Янги рецептлар

Ҷоизаҳои Pete Wells Claudette One Star

Ҷоизаҳои Pete Wells Claudette One Star

Мунаққиди тарабхонаи New York Times асосан аз хӯроки Клаудетт лаззат мебурд, аммо эҳсос мекунад, ки ошхона чизеро бозмедорад

Пит Уэллс хонаи Клаудеттро "иҷораи гаронбаҳои тобистона, ки ҳамчун қаҳвахонаи кӯчаҳои фаронсавӣ истифода мешавад" тавсиф мекунад.

Ошхонаи фаронсавӣ каме инқилоберо аз сар гузаронд Нью-Йорк. Тарабхонаҳои нав дар ин категорияи кулинарӣ менюҳоеро пешкаш мекунанд, ки хӯрокҳои нисбат ба эскаргот, фартбемҳо ва coq au vin хеле ғайриоддӣ доранд. Ин ҳафта, Пит Уэллс аз The New York Times баррасӣ шуд яке аз чунин тарабхонаҳо, Клодетт, ва гарчанде ки ӯ бештар аз таҷрибаи худ дар ошхона лаззат мебурд, ҳис мекард, ки ошхона онро бехатар бозӣ мекунад.

Уэллс возеҳ мекунад, ки ин як ошхонаи муосири фаронсавӣ аст, пеш аз тафсилоти ягон нарх, ҷамъбаст кардани хӯрок "сабук, дастрас ва гумон аст, ки қобилияти шумо дар поёни хӯрок хеста шавад." Вай баъзе салатҳоро қайд мекунад ва онҳоро ҳамчун "оқил ва ғайричашмдошт" тавсиф мекунад. Тааҷҷубҳои гуворо ҳамчун тафсилоти картошка дар намуди бистро ва маззаи онҳо идома доранд, ки ӯро водор мекунад, ки менюро беназир созад, ки “ошпази Клодетт, Уэйд Мойзс ва ошпази ошхона Корен Гризсон дар бораи Прованс қарори оқилона қабул кардааст. . Ба ҷои он ки ба он тавре муносибат кунем, ки гӯё он дар вақташ ях карда ва аз ҷаҳон мӯҳр зада шуда бошад - Питер Майл Як сол дар Прованс то абад такрор карда шуд - онҳо ба муҳоҷирони Африқои Шимолӣ, ки дар он ҷо зиндагӣ ва хӯрок мепазанд, чанд нигоҳ карданд. ” Хӯрок на танҳо тамоюлҳои нави таомҳои фаронсавиро, балки фарҳанги нави муназзами фаронсавиро инъикос мекунад.

Дар он ҷое, ки Моисс ва Гривезон ба таъхир меафтанд, ба назари Уэллс, моил будан ба назар намерасад, ки умқи ахлоқи ошпазии тарабхонаи худро нишон диҳанд. Вай эҳсос мекунад, ки ошпазҳо онро бехатар бозӣ мекунанд ва ӯ аз даъват кардан дар ин кор шарм намекунад ва бо таассуф мегӯяд, ки "кашфи Клавдетт дар Прованс метавонад бо импулси он барои бехатар бозӣ карданаш халалдор шавад." Чунин ба назар мерасад, ки ӯ ошхонаро ташвиқ мекунад, ки ба омезиши амиқтаре, ки ба назарашон танҳо ангуштони пойҳояшонро меандозанд, амр кунад, аммо дар ниҳоят ӯ иқрор мешавад: “Бо вуҷуди ин, аксар вақт, ошхона он чизеро, ки пешбинӣ кардааст, мекунад, ҳатто агар Чунин ба назар мерасад, ки вай худро бозмедорад. "

Кейт Коленда Муҳаррири Роҳнамои Ресторан/Шаҳр дар The Daily Meal мебошад. Вайро дар Twitter пайравӣ кунед @BeefWerky ва @мухолиф.


Дэвид Чанг мегӯяд, ки вай "Ҳар як танқид" -ро дар бораи силсилаи Netflix -и худ мехонад Хеле болаззат: 'Мо ҳар кори аз дастамон меомадаро кардем'

Ошпази Момофуку нигарониҳоро аз набудани намояндагии занон ва амрикоиҳои африқоӣ баррасӣ кард.

Ошпаз Дэвид Чанг ҳамеша мехоҳад ҳама чизро беҳтар созад.

“I ’ ман хушбахттарин шахс нестам, ” Чанг гуфт. “ Ман метавонистам беҳтарин рӯзи дунёро дошта бошам, аммо ман метавонам мисли ‘

Ҳангоми мусоҳибаи охирин дар Конфронси Кодекси Recode ’s муассиси тарабхонаи Momofuku Group нақл кард, ки ин фалсафа ба ҳамаи лоиҳаҳои тиҷории ӯ чӣ гуна таъсир кардааст. Дар ҳоле ки силсилаи хӯрокҳои Netflix Хеле болаззат як ҷоизаи махсуси дастовардҳои Webby барои дастовардҳои махсусро барои омӯзиши гуфтугӯҳои муфассал оид ба ғизо, аслият ва фарҳанг дар Интернет ба даст овард, ” он инчунин аз набудани намояндагии занон ва амрикоиҳои африқоӣ дар соҳаи пухтупаз вокуниш нишон дод.

“I ’ҳар як танқидро дар бораи он намоиши телевизионӣ мехондам, ҳамон тавре ки ман ҳар як баррасиро мехонам, зеро он вақте ки касе вақти бад дошта бошад, маро мекушад, ” Чанг гуфт. Ҳамин тавр, ҳа, ман ҳар як танқидро хондам ва новобаста аз он ки он тавассути амрикоиҳои африқоӣ ё тавассути занон фарогир набуд ва ман медонам, ки мо як мавсим доштем ва мо тамоми кори аз дастамон меомадаро кардем ва мо нияти кӯшиш кардан надоштем истисноӣ бошед. Умедворам, ки мавсими дуввум вуҷуд дорад ва мо метавонем онро беҳтар кунем.

Ҳамчун ресторан, Чанг гуфт, ки вай воқеан танқидҳоро ба лоиҳаҳои такмилдиҳии худ татбиқ мекунад, на ба онҳо имкон медиҳад, ки аз пушт пӯшанд. Моҳи майи соли 2016, мунаққиди озуқавории New York Times Пит Уэллс аз Момофуку Ниши, яке аз тарабхонаҳои зиёди Chang ’ дидан кард ва ба он баррасии як ситора дод. Уэллс табақи имзокунанда, Cacio e Pepe, “lukewarm ” номида шуд ва гуфт, ки "чаро ин табақ вуҷуд дорад, намедонам, ба истиснои ёфтани истифода барои як маҳсулоти хусусии Momofuku." ”

“I то он даме, ки Пит Уэллс тарабхонаеро, ки ман дар бораи он сӯҳбат мекунам, нест кунад, ҳеҷ гоҳ баррасии бад нагирифтааст, ” Чанг гуфт. “I ’ боварӣ дорам, ки одамон дар Момофуку мисли ‘Чаро ӯ онро дубора ба миён меорад? ’ балки барои он ки ман аз он бисёр чизҳоро омӯхтам. Ин дору даҳшатовар буд, аммо ман фикр мекунам, ки ин дар ҳақиқат ба мо кумак кард, ки он кореро, ки мо бояд анҷом диҳем, аз нав баҳо диҳем . Аз ин рӯ, ман нафрат дорам, ки онро ба Ню Йорк Таймс ва Пит Уэллс диҳам, аммо ман аҷиб аз он миннатдорам. ”

Ҳангоми мусоҳиба, Чанг инчунин ба ҳаракати #MeToo ва иддаои озори ҷинсӣ, ки ин соҳаро ба ташвиш овардааст, бо истинод ба гузоришҳои охирини Eater & #x2019 дар бораи Марио Батали муроҷиат кард, ки дар он занҳо изҳор доштанд, ки ӯ онҳоро ҳангоми гирифтани аксҳо кашидааст .

Мехоҳед табақи олӣ дар ахбори охирини ғизои машҳур, инчунин рецептҳои истисноӣ, видеоҳо ва ғайраро мехоҳед? Барои обуна шудан ба номаи иттилоотии People Food ин ҷо клик кунед.

Ин на танҳо рӯҳафтодакунанда аст. Шумо ба Исои Масеҳ писанд ҳастед, инро хондан хеле душвор аст, ” Чанг гуфт. “Барои ҳамзамон, ман намедонам, ки оё мо имрӯз бе дастгирии Марио ба тиҷорат машғул мешавем. Ҳамин тавр, ман вазифадорам, ки инро эътироф кунам, аммо инчунин бо имкониятҳои ҳозираам чӣ кор кунам? Ва ягона чизе, ки ман фикр мекунам, ки ман метавонам бо платформаи мо дошта бошам, ин тиҷорати дараҷаи олӣ бо фарҳанги боандеша ва пешрафта будан аст, зеро медонем, ки мо ҳеҷ гоҳ комил нахоҳем шуд. Аммо ин ҳамеша ҳадафи мо буд. ”


Барандагони Ҷоизаи ВАО Ҷеймс Бирд 2020

Табрикот ба ғолибони ҷоизаҳои Ҷеймс Бирд дар соли 2020, ки аз ҷониби Capital One пешниҳод шудааст. Гарчанде ки мо маъмулан беҳтаринҳои беҳтаринро дар як чорабинӣ дар Ню Йорк ҷашн мегирем, Бунёд чорабинии ҳарсолаи шахсиро барои таъмини бехатарии ҳама ва rsquos ҳангоми пандемияи COVID-19 бекор кард.

Дар замоне, ки ҳам васоити ахбори омма ва ҳам саноати хӯрокворӣ аз таъсири иқтисодии пандемияи COVID-19 маҳрум карда шуданд, Фонд мефаҳмад, ки таъсири мусбате, ки пешбарӣ ё ҷоизаи Ҷеймс Бирд метавонад ба касб расонад. Новобаста аз он ки дар ошхона ва ё дар утоқи ахбор ва mdashnow беш аз пеш & mdashҷашни ин мутахассисон барои ҷомеаи мо муҳимтарин аст.

Дар соати 13:30 ба мо ҳамроҳ шавед. Имрӯз ET, вақте ки мо силсилаи нави рақамии худро оғоз мекунем, Ҷоизаҳои Ҷеймс Бирд дар хона. Ин силсила сӯҳбати давомдор бо раисони кумита ва барандагони Ҷоизаҳои ВАО Ҷеймс Бирд дар бораи табиат ва ояндаи навиштан, гузориш додан ва пахши ғизо дар давраи пандемия дар саросари ҷаҳон хоҳад буд. Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи ҷадвали пурра ва таркиби иштирокчиён, мунтазир бошед.

Ҷоизаҳои китоби Бунёди Ҷеймс Бирд 2020

Барои китобҳои пухтупаз ва дигар китобҳои бадеӣ, ки бо ғизо ё нӯшокӣ алоқаманданд, ки соли 2019 дар ИМА нашр шудаанд.

Ҷашнӣ: Мазкрҳо аз ду асри пухтупази амрикоии африқоӣ
Тони Типтон-Мартин
(Кларксон Поттер)

Пухтупаз ва шириниҳо

Нони зинда: Анъана ва инноватсия дар сохтани нони ҳунарманд
Даниел Лидер ва Лорен Чаттман
(Аверӣ)

Нӯшокиҳо бо дорухат

Китоби NoMad Cocktail
Лео Робитчек
(Даҳ суръати пахш)

Нӯшокиҳои бе рецепт

Нашри 8 -уми ҷаҳонии атлас
Хью Ҷонсон ва Ҷансис Робинсон
(Митчелл Базли)

Пухтупаз аз куҷо оғоз мешавад: Мазкрҳои оддӣ барои пухтупази олӣ
Мусиқии Карла Лаллӣ
(Кларксон Поттер)

Тандурустӣ ва парҳезҳои махсус

Пухтупази бе глютен дар хона: 102 дорухои беақл барои нонҳои болаззат, тортҳо, кукиҳо ва ғайра
Ҷеффри Ларсен
(Даҳ суръати пахш)

Байналмилалӣ

Эфиопия: Мазкр ва анъанаҳо аз Шохи Африка
Йоханис Гебрейесус бо Ҷефф Кёлер
(Нашри Interlink)

Аксҳо

Сфоглинои амрикоӣ: Мастер -класс дар макарони дастӣ
Эрик Волфингер
(Китобҳои солнома)

Маълумотнома, Таърих ва стипендия

Бутраи бутун: Насли баргузории ҷашн
Крис Смит
(Нашри Челси Грин)

Тарабхона ва касбӣ

Китоби пурраи моҳӣ: Роҳҳои нави пухтан, хӯрдан ва андеша кардан
Ҷош Ниланд
(Харди Грант Китобҳо)

Мавзӯи ягона

Grannies Pasta: Китоби расмии пухтупаз: Сирри Италия ва беҳтарин ошпазҳои хонагӣ
Вики Беннисон
(Харди Грант Китобҳо)

Пухтупаз ба сабзавот нигаронидашуда

Пухтупази пурраи хӯрок ҳар рӯз: Тарзи хӯрокхӯриро бо 250 рецепт гиёҳхорон бе глютен, шир ва шакар тозашуда табдил диҳед
Ами Чаплин
(Китобҳои ҳунармандон)

Навиштан
Мисли моҳӣ бихӯред: Саргузаштҳои ман ҳамчун моҳигир деҳқони барқароркунандаи уқёнус шуданд
Брен Смит
(Кнопф)

Китоби сол

Китоби пурраи моҳӣ: Роҳҳои нави пухтан, хӯрдан ва андеша кардан
Ҷош Ниланд
(Харди Грант Китобҳо)

Толори шӯҳрати китоби ошхона

Ҷоизаҳои пахши васоити ахбори оммаи Бунёди Ҷеймс Бирд 2020

Барои радио, пахши телевизионӣ, подкастҳо, вебсайтҳо ва филмҳои ҳуҷҷатӣ, ки дар соли 2019 пайдо мешаванд.

Барномаи аудио

Он месӯзад: Мусобиқае, ки бо ҷанҷол ба вуҷуд омадааст, то ҷаҳонро парвариш кунад ва гармтарин чили
Нашр мекунад: шунида мешавад

Ҳисоботи аудио

Gravy & ndash Маҳалия Ҷексон & rsquos Глори-Фрид Чикен
Хабарнигор: Betsy Shepherd
Барномаҳо: southfoodways.org ва iTunes

Филми мустанад

Ин Ҷази ман аст
Барномаҳо: Vimeo

Видео онлайн, Ҷойгоҳи собит ва/ё дастурамал

Терапевт Грейс Янг ва Ндаш Вок
Барномаҳо: GraceYoung.com ва YouTube

Видеои онлайн, дар бораи ҷойгиршавӣ

Ҳунарҳои дастӣ ва ndash Чӣ гуна кордҳо барои тарабхонаҳои беҳтарини Ню Йорк сохта шудаанд, ки чӣ тавр устои керамикӣ барои тарабхонаҳои ситораи Мишелин табақҳо месозад
Барномаҳо: Eater ва YouTube

Шахсияти барҷаста/Мизбон

Рой Чой
Нони шикаста бо Рой Чой
Барномаҳо: Tastemade ва KCET

Барномаи телевизионӣ, дар Студия ё Ҷойгоҳи собит

Мизи мексикавии беморон & ndash Сафари маҳаллии Куляк ва аакутен
Интишор мешавад: WETA дар саросари кишвар тавассути Телевизиони Ҷамъиятии Амрико паҳн карда мешавад

Барномаи телевизионӣ, дар бораи макон

Las Cr & oacutenicas del Taco (Taco Chronicles) & ndash Canasta
Барномаҳо: Netflix

Муваффақияти техникии визуалӣ ва аудио
Ҷадвали ошпази № 39
Адам Брикер, Хлое Уивер ва Уил Басанта
Барномаҳо: Netflix

Ҳисоботи визуалӣ (дар телевизион ё онлайн)

Rotten & ndash Ҷанги Авокадо
Хабарнигорон: Кристин Ҳогни, Эрин Каучи ва Гретчен Гётз
Барномаҳо: Netflix

Ҷоизаҳои журналистикаи Бунёди Ҷеймс Бирд 2020

Барои мақолаҳое, ки дар забони англисӣ дар соли 2019 нашр шудаанд.

Рейтинги энергетикӣ: & ldquoРасмҳои расмии хӯроки зудбахши фаронсавӣ Fry & rdquo & ldquo
Лукас Кван Петерсон
Los Angeles Times

Ҷоизаи Шарҳи Ресторан Крейг Клейборн

& ldquoPeter Luger истифода бурда ба Sizzle. Ҳоло он мерезад.
Пит Уэллс
The New York Times

Хӯрокхӯрӣ ва сафар
& LdquoIn Дар паи Pizza комил & rdquo
Мэтт Гулдинг
Маҷаллаи Airbnb

Ҳисоботи хусусӣ

& LdquoValue Meal & rdquo
Тад Дӯст
The New Yorker

Фарогирии ғизо дар нашрияи манфиатҳои умумӣ

Паёми гарми воқеӣ: Чӣ гуна Гритс бар зидди фиреб додани мардон силоҳ гирифт & rdquo
Синтия Р. Гринли
MUNCHIES / Хӯрок аз ҷониби VICE

Саломатӣ ва Беҳдошт

& ldquoҲамчунин Вашингтон Амрикоро бемор ва фарбеҳ нигоҳ медорад & rdquo & ldquoМулоқот бо сармоягузори водии Силикон, ки мехоҳад Вашингтон муайян кунад, ки шумо бояд чӣ бихӯред & rdquo
Кэтрин Будро ва Ҳелена Боттемиллер Эвич
Сиёсат

Пухтупаз дар хона

& ldquoFry Time & rdquo
Нэнси Синглтон Хачису
Наҷотдиҳанда

Ҳикояи инноватсионӣ

& ldquoFood ва нафрат дар пайраҳаи маърака & rdquo
Гари Хе, Мэтт Бученан ва Меган МакКаррон
Хӯранда

Ҳисоботи тафтишотӣ

Марде, ки ба ман ҳамла кард, дар ошхонаи шумо кор мекунад
Ами Бритен ва Маура Джудкис
The Washington Post

Ҷонатан Голд Ҷоизаи Овози Маҳаллӣ

Шеф Ҷек Рибел дар муборизаи ҳаёти худ қарор дорад
Дара Московиц Грумдал
Маҷаллаи Mpls.St.Paul

М.Ф.К. Ҷоизаи барҷастаи нависанда Фишер

& ldquoМодари ман 's Catfish Stew & rdquo
Ҷон Т. Edge
Оксфорд Амрико

Эссеи шахсӣ, шакли дароз

Дисфунксияи ғизо & rdquo
Ким Фостер
Kim-Foster.com

Эссеи шахсӣ, шакли кӯтоҳ

Дар тӯли 20 сол, соати хушбахтӣ моро тавассути кор ва mdash ва ҳаёт дидааст & rdquo
М. Кэрри Аллан
The Washington Post

& ldquoИн провокацияҳои ошпаз Тунде Вей & rdquo
Бретт Мартин
Маҷаллаи GQ

Шароб, спирт ва дигар нӯшокиҳо

& ldquoSeltzer тамом шуд. Оби минералӣ то абад аст. & Rdquo
Ҷордан Мишелман
ПАНЧ

Ҷоизаи овозҳои нав

Ҷоизаҳои Ҷеймс Бирд аз ҷониби Capital One пешниҳод карда мешаванд ва рег

Мехоҳед аввалин шуда дар бораи ахбори Beard Awards маълумот гиред? Ба номаи James Beard Awards обуна шавед.


Худро бо шодӣ изҳор кардан

Як плитаи ҳаштпо ва#8220пастрами, ” доираҳои хурди пои якҷоя бо ҳанутҳои дудбори пастрами, ки бо хардали ғалладона дар B âtard печонида шудаанд.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

Плитаи ҳаштпо ва#8220пастрами, ” доираҳои хурди пои якҷоя бо ҳанутҳои дудбори пастрами, ки бо хардали ғалладона дар B âtard печонида шудаанд.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

B âtard, воқеъ дар TriBeCa, моҳи май бо сарпарасти Маркус Глокер кушода шуд. Ҷаноби Глокер дар Вена барои Ҳайнт Рейтбауэр, дар Чикаго барои Чарли Троттер ва дар Лондон ва Ню -Йорк барои Гордон Рамзай кор кардааст.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

Дрю Ниепорент, аз чап, сартароши B âtard ва Ҷон Винтерман, рост, мудири кулл аст.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

Дар ошхонаи B âtard ’s рӯҳҳои баланд мавҷуданд, ки бо садои одамоне, ки шаби хубе дар ин шаҳр доранд, садо медиҳад ва баъзан ғуррон мекунад.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

Номувофиқон шаробҳои водии кабуди Напа ва ҷайби чуқури сафедпӯстонро аз Элзас, Олмон ва Австрия пайдо хоҳанд кард.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

Барои баъзе нӯшандагон нӯшидан имконнопазир хоҳад буд, ки Бургундиро дар тарабхонае бо номи B âtard фармоиш надиҳед.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

Тарабхона дар наздикии Дунайи зебои кабуд аст, аммо ошхона метавонад ба шумо як зиёфати аълои Вена дар шакли шнитцели Пуссин, махсуси абадӣ ва торти Сахер, ки баъзан махсус аст, диҳад.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

Тунаи зардфин дар B âtard.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

Табақи шнитцели Poussin онҳо.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

B âtard ’s tortellini зайтун сиёҳ.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

Мизоҷоне, ки буридаи калони гулобӣ ва даҳшатангезро фармоиш медиҳанд, метавонанд аз кӯзаҳои Le Creuset-и алангафурӯш барраи барраашонро пешкаш кунанд.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

B âtard ’s нони карамелизатсияшудаи шир бо буттамева ва яхмос қаҳваранг-равған аст, аллакай як хит сертификатсия.

Кредит. Даниел Кригер барои The New York Times

Вақте ки шумо дар тарабхонаи мустақили баррасишуда тавассути сайти мо фармоиш медиҳед, мо комиссияи шарикӣ мегирем.

Чанд дақиқа пас аз хӯроки аввалини ман дар Ботард маълум шуд, ки ошпаз Маркус Глокер дар оташдон дақиқии снайпер дорад. Ҳеҷ чиз дар табақҳои зебои таркибёфтаи ӯ аз оне ки мехостанд, ширинтар ё каҷтар ё мулоим ё шӯртар набуд. Пухтупази ошхонаи ҷаноби Глокер воқеан ногаҳонӣ набуд, зеро вай дар Вена барои Ҳайнт Рейтбауэр, дар Чикаго барои Чарли Троттер ва дар Лондон ва Ню Йорк барои Гордон Рамсай кор мекард, ҳеҷ кадоме аз онҳо то кунун ба ошпази ҷавон табассум накардааст ва гуфт: «Аз сӯзонидани он пиёз хавотир нашав, бача. Мизоҷон инро пай намебаранд. "

Маҳорати техникӣ барои як ошпаз чизи хубест, аммо ин кафолати пухтупази хотирмон ва таъсирбахш нест, зеро луғати калон маънои онро надорад, ки муаллиф китобҳои сазовори хонданро менависад. Дар ҳарду ҳолат, шумо бояд чизе барои гуфтан дошта бошед.

Ҷаноби Глокер бисёр чизҳои гуфтанӣ дорад ва ӯ онҳоро возеҳ ва ҷаззоб мегӯяд, зеро ман аз замони кушодани Ботард дар моҳи май зиёда аз се хӯроки аъло омӯхтам. Баъзе хӯрокҳо он қадар муваффақ буданд, ки ба назар чунин мерасид, ки онҳо ҳеҷ гоҳ менюро тарк намекунанд. Яке косаи ширин аз шӯрбо нахӯд бо нонҳои пухта буд, ки нисбат ба нонҳои ширини дигарон хушбӯйтар менамуд. Дигар як навъ гулдаст буд, ки дар он харгӯш (бели бирёншуда, гурдаи ба таври комил пухта ва равиони заъфарон бо пур кардани харгӯшҳои сабук ва нозук) дар атрофи шўрбои помидор-заъфарон пошида шуд. Пас аз як моҳ, ҳарду хӯрокҳо истеъфо доданд ва дар ҷои онҳо чизи нав ва ҳамон қадар аҷиб буд.

Тасвир

Гули пухтаи пухта, ки аз пораҳои майгу пошидашуда пур карда шудааст ва бо лимуи сабуки қанддор ва пораҳои пур аз харчанги ҷӯшонидашуда хизмат мекард, як оббозии пурраи тобистон буд, шино дар ҳавзи шаффоф дар санавбар. Плитаи террини ҳаштпо, доираҳои хурди пояш бо ҳанутҳои дуддодашудаи пастрами фишурдашуда ва бо хардали ғалладона печонида шуда, релефи тамоман дигареро ба вуҷуд оварданд, ки ба деликатесҳо ишора мекард, гарчанде ки нугҳои шӯрбои пухта, мисли шиками тунак бой ва ҷолиб , дар Katz ёфт намешавад.

Мураккабии зарринҳои ҷаноби Глокер ҳеҷ гоҳ таваҷҷӯҳи маззаҳои ӯро халалдор намекунад. Ҳар як қатра чошнӣ ва пошидани ҳанут аз ҷузъи асосӣ лаззати тозае мебарорад. Дар пухтани ӯ шодӣ ҳаст.

Дар ошхонаи Ботард низ рӯҳҳои баланд мавҷуданд, ки онҳо бо садои одамоне, ки шаби хубе дар ин шаҳр доранд, садо медиҳанд ва баъзан ғуррон мекунанд. Ин ҳангоми таҷассуми охирини ин тарабхона Кортон зуд -зуд шунида намешуд. Ҳама пичир -пичир мекарданд, ки гӯё тифле дар утоқи ҳамсоя хоб аст. Ҳатто Дрю Ниепорент, сартароши сарватманд, ки ин манзилро пас аз кушодани он дар Монтрачет дар соли 1985 ба иҷора гирифтааст, ба назар чунин менамуд, ки қолини Кортонро дар пойҳояш печонидааст.

Қолин аз байн рафт. Ҷаноби Ниепорент ва шарикони ӯ дар Ботард, ҷаноби Глокер ва Ҷон Винтерман, ки бори охир ҳамчун директори Даниел дида шуда буданд, агар он бо тахтаҳои фарши устухон иваз карда шуда бошад. Дастархонҳои сафедро низ буридаанд.

Архитектор Глен Кобен ҳарорати дохили корҳои дохилиро, ки Стефани Гото барои Кортон тарҳрезӣ карда буд, баланд бардошт, ки он шево, вале дурдаст буд, назар ба тарабхона ба галереяи санъати муосир монанд аст. Деворҳое, ки ба он такя мекунанд ва токҳои чархишашон дар барельф бо ранги қатрони тамоку, ки аз қуттии қаламчаи Кит Макналли гирифта шудааст, шуста шудаанд. Банкетҳо, ки бо матои сабзи сабз пӯшонида шуда буданд, ҳоло чарми торик ва мохир мебошанд.

Агар мизҳо ва фаршҳои бараҳна барои баланд бардоштани сатҳи десибел кофӣ набошанд, миқдори нӯшокӣ идома меёбад. Пухтупази ҷаноби Глокер бо дигарон хуб бозӣ мекунад ва менюи алакартаи фасеҳи ӯ бо интихоби ду курс (55 доллар), се (65 доллар) ё чор (75 доллар) шуморо водор месозад, ки бо як шиша шинос шавед. Барои баъзе нӯшандагон, фармоиш надодан ба Бургундия дар тарабхонае бо номи Battard ғайриимкон хоҳад буд ва Ҷейсон Якобейт, сарвазир, хушбахтона ӯҳдадор мешавад. Шиноварӣ дар баробари наҳангҳои сафед, круси бузурги La Tâche ва Romanée-Conti, баъзе бургундияҳои камтар маъруф бо нархҳои ҳадди аққал дар минтақа мебошанд. (Аммо, ба ин рӯйхат, новобаста аз он ки онҳо аз куҷо омадаанд, ба машки бештари камтар аз 60 доллар ниёз дорад.) Номувофиқон шаробҳои водии кабуди чипии Напа ва ҷайби амиқи сафедпӯстонро аз Элзас, Олмон ва Австрия, ки дар он ҷо ҷаноби Глокер таваллуд шудааст, пайдо мекунанд.

Батард дар наздикии Дунайи зебои кабуд як саёҳат нест, аммо ошхона метавонад ба шумо як зиёфати аълои Вена дар шакли шнитцели Пуссин, махсуси абадӣ ва торти Сахер, ки баъзан махсус аст, диҳад. Ҳарду классикӣ мебошанд, изҳои ангуштони ошпаз танҳо дар ҷузъиёт, ба монанди мураббои даҳони ангат ва салати картошкаи ба таври бешумор ҷолиб бо шницел намоёнанд. Вақте ки Ботард дар бар ба адои хӯрок шурӯъ мекунад, ман гумон мекунам, ки ҳар як табақ аз ҷониби шницелхӯр гирифта мешавад.

Ҷаноби Глокер пур аз ғояҳо шириниҳоро низ пешкаш мекунад. Нони шири карамелизатсияшудаи ӯ бо буттамева ва яхмосҳои қаҳваранг аллакай суруди тобистона аст, ки радио имсол онро таъмин карда натавонист. Як буридаи нони сафед, ки ба мисли бриош бой аст, дар ду ҷониб бо як ниҳони порашудаи тунуки шакар гудохта шудааст. Чунин ба назар мерасад, ки чизи соддатарин дар ҷаҳон аст, аммо агар ин хеле содда бошад, чаро ҳама онро ба даст намеоранд? Дигар шириниҳо хубанд, аммо на он қадар хуб, ки тарабхона бидуни як ошпази пурравақт то абад кор карда метавонад. Пираки калиди оҳаки пойдор бояд таъмир ё иваз карда шавад ва меваи пухта дар як қутти шароби дурахшон каме барои ман буд Хонумҳо, ки барои ман хӯроки нисфирӯзӣ доранд.

Ҷаноби Винтерман, менеҷери генералӣ, як аробаи хурди хурди панирро ҷамъ овардааст, ҳарчанд ӯ нафаҳмидааст, ки чӣ тавр онро намоиш диҳад. "Мо якчанд панири буз дорем" гуфт сервери ман як шаб. «Албатта, баъзе панир аз Фаронса. Баъзе панир аз Вермонт. ” Ин расмро каме норавшан дарёфта, хоҳиш кардам, ки онҳоро бубинам. Ин ба назар чунин менамуд, ки ӯро аз ҳушёр нигоҳ медоштанд. "Ман метавонистам аробаро биёрам" гуфт ӯ, "аммо бо ин мизҳо каме зич мебуд."

Панирҳо хеле хубанд, ки дар аробаи ба баҳр баромада наметавонанд. Ҳоло шумо бояд ба интихоби ҷаноби Винтерман такя кунед ва умедворед, ки шумо шабе омадаед, ки ӯ асали аз занбурҳои маркази шаҳр сохташударо дорад, ки дар болои як мағозаи Shoegasm садои худро баланд мекунанд.

Боз як реҷаи рақс вуҷуд дорад, ки ба амалия ниёз дорад. Шояд касе тасаввур карда бошад, ки барои муштариёне, ки буридаҳои васеи гулобӣ ва даҳшатангез мегиранд, аз кӯзаҳои Le Creuset алангафурӯшӣ барояшон ҷолиб хоҳад буд. Ин як ҷашни моҳигирии ногувор аст. Конфит як навъ дастоварди нав дар мазза ва мулоимист, аммо барои аз дег берун баровардани он, шумо бояд қулфи худро аз курсӣ боло кунед.

Якчанд кортҳо ҳанӯз ба ҷои худ нарафтаанд, аммо ҷаноби Глокер ва ҷаноби Винтерман саҳнаро тағир медиҳанд, то як комбинатсияи тозаи ошхонаи тозашуда ва осуда, ки оқои Ниепорент солҳои тӯлонӣ бозӣ кардааст. Як шаб ҷаноби Винтерман ба ман як буридаи танаи дарахтро нишон дод. (На ӯ ва на ҷаноби Ниепорент вонамуд накарданд, ки маро намешиносанд.) Ӯ фикр мекунад, ки кашолакунӣ ба ошхона ҷолиб хоҳад буд ва ба муштариён имкон медиҳад, ки маҳорати худро дар Hammerschlagen, бозии олмониҳо бо болға ва мехҳо санҷанд.


Мундариҷа

Флетчер дар Бирмингем, Алабама таваллуд шудааст, дуввуми чор фарзанди Эстел Колдуэлл ва Роберт Роберт Каперс Флетчер, миссионери эпископалӣ аз Араб, Алабама. Ҳарду волидони ӯ ношунаво буданд ва бо ношунавоён ва шунавоён кор мекарданд. [1] [2]

Падари Флетчер дар Алабама зиёда аз 40 калисо барои ношунавоёнро таъсис додааст. [3] Флетчер ва хоҳарони ӯ Роберта, Ҷон ва Ҷорҷина [3] бе ягон талафоти шунавоӣ ба дунё омадаанд [4], аз ин рӯ ба ӯ аз ҷониби як холаи шунавоӣ [5] таълим додаанд, ки ӯро низ ба актёрӣ шинос кардааст. Пас аз таҳсил дар Донишгоҳи Каролинаи Шимолӣ дар Чапел Ҳилл, вай ба Лос Анҷелес, Калифорния сафар кард, ки дар он ҷо рӯзона котиб кор мекард ва шабона дарсҳои актёрӣ мегирифт. [ иқтибос лозим аст ]

Флетчер дар якчанд силсилаи телевизионҳо, аз ҷумла ба зуҳур оғоз кард Ҳуқуқшинос (1958) ва Маверик (1959). (Дар Маверик серия, "Сагаи Вако Вилямс", серияи баландтарин рейтинг буд.) Инчунин дар соли 1959, вай дар қисми дуюми нусхаи асл пайдо шуд Дастнорас Силсилаи телевизионҳо (бо нақши Роберт Стек), "Ма Баркер ва писаронаш" ҳамчун Элуиз. [6] Флетчер ёдовар шуд, ки аз сабаби баландии ӯ дар Ғарб муваффақияти бузургтаре ба даст овардааст: "Ман баландии 5 футу 10 дюйм (1,78 м) доштам ва ҳеҷ як продюсери телевизион фикр намекард, ки зани қоматбаланд метавонад барои ҳама ҷолиб бошад. Ман тавонистам ба даст орам корҳо дар ғарбҳо, зеро актёрҳо ҳатто аз ман баландтар буданд. " [1]

Дар соли 1960, Флетчер ду бозии меҳмонон кард Перри Мейсон, ҳамчун айбдоршаванда Глэдис Дойл дар "Парвандаи маймунҳои афсонавӣ" ва Сюзан Коннолли дар "Парвандаи бонуи дуздона". Тобистони соли 1960, ӯ дар Робертта МакКоннелл дар қисмати "The Bounty Hunter" -и Тейт, дар нақши Дэвид Маклин.

Соли 1974 вай ба филм баргашт Дуздон мисли мо, аз ҷониби шавҳараш ва Роберт Алтман, ки ҳам коргардон аст, муштаракан таҳия шудааст. Вақте ки ин ду дар лоиҳаи навбатии Алтман ихтилоф доштанд (Нашвилл (1975)), Алтман тасмим гирифт, ки Лили Томлинро ба нақши Линнеа Риз, ки аввал барои Флетчер офаридааст, бозад. Дар ҳамин ҳол, директор Милош Форман Флетчерро дид Дуздон ва ӯро ҳамчун ҳамшираи шафқати МакМерфи партофт Яке аз болои лонаи Куку парвоз кард (1975). [5] Флетчер барои ин нақш эътирофи байналмилалӣ ва шӯҳрат пайдо карда, ҷоизаи Оскарро барои беҳтарин нақши занона, инчунин ҷоизаи BAFTA ва Глобуси тиллоиро ба даст овардааст. Вай танҳо сеюмин актриса буд, ки пас аз Одри Хепберн ва Лиза Миннелли барои як спектакль ҷоизаи Оскар, Ҷоизаи BAFTA ва Ҷоизаи Глобуси тиллоиро ба даст овард. Вақте ки Флетчер Оскарро қабул кард, вай барои ишора ба падару модараш забони ишораро истифода бурд. [7]

Баъд аз Лонаи Куку, Флетчер дар филм муваффақияти омехта дошт. Вай якчанд филмҳои аз ҷиҳати молиявӣ ва интиқодӣ муваффақро ба навор гирифтааст, дар ҳоле ки дигарон нокомии касса буданд. Нақшҳои филми Флетчер дар чунин хусусиятҳо буданд Exorcist II: бидъаткор (1977), Детективи арзон (1978), Бонуи сурх (1979), Ҷодугар аз Люблино (1979), Тӯфони мағзӣ (1983), Firestarter (1984), Истилогарон аз Миррих (1986), Гулҳо дар болохона (1987), Пайванди ду моҳ (1988), Беҳтарин Беҳтарин (1989), Пӯлоди кабуд (1990), Виртуозӣ (1995), Мактаби олӣ (1996), ва Ниятҳои бераҳмона (1999, ҳамчун холаи Себастян). Ғайр аз он, вай дар нақши Рут Шортёр нақши ёрирасон бозид Аврора Бореалис (2005), дар баробари Ҷошуа Ҷексон ва Дональд Сазерленд, ва дар филми Фокс Фит баромад Охирин хӯрандаи гуноҳ (2007).

Флетчер дар филмҳои телевизионӣ ба мисли Ҳикояи Карен Карпентер (1989) (ҳамчун модари Карен ва Ричард Карпентер, Агнес), Кобус дар ошёнаи 13 -ум (1990), Дар Хонтинг аз Seacliff Inn (1994), ва Шавҳарони Степфорд (1996). Аз соли 1993 то 1999, ӯ нақши такроршавандаро дар ӯҳда дошт Star Trek: Deep Space Nine ҳамчун пешвои динии маккор Бажорон Кай Винн Адами. Вай инчунин барои нақшҳои меҳмонаш ҷоизаи Эмми гирифт Панҷараҳои пикетӣ (1996) ва баъдтар Ҷоан Аркадия (2004). Дар соли 2009 Флетчер пайдо шуд Қаҳрамонон ҳамчун табиби модари хислат Эмма Кулидҷ. Дар соли 2011, вай дар он пайдо шуд Шармандахо ҳамчун Грэмми Галлагер, модари бадгӯ ва сахти Франк Галлагер, ки барои куштори марбут ба таркиши лабораторияи мет зиндонро адо мекунад.

Флетчер соли 1960 бо агенти адабӣ ва продюсер Ҷерри Бик издивоҷ карда, соли 1977 аз ҳам ҷудо шуд. [7] Ҳамсарон ду писар доштанд, Ҷон Дашиэлл Бик ва Эндрю Вилсон Бик: [8] Флетчер аз тарбияи онҳо 11 сол танаффус гирифт. [7] Флетчер соли 1982 аз Донишгоҳи Галлаудет унвони фахрӣ гирифтааст. [9]

Дар соли 1998, Флетчер пас аз он ки гӯё як афсари полисро, ки лошаи охуро аз роҳи мошингард мекашид, задааст, ба беэҳтиётӣ рондани мошин айбдор карда шуд. [10]


Акинс дар Нелсон, Ҷорҷия таваллуд шудааст ва дар Бедфорд, Индиана, писари Мауд ва Эрнест Акинс ба воя расидааст. [5] Асарҳои истинод ба филмҳо гуфтаанд, ки ӯ соли 1918 таваллуд шудааст ва синнаш дар синни 75 қарор дорад, аммо писари Акинс гуфт, ки падараш ҳангоми маргаш 67 -сола буд [3] ва ӯ дар барӯйхатгирии соли 1940 ҳамчун Обри Акинс номбар шудааст. , синни 13. [1] Ӯ дар ҳайати Сигнали Артиши ИМА дар Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ дар Бирма ва Филиппин хизмат кардааст.

Пас аз ҷанг, ӯ соли 1949 Донишгоҳи шимолу ғарбиро хатм кард, ки дар он ҷо театрро хатм карда буд [6] ва узви бародарии Lambda Chi Alpha шуд.

Ҳамчун актёри филм, Акинс бори аввал дар он зоҳир шуд Аз ин ҷо то абад (1953). Вай ҳамчун баҳрчӣ ва ҳамроҳи киштии Ли Марвин пайдо шуд Шӯриши Кейн (1954). Вай дар маҳбус Ҷо Бурдеттро тасвир кардааст Рио Браво (бо нақшҳои Ҷон Уэйн, Рики Нелсон, Дин Мартин ва Энжи Дикинсон), Фармондеҳи лейтенант Фарбер дар Аз киштӣ даст накашед (бо нақши Ҷерри Люис), сержант Колович дар Ғоратгарони Меррилл, Рокуэлл В. "Рокки" Рокман дар Бригадаи Иблис, Муҳтарам Ҷеремия Браун дар филм Шамолро мерос гиред (1960), Бен Лейнро манъ кард Истгоҳи Команч худи ҳамон сол, Seely Jones дар Карнайи дур (1964), ва раҳбари горилла Алдо дар Ҷанг барои сайёраи маймунҳо (1973), охирин аслӣ Маймунҳо филм.

Ӯ дар он як қисми кам дошт The Chase Sea бо Ҷон Уэйн. Вай дар филм бо Юл Бриннер ва Роберт Фуллер зоҳир шуд Бозгашти ҳафт (1966) (инчунин номида мешавад Бозгашти ҳафтум ва Ҳафт пурҷалол 2), ва инчунин дар филм пайдо шуд Фаслҳои дил (1993).

Акинс дар шумораи зиёди сериалҳои телевизионӣ, аз ҷумла Саргузаштҳои Супермен (серияи рақами 69, "Хатари баҳрӣ"), ки дар он ӯ як тавтиаи бадкирдорро мебозад, Салиббардор, ва Ман Люсиро дӯст медорам ки дар он вай худро тасвир мекунад. Бисёре аз кори ӯ дар ғарбҳо, аз ҷумла Сарҳад, Дӯсти ман Флика (се маротиба), Пойафзол ва зиндонҳо, Гузаргоҳи шимолу ғарбӣ, Туфангчаи ноором (чор маротиба), Шерифи Кочис, Поезди вагонҳо (чор маротиба), Роҳи Замин, Сирки сарҳадӣ, Марди баланд, Шӯришгар, Водии Калон, Даниэл Бун, Афсонаи Ҷесси Ҷеймс, Рӯзҳои водии марг бо Ҷейн Рассел, Театри Зейн Грей Дик Пауэлл (чор маротиба), Тирандоз (се маротиба), Пӯсти хом (ҳафт маротиба), Дуди таппонча (10 маротиба), Бонанза (чор маротиба), Аляскаҳо (ду маротиба) ва Техас (ду маротиба).

Вай як бор зоҳир шуд Ричард Даймонд, детективи хусусӣ, Империя, Ларедо ("Хазинаи Сан Диабло"), силсилаи синдикатсияшуда, Пони Экспресс (дар "Ҳикояи Ҷулсбург" бо Себастиан Кабот ва Ҷеймс Бест), ва Роҳи Орегон, бо Род Тейлор. Вай ҳамчун Ҷаррет Саттон дар "Escape to Memphis" (1959) ва Бодри Роулинс дар "Дуэл дар дарё" (1960) дар силсилаи NBC Даррен МакГэвин, Киштии дарёӣ.

Акинс дар "Қотили аспсавор", як эпизоди силсилаи антологияи NBC, масхарабози родеоеро, ки барои ғоратгарии мусаллаҳона маҳкум шуда буд, бозид Марҳилаи ситораҳо, ки эпизоди озмоишии драмаи синдикатсияшудаи полис шуд Сарбози давлатӣ, бо нақши асосӣ Род Камерон. Баъдтар ин эпизод дар силсилаи муқаррарӣ ҳамчун "Rodeo Rough House" пахш карда шуд. Экинс инчунин дар эпизоди соли 1963 "Интихоби кушташудагон" дар силсилаи ABC/Warner Bros. Western пайдо шуд, Дакотаҳо.

Дар байни чаҳор намуди Акинс дар NBC Ларами бо ситораҳои сериалҳо Ҷон Смит ва Роберт Фуллер нақши собиқ Шериф Ҷим Дарк дар қисмати "Маликаи алмос" (20 сентябри 1960) буд.

Акинс дар он тавсиф карда шуд Дар гармии шаб, ва ду серияи силсилаи аслии CBS Минтақаи Twilight ("Одамони хурд" ва "Аъҷубаҳо бояд дар кӯчаи Maple бошанд"). Вай инчунин дар се серия ҳар як меҳмонро бозид Мубориза! (мавсимҳои чорум ва панҷум) ва Дастнорасон.

Вай дар силсилаи синдикатсионии аввалини Род Камерон пайдо шуд, Детективи шаҳр, Бо McGraw вохӯред бо Фрэнк Лавҷой, драмаи ABC/WB, Солҳои 20 -и ғуррон, ва Ҳикояи полис.

Зуҳуроти дигари барвақти Акинс нақши полисро дар бар мегирифт Алфред Хичкок тақдим мекунад дар "Ҷои сояҳо" (1956) ва "Мукофот барои дарёфткунанда" (1957). Вай дар мавсими аввали филми дигар як полиси телевизион, детективи хушзавқ Филипп Диксро бозидааст. Перри Мейсон дар "Парвандаи зани нисфишуда" (серияи 1-26), ки 15 марти соли 1958 пахш шуда буд. Ӯ дар як фасли аввали мавсим Маверик бо номи "Дафни худоён" (1958), ки Ҷек Келли нақш бозидааст. Дар соли 1965, Акинс Эл Супреморо дар "Марде аз U.N.C.L.E." бозидааст. эпизод, "Кори муҳимтарини зомби". Дар соли 1967, Акинс лейтенант Финчро бозид Намоиши Люси серия, "Люси қонунро қонеъ мекунад".

Вай дар як эпизод адвокати додситонӣ Калвин Вулфро дар муқобили Карл Бетз тасвир кардааст Ҷуд, барои мудофиа.

Экинс ҳамчун Лу Майерсон дар серияи 1964, "Як Нимаи Якшанбе" аз силсилаи драмаҳои таълимии NBC, Ҷаноби Новак, ки дар он Ҷеймс Франсискус нақш бозидааст ва ҳамчун доктор Рой Кирк дар як эпизоди "Кай онҳо сомарии хубро меовезанд?", аз драмаи сиёсии CBS, Мардуми Слаттери (ки дар он Ричард Кренна нақш бозидааст). Вай дар як эпизоди соли 1964 одамрабо бозидааст Гуреза. In 1965, he was featured in an episode of Kraft Suspense Theatre, playing a German infiltrator who went unsuspected. Also that year, Akins portrayed the head of an Irish immigrant family in The Big Valley ("The Brawlers"). Akins had an earlier role in the first season of Barnaby Jones episode titled "Murder Go-Round".

Before his signature character Sheriff Lobo, Akins appeared as owner-operator trucker Sonny Pruitt in NBC's Movin' On, from 1974 to 1976, with Frank Converse. Akins starred in over 40 episodes of Movin' On, plus a made-for-TV movie "In Tandem". He also starred as a Nashville police detective, Stoney Huff, in the crime drama Nashville 99. Akins' best-known role of Sheriff Elroy P. Lobo had begun as a recurring character on the television series B.J. and the Bear. After becoming a recognizable name in the late 1970s, Akins did testimonial TV commercials for PoliGrip, Rollins Truck Leasing, and AAMCO Transmissions.

Akins found work in the late 1980s lending his voice talents to the work safety instructional video series, Safety Shorts, in which he expounded the virtues of workplace safety to thousands of industrial employees, offering lessons on the importance of lockout/tagout procedures, personal protective equipment, and the MSDS documentation process. Akins made a golfing video with Ron Masak, entitled Tom Kite and Friends.

Akins died of stomach cancer [3] in Pasadena, California. He was cremated and his ashes were returned to Altadena. [7]

The Claude Akins Memorial Golf Classic, [8] a six-person scramble-format golf tournament, takes place at Otis Park Golf Course in Bedford, Indiana, in August or September of each year. Proceeds from the event go to the Akins Scholarship and the Bedford Recreation Foundation Scholarship, given every year to a graduating senior at Bedford North Lawrence High School, as well as many projects involving recreation and improvements.


Мундариҷа

Peet was born in New York City, the daughter of Penny (née Levy), a social worker, and Charles Peet Jr., a corporate lawyer, [3] who later divorced. Her father is a Quaker and her mother is Jewish [4] [5] both are also atheists. [6] [7] Peet's maternal great-grandfathers were Samuel Levy, a lawyer, businessman, and public official, who served as Manhattan Borough President, and Samuel Roxy Rothafel, a theatrical impresario and entrepreneur. [3]

At age seven, Peet relocated with her family to London, returning to New York four years later. [8] Peet attended Friends Seminary, [ иқтибос лозим аст ] and graduated from Columbia University with a degree in American history. In college, she auditioned for acting with teacher Uta Hagen and decided to become an actress after taking Hagen's class. [9] During her four-year period of study with Hagen, Peet appeared in the off-Broadway revival of Clifford Odets's Awake and Sing! with Stephen Lang. [9]

Early roles and breakthrough (1995–2004) Edit

Peet's first screen performances were in a television commercial for Skittles and an uncredited appearance as the girlfriend of the titular character in the second episode of The Larry Sanders Show in 1992. Her film debut was in the drama Animal Room (1995), which also starred Neil Patrick Harris and Matthew Lillard. She appeared in the November 1995 episode "Hot Pursuit" of Law and Order. For much of the late 1990s, Peet maintained a steady acting career in relatively obscure independent films co-starring more established actors. In 1996, for instance, she appeared in One Fine Day, with George Clooney and Michelle Pfeiffer, and She's the One, with Jennifer Aniston and Cameron Diaz. Peet appeared in the critically acclaimed film Playing by Heart (1998), as part of an ensemble cast that included Sean Connery, Gillian Anderson, and Ryan Phillippe. She had her first major role as Jacqueline Barrett in the WB network series Jack & Jill, which aired for two seasons, between 1999 and 2001, to moderate success. She appeared in the eighth-season finale of Сейнфелд ("The Summer of George") [10] as a waitress whom Jerry Seinfeld meets. In 1999, Peet also starred in the fantasy romantic comedy Simply Irresistible, opposite Sarah Michelle Gellar. That film was panned by critics and flopped at the box office. [11] [12]

Peet appeared alongside Bette Midler and Nathan Lane in Andrew Bergman's Isn't She Great (2000), a highly fictionalized account of the life and career of author Jacqueline Susann. However, her first role in a widely released feature film came later that year, with the part of Jill St. Claire in the mafia comedy film The Whole Nine Yards. The film, which also starred Bruce Willis and Matthew Perry, received mixed reviews. [13] Roger Ebert gave it one of the more positive reviews, noting in particular that Peet's performance, which he called "perfect", highlighted the story. [14] The Whole Nine Yards was a commercial success, grossing US$106.3 million worldwide. [15] For her performance, she received a Blockbuster Entertainment Award nomination for Favorite Supporting Actress: Comedy, and a Teen Choice Award nomination for Choice Film Liar. In 2000, she played a love interest in the independent comedy Whipped, won the Young Hollywood Award for "Best New Style Maker", and was voted one of the 50 Most Beautiful People in the World by Одамон маҷалла.

Peet took on the role of a psychologist and the romantic interest of Jason Biggs in the comedy Saving Silverman (2001), [16] [17] and portrayed a heroin-addicted trophy mistress in the dramedy Igby Goes Down, which garnered acclaim among critics. [18] She also played the wife of a successful, young Wall Street lawyer thriller film Changing Lanes (2002), with Ben Affleck. Also in 2002, she played the sister of Ashley Judd in the suspense thriller High Crimes, in which Judd and co-star Morgan Freeman take on the military's court-martial of Judd's husband for murder. In 2003, Peet appeared with Diane Keaton, Jack Nicholson and Keanu Reeves in the romantic comedy Something's Gotta Give, directed by Nancy Meyers, playing an auctioneer, working for Christie's. The film was a critical darling and a major success at the box office, grossing US$125 million in North America. [19] In her other 2003 film release, the psychological horror thriller Identity, Peet starred as a Las Vegas prostitute, alongside John Cusack, Ray Liotta and John Hawkes. [20] Identity received critical acclaim and was a moderate commercial success. [20] In 2004, Peet starred in The Whole Ten Yards, the sequel to The Whole Nine Yards. Unlike the first film, this production was critically panned and flopped at the box office. [21]

Established career (2005–2010) Edit

Her most significant film role in 2005 was that of a woman who becomes a successful photographer, opposite Ashton Kutcher, in the romantic comedy A Lot Like Love, which revolved around two people whose relationship slowly evolves from lust to friendship to romance over the course of seven years. While overall response was mixed, the Los Angeles Times found Peet to be "charming and charismatic without being cloying or artificial." In 2005, she also performed in the play This Is How It Goes, [22] filling in for Marisa Tomei at the last minute after six days of rehearsal, [9] and appeared in the Woody Allen's tragicomedy Melinda and Melinda and the thriller Syriana, which based loosely on former Central Intelligence Agency agent Robert Baer and his memoirs of being an agent in the Middle East.

In 2006, Peet acted on Neil Simon's Broadway production of Barefoot in the Park, followed by the romantic drama Griffin & Phoenix, a remake of the 1976 ABC TV movie, in which she portrayed a terminally ill woman living life to the fullest. The television series Studio 60 on the Sunset Strip, which premiered on NBC in late 2006, featured her as the recently hired president of entertainment programming, with Matthew Perry, with whom she had starred in The Whole Nine Yards ва The Whole Ten Yards, and Sarah Paulson, with whom she previously worked in Jack & Jill. For her role, Peet received a Satellite Award nomination for Best Actress – Television Series Drama. Despite being a critical success, the series was cancelled after one season. [23]

Peet starred as an attorney who stays home to raise a new baby in the romantic comedy The Ex (2007), which went unnoticed by critics and audiences. In 2008, she starred in the mystery drama The X-Files: I Want to Believe (2008), as an FBI agent, [24] [25] [26] the dramedy Five Dollars a Day (2008), as the girlfriend of a seemingly successful man, and the crime drama What Doesn't Kill You, as the wife of a Boston criminal. What Doesn't Kill You was her best reviewed film of 2008, [27] with Lisa Schwarzbaum of Ҳафтаи фароғатӣ, writing that Peet "is terrific as Brian's worn-down wife, sick of seeing her man disappear before her eyes." [28]

Дар 2012 (2009), a disaster film directed by Roland Emmerich, Peet reunited with John Cusack, to play his estranged wife. [29] [30] [31] While critical response was mixed, [32] the film made over US$769 million worldwide, [33] becoming Peet's most widely seen film. [34] In her next film, the dramedy Please Give (2010), she starred as a self-centered cosmetologist, with Catherine Keener and Rebecca Hall. It received a limited theatrical release and critical acclaim. Ethan Alter of Film Journal International felt that Peet "does career-best work here." [35] Peet and the other Please Give cast members received a Gotham Award nomination for Best Ensemble Cast. [36] In 2010, Peet also provided for one of the main characters of DVD sci-fi adventure film Quantum Quest: A Cassini Space Odyssey, and starred as the love interest of the main character in the live-action family adventure film Gulliver's Travels, with Jack Black and Emily Blunt. [37] [38] [39]

Roles in television (2011–present) Edit

In 2012, Peet headlined the television series Bent, as a recently divorced lawyer. [40] She was drawn to the writing, stating: "I thought it was a good repartee. I love a good romantic comedy, and I love a repressed woman who needs to get laid." [41] However, Bent was canceled after only six episodes. [42] Peet had a recurring role as Capt. Laura Hellinger in seven episodes of the fourth season of The Good Wife (2012–13). In 2013, she made her playwriting debut with The Commons of Pensacola, starring Blythe Danner and Sarah Jessica Parker, [43] [44] [45] and appeared in the film Identity Thief, as the wife of a man whose identity is stolen by a woman, the little-seen comedy Trust Me, as the neighbor of a former child star, and the well received dramedy The Way, Way Back, as one half of a married couple.

From 2015 to 2016, Peet played Tina Morris on the HBO series Togetherness, which focused on the lives of two couples living under the same roof. The show—which was created, written and directed by the Duplass brothers—ran for two seasons, and was praised for its intimate storytelling and the performances of its cast. [46] [47] IndieWire called it "the upbeat comedy HBO needs right now", and noted that while Lynskey is "the true standout", Peet "won't be short of fans". [48] Beginning in 2016, Peet has appeared in Brockmire, as the owner of a Minor League Baseball team. [49]

Activism Edit

In 2008, Peet volunteered to be a spokeswoman for Every Child By Two (ECBT), a non-profit organization that advocates childhood vaccination. Peet began working with the group after becoming concerned by the "amount of misinformation floating around [about vaccines], particularly in Hollywood." [50] In an interview with Cookie, Peet stated: "Frankly, I feel that parents who don't vaccinate their children are parasites," referring to the benefit unvaccinated children derive from herd immunity and the concern that dropping vaccination rates may put all children at increased risk of preventable disease. [50] Peet's comments stirred controversy in response, she apologized for using the term "parasites," but affirmed her position on the importance and safety of vaccinations. [51] [52]

The 3rd Annual Independent Investigative Group IIG Awards recognizing the promotion of science in popular media was held on May 18, 2009. The IIG presented an award to Peet for her work campaigning for vaccines. [53]

Writing Edit

Peet has co-written a children's book Dear Santa, Love, Rachel Rosenstein about a Jewish girl during the Christmas season. The book was launched in 2015. [54]

Peet also wrote a play Our Very Own Carlin McCullough, which ran for two months in 2018 at the Geffen Playhouse in Los Angeles to positive reviews. [55]

Peet married screenwriter David Benioff, son of former Goldman Sachs CEO and chairman Stephen Friedman, on September 30, 2006, in New York City. [56] They have three children. [57] Peet's three children use the last name of Friedman, which is Benioff's last name—he uses his mother's maiden name (of Benioff) as his professional last name. [58] The family lives in Manhattan and Beverly Hills.

Peet is friends with actress Sarah Paulson whom she met as castmates in Jack & Jill and co-starred again in Studio 60 on the Sunset Strip. [59] She is also friends with actor Peter Dinklage, whom she met through friends at Bennington College. [60]

In 2008, Peet revealed that she has struggled with postpartum depression and that she has ADHD. [61]


Their Mission: rethink Chinese food

Alanna Hale

The story of Mission Chinese Food, which began five years ago in San Francisco, includes nearly every important trend in the last decade's restaurant culture. They have been a food truck and a pop-up serving inventive takes on Chinese dishes from a space that also houses Lung Shan, an Americanized Chinese restaurant in the city. Now Mission Chinese is a phenomenon that includes three restaurants in San Francisco and New York, endless lines of hungry diners, a James Beard award for rising star chef, and high-profile fans including Anthony Bourdain, David Chang, and New York Times restaurant critic Pete Wells.

In "The Mission Chinese Food Cookbook," cofounder Danny Bowien collaborated with "Lucky Peach" journal editor-in-chief Chris Ying, a friend who has been affiliated with the venture from the start. The chef describes the book of essays and recipes as a "dialogue about food." Bowien, 33, lives in New York where he heads Mission Chinese and Mission Cantina, a Mexican restaurant. Ying, 33, lives in San Francisco.

Q. How do you describe the food at Mission Chinese?

Cookbook co-author Danny Bowien. Alanna Hale

Danny: It's our take on Chinese food. I feel like it's a new form where I'm fusing all the Western techniques and Japanese techniques I've learned and applying them to a new type of cuisine I'm not familiar with. People have talked about it in the past as "weird" Chinese food.

Q. After working in fine dining restaurants, what made you decide to open a Chinese pop-up?

Danny: As a chef, you hit your ceiling as far as creativity goes. We wanted to carve out a dialogue for ourselves. I looked around and said, what is no one else really tackling? A lot of people were doing the Japanese thing or the Korean thing, but no one else was doing Chinese.

Q. Did your collaboration begin with the book?

Chris: We actually met in the predecessor to Mission Chinese Food, which was a pop-up in the same space called Mission Street Food. I was working at [publishing company] McSweeney's during the day and would come over at night and cook.

Danny: It was a while before I knew he was a writer also.

Q. What were the early days of Mission Chinese Food like?

Cookbook co-author Chris Ying. Jami Witek

Danny: When we were doing it in San Francisco, no one was watching. We had a little following, some chefs that liked to come in. It would happen once a week and we'd have guest chef nights. Then I got this crazy idea that I wanted to open a restaurant in New York. I'd lived there before and I thought Mission Chinese would do really well there. When you're in New York, everyone is looking.

Q. When did you write the book?

Chris: We started when the restaurant was three months old. Danny and I are close outside of this process. As a writer it was interesting to be there for all the things that are happening. With the exception of Danny's childhood, I've been there for all of it.

Danny: It's not like we're at the top of a mountain and looking back at what was the best throughout the years. It's an evolution.

Q. How did you pick recipes?

Chris: Cookbooks are a difficult thing for chefs like Danny, who are always coming up with new recipes and new ways of approaching old recipes. We tried to make this book represent the Mission Chinese body of work up to a point.

Danny: It's exciting for me to go back and look at things we do. The mapo tofu that's in the book is very true to what we do now, but there's been like 33 versions. We're always trying to tweak that and see what makes the best version.


After NYT pans Locol, Jonathan Gold wonders if some restaurants are unreviewable

Tabitha O’Neal, left, takes a photo of her mother Delores, center, with Chef Roy Choi before dining at LocoL in Watts.

(Christina House / For The Times)

A business sign for LocoL is being installed.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Some of the menu items in the Yotchays section of the menu at LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Daniel Patterson chats with Roy Choi in one of the food prep areas of LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

The barbecue turkey burger from LocoL. The recipe for the bun is from Tartine baker Chad Robertson.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Chef Roy Choi, who is opening LocoL, a new fast food restaurant with chef Daniel Patterson.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Polaroids hang on the wall at LocoL, a new fast food restaurant by well-known chefs Roy Choi and Daniel Patterson.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Workers at LocoL prep food during a soft opening.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

The Messy Beef Chili Bowl available at LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Richard Tapia, 29, and his wife, Liliana Gonzalez, 29, of Los Angeles, peek through screen windows while they wait in line for a free meal at LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

One of the desserts available at LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Pipita Alcala, of Santa Monica, and Jeff Rogers, of Los Angeles, get ready to try the food at LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

Photographs by Evidence, of Dilated Peoples, adorn the walls of LocoL.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

LocoL opens its doors for business in the Watts area of Los Angeles on Monday.

(Rick Loomis / Los Angeles Times)

If you’ve been paying attention to food media this last week, you’ve probably heard a lot about Pete Wells’ zero-star review of Locol in the New York Times last Wednesday, in which he compared the hamburger to something he’d once eaten at Boy Scout camp. The review was of the Oakland location, not of the original restaurant in Watts, but the food community, both in Los Angeles and around the world, seemed to take the review personally.

Protests sprang up on the usual gastroblogs. Chefs David Chang and Rene Redzepi expressed their dissatisfaction via subtweet. Michael Krikorian, who knew some of the Watts Locol employees from his days as a gang reporter (and is not incidentally the longtime boyfriend of Mozza’s Nancy Silverton), wrote an impassioned op-ed for this newspaper. Kogi auteur Roy Choi, who co-founded Locol with San Francisco chef Daniel Patterson, posted a shirtless, scowling screenshot from Tupac’s “I Ain’t Mad at Cha’’ video to Instagram, and the symbolism was lost on no one.

Wells is no stranger to controversy – his pan of Thomas Keller’s Per Se split the food world last summer – but this seemed different. Per Se is a restaurant built around a $325 tasting menu. At Locol, which Choi and Patterson designed to bring fresh, healthy, inexpensive cooking to the kinds of neighborhoods sometimes referred to as “food deserts,’’ you can feed a dozen people for the cost of Per Se’s Wagyu supplement alone.

The question wasn’t how Locol’s $5 Fried Chicken Burg might compare to the vastly better $9 fried chicken sandwiches at Night + Market Song or Oakland’s own Bakesale Betty. It was why the New York Times was using its main restaurant column to gripe about bland turkey chili in an Oakland burger stand whose mandate was to feed a community with limited access to good, nutritious food.

Wells is a fine writer and an unimpeachable critic. If he said the grain-enriched hamburger patty was dry, the patty was dry.

And given: The Watts original is in a neighborhood with few alternatives the Oakland restaurant, which I haven’t visited, is on a gentrifying block near downtown. Locol’s mission may be less apparent when its dining area is within a few steps of taquerias and an Umami Burger. Context is important: I’m not sure what I would think of the Watts restaurant if it were located within a football’s toss of a decent brasserie.

But are certain restaurants unreviewable? It depends on the critic. (Have I reviewed Locol? I have not.) Wells might have concentrated on more conventional restaurants like Camino or Commis on his trip to Oakland, but in some ways, Locol is indeed too important to ignore.

I wrote a front-page story on Locol’s opening last January. In Food & Wine the same month, Kate Krader wrote “Locol is the Best New Restaurant of 2016.” Stories on the restaurant appeared everywhere from Rolling Stone to the Wall Street Journal to Daily Coffee News.

Currently Locol sits at 58 on the 101 Best Restaurants list: The loose, handmade cooking reminded me more of the lunch counters that dotted South Los Angeles when I was growing up in the area than it did anything I’ve ever picked up at a drive-thru window. It is one of the places, along with Guelaguetza and Mariscos Jalisco, where I try to take friends visiting from out of town.

The prospect of a baron of multicultural deliciousness like Choi joining forces with the Michelin-starred modernism of Patterson is intriguing in foodie terms alone. But while you might imagine that the involvement from high-profile chefs would result in a slick product, the food is closer to casual home cooking, inspired by its neighborhood rather than imposing itself on it.

Locol serves neither the coffee-roasted carrots nor the asparagus with buttermilk snow Patterson made when he ran the kitchen at Coi nor the blackjack quesadillas at Kogi and Chubby Pork Belly bowls for which Choi is known at his Chinatown restaurant Chego. The food is less an experiment in culinary creativity than it is an attempt to fashion sustainable, lower-fat, affordable versions of dishes already popular in the area it serves: burgers, pizza, chili and salad. The restaurant is staffed by people who live in the neighborhood, very few of whom worked in food service before Locol hired them. Locol is less a replacement for a fast-food restaurant than a better version of it, a place with a funky but high-design vibe, a bowl of rice and greens for the price of a bag of Cheetos. Choi is fond of calling Locol a revolution.

“It’s cool,’’ Wells messaged me Thursday. “But I tell you, if they want to start a revolution, they’ve got to do better than what they’re serving in Oakland.’’

So should Locol fall in the same category as Homeboy Bakery or Venice’s Bread and Roses Café, or should it be criticized because it fails to come up to the standards of Kogi or Coi? It’s a difficult question. In my opinion, Wells may not have been wrong, but he was ungenerous.


Мундариҷа

Born in Detroit, White began his friendship with fellow Miracles co-founder Smokey Robinson when they were kids. The pair started singing together when White was 12 and Robinson was 11. They were soon joined by a third boy, Pete Moore, and in 1955, the trio formed a quintet called The Five Chimes, with two other boys. After the inclusion of Bobby Rogers and his cousin Emerson "Sonny" Rogers, the group changed its name to the Matadors, and changed their name again to The Miracles after Claudette Rogers, of the sister group the Matadorettes, replaced "Sonny".(Claudette was Sonny's sister and Bobby's cousin).

The quintet soon began working with Berry Gordy following a failed audition with Brunswick Records and soon found fame after signing with Gordy's Motown label under the Tamla subsidiary. During the group's early years, White and Robinson performed several songs as the duo Ron & Bill. [2] White helped Robinson compose several hit singles including The Miracles' "My Girl Has Gone" and "A Fork in the Road" and is known as the co-writer and co-producer of The Temptations' signature song, "My Girl" and also co-wrote the same group's "Don't Look Back". He also co-wrote Mary Wells' "You Beat Me to the Punch" and Marvin Gaye's "One More Heartache". White would later win awards as a songwriter from the BMI. [3] He also helped to bring a then unknown Stevie Wonder to Motown after overhearing him playing with White's cousin Wonder was signed immediately afterwards.

In 1966, The Miracles briefly retired from the road to work as staff songwriters and executives for the label, but soon complained of not getting paid, and returned to perform on the road the following year, in 1967. [ иқтибос лозим аст ] After Smokey and Claudette Robinson and long-time guitarist Marv Tarplin left the group in 1972, the group carried on with Billy Griffin as their new lead singer, scoring two more hits with Motown including the number-one smash, "Love Machine", before leaving Motown in 1977 for Columbia Records. The group disbanded in 1978 after Pete Moore opted for retirement and Billy Griffin returned to his solo career.

White and Bobby Rogers revived the Miracles in 1980 with Dave Finley and Carl Cotton, calling themselves "The New Miracles". This lasted until 1983, when White faced personal struggles following the death of his first wife, Earlyn Stephenson, who died from breast cancer that year. White announced a retirement shortly afterwards and the Miracles again disbanded. White and Rogers revived the Miracles again in 1993. From his marriage to Earlyn, he fathered two children, daughters Michelle Lynn and Pamela Claudette. He later fathered a son, Ronald Anthony, II. His only granddaughter, Maya Naomi, was born to Pamela after his death. White's first born daughter, Michelle, succumbed to leukemia at the age of 9. White would eventually fight his own battle with leukemia and died on August 26, 1995, at the age of 56.

In 1987, Smokey Robinson was inducted into the Rock and Roll Hall of Fame as a solo artist. Controversially, Ronnie White and the other original members of The Miracles, Bobby Rogers, Marv Tarplin, Pete Moore and Claudette Robinson, were not. [4] However, The Miracles, including White, would later be retroactively inducted into the Hall of Fame by a special committee in 2012, alongside Smokey Robinson. [5] [6]

White was also posthumously awarded a star on the Hollywood Walk Of Fame on March 20, 2009 along with the other original members of The Miracles. His second wife, Gloria, daughter Pamela, and granddaughter Maya were present. Ronnie White was also posthumously inducted with the rest of the original Miracles into the Rhythm and Blues Music Hall of Fame in 2005.


Видеоро тамошо кунед: Sàn Đấu Ngôi Sao tập 1 full. Những ca khúc thập niên 90 - Làn Sóng Xanh @J Channel (Январ 2022).