Яхмос

Вақте ки ман як яхмоссозе харида будам, ман тасмими бепоёни яхмоси худсохти лӯбиёи худсохти ванилиро дар болои тайёр кардани шириниҳои худсози гарм тасаввур мекардам. Афсонаи ман ин ҳафта хеле бештар имконпазир гашт, вақте ки ман фаҳмидам, ки ман метавонам дастурхони тару тозаи аз наъно пудинаро ба яхмоси лӯбиёи ванилӣ мувофиқ кунам. Ҳоло, ки ман тарзи сохтани онро медонам, умедворам, ки ҳамеша пинҳон дар анбор дошта бошам. Ман дар осмони яхмос ҳастам!

Ин яхмос мустақиман аз сармозанак кофта мешавад ва новобаста аз он ки худ ба худ чашида мешавад ё болаззати шириние, ки дар тафдон гарм карда мешавад, дарвоқеъ, ин як кулбаи комил аст. Аз ҳама сабуктар аст, он ба ҷои 2% шир ва нисфи шир ба ҷои шир ва креми вазнин талаб мекунад. Он бештар ба як яхмос / гелатои гибридӣ назар ба яхмоси шадид қаймоқ ва вазнин монанд аст. Дорухатҳои яхмосҳои худсохт одатан аз 5 то 6 дона тухмро талаб мекунанд, аммо барои ин танҳо 2 дона лозим аст, ки ин ҳам арзонтар мешавад. Гуфтанд, ки шир ва тухми органикӣ барои хеле болаззат шудани ин яхмос роҳи дарозеро тай мекунанд. Онҳо сазовори онанд!

Яхмос

  • Муаллиф:
  • Вақти омодагӣ: 1 соат
  • Вақти умумӣ: 1 соат
  • Ҳосилнокӣ: тақрибан 3 пиёла 1х
  • Гурӯҳ: Шириниҳо

Яхмоси болаззати лӯбиёи болаззат болопӯшии беҳтарин барои шириниҳои гарм ва ё худ аз худ мебошад. Ин дорухате, ки сабук карда шудааст, бо 2% шир ва ниму ним тайёр карда мешавад!

Миқёс

Компонентҳо

  • 2 пиёла шир 2%
  • 1 пиёла ним ва ним
  • 1 лӯбиёи ванилӣ
  • ¾ пиёла турбинадо (хом) шакар
  • тира намак
  • 2 зардии тухми калон
  • 1 ½ қошуқҳо иқтибоси ванили воқеӣ

Дастурҳо

  1. Шир ва ним ва нимро дар зарфи миёна ва чошнии вазнин ё танӯрии Голландия якҷоя кунед.
  2. Бо корди хурди резинӣ лӯбиёи ванилинро бурида (дарозӣ аз боло ба поён) истифода баред. Бо қошуқ истифода карда, дарунро мехарошед. Дар дохили дарун ва боқимондаи лӯбиёи ваниларо ба дег илова кунед.
  3. Дар болои гармии миёнаи баланд омехтаро то даме ки ҳубобчаҳои хурд дар атрофи канор пайдо кунед (он бояд тақрибан 180 дараҷа бошад) гарм кунед. Нагузоред, ки он напазад!
  4. Аз гармӣ дур кунед, пӯшонед ва даҳ дақиқа истода истед.
  5. Дар косаи нав шакар, намак ва зардии тухмро якҷоя кунед. Омехтаро то даме ки саманд бошад, зарб занед.
  6. Омехтаи ширро бо тадриҷан илова кардани нисфи омехтаи шир ба омехтаи тухм, дар ҳоле ки доимо бо тозиёна омехта кунед.
  7. Омехтаи тухм / ширро бо қисми боқимондаи шир дубора ба зарф резед.
  8. Дар оташи миёна паст тақрибан ду дақиқа (ё то 160 дараҷа) пазед ва доимо омехта кунед.
  9. Омехтаро ба коса резед. Омехтаи ванилинро омехта кунед.
  10. Бигзор омехта ба ҳарорати хонагӣ хунук шавад ва баъзан барои тезонидани раванд омехта карда шавад. Шабро дар яхдон ҷойгир кунед. Ҳамин тариқ, омехта вақтро пурра хунук мекунад ва барои тар кардани мазза аз лӯбиёи ванилӣ вақти бештаре хоҳад ёфт. Агар шумо вақт надоред, ки онро дар як шаб нишинед, боварӣ ҳосил кунед, ки он пеш аз гузаштан ба қадами оянда ҳадди аққал ва пурра хунук карда шудааст. Ҳар қадар сардтар бошад, қаймоқтар хоҳад буд.
  11. Лӯбиёи сахтро бо қошуқ кашед ва партоед.
  12. Омехтаро ба истеҳсолкунандаи яхмос резед ва дастурҳои истеҳсолкунандаро риоя кунед. Дар ҳамин ҳол, зарфе барои яхдони бехатар барои яхдонро дар сармодон хунук кунед, то ҳангоми интиқол яхмос гудохта нашавад.
  13. Яхмосро ба контейнератон гузаронед ва онро якчанд соат ях кунед. Аз яхмосе, ки комилан соф ва лазиз аст, лаззат баред!

▸ Маълумот дар бораи ғизо

Маълумоте, ки нишон дода шудааст, тахминест, ки аз ҷониби калкулятор онлайн ғизо пешниҳод шудааст. Он набояд ивазкунандаи маслиҳати мутахассисони ғизохӯрӣ ҳисобида шавад.

Азбаски имрӯз расман рӯзи аввали тирамоҳ аст, биёед онро барои шириниҳои тирамоҳӣ бишнавем! Дӯстдоштаи шумо кадом аст? Ҳатман дар зер ва ё дар саҳифаи нави Facebook шарҳ диҳед!


Видеоро тамошо кунед: Кулчақанди Барфак ва Харбуза бо Яхмос - Шириниҳои бе пухту паз (Январ 2022).