Янги рецептлар

Хамиртуруши худсохт

Хамиртуруши худсохт

Хамиртуруши худсохт як усулест, ки мо метавонем ҳамеша хамиртуруш дошта бошем.
Ман ин идеяро дар як гурӯҳи пухтупаз дидам ва онро амалӣ кардам.

  • 100 гр орд
  • 100 мл об
  • 2 г хамиртуруши хушк

Хизматҳо: 1

Вақти омодагӣ: камтар аз 15 дақиқа

ОМОДАИ РЕПОРТ Хамиртуруши худсохт:

Об бояд гарм бошад.

Дар як коса орд, об ва хамиртурушро омехта кунед.

Мо таркибро гирифта, дар зарф ё дар як контейнери пластикӣ мегузорем.

То он даме ки нашъунамо ёбад ва миқдораш дучанд шавад, ҷудо кунед.

Чӣ тавр истифода бурдани хамиртуруши хонагӣ:

Мо ду баробар зиёд хамиртуруши тиҷоратиро истифода мебарем. Барои 25 грамм хамиртуруши тару тоза ё 7 грамм хамиртуруши хушк, мо 50 грамм шурӯъкунандаи хамиртурушро истифода мебарем.

Чӣ тавр мо хамиртурушро нигоҳ медорем:


Ҳар дафъае, ки мо як пораи стартерро хориҷ мекунем, он бояд иваз карда шавад. Ҳамин тавр, агар шумо 50 грамм стартер истифода карда бошед, 25 грамм об ва 25 грамм ордро омехта кунед ва ба стартер илова кунед.

Дар яхдон нигоҳ доред.



Хӯроки COVID: Нони хамиртуруши хонагӣ

То ҳадди имкон дар хона бимонад "," То 12 хоб кардан "," Набояд аз хона берун равад "," Тамоми рӯз дар бистар мондан "," То ҳадди имкон вақти холӣ доштан " ҳама фикрҳое, ки моро водор месозанд -онҳо дар як лаҳза аз зеҳни онҳо гузаштаанд. Онҳо хоҳишҳои каму беш иқрор мешуданд ва вақте ки мо онҳоро дар хоб дидем, онҳо ба назари мо аҷоибтарин чизҳое буданд, ки бо мо рӯй дода метавонистанд.

Ва инак, ин ҳодиса рӯй дод. Хоҳишҳои моро гӯш карданд. Ҳоло мо ҳама чизеро, ки дар он айём мехостем, бе хоҳиши кор кардан ё аз ҷойгаҳ хестан дорем. Ман танҳо ба ин умед надоштам. Бигзор ҷаҳон истад ва аз тарси душмани ноаён худро дар хона банд кунад

Эҳтиёт бошед, ки чӣ мехоҳед, рӯй диҳад! ”, - гуфтам ман шӯхӣтар ва ҷиддитар дар рӯзҳои муқаррарӣ. Аммо тибқи ҳамон принсип, шояд мо мехоҳем шабона дубора бедор шавем, ба идора равем ва тамоми рӯз бистарӣ набошем.

Кӣ медонад & # 8230Метавонад тезтар гузарад.

Аммо то он вақт, шумо метавонед бо як нони зебо ва пухта дар хона ба ҳаёти худ ва оилаи худ каме муқаррарӣ ва гармӣ ворид кунед. Ин аст, ки агар шумо то ҳол захираҳои хамиртурушро тамом накунед.

Компонентҳо барои як нони калон:

* 3 пиёла орди сафед (пиёлаҳои муқаррарӣ, об)

* 1 қошуқи намак завҷааш

* 3 қошуқ равғани зайтун (ё шумо доред)

* 1/2 мукааб хамиртуруши тару тоза ё 1/2 халта хамиртуруши хушк

* 1 қошуқи шакар

* оби ширгарм дар таркибаш

1. Хамиртурушро ба таври зерин фаъол созед: хамиртурушро дар як пиёла ё шишаи хурдтар бо як қошуқи саховатманди орд ва шакар гузоред. Бо оби гарм омехта кунед, то он ки ба хамираи мулоим табдил ёбад. Шиша / косаро бо табақ пӯшед ва дар ҷои гарм ҷойгир кунед

2. То нашъунамои хамиртуруш дар як косаи калон ордро бо намак ва равғани зайтун омехта кунед ва пас аз калон шудани хамиртуруш ба орд илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед

3. Як косаро бо оби ширгарм пур кунед ва ба болои орд гузоред, ҳама чизро бо қошуқ омехта кунед. Вақте ки таркиб ба пайвастан оғоз мекунад, аз қошуқ даст кашед ва хамирро дастӣ хамир кунед, то даме ки пӯсти мулоим ба дастатон часпад.

4. Хамирро аз коса, дар болои мизи корӣ бо орд сабук пошед ва камаш 10 дақиқа хуб хамир кунед. Агар хамир аз ҳад зиёд часпак бошад, ордро зиёд кунед ва агар он хеле сахт бошад, каме об илова кунед.

5. Пас аз хамир шудани хамир, онро каме равғани зайтун молед ва дубора ба коса гузоред, бо рӯймоле тоза пӯшед ва тақрибан 40 дақиқа дар ҷои гарм гузоред.

6. Пас аз дучанд шудани ҳаҷм аз хамир, аз он ҳаво хориҷ кунед, онро аз коса бароред, ба он шакли мудаввар нон диҳед ва дар табақи калони нонпазӣ, ки бо коғаз нонпазӣ аст, ҷойгир кунед. Хамирро бо дастмоле дар ошхона пӯшонед ва тақрибан 20 дақиқа дубора боло бардоред

7. Ин аст, вақте ки шумо танӯрро даргиронед, ба ҳарорати 180 дараҷа гарм кунед

8. Пас аз 20 дақиқа матоъро тоза кунед, нонро бо оби каме равған молед, бо корди тез чанд буриш кунед ва дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа як соат гузоред.

9. Пас аз пухтани нон, онро аз танӯр бароред ва то матои ошхона то хунук шудан печонед. Бо ин роҳ он мулоим ва мулоим мегардад

PS Азбаски мо дар ин давра аз табиат зиёд лаззат бурда наметавонем, мо баъзе тасвирҳоро аз баҳори соли 2019 замима кардем.


Нони хонагӣ, дорухат қадам ба қадам

Дар кӯдакӣ бӯи нони гарм, ки тоза аз танӯр буд, на танҳо барои идҳо, балки тамоми сол фармоиш дошт. Мо нонпазии бештарро душвор меҳисобем, аммо мо ба шумо нишон медиҳем, ки рецептҳои зуд ва умуман мураккаб вуҷуд доранд. Ва агар шумо ба ҳар ҳол мехоҳед онро харед, муҳим аст, ки ба он чизе, ки дорои он аст, диққат диҳед.

Чӣ тавр президенти Исроил дар Руминия муҳофизат карда шуд

Навбат дар маркази эмгузаронии Обор

Ваучерҳо аз "Hurda for Appliances", ки дар сайтҳои хурди таблиғотӣ фурӯхта мешаванд

Овоздиҳӣ дар Сенат ҳазорон духтаронро дар канори ҷомеа нигоҳ медорад

Василе Динку ҳукумати PNL-PSD-ро истисно намекунад

Рамзҳои тӯфони сурх ва норанҷӣ дар ғарби кишвар

Муҳосира дар шоҳроҳи Сибиу-Питешти

Иоханнис, паёми Рӯзи Қаҳрамонон

Ҳавои ноустувор то ҳафтаи оянда идома хоҳад ёфт

Влад "нонпази" оила аст. Шаш сол пеш, вай тасмим гирифт тарзи зиндагии худро тағир диҳад ва солимтар бихӯрад. Дар давоми якуним сол аз падар шуданаш ӯ ва занаш ба чизҳое, ки рӯи миз мегузоранд, таваҷҷӯҳи бештар зоҳир мекунанд.

Влад Дескулсу: “Ҳар кас вазифаҳои худро дорад. Ман нонро суғурта мекунам. Дар ин раванд мо то ҳадди имкон нон хӯрданро сар кардем. Мо онро дар як ҳафта як маротиба ё дар ду ҳафта як маротиба мекунем. Ман аз китоби Кристела Георгеску "Simplu" илҳом гирифтам, бо соддатарин дорухат.

Компонентҳо барои нон:

Орди гандум - 500 грамм

Дорухат дар панҷ дақиқа дар соат омода карда мешавад, ваъда медиҳад Влад. Танҳо орд, об, хамиртуруши хушк ва намакро истифода баред. Ҳама компонентҳоро дар як коса омехта кунед ва хамирро ҳамагӣ чанд дақиқа хамир кунед.

Влад Дескулю: "Ҳоло ман ба шумо каме сирри худро мегӯям: ман пайхас кардам, ки вақте пӯст каме тар шавад, вай тезтар фермент мешавад."

Хамирро ба табақ гузоред ва онро барои якчанд соат ё якшаба боло гузоред. Субҳ онро танҳо дар танӯр барои як соат дар 170 дараҷа гузоред. Нони хонагӣ на танҳо солимтар, балки арзонтар аз нони мағоза аст.

Влад Дескулю: "Мо як кило ордро барои тақрибан 3 лей дар як кг пайдо мекунем, 2 нон мегирем. Мо ин нонро аз 500 грамм орд тайёр кардем, аз ин рӯ мо 3,5 лей орд ва хамиртуруши барои 2 леи дигар дорем, ниҳоят ин нонро ба даст меорем, ки ба мо тақрибан 4 лей арзиш дорад. Мувофиқати онро мушоҳида кунед. Ин як нони серғизо ва хеле пайваста аст. Шумо аниқ медонед, ки кадом компонентҳоро дохил мекунед ва шумо метавонед кӯдаконро ба шумо кумак кунед. ”

Нон бо рӯҳ ва майонез парвариш карда мешавад

Ҳалли дигар ин харидани нон аз нонвойхонаҳои ҳунармандӣ хоҳад буд.

Ин нонвойхона дар Бухарест як корхонаи оддӣ нест. Тиҷорат як тиҷорати иҷтимоӣ аст: ҳама кормандон модарони танҳо ҳастанд, ки мушкил доранд. Ҳар рӯз хамирро хамир кунед, ки аз он 100% маҳсулоти солим берун меояд. Орди бе иловагиҳо, консервантҳо, рангҳо ва дигар моддаҳои сунъӣ истифода мешавад. Илова бар ин, ба ҷои хамиртуруш майонез илова карда мешавад, ҳамон тавре ки дар замони бобою бибӣ.

Корина Мунтеану, менеҷери сифат ва маҳсулоти нонпазӣ: "Maiaua аз бадани нон саломатии иловагӣ ва қабули онро меорад. Хамиртуруши саноатӣ, ки ҳоло нон мепухт, ки ним соат умр мебинад, барои коркарди хамир вақт надорад ва он чизе ки мо мехӯрем, орд бо об аст. M aiaua, ки орд бо оби орди ферментдор бе хамиртуруши саноатӣ мебошад. Он вақт бояд дар 12 соату 18 соат коркард шавад, дар ҳоле ки мо хамирро ба коркарда мегузорем ва аз ҷониби мақомот қабул шудан хуб мешавад. ”

Як нони яклухт бо майонез 9 лей аст. Шумо метавонед дар супермаркетҳо нархҳои пасттарро пайдо кунед, аммо шумо бояд ҳангоми харидани он хеле эҳтиёткор бошед. Аксар вақт нони яклухт дорои рангҳоест, ки ранги онҳоро ториктар мекунанд. Илова бар ин, навъҳое мавҷуданд, ки шакар доранд.

Влад Дескулю: "Мувофиқати он, фаромӯш кунед, ки он чӣ гуна аст. Асосан он чизест, ки мо мехарем! ”

Нони яклухт дар ҳақиқат бояд консистенсияи сахттар дошта бошад ва танҳо орд, об, намак ва хамиртуруш ё майонез дошта бошад.

Макарони яклухт, фоидаҳо дар бастаҳо

Кӯдакон инчунин макаронро хеле дӯст медоранд, ки аз менюи онҳо низ кам нест. Бо вуҷуди ин, табибон тавсия медиҳанд, ки шумо аз орди сафед парҳез кунед ва тамғаи онро бодиққат хонед, то сифати маҳсулот таъмин карда шавад.

Дар рафҳои мағозаҳо мо бисёр имконоти солим пайдо мекунем, масалан, ин се навъ: бо орди гандуми сахт, биринҷ ва ҷуворимакка.

Макарони органикӣ, ки бештар мавриди ҷустуҷӯ қарор дорад

Инҳо ягона вариантҳои макарони солим нестанд, ки шумо метавонед кӯшиш кунед.

Мо як корхонаи Дева ҳастем, ки аз наск, нахӯд, лӯбиё ва зағир таглиателла ва пенн истеҳсол мекунад, ки мо онро дар тамоми Аврупо содир мекунем. Ин маҳсулот боз чӣ хусусиятҳо доранд?

Индира Абдулвоап, намояндаи як корхонаи макарони органикӣ: “Мо ба истеҳсоли хом майл дорем, ки аз 42 дараҷа хушк шудааст. Шумо маҳсулотеро харидед, ки зинда аст, дар давоми тақрибан 2 рӯз аз 42 дараҷа хушк мешавад ва шумо онро як маротиба омода мекунед ва сипас он то ҳадди имкон арзиши ғизоии худро нигоҳ медорад. ”

Бо вуҷуди ин, нарх нисбат ба макарони аз мағозаҳо харидашуда баландтар аст.

Индира Абдулвоап, намояндаи як корхонаи макарони органикӣ: “Нархи арзонтарин барои макарони нахӯд 12 лей хоҳад буд ва нархи аз ҳама болотар аз 14 лей барои 200 грамм он сабзавоти тару тоза аст. Онҳое, ки марҷумак доранд, 20% лаблабуи тару тоза доранд, ки мо онҳоро дар ин ҷо тоза мекунем.

Ҳатто агар шумо бештар пардохт кунед, онро сармоягузорӣ ба саломатии насл ҳисоб кунед. Ҳар рӯз истеъмол кардани нон ва макарон аз орди сафед ба бадан, хусусан дар кӯдакон таъсири манфӣ мерасонад.

Доктор Лаура Эне, пизишкони кумаки аввалия барои диабет, ғизо ва бемориҳои метаболикӣ: "Ҳодисаи диабети калонсолон дар кӯдакон, ҳолатҳои фарбеҳии беморон дар кӯдакон ва ҳама чиз ба сифати ғизо, бо коркарди ғизо иртибот дорад."

Гарчанде ки табибон тавсия медиҳанд, ки ҳадди ақал нисфи миқдори орди истеъмолкардаи кӯдакон аз ғалладонагӣ бошад, тадқиқоте, ки имсол аз ҷониби Институти миллии ҳифзи модару кӯдак гузаронида шуд, воқеиятро дар Руминия нишон медиҳад: 80% кӯдакон ҳар рӯз нони сафед мехӯранд.


Нон бо қаламфури ва кабудӣ

Компонент:

хамиртуруши мисли чормағз тару тоза

Ордро ба як косаи калонтар гузоред, хамиртуруши дар сифони тафсон гудохташударо илова кунед ва хамир кунед. Равғанро илова кунед, сипас намак кунед ва хамир карданро идома диҳед. Сабзаҳоро бишӯед, майда буред ва ба хамир илова кунед. Бо қаламфури ҳамин тавр кунед. Хамирро барои як соат баланд кунед. Хамирро ба даҳ тӯби баробар тақсим кунед. Нонҳоро ба табақи каторӣ ҷойгир кунед, онҳоро бо равған молед ва агар хоҳед, метавонед дар болои зағир кукнор ё кунҷит пошед. Тақрибан 30 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа пазед. Бо гусфанд ё панири буз гарм хизмат кунед.


Пиццаи хонагӣ

Ман шахсе ҳастам, ки хеле дӯст медорад, як пиццаи хуб, дар тарабхонаи хуб хӯрда мешавад ва ба ғайр аз ман 2 шахси муҳим дар ҳаёти ман ҳастанд, духтарак ва падар. Ҳамин тавр, ман аз пицца ба тарабхона ба пиццаи худсохт гузаштам ва гуфта метавонам, ки ман хеле қаноатмандам.

Ва на танҳо барои се мо кифоя аст, балки мо 2 ҳамсояро дар паҳлӯи худ даъват мекунем ва дар якҷоягӣ аз пиццаи хеле хуб лаззат мебарем.


Чӣ тавр майонези табииро барои нони фатир тайёр кардан мумкин аст

Ин аст тарзи хамиртуруши дар хона барои нони солим. Хамиртуруши худсохт ё майонез, тавре ки онро низ меноманд, хеле бештар аст. Ман медонистам, ки он аз хамиртуруши пиво бо як қатра омехта сохта шудааст. Тайёр кардани хамиртуруш дар хона чандон душвор нест. Тавре ки дар мағозаҳо захираҳои хамиртуруш зуд зуд тамом мешаванд. Имрӯз мо як дорухати хамиртуруши оддии хонагӣ пешкаш мекунем. Натиҷа хамиртуруши табиӣ аст, ки дар хона ба даст оварда мешавад ва бомуваффақият хамиртуруши тиҷоратиро иваз мекунад. Нони майа нисбат ба нони хамиртуруш каме турш аст.

Сабзавотро дар шириниҳо чӣ гуна бояд истифода кард: Ду дастур. Дар як коса орд, об ва хамиртурушро омехта кунед. Болои пиццаи бе хамиртуруш аз лоғар ва кандашуда берун меояд. Агар хамиртуруш надошта бошед, чӣ тавр хамири пицца тайёр кардан мумкин аст. Чӣ тавр нони хонагӣ бе хамиртуруш тайёр кардан мумкин аст.

Рецептҳои қадимӣ. Агар шумо аз хона баромада натавонед ё нахоҳед, аммо шумо хамиртурушро гум кардаед, компоненте, ки шумо асосан барои омодагӣ медонистед.


Дар як деги 12 литр об гузоред, пас угт ва хопро илова кунед ва бигзоред, ки ҷӯшон шавад. Композитро дар оташ тақрибан 2-3 соат нигоҳ доред, то он даме ки миқдори моеъ бо чанд ангушт кам шавад. Дар ин муддат дегро пӯшед. Пас аз омода шудан, таркибро дар хунук нигоҳ доред, то он даме ки он ба ҳарорати хонагӣ бирасад. Кӯзаро ба танӯр гузоред, то то хунук шудани он муддати тӯлонӣ интизор нашавед.

Пас аз хунук шудани моеъ, онро ба як контейнери дигар афтонед. Барои равшан кардани нӯшокӣ ҷумбонидан ва чанд дона докаро истифода баред. Агар шумо хоҳед, ки ин қадамро гузаронед, аз аввал молт ва хопро ба якчанд халтаҳои рони худ андозед (ки шумо онро дар вақти лозима мебароред). Ба таркиб 800 г шакар илова кунед, бодиққат омехта кунед. 200 г шакари боқимондаро ба оташи карамелизонидашуда гузоред ва сипас миқдори ками моеъи омодашударо ба хамираи ҳосилшуда бирезед. Хуб омехта кунед ва ба деги пиво бирезед.

Онро дар муддати кӯтоҳ хунук кунед, сипас хамиртуруши гудохташударо илова кунед. Пивои хонаро ба воситаи шиша ба шишаҳо резед ва дар зери корк чанд дюйм холӣ гузоред. Шишаҳоро дар ҷои хунук нигоҳ доред ва нӯшокиҳоро барои якчанд рӯз тарк кунед.


Хамир бо хамиртуруш барои нони худсохт мисли кӯдакӣ

Агар шумо ба марҳилае расидед, ки пӯст ба коса ё дастҳо тамоман часпида наметавонад, ин маънои онро дорад, ки вақти пухтани нон расидааст. Ҳатто агар шумо фикр кунед, ки аввал бояд ба болоравии қишр иҷозат диҳед, фаҳмед, ки ин тамоман зарур нест. Пас аз он ки хамир хуб омехта мешавад, пӯстро ба ду қисм буред, ки шумо мехоҳед нонро ба назар гиред.

Нони хонагӣ аз хамири хамиртуруш он соддатарин, балки яке аз қадимтарин дастурҳои анъанаи Руминия мебошад. Аз ин бӯи нони тоза пухташуда лаззат баред ва ҳангоми хӯрдан дар хонаи бобою бибиатон ба як нон лаззат баред.


Равғани растанӣ - дорухат

компонентҳо

• 240 мл равғани кокос бо фишори хунук
• 8 tablespoons орди бодом
• 60 мл равғани офтобпараст
• 150 мл шири бодом
• 2 қошуқи хамиртуруши ғайрифаъол
• 1 қошуқи сирко сидри себ
• 1 қошуқи намак
• 1 нӯги корд аз хокаи турмерик

Усули тайёр кардан

Бодомро пӯст кунед ва бо протсессори хӯрокворӣ, блендери дастӣ ё суфтакунандаи қавӣ маҷақ кунед. Шумо бояд орди хуб гиред.

Иловаи намак, дона хамиртуруши ғайрифаъол ва турмерик, сипас шир ва сирко. То он даме, ки таркиби якхела пайдо шавад, дубора омехта кунед. Равғани моеъи кокосро илова кунед (агар он сахт бошад, онро дар банни гудохта кунед ё то он даме ки моеъ шавад, онро дар ҷое гарм гузоред).

Равғани кокос бояд дезодоризатсия карда шавад, яъне тоза карда шавад, то таъми шадиди кокос набошад.

1-2 дақиқа бо суръати пурра омехта кунед. Он бояд ба яхмос газдор, ба монанди равған оварда расонад.

Маргаринро ба як мудаввар, росткунҷа ё ҳар як қуттии дилхоҳатон интиқол диҳед. Сарпӯшро пӯшед ва бигзоред, ки маргарин дар яхдон якчанд соат нишинад, то он сахт шавад.

Маргарини сабзавотро метавон ҳамчун нон ё печенье хӯрд, ё онро ба пюре, хамир ва дигар рецептҳое, ки пухтанро талаб намекунад, илова кардан мумкин аст.

Аз ин ҷо харид кунед:

[wce_products ids = & # 82165100, 2911, 5292, 3009 & # 8242 тугма = & # 8217Харид дар ин ҷо & # 8217]

* Маслиҳат ва ҳама маълумоти тиббӣ дар ин сайт барои мақсадҳои иттилоотӣ мебошанд ва тавсияи табибро иваз намекунанд. Агар шумо аз бемориҳои музмин азият мекашед ё ба доруҳо пайравӣ мекунед, тавсия медиҳем, ки пеш аз оғози табобат ё табобати табиӣ бо духтуратон машварат кунед, то муомила накунед. Бо таъхир ё қатъ кардани табобати классикии тиббӣ шумо метавонед ба саломатии худ хатар эҷод кунед.


Чӣ тавр хамирро дар хона сохтан & # 8211 3 УСУЛ! Хамири PIZZA бе шарбат

Шумо метавонед ба осонӣ хамиртуруши худсохт тайёр кунед. Шумо танҳо бояд донед, ки шумо онро фавран истифода бурда наметавонед, аммо он бояд як шабонарӯз гузошта шавад. Бо як қатра пиво, каме шакар ва як қошуқ орд шумо хамиртурушеро ба даст меоред, ки пас аз он шумо метавонед онро барои тайёр кардани нон ё хамирҳои гуногун истифода баред.

Компонент: 100 мл пивои пастеризатсияшуда (!), 1 қошуқи шакар, 1 қошуқи орд

Усули тайёр кардан: Дар як коса пиворо бо шакар ва як қошуқ орд омехта кунед. Контейнерро пӯшед ва як шаб дар ҳарорати хонагӣ гузоред. Маблағе, ки рӯзи дигар ба даст омадааст, ба як мукаабаи 50 грамм хамиртуруши тару тоза аст, ки одатан дар рафҳои супермаркетҳо дар саросари кишвар мавҷуд аст.

2. ШАРБИ МЕВА, АСАЛ, АНГУР ВА ОБ

Компонент: 200 грамм мева, 2 қошуқ асал, 1 қошуқ мавиз (ихтиёрӣ нест, аммо раванди ферментатсияро суръат мебахшад!), 1 пиёла об дар ҳарорати хонагӣ

Омода: Меваҳоро ба мукааб бурида, ба онҳо асал гузоред ва об ва мавиз илова кунед ва ҳама чизро дар зарфи 500 мл бо шиддат омехта кунед. Сипас, кӯзаи герметикиро пӯшед ва онро дар давоми чанд рӯз тарк кунед, то даме ки футури зиёд ба вуҷуд ояд. Вақте ки шумо зарфро мекушоед, шумо садои хосеро мешунавед (ҳуштак, мисли кушодани як шиша лимонад аз худсохт). Сипас ин "оби хамиртуруш" барои гирифтани хамир бо орд омехта мешавад.

Оби хамиртуруш бояд давра ба давра ғизо дода шавад, зеро он зироати зинда аст, ба монанди майонез. Ҳар дафъа аз зарфе барои пухтани нон хамиртуруши андаке рехта, шумо бояд ба зарф каме асал ё шакар илова кунед, то талафи обро ҷуброн кунед ва як қисми нави меваро таъмин кунед. Беҳтар аст, ки як кӯзаи хамиртурушро дар яхдон нигоҳ доред, дар он ҷо ҳеҷ чиз рӯй нахоҳад дод, на фермент мешавад ва на қолаб мешавад.

Ба шумо лозим аст: кӯзаи 800 грамм бо сарпӯш, оби ҳамвор, орди гандуми сафед, орди ҷавдор

Рӯзи 1 Қадами аввал тарозуи кӯзаи холиро дар он аст, ки дар он шумо майонез омода мекунед. Вазни зарфро ба дафтар нависед. 100 грамм орди ҷавдорро бо 150 грамм оби гарм ва # 8211 бо ҳарорати тақрибан 30 дараҷа гарм кунед. Шумо метавонед ҳама гуна ордро истифода баред, аммо орди яклухт афзалтар аст, ки осонтар пухта мешавад. Кӯзаро бо табақ ё зарф бидуни пӯшидани он пӯшонед. Кӯзаро дар ҳарорати хонагӣ барои 24 соат тарк кунед.

Рӯзи 2 Пас аз гирифтани омехтаи аввала, чанд рӯз пай дар пай шумо бояд ҳамон равандро такрор кунед: як қисми омехтаро партоед ва як қисми майонезро бо орд ва об пур кунед. Шумо 70 грамм омехтаи стартерро дар кӯза мегузоред. Барои фаҳмидани он, ки чӣ қадар омехта дар кӯза гузошта шавад, вазни кӯзаро (ки шумо дар ибтидо фаҳмидед, зарфи холиро вазн кардаед) ба 70 илова кунед. Сипас 50 грамм орди ҷавдор, 50 грамм орди гандум ва 115 илова кунед. грамм оби гарм (30 дараҷа). Хуб омехта кунед, бо табак пӯшед ва дар ҳарорати хонагӣ барои 24 соат гузоред.

Рӯзи 3 Шумо ҳамон равандро дар рӯзи 2 бо истифодаи ҳамон миқдор такрор хоҳед кард: 70 грамм омехтаи стартер, 50 грамм орди ҷавдор, 50 грамм орди гандум, 115 грамм оби гарм (30 дараҷа).

Рӯзи 4 Дар рӯзи чорум шумо ҳамон як равандро такрор мекунед, аммо шумо миқдори обро то 100 грамм кам мекунед: 70 грамм омехтаи стартер, 50 грамм орди ҷавдор, 50 грамм орди гандумӣ, 100 грамм оби гарм (30 дараҷа гарм) )

Рӯзи 5 Ҳамин равандро, ки рӯзи 4 -ум аст, такрор кунед.

Рӯзи 6 Дар рӯзи шашум шумо бояд миқдори омехтаи стартерро, ки дар кӯза мегузоред, кам кунед. Ба ҷои 70 грамм, шумо 50 граммро нигоҳ медоред. Аз ин рӯ, омехта аз: 50 грамм омехтаи стартер, 50 грамм орди ҷавдор, 50 грамм орди гандуми сафед, 100 грамм оби гарм тайёр карда мешавад.

Рӯзи 7 Дар рӯзи ҳафтум шумо миқдори стартереро, ки бори охир нигоҳ медоред, кам мекунед. Омехта аз: 25 грамм омехтаи стартер, 50 грамм орди ҷавдор, 50 грамм орди сафед, 100 грамм оби гарм гирифта мешавад. Ин тартиб аз рӯзи ҳафтум рӯз то рӯз такрор карда мешавад, то майо фаъол бошад. Дар хотир доштан муҳим аст, ки майонез танҳо дар сурате нигоҳ дошта мешавад, ки агар ин тавр "ғизо" дода шавад. Барои фаромӯш накардани такрор, шумо бояд ба телефони худ ҳушдоре гузоред, ки ҳар рӯз дар як вақт садо диҳад.

Бисёр дигар маълумоти ҷолиб дар ҷилдҳои маҷмӯа Коронавирус 2020, ягона дар Руминия!

4. Хамиртуруши Pizza бе хамиртуруш

Болои пиццаи бе хамиртуруш берун аз лоғар ва куфр берун меояд.

Компонентҳо барои 4 пицца бо диаметри 30 сантиметр: 500 грамм орд, 250 мл об, 1 қошуқи йогурт, намак, равғани зайтун

Усули тайёр кардан: Дар як коса нисфи миқдори орд (250 грамм) гузошта, 250 мл об, равған, йогурт ва намак илова кунед ва хуб омехта кунед. Косаро бо халтаи пластикӣ пӯшед ва хамирро барои 30 дақиқа ором гузоред, ки дар ин муддат он чандир мешавад ва коркард осон мешавад. Пас аз 30 дақиқа, тадриҷан боқимондаи ордро илова кунед, сипас хамир кунед, то даме ки хамири якхела ва чандир гиред. Сипас хамирро ба чор қисм баробар тақсим кунед. Тӯбҳои хамирро ташкил кунед, сипас онҳоро ҳамвор кунед ва бо филми часпанда ё дастмоле, ки каме намӣ дар пахтаи ошпази пахта пӯшонида шудааст, пӯшонед. Бигзор хамир барои 30 дақиқаи дигар истироҳат кунад. Сипас як қисми хамирро гирифта, ба болои мизи кории бо орд пошида гузоред ва онро дар варақе бо ғафсии 0,3 см паҳн кунед. Пиццаро ​​бо чошнии помидор паҳн кунед ва бо компонентҳои дӯстдоштаи худ пӯшед. Пиццаро ​​дар танӯре, ки пеш гарм карда шудааст, гузоред ва бигзоред онро дар ҳарорати 250 дараҷа 8-10 дақиқа пазед.


Видео: ХАМИРТУРУШИ ОБИ (Ноябр 2021).