Панир

Азбаски ман чанд вақт боз баъзе панирҳоро орзу мекардам, гуфтам, ки фурсатро аз даст надиҳед ва панирро дар тӯли як аср тарк кунед ва пора кунед. Онҳо маҳз ҳамон тавре ки ман мехостам, баромаданд: мӯйдор ва каме шӯр.

  • 1 кг орди сафед
  • 40 гр хамиртуруши тару тоза
  • 250 мл шир
  • 250 мл оби минералӣ
  • 1 қошуқ бо рози намак
  • 1 қошуқи шакар завҷааш
  • 100 мл равған + барои равған кардани табақ ва панир
  • 5 дона тухм + 1 барои равған молидан
  • 300 гр панири гӯсфанди намакин + барои тарошидан дар боло

Хизматҳо: 12

Вақти омодагӣ: камтар аз 120 дақиқа

Панири тайёр:

Дар як коса ордро ҷумбонед ва дар мобайни он сӯрох кунед, ки дар он мо 3 тухм ва намак мегузорем. Ширро дар оташ тафсонед ва баъд оби минералиро илова кунед, то моеъи гарм ба даст оред.Дар як пиёла хамиртуруш, шакар гузоред ва каме моеъи гарм илова кунед, хамиртуруши ҳалшударо ба болои тухм бирезед, сипас оҳиста ширро бо сода ва то дами дигар хамир кардан. ба даст часпидан Дар охир равған илова кунед ва хамирро хуб хамир кунед.Косаро бо дастмоле пӯшед ва то ду баробар зиёд шудани ҳаҷм гарм нигоҳ доред.Дар ҳамин ҳол панирро дар як суфраи хурд майда карда, бо 2 тухм омехта кунед. Табақи баландтарро бо равған молед, ҳам поён ва ҳам девор. Дар як коса каме равған андозед, ки бо он мо пеш аз шикастани хамир бо дастонамон равған молем. Қисмҳои хамирро ба қадри имкон баробар пора кунед, ба дасти худ паҳн кунед ва дар миёна ба болои таркиби панири тухм қошуқча гузоред. Кунҷҳои хамирро ба мобайн бирасонед, панирро пӯшонед ва ҳар як панирро дар табақ гузоред Табақро бо дастмоле пӯшед ва то он даме ки панирҳо дубора нашъунамо шаванд, гарм кунед.Т тухмеро латукӯб кунед, ки бо он мо панирҳоро равған карда, сипас реза кунед. панир дар боло. Табақро дар танӯр гузоред, то он даме ки онҳо хуб қаҳваранг шаванд. Бигзор панирҳо каме хунук шаванд, пас мо онҳоро ба осонӣ ҷудо мекунем.

Сайтҳои маслиҳат

1

панири равғанин ва намакдорро истифода баред


Панир

zgaiby, ман эпиляция шуда будам, зеро шумо аз пухтупаз шарм медоштед, зеро ман шуморо интизор будам & # 33
ҳамроҳи ҳамкасбони худ дар бонк нишастед, умедворам, ки шумо маро ноумед намекунед, вагарна ман аз синфи шумо намегузарам, дуруст?

# 24 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 25 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

Тасвирҳои замима

# 26 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

Тасвирҳои замима

# 27моҳ

# 28 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 29 Покахонтас

# 30 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 31 Покахонтас

# 32 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 33 Лакрамус

Ман онро ба панирҳо гузоштам ва нонҳои ман баромаданд & # 33
Ба ҳар ҳол, онҳо таъми хеле хуб доранд, аз ин рӯ ба шумо раҳмат Pocahontas & # 33

Панири ман каме мулоим буд, гарчанде ки ман ду қошуқи ярма гузоштам, фикр мекунам, ки сафедии тухмро нагузорам. Ҳамин тавр ман онҳоро дар шакли халтаҳо печондам, на лифофа ва ман ин қадар панир гузошта наметавонистам.
Дар ин ҷо онҳо пеш аз пухтан ҳастанд:
[attachmentid = 86759]

Аз танӯр хориҷ кунед:
[attachmentid = 86756]

Ва як бахш (ман 200 грамм орди яклухт ва боқимондаашро сафед гузоштам, зеро дар хонаи сафед намерасид):
[attachmentid = 86757]

Дафъаи дигар ман фикр мекунам, ки ман онҳоро бо панири хушктар месозам (аз ин рӯ ман метавонам бештар гузорам) ва таъми қавитар кунам, зеро ин каме заиф буд.


Панир

zgaiby, ман эпиляция шуда будам, зеро шумо аз пухтупаз шарм медоштед, зеро ман шуморо интизор будам & # 33
дар бонк бо ҳамкасбонатон нишастед, умедворам, ки маро ноумед намекунед, вагарна ман аз синфи шумо намегузарам, дуруст?

# 24 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 25 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

Тасвирҳои замима

# 26 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

Тасвирҳои замима

# 27моҳ

# 28 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 29 Покахонтас

# 30 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 31 Покахонтас

# 32 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 33 Лакрамус

Ман онро ба панирҳо гузоштам ва нонҳои ман баромаданд & # 33
Ба ҳар ҳол, онҳо таъми хеле хуб доранд, аз ин рӯ ба шумо раҳмат Pocahontas & # 33

Панири ман каме мулоим буд, гарчанде ки ман ду қошуқи ярма гузоштам, фикр мекунам, ки сафедии тухмро нагузорам. Ҳамин тавр ман онҳоро дар шакли халтаҳо печондам, на лифофа ва ман ин қадар панир гузошта наметавонистам.
Дар ин ҷо онҳо пеш аз пухтан ҳастанд:
[attachmentid = 86759]

Аз танӯр хориҷ кунед:
[attachmentid = 86756]

Ва як бахш (ман 200 грамм орди яклухт ва боқимондаашро сафед гузоштам, зеро дар хонаи сафед намерасид):
[attachmentid = 86757]

Дафъаи дигар ман фикр мекунам, ки ман онҳоро бо панири хушктар месозам (аз ин рӯ ман метавонам бештар гузорам) ва таъми қавитар кунам, зеро ин каме заиф буд.


Чӣ тавр дорухатро барои панирҳои пухта ё пирожни пур аз панири ширин омода кардан мумкин аст?

Хамири хамиртуруш барои панирҳои бирёншуда

Ҳама компонентҳоро (ба истиснои равған) дар як коса омехта кунед ва бо робот 5 дақиқа ё дастӣ 10 дақиқа хамири мулоим кунед. Вобаста аз сифати орд, тавсия медиҳем, ки аз 300 мл оби ширгарм шурӯъ кунед ва дар роҳ, агар ба шумо 50 мл дигар лозим шавад, бубинед. Равғанро илова кунед ва барои 3-5 дақиқаи дигар хамир карданро идома диҳед.

Хамирро аз коса ба як тӯб (бо кафи дастатон бо равған молида) ҷамъ кунед ва бо халтаи пластикӣ пӯшед. То он даме, ки ҳаҷми он дар тӯли 45-60 дақиқа дучанд шавад, баландшавиро тарк кунед (вобаста ба гармии ошхона).


Панир

zgaiby, ман эпиляция шуда будам, зеро шумо аз пухтупаз шарм медоштед, зеро ман шуморо интизор будам & # 33
ҳамроҳи ҳамкасбони худ дар бонк ҷой гиред, умедворам, ки шумо маро ноумед намекунед, вагарна ман аз синфи шумо намегузарам, дуруст?

# 24 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 25 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

Тасвирҳои замима

# 26 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

Тасвирҳои замима

# 27моҳ

# 28 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 29 Покахонтас

# 30 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 31 Покахонтас

# 32 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 33 Лакрамус

Ман онро ба панирҳо гузоштам ва нонҳои ман баромаданд & # 33
Ба ҳар ҳол, онҳо таъми хеле хуб доранд, аз ин рӯ ба шумо раҳмат Pocahontas & # 33

Панири ман каме мулоим буд, гарчанде ки ман ду қошуқи ярма гузоштам, фикр мекунам, ки сафедии тухмро нагузорам. Ҳамин тавр ман онҳоро дар шакли халтаҳо печондам, на лифофа ва ман ин қадар панир гузошта наметавонистам.
Дар ин ҷо онҳо пеш аз пухтан ҳастанд:
[attachmentid = 86759]

Аз танӯр хориҷ кунед:
[attachmentid = 86756]

Ва як бахш (ман 200 грамм орди яклухт ва боқимондаашро сафед гузоштам, зеро дар хонаи сафед намерасид):
[attachmentid = 86757]

Дафъаи дигар ман фикр мекунам, ки ман онҳоро бо панири хушктар месозам (аз ин рӯ ман метавонам бештар гузорам) ва таъми қавитар кунам, зеро ин каме заиф буд.


Агар шумо хоҳед, ки панир тайёр кунед, ба шумо орд, панир, шакар ва хамиртуруш лозим аст. Дорухат хеле хуб ва омода кардан осон аст. Пас аз баркашидани орд, онро ба коса гузоред. Сипас, дар як шишаи калонтар, 2 мукааб хамиртурушро пора кунед, як қошуқ миқдори шакар ва 2 қошуқ шири гарм гузоред, сипас майонезро ба мобайни орд, дар як кратери пешакӣ омодашуда гузоред. Пас аз 5-10 дақиқа, майон ҳубобӣ мешавад. Сипас болои майонез ва орд аз коса мо тухм, шир, шакар, шакари ванилӣ, хокаи намак илова мекунем, мо ҳоло равған намегузорем. Қошуқи чӯбиро ба кор андозед ва ҳангоми омезиш дар коса омехта карданро оғоз кунед, равғанро илова кунед, доимо омехта кунед. Агар хамир ба коса часпад, илова кардани ордро оғоз кунед, аммо оҳиста -оҳиста ва ҳама вақт омехта кунед.

Марҳилаи навбатӣ: хамир кардан

Ба шумо лозим аст, ки хамири мулоим ва часпанда гиред, ки ҳангоми пахш кардан бо ангушт он бояд барқарор шавад. Ба васваса наафтед, ки ордро зиёд кунед, танҳо барои осон кардани хамир, аз ин рӯ эҳтиёт бошед. Барои осон кардани кор, хамирро ба болои мизе, ки ба он орд пошидаед, гузоред ва хамир кунед (ҳангоми хамир кардан дастҳоятонро бо равған молед, осонтар аст!). Пас аз хамир кардан, хамирро дар як коса андохта, ҳадди аққал 30-40 дақиқа дар ҷои гарм гузоред (ман онро дар тафдони тафсон дар 35 дараҷа мегузорам).
Вақте ки хамир калон мешавад, мо дар бораи пур кардани он ғамхорӣ мекунем.
Дар як коса панир, шакар, манна, пӯсти лимӯ решакан ва зардии тухмро гузоред. Мо бо чангак мегузарем. Сафеди тухми латукӯбро бо қошуқи чӯбӣ илова кунед. Сафедҳои тухми латукӯбро бо қошуқ каме сабук кунед, агар хоҳед, мавиз илова кунед. Сипас пуркунии омодашударо як сӯ гузоред ва ба хамири коса нигоҳ кунед, бубинед, ки он ба кадом сатҳ расидааст. Боз хамирро хамир накунед, ҳоҷат нест. Хамирро дар болои миз (каме орд), дар варақ пошед. Баландии хамир бояд тақрибан 1/2 см бошад. Ба чоркунҷаҳои баробар буред. Техникаи печондан оддӣ аст: дар дохили худ як қошуқ панир гузоред ва сипас ба кунҷҳо мисли ҳарф ҳамроҳ шавед. Пас аз пӯшидани панирҳо, онҳоро дар берун, дар ҷои гарм, тақрибан 20-25 дақиқа тарк кунед, то онҳо каме калон шаванд, бинобар ин онҳо бештар дар танӯр ҳубобӣ мекунанд. Онҳоро бо зардии тухм бо тақрибан 3-4 қошуқи шир омехта молида, ба танӯр дар ҳарорати 175 дараҷа, дар мобайни танӯр барои 30-35 дақиқа гузоред.


Чӣ тавр дорухатро барои панирҳои пухта ё пирожни пур аз панири ширин омода кардан мумкин аст?

Хамири хамиртуруш барои панирҳои пухта

Ҳама компонентҳоро (ба истиснои равған) дар як коса омехта кунед ва бо робот 5 дақиқа ё дастӣ 10 дақиқа хамири мулоим кунед. Вобаста аз сифати орд, тавсия медиҳем, ки аз 300 мл оби ширгарм шурӯъ кунед ва дар роҳ, агар ба шумо 50 мл дигар лозим шавад, бубинед. Равғанро илова кунед ва барои 3-5 дақиқаи дигар хамир карданро идома диҳед.

Хамирро аз коса ба як тӯб (бо кафи дастатон бо равған молида) ҷамъ кунед ва бо халтаи пластикӣ пӯшед. То он даме, ки ҳаҷми он дар тӯли 45-60 дақиқа дучанд шавад, баландшавиро тарк кунед (вобаста ба гармии ошхона).


Компонентҳо барои дорухат панир

Аз ин миқдор тақрибан 35 адад мебарояд

  • 1 кг орди сафед 000
  • 4 дона тухм
  • 50 гр хамиртуруши тару тоза
  • 400 мл шир
  • 150 гр равған
  • шакар мечашонем (тақрибан 5 қошуқ)
  • 2 бастаи шакар ванилӣ
  • пӯсти лимӯ завҷааш
  • 1/2 кг панири ширин
  • мавиз
  • шакар мечашонем
  • 2 дона тухм

Мо чӣ гуна панир тайёр мекунем?

Хамиртурушро бо шакар каме то моеъ шуданаш молед ва сипас каме бештар орд (1 қошуқ) ва тақрибан 60 мл шири гарм илова кунед. Ширро алоҳида гарм кунед ва равғанро илова кунед, то гудохта шавад. Зардии зардро бо шакар хуб молед. Дар як коса орд гузоред, шири гарм, хамиртуруш, омехтаи зардии тухмро бо шакар ва шакари ванилӣ илова кунед. Сипас хамирро мулоим кунед, то даме ки он аз коса барояд (агар лозим бошад, шири гарм илова кунед) ва як соат қиём кунед.

Ба 2 тақсим кунед ва як варақро ба чоркунҷа бурида паҳн кунед.
Панир бо мавиз, пӯсти лимӯ, тухм ва шакар омехта карда мешавад (ман инчунин 2 халта шакари ванилин гузоштам).

Хамирро бо усули зерин пӯшед:

Пуркуниро дар мобайни ҳар як квадрат ҷойгир кунед ва кунҷҳоро ҳамон тавре ки дар лифофа ҷамъ кунед, ба охираш сахт фишор диҳед, то ки ҳангоми пухтупаз нашиканад.

Бигзор он дар зарф барои 15 дақиқа баланд шавад ва сипас онро бо зардии тухм бо каме равған омехта молед ва дар танӯр то 180 дараҷа гарм кардани 15-20 дақиқа пазед.

Дар кунҷҳо бо корд парвариш кунед, пуркуниро ба миёна гузоред ва сипас кунҷҳоро як -як бофед.

Усули дигари ҷобаҷогузорӣ ин аст

Дар ин ҷо як видео барои дидани он ки чӣ тавр онҳо мӯйсафеданд

Барои тавсияҳои ҳаррӯзаи дорухат, шумо инчунин метавонед маро дар саҳифаи Facebook, Youtube, Pinterest ва Instagram пайдо кунед. Ман шуморо даъват мекунам, ки лайк монед, обуна шавед ва пайравӣ кунед. Инчунин, гурӯҳи "Биёед бо Амалия пухтан" шуморо табодули дастурҳо ва таҷрибаҳо дар ошхона интизоранд.

Мубодила кунед, агар ба шумо писанд омад

Алоқаманд


Панир

zgaiby, ман эпиляция шуда будам, зеро шумо аз пухтупаз шарм медоштед, зеро ман шуморо интизор будам & # 33
ҳамроҳи ҳамкасбони худ дар бонк нишастед, умедворам, ки шумо маро ноумед намекунед, вагарна ман аз синфи шумо намегузарам, дуруст?

# 24 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 25 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

Тасвирҳои замима

# 26 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

Тасвирҳои замима

# 27моҳ

# 28 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 29 Покахонтас

# 30 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 31 Покахонтас

# 32 Згайби

  • Макон: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Манфиатҳо: ..мусиқии камера (газкашӣ), варзиши экстремалӣ (ҷаҳидан ба табақ), инчунин стриптиз дар ароба оистия ..

# 33 Лакрамус

Ман онро ба панирҳо гузоштам ва нонҳои ман баромаданд & # 33
Ба ҳар ҳол, онҳо таъми хеле хуб доранд, аз ин рӯ ба шумо раҳмат Pocahontas & # 33

Панири ман каме мулоим буд, гарчанде ки ман ду қошуқи ярма гузоштам, фикр мекунам, ки сафедии тухмро нагузорам. Ҳамин тавр ман онҳоро дар шакли халтаҳо печондам, на лифофа ва ман ин қадар панир гузошта наметавонистам.
Дар ин ҷо онҳо пеш аз пухтан ҳастанд:
[attachmentid = 86759]

Аз танӯр хориҷ кунед:
[attachmentid = 86756]

Ва як бахш (ман 200 грамм орди яклухт ва боқимондаашро сафед гузоштам, зеро дар хонаи сафед намерасид):
[attachmentid = 86757]

Дафъаи дигар ман фикр мекунам, ки ман онҳоро бо панири хушктар месозам (аз ин рӯ ман метавонам бештар гузорам) ва таъми қавитар кунам, зеро ин каме заиф буд.


Чӣ тавр дорухатро барои панирҳои пухта ё пирожни пур аз панири ширин омода кардан мумкин аст?

Хамири хамиртуруш барои панирҳои пухта

Ҳама компонентҳоро (ба истиснои равған) дар як коса омехта кунед ва бо робот 5 дақиқа ё дастӣ 10 дақиқа хамири мулоим кунед. Вобаста аз сифати орд, тавсия медиҳем, ки аз 300 мл оби ширгарм шурӯъ кунед ва дар роҳ, агар ба шумо 50 мл дигар лозим шавад, бубинед. Равғанро илова кунед ва барои 3-5 дақиқаи дигар хамир карданро идома диҳед.

Хамирро аз коса ба як тӯб (бо кафи дастатон бо равған молида) ҷамъ кунед ва бо халтаи пластикӣ пӯшед. То он даме, ки ҳаҷми он дар тӯли 45-60 дақиқа дучанд шавад, баландшавиро тарк кунед (вобаста ба гармии ошхона).


Омодасозии панир худсохти

Барои хамир, шакарро бо хамиртуруш ва шири шир омехта кунед. Сипас тадриҷан зардии тухм, равғанро дар ҳарорати хонагӣ ва пӯсти лимӯ решакан карда бо орд каме омехта кунед. Сипас намак ва боқимондаи ордро илова кунед ва хамир кунед. То ду баробар афзоишро тарк кунед.

Панири косибиро холӣ кунед, бо боқимондаи компонентҳо омехта кунед ва дар охир манна илова кунед. Миқдори манна вобаста ба оббандии панир фарқ мекунад. Агар он серобтар бошад, бештар гузоред, агар не, шумо метавонед аз манна даст кашед ё шумо метавонед хеле кам гузоред. Ниҳоят, мавиз илова карда мешавад. Аз ин таркиб каме намак ва накҳати ванил ва пӯсти лимӯ рехташуда набояд маҳрум шавад! Бе инҳо баъзе панирҳои пажмурда берун меоянд. Мавизро тар кардан лозим нест, зеро ҳангоми пухтани зардоби аз панир гирифташуда варам мекунанд.

Тайёр кардани панир

Пас аз пошидани хамир онро ба 12 қисм буред. Таркиби панир дар ҳар як мураббаъ бо қошуқ гузошта мешавад, то вазнҳо то андозае баробар бошанд.

Панирҳо мисли лифофа пӯшида мешаванд. Гӯшаи аввалро аз болои пуркунӣ гузошта, бо тухми латта молида мешавад, кунҷи муқобилро низ боло бардошта, бо тухм ва сипас ҳамон ду гӯшт молида мешавад. Тухми кӯфташуда "ширеше" -и ин лифофаҳои болаззат аст. Агар кунҷҳоро равған накунанд, панирҳо ҳангоми пухтан кушода мешаванд.

Панирҳои пуршударо дар табақча (дар рӯи коғаз нонпазӣ) мегузоранд ва дар берун бо тухми латукӯб хуб молидаанд.

10 дақиқа дар 180 ° ва 10 дақиқаи дигар дар 160 ° пазед. Пеш аз пухтан танӯр бояд хуб гарм карда шавад.


Видео: ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР - рецепт сыра, который можно жарить, как тофу Как сделать сыр из молока дома? (Январ 2022).