароҷоти карбон аз сафар, меҳмонхонаҳои зиёде мавҷуданд, ки ҳангоми гирифтани ҷойе, ки ӯҳдадоранд ба ҷомеаҳо ва макони зисти худ тавассути пешниҳоди таҷрибаҳои ба устуворӣ нигаронидашуда мусоидат кунанд-хусусан дар мавриди ошхона.

Daintree Eco Lodge (Daintree, Австралия)

Танҳо бо 15 баянҳо (хонаҳои ҷангалдор) дар ин осоишгоҳи боҳашамати назди дарёи Дейнтри дар Квинсленд, ки бо ҷангалҳои тропикӣ иҳота шуда ва дар наздикии харсанги Бузург ҷойгир аст, Daintree Eco Lodge & Spa боварӣ ҳосил мекунад, ки компонентҳои маҳаллиро манбаъ кунед - ин бо дарназардошти муҳити зебои онҳо кори осон аст. Ин минтақа аз помидорҳои бутта бой аст (бештар ба монанди бодинҷон), буттамеваҳои мунтарӣ (ки таъми онҳо себи хушбӯй аст), макадамияҳо ва ҳатто худ қаламфури хоси маҳаллии чили дорад. Шумо ҳамаи ин чизҳоро дар менюи тарабхонаи меҳмонхона хоҳед ёфт.

Осоишгоҳи Финка Роза Бланка (Heredia, Коста -Рика)

Агар шумо дар бораи даъвоҳои тиҷорати одилона аз ҷониби бисёр ширкатҳо шубҳа дошта бошед, шумо метавонед ин шубҳа дар Коста-Рикаро тарк кунед Осоишгоҳи Финка Роза Бланка, ки он ҳам як плантатсияи қаҳва аст. Меҳмонхона "Қаҳва, шоколад ва панир" -ро пешкаш мекунад, ки меҳмононро дар ҷойҳое, ки онҳо ғизо ва нӯшокиҳои худро сарчашма мекунанд, роҳнамоӣ мекунад. Меҳмонон шоҳиди парвариши қаҳва ва шоколадҳои органикӣ, Бозори марказии маҳаллӣ ва боғе мешаванд, ки бо асал аз занбӯри асали худ тайёр мекунанд. Ширҳои ширӣ дар кӯҳҳои Таламанка дар атрофи он истеҳсолкунандаи пешбари песмит песмито, панири тордори моцареллаи Коста -Рика мебошанд.

Меҳмонхонаи Harbor House (Солт Спринг Айленд, Канада)

Дар як қитъаи 15-гектараи хоҷагии оилавии органикӣ ҷойгир шудааст, ки аз соли 1950 инҷониб амали худро каме тағир додааст Меҳмонхонаи Harbor House зиёда аз 70 намуди маҳсулот дорад; занбӯри асал, мурғ ва барра; 100 дарахти хордор; ва системаи идоракунӣ, ки равғани пухтупазро ба сӯзишвории тозаи биологӣ табдил медиҳад. Бо назардошти бандар ва фаъолиятҳо ба монанди турҳои пухтупаз ва кайкинг, он аз ҷиҳати меҳмоннавозии экологӣ беҳтар намешавад.

Harraseeket Inn (Фрипорт, Мэн, ИМА)

Меҳмонхонаи Harraseeket, як меҳмонхонаи AAA Four Diamond, аз тарабхонаҳои маҳаллӣ ғизо барои тарабхонаҳои аз ҷиҳати олӣ эътирофшударо мехарад, ба ҷомеа кумак мекунад ва хоҷагии анъанавиро нигоҳ медорад. Ҳама маҳсулоти баҳрии онҳо, ба истиснои лосос, аз обҳои маҳаллӣ меояд. Хӯроки боқимонда компост карда мешавад (не, шумо наметавонед бӯй кунед). Маҳсулоти тозакунии бо мӯҳри Green Seal, пахолҳои биологӣ, ва танҳо шишаҳои шишагӣ ба меҳмонон миқдори зарурии тасаллӣ ва сабзро медиҳанд.

Меҳмонхонаи Oyster Box (Умхланга, Африқои Ҷанубӣ)

Барои меҳмонхонаҳои устувор дастгирии ҷомеаи маҳаллӣ хеле муҳим аст. Дар Меҳмонхонаи Oyster Box, соҳибон маҳз ҳамин тавр мекунанд ва мегӯянд: "Ҷузъи муҳими таҷрибаи таомҳои истисноӣ макони лаззат бурдан аз он аст." Меҳмонхона ба ҷои партофтани дастмолҳои кӯҳна, катон, китобҳо ва дигар ашёи аз нав истифодашаванда, онҳоро ба ҷавонони маҳаллии зери хатар ҳадя мекунад. Новобаста аз он ки шумо дар мизи ниҳонии хусусии шароб, қаҳвахонаи баланд ё 11 буфети карри хӯрок мехӯред, ҳама компонентҳо маҳаллӣанд ва рӯйхати шароб асосан Африқои Ҷанубӣ аст.

Pines Lodge (Бивер Крик, Колорадо, ИМА)

Ин осоишгоҳи лижаронии Бивер Крик дорои тарабхонаи AAA Four Diamond-пирӯзии Grouse Mountain Grill мебошад, ки ба менюҳои мавсимии илҳомбахш ва маҳаллӣ аз сифр омодашуда хизмат мерасонад. Кормандони меҳмонхона тавассути вебсайт ва шахсан метавонанд ба шумо дар ҳисоб кардани таъсири карбонатон кумак кунанд ва ба шумо маслиҳат диҳанд, ки чӣ гуна онро ҳангоми будубошатон кам кунед. Онҳо ҳатто тӯйҳои сабзи устуворро пешниҳод мекунанд.

Ил Салвиатино (Флоренсия, Италия)

Барандаи Ҷоизаҳои Интихоби Хонандагони Condé Nast Traveller дар соли 2014, Ил Салвиатино як қисми боғи гирду атрофашро, ки қаблан боғи таърихӣ буд, ба боғи меваю сабзавот ва гиёҳ бахшидааст. Шеф Кармин Кало таъкид мекунад, ки ӯ мехоҳад, ки меҳмонон то ҳадди имкон лаззатҳои хоки хоки хӯрокҳои ӯро бичашанд. Гарчанде ки он танҳо 15 дақиқа аз маркази Флоренсия аст, меҳмонхона манзараҳои аҷиби манзараи ғалтаки Тускаро пешкаш мекунад.

Song Saa (Krong Preah Sihanouk, Камбоҷа)

Суруди Саа то ҷазираи хусусӣ метавонад аз ҷиҳати экологӣ тоза бошад ва ба ҷомеа нигаронида шудааст. Соҳибкорон ҳатто аз меҳмонон хоҳиш мекунанд, ки лавозимоти мактабиро пеш аз расидан ба ҷомадонҳояшон бастабандӣ кунанд, то онҳоро ба мактаби деҳаи ҳамсоя ҳадя кунанд. Илова бар ин, онҳо кӯшиш карданд, ки растаниҳои ватаниро ба минтақаҳои атроф дубора ворид кунанд. Ҳама оби дар ҷазира истифодашаванда бодиққат коркард ва дубора истифода мешаванд, то партовҳо ба муҳити зист партоянд. Дрифтвуд ва чӯбҳои такрорӣ аз киштиҳои моҳигирии партофташудаи Камбоҷа ба мебел ва сохтмонҳои вилла дохил карда шудаанд. Менюҳои ба веган дӯстдоштаи курорт аз биринҷи устувори ibis, асали маҳаллӣ ва чормағзи кешью ва мурчи кампоти машҳури Камбоҷа бой мебошанд.

Урнатур (Одешеш, Шветсия)

Дар идораи оила Урнатур ("Шумо табиат ҳастед") меҳмонхона ва хоҷагӣ, моторӣ ва занбурӯғҳои тозабунёдаш табақҳои хизматшударо зинда мекунанд. Меҳмонон инчунин имконият доранд, ки хӯрокҳои худро дар ошхонаи беруни кӯл пазанд. Урнатур узви шабакаи аврупоии мероси минтақавии кулинарӣ мебошад. Ин тавсифи хӯроки нисфирӯзии "Хӯроки ваҳшӣ" -и онҳо бисёр чизҳоро ифода мекунад: "Як зиёфат бо гиёҳҳое, ки шумо ҳеҷ гоҳ намедонистед, ки шумо метавонед бихӯред ё бинӯшед. Дар давоми шом мо нишон медиҳем, ки чӣ тавр аккосро барои нони аккос омода кунем. ”


Видеоро тамошо кунед: Oltoy. Kol qoriqchilari. Agafya Lykova va Vasiliy Peskov. Sibir. Teletskoye kol. (Ноябр 2021).