Янги рецептлар

Кончини гарм бо қаламфури пухта ва дорухат барои помидор

Кончини гарм бо қаламфури пухта ва дорухат барои помидор

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Макарон
  • Навъҳои макарон
  • Пенне

Қаламфури қаламфури сабз ба онҳо таъми каме дуддодашударо фароҳам меорад ва пӯшидани пӯсташонро осон мекунад. Онро барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом бо ҳамроҳии хӯриши сабзи сабз хизмат кунед.

Аввалин шуда ин корро кунед!

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 3 қаламфури сабз
  • 450 г (1 фунт) помидор пухтааст
  • 3 дона сирпиёз, биносту бурида
  • 1 tbsp сирко шароби сурх
  • 1 қошуқи қаламфури сурх хушкшуда (ихтиёрӣ)
  • 4 tbsp равғани зайтуни бокира
  • 10 Каламата ё дигар зайтунҳои сиёҳ, сангсор карда шуда, дуяк карда шудаанд
  • 3 tbsp райхон тару тоза биносту бурида
  • 3 tbsp ракета биносту бурида
  • 400 г (14 унсия) кончигӣ (садафҳои макарон) ё дигар шаклҳо ба монанди пенне
  • намак ва ќаламфури
  • баргҳои ракета барои ороиш (ихтиёрӣ)

УсулОмода: 15 дақиқа ›Кук: 12 дақиқа› Омодагӣ дар: 27 дақиқа

  1. Грилро пешакӣ гарм кунед ва қаламфури сабзро пазед, баъзан рӯй гардонед, то даме ки пӯст дар ҳама ҷо сиёҳ шавад. Қаламфури худро дар халтаи полиэтиленӣ ҷойгир кунед ва то даме ки барои коркарди он сард шавад ва пӯстҳо кушода шаванд, тарк кунед.
  2. Қаламфури пӯст ва тухмӣ кунед, сипас онҳоро ба қисмҳои хурди бурида буред. Помидорро ба қисмҳои шабеҳ бурида, бо қаламфури омехта кунед. Иловаи сирпиёз, сирко шароб, пораҳои чили (агар истифода шавад), равғани зайтун, зайтун, райхон ва ракета илова кунед ва хуб омехта кунед. Ҳангоми пухтани макарон, омехтаи либосро ба як тараф гузоред.
  3. Макаронро дар оби ҷӯшон барои 10-12 дақиқа ё мувофиқи дастурҳои бастаҳо то ал дент пухтан. Холӣ кунед ва бо қаламфури мариновани ва помидор пошед. Бо баргҳои ракета оро диҳед, агар писанд ояд, фавран хизмат кунед.

Яна бир фикр

Ба қаламфури помидор ва помидор як банка нахӯд, тақрибан 400 грамм, холӣ кардашуда илова кунед.

Нуқтаҳои иловагӣ

Қаламфури сабз сарчашмаи хуби витамини С мебошад, ки барои нигоҳдорӣ ва шифо додани системаи масунияти бадан муҳим аст. Ҳатто ҳангоми пухтан, миқдори фоиданоки витамин боқӣ мемонад. Қаламфури инчунин миқдори хуби витамини А (тавассути бета-каротин) медиҳад. * Зайтун дорои миқдори нисбатан фарбеҳ аст, аммо қисми зиёди он навъи серғизо мебошад, ки ба эътиқоди он солимтарин равғани истеъмолшаванда мебошад.

Ҳар як хидмат таъмин мекунад

C * E, ниацин, мис, селен * A, B1, B6, фолат, оҳан, калий

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


164 rachael ray чошнии помидор тару тоза Мазкр

Шӯрбо помидор бо қаламфури бирён, сирпиёз ва пиёз бо крутонҳои панирии грюерӣ (Rachael Ray)

Шӯрбо помидор бо қаламфури бирён, сирпиёз ва пиёз бо крутонҳои панирии грюерӣ (Rachael Ray)

Макарони Эммануэл, нахӯд, просцютто ва пиёз (Рачаэл Рэй)

Макарони Эммануэл, нахӯд, просцютто ва пиёз (Рачаэл Рэй)

Спагетти Цинциннати (Рачаэл Рэй)

Спагетти Цинциннати (Рачаэл Рэй)

Буффало Туркия Ҷопони Sloppy (Rachael Ray)

Буффало Туркия Ҷопони Sloppy (Rachael Ray)

Исфаноҷ Артишок Калзонес (Рачаэл Рэй)

Исфаноҷ Артишок Калзонес (Рачаэл Рэй)

Чошнии гарм ва ширини қаламфури бо мурғ, гӯсфанд ё гов (Рачаэл Рэй)

Чошнии гарм ва ширини қаламфури бо мурғ, гӯсфанд ё гов (Рачаэл Рэй)

Шӯрбо тортилла (Рачаэл Рэй)

Шӯрбо тортилла (Рачаэл Рэй)

Чикен Энчиладас (Рачаэл Рэй)

Чикен Энчиладас (Рачаэл Рэй)

Ҷоҳои лағжиши туркӣ (Rachael Ray)

Ҷоҳои лағжиши туркӣ (Rachael Ray)

BBQ Туркия ё Чикен Гумбо (Рачаэл Рэй)

BBQ Туркия ё Чикен Гумбо (Рачаэл Рэй)

Чошнии помидор тару тоза бо услуби юнонӣ (Рачаэл Рэй)

Хулосаи дорухат

  • 3 дона сирпиёз, бурида
  • 2 унсия барги тару райхон
  • ½ пиёла равғани зайтун
  • ½ пиёла сирко бальзамӣ
  • 6 нисфи синаи мурғи бе пӯст ва устухон
  • 1 қошуқи намак
  • 1 ½ қошуқи қаламфури сиёҳ хоки
  • 1 фунт макарони пенни
  • 2 помидор помидор ангур, нисфи
  • ¼ пиёла равғани зайтун
  • ¼ пиёла сирко бальзамӣ
  • намак ва ќаламфури мечашонем

Донаҳои сирпиёзро дар протсессори хӯрокворӣ ё блендер майда кунед. Ба протсессор 1/3 барги райхонро илова кунед ва то хуб пошед. Ба 1/2 пиёла равғани зайтун бирезед ва коркардро идома диҳед, то омехта бо решаҳои райхон зард шавад. Раванди сирко бальзамиро танҳо то якҷоя шудан илова кунед.

Синаҳои мурғро дар як халтаи калони нигаҳдории почта дар якҷоягӣ бо 1 қошуқи намак, 1 1/2 қошуқи мурч ва мазмуни протсессори хӯрокворӣ ҷойгир кунед. Ҳаворо аз халта берун кунед ва мӯҳр кунед. Ба мурғ иҷозат диҳед, ки дар давоми 2 соат ё то як шаб marinate карда, баъзан рӯй диҳад.

Танӯрро то 300 дараҷа F (150 дараҷа) гарм кунед.

Чӯҷаи қаҳваранг дар як табақи калон дар гармии калон, тақрибан аз 4-5 дақиқа дар як тараф. Гӯшти мурғро ба як табақи калони нонпазӣ интиқол диҳед ва дар танӯр то пухтан тақрибан 15 то 20 дақиқа гузоред. Чӯҷаро аз танӯр хориҷ кунед, ба тасмаҳои 1/4 дюйм буред ва барои ҷабби афшураҳои пухтупаз ба табақи нонпазӣ баргардед. Гарм нигоҳ доред.

Ҳангоми пухтани мурғ, як деги калони обро дар оташи баланд ҷӯшонед. Макаронро то пухтан напазед, аммо ба ҳар ҳол дар газидан сахт, тақрибан 11 дақиқа. Хушк кунед. Чӯҷа ва афшураҳоро аз табақи нонпазӣ ба макарони гарм омехта кунед.

Баргҳои боқимондаи райхонро лоғар кунед ва дар як косаи калон бо помидор ҷойгир кунед. 1/4 пиёла равғани зайтун, 1/4 пиёла сирко бальзамӣ ва намак ва қаламфури мечашонем. Райҳон ва помидорро бо макарони гарм, чошнӣ ва мурғи мурғ омехта кунед.


Тайёрӣ

    1. Тунаро ба косаи хизматкунандаи макарон гузоред ва онро ба қисмҳои хурди газидашиканед. Иловаи сирпиёз, пӯсти лимӯ, афшураи лимӯ, равғани зайтун, намак, қаламфури ва каперҳо ва оҳиста омехта кунед, то якҷоя кунед. Барои гарм кардани ҳарорати хонагӣ ҷудо кунед ё беҳтараш косаро (боварӣ ҳосил кунед, ки аз гармӣ тобовар аст) дар болои деги макарон гузоред, то компонентҳоро ҳангоми гарм кардани об гарм кунед. Пас аз он ки об ба ҷӯш меояд, косаро хориҷ кунед ва як сӯ гузоред.
    2. Макаронро дар як деги калони оби ҷӯшони шӯр пазед то ал денте. Макаронро хуб холӣ кунед ва фавран ба чошнии коса илова кунед. Пошидани бо parsley ва мепартоӣ. Дар як вақт бо панири Пармезан хизмат кунед. Аз осиёби мурч гузаред.
    3. Макарони тавсияшаванда: 8 ounces penne rigate, садафҳои миёна (conchiglie rigate), rigatoni ё linguine.

    Соусҳои макарони Joie Warner 's No-Cook


    Гӯшти хук Рагу Кончигли


    Вақти омодагӣ: 20 дақиқа
    Вақти ғайрифаъол: 12 соат, ихтиёрӣ
    Вақти пухтупаз: 5 соат
    Ҳосилнокӣ: 4 порция

    Кончигии ҳунарманд ва рагу бениҳоят бой ин хӯроки серғизоро як сол дӯстдошта мекунанд. Онро бо полента дар ивази макарон барои хӯроки хеле ‘rustica ’ итолиёвӣ санҷед.

    Conchiglie номи итолиёвӣ барои ниҳонии ‘sea ’ аст, чунон ки дар ниҳонӣ conch. Он як оилаи макаронҳои садафшаклро ифода мекунад. Навъҳое, ки аз биринҷӣ бурида шудаанд ва қаторкӯҳҳои сершумори ғафс барои часпидан ба чошнии бой дар ин дорухат беҳтаринанд. Z Pasta як кончигли афсонавӣ месозад, ки онро дар Trader Joe харидан мумкин аст.

    Кӯшиши пурмашаққат ба зиёфати арзанда барои оила ё дӯстон оварда мерасонад. Дар тӯли 12 соат истироҳат кардани буғии гӯшти хук шарт нест. Мисли ҳама гуна шӯриш, бефосила аз пухтупаз ба танӯр ба суфра рафтан комилан хуб аст.

    Барои хук, дум, ки буриши китф аст, маъмулан дар дастурҳои хуки кашидашуда даъват карда мешавад. Куфти гӯшти хуки устухон бо равғани кофӣ ба қадри кофӣ кофӣ хоҳад буд.

    2 кило гӯшти хук ё бирён
    2 tablespoons намаки кошер
    2 tablespoons қаламфури тару тоза кафида
    1 қошуқ равғани зайтун
    1 пиёз калони сафед, бурида
    2 дона сирпиёз
    3 ғӯзапоя карафс, бурида
    1 сабзӣ калон, пӯст, бурида
    2 пиёла шароби сурхи хушк
    1 пиёла гӯшти гов
    1 банка (14,5 унсия) помидор бурида
    2 барги халиҷ
    2 филети анчоус
    1/2 пиёла панири Parmigiano Reggiano завҷааш
    1/4 пиёла minced, тару тоза итолиёӣ, parsley ҳамворӣ

    Гӯшти хукро бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед ва саховатмандона аз ҳар тараф бо намак ва қаламфури пошед. Дар танӯр дар Ҳолланд, дар гармии миёна дар болои плита равғани зайтунро гарм кунед. Ҳангоме ки гарм, аммо тамокукашӣ нест, хукро дар ҳама ҷониб, тақрибан 2 дақиқа дар як тараф, то якхела қаҳваранг кардан пошед. Гӯштро ба табақча бароред, то истироҳат кунед.

    Ба танӯрҳои Ҳолланд пиёз, сирпиёз, карафс ва сабзӣ илова кунед. Компонентҳоро то каме нарм кунед, тақрибан 4 дақиқа. Гӯшти хукро ба 4 қисм буред ва ба танӯр дар Ҳолланд баргардед. Бо шароб, гӯшти гов ва як банка пур аз помидор бурида пӯшед. Баргҳои халиҷро илова кунед, бо сарпӯши танӯрии Ҳолланд пӯшед ва дар танӯр 3 соат пазед.

    Дар ин лаҳза, танӯраи Ҳолландро дар як шаб хунук кунед ё бо дорухат идома диҳед.

    Кӯзаро омехта кунед. Барои пӯшонидани хук моеъи бештар илова кунед, танҳо агар лозим бошад ва танӯраи Ҳолландиро ба танӯр баргардонед ва пӯшед ва 2 соат бештар пухтан ё то он даме, ки гӯшти хук бо ҷудоӣ ҷудо шавад.

    Печи Голландияро ба болои оташдон баргардонед. Сарпӯшро хориҷ кунед ва миқдори моеъро нисф кам кунед. Ҳангоме ки чошнӣ кам мешавад, хукро ба табақ бардоред, бо ду чангак реза кунед ва ба чошн баргардонед. Вақте, ки чошнӣ ба қадри кофӣ ғафс шуд, аншовҳоро ба ҳам омехта кунед ва онҳоро бо чангак кашед. Аз гармӣ дур кунед.

    Кончиглиро мувофиқи дастурҳои бастаҳо пазед, камтар аз як дақиқа. Ба як чошнӣ як косаи оби макарон гузоред. Макаронро холӣ кунед ва ба чошнӣ илова кунед. Хуб пошед, то ҳама угро пӯшед ва пӯшед. Як дақиқа истироҳат кунед, то чошн ҷаббида шавад ва макарон пухтупазро ба анҷом расонад.

    Рагуро ба чор косаи хизматӣ тақсим кунед. Пошидани панири Parmigiano ва parsley. Хизмат кунед!

    Бо хуканти бой ё бордо сурхи хуки Ragu con Conchiglie лаззат баред.

    Назари худро бинависед Ҷавобро бекор кунед

    Ин сайт Akismet -ро барои кам кардани спам истифода мебарад. Бифаҳмед, ки маълумоти шарҳи шумо чӣ гуна коркард мешавад.


    119 шарҳҳо дар бораи fusilli бо чошнии помидор пухта

    Идеяи хеле ҷолиб, ман ҳеҷ гоҳ дар бораи бирён кардани помидор бо нонрезаҳо фикр накарда будам (ё бо истифода аз панир ҳангоми бирён кардан барои сохтани “соус ва#8221). Ман боварӣ дорам, ки бо ҷои помидорҳои тару тоза сохташуда оғоз кардани аҷиб мебуд мммммкониятҳо :)
    Содда дар бисёр ҳолатҳо беҳтар аст ва ин бешубҳа яке аз онҳост.

    Ва ман бояд дар блогҳо бо шумо розӣ шавам, онҳо танҳо ба шумо дар бораи дастурҳо фаҳмиши беҳтар медиҳанд ва аз наздик дидан мекунанд. Кошки ҳамаи блогҳои мо мисли рӯзҳои лазиз зебо мебуданд!

    Интихобан, дар андешаи нонрезаҳо, панкоро санҷед. Каме сабуктар, каме ҳавоӣ ва лазиз!

    Ин танҳо лазиз ба назар мерасад! Помидор, сирпиёз, панир, комил! Ман бояд макарони хушкро ҳал кунам, гарчанде ки ҳамчун як мошини макарон ҳоло ҳам дар рӯйхати ман “wish ” аст! Ман бояд ин табақи нонпазии шуморо ба рӯйхати ман илова кунам …

    Юм! Бешубҳа инро озмоиш хоҳад кард. Ман нусхабардорӣ ва часбонидани дастурҳоро, ки ман дар веб пайдо мекунам, ба мактубҳое, ки худам мефиристам, оғоз кардам. Ман функсияи барчаспҳои Gmail ва#8217em -ро ҳамчун дорухат истифода мекунам ва пас ман китоби интернетии худро дар ҳама ҷое дорам, ки компютер дорад! Хеле муфид.

    Оҳ не! Албатта, шумо як чизи аҷиб ва рости риёи маро тавсия медиҳед, ба монанди ин дорухат дар рӯзи аввали Лент, вақте ки ман карбогидратҳои сафедро тарк кардам! Ин 40 рӯзи тӯлонӣ хоҳад буд, аммо ҳоло ман медонам, ки ман имсол бо ветчинаи Пасхаам чӣ хизмат мекунам !!

    Uhhh …маё ман барои доғи ман латта дошта бошам ?? Ман пухтани помидорро дӯст медорам, аммо ман то ҳол кӯшиш накардаам бо хурдсолон ин корро кунам. Он содда ва болаззат ба назар мерасад. Азбаски ман ҳафтаи оянда танҳо мемонам, шояд ман бояд ин табақро тайёр кунам. Ҳоло, чӣ гуна ман метавонам В -ро бовар кунонам, ки протсессори ғизоии Kitchen Aid -ро, ки ман мехоҳам, гирад.

    Аҷиб аст, ки нони кӯҳна барои як табақ чӣ кор карда метавонад, ҳамин тавр не? Ман низ блогҳои ғизоро дӯст медорам, алахусус барои дастурҳои озмудашудаи монанди ин, ки ба репертуари рӯзи ҳафта илова кардан мумкин аст. Ба назар афсонавӣ менамояд!

    Оё шумо макарони эффини худро месозед?
    Шумо ’ve тамоман аз канори чаппа. Бозгашт Дебби Бааааак!

    Садо лазиз! Ман боварӣ дорам, ки ин дорухатро санҷам. Ва барои ин пешниҳод ба ман ташаккур гуфтан лозим нест, ки ман бояд исрор кунам, ки шумо кӯшиш кунед: http://www.epicurious.com/recipes/recipe_views/views/109105 — Castellane бо Mascarpone ва помидори бирён. (Ҳеҷ гоҳ онро бо кастеллан нагирифтаам, аммо ман кафолат дода метавонам, ки он бо ҳама гуна макарон лазиз аст! Ва ман ҳамеша камтар маскарпонеро истифода мекунам, ки онҳо даъват мекунанд … аммо танҳо ман метавонам бидуни эҳсоси даҳшатноки гуноҳ бисёр бихӯрам:) … )

    бозгашт ба макарон, ман мебинам … га! дилкаш менамояд.

    Оҳ, ин комил аст! Ман каме помидорҳои ангур дорам, ки қариб барои рафтан ба қуттиҳо мераванд. Ҳоло ман роҳе дорам, ки онҳоро истифода барам! Афсӯс, ки ман шаби гузашта танҳо макарон хӯрдам (шӯрбоҳо, латта). Yum yum yum … то асосан пас аз бирён кардан, танҳо бо макарон партоед? Ммм!

    Ман ба лаззати ин чиз кафолат дода метавонам, вақте ки ман ҳоло дар як коса кофта истодаам! Як дӯстам маро ба сайти шумо равона кард, вақте ки ман дар ҳайрат будам, ки барои хӯроки нисфирӯзӣ чӣ кор кунам – тавсифи шумо ва расмҳои зебо барои ҷилавгирӣ кардан хеле ҷолиб буданд. Ташаккур барои як дорухати олӣ. Истифодаи оддӣ, хушбӯй, ширин ва истифодаи олии як халта помидори гелосии пажмурда. Ҳозир. Бояд. Бирав. Бихӯред.

    Чӣ макарони зебо. Шумо ба ман илҳом бахшидед, ки мошини макарониамро, ки дар болои яхдонам хок ҷамъ мекунад, берун орам. Ташаккур.

    Эй ман …, ки аҷиб менамояд! Ман бояд замимаи макарон гирам. Чунин ба назар мерасад, ки хӯроки аҷибтарин аст!

    Ин аҷиб менамояд! Ҷуфти помидор бирён бо макарон хеле хуб …yum! Ташаккур – ҳоло гурусна!

    Дорои азим набошад, аммо 1/3 коса тақрибан 4 ё зиёда қошуқ аст, ман фикр мекунам, бинобар ин шумо мувофиқи дорухат хеле дуруст ҳастед. Гарчанде ки болаззат ба назар мерасад.

    Ман ин дорухатро дар яхдонам часпонидаам (аммо 1/3 равғани зайтун мехонам), ки ба Нэнси Хармон Ҷенкинс навишта шудааст. Ман ҳамеша ҳайронам, ки ин чӣ гуна хуб аст, зеро он ба назарам чизи зиёде надорад ва ба таври ҳайратангез осон аст.

    Оҳ, ҳа, он чошнии макарон як мӯъҷиза аст. Ман аз он вақт инҷониб онро дар китоб дидам ва он яке аз мунтахабҳои ман буд. (Ва он Нэнси Ҳармон Ҷенкинс аст.) Он дар ҳақиқат ҳамеша маззаи хуб дорад. Ман ҳатто тасаввур карда наметавонам, ки ин бо макарони тоза то чӣ андоза хуб аст.

    Ин макарон аҷиб аст – Ман равиолисро бо он сохтам ва натиҷа аҷиб буд.

    Ҳоло, ба ман лозим аст, ки ин чошниро зудтар созам. :)

    Гуфтан душвор аст, ки макарони шумо зебо менамояд ва ман низ дӯст медорам, ки дар блогҳо барои рецептҳои нав сайр кунам. Ман воқеан ҳафтаи гузашта претелҳои шуморо сохтам ва танҳо дар бораи онҳо блог навиштам: http://victuals.blogs.masslive.com/default.asp?item=498949

    Ман инро шаби гузашта сохтам. Бомазза буд. Хӯроки шом комил дар як ҳафта. Ташаккури зиёд барои дорухат Деб (ва ба шахсе, ки шумо онро аз … дар куҷое ки набошед!). Дафъаи дигар ман мехоҳам якчанд капер илова кунам. Ммммм

    Ман як қуттии хурдро дар рафи ошхона нигоҳ медорам ва ҳама одоби нони кӯҳна ба он медароянд. Пӯстҳо, партофтанҳо, нонҳои кӯҳна ва ғайра, ва вақте ки он пур мешавад, ман онро гирифта, тавассути протсессори хӯрокворӣ дар якҷоягӣ бо ҳама гуна крекерҳои кӯҳна ё ҳатто микросхемаҳо ва претелҳое, ки дар ҷевонҳо хеле дароз нишастаанд, мегузорам. Баъзан поёни халтаҳои ғалладона низ ба он дохил мешаванд. Он чизе ки аз он мебарояд, як қатор аҷиби мазза аст, ки ҳеҷ гоҳ ду маротиба якхела нест, аммо нонрезаҳои аҷибтаринро, ки ман дар як контейнер пӯшида нигоҳ медорам, месозад. Он ганҷинаи роҳат ва некӣ аст.

    Эй Деб ?? Ин дорухат афсонавӣ менамояд! Сайти шумо ҳамеша зебо аст. Ва лазиз.

    воқеан даҳшатовар – ман як чизи хеле шабеҳро барои хӯроки шом кардам! гарчанде ки ман макарони тару тозаро истифода набарам ’. ман онро дар тӯли чанд моҳ тоза накардаам ва ман онро пазмон шудам. шояд аз он сабаб, ки ман танҳо макарон мехӯрам (бо сабабҳои калориянокӣ), вақте ки тару тоза аст, зеро он вақт аст ва танҳо он вақт ман инро мефаҳмам. Ман дар ҳақиқат бояд ба он даст занам. як табақи хуби макарон бешубҳа бо тартиб ва сазовор аст). Ташаккур барои мубодила. Ман аксҳои шуморо дӯст медорам. чӣ тавр шумо ин қадар нурро ба даст меоред !? Оё шумо танҳо хушбахтед, ки ин корҳоро дар давоми рӯз бо қуръа ё нури офтоб анҷом диҳед ё равшаниро саҳна кунед?

    Ин афсонавӣ менамояд. Ба ман комилан ғалтаки макарон лозим аст!

    Марс — Дар ҳақиқат. Байни сайти вай ва 101 китоби Cookbook, ман хеле ҳасад мебарам, ки ман дар хона ороишгари графикӣ надорам! Ман ҳам каме аз бирён кардани панирҳо барои "чошнии" “ каме эҳтиёткор будам, аммо ҳамааш ба таври комил кор кард. Оҳ, ва ман як дона сирпиёз илова кардам, албатта. )

    Liz — Чӣ, Gmail дорои функсияи барчасп аст? Ман дар куҷо будам? Баъзан ман чунин ҳис мекунам, ки ин ҷаҳони Google ва#8217 -ҳо аст, ман танҳо дар он зиндагӣ мекунам.

    Ҷенифер аз Хьюстон — Миксери стенди Kitchen Aid ё протсессори озуқавории Cuisinart? Ман ба охирин овоз медиҳам, гарчанде медонам, ки ин барои баъзеҳо куфр аст. Ман мефаҳмам, ки ман аз он бештар истифода мебарам. (Гарчанде ки бо ман сӯҳбат кунед, вақте ки ман аслан барои КА -и худ ҳисобкунак дорам, ин метавонад тағир ёбад!)

    Мэри — Дар ҳақиқат! Ман ин ҳикояро дохил карда натавонистам, аммо ман возеҳан вақти зиёдеро барои тамошои Шабакаи озуқаворӣ сарф карда будам ва барои тамошои намоишҳои беҳтари пухтупаз дар PBS вақти кофӣ надоштам. Вақтҳои охир, ман мекӯшам, ки як ҷуфтро дар рӯзҳои истироҳат сайд кунам ва ин як дунёи тамоман нав аст! Ман аслан чизҳоро аз тамошои намоиши пухтупаз меомӯзам. Ду ҳафта пеш, ман аз Лидия Бастианах фаҳмидам, ки гузоштани нонрезаҳои нон (ба ҷои панир) ба хӯрокҳои макарони Итолиёи Ҷанубӣ маъмултар аст. (Умедворам, ки ман ин ҳуқуқро дорам ва ба ҳар ҳол хафа нашавам.) Ман ҳеҷ тасаввуроте надоштам, аммо пас аз кӯшиши ин, ман мефаҳмам, ки чаро.

    Jocelyn — Вақте ки ман muffins англисии худамро сохтам, аз канор гузаштам. Макарон, дар муқоиса, оқил, мантиқӣ ва хандаовар осон аст.

    CurlyHairDay — Ин лазиз садо медиҳад. Ҳама чиз бо marscapone болаззат аст. Друл. Ин ба ман хотиррасон мекунад, ки чанд сол пеш, ман як дорухатро аз NYTimes (?) Бо номи “burst brus soomat tomomat cherry бурида будам. ” Барои ном, албатта. Аммо аслан, шумо равғанро бо чанд пиёла сирпиёз гарм карда, помидорҳои гелосро андохта, сарпӯш пӯшед ва бигзоред, ки онҳо то дамиданаш пухта шаванд. Ман фикр мекунам, ки Нигелла инро “slutty ” ҳамчун як чизи хеле хуб меномад. Ман бояд онро пайдо кунам ва дубора такрор кунам.

    carla — Ҳа, бешубҳа хеле бештар аз он ки мо мошинро харидем ва ман медонам, ки ин то чӣ андоза осон аст. Ба тарзе он вақте ки тару тоза аст, ба он бештар арзиш дорад. Ва хандаовар бештар пур.

    Лили — Ҳа! Як озмоиши озмоишшуда ва воқеӣ! (Ҳар дафъае, ки ман дар блоги хӯрокворӣ дорухои наве пайдо мекунам, дар шарҳҳо ба поён ҳаракат мекунам, то бубинам, ки оё ягон каси дигар онро сохтааст ва агар ба онҳо низ писанд омада бошад, бинобарин ман шарҳи шуморо бебаҳо мешуморам.) Ташаккур.

    Николь — Шумо комилан дуруст мегӯед. Ман аз афташ қобилияти худро дар табдили табдили худ гум кардаам. Гуфта мешавад, ки ин ҷоест, ки ман иқрор мешавам, ки ман хеле хуб чен накардаам, танҳо тахминан. Ман фикр мекунам, ки кас метавонад бо нафти камтар равад, агар онҳо дар бораи барзиёдии калорияҳо хавотир шаванд.

    Nell — Epicurious воқеан ба ӯ эътимод дорад. Ман бояд аз ҷониби ин зан маълумоти бештаре пайдо кунам ва#8212 вай афсонавӣ садо медиҳад.

    Луиза — Ин шумо будед! Ман онро дар сайти шумо ёфтам, пас аз нуқта фаҳмидам. Шумо дар ин бора блог нанавиштаед, аммо танҳо пас аз сохтани чошнии макарон ба он истинод кардаед, ман фикр мекунам ба шумо камтар писанд омад. Сипос!

    Патрисия Скарпин — Ман розӣ ҳастам! Ин аввалин дорухатест, ки ман ягон бор истифода бурдаам ва ман фикр мекардам, ки муддате дар гирду атроф парида меоям ва бештар навъҳои зардии вазнин ва дигарҳоро меозмоям, аммо ин ҳама вақт кор мекунад. Оянда дар рӯзномаи қаблӣ: иваз кардани орд бо гандуми пурра ва дарёфти роҳи истифодаи райхон барои гирифтани макарони сабзи бовиҷдон, бе рангҳои ғизоӣ. Ман барои он нақшаҳо доштам!

    Ҷенифер Адамс ва#8212 ҳайратангез! Кори зебо! Шоколад метарсам, зеро вақте ки Алекс ин расмҳоро мебинад, зеро “ илова кардани шоколад ” тақрибан пешниҳоди ӯ барои ҳар як дорухат аст.

    Эрика — Оҳ, каперс. Ман ин идеяро дӯст медорам.

    Кейт — Ташаккур барои андеша. Ман дар ҳақиқат бояд ин корро кунам. Хусусан бо назардошти партовҳо ва нонрезаҳое, ки ман ҳамеша аз нонҳои худсохти худ ҷамъ мекунам! Олиҷаноб.

    Линда он хеле сабук набуд (гарчанде ки мо рӯшноӣ дорем) ва ман онро дар муҳаррири акс каме сабук кардам. (Аз ин рӯ сифати ночизи ғалладона.) Аксҳо дар ин сайт қариб ҳамеша ба ду урдугоҳ тақсим мешаванд: шириниҳо, ки ман онҳоро одатан пешакӣ тайёр мекунам ё боқимондаҳои онро дошта метавонам, онҳоро метавон дар нури рӯз (онҳо ҳамеша, ҳамеша беҳтар ба назар мерасанд) ё хӯроки шом хӯрдаанд. дер ва аксҳо ҳангоми сабр надоштан ба хӯрдан гирифта шудаам (ҳамеша ба таҳрир ниёз дорад). Аммо инҳо беҳтаранд, зеро Алекс аксари онҳоро гирифтааст.

    Хуб, ҷиддӣ ВАҚТЕ ки шумо империяи хӯроквории худро доред? Ман аниқ намедонам, ки кори якрӯзаи шумо чиро дар бар мегирад, аммо ман боварӣ дорам, ки бо назардошти ақл, истеъдод, малакаҳои аксбардории девона ва эҷодкорӣ дар ошхона, ки ба назар чунин менамояд, ки барои шумо як имконияти бузург вуҷуд дорад! Чизе дар лаҳзаи RR, аммо бо WAY камтар e.v.o.o. :)

    Оҳиста -оҳиста, ин хуб ба назар мерасад. Ман бояд бештар макарон бихӯрам. Ин маро хушбахт мекунад.

    Аксҳои даҳшатангез ва ёдраскуниҳои олие, ки ҳеҷ чиз ба монанди макарони тару тозаи худсохт вуҷуд надорад. Ташаккур барои ин дорухати олӣ ва#8212 хӯроки ҳақиқии тасаллӣ.

    Оҳ, ман ин корро мекунам. Писарбача дар бораи қобилияти пухтупази худ каме шӯхӣ мекунад ва ман фикр мекунам, ки ин дорухат ба ӯ кӯмак мекунад, то дарк кунад, ки дар ошхона ду ошпаз ҳаст!

    Ҳангоме ки шумо компонентҳои тозатаринро истифода мебаред, ҳатто соддатарин дорухат олӣ аст. Аксҳои шумо аҷибанд.

    Ман эҳсос мекунам, ки вақте ки ман инро меозмоям (эҳтимолан дере нагузашта аз рӯи дастурҳои дар блоги шумо навишташуда ҳамеша дар тӯдаи ман мувофиқ аст), ин помидори дӯстдоштаи собиқи ман ва#8220соус ” -ро иваз мекунад, ки асосан ду маротиба кам кардани онҳо ва сипас бо сирпиёз ва сирко бальзамӣ пошидани онҳоро дар бар мегирифт.

    ЮМ! Ман инро ҳозир месозам (панири дукарата)

    Ман ҳамеша, ҳамеша, ҳамеша омодаам, ки помидор бирӯям ва ғарқ шавам! Гарчанде ки ман то ҳол истеҳсолкунандаи макарони худро ба дӯсти ман бовар накардам :).

    Ман ҳамон корро мекунам! Ман як дорухатро дар интернет истифода мекунам, ё бадтар, бидонед, ки ман онро дар ҷое дидаам, аммо қайд кардани онро фаромӯш кардаам ва дар блоги-Neverland дар ҷустуҷӯи он гум шудаам!

    Вой ба ман нигоҳ кунед .. холаи шавҳарони ман ҳамеша угро месохтанд ... онҳое, ки ман дар гузашта кӯшиш карда будам, бесарусомонӣ буданд ва ҳатто қиёс карда намешуданд. Ман мошинро истифода бурдам ва ин хамири олиҷаноб ба монанди штампҳои аблаҳонае, ки онҳо ба осонӣ ғелонда шуданд ва ба буридани қаблӣ часпиданд ва часпиданд, вақте ки ман ин корро кардам, шавҳарам каме эҳсос кард, ин дӯстдоштаи худ, гӯшти гов ва угро надошт азбаски холааш аз олам гузаштааст. Ташаккур ба шумо барои илҳоми бори дигар кӯшиш кардан.

    Деб, интихоби шумо аз макарон ва мазза бениҳоят аҷиб аст. Пухтани танӯр беҳтарин корест, ки ошпаз метавонад барои эҳё кардани мазза дар помидори маъмулӣ кунад. Бо вуҷуди ин, ман бояд бо шумо розӣ шавам, ки помидорҳои гелос ва ангур одатан маззаи хуб ё табиӣ доранд. Ташаккур инчунин барои гуфтани он, ки он дар канори нон аст. Оё шумо ягон бор кӯшиш кардаед, ки нонрезаҳои нони Сицилияро бо гирифтани нонрезаҳои нони худ ва бо равғани зайтун бирён кунед? Ин як марди камбағал ва пармезан аст. Ин инчунин тарзи истифода бурдани нони боқимондаи мо/зани ман аст. Ман ин дорухатро ёфтам:
    http://ilforno.typepad.com/il_forno/2006/04/imbb25_pasta_ca.html

    Оҳ, аъло —, ин ҳафта дар меню меравад. Ва Кейт, он қуттии пораҳои нон як идеяи аҷиб аст! Гарчанде ки ман итминон дорам, ки паррандагон дар ҳавлӣ аз ин шикоят хоҳанд кард, зеро танаффуси кӯҳна ҳамеша моликияти онҳо буд …

    Ман интизор шуда наметавонам, ки инро санҷам, ман дӯст медорам, ки он помидорҳои ангур ҳангоми пухтанашон шириниҳои мутамарказро ба вуҷуд меоранд ва дорухои шумо инро воқеан таъкид мекунад.

    Ман бояд ба Леланд дорухои макарони шуморо нишон диҳам, зеро ӯ шукри як мошини дастӣ дошт.

    Азбаски ман мехостам ҳама чизеро, ки дар он сабзавоти бирёншуда мавҷуд аст, санҷам, ман ин шаби гузашта бо панири иловагӣ, бисёр райхон ва спагеттинии гандумӣ кардам. Ман каме хавотир будам, ки маззаҳои нозук шояд ба макарони ww хуб тоб наоранд, аммо ин ДЕЛИШ буд. Ташаккур барои мубодила!

    Кӯшиш кард. Ду маротиба. Дӯст медошт. Ду маротиба.

    Ташаккур барои дорухати олӣ!

    Оҳ, ташаккури зиёд барои ин дорухат! Ман онро шаби гузашта сохтам ва ҳамаи мо инро дӯст медоштем, аз ҷумла писари 3 -солаам ва духтари 6 -солаам, ки ҳарду метавонанд баъзан бениҳоят чолок шаванд. Боз як бори дигар ташаккур, ин бешубҳа ба рӯйхати ман ворид мешавад ва барои такрор ба рӯйхати ” дохил кардан!

    Ман блоги шуморо комилан дӯст медорам, ман як хонандаи ‘дини ’!

    Шумо ҳамчун шахсе интихоб шудаед, ки ман онро зебо, услубӣ ва эҳтимолан дар маслиҳат додан дар бораи ЯГОН чиз бузург медонам! Бо мақсади мубодилаи ‘gift ’ бо дигарон бо ҷаҳон, ‘Just Chic ’ имрӯз ташкил карда шуд!

    ‘Just Chic ’ ҷойест барои ҳамаи мо як маслиҳати якдигарро (берун аз ҷаҳони блог) дар бораи мӯд, зебоӣ, муносибатҳо, зиндагӣ, ороиши хона, саёҳат ва#8230 каме аз ҳама чизи ҷолиб!

    Ин гурӯҳ пур аз дӯстони бузурги блог аст, ё дӯстони дӯстони бузурги блог … ТАНҲО!

    Ман фикр мекунам, ки ин хеле олӣ хоҳад буд! Мо ба таъсири шумо ниёз дорем.

    Бо орзуҳои гарм,
    Мишел аз шоколади Pizza Stiletto Love

    Лутфан ба ин истинод ташриф оред, то ба Ҷаст Чик нигаред: http://justchic.ning.com/

    “ Ҷое, ки дӯстони бузург ва дӯстони дӯстон барои муҳокима кардани мӯд, ороиши хона, ошхона, тиҷорат ва фароғат ҷамъ меоянд. ”

    Ташаккур барои ин дорухат — шаби гузашта онро озмуд ва ин як зарбаи калон буд, ҳадди аққал бо шавҳарам ва худам. Кӯдакон (4 & amp 6) ба пухтупаз кумак карданд, аммо чизе ҷуз таъми бартарин пораи як кунҷи помидорро нахӯрданд.

    Ман миқдори камтарини равғанро 1/3 коса истифода мебурдам, фикр мекунам, гарчанде ки он метавонад онро бештар либос барои макарон созад. Аммо азбаски мо бо як дорухат макарон истифода набурдем, 3Tbsp хуб кор кард.

    Хуб, ман инро имшаб кардам ва ҳамин тавр ҳам шуд хуб. Дар табақи нонпазӣ гузоштани ҳамаи ин ним помидор каме як амали дзен буд, аммо боқимондаи он барои ҷуброн кардани он кофӣ осон буд. Ва бихонед — болаззат. Бешубҳа як барои файлҳо.

    Кай шумо илова кардани райхонро тавсия медиҳед?
    Ман боварӣ надоштам, ки оё онро ба макарон ва чошнии гарм дар як коса илова кардан ё пеш аз нонрезаҳо ба помидор илова кардан лозим буд.

    Дар ҳақиқат воқеан хуб анҷом дода шудааст. Аксҳои олӣ!
    Ба назар хеле хуб менамояд ва#8230 ..

    Ман ин истироҳати гузаштаро анҷом додам (хуб, ин танҳо ман хӯрок мехӯрдам, бинобарин онро чоряк мезадам) ва онро дӯст медоштам. Ташаккур барои дорухат!

    Хуб, ман медонам, ки ман қариб як сол дертар будам, аммо ман инро имшаб пас аз дидани он дар зери макарони 7-зарди пайваст кардам. Ман вақти сохтани макарони тоза надоштам, аммо ин аз спагетти гандум лазиз буд! Бӯй баъд аз чанд соат дар ошхонаи ман боқӣ мемонад ва он воқеан як чизи зебост.

    Ман як сол дер ҳам ҳастам –, аммо ман инро танҳо барои шавҳарам ва худам кардам ва он хеле болаззат ва болаззат шуд. Рости гап, ман каме ҳайрон шудам, ки ба ӯ макарон маъқул буд, ки дар чошнӣ намак намекашид, зеро ин одатан меъёрҳои асосӣ аст! Мо инро дар асоси ваъдае, ки омехтаи нонрезаро дучанд карда будем, ба рӯйхати муқаррарии худ илова карда истодаем. :)

    Ташаккур барои дорухати олӣ!

    Шахси дигаре, ки як сол дер аст ва#8230 шумо як қуттӣ помидори ангурро аз фаромӯшӣ наҷот додед. :-)
    Ман ба ин дар 10 дақиқаи охирини пухтупаз чанд просютто илова кардам, то он зебо ва ширин шавад. Шавҳар овоз дод, ки ин бояд ба ротатсияи мунтазам илова карда шавад.
    Ташаккури зиёд барои блоги аҷиби шумо!

    шумо бо 1/4 косаи райхон канда чӣ кор мекунед ??

    Танҳо барои сабт, ман Google -ро истифода бурдам ва як чошнии помидори гелосиро пайдо кардам. Танҳо ман онро "Чошнии помидори гелосӣ" меномам, зеро ман дар ҳақиқат як писари 14-солаам. Хехе.

    Ин яке аз ҳама давраҳои дӯстдоштаи ман аст! Ман солҳои тӯлонӣ версияи каме фарқкунандаи онро сохтам ва он ҳамеша аҷиб аст. Ман баъзан онро бо ромҳо месозам, вақте ки онҳо дар бозорҳои деҳқонон хеле шефта мешаванд ё (барои як зиёфати * воқеан * зебо) бо помидорҳои фарзанддор. Онҳо хеле зебо ҳастанд, ба монанди хӯрдани косаи рангинкамон. Ин дорухатро вайрон кардан ғайриимкон аст.

    Нэнси- Вақте ки шумо помидорро бо макарон омехта мекунед, райхонро дар охир мепартоед.

    Дӯст медошт! Он чунон таъми тоза буд, ки шавҳари ман чошнии зардии муқаррарии худро аз даст надод :)

    Ман инро шаби гузашта сохтам ва онро дӯст доштам. Ман албатта онро бори дигар кӯшиш мекунам .. ва шояд баъзе сабзавотро ба омехта партоед. Ман маҷбур будам, ки ҳангоми омехтаи помидор ба макарони худ каме равған илова кунам.

    Ман инро танҳо кардам ва маълум шуд, ки аз лазизтар аст: (… ман бояд ягон кори нодуруст кардаам, он як навъ талхро чашидааст)

    Шояд шумо як табақи нонпазии металлиро истифода бурдаед? Он метавонад бо кислотаи помидор вокуниш нишон дода бошад.

    Ин дорухат маро илҳом бахшид, ки дорухои чошнии спагеттиамро тағир диҳам. Ман 20 кило помидорамро гирифта, пора карда, онҳоро ба ду қисм буридам ва дар варақи куки бо лабони хурди он равғани зайтун рехтам. Ман ба таври озод намаки баҳр пошидаам. Ман онҳоро дар гӯшзад гази худ дар 400 дараҷа 25-30 дақиқа бирён кардам. Вақте ки онҳо каме хунук шуданд, ман афшураи иловагиро фишурдам ва онҳоро дар қасрхона майда кардам. Ман ҳамин тавр чанд пиёз ва сирпиёзро бирён карда, ба ошхона илова кардам. Дар охир ман ба баъзе райхон ва пошидани сирко бальзам партофтам. Пас аз он ман шишаҳои чошниро дар ваннаи оби ҷӯшон барои 20 дақиқа коркард кардам. Юм! Ва осон барои бисёр помидорҳои охири тобистон.

    Ман наметавонам интизор шавам, то ин шаби чоршанбе кӯшиш кунам! (рӯзи истироҳати ман)

    Чанд сол дер, аммо шод аз ёфтани ин дорухат имшаб. Як печутобе, ки чошниро ба самти дигар мебарад: пеш аз пухтан ба чанд филми ҳамшӣ илова кунед ва сипас бо чошнии болои угро омехта кунед. Зебо.

    Ман инро шаби гузашта кардам ва лазиз буд !! Ман ҳатто бо истифода аз дорухат макарон кардам, ва бе мошини истеҳсоли макарон ….а каме бештар вақт сарф мекунад, хусусан барои буридани он, аммо он ба ҳар ҳол олӣ баромад! Ягона саволе, ки ман дорам, ин аст, ки шумо райхонро дар рӯйхати компонентҳо зикр мекунед, аммо дар самтҳои шумо ман натавонистам онро дар куҷо илова кунам …дар охир гумон мекунам? Ҳама рецептҳои шумо, ки ман кӯшиш кардам, олӣ буданд ва#8230трахмат барои маро ошпаз ва нонпази беҳтар сохтан!

    Ман инро шаби гузашта кардам, аммо бо макарони гандуми аз мағоза харидашуда. Аз мағоза харида шуд, зеро ман тамоми гандумро танбал мекунам, зеро ман имрӯз маҷбур шудам ба масофаи дур парвоз кунам. Ба ҳар ҳол, қисми чошнӣ воқеан хуб баромад (ман боз чӣ интизорам?), Аммо макарон онро ҳам аз сабаби сохт ва ҳам баъзе ҳодисаҳои печка ва деги об як зина поён бурд. Ман шояд инро бо макарони сафед баъзан месозам- Ман боварӣ дорам, ки он ба таври ҳайратангез рӯй хоҳад дод!

    Ҳей Деб, дар бораи ин (ниҳоят) дар сайти ман навиштан мехоҳам ва ҳангоме ки ман паёми шуморо хонда, ба саҳифаи дорухои Epicurious нигоҳ кардам, фаҳмидам, ки қадами охирини дорухат партофта шудааст! Тавре ки дар китоб хонда шудааст, дар қадами ниҳоӣ шумо помидорро аз танӯр тоза мекунед, бо чангак пошед, омехтаро бо помидор омехта кунед, ба равғани боқимонда пошед ва ба баргҳои кандашудаи райхон партоед, сипас бо макарони хушкшуда. :) Оё шумо ҳатто шарҳҳоро ин қадар пеш хондаед? Салом! xo

    Албатта мекунам, хонум! Шумо маро шӯхӣ мекунед. Чӣ қадар хандаовар аст, ки мо ҳатто онро пазмон нашудаем. Аммо ман мувофиқи ин дорухат навсозӣ мекунам. Оё мунтазир нестам, то бишнавам, ки чӣ чизҳои ҷолибе, ки шумо бояд дар бораи он бигӯед.

    Ман инро танҳо шаби дигар кардам, аммо ман онро бо райҳон бирён кардам (дастурҳо нагуфтанд, ки бо он чӣ кор кунанд, бинобар ин ман онро дар болои помидор гузоштам). Ва ҳангоме ки он анҷом дода шуд, ман дар пиёз сурхи бирёншуда, 2 зукчини хурд бирён ва#8211 бурида ва ҳасиби хоки итолиёвии пухта илова кардам. Ҷолиб буд! Ширинии сабзавоти бирёншуда бар зидди ночизии помидорҳои гелосӣ ва#8211 комилан печкоркунанда!

    Дар соддагии худ шево. Ин чошнии помидор бирёнро дӯст доред. Ва макарон …well, маро сар накунед. Танҳо аҷиб.

    Ман ин табақро шаби гузашта бо макарони тару тоза тайёр кардам ва гарчанде ки ман мехостам онро дӯст дошта бошам (дар назар дорам, ки чӣ дӯст надорад?) Он даҳшатнок хушк баромад. Оё ягон каси дигар ин мушкилот дошт? Шояд дафъаи дигар ман кӯшиш мекунам, ки як қисми оби макаронро сарфа кунам, то онро чошнӣ бештар созам, аммо барои ман ин як шӯхӣ буд :(

    Ман инро дирӯз бо помидори гелосии мавсимии худ кардам, аммо макарони муқаррариро истифода кардам. Ман розӣ ҳастам, ки он хушк буд, аммо ба ҳар ҳол хеле болаззат буд. Шояд шумо воқеан ба 1/3 c ниёз доред. равғани зайтун. Ман чанд қошуқ оби макарон истифода кардам, аммо албатта он болопӯшҳои резапайкарро тар кард. Ман райхонро ба макарон ва помидор андохтам, вақте ки ман онҳоро омехта кардам. Ман инчунин тасмим гирифтам, ки бо чанд мукааб моззареллаи тару тоза барои хизмат пур кунам, аммо асосан аз он сабаб, ки ман каме истифода бурдам. Ба ман идеяи пошидани баъзе пиёз ва зукҳо барои сабзавот ва намӣ бештар маъқул аст. Дафъаи дигар инро кӯшиш мекунам.

    Ин табақ аз ҳама олӣ буд.

    Ман пухтанро меомӯзам ва ин сайт рӯҳбаландкунанда аст. Ташаккур, Деб!

    with the weather warming up in philly (50s, almost tropical compared to the blizzard of 3 weeks ago), I was browsing your recipe list and this jumped out at me. I added some fresh chopped buffalo mozzarella and basil upon plating and OH MY GOD. spring/summer on a plate. going back from seconds now!
    THANKS!

    Preparing this right now. Will advise outcome. Nephew graduating from HS next month and requested all-Italian fare, so I’m practicing. Cooking for 50 will be challenging, but this child is so worth it.

    OK. I did NOT have pecorino on hand so went with all Parmigano-Reggiano. Wow, wow, wow! I will definitely sprinkle one additional tablespoon of olive oil the next time. I’m truly impressed. Сипос.

    Just made this and LOVED it. so easy and a great way to use cherry tomatoes ( can never seem to find a way to use a whole pound) I used a parm/asiago/romano blend from trader joes . I love how the cheese and bread that fell between the tomatoes got all goey and crispy. YUM. Just discovered your site and am totally in love. Now im off to make your pop tarts :)

    I think this would be DELISH schmeared on a crusty, rustic grilled pizza, maybe with a few onions or leeks and prosciutto thrown on and a tad more melty cheese. Tad. I will try tonight…!!

    P.S. Just made a batch of oven-dried cherry tomatoes, same idea, longer in the oven, roast w/garlic and herbs, no crumbs/cheese. Each morsel is like a kick of major pizza flavor in your mouth! Willy Wonka should have been so clever.

    P.P.S. I let the halved tomatoes, olive oil, garlic, herbs, s&p sit in a bowl together while waiting for oven space to open up. When I’d finished putting the ‘maters on the pan, the juices left over in the bowl were like the MOST divine salad dressing I’d ever tasted! That was an accident, but one that went into an empty jar for my salad later :). Why has this never occurred to me? Ripe tomato juice is a perfect blend of sweet and acid for adding to dressings like that.

    Лазиз! I made this recipe last night and served it with poached eggs instead of pasta … fantastic combination especially with the crunch of the breadcrumbs! Thanks for the fantastic recipe … cheers from my small BKLYN kitchen to yours!

    I made this for a house full of people this weekend and it was amazing. Made everyone forget about Thanksgiving just a few days earlier!

    I may be naive to cooking pasta. But do you cook the homemade pasta or do you just use it as is. I have never made it before. Please and thank you.

    Homemade pasta should be cooked before using.

    Салом! This might be a silly question, but why do you use all-purpose flour as opposed to durum flour?
    Love your site!!

    Availability. Also, I’ve never worked with durum flour, for the same reasons. Rarely, if ever, see it here outside specialty stores.

    Yummy….exactly as written. Full disclosure, used dried basil instead of fresh (sprinkled on tomatoes before cooking) and used tomatoes that were ready for the garbage bin. This preparation saved the tomatoes!

    yum, made the tomato part this evening and served it over polenta with roasted salmon! Those 1 lb crates at the market are so enticing, yet I never seem to finish them before they go bad. Not this time! I used a handful for salad a few days prior, and the rest for this dish. Sprinkled fresh basil over them right out of the oven. The slicing is a bit time-intensive, but the rest is easy peasy, and delicious!

    this was so awesome! i used a random assortment of tomatoes (a couple heirloom, some roma) from the ‘ugly’ bin at the farmer’s market. i also roasted some diced zuchinni and tossed that in after roasting the tomatoes. although i just served this over store-bought pasta (delicious!), i think it would be great served with eggplant or chicken parmesan.

    thanks for another fabulous recipe deb, i will definitely make this again. it’s perfect for entertaining or a low-key night at home :)

    this is one of my all-time favorites for easy and delicious meals. I make it at least once every two weeks. Ташаккур.

    This recipe is one that I keep coming back to again and again. Very inexpensive,but oh so delicious. Thank you for all your fantastic recipes and I wish you nothing but the best!

    So delicious and fresh tasting. This would taste amazing piled on a piece of crusty bread.

    Made this sauce for dinner with friends (used dry whole wheat Conchiglie pasta). A week after that dinner we meet again and they told me “they cannot stop thinking about this sauce and that it is the best pasta dish they have ever eaten”

    This has become one of our all time favorites and great for dinner with friends. Minor changes – adding the Parmesan at the end rather than in the oven – the result was lighter. make sure you flour the pasta sheets well between stages, this makes the process so easy as they don’t stick together. Matching a wine to this turned out to be a huge challenge – I’m no great connoisseur, but everything we tried just tasted so wrong until we came across an Italian semi-dry bubbly that worked perfectly. enjoy!

    One of my favorite recipes on your site! According to the original recipe, the final instructions should be:

    “When the tomatoes are done, add the basil and stir vigorously to mix everything into a sauce. Drain the pasta and immediately transfer it to the baking dish. Add the remaining olive oil and mix well. Serve at once.”

    Loved this. So flavourful. Made the pasta in my Cuisinart and used the Kitchen Aid pasta attachment to roll it. I liked the homemade pasta recipe better than the one I have been using for years. Added the basil which is called for in the original recipe by Nancy Harmon Jenkins. Two of us managed to eat it all, so we would have to double the recipe for company, or behave ourselves.

    Just wanted to note this is one of my favorite recipes! I add some anchovies to the bread crumb mix (and don’t add salt) and roast it with the tomatoes, I also tend to use Parmesan cheese and Panko bread crumbs and am very generous with the basil at the end. Delicious every time and such a quick and easy dinner to make.

    Made this sauce the other night for 6 people. Doubled the recipe and it was a hit! I sauteed shrimp with garlic, onion, little white wine and combined the two over angel hair pasta. It was so delicious! I think the breadcrumb mixture on top is what makes it so special and different.

    I can’t wait to make this (happening tomorrow night) – all of my favorite things in one dish!!

    I’ve been reading Smitten Kitchen for years, but rarely (if ever) have posted a comment. But this is one of my weekly go-to recipes, so I had to rave! I have been making this for at least seven years now and never grow tired of it! For the past few years, I usually make it with zoodles instead of pasta (in an attempt to be slightly healthier, haha), and it’s one of my favorites! Thanks, Deb!

    Ok, this might be a very dumb. strange question, but I have a huge basket full of heirloom tomatoes from the market, but no cherry tomatoes… can I still try to make this? And if so, do I need to change anything, It looks so delicious !!
    Thank YOU !

    I think I’d like to strain the skins out with a foley mill before adding the cheese, etc.

    I can’t believe I finally discovered this gem 10 years after you posted. It is a fabulous recipe! I’ve made it 4 times in the last 3 weeks! I added roasted chicken once and last night some sautéed shrimp, onions and mushrooms!
    I add some of the pasta water.
    Love this recipe, Deb, and grape tomatoes are great all year. I’ll be making this all winter!

    I came across a version of this years ago in Diane Rossen Worthington’s Seriously Simple. It’s one of my favorite pasta dishes. The leftovers make a great pasta salad for lunch the next day. I like it with lots of tomatoes so I do 3/4 pound of pasta to 1 1/2 pounds of cherry tomatoes.

    If the main point of baking the tomatoes in the oven is browning the topping, would it be possible to avoid using the oven by microwaving the tomato element of the dish – except for the breadcrumbs, which could be toasted in a frying pan?

    In a prolonged heatwave like the one we’re having in the UK, oven cooking really doesn’t appeal!

    If the main point of baking the tomatoes in the oven is browning the topping, would it be possible to avoid using the oven by microwaving the tomato element of the dish – except for the breadcrumbs, which could be toasted in a frying pan?

    In a prolonged heatwave like the one we’re having in the UK, oven cooking really doesn’t appeal!

    Made this last night and it was AMAZING. SO easy for a weeknight meal. whole family loved it. this will be on high rotation in our house while the tomatoes are in season.

    I made this today – so easy and delicious! Quick question – can you freeze this? Would it taste funny/pasta be too limp after reheating?

    Made this tonight with store bought tomatoes and I can’t wait until the ones in my garden are ripe! The 6 year old went back for more twice and even my 3 year old cleaned her plate. Great summer dish!

    Wonderful recipe and good use of all my cherry tomatoes- thanks for sharing it

    I made this with cracker crumbs (round butter crackers, about half a stack) instead of bread crumbs. It was great! It will definitely go into our summer rotation.

    Just wanted to share that I made this using a little more cheese/panko topping and then I let it cool after roasting and refrigerated it with the intent of using it as the start of a pasta salad the next day. Next day: I’m by myself and it’s too hot to boil a big pot of water, so I cut a big intact square out of the pan and made myself a SANDWICH with it. Toasted pumpernickel, roasted tomato and crispy cheese/panko, sliced hard boiled egg and some mayo. ЮМ! Highly recommend!

    Лаззат ва осон. I mistakenly stirred tomatoes in the baking dish with the crumb/garlic/cheese mixture, but it didn’t seem to cause any complication.

    Let me just take this opportunity to THANK YOU for teaching me to roast cherry tomatoes. They are amazingly flavorful and their addition has improved many a meal. Haven’t made this recipe since I quit cooking with oil a few years ago, but will try it this week. I will use broth instead of oil which works terrifically well with most recipes and maybe will here.

    This was so good and so easy! Will be making this again and again.

    Just made for 2nd time in 2 weeks with tomatoes and basil from our garden. Luscious yet light – to quote my son, “This tastes like summer!” Thank you for this keeper!

    I second the question about using tomatoes other than cherry tomatoes… what do you think? Would it work? I made this recipe circa 2011 and just found it again on your site (love me that Surprise Me! Button) and wondered it’d worked with my garden tomatoes (that still need to ripen some in the sill because damn squirrels! Let a tomato turn red and it’ll have a big ol bite out of it!)

    Sure — it just takes longer to bake, but they can be halved and treated as you do the baby ones.

    I made this last night with garden tomatoes. Worked great. It seemed like my tomatoes had more surface area than the recommended cherry tomatoes once cut, so I doubled the topping. Worked great!! Extra breadcrumbs and cheese never hurt. Not sure how many lbs of tomatoes I had though. I just used as many as covered the bottom of the 9吉 dish. Ташаккур!

    Fast, easy, and delicious! Added some steamed asparagus for more veggies. Can’t wait to try anchovies as recommended above. Going into rotation!

    In case anyone was curious, I made this vegan-style for my SIL. I just upped the amount of bread crumbs, and went a little heavy on the salt. I think it was very good, but i wish i had had some good parm to sprinkle on top of mine.

    This was so yummy! Fresh local tomatoes and basil from the farmers market. I saved a cup of pasta water that I added while stirring the pasta & basil into the tomatoes. I probably used 3/4 C of that water.

    We love this dish — and we add capers to it. Thought I’d mention this in case others would also enjoy!

    How do I print the recipe you highlight today ! I get your emails but don’t know how to print the recipes.


    Хулосаи дорухат

    • 1 қошуқ равғани зайтун
    • 4 skinless, boneless chicken breast halves, cubed
    • 2 cloves garlic, chopped, or to taste
    • ½ cup red cooking wine
    • 1 (28 ounce) can Italian-style diced tomatoes
    • 8 ounces small seashell pasta
    • 5 ounces fresh spinach, chopped
    • 1 cup shredded mozzarella cheese

    Heat the olive oil in a large skillet with a lid over medium heat, and cook and stir the chicken and garlic until the chicken is no longer pink in the center, 5 to 8 minutes. Pour the wine and diced tomatoes with their juice into the skillet, and bring to a boil over high heat while scraping any browned bits of food off of the bottom of the pan with a wooden spoon.

    Stir in the shell pasta, and return to a boil. Cook uncovered, stirring occasionally, until the shells have cooked through, but are still firm to the bite, about 10 minutes. Spread the spinach over the top of the pasta, cover, and simmer until the spinach leaves are cooked, about 5 minutes. Sprinkle the mozzarella cheese evenly over the skillet, and simmer until the cheese has melted and the pasta is bubbling, about 5 minutes.


    Hot conchiglie with grilled pepper and tomato dressing recipe - Recipes

    SAUSAGE CONCHIGLIE. 07/06/13
    This is one of the easiest pasta sauces I know and I often use it as a fall-back when I don&rsquot have much time but want a substantial meal.

    1 dried red chilli, crushed

    A small handful of rosemary leaves, chopped

    2 garlic cloves, finely sliced

    400g/14oz Italian sausages

    2 tomatoes, roughly chopped

    A handful of grated Parmesan

    1 ball of fresh mozzarella

    A couple of handfuls of fresh oregano leaves or 1 tsp dried oregano

    Bash the fennel seeds, chilli and rosemary in a pestle and mortar until ground and nicely combined. Heat a splash of olive oil in your largest frying pan, and add the garlic. When it begins to colour and becomes sticky, add the fennel mixture, stir for a moment, then squeeze the sausage meat out of the skins and into the pan. Fry until the meat colours, then break it up a little with a spoon.

    Stir in the white wine and cook until it reduces. Add the tomatoes, then turn the heat down.

    Bring a pan of salted water to the boil and cook the pasta according to the packet instructions. Drain, keeping back some of the cooking water.

    Stir the pasta through the sausage sauce, then add the Parmesan and a little cooking water if it needs loosening. Tear over the mozzarella and sprinkle over the oregano. Stir everything once, then transfer to warm plates and serve.


    Spaghetti Alla Carbonara recipe

    Spaghetti is a staple food for Italians.

    Few of the ingredients to cook spaghetti alla carbonara are Spaghetti, smoked pancetta or smoked bacon, olive oil, parmesan and egg yolks. Spaghetti alla carbonara is very easy and quick to cook. And at the same time, it is also one of the most exotic dishes.

    What is Carbonara?: Rome is the birthplace of carbonara. Since the name is derived from carbonaro the Italian word for charcoal burner. Carbonara is usually made with pancetta, black pepper, hard cheese and eggs.

    Pasta alla carbonara has been popular since the Second World War. But the modern form this dish became popular in the 20th century.

    Usually, the combination of parmigniano and pecorino cheese are used to make spaghetti. The more common pastas used are bucatini, fettuccine or rigatoni.

    Smoked bacon is used most commonly outside Italy but one can even use pancetta or guanciale.

    Click here to explore more International Cuisines.

    Photography by Sanjay Ramchandran

    Компонентҳо

    300 gm Spaghetti
    200 gm Smoked pancetta/smoked bacon
    1 tbsp Olive oil
    100 gm Parmesan – freshly grated
    100 ml Water
    8 no Egg yolks
    To taste Salt
    ½ tbsp Crushed black pepper
    2 tbsp Flat leaf parsley – chopped
    1tbsp Extra virgin olive oil
    8 no Pancetta slices/grilled bacon slices (garnish)

    Cut pancetta/smoked bacon into matchstick size pieces.

    Heat olive oil in a large saucepan and sweat the pancetta over medium heat for 4-5 minutes or until they become crisp.

    Meanwhile, boil the spaghetti in boiling, salted water.
    Add approximately 200 ml of the boiling water used to blanch the pasta to the pancetta and bring it up to simmer.
    This aids in formation of sauce.

    Once the spaghetti is ready, drain and slide into the pan with the parmesan cheese and chopped parsley and cook for a minute stirring continuously.
    Season it with salt and crushed black pepper.
    Remove the pan from the heat and spoon in the broken egg yolks all over the surface in a circular motion.
    Toss quickly to coat the pasta strands uniformly.
    This has to be done very quickly to avoid the egg yolks from coagulating and taking away the smoothness of the sauce.

    Finish with a swirl of extra virgin olive oil and give it one final toss.
    Serve it hot.

    Recipe by Chef Abhijit Saha. Content featured on Prismma Interior Design India Lifestyle Magazine in the Chefs Corner segment


    How to Make Stuffed Shells

    1. Start off by preheating your oven to 375 degrees F. Add 1/2 cup of pasta sauce to the bottom of a 9-inch x 13-inch baking dish. Spread the sauce over the bottom of the pasta, and then set aside for later.
    2. After that, bring a large pot of water to a boil. Generously season the water with salt and then add in the pasta shells. Cook the pasta according to the package directions until they’re al dente. Once cooked, drain the pasta.
    3. While the shells are cooking, get the filling all mixed up!
    4. In a large mixing bowl, stir together the ricotta cheese, 1 cup of mozzarella cheese, Parmesan cheese, cooked chicken, egg, dried parsley, dried oregano, salt, and pepper until combined.
    5. Once the pasta is cool enough to handle, use your fingers to open a shell. Use a large spoon to add some of the filling until the shell is full, but not overflowing – about 2-3 tablespoons.
    6. Place the filled shell into your prepared baking dish. Continue filling shells until the filling is all used up and the baking dish is full.
    7. Top the shells with more pasta sauce, being sure to get some on all the shells. Then sprinkle the rest of the mozzarella cheese all over the pasta.
    8. Cover the pan loosely with foil and place it in the hot oven. Bake the shells for 35 minutes.
    9. Remove the baking dish from your oven and carefully remove the foil. (Watch for the steam!) Sprinkle a little more parsley on top and you’re ready to serve!

    If you want to get that golden bubbly cheese on top, return your baking dish to the oven after removing the foil. Turn you oven to broil and cook for 1 to 2 more minutes. Keep an eye on the cheese, you want it golden… not burnt.

    What are stuffed shells called?

    The actual pasta used for this dish is called conchiglioni. Pronounced con-keel-yay-oh-nee. It’s a larger version of conchiglie – the smaller pasta shells that are typically used for pasta salad or macaroni and cheese. The term conchiglie means “conch shells” and these shells totally remind me of them.

    This shell shape of the pasta helps the sauce adhere to it and allows you to stuff it with all kinds of yummy fillings!

    What’s the difference between manicotti and stuffed shells?

    Manicotti is a long, tube-like pasta. The term manicotti means “little muffs” like the old school hand-warming clothing item. This pasta is usually stuffed with a ricotta based filling.

    Stuffed shells, on the other hand, use conchiglioni pasta. They get stuffed with everything from spinach and ricotta to ground beef in red sauce and even taco meat with cheddar cheese and toppings!

    What goes with stuffed shells?

    My family loves a green salad with Italian dressing and some garlic bread with these chicken stuffed pasta shells. (Double carbs!) Some Italian sausages, Sunday gravy (AKA red meat sauce), and yellow squash casserole are all great options too.

    That being said, these shells are totally a stand-alone meal. Completely delicious all by themselves for lunch or dinner. They reheat wonderfully, and if you make a double batch, you can freeze half for later!

    Simply transfer the frozen pan to the fridge the morning before to thaw, and then bake until warmed through and the cheese is melted (about 45 mins).


    Видеоро тамошо кунед: Дилшоди Файзулло Чархи Фалак. Dilshodi Fayzullo-Charhi falak (Январ 2022).