Янги рецептлар

Дорухати пухтупази макарон Ham ва Gruyere

Дорухати пухтупази макарон Ham ва Gruyere

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Макарон
  • Макарон пухта мешавад
  • Макарони панир пухта мешавад

Хӯроки болаззат аз макарон, ки барои якҷоя партофтан қулай аст. Агар хоҳед, бо салати паҳлӯӣ лаззат баред.

206 одамон ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 75 г макарони тухм
  • 2 қошуқ равғани растанӣ
  • 150 г пиёз бурида
  • 1/2 (300г) занбурӯғҳои бурида, холӣ карда мешаванд
  • 135 грамм ветчинаи пухта
  • 130 г панири буридашудаи Gruyere
  • 1 қошуқи намак
  • 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ хоки
  • 2 дона тухм
  • 4 қошуқи шир
  • 4 tablespoons панир Parmesan зављааш

УсулОмода: 15 дақиқа ›Пухтупаз: 30 дақиқа› Омодагӣ дар: 45 дақиқа

  1. Деги калони оби сабук шӯршударо биёред. Макарон илова кунед ва аз 8 то 10 дақиқа ё то ал дент пухтан; холӣ кардан
  2. Танӯрро то 200 С / Газ пешакӣ тафсонда 6.
  3. Макаронро бо 2 қошуқи равған бирезед. Равғани боқимондаро дар як табақча гарм кунед ва пиёзро дар гармии миёна то мулоим бирён кунед. Макарон, пиёз, занбурӯғ, ветчина, панир, намак ва қаламфури якҷоя кунед. Ба як табақ нонпазии равғаншудаи 3 литр интиқол диҳед. Дар як коса тухм ва ширро омехта кунед; болои макарон бирезед. Бо панири пармезан пошед.
  4. Дар танӯр пеш аз тафсон барои 30 дақиқа оҷур кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(223)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (179)

аз ҷониби Jaxmom35

Ин як дорухои болаззат барои истифодаи ветчинаи боқимонда буд. Ман таъсири "тухми пухта" надоштам, ки баъзе баррасиҳо шикоят мекарданд. Шояд аз он сабаб, ки пас аз он ки ман угро, панир, ветчина ва ғайраҳоро якҷоя карда, ба табақча гузоштам, ман онро тақрибан 15 дақиқа хунук мекардам, дар ҳоле ки ман корҳои дигарро пеш аз илова кардани тухм/шир анҷом медодам. Омезиши зебои компонентҳо. Мо лаззат бурдем.-17 ноябри 2005

аз ҷониби GINAH1

Ман маслиҳати бознигарони дигарро гирифтам ва ба ҷои занбурӯғҳо дар як банка яхмос шӯрбои занбурӯғ гузоштам, то мутобиқати беҳтаре диҳам, ки воқеан хуб кор мекард.-21 мар 2006

аз ҷониби ИЮНИ ХУПЕР

Ман бо истифода аз шӯрбоҳои қаймоқ дорухатҳои дигарро санҷидаам, аммо пас аз санҷидани ин, ман мефаҳмам, ки он ҳанӯз беҳтарин аст! Ягона тағироте, ки ман кардам, иваз кардани панири швейтсарӣ бо панири чеддар буд, зеро ман онро дар даст доштам. Комилан болаззат ва шавҳари ман як хӯрандаи чинанд. Ӯ низ онро дӯст медошт! Аниқтараш дарвозабон! -05 декабри 2005


Хулосаи дорухат

  • 1/2 коса (1 чӯб) равғани намакношуда, ба қисмҳои калон бурида
  • 1/2 қошуқи намаки калон
  • 1 пиёла об
  • 1 пиёла орди ҳамаҷониба
  • 4 тухм калон
  • 1/2 қошуқи қаламфури тару тоза
  • 1/2 пиёла ветчинаи майда бурида ё хоки сиёҳ (2 унсия)
  • 1 пиёла панири бинои майдашудаи Gruyere, инчунин 36 мукааб (1/2 дюйм) барои марказҳо (ҳамагӣ 8 унсия)

Танӯрро то 400 дараҷа гарм кунед. Равған, намак ва обро дар як чойники калон ва вазнин дар гармии миёна ҷӯшонед, баъзан омехта кунед (равған гудохта мешавад). Иловаи орд ба таври ҷиддӣ то ворид шудан. Пухтупазро идома диҳед, то даме ки омехта аз паҳлӯҳои табақ дур нашавад ва дар поёни табақ як филми тунук пайдо шавад, аз 1-2 дақиқа. Аз гармо дур кунед, 2 дақиқа хунук кунед.

Хамирро ба як косаи калон интиқол диҳед, якбора тухм 1 -ро илова кунед ва бо қошуқи чӯбӣ латукӯб кунед, то ҳар кадоми онҳоро пеш аз илова кардани дигар, тақрибан 2 дақиқа илова кунед. Қаламфури, ветчина ва панири реза кардашударо омехта кунед.

Хамирро ба халтаи қаннодӣ бо нӯги ситораи 1/2 дюйм насб кунед. Дар варақи нонпазӣ, ки бо бистари нонпазии Силпат ё коғаз печонида шудааст, қубур 1 1/2 дюйм розетаҳои васеъ, 1 дюйм ҷудо. Бо ангушти худ дар маркази ҳар як чуқурӣ чуқур кунед (ангушти саратонро тар кунед, то онро ба хамир часпад). Оҷур то торик ва тиллоӣ, 25 то 30. Нақшаҳои ангуштшуморро ба сими сим интиқол диҳед, то пурра хунук шавад. Ба муковаи ҳар як мукааби панир пахш кунед.

Дар варақаҳои нонпазии тоза ях кунед (пӯшида) то мустаҳкам, тақрибан 1 соат. Интиқол ба як контейнери герметикӣ то яхкунӣ то яхкунӣ то 6 ҳафта.

Барои хизмат, танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед. Нишонҳои изи ангуштро ба варақаҳои нонпазии нонпазӣ гузоред, то даме ки гарм шавад ва панир гудохта шавад, аз 10 то 14 дақиқа. Ба таври гарм хизмат кунед.


The Chew: Cheesy Ham & amp Gruyere компонентҳои дорухат пухта

Майкл Симон ва#8217s Cheesy Ham ва Gruyere Bake як роҳи эҷодӣ ва болаззат барои истифода бурдани ветчинаи боқимонда дар роҳи нав ва осон аст. (ohmeaghan / Flickr)

Барои Бехамел:

  • 1/2 C орд
  • 1/2 C креми вазнин
  • 1/8 қошуқи кайен
  • 1 1/2 C gruyere панир – реза
  • қаламфури сиёҳ хоки навҷамъовардашудаи – мечашонем
  • 4 tbsp равған бе намак
  • 2 C шири пурра
  • 2 қошуқи намаки Кошер
  • 1/2 қошуқи paprika
  • 2 тухм калон – дар ҳарорати хонагӣ

Барои ҷамъ кардан:

  • 1 қошуқ равған
  • 6 C chard Швейтсария – барг ва яти, бурида
  • 1 фунт макарони пенне
  • 4 C вет – 1/4 дюйм бурида, бурида

Баррасиҳо

Ин корро имрӯз анҷом дод ва он воқеан хуб ва хеле тареву буд. Ягон равған надошт, аз ин рӯ сметана ва шир илова карда шуд. Иловаи ќаламфури сиёҳ кафида дар боло бо gruyere иловагӣ grated. Ба назар хеле хуб бурида шуда, баъд аз нисф ангуштон бурида мешавад

Ман ба дорухат дақиқ пайравӣ кардам, аммо нон худро пухта/пухта ҳис кард. Ман фикр мекунам, ки барои пухтупаз 15 дақиқаи дигар лозим буд, аммо он ҳезум онро тақрибан 75 дақиқа гузошт ва ман фикр мекунам, ки панир дар қишр аз ҳад зиёд ҷолибтар хоҳад буд.

Гови муқаддас. Ин аҷиб аст! Ман дорухатро ба Т пайравӣ кардам, ба истиснои илова кардани ним пиёла ветчина ва чанд пораи мурчи сиёҳ ба хамир ва боло. Ҳангоми тӯфони барфии Миннесота дар моҳи октябр лазиз аст!

Бешубҳа, аз чор як чор! Хеле зебо баромад, гарчанде ки ман орд кардани табақчаи равғаниро фаромӯш кардам. Хушбахтона, он як табақчаи нонпазии вазнини вазнин буд, бинобарин он рост берун баромад. Он инчунин 4 "x9" буд, аз ин рӯ ман онро бехатар бозӣ кардам ва дар давоми як соат пухтам, ки хуб кор кард. Ман хеле кам тағир ёфтам, вагарна. Ман қаламфури тару тозаро илова кардам ва ба ҷои калон тухми джамбо истифода кардам, зеро ман ½ пиёла шоҳ Артур ва#x27s Super 10 Blend -ро барои ½ пиёла орди сафед зер карда будам. Мӯй ҳанӯз ҳам хеле сахт буд. Нон олиҷаноб буд ва ман нахи иловашударо ҳеҷ гоҳ пай набурдам. Онро бо шӯрбо гови сабзавоти яхкардашуда, ки ман дар рӯзҳои истироҳат боқимонда будам, хизмат карда, як хӯриши сабзи сабз илова кардам. Хӯроки комил, осон!

Рецепт аъло! Ман ба ҷои равған, ветчинаи бурида ва Ярслбурги сметана + шир истифода кардам. Ин зарф торт хеле ях мекунад - чунин лаззатест, ки пораеро дар танӯр тостер барои хӯроки нисфирӯзӣ мепартояд.

неъмати ширин! Ман омехтаи панирҳо бо ветчина ва зайтунҳои каламата истифода кардам.

Ман инро тавре навиштам (ба истиснои илова кардани чанд пораи қаламфури сиёҳ) ва ин ҳама чизест, ки ман умедворам ва бештар. Ин бешубҳа барои ман як такягоҳи асосӣ хоҳад шуд, зеро ман гӯрбачае барои ин нон ҳастам!

Дастурҳоро хеле бодиққат риоя кард, аммо он ноустувор ва рӯҳбаландкунанда баромад. Ин идея ба ман писанд омад, аммо натиҷа он қадар хуб набуд, ки маро дубора санҷидан мехоҳад.

Ин хеле болаззат буд. Як намуди кори зиёде дар муқоиса бо аксари нонҳои зуд, бо ҳама суфтакунӣ ва буридан-аммо ба ин меарзад. Ҳатто як бор хунук шуданаш нисбат ба гармӣ беҳтар хӯрдааст.

Ин як дорухои эҷодӣ аст! Бешубҳа онро дубора месозад. касе дар бораи хамиртуруш пурсид? Танҳо 1 пиёла партофтан барои 1/2 пиёла орд ва 1/2 пиёла равған. Ана тамом. Ман инро имрӯз кардам ва танҳо гуфта метавонам, ки ин дарвозабони воқеӣ аст. Ман инчунин қабл аз нонпазӣ як ќаламфури хоки илова кардам, зеро ман панирро бо ќаламфури сиёҳ дӯст медорам.

Натиҷаҳои зебо барои кӯшиши кам! Ман ба дорухат пайравӣ кардам, ба истиснои он ки ман як тухми миёна 3 ва табақи 25-см (4 x 10-дюймаи) нонпазии металлӣ истифода кардам. Он бо корди сершумор хеле хуб бурида шудааст, гарчанде ки ман интизор шуда натавонистам, ки он комилан хунук шавад.

Ман як нони монандро бо истифода аз Comte ҳамчун панир ва бо моеъе, ки аз партови хамиртуруши ман хориҷ карда мешавад, боварӣ надорам, ки оё ин ягон чизи иловагии 'lift ва#x27 медиҳад, аммо он ба он як "хуб" медиҳад.

Ин аҷиб аст. Ман тимчои тару тоза дар даст надоштам, бинобар ин ман як қошуқ ё аз он бештар Herbs DE Provence илова кардам. Пӯсти қаҳварангро дӯст доред. Ман интизор шуда наметавонам, ки импровизатсия кунам.

Ман ният доштам, ки ин нонро имрӯз новобаста аз он ки грюйер, хокаи нонпазӣ, тимьои тару тоза ва равған надорам. Ҳатто бо ивазкуниҳо (швейтсарӣ, содаи нонпазӣ/сирко, тимьои хушк ва шири хом ва зардоби) ин зуд ҷамъ омад ва хеле лазиз баромад. Ин хеле бӯй мекард, ки барои буридан аз 10 дақиқа зиёдтар интизор шудан. Ин хеле заиф буд. Сабр кардан ва буридани нони қариб хунукшуда бешубҳа роҳи рафтан буд. Ман бесаброна интизорам, ки ин корро боз бо панири тезтар ва пораҳои қаламфури сурхшудаи майдакардашуда анҷом диҳам.

Рецепт сахт. ба T пайравӣ кард, ба истиснои илова кардани 1/2 тухм, зеро ман танҳо миёна доштам. Бар хилофи дигар баррасиҳо, он барои амрикои ман 9x5 комилан мувофиқ буд. PS Орди нокомии табақ шуморо водор мекунад, ки тамоми нонро бо қошуқ бихӯред. )

Зебо! Болаззат, болоравии хуб ва пӯсти реза. Ман тавсия медиҳам, ки орди худро ҳангоми ҷумбонидан аз тариқи сими тордор, нонро сабук нигоҳ дорад ва он қадар зич набошад, ки ман дар тӯли солҳо нонпазӣ кардаам. Вариантҳо метавонанд бисёр бошанд ва ин қисми фароғат аст. Ба орди хамиршуда ва хамиртурушҳо ман 1/2 т хокаи сирпиёз, қаламфури сиёҳ ва намак, 1 т coleman 's хокаи хардали хушк ва 1/2 т розмарин хушк кардам. Чеддари тарошидашуда х чедраи тез (пеш аз пеш хеле хушк аст), амт. номбаршуда. Ман дар ветчина кӯтоҳ будам, ҳамагӣ 2 ун., Ба ин васила ман 2 мед илова кардам. jalapenos -и майдакардашудаи сабук сабук кардашуда ва 4 пиёзи тунуки бурида. Ман пергаментро барои гузоштани нони 9 & quot истифода мебарам, ҳеҷ гоҳ часпида намемонад. Бо тухми кунҷит ва 1/4 c чедраи охирин ва 55 дақиқа дар танӯр пур карда шудааст. Хонум Кларк як дорухои солим, сохтанаш осон ва маззаи зиёде, нонрезаи хуб, берунии харошида баромад. Ҳамаи ман метавонистам як соат интизор шавам, то он пеш аз чашидан хунук шавад! Мо онро барои хӯроки нисфирӯзӣ бо шӯрбо помидор, хӯриши оддӣ ва иловаро себ хӯрдем. Азбаски мо ҳозир хӯрок хӯрда наметавонем, бигзор хӯрокхӯрӣ хуб бихӯрад. Ман инро бори дигар месозам. Сипос!

Ман барои азхудкунии имконот ва мақсадҳо комилам, ман ин нонро аз дӯстон ва оилаи хорватӣ ҳамчун Csarska Pita медонам, ки бо омехтаи панири фета ва йогурт, равғани зайтун ба ҷои равған ва дигар тухм тайёр карда шудааст. Бодиринги майда буридашуда (ҳама гуна сабзавоти бодиринг) ва пошидани пораҳои қаламфури сурх ҳама чизро бедор мекунад.

Ин хеле хуб пухта шуд, таъми аъло дошт. Ду тавзеҳот-Ман нонро ҳангоми пухтан дар табақаи андозаи тавсияшуда каме кӯтоҳ ёфтам. Дафъаи дигар ман як табақи хурдтарро истифода хоҳам бурд. Шумо дар ҳақиқат ба равған ва орд дар паҳлӯ ниёз доред. Ман дорупошии табақи нонпазҳоро дар як табақи пӯшонидашуда истифода бурдам ва нони бечора ҳангоми хунуккунӣ афтод. Орд ба омехтаи хеле сахт чизеро медиҳад, ки ҳангоми баланд шудан ба он часпидан мумкин аст.

Лазиз! Ин ба нони кичӣ, маззаҳои шабеҳ монанд аст, аммо ба ҷои як хӯшаи тухм он орд аст. Сохтан хеле осон. Ман чедраи тезро истифода бурдам (ҳатто қаблан пора карда шуда буд, маро бубахшед) ва ветчинаи дар даст доштаи ман танҳо буридаи гелос буд, ки ман онро ба чоркунҷа бурида будам. Ман онро каме шӯр ҳис кардам, гарчанде ки ин метавонад бо чеддар ё хамони истифодакардаам рабт дошта бошад- дафъаи оянда ман метавонам намаки хамирро кам кунам ва шӯрии ветчина дурахшад.

haven 't ҳанӯз ин корро накардаанд, аммо мехоҳам қайд кунам, ки дар мақолаи ҳамроҳшуда ҷойивазкуниҳои зиёде зикр шудааст, масалан зайтун ё бекони пухта барои ветчина ва истифодаи мавсимҳои гуногун ба монанди розмарин ё паприка дуддодашуда.


Хэм ва Грюер Кише

Quiche яке аз ҳама чизҳои сершуморест, ки шумо метавонед созед! Ин хӯрокест, ки онро барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё шом пешкаш кардан мумкин аст ва аз сафедаҳо ва сабзавоти боқимонда фоидаовартар аст.

Маслиҳати техникӣ: Якҷоя кардани тухм ва орд як қаймоқи сабук ва қаймоқ месозад.

Интихоби ивазкунӣ: Шумо метавонед қариб ҳама гуна панирро истифода баред, чедари сафед ё Пармезан зебо хоҳад буд.


Брокколи ва Хам макарон пухта

Аксари рецептҳои мо осонанд. Онҳое, ки каме бештар вақт ё қобилияти пухтупазро талаб мекунанд, баҳои миёна ё пешрафта доранд.

Вақти омодагӣ

Ин аст, ки барои омода кардани ин таом чӣ қадар вақт лозим аст.

Вақти умумӣ

Ин вақти омода кардани ин хӯрок аз аввал то ба охир мерасад: маринад кардан, пухтан, хунук кардан ва ғайра.

Андозаи хизмат

Ин нишон медиҳад, ки ин дорухат чанд порцияро ташкил медиҳад.

Компонентҳо

  • 70 г панири Грюйер, бурида (2 см)
  • 1150 г об
  • 10 г равған
  • 1 & frac12 tsp намаки хуби баҳр
  • 150 г ветчинаи дуддодашуда, пухта, бурида
  • 400 г макарони хушкшудаи пенне
  • 300 г гулҳои брокколи, ду баробар

Соуси субҳ

  • 70 г равған, бурида
  • 70 г орди оддӣ
  • 700 г шири пурра
  • 1 қошуқи хардал Дижон
  • 1 қошуқ намаки хуби баҳр
  • & frac12 tsp қаламфури сиёҳ хоки

Субҳонаи ҷанубӣ Макарон пухтан

Қабатҳои панири кремии Gruyere, макарон, ветчина, бекон, чор панир, сабзавот ва тухм. Оҳ, хеле олӣ ва болаззат ва болаззат.

Компонентҳо

  • 1 пиёла Grits Quick (на фавран)
  • 4 пиёла Об
  • 1 қуттӣ макарони Пенне (8 унсия қуттӣ)
  • 1 бастаи бекон (1 фунт)
  • 1 тамоми қаламфури сабз
  • 1 тамоми Шаллот
  • 1 пиёла панири Gruyere
  • 1 қошуқи панир Ricotta
  • & frac12 пиёла Креми вазнин
  • 1 бастаи Country Ham (8 бастаи унсия - нисфро истифода баред)
  • 10 тамоми тухмҳои калон
  • 1 контейнер панири Ricotta (хурд)
  • 1 халта Панири сафед Чеддар (8 халта)
  • 1 халта Панири Шарп Чеддар (8 халта)
  • 1 пиёла панири Романо Пармезан
  • 1 қошуқи Кошер намак
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳ

Тайёрӣ

Танӯрро то 425 дараҷа пешакӣ гарм кунед

Корҳои омодагӣ: Обро дар ду кӯзаи миёна барои доначаҳо ва макарон напазед. 4 пиёла об бояд махсус барои гандум истифода шавад. Ҳамзамон бекони худро ба ду табақча бирён кунед ва дар танӯр дар ҳарорати 425 дараҷа то қаҳваранг пазед.

Қаламфури сабз ва сирпиёзро реза кунед, сипас то даме ки карамелизатсия карда шавад ва ҳама об аз қаламфури сабз бухор шавад, онҳоро ҷӯшонед. Онҳоро як сӯ гузоред.

Пас аз он ки об ҳам ба макарон ҳам ба ҷӯшон мерасад, макаронро аввал оғоз мекунад ва гармиро то миёна кам мекунад. Мисли ҳамеша макарони худро al dente пухтан.

Санҷиши беконро фаромӯш накунед. Ба шумо лозим аст, ки бекон ширин бошад, аммо сӯхта нашавад. Агар бекон анҷом дода шавад, онро хориҷ кунед. Дар акси ҳол, ба он бодиққат нигоҳ кунед.

Ҳоло шумо бояд ба донаҳои худ диққат диҳед. Ҳама компонентҳои ба шумо лозимаро дар даст доред, зеро вақте ки шумо оғоз мекунед, шумо наметавонед онро бас кунед. Ин аст он чизе, ки ба шумо барои қисмҳои дорухат лозим аст: 1 пиёла гранти зуд, 4 пиёла об, 1 пиёла Грюйер, 1 қошуқи Рикотта, яхмос ва намак/қаламфури. Аввал донаҳоро ба оби ҷӯшон бирезед ва фавран то гармии кам кам кунед. Оғоз карданро оғоз кунед. Пас аз он ки он ғафс шуд, баъзеҳо яхмосро илова мекунанд, абрҳоро идома диҳед. Акнун панири Gruyere, Ricotta ва намак ва қаламфури илова кунед. Омезишро идома диҳед, то ҳама чиз хуб омехта ва ҳамвор шавад. Аз гармӣ дур кунед ва як тараф гузоред.

Дар ин лаҳза макарони шумо бояд инчунин аз бекони шумо анҷом дода шавад. Инҳоро низ як тараф гузоред.

Дар табақчаи миёна қаҳваранг, ветчинаи кишварро тақрибан як дақиқа дар ҳар ду тараф. Хамро ба қисмҳои хурди бурида ва бекон реза кунед.

Тухмҳоро дар як коса латукӯб кунед, то онҳо барои истифода омода бошанд.

Ҳангоми оғоз кардани ҷамъ кардани косерол боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи компонентҳо дар нӯги ангуштони худ мавҷуданд: Грант, макарон, ветчина, бекон, панир, тухм, қаламфури сабз ва амло.

1. Дар поёни табақчаи болаззататон як қабати Рикотта пошед.

2. Иловаи як қабати баъзе аз макарон.

3. Як қабати гранитҳои ширини қаймоқи Gruyere.

4. Як қабати баъзе аз битҳои бекон илова кунед.

5. Сипас як қабати баъзе аз ветчинаи кишвар

6. Сипас ќаламфури сабз ва сирпиёз илова кунед.

7. Сипас баъзе панирҳои омехтаи чеддаро илова кунед.

8. Дар ин лаҳза тухмҳоро резед.

9. Як каме макарон илова кунед.

10. Аз байни бекон, ветчина ва сабзавоти боқимонда илова кунед.

11. Сипас боқимондаи панирҳои чеддаро ва инчунин панири Пармезан Романо илова кунед.

Дар 425 дар давоми 15-20 дақиқа ё то он даме ки тиллоӣ ва пӯсида пазед. Баҳра баред!

Дорухатҳои бештар аз Tickled Red

Йогурти сметана сирко Колеслав

Blueberry лимонад Granita

Сурхро клик кунед

Laugh Surf -ро дар ҷои дигари веб бихӯред.

Як шарҳ

Шумо бояд барои ворид кардани шарҳ ба система ворид шавед.

Meeshiesmom дар 4.5.2010

Ман инро дирӯз барои Пасха кардам. Аз сабаби зарраҳо чашмам ба чашм афтод. Ман гритҳоро дӯст медорам. Ман иқрор мешавам, ки аз илова кардани макарон ба табақи тухм асабӣ будам, аммо ин кор кард! Ин хеле ҷаззоб буд, аммо он метавонад зарраҳои аз ҳад зиёд дошта бошад. Дар дорухат гуфта нашудааст, ки як қабати дигари гандум ҷойгир карда шавад, аммо ман намедонистам, ки бо изофа чӣ кор кунам. Илова бар ин, ман фикр мекунам, ки ман онҳоро дафъаи дигар дар шўрбои мурғ пухта хоҳам дод, то ба онҳо каме мазза диҳад. Ташаккур барои мубодилаи дорухат. Маълумот-ман танҳо ним табақ боқӣ мондаам, ки бисёр чизҳоро мегӯяд. Ман ҳар сол хӯроки нисфирӯзӣ ва ҳамеша ғизои гуногун ва хеле зиёд дорам.


Хом ва Грюере макарон пухтан - Мазкр

1 соат 30 дақиқа (30 дақиқа фаъол)

Ин аспҳо бо шишаи хунукшудаи рислинг пошхӯрда, шуста мешаванд ва ғайриимконанд. Палмиер (PAHL-me-yay) як шакли классикии қаннодӣ дар Фаронса мебошад, ки ба осонӣ ба вуҷуд меояд ва пурҳоро ба таври зебо нишон медиҳад. Дар ин ҷо, панир хардал, ветчина ва груи ва эгравере бо қаннодӣ пӯшонида шудаанд, аз ин рӯ маззаҳо классикӣ мебошанд. Хитро дар пештахтаи гастроном хеле тунук бурида гиред. Агар ветчина каме пароканда шавад, ин хуб аст, шумо метавонед онро ҳангоми ҷамъ кардани палмерҳо якҷоя кунед.

1 варақ қаннодӣ пуфаки яхкардашуда, обшуда (тақрибан 9 унсия)

2 қошуқи хардал Дижон

1 пиёла панири кӯҳнаи грюӣ ва эгравер (3 унсия)

1/4 пиёла панири навҷамъовардашудаи пармезан (1/2 унсия)

4 унсия ветчинаи хушкшудаи хеле лоғар, ба мисли ҷангали сиёҳ

Варақаи қаннодиро дар тахтаи сабуки орддор ҷойгир кунед, то як тарафи кӯтоҳ ба шумо наздиктар бошад. Хамирро ба шакли росткунҷаи 10 ба 14 дюйм гузоред. Агар лозим бошад, кунҷҳоро буред, то росткунҷаро тозаву озода созед.

Бо истифода аз пушти қошуқ ё спатули офсетӣ, хардалро дар болои қаннодӣ паҳн кунед. Gruy & egravere ва parmesan -ро дар рӯи замин баробар тақсим кунед. Хамро дар як қабати ягона ҷойгир кунед, пораҳо пора кунед ё буред. Ба болои он як пораи коғаз ё коғази муми гузоред ва қабатҳои бо ғалтаки ғалтакро оҳиста фишор диҳед. Коғазро бе халалдор кардани ветчина канда гиред.

Чоркунҷаро дар паҳнои нисфи бурида буред, то ду тасмаи 10 ба 7 дюймро созед. Бо ангуштони худ як канори дарози яке аз бандҳоро оҳиста ба марказ ғелонед ва сипас канори муқобилро ғелонед, то ин ки ду ғелонда дар мобайн бо ҳам монанд бошанд ва ба чархи дугона монанд шаванд. Оҳиста пахш кунед, то ролҳо бо ҳам часпанд (чанд қатра обро ба ҷое гузоред, ки ду ролл барои пайваст шудан ба онҳо кумак кунанд, агар лозим бошад). Бо банди дуюм такрор кунед. Ролҳоро ба пластикӣ печонед ва то он даме ки онҳо мустаҳкам шаванд, ҳадди аққал як соат дар яхдон ё 30 дақиқа дар яхдон.

Вақте ки шумо ба пухтупаз омодаед, танӯрро то 425 дараҷа гарм кунед ва ду варақаи нонпазиро бо коғази коғазӣ ё тахтаи нонпазии силикон пӯшед (ё аз табақҳои нонпазии часпанда истифода набаред). Бо корди хеле тез ҳар як ролро ба 24 қисм буред, онҳоро дар варақе дар масофаи на камтар аз 1 дюйм ҷойгир кунед ва то он даме ки қаннодӣ хуб қаҳваранг ва пажмурда шавад, оҷур кунед (яктои онро ҷудо кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он ҳанӯз ҳам дар марказ хамир нест) ), ва панир гудохта аст, аммо сӯхта намешавад, аз 10 то 12 дақиқа. Агар танӯратон яксон гарм нашавад, табақҳоро дар нимаи пухтупаз иваз кунед. Палмирҳоро ба суфраи хунуккунӣ интиқол диҳед. Агар имконпазир бошад, каме гарм ё дар давоми як соат хизмат кунед.

Пешакӣ кунед: Шумо метавонед ролҳоро танҳо пеш аз буридан ҷамъ кунед ва то як моҳ ях кунед. Барои тоза кардани ҳама боқимондаҳо, онҳоро дар танӯр 350 дараҷа аз 5 то 7 дақиқа гарм кунед.


Хулосаи дорухат

  • 1 (16-ун.) Кг. картошка картошка
  • 6 tablespoons равған unsalted, тақсим карда мешавад
  • 1 стейки ветчина, ба қисмҳои 1⁄2 дюйм бурида мешавад
  • 1/4 коса орди ҳамаҷониба
  • 2 пиёла шири пурра
  • 1/4 қошуқи намаки кошер
  • 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ
  • 4 ратле панири Грю ва эгравер (тақрибан 1 пиёла)
  • 1/2 пиёла панири пармезанӣ, тақсимшуда
  • 1 пиёла нахӯдҳои кабуди яхкардашуда гудохта

Танӯрро то 400 дараҷа гарм кунед. Гнокки картошкаро мувофиқи дастурҳои бастаҳо холӣ кунед ва ба як косаи калон интиқол диҳед.

2 tbsp гудохта. равғани намакношуда дар танӯр калон Ҳолланд бар миёна баланд. Хамро илова кунед ва пазед, аксар вақт омехта кунед, то даме ки ветчина каме қаҳваранг шавад ва ҳама намӣ бухор шавад, 5 то 6 дақиқа. Бо истифода аз қошуқи сӯрохӣ, ветчинаро ба коса бо gnocchi интиқол диҳед. Танӯраи Голландияро тоза кунед.

4 tbsp гудохта. равғани намакношуда дар танӯр Голландия аз миёна баланд. Дар орди ҳама мақсад истифода баред. Кук, доимо ҷӯш мезанад, то омехтаи қаҳваранги тиллои сабук, аз 1 то 2 дақиқа. Оҳиста -оҳиста дар шири пурра ҷӯшонед ва то ба напазед ба таври ҷиддӣ омехта кунед, то ягон порча кор кунед.

Дар намаки кошер ва қаламфури сиёҳ латукӯб кунед. Аз гармӣ дур кунед ва оҳиста дар панирҳои буридашудаи Gruy & egravere ва 1/4 пиёла панири пармезан то гудохтан пошед. Чошнии панирро ба ветчина бирезед ва гнокиро дар нахӯдҳои яхкардаи яхкардашуда абр кунед.

Омехтаро ба табақчаи каме равғандор (бо дорупошии пухтупаз) 11-x 7-дюймаи нонпазӣ интиқол диҳед. Ба болои як пиёла боқимондаи панири пармезан пошида пошед ва дар танӯр пешакӣ тафсонда то қаҳваранги тиллоӣ аз 20 то 25 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр хориҷ кунед ва гарм хизмат кунед.


Чӣ тавр шумо газидани Хэм ва Грюйерро месозед?

Барои тайёр кардани ин нешзанӣ ба шумо лозим аст, ки ветчинаро дар садафҳои филло ҷойгир кунед, бо панири порашудаи грюер пошед ва то он даме ки панир гудохта шавад ва ветчина гарм шавад, оҷур кунед.

Пас аз он ки шумо онҳоро аз танӯр берун кашед, танҳо баргҳои баргҳои тару тозаи онро пошед ва шумо хушбахтед!


Видеоро тамошо кунед: Хрустящая закуска из пасты, которую вы еще не пробовали Рецепт быстрой пасты 68 (Январ 2022).